Incluso una ligera deshidratación del cuerpo altera el curso normal de los procesos químicos y físicos y es muy peligrosa. Cuando el cuerpo pierde el 12% de agua se produce la muerte. Por lo tanto, es necesario mantener constante balance hídrico y es importante beber agua de calidad.
Averigüemos qué agua es mejor.
AGUA DEL GRIFO
El agua del grifo se obtiene de estanques, ríos y lagos que no están protegidos de las influencias ambientales. Estos depósitos se rellenan con agua de lluvia (que absorbe casi todos los contaminantes presentes en el aire). Cuando se introduce en el sistema de suministro de agua de la ciudad, dicha agua se filtra y se somete a cloración. El cloro tiene un efecto irritante sobre la membrana mucosa del estómago y los intestinos y suprime la microflora beneficiosa. Para eliminar el cloro, se debe dejar el agua en un recipiente abierto durante al menos una hora o hervirla antes de usarla. Con este método, solo se evaporará el cloro libre, mientras que el cloro ligado a nivel molecular permanecerá en el agua. Estos compuestos forman carcinógenos muy peligrosos para los humanos: el cloroformo.
El Instituto de Investigación A.N Sysin de la Academia Rusa de Ciencias Médicas cita “la acumulación de información confiable sobre la epidemiología de los cánceres de vejiga, colon, recto, páncreas y cerebro asociados al consumo de agua clorada que contiene cloroformo”. Hervir el agua del grifo sólo ayuda a eliminar el cloro activo, pero no elimina el cloroformo del agua. Por el contrario, el contenido de este carcinógeno se triplica cuando se hierve. Y finalmente, es desagradable que después de la purificación, el agua recorra un largo camino hasta el consumidor a través de tuberías desgastadas, absorbiendo gran parte de lo que se eliminó durante el tratamiento del agua.
FILTROS-JARRAS, ACCESORIOS PARA GRIFO Y CARTUCHOS (CARBÓN, ETC.) FILTROS PARA AGUA DEL GRIFO
Los filtros domésticos pueden mejorar el estado del agua del grifo, pero no pueden purificar completamente el agua de todas las impurezas y microorganismos dañinos. Es casi imposible filtrar selectivamente los elementos nocivos y dejar los útiles.
Estos filtros tienen un inconveniente importante: no purifican el agua de microbios y bacterias, porque el principio de purificación a través de un cartucho filtrante sólo puede eliminar cloro, pesticidas y suspensiones mecánicas. Además, el principal inconveniente en el uso de filtros está relacionado con la dificultad de determinar el momento en que el elemento filtrante ha agotado su vida útil y necesita ser reemplazado.
La vida útil de los elementos reemplazables de los filtros de jarra es aproximadamente la misma: en promedio, entre 150 y 300 litros de agua una vez agotada la vida útil, los microorganismos patógenos se multiplican activamente en el filtro, convirtiendo el agua en un líquido peligroso. En un filtro de cartucho (carbón), el principio es el mismo; si no se reemplaza el filtro, se pueden liberar contaminantes, lo que conlleva graves intoxicaciones.
Según los expertos profesionales, en promedio, el casete debe cambiarse una vez al mes, como máximo una vez cada mes y medio. El accesorio del grifo es peor que una jarra con filtro, ya que el agua pasa por él prácticamente sin parar, lo que significa que el agua no queda depurada.
FILTROS DE AGUA DESTILADA Y ÓSMOSIS INVERSA
EN últimamente Han aparecido a la venta filtros domésticos basados en el principio de ósmosis inversa; estos filtros son capaces de purificar el agua casi hasta un estado destilado, pero junto con las impurezas nocivas también eliminan todos los elementos útiles. Como sabes, el agua destilada no es apta para un uso habitual.
El agua natural siempre contiene micro y macroelementos. Se ha demostrado científicamente que el agua destilada lixivia el calcio de los huesos y dientes, puede desequilibrar el funcionamiento del organismo y no es apta para el uso diario. Por ejemplo, los astronautas de la ISS, que solo tienen a su disposición agua destilada, la saturan artificialmente con minerales útiles para preservar su salud. Los astronautas no tienen otra opción.
Recientemente, los fabricantes de filtros de ósmosis inversa han comenzado a ofrecer mineralizadores de flujo adicionales para condensar agua con calcio y magnesio, pero como han demostrado los estudios sobre este tipo de agua, esto es más una estrategia de marketing que la verdad. Los vendedores de filtros están activos en Internet, convenciendo a la gente para que compre sus filtros, mostrando trucos de electrólisis en casa y supuestamente desacreditando mitos sobre los filtros. Sólo hay una salida: no creer en las "revelaciones" y filtrar la información recibida.
AGUA PURIFICADA EMBOTELLADA
Si en la etiqueta del agua embotellada encuentra las palabras "agua purificada de un suministro central de agua", entonces no debe asociarle ninguna expectativa en términos de sabor y beneficios. Desafortunadamente, todas las tiendas y tiendas de nuestro país están llenas de ese agua.
Esta agua, como la mayoría de otros productos similares en mercado ruso, vertido en botellas directamente del grifo. Toda filtración se reduce a la purificación mediante el método de ósmosis inversa, en el que el líquido bajo presión pasa a través de una membrana especial semiimpermeable. Después de tales "manipulaciones", el agua, en sus características y sabor, se vuelve similar a un líquido destilado. Luego, dicha agua se acondiciona adicionalmente: se agregan artificialmente elementos útiles que se filtraron durante el proceso de purificación junto con suspensiones nocivas.
AGUA POTABLE NATURAL ARTESIANA
El agua artesiana se encuentra en sedimentos preantropógenos (no tocados por la humanidad) a una profundidad de 100 a 500 m, formando cuencas marinas subterráneas.
Esta agua llovió sobre la tierra hace cientos, y tal vez miles de años, luego sufrió una filtración natural a largo plazo, hundiéndose hasta la profundidad de su aparición.
Esta agua no requiere purificación adicional, ya que está protegida de manera confiable de la contaminación externa. El agua artesiana “viva” es ideal para el consumo diario crudo y para cocinar. Contiene todos los minerales y oligoelementos necesarios para la vida. Sin embargo, aquí hay algunos matices: la mejor agua potable natural se obtiene en los territorios de las reservas naturales.
Por ejemplo, el agua potable natural "Stelmas" se extrae y produce en una zona ecológicamente limpia, de una fuente natural ubicada en el distrito Aleksinsky de la región de Tula, lejos de empresas industriales, de un pozo artesiano a una profundidad de 135 metros. Hay muchos en el sitio web del producto. informacion interesante, puede ver dónde deben ubicarse la planta y el pozo, qué no debe estar en las cercanías del pozo y cómo se debe embotellar el agua para producir un producto de la más alta calidad.
Es simplemente peligroso beber agua cruda del grifo; contiene demasiadas impurezas nocivas para el organismo y; compuestos químicos. Por supuesto, las plantas de tratamiento ayudan a eliminar una serie de contaminantes nocivos, pero son muy toscas y la calidad del agua del grifo deja mucho que desear.
Si no hay otra opción, se puede utilizar agua del grifo para cocinar, pero para ello hay que al menos hervirla, y mejor aún, someterla a una purificación adicional: ablandarla con álcali y eliminar los metales pesados mediante un filtro.
Agua mineralizada artificial
No puede considerarse un análogo del mineral. Esta es la misma agua del grifo, artificialmente saturada de minerales. Pero esto no es lo mismo que el proceso de mineralización natural, que no puede repetirse en ningún laboratorio. La estructura natural de dicha agua se altera como resultado del procesamiento. Esta es agua artificial, por lo que obtendrá pocos beneficios. Además, el consumo regular de agua, desprovista de impurezas naturales y ablandada artificialmente, provoca trastornos metabólicos, enfermedades de los huesos y del sistema cardiovascular, y el cuerpo envejece y se desgasta más rápidamente.
El agua saturada artificialmente con oxígeno puede ser peligrosa para la salud si hay iones de bromo presentes en el agua de origen. Cuando se combinan con el oxígeno, forman bromuros, sustancias que son tóxicas incluso en cantidades insignificantes.
Agua de fuentes naturales
Esta es el agua óptima y más potable para el cuerpo humano. Sin embargo, la fuente de la que se toma el agua debe cumplir ciertos criterios:
Esta debe ser una fuente subterránea ubicada en una zona con una ecología saludable. El agua absorbe la contaminación del medio ambiente, por lo que el agua extraída de una fuente en una zona industrial no será beneficiosa.
El pozo o fuente debe estar ubicado muy cerca del lugar donde se embotella el agua. Se ha demostrado que agua natural se pierden rápidamente durante el transporte, incluso en distancias cortas. Algunos relatos incluso creen que todo lo que una persona necesita es agua, cuya fuente se encuentra en su zona natal.
Si se purifica el agua natural, no debe alterar su estructura natural y debe ser lo más suave y delicada posible.
El agua mineral natural es agua naturalmente rica en sales y minerales. Pero no toda el agua mineral natural es saludable ni siquiera apta para beber. Por ejemplo, si está sobresaturado con hierro, su consumo puede provocar la destrucción del hígado y convertirse en un factor que predispone al desarrollo de enfermedades del sistema cardiovascular. Sólo la composición equilibrada de los elementos que la saturan hace que el agua mineral sea verdaderamente curativa.
Dependiendo del ion dominante, se distinguen tres grupos principales de aguas minerales: cloruro, sulfato e hidrocarbonato. Según el tipo de catión predominante, también se distinguen el agua de sodio, calcio y magnesio.La mayoría de las aguas minerales en dosis homeopáticas contienen elementos como hierro, molibdeno, cobalto, cobre, bromo, manganeso, zinc, boro. La presencia de estos componentes hace que el agua sea curativa: ayuda a regular el funcionamiento del cuerpo y mejorar su salud.
Las ventas de agua embotellada crecen cada año. Mucha gente compra agua embotellada no sólo cuando hace calor en el exterior, sino también para el uso diario en casa. ¿Cómo no equivocarse con tu elección? Los expertos de Roskontrol seleccionaron 12 marcas populares de agua potable y mineral a precios que oscilan entre 20 y 150 rublos (de 6.000 a 44.500 rublos bielorrusos) por litro y medio y realizaron pruebas de laboratorio para determinar qué agua es segura y de alta calidad.
Para el examen, se compró agua embotellada de Shishkin Les, Bonaqua, Holy Source, Evian, Lipetsk Buvette, Cristaline, Vittel, Simply ABC, Nestlé Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie ").
1er lugar. Agua potable sin gas “D” (“Dixie”). Precio desde 12 rublos rusos (3550 bielorrusos) por litro. El número de puntos obtenidos es 86.
El agua, que se produce en la región de Nizhny Novgorod por encargo de la cadena minorista Dixy, es reconocida por los expertos como la más útil. Tiene una composición ideal en cuanto a micro y macroelementos.
2do lugar. Vittel mineral no carbonatado. Precio desde 63 rublos rusos por litro (18.700). Número de puntos - 72.
Según los resultados del examen, el agua mineral Vittel producida en Francia fue reconocida como natural y segura. Sus desventajas incluyen el bajo contenido de fluoruro.
3er lugar. Mineral Evian no carbonatado. Precio desde 84 rublos rusos por litro (25.000). Número de puntos - 71.
El agua de Evian cumple con todos los requisitos de seguridad: no se encontraron microbios, nitratos ni otros componentes nocivos en ella. Pero hay más elementos útiles (calcio y magnesio) que en otras muestras analizadas.
4to lugar. Bebidas sin gas "Lipetsk pump-room". Precio desde 16 rublos rusos (4700). Número de puntos - 66.
Esta agua resultó ser la más deliciosa entre las muestras analizadas. Pero según los resultados de las pruebas de laboratorio, la "Sala de bombas de Lipetsk" está lejos de ser líder: en términos de mineralización total y contenido de flúor, el agua no alcanza la norma de utilidad fisiológica.
5to lugar. Aqua Minerale bebiendo sin gas. Precio desde 32 rublos rusos (9450). Número de puntos - 61.
6to lugar. Nestlé Pure Life bebiendo sin gas. Precio desde 25 rublos rusos (7400). Número de puntos - 59.
La etiqueta del agua de Nestlé indica que es agua profundamente purificada. De hecho, desde sustancias nocivas se limpió bien, pero, desafortunadamente, durante la limpieza contenía muchos menos elementos útiles.
7mo lugar. Bebidas “Simply ABC” sin gas. Precio desde 14 rublos rusos (4150). Se incluye en la lista negra.
Las hermosas palabras en la etiqueta de esta agua - "agua pura", "ideal para cocinar", "no forma incrustaciones" - resultaron ser sólo parcialmente ciertas. De hecho, habrá pocas incrustaciones en esta agua: contiene muy poco calcio y magnesio, pero ciertamente no se la puede llamar la más pura: la cantidad de microbios en esta agua excede la norma en 70 veces.
8vo lugar."Shishkin Les" bebe sin gas. Precio desde 17 rublos rusos (5000). La muestra está en la lista negra por engañar a los consumidores.
El agua Shishkin Les no corresponde a la primera categoría indicada en la etiqueta en términos de contenido de macronutrientes. Es seguro para un uso ocasional, pero si se consume todos los días, puede ser perjudicial para la salud.
9º lugar. Bonaqua bebiendo sin gas. Precio desde 23 rublos rusos (6800). Se incluye en la lista negra.
Agua potable bajo la marca Bonaqua no cumple con los requisitos de seguridad: un examen mostró que la fuente de suministro de agua de la que se obtuvo podría estar contaminada con aguas residuales.
El Bonaqua estudiado fue embotellado en la planta de Moscú de la Compañía Coca-Cola. El contenido de nitratos y nitritos y la oxidación del permanganato son indicadores verdaderamente indirectos de contaminación orgánica de la fuente de suministro de agua.
10mo lugar. Bebida cristalina sin gas. Precio desde 40 rublos rusos (11.850). En la lista negra.
La muestra reveló numerosas violaciones de los requisitos para el agua de la más alta categoría. El indicador complejo de toxicidad (la suma de nitratos y nitritos) se superó 40 veces.
11º lugar. Aparan beber sin gas. Precio desde 49 rublos rusos (14.500). Se incluye en la lista negra.
“Cualquier agua pasa por una etapa de preparación antes de envasarse. Existen muchas tecnologías para la purificación del agua, dependiendo de la calidad inicial del agua. El único requisito es que no se utilice cloro para desinfectar el agua destinada al embotellado. Si el agua inicialmente se acerca al ideal y solo se exceden unos pocos elementos, se utilizan filtros simples.
La tecnología más común es la “ósmosis inversa”. Le permite obtener agua estéril y perfectamente limpia: filtros de membrana especiales atrapan todas las impurezas, garantizando una calidad estable del agua purificada. Pero aquí también surge efecto inverso- Desafortunadamente, si el agua se purifica demasiado a fondo, se priva no solo de sustancias nocivas sino también beneficiosas. En cuanto a sus propiedades, esta agua se acerca al agua destilada”.