Někdy chcete k večeři uvařit něco chutného a levného. V tomto případě může pomoci kousek dušeného vepřového koupeného v řeznictví.

Lahodná večeře z vepřové panenky

Pokud máte tento polotovar v lednici, pak je příprava výborné vepřové večeře otázkou 30-40 minut. Mladé vepřové se vaří celkem rychle. Pokud připravenou hořčici potřete maso 10-15 minut před začátkem procesu, bude obzvláště šťavnaté.

Co vařit k večeři s vepřovým masem? V první řadě jsou to samozřejmě steaky. Vepřové maso nakrájené na malé kousky velikosti vlašského ořechu je dobré jako dušené, restované nebo smažené. Mleté vepřové maso se používá na kotlety a kastrol, jako náplň do otevřených koláčů a malých koláčů, knedlíků atd.

Kotlety

Před příchodem nečekaných hostů vyvstala otázka, co uvařit k večeři? Z vepřového masa můžete rychle připravit kotlety. A udělejte si k nim přílohu z čerstvé nebo konzervované zeleniny a vařených brambor.

Kus masa by měl být nakrájen přes zrno na steaky o tloušťce 1,5 cm, které by měly být z obou stran bity dřevěnou paličkou. Aby se dužina nerozsypala po kuchyni, je lepší umístit každý kousek do celofánu a přímo přes něj protlouct kladivem. Nakrájené kousky osolte a opepřete podle chuti a nechte 10-15 minut nasáknout.

Během této doby byste měli oloupat cibuli a nakrájet ji na tenké půlkroužky. Musíte také oloupat 2 stroužky česneku, omýt jednu papriku a kopr a petržel. Papriky, česnek a bylinky je třeba nakrájet co nejjemněji.

Vepřové maso můžete smažit v jakémkoli rafinovaném rostlinném oleji, ale obzvláště chutné se ukáže, pokud použijete podzemnicový nebo hroznový olej.

Kousky vepřového masa je třeba obalit v mouce a smažit na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova. Poté kotlety posypte cibulí, nalijte do pánve čtvrt šálku vroucí vody a přikryjte pokličkou. Maso necháme 10 minut dusit na středním plameni.

Dále musíte zkontrolovat měkkost. To se provádí pomocí nože. Pokud bez námahy propíchne steak, je maso hotové. Do pánve přidejte směs bylinek, česneku a papriky, přikryjte pokličkou na 30 sekund, otevřete poklici, znovu zavřete a vypněte oheň. Neuvěřitelně aromatický a šťavnatý pokrm je hotový.

Obloha

Na kotlety a hovězí stroganov se jako příloha hodí bramborová kaše, vařené těstoviny a rýže. Vzhledem k tomu, že náš článek je o večeři a jíst příliš mnoho jídla v tuto denní dobu se nedoporučuje, je čerstvá zelenina ve formě salátu nebo nakrájená na malé kousky vhodná pro ty, kteří nedají dopustit na velmi kalorická jídla. Svačiny jako nakládané okurky a rajčata, nakládaná cibule, kysané zelí atd. pomáhají zlepšit trávení.

Hovězí stroganoff

S malým kouskem vepřové panenky v mrazáku kuchař nebude trávit mnoho času přemýšlením, co uvařit k vepřové večeři. Svíčková by měla být nakrájena na tyčinky o tloušťce nepřesahující 5 mm. Délka může být libovolná a uspořádání vláken může být pouze příčné.

Malá hlávka cibule by měla být nakrájena velmi jemně a orestována na rafinovaném oleji. Poté spojte cibuli s masem, přisypte dvě lžíce pšeničné mouky a dobře promíchejte. Když je maso lehce opečené, přidáme horkou vodu a promícháme. Necháme přikryté na mírném ohni dusit 15–20 minut. Během této doby maso docela změkne. Poté ji posypte strouhaným muškátovým oříškem, přidejte půl sklenice zakysané smetany, promíchejte, přiveďte k varu a odstraňte z tepla.

Maso ve francouzštině

Co vařit k večeři z vepřového masa, pokud jsou v domě syrové brambory, cibule, tvrdý sýr a majonéza? Samozřejmě maso ve francouzštině. Jedná se o absolutně nezávislé jídlo, které nevyžaduje přílohu. Aby jeho příprava netrvala déle než 40 minut, měli byste maso nakrájet na malé kousky a porazit kladivem. Poté na dno silnostěnné pánve nalijte trochu rafinovaného oleje a vložte kolečka cibule. Cibulí nešetřete. Mělo by ho být tolik, aby pokrylo celé dno a nezůstaly žádné mezery. Na cibuli položíme připravené maso. Posypte ji mletou paprikou a muškátovým oříškem. Na maso položte vrstvu brambor nakrájených na velmi tenké plátky. Tloušťka plátků by neměla přesáhnout 3 mm. Brambory bohatě posypeme majonézou a zasypeme strouhaným sýrem. Přikryjeme pokličkou a dáme na 30 minut do co nejteplejší trouby.

Teplý bramborový salát

Teplý salát je volbou pro ty, kteří nevědí, co vařit k večeři. Vepřové maso bez tukových vrstev se k tomuto pokrmu skvěle hodí.

Na salát potřebujete kousek masa, spařený v malém množství vody s přidáním koření - černý pepř, majoránka, bazalka, celer, bobkový list a sůl, několik brambor vařených ve vodě bez soli, kysané zelí, syrová cibule a hořčičný olej.

Maso by se mělo nakrájet na malé kousky, brambory na stejné kostky. Cibuli je třeba nakrájet velmi jemně a spařit vroucí vodou, aby se odstranila přebytečná hořkost. Podle chuti přidáme kysané zelí. Množství masa, zelí a brambor v salátu je stejné. Cibule by měla být odebrána na polovinu.

Buzhenina

Tato možnost by měla být připravena předem. Vepřová panenka se osolí, naplní česnekem a kyselou okurkou, sváže nití, zabalí do několika vrstev alobalu a peče hodinu v troubě.

Můžete uvařit lahodné vepřové maso k večeři a rychle prostřít stůl, pokud byly všechny ingredience vybrány a uvařeny předem. Ideální variantou je pečené vepřové maso, které se dá konzumovat teplé i studené. Skvěle se hodí k různým omáčkám - hořčičná, brusinková, brusinková, švestková. Těsně před příchodem jedlíků zbývá už jen uvařené vepřové nakrájet na plátky, omýt a nakrájet zeleninu a vše krásně naaranžovat na talíře.

Plněná paprika

Co vařit na večeři z vepřového masa, pokud je v domě tucet paprik? Skvělou variantou jsou plněné papriky. I když je vepřové maso trochu tučné, nevadí. Maso, 500 gramů, by mělo být mleté v mixéru, přidejte sůl, pepř, nakrájenou cibuli a půl sklenice syrové rýže. Vše dobře promíchejte. Papriky ponořte do vroucí vody, dokud nezměknou, a odstraňte semínka. Každou papriku naplňte mletým masem. Smažte dvě lžíce pšeničné nebo ječné mouky do zlatova a opatrně zřeďte teplou vodou, aby se netvořily hrudky. Podle chuti osolíme, přidáme oblíbené koření - pepř, majoránku, bazalku, muškátový oříšek, bobkový list atd. Do omáčky přidáme papriky a vaříme 20 minut. Po uplynutí stanovené doby dejte do pánve dvě lžíce zakysané smetany a prolisovaný stroužek česneku. Vše by mělo být přivedeno k varu a okamžitě vypnuto. Toto jídlo nevyžaduje přílohu. Vezměte jednu nebo dvě papriky na porci, přelijte omáčkou, ve které se vařily, a posypte koprem a petrželkou.

Bakalářská večeře

Co uvařit k večeři vepřové, když máte doma jen sádlo, černý chléb, cibuli a kečup? Malé jednohubkové chlebíčky jsou velmi chutným pokrmem, který mají rádi nejen svobodní muži. Chléb by měl být nakrájen na kousky o rozměrech 2 x 3 cm, sádlo na kousky o stejné ploše, ale tenčí. Cibulová hlava by měla být nakrájena na poloviční kroužky. Kousky chleba je potřeba potřít kečupem, na to dát cibuli, na cibuli sádlo.

11.12.2017, 18:03

Co vařit na večeři z vepřového masa rychle a chutně - 8 receptů krok za krokem

Zveřejněno 11. prosince 2017

Večeře by měla být vydatná a chutná. A myslím, že mnoho mužů souhlasí s tím, že když se večer vrátíte unavení a hladoví, dobrá večeře uleví od únavy jako ruka. Vepřová večeře samozřejmě tělo velmi dobře zasytí a doplní síly.

V dnešním životním tempu nezbývá na přípravu domácího jídla prakticky žádný čas, a proto se mnozí stále častěji obracejí k rychlému občerstvení. To je samozřejmě škodlivé a mnoho lidí o tom ví. Přesto musíte jíst správně, jinak v budoucnu budou problémy s trávením a nikdo nemá čas být nemocný.

Abyste začali správně jíst, zde je malý výběr receptů, které si můžete připravit k večeři z vepřového masa. Vepřové maso je docela běžné a téměř každé jídlo bude velmi chutné.

Kotlety jsou 100% variantou bez ztráty. Vařit je není tak těžké a výsledek je prostě ohromující. Toto jídlo lze připravit na sváteční stůl jako hlavní jídlo nebo můžete ozdobit šedý každodenní život. Každopádně přípravou těchto lahodných masových kuliček k večeři nemůžete prohrát.

Ingredience.

600-700 gramů vepřového masa.
300 čerstvých hub.
2 cibule.
100-130 sýrů.
1 vejce.
Majonéza.
Rostlinný olej.
Koření na maso.

Proces vaření.

Vepřové maso je dobré pouze čerstvé a nejlépe s trochou tuku. Maso tak bude šťavnaté. Na kotlety se dobře hodí svíčková i entrecote s kostí. Řeknu, že kousky s kostí se mi líbí ještě víc.

Vepřové maso rozdělte na 1,5-2 cm kousky Zabalte do potravinářské fólie a z každé strany naklepejte.

Nakrájejte cibuli a houby a smažte v rostlinném oleji.

Nalámané kousky rozdělte na plech. Každý kousek potřeme olejem a posypeme kořením.

Vejce smícháme se zakysanou smetanou a dobře rozšleháme vidličkou.

Do vaječné směsi přidejte nastrouhaný sýr a míchejte do hladka.

Nyní rozdělte smažené houby a sýrovou směs na každý kus masa.

Pánev vložíme do rozpálené trouby a kotlety pečeme při 200 stupních asi půl hodiny.

Tuto pochoutku můžete podávat s rýží nebo bramborovou kaší. Dobrou chuť.

Rychlý recept na vaření vepřového masa na pánvi

Dobrou chuť.

Vepřový guláš v pomalém hrnci

Ingredience.

500 vepřového masa.
Cibule 1 ks.
Rajčatová pasta.
Koření na maso.
Rostlinný olej.
Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření.

Cibuli a maso nakrájíme na malé kostičky.

Namažte misku multivarku olejem, vložte do ní cibuli a smažte v režimu smažení po dobu 1-2 minut.

K cibuli přidejte kousky masa, trochu soli a koření a opékejte 20 minut. Nezavírejte víko, protože budete muset maso několikrát promíchat, aby bylo opečené ze všech stran.

Zatímco se maso peče, připravte si rajčatovou omáčku. Dá se připravit z rajčatového protlaku nebo rajčatové šťávy. Rajčatová šťáva může být použita bez přidání vody, ale pasta bude muset být zředěna vodou. Sklenici vody na lžíci těstovin.

Rajče vsypu do masa, zamíchám a nastavím režim dušení, přiklopím poklicí, stisknu start. V průměru bude příprava pokrmu trvat asi hodinu.

Po uplynutí stanovené doby vás multicooker sám oznámí zvukovým signálem, že je připraven.

Guláš podávám s bramborovou kaší nebo rýží. Dobrou chuť.

Dušené vepřové maso s jablky

Velmi starý recept na vaření masa. Vím, že se takto podávalo vepřové maso i za cara Gorocha. Pravda, tenkrát nebyla sojová omáčka. Toto maso je šťavnaté, chutné a s jablečnými tóny. Navíc se velmi snadno připravuje.

Ingredience.

500 vepřového masa.
2 jablka.
1 lžíce cukru.
2-3 stroužky česneku.
1 cibule.
Rostlinný olej.
Sójová omáčka.
Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření.

Vepřové maso nakrájíme jako na guláš

Cibule na půlkroužky.

Aniž bych jablka oloupal, nakrájel jsem je na plátky tlustší než 0,5 cm a položil je na dno kotlíku.

Maso dám na jablka.

Opepřím a posypu cukrem.Trochu sójové omáčky.

Cibulové kroužky.

A nakonec to obložím plátky jablek.

Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme, dokud není maso propečené. To je přibližně 30-40 minut.

K tomuto masu můžete pozvat i hosty na večeři. Dobrou chuť.

Vepřové maso ve smetanové houbové omáčce

Dobrou chuť.

Maso k večeři na karpatský způsob

Ingredience.

1 kg. vepřové maso.
2 cibule.
6-8 brambor.
2 vejce.
120 sýrů.
Koření na maso.
Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření.

Brambory rozdělím na dvě poloviny a půlky nakrájím na plátky. Právě jsem začal psát poezii ;).

Cibuli nakrájím na půlkolečka.

Smažte brambory s cibulí do měkka v rostlinném oleji.

Maso nakrájejte na kousky o tloušťce 1 cm.

Vejce rozšleháme spolu s kořením na maso.

Každý kus masa ponořte do vajec, poté do sýrových hoblin a poté smažte na pánvi, dokud se neuvaří.

Maso podáváme s horkými bramborami. Na ozdobu můžete rajče nakrájet na plátky a položit na kus masa. Dobrou chuť.

Vepřové maso v hrncích

Pokrm se připravuje ve speciálních hliněných nádobách. Které lze koupit téměř v každém supermarketu. Toto jídlo je velmi staré, protože ve starověké Rusi se připravovalo v hliněném nádobí. Pravda, hrnce byly tenkrát o něco větší, ale podstata zůstala stejná. A tak maso nakrájíme na malé kousky.

Cibuli a mrkev na půlkroužky. Mrkev ale můžete i nastrouhat.

Sýr na struhadle.

Na dno každého hrnce dáme trochu brambor, zeleninu, maso a nastrouhaný sýr. Přikryjeme pokličkou a vložíme do vyhřáté trouby a zvýšíme teplotu na 210 stupňů. Příprava tohoto pokrmu trvá něco málo přes hodinu.

Během této doby brambory pustí šťávu a maso se bude dusit v malém hrnci, sýr se rozpustí a dá krásnou sýrovou krustu. Před podáváním nasypte do každého hrnce trochu nasekaných bylinek.

Dobrou chuť.

Vepřové maso je velmi křehké, takže je chutné i při obvyklém smažení. Pokud ale budete trochu kreativní, můžete z vepřového masa připravit pokrmy, které se vyrovnají těm v restauracích. Vybrali jsme pro vás velmi lehké, ale chutné recepty. Vyberte si podle svého vkusu.

Jak vařit lahodné vepřové maso - „korejské maso“

Vezměte 1 kg vepřového masa s vrstvami tuku - krkovička bude stačit. Maso nakrájejte na velké kusy o hmotnosti 50-70 g. Vložte do mísy a zalévejte marinádou po dobu 3-4 hodin. Připravte si to takto:

Nakrájejte velkou cibuli velmi jemně.
Protlačte 3 velké stroužky česneku lisem.
Smíchejte špetku soli, lžíci rostlinného oleje a lžíci hnědého cukru.
Rozdrťte pár bobkových listů na drobky.
Všechny připravené ingredience smíchejte se sójovou omáčkou - budete potřebovat 100 ml.

Marinované maso položte v jedné vrstvě na plech a pečte v troubě 30-40 minut. Připravenost určete podle zlatohnědé vrchní kůrky. Takto upravené maso můžeme smažit na grilu nebo na dřevěném uhlí (napíchnout na špejle). Obloha na jídlo: čerstvá zelenina.

Jak vařit lahodné vepřové maso - „maso ve stylu kočího“

Na toto jídlo budete potřebovat vykostěnou svíčkovou (1 nebo 1,5 kg). Jak vařit:

Panenku ochutíme solí a pepřem.
Smažte ji v horkém rostlinném oleji, dokud nebude krusta.
Na stejném oleji zpěníme 2 velké cibule a 2 velké mrkve nakrájené na čtvrtky.
Opečené maso a zeleninu dejte do hrnce s pokličkou a zalijte kvasem. Vezměte dostatek kvasu, aby téměř úplně pokryl připravené produkty. Hrnec vložte do rozpálené trouby a vařte jednu a půl hodiny.
Maso vyjmeme z vývaru a nakrájíme na silnější plátky.
Uvařenou mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno.
Na rozpálené pánvi orestujeme 2 lžíce mouky do růžova a zředíme kvasovým vývarem. Do omáčky přidáme nakrájenou zeleninu a podle chuti osolíme a opepříme.
Kousky masa vložíme zpět do hrnce a přelijeme hustou omáčkou.
Maso dusíme v troubě dalších 30 minut.

Obloha na jídlo: smažené brambory a nakládané okurky.

Jak vařit lahodné vepřové maso - „vepřové břízoli“

Těžkým ostrým nožem nakrájíme nadrobno 1 kg vepřového masa, 3 cibule a 3 stroužky česneku. Výsledné mleté maso podle chuti osolíme, opepříme a přidáme 4 ks. syrová vejce, 2 polévkové lžíce. bramborový škrob a 6 polévkových lžic. l. majonéza. Směs promíchejte velkou lžící a poté ji smažte do plochých koláčů, které připomínají velké palačinky. Na smažení použijte směs rostlinného oleje a sádla.

Příloha: konzervovaný zelený hrášek a kukuřice.

Jak vařit lahodné vepřové maso - „maso v těstě“

Toto maso nevyžaduje přílohu. Tak:

Připravte marinádu: 2 cibule - malé kostičky, 5 stroužků česneku - nakrájené, 4 polévkové lžíce. lžíce připravené hořčice, 1 sklenice suchého bílého vína.
1 kg vepřové dužiny nakrájejte na velké kousky a zalijte marinádou po dobu 24 hodin.
Vypracujeme těsto: 80 g droždí, 0,5 l kefíru, 2 vejce, 1 lžička hašené sody, špetka soli, 1,5 hrnku mouky. Pro těsto jednoduše smíchejte všechny tyto produkty - mělo by to dopadnout jako palačinky, to znamená polotekuté.
Na čerstvém sádle (100 g) zpěníme cibuli (1 větší). Sádlo a cibuli nakrájíme na drobné kostičky.
Vzniklé škvarky smícháme s cibulí a těstem.
Všechno maso dejte do pekáče nebo vysoké pánve a naplňte škvarkovým těstem.
Formu vložte do studené trouby a teprve poté zapněte plyn. Přiveďte teplotu na 180 stupňů.
Pokrm pečte 4 hodiny. Ujistěte se, že teplota trouby nepřesáhne výše uvedené hodnoty.

Při podávání pokrm nakrájíme na porce a podáváme s rajčatovou omáčkou.

Jak vařit lahodné vepřové maso - „jemné kotlety“

Vezmeme vepřovou panenku a nakrájíme ji příčně na silné kousky. Kuchynským kladívkem je rozklepejte na tloušťku 1 cm, osolte a opepřete. Poté maso obalíme v mouce smíchané se suchými bylinkami. Po pomoučení maso ponoříme do rozšlehaného vejce. Nakonec maso obalíme ve strouhance. Kotlety smažíme na rozpáleném másle do zlatova. Vložte kotlety do hrnce a vložte je na 30 minut do horké trouby. Jako přílohu si připravte bramborovou kaši.

Další výborný recept na vepřové maso najdete v tomto videu. To jsou ty známé prsty, ale s velmi neobvyklou výplní.

V poslední době se to stalo módou. Ale přesto většina lidí trpí bez masných výrobků a ani je nenapadne běžet na druhou stranu. A skutečně, člověk si nedokáže představit, jaké by to bylo žít bez grilování s čerstvou zeleninou a bylinkami a bez dalších lahodných věcí. V tomto článku se dozvíte mnoho různých receptů na přípravu pokrmů z vepřového masa.

Jak vařit lahodné vepřové maso

Vepřové maso dušené na zakysané smetaně

Co je nutné:

půl kila vepřového bůčku nebo dužiny z plece;
půl sklenice vody;
4-5 lžic zakysané smetany;
slunečnicový olej, sůl, mletý pepř.

Jak vařit :

Maso musí být důkladně omyto, vysušeno a nakrájeno na střední kusy.
Nalijte olej do hrnce a zahřejte ho na střední výkon.
Přidejte vepřové maso, smažte 7-10 minut a důkladně promíchejte.
Osolíme, opepříme, přidáme vodu a zakysanou smetanu, vše promícháme, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 20–25 minut.

Vepřové maso v hrncích

Ingredience:

300 g masa;
5 -6 ks;
střední žárovka;
pár malých mrkví;
2-3 lžíce zakysané smetany;
koření ;
140 g;
čerstvé bylinky;
120 g žampionů.

Jak vařit :

Do každého hrnce nalijte trochu rostlinného oleje.
První vrstva je maso, je potřeba ho nakrájet na malé kousky. Sůl a pepř.
Cibuli nakrájíme nadrobno a posypeme jí maso.
Mrkev nakrájíme na plátky. Každá vrstva musí být trochu osolená.
Houby nakrájíme nadrobno.
Brambory nakrájejte na kousky, můžete k nim přidat koření.
Sýr nastrouháme a položíme na brambory.
Vše pečlivě zhutníme a vršek namažeme zakysanou smetanou, posypeme nasekanými bylinkami.
přikryjeme pokličkou a dáme do trouby na střední teplotu. Doba vaření je přibližně 1,5 hodiny.

Vepřová roláda

Co je nutné:

310 g žampionů;
6-7 stroužků česneku;
pár kilogramů vepřového bůčku;
čerstvý kopr;
půl lžíce kari;
rostlinný olej ;
sůl, lžíce mletého koriandru.

Jak vařit :

Maso důkladně omyjeme a lehce naklepeme.
3 stroužky česneku nasekáme nadrobno a smícháme s kořením.
Maso potřeme česnekovou směsí.
Zbylý česnek nakrájejte na tenké vrstvy a smažte do zlatohněda.
Přidejte nakrájené houby a smažte 5-7 minut.
Zeleninu nakrájíme nadrobno a přidáme k houbám, osolíme.
Maso opatrně položíme na plochu stolu a v rovnoměrné vrstvě na něj rozetřeme houbovou náplň.
Maso vložíme do rolády a zavážeme.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Formu vymažte máslem a položte na ni roládu. Pečte několik hodin.

Jak vařit vepřové maso pánev

Vepřové maso se zeleninou

Ingredience:

půl kila masa;
malá cibule;
pár stroužků česneku;
pár cuket;
100 ml sójové omáčky;
svazek zelené cibule;
koření ;
2-3 kusy.

Jak vařit :

Rozdrťte kořen zázvoru a česnek. Smažte je v hrnci na rostlinném oleji.
Když se objeví česnekové aroma, přidejte nakrájené vepřové maso.
Smažte čtvrt hodiny, poté přidejte nakrájenou cibuli a cuketu nakrájenou na půlkolečka.
Vše důkladně smažte za stálého míchání po dobu 5-7 minut. Posypeme kořením, solí a sójovou omáčkou.
Zapněte vysokou teplotu a vařte 5-10 minut, pár minut před tím, než bude hotová, přidejte zelenou cibulku, promíchejte a vypněte.

Steak na pánev

Co budete potřebovat:

pár vepřových steaků;
snítka rozmarýnu;
sůl, koření;
3-4 stroužky česneku.

Jak vařit :

Vepřové maso opláchneme, pokud je husté, můžeme ho trochu naklepat.
Rozmarýn nalámejte na 5 dílů, stroužky česneku překrojte napůl.
Pánev důkladně rozpálíme a položíme na ni maso, navrch dáme česnek a rozmarýn.
Pepř, sůl, vařte 10-15 minut.
Otočte a také přidejte sůl a pepř. Smažte čtvrt hodiny.

Maso se sýrem

Ingredience:

650 g vepřové krkovičky;
350 g žampionů;
lžíce muškátového oříšku;
220 g taveného sýra;
černý pepř, sůl, svazek čerstvých bylinek;
pikantní rajčatová omáčka.

Jak vařit:

Krkovičku omyjeme a nakrájíme na malé kostky, přibližně 2,5 x 2,5 cm.
Žampiony vaříme ve vroucí vodě asi 10 minut, scedíme v cedníku a vychladíme. Nakrájejte na malé kousky, spojte s muškátovým oříškem.
Na pánvi rozehřejte olej a opečte vepřové maso ze všech stran, dokud nebude propečené.
Pepřte, přidejte žampiony, smažte 2-3 minuty.
Zalijeme omáčkou, promícháme a pár minut povaříme.
Přidejte tavený sýr, jemně promíchejte, nechte několik minut působit a poté vypněte oheň.

Stojan na vepřová žebra

Co je nutné:

kilogram vepřových žeber;
3 stroužky česneku;
3 malé cibule;
sůl pepř ;
půl sklenice vody.

Jak vařit :

Žebra nakrájejte na střední kousky.
Nakrájejte cibuli a nasekejte česnek pomocí lisu.
Na pánvi rozehřejte olej, položte vepřová žebírka a smažte je čtvrt hodiny z každé strany.
Přidejte česnek a cibuli, vařte 10 minut.
Ohřejte vodu a nalijte do hrnce.
Maso osolíme, opepříme, přikryjeme pokličkou a dusíme 30 minut.

Jak vařit kotlety z vepřové

Seká medailonky

Co budete potřebovat:

čerstvý kopr, petržel;
sůl pepř ;
půl kila rajčat;
170 g;
půl kila vepřové krkovičky.

Jak vařit :

Maso nakrájejte na střední kousky, oklepejte ze všech stran. Osolíme, opepříme a opečeme z jedné strany.
Pánev vymažte olejem a položte na ni kotlety syrovou stranou dolů.
Potřeme tenkou vrstvou majonézy, na každou kotletu položíme plátek rajčete, vrstvu omáčky a posypeme strouhaným sýrem.
Předehřejte troubu na 170-180 stupňů, pečte misku půl hodiny.

Kotlety s víno

Ingredience:

sůl pepř ;
50 g másla;
půl kila masa;
hruška ;
50 ml suché bílé;
střední cibule, tymián;
sklenici smetany.

Jak vařit :

Maso nakrájíme na malé plátky, naklepeme ze všech stran.
Osolíme, opepříme, smažíme na pánvi do zlatova. Položte na talíř.
K naplnění budete muset cibuli a ovoce rozemlít v mixéru. To vše orestujeme na vepřové pánvi, přidáme tymián, smetanu, víno. Vařte 10 minut, poté kotlety přelijte omáčkou.

Mléčné kotlety

Co budete potřebovat:

600 -700 g vepřové panenky;
5-6 stroužků česneku;
rostlinný olej ;
sůl, paprika;
125 g mouky;
370 ml mléka.

Jak vařit :

Maso nakrájíme na 6- 7 plátky, Trochu odrazit každý kus.
Česnek brousit lis, třít jim maso.
V hluboký pohár nalít mléko, pošta PROTI mu kotlety. Pokrýt film A dát pryč PROTI lednička na 10 hodin.
Kapalina vypustit, mouka připojit S paprika.
Kousky vykostění PROTI mouka A potěr na rozžhavený pánev S každý strany Podle minuta. V konec sůl.

Jak kuchař pilaf z vepřové

Klasický pilaf

produkty:

200 G zlatý rýže;
300 G vepřové krk;
mrkev;
žárovka;
pár laloky česnek;
lavrushka, směs papriky, sůl, sušené dřišťál, koriandr.

Jak kuchař:

Malý v částech střih krk, pošta PROTI rozžhavený dušená pánev, potěr 10 —15 minut.
Usnout jemně nakrájený cibule na 4 minut, Pak strouhaný mrkve na pár minut.
Položit rozdrcený česnek, sůl, pepř, dřišťál – na 5 —7 minut.
Pošta rýže, nalít čistý voda přibližně na pár prsty vyšší rýže. Zapnout silný oheň A Počkejte sbohem vyvaří se Všechno kapalina.
Po co oheň snížit před slabý Stát, nalít PROTI dušená pánev více Trochu voda, dusit přibližně 30 —40 minut.

Pilaf PROTI trouba

Co bude potřeba:

sklenice na víno rýže;
pár brýle voda;
300 G vepřové;
průměrný žárovka;
velký mrkev;
3 česnek stroužek;
bonbón ;
30 G ;
lavrushka, sůl, koření;
rajčata třešeň.

Jak kuchař:

Dopředu rozehřát vítr skříň před 180 stupně.
V dušená pánev uhasit sekaný maso, strouhaný mrkve, jemně sekaný cibule, česnek A rajčata.
V kotel nalít olej, pošta smažení, dát rýže. Pokropit sůl A koření, nalít horký voda. Dát pryč PROTI vítr skříň na 25 minut.
Po dát krémová olej, zasahovat A dát pryč PROTI trouba na 25 minut.

Jak kuchař vepřové šťavnatý A Chutný

Vepřové S cibule

Komponenty:

půl kila maso;
3 velký žárovky;
sůl, koření.

Jak připravit:

Vepřové střih na malý plátky.
Rozehřát namazaný olej pánev, pošta vepřové, smažení s každý strany 7 —10 minut.
Pošta sekaný půlkroužky cibule, připravit 20 minut, neustále Podle míchání.
Přidat sůl A koření, Pokrýt víčko A ztmavit více 5 —7 minut.

Puff jídlo

Komponenty:

550 G vepřové;
5 žárovky;
7 brambory;
110 G pevný sýr;
100 G zakysaná smetana;
3 česnek plátky;
sůl, pepř, olej.

Jak kuchař:

Formulář namazat olej, složit sekaný vepřové.
Maso jde spát sekaný cibule A česnek.
Brambory plátek na cibule průměrný v částech. Každý vrstva trochu Podle sůl, maso Umět okořenit.
Na brambor vylévat strouhaný sýr A mazat Všechno zakysaná smetana.
Vítr skříň zahřát před 210 stupně A dát pryč PROTI mu jídlo na 40 —50 minut.

Jak kuchař guláš z vepřové S omáčka

Vepřové guláš

Co Požadované:

kilogram vepřové čípek;
pár žárovky;
3 rajče;
pár lžíce mouka;
150 G zakysaná smetana;
sůl, kmín, paprika.

Jak kuchař:

Žárovky skartovat půlkroužky A potěr před průhledný Stát PROTI olej. Pokropit sůl A koření.
Maso střih A pošta Na luk, smažení s každý strany.
Vyplnit Všechno voda, na ona krytý vepřové.
Po vařící Pokrýt víčko A chřadnout půl hodiny.
Přidat jemně sekaný rajčata A připravit více 30 minut.
Za 15 minut před připraven Stát nalít zakysaná smetana, smíšený S mouka.

Guláš víno

Co Požadované:

250 ml Červené vina;
900 G vepřové;
3 žárovky;
lavrushka, sůl, cukr písek, koření;
čerstvý zeleň;
pár lžíce džus citrón.

Jak připravit:

Maso střih, usnout koření A dát pryč na půl hodiny.
Teplo dušená pánev A pošta vepřové, sekaný cibule, vavřín, zeleň. Potěr 7 —10 minut.
Vyplnit džus citrón A víno, dusit 5 —7 minut. Li málo kapaliny, Umět přidat voda.

Jak kuchař vepřové PROTI fólie

Vepřové PROTI víno

Ingredience:

900 G vepřové;
mrkev;
2 —3 česnek plátky;
koření, sůl;
sklenice na víno schnout bílý vina.

Jak kuchař:

V hluboký miska připojit víno S vavřín, hrášek pepř, oregano A tymián.
Maso kotleta v částech A položit PROTI víno na pár hodin.
Vepřové vzít ven, schnout, sůl, třít paprika, Zrzavý, pepř.
Na plech na pečení položit pár kousky fólie přejít—křížem. V centrum dát evidence česnek, mrkve kruhy.
Maso pošta na zeleniny polštář, zabalit fólie.
Plech na pečení dát pryč PROTI trouba, zahřátý před 210 stupně na 60 minut.

oranžový vepřové

Co bude potřeba:

500 G výstřižky vepřové;
průměrný žárovka;
koření;
čerstvý zeleň;
sůl;
30 G hořčice Podle—francouzština;
polovina oranžový A 50 G džem z oranžový.

Jak připravit:

Vepřové střih velký v částech, cibule plátek půlkroužky.
V pohár připojit džem, hořčice A džus z oranžový
Připojit svíčková, cibule A oranžový marináda, sůl A okořenit, odcházející na 60 minut.
Na plech na pečení vyložit fólie, položit na její maso S cibule, důkladně Pokrýt.
Dát pryč PROTI vyhřívaný před 210 stupně vítr skříň na 40 minut.
Vzlétnout fólie A dopéct více 20 minut.

Jak kuchař měkký vepřové

Maso PROTI chlebování

Ingredience:

500 G vepřové filé;
vejce;
sušenky Pro chlebování;
čtvrťák brýle voda;
sůl, pepř.

Jak kuchař:

Maso střih A odrazit.
V pohár připojit vejce, voda, pepř A sůl.
Plátky filé dip PROTI vejce, Pak vykostění PROTI strouhanka.
Potěr na rozžhavený pánev na slunečnice olej před zlatý odstín.

Vepřové PROTI pivo

Co je nutné:

půl kila filé;
mrkev;
pár žárovky;
bonbón pepř;
sklenice na víno temný pivo;
250 G zakysaná smetana;
210 G sýr;
pepř, sůl.

Jak kuchař:

Průměrný plátky střih filé, potěr na olej.
Usnout jemně sekaný zelenina, koření A sůl.
Připravit 60 minut, po co nalít zakysaná smetana A pivo, uhasit 2 —3 minut. Vypnout, uspat strouhaný sýr, Pokrýt víčko A odejít na 20 minut.

Jak kuchař šašlik z vepřové

Šašlik PROTI majonéza

Ingredience:

4 žárovky;
kilogram vepřové výstřižky;
koření, sůl;
300 ml .

Jak připravit:

Vepřové brousit v částech, usnout koření A sůl, odcházející na 10 minut.
Pošta cibule—půlkroužky A nalít omáčka, důkladně míchání.
Dát pryč na pár hodin PROTI lednička, po co potěr na gril. Maso střih v kouscích, třít pepř A sůl. Položit PROTI hluboký pohár.
Usnout cibule, skartované tlustý kroužky.
Vylévat alkohol, džus granát A nalít voda, na ona ZAVŘENO Všechno maso.
Opatrně zasahovat Všechno A dát pryč PROTI lednička na 3 —4 hodin.
Na špíz tětiva střídavě rajče kroužky, cibule A vepřové.
Potěr na gril před připraven Stát.

Hlavní místo v naší nabídce zaujímají pokrmy z vepřového masa. Můžeme zapéct v troubě, v různých elektrospotřebičích, vařit se zeleninou, přílohou, nebo ve formě steaku s krví a kořením.

K přípravě lahodného pokrmu z tohoto masa však potřebujete znát jednoduché základy vaření.

Jak umí hospodyňka chutně a dovedně uvařit vepřové maso

Možnost 1 - na pánvi

Nejjednodušší věc, kterou můžete vařit z vepřového masa v kastrolu, je steak. Skvěle se hodí k jakékoli příloze nebo zeleninovému salátu. Je lepší použít speciální grilovací pánev.

Maso opláchněte a dobře osušte kuchyňskými papírovými utěrkami. Aby maso neobsahovalo přebytečnou vlhkost. Nakrájejte na vrstvy.

Bohatě potřeme kořením. Nechte marinovat. V malé misce smíchejte vejce a vodu. Na plochý talíř položte strouhanku. Pokud je nemáte po ruce, nakrájejte několik kousků jakéhokoli chleba na tyčinky a opečte je v elektrické troubě a poté je nasekejte válečkem.

Na pánev dejte olej a dobře rozehřejte. Polotovary namáčejte do směsi vajec a vody, obalujte a smažte do krásné nahnědlé barvy.

Maso položte na předehřáté talíře a nechte pár minut odležet.

Pomocí filetovacího nože rozřízněte každý steak na polovinu. To je nezbytné k dokončení procesu vaření, jinak se maso bude nadále vařit. Posypte solí a přendejte na listy zeleného salátu.

Jedno z důležitých pravidel při vaření steaku: aby nebyl hrubý, musíte na závěr přidat trochu soli.

Možnost 2 - v troubě

Vepřová pečeně je všestranný pokrm, který se hodí na jakoukoliv akci. A díky jednoduchosti přípravy je ještě oblíbenější.

Komponenty:

Vepřová krkovice – 800 g;
Malá mrkev - 1 ks;
Sůl - podle chuti;
Suché bílé víno - 1 sklenice;
Koření - na marinádu;
Česnek - 3 stroužky.

Maso dobře omyjeme, zbavíme přebytečného tuku a případně filmu. Smíchejte víno, kuličky pepře a tymián. Osušte a ponořte do hluboké nádoby. Nalijte marinádu a nechte dvě hodiny. Můžete použít jakékoli koření podle svého uvážení.

Krk odstraníme, osušíme a na několika místech provedeme náhodné řezy. Utřeme s kořením: černý pepř, paprika, sůl a bazalka.

Odřízneme několik dlouhých proužků alobalu, dáme na ně na kolečka nakrájenou mrkev a česnek a navrch kousek masa. Zabalte ji pevně do fólie, pevně bez prasklin nebo mezer, jinak šťáva vyteče a pokrm bude suchý.

Elektrickou troubu aktivujeme na 190 °C. Maso ponořte do pečení na jednu hodinu. Toto jídlo má jedno specifikum: je chutné teplé i studené. Díky marinádě je šťavnaté a jemné.

V našem receptu jsme použili suché víno, ale lze ho nahradit citronovou šťávou nebo jakýmkoli octem. Maso položte na zrcadlovou stranu fólie, rychleji odráží teplo.

Připravenost pokrmu lze zkontrolovat propíchnutím běžnou vidličkou: pokud teče čistá šťáva, je maso hotové.

Možnost 3 - v pomalém hrnci

S tak inovativním elektrickým spotřebičem, jako je multivarka ve vaší domácí kuchyni, můžete zpestřit svůj jídelníček bez jakéhokoli dalšího úsilí. Připravte si špenátem plněné sekané.

Komponenty:

Vepřová panenka – 550 g;
Špenát - 1 svazek;
Mletý pepř, sůl - podle chuti;
Cibule - 1 hlava;
Mrkev - 1 ks;
Olivový olej - na smažení.
Vejce - 1 ks;
Čištěná voda – 2 l.;
Zelí – 150 g;
Bazalka - několik snítek.

Špenát dobře omyjte, osušte a odřízněte dlouhé ocasy. Blanšírujte ve vroucí vodě asi minutu. Vyjměte a položte na suchý ručník, aby se vysušil.

Zeleninu oloupeme, přidáme vodu a povaříme vývar. Maso nakrájíme na kousky filetovacím nožem a dvakrát projedeme elektrickým mlýnkem na maso. Osolíme a ochutíme kořením. Uvařené vejce nakrájíme na kostičky, špenát nakrájíme na nudličky a promícháme. Zeleninový vývar přecedíme do misky.

Z mletého masa vytvarujte plochý koláč, doprostřed dejte trochu náplně a vytvarujte váleček. Zapněte spotřebič pro funkci smažení, nalijte rostlinný olej.

Polotovary opečte ze všech stran, zalijte jednou sklenicí zeleninového vývaru, přidejte nasekanou bazalku a přepněte jednotku na funkci dušení. Vařte další hodinu.

Jak vařit lahodný domácí vepřový pilaf

V klasické verzi se pilaf připravuje z mladého jehněčího masa, ale stále častěji je nahrazováno vepřovým. Toto maso má jemnou strukturu a konzistenci, proto je pokrm aromatický a bohatý.

Komponenty:

Rýže - 500 g;
Mrkev - 1 ks;
Cibule - 1 ks;
Dřišťál, koriandr, bílý pepř, sůl - podle chuti;
Česnek - 3 stroužky;
slunečnicový olej - 100 ml;
Vepřová krkovice – 450 g;
Voda - 230 g.

Nasypte rýži do hluboké skleněné mísy, zalijte osolenou vodou a nechte dvě hodiny odležet. Vybírejte kvalitní, dlouhozrnné obilné kaše pro naše účely nevhodné.

Pro získání bohatší chuti se provádí předběžné namáčení. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Česnek nasekejte nožem.

Pro pilaf se nejlépe hodí mladé vepřové maso. Musí se dobře umýt a nakrájet na kousky přes zrno.

Do litiny nalijte rostlinný olej, dobře ho zahřejte a zeleninu orestujte, přidejte koření a maso. To musí být provedeno při vysoké teplotě.

Po pěti minutách vše promícháme, přidáme rýži a dolijeme vodou. Které je potřeba předehřát. Přiveďte k varu, teprve poté přikryjte pokličkou, ztlumte plamen a půl hodiny vařte.

Pokud vidíte, že se voda odpařila a cereálie jsou stále tvrdé, přidejte více tekutiny a vařte, dokud nebude hotová.

Jak jednoduše připravit lahodný vepřový guláš

Pokrm jako guláš zaujímá jedno z hlavních míst našeho jídelníčku. Vyrábí se z vepřové krkovice.

Maso z tohoto místa má vrstvy tuku a je docela měkké. Guláš lze udělat s rajčatovou zakysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou, přidat zeleninu a houby.

Hodí se k jakékoli příloze.

Komponenty:

Krk – 700 g;
Mouka – 1 polévková lžíce. 1;
Mrkev - 1 ks;
Cibule - 1 ks;
Rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce. 1;
Žampiony – 300 g;
Rostlinný (běžný) olej - na smažení;
Sůl, koření - podle chuti;
Domácí majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
Chlazená voda - 1 sklenice.

Vosk očistíme a nasekáme na nudličky. Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte připravenou cibuli a mrkev. Když zprůhlední, přidejte žampiony a vařte, dokud se vlhkost neodpaří.

Maso dobře omyjeme, nakrájíme podél zrna i napříč na malé kostičky. Přidejte k zelenině, promíchejte a přidejte koření a přidejte trochu soli.

Rajčatovou omáčku zředíme vodou, vmícháme majonézu a zálivku vlijeme do připravovaného pokrmu. Po půl hodině přidejte mouku a promíchejte. Snižte plamen a vařte další půl hodiny.

Pikantní chuť pokrmu dodá čerstvá petržel nebo kopr. Pokud narazíte na libové, libové maso, lze guláš vařit na sádle nebo sádle.

Vepřová brožura se zeleninou v troubě

Jednoduché, ale slavnostní jídlo z vepřového balyku se zeleninou bude hodnou ozdobou pro bufetový stůl.

Komponenty:

zakysaná smetana - 200 ml;
Hořčice - 3 lžíce. l.;
Sůl, koření - podle chuti;
Koriandr - 0,5 lžičky;
Tymián - 0,5 lžičky;
Česnek - 3 stroužky;
Rajčata - 3 ks;
Cibule - 1 hlava;
Sladká paprika - 1 ks.
Balyk – 1 kg.

Vezměte celý kus vepřového balyku, opláchněte ho, otřete papírovou utěrkou a nechte uležet. V malé misce smícháme hořčici, zakysanou smetanu a koření. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

Do balyku děláme příčné řezy asi centimetr od sebe, ale neodřízneme ho úplně, abychom získali bookletový efekt. Bohatě potřete marinádou z hořčice a zakysané smetany, přidejte česnek a nechte tři hodiny marinovat.

Rajčata, cibuli, papriky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Do mezer mezi vrstvami balyku položíme dva kusy veškeré zeleniny. Elektrickou troubu aktivujeme na 190 °C.

Skleněný balyk položte na pekáč, natáhněte alobal, okraje pevně zajistěte a ponořte na hodinu do pečení. Asi pět minut před koncem pečení sejměte alobal, aby maso získalo pěknou kůrku.

Vepřové kotlety v sezamovém těstíčku

Zdravé a chutné kotlety získáte, pokud jako obal použijete otruby a sezamová semínka.

Komponenty:

Vepřová panenka – 450 g;
Vejce - 2 ks;
Otruby - 5 lžic. l.;
sezam - 3 lžíce. l.;
Sůl, koření - podle chuti;
Slunečnicový olej - 100 ml.

Omyté a dobře osušené maso nakrájíme na steaky. Dáme do potravinového sáčku, aby cákance neušpinily kuchyň, a kuchyňským kladívkem vyšleháme do řídka. Posypeme kořením, osolíme a dáme na hromádku.

V talíři smícháme otruby se sezamovými semínky. Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Do pánve nalijte olej a dobře rozehřejte. Kotletu ponořte do vajíčka, obalte v moučné směsi a smažte, dokud nezezlátne.

Poté položte steaky na talíř. Můžete je potřít zakysanou smetanou a ponořit na deset minut do elektrické trouby, mnohem změknou. Pokud ale chcete křupavou kůrku, obejdete se i bez ní.

Děkuji za pozornost a snadné vaření, milé hostesky!