Las patatas en olla de cocción lenta rústica son un plato sano y muy sabroso para toda la familia. Además, el proceso de su elaboración es muy sencillo. Si antes cocinábamos en una sartén, ahora podemos cocinar el mismo plato en una olla de cocción lenta. El resultado es muy bueno. Estas patatas no saben peor que las horneadas en el horno. De alguna manera, la multicocina cocina las patatas de una forma especial. Resulta rosado y muy sabroso. Las patatas al horno al estilo campestre en una olla de cocción lenta se preparan mejor con tubérculos tiernos con piel. A todos les encantará esta delicia. Sin embargo, si no hay patatas tiernas, también son adecuadas las patatas viejas, pero hay que pelarlas. Cocinamos patatas en la multicocina Redmond 4502 en modo “Hornear”. El tiempo de preparación de este plato es de 20 minutos dependiendo del tipo de patata. Dado que en este modelo multicocina en el modo “Hornear” el tiempo mínimo de cocción es de 30 minutos, puedes apagarlo antes o seleccionar el programa “Multicocina”. Aquí la temperatura y el tiempo de cocción se seleccionan manualmente. Entonces, cocinamos patatas al horno en una olla de cocción lenta de forma rústica.
Información de la receta
Método de cocción: en la multicocina Redmond RMC M-4502.
Ingredientes:
- patatas – 400-500 g
- aceite vegetal
- Hierbas italianas – 1 cucharadita
- sal, pimienta negra molida - al gusto.
Para muchas familias, los platos de patatas deberían estar en la mesa 3 veces por semana o más. Con patatas no solo se preparan platos cotidianos, sino también festivos. Las patatas al estilo campestre son una de esas opciones cuando puedes alimentar a tu familia y tratar a los invitados. Las patatas campestres se preparan en una olla de cocción lenta más rápido que en el horno y quedan muy sabrosas.
¿Por qué este nombre? En los pueblos y aldeas, la gente estaba ocupada con las tareas del hogar y dedicaba un poco de tiempo a preparar una deliciosa cena y alimentar a sus familias. Esta receta se diferencia en que ni siquiera es necesario pelar las patatas, simplemente cortarlas en trozos grandes, añadir las especias según la receta y hornearlas en un horno ruso. Contamos con un dispositivo moderno que te ayudará a preparar un plato similar incluso más rápido que nuestras abuelas.
Productos que necesitarás:
- tubérculos de patata – 0,5 kg;
- ajo – 2 dientes;
- perejil picado y eneldo - 1 cucharadita cada uno;
- aceite – 2 cucharadas;
- sal - una pizca;
- rábano picante de mesa – 1 cucharadita.
Cocinando:
- Para que el plato sea aromático, asegúrese de agregar condimentos al ingrediente principal. En este caso, se trata de eneldo fresco y perejil; para darle un toque picante y picante al plato, es necesario agregar un poco de rábano picante (que se vende en las tiendas) y ajo. Todo este esplendor se adereza con aceite de girasol casero. ¿Te imaginas el aroma que llenará la cocina? Entonces, comencemos preparando las patatas.
- Para preparar este plato necesitarás patatas normales; no es necesario que sean tiernas. Enjuague los tubérculos y séquelos.
- Luego, las patatas deben cortarse en 4 partes, si compraste patatas pequeñas, en 2 partes. Pero es mejor no utilizar patatas demasiado pequeñas para preparar un plato según esta receta, porque cambiará el sabor y la apariencia no será tan atractiva.
- Si compraste patatas grandes, tendrás que cortar cada una en 8 partes iguales. En cuanto al aceite, puedes utilizar el que más te guste, de oliva, de maíz o el habitual de girasol. Por supuesto, las patatas más deliciosas se obtienen con mantequilla casera; es aromática y le da un sabor especial al plato terminado.
- Prepare un tazón pequeño, vierta en él 2 cucharadas grandes de aceite, agregue las hierbas picadas y el ajo (puede cortarlo con un cuchillo o pasarlo por una prensa). En cuanto a otros condimentos, puedes añadir cualquiera; las patatas quedarán especialmente aromáticas si a esta mezcla le añades una pizca de hierbas provenzales, especialmente romero. Si no dispone de dicha mezcla, agregue una ramita de romero seco; esto le dará al plato un sabor delicado y un aroma refinado.
- No olvides agregar sal, agrega este ingrediente al gusto, pero trata de no salar demasiado el plato.
- Ahora ponga las patatas en el bol multicocina (limpias y completamente secas), vierta nuestro aderezo y mezcle bien. Es muy importante que cada trozo de patata quede “bañado” generosamente en la mezcla aromática.
- Configuramos el programa: este es "Hornear", tiempo de 30 a 50 minutos (según los parámetros de potencia de la multicocina). Además, el tiempo de cocción de las patatas al estilo campestre puede variar, dependiendo de la carga que haya en el bol.
- Puede seguir con sus asuntos, porque la multicocina puede encargarse del proceso de cocción. Si no has ido muy lejos, no seas perezoso y revuelve las patatas al menos 1 o 2 veces, así se cocinarán de forma más uniforme.
- Las patatas tiernas se pueden cocinar durante 20-30 minutos en el mismo modo; es necesario revolver el plato durante el proceso de cocción y, 10 minutos antes del final del programa, revolver las patatas nuevamente para obtener una corteza dorada en cada lado.
Tras la señal, probamos el plato. Las patatas campestres en una olla de cocción lenta deben quedar aromáticas, bien horneadas y doradas. Coloca platos llenos e invita a tu familia a la mesa. Es recomendable consumir este plato caliente antes de que se enfríe. ¡Buen provecho a todos!
Patatas campestres con hierbas provenzales
Este plato suele ocupar un lugar destacado en el menú de muchos restaurantes; la gente aprecia el excelente sabor de las patatas. Este plato es rico en calorías y muy abundante, además de increíblemente aromático y sabroso. Es imposible resistirse a probar al menos unos trozos de deliciosas patatas. En cuanto a los establecimientos de restauración, lo más probable es que, para mejorar el sabor y el aroma del plato terminado, los cocineros agreguen potenciadores del sabor. Estas patatas se preparan en gran cantidad de aceite. Sabroso, pero no saludable. Cocinaremos patatas al estilo rústico en una olla de cocción lenta, resultarán sabrosas y satisfactorias. En cuanto a los beneficios, comer una pequeña porción de patatas cocidas 1-2 veces por semana de esta forma no hará daño.
Preparar:
- patatas – 0,5 kg;
- aceite de oliva – 2 cucharadas;
- curry y orégano en polvo: una pizca cada uno;
- ajo seco o fresco, sal al gusto;
- Hierbas provenzales – 1 pizca.
Cocinar patatas al estilo campestre en una olla de cocción lenta:
- Todo el secreto está en el método de cocción y en los condimentos aromáticos. Con esta cantidad de ingredientes saldrán 2 porciones grandes o 3 medianas. El proceso no lleva mucho tiempo y el resultado sin duda le agradará.
- Es recomendable comprar patatas nuevas. Lava las verduras bajo el grifo o frótalas con un cepillo. En cuanto a las patatas “viejas”, también son un plato sabroso, pero si la piel es gruesa habrá que pelarlas.
- Las patatas hay que cortarlas en 4-6 u 8 partes, todo dependerá del tamaño de los tubérculos. Elija patatas del mismo tamaño en una tienda o mercado.
- Mezcla las especias con el aceite en un bol; inmediatamente puedes tomar un bol grande y hondo para mezclar todos los ingredientes que contiene. En cuanto al ajo, si compraste condimento seco, una pizca es suficiente, si agregas ajo fresco, agrega 2 dientes. Puedes picarlo o ponerlo entero, es importante que comparta sus aceites esenciales con el resto de ingredientes.
- También agregamos sal al gusto, mezclamos las especias con aceite, echamos las patatas, mezclamos bien varias veces para que cada pieza quede completamente cubierta de aceite y especias. Ahora deja el bol con las patatas y el condimento durante 7 minutos para que las patatas absorban el aroma de todas las especias.
- Durante este tiempo, puedes preparar el bol multicocina, lavarlo y secarlo. Tenga en cuenta que la válvula también necesita limpieza y no olvide limpiar también el interior de la tapa con una esponja suave y húmeda.
- Coloque las patatas en el recipiente multicocina y cierre la tapa. Enciende el programa “Hornear”, tiempo de 40 minutos y un poco más, depende tanto del tamaño de las patatas como de la potencia del aparato.
- Después de 15 o 20 minutos, debe abrir la tapa para verificar el grado de preparación del plato, asegúrese de revolver las papas, luego la apetitosa corteza dorada quedará uniforme.
- 10 minutos antes de que se apague el cronómetro, debes abrir la tapa nuevamente para revolver nuevamente y probar las papas campestres en la olla de cocción lenta para saber cuánto tiempo más tomará cocinar.
El plato terminado debe colocarse en platos, espolvorearse generosamente con hierbas frescas picadas y agregar una cucharada de crema agria casera. Este plato se combina con ensaladas de verduras frescas, platos de carne y champiñones. ¡Buen provecho!
Patatas campestres en olla de cocción lenta con champiñones.
Cualquier plato preparado con setas silvestres resulta increíblemente aromático y muy sabroso, por eso compartimos contigo esta sencilla receta para cocinar patatas al estilo rústico en una olla de cocción lenta con la adición de setas silvestres.
Necesario:
- patatas nuevas – 700 g;
- champiñones – 300 g;
- mezcla de sal y pimienta - al gusto;
- ajo – 2 dientes;
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- cebollas y perejil fresco - al gusto.
Características de cocinar patatas al estilo rústico en una olla de cocción lenta:
- Para que el plato sea aromático y sabroso, es necesario ir al bosque, recoger setas o comprarlas en el mercado. Es recomendable que sean setas porcini; puedes tomar boletus, boletus o rebozuelos. También se agradece una mezcla de setas silvestres. No se pueden hacer patatas rústicas menos sabrosas en una olla de cocción lenta con champiñones comprados en la tienda: champiñones ostra, champiñones.
- En cuanto a las patatas, se da preferencia a la elección de patatas tiernas, pero no se apresure a comprar este producto en los supermercados durante la estación fría, estas patatas se cultivan con potenciadores del crecimiento y pesticidas, no tienen nada de útil.
- Las patatas deben lavarse, secarse bien y cortarse en 4, 6 u 8 partes, según el tamaño original del tubérculo. Elija patatas que sean del mismo tamaño.
- Los champiñones se deben freír en aceite en una sartén o esta parte del trabajo se debe realizar en una olla de cocción lenta. Modo “Freír”, el tiempo se ajusta automáticamente.
- Primero hay que lavar los champiñones, pelarlos, hervirlos enteros en agua con sal y cebolla y escurrirlos en un colador para escurrir el exceso de líquido. Exprime suavemente el agua con las manos y corta los champiñones en trozos pequeños.
- Verdes, cebollas y ajo – picar. Puedes picar el ajo con un cuchillo o pasar el ajo por una prensa, agregar sal y pimienta, o tus especias favoritas, enriquecer el aderezo con aceite vegetal casero.
- Coloque las papas en el aderezo, revuelva, déjelas por 5 minutos, luego póngalas en la olla de cocción lenta y mezcle con los champiñones. Puedes cocinarlo de dos maneras: en el modo “Guisar” durante 20 minutos y 10 minutos en el modo “Hornear”. O cocine inmediatamente solo las papas (aún no es necesario agregar champiñones), modo "Hornear", tiempo: de 30 a 45 minutos, dependiendo de la carga del recipiente multicocina y la potencia del dispositivo.
- Al final, 10 minutos antes del final del programa, debes abrir la tapa para agregar los champiñones, mezclar cuidadosamente estos ingredientes con una espátula, cerrar la tapa nuevamente y continuar cocinando las papas campesinas en la olla de cocción lenta hasta que la señal.
Disfruta del aroma y delicado sabor de este platillo con tu familia o amigos. ¡Que tengan buen humor y apetito a todos!
Patatas campestres en olla de cocción lenta con mostaza
Una combinación inusual de productos a veces da resultados sorprendentes. En este caso, la receta ha sido probada durante años y puedes empezar a cocinar con seguridad. Definitivamente te encantarán estas deliciosas y picantes papas campestres cocinadas en una olla de cocción lenta.
Compramos los siguientes productos:
- patatas tiernas – 1 kg;
- semillas de mostaza – 2 cucharaditas;
- aceite vegetal – 2 cucharaditas;
- especias y sal - al gusto.
- En cuanto a la elección de las patatas, si la temporada de recolección de la cosecha joven ya ha terminado, no dejes de preparar este plato, coge cualquier patata, lo principal es que esté entera y sin desperfectos.
- Las patatas deben lavarse, si se compran en el mercado, pelarlas también con un cepillo, enjuagarlas con agua corriente y secarlas.
- Cada papa debe cortarse en 6 a 8 trozos y colocarse en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, prepare un aderezo aromático con semillas de mostaza, sal y especias. Asegúrese de agregar una pizca de orégano molido y romero, vierta el aceite de girasol y revuelva.
- El aderezo se debe verter en un bol con las patatas, remover y dejar actuar durante 7-10 minutos para que las patatas se saturen con los aromas de las especias.
- Después de 10 minutos, debe transferir todo al recipiente multicocina, activar el programa "Hornear", tiempo 45-50 minutos. Recomendamos comprobar el funcionamiento de la multicocina cada 10 minutos y remover las patatas para que se forme una costra dorada de manera uniforme.
- Tan pronto como suene la señal y se apague el temporizador del aparato, es necesario volver a remover el contenido de la multicocina, probar si las patatas campestres están listas en la multicocina, si están blandas, es hora de poner la mesa;
Patatas campestres en olla de cocción lenta con carne.
Lo que necesitarás:
- patatas – 700 g;
- costillas de cerdo – 4 piezas.;
- cebollas y dientes de ajo - 2 piezas.;
- sal, pimienta, hierbas secas, hierbas frescas - al gusto;
- nueces – 2 piezas.;
- queso duro – 100 g;
- crema agria – 3 cucharadas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas.
Cómo cocinar patatas al estilo campestre en una olla de cocción lenta:
- Ocupémonos primero de la carne. Es necesario freír la cebolla en un bol multicocina o en una sartén al fuego (pelarla, cortarla en aros o medias anillas). Una vez que las cebollas estén ligeramente fritas, añade las costillas.
- Si cocina en una olla de cocción lenta, active el programa "Freír". Salpimentar ligeramente la carne. Freír hasta que estén doradas.
- Patatas: lavar, secar, cortar en 6-8 trozos.
- Colocar en el bol multicocina y freír junto con la carne hasta que esté medio cocido. Aquí es importante que el exceso de líquido se evapore y las patatas se doren.
- Agregue las especias y la sal, mezcle. Encienda el programa "Hornear" durante 15 minutos, luego "Guisar" durante 20 minutos.
- Mientras se cuecen las patatas al estilo campestre en la olla de cocción lenta, tenemos tiempo para preparar la salsa. Limpiamos las nueces, las rallamos, agregamos eneldo fresco, agregamos sal, pimienta y otros condimentos aromáticos (por ejemplo, albahaca, orégano, romero) al gusto.
- Al preparar patatas campestres en una olla de cocción lenta, es necesario mezclar todos los ingredientes para que el plato se cocine de manera uniforme, especialmente en el modo "Hornear".
Coloque las patatas calientes en platos, agregue 1-2 cucharadas a cada una. salsa sabrosa, espolvorear con hierbas picadas. ¡Buen provecho!
Patatas campestres en olla de cocción lenta. Video
Una cena deliciosa, económica y apetitosa: patatas cocidas en una olla de cocción lenta. Añadiendo especias o carne, verduras o champiñones, podrás jugar con los sabores, sorprender y deleitar a tus seres queridos con obras maestras culinarias.
Para preparar un plato sabroso y satisfactorio, deberá comprar:
- patatas – 1 kg (jóvenes);
- eneldo – 1 manojo;
- aceite vegetal (fragante) – 4 cucharadas.
Siempre se añaden especias y sal al gusto.
El contenido calórico del plato terminado será de unas 171 kcal/100 g.
El tiempo de cocción en una multicocina Polaris o Redmond es de 40 a 50 minutos.
Proceso de cocción
Primero hay que pelar las patatas. Luego límpialo con una toalla para eliminar el exceso de líquido. Si usa eneldo fresco, enjuague, seque y pique finamente.
El siguiente paso es cortar las patatas en rodajas pequeñas de grosor medio. Si utilizas patatas muy pequeñas, puedes freírlas enteras sin cortarlas. Antes de freír, las piezas se deben enrollar en especias. Lo mejor es mezclarlos en un recipiente pequeño aparte.
Después de eso, ponga las patatas en un recipiente hondo, agregue sal al gusto y agregue aceite vegetal. En la multicocina, debe configurar el modo "Pilaf" o "Freír", según el modelo. Coloque las patatas en un bol engrasado.
Cocine con la tapa cerrada. Después de la señal del cronómetro, se recomienda cocinar las patatas a fuego lento un poco más debajo de la tapa (3-5 minutos). Sirva el plato terminado con hierbas y verduras frescas para el almuerzo o la cena.
Patatas campestres en olla de cocción lenta con carne.
Las patatas camperas con carne son una cena completa. Usando una multicocina, la anfitriona podrá complacer a sus invitados y familiares con un plato inusual, dedicando menos de 1 hora a prepararlo. Para ello, es necesario comprar patatas tiernas de tamaño pequeño (0,6 kg).
También necesitarás lomo o pulpa de cerdo, si lo deseas, puedes utilizar carne de ave (para reducir el contenido de grasa es necesario utilizar 300 g del producto); Necesitas preparar mantequilla al 82,2% (20 g). También se necesita:
- tomates en su propio jugo – 1 cucharada. (para salsa);
- aceite vegetal – 3 cucharadas (sin refinar).
Componente vegetal:
- zanahorias frescas – 1 pieza;
- cebollas (blancas o para ensalada) - 1-2 cabezas.
Las patatas campestres están incompletas sin condimentos. Según sus propias preferencias, mezcle las siguientes especias en proporciones iguales:
- Romero.
- Tomillo.
- Sal.
- Pimienta.
El contenido calórico del plato por 100 g es de 191-230 kcal (dependiendo de la carne elegida).
Tiempo de cocción – 45-50 minutos.
Proceso de cocción
Las patatas deben lavarse y pelarse y luego secarse para que no quede demasiada agua en el plato durante la cocción. Picar finamente la cebolla, idealmente en mitades estrechas. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino o cortarlas en aros finos.
Corta las patatas en rodajas, cada tubérculo en 4-6 trozos, según el tamaño. Enjuague bien la carne de cerdo, quítele la grasa (si la hay) y limpie el exceso de agua. Cortar en trozos pequeños o en cubos. En la multicocina, configure el modo "Hornear/pastel".
Engrase el bol con aceite vegetal. Ponle cebollas y zanahorias, sofríe un poco, luego agrega la carne a las verduras, fríe hasta que estén doradas, no cierres la tapa. Salar los trozos de patata, añadir especias y pimienta al gusto. Transfiéralo a un recipiente aparte, agregue mantequilla, pasta de tomate y aceite vegetal, mezcle.
Coloca las patatas en el bol multicocina con el resto de los ingredientes y mezcla bien. Cocine con la tapa cerrada durante otros 40 minutos, cambiando el modo del dispositivo al programa "Guisado". Servir el plato caliente.
Cómo hornear patatas con champiñones.
Otra opción de cocción consiste en utilizar champiñones. Pueden ser frescos o congelados; todo depende de la época del año y de las preferencias gustativas. Para preparar el plato es necesario adquirir 0,7 kg de patatas nuevas para freír. Los ingredientes adicionales serán:
- champiñones (champiñones) – 0,4 kg;
- mantequilla – 20 g;
- cebollas – 1-2 piezas.;
- aceite vegetal -35 ml (sin refinar);
- sal y pimienta - al gusto.
El contenido calórico del plato por 100 g es de 165 kcal.
Tiempo de cocción – 55 minutos.
Proceso de cocción
Enjuague bien las patatas y los champiñones. Pelar las patatas y cortarlas en varias rodajas (3-5 según el tamaño). Picar los champiñones no muy finos para que no se conviertan en papilla. Pelar la cebolla y cortarla en 4 partes.
Derrita la mantequilla, agregue sal y especias, mezcle bien, coloque las rodajas de papa en la salsa resultante y mezcle nuevamente. Engrasar el bol multicocina con aceite vegetal, poner en el fondo la cebolla y los champiñones, sofreír un poco. Agrega las patatas, cierra la tapa y configura el programa "Guisado". Cocine hasta que suene el pitido. Sirva con verduras y hierbas frescas.
Patatas con hierbas
Esta opción de cocción es adecuada para quienes prefieren reducir o eliminar el consumo de carne. La preparación requerirá el siguiente conjunto de productos:
- patatas – 800 g (jóvenes, pequeñas);
- eneldo – 1 manojo (fresco).
También necesitarás:
- aceite de girasol con aroma natural – 2 cucharadas;
- perejil, opcional - 1 manojo (solo se usan hojas).
Contenido calórico – 175 kcal.
Proceso de cocción
Lavar las patatas y quitarles la piel con cuidado. Corta las patatas peladas en varias partes: de 2 a 4 trozos del mismo grosor; también puedes utilizar tubérculos enteros si son pequeños; Es necesario preparar una salsa con aceite y especias, para ello los ingredientes se mezclan en un recipiente ancho y profundo aparte.
Luego coloque las patatas preparadas en la salsa. Engrasa el bol multicocina con un poco de aceite y añade los trozos de patata. Lavar, secar y picar finamente las hierbas frescas (no se utilizan los tallos durante la cocción). Colóquelo en un bol y revuelva.
Además, si lo desea, puede agregar hierbas secas al plato al gusto y también usar cilantro. Cocine con la tapa cerrada hasta que suene el cronómetro. Sirva el plato terminado con verduras frescas, pescado o albóndigas.
Receta rústica con mostaza añadida
El plato se puede hacer más aromático y con un sabor picante simplemente añadiendo una pequeña cantidad de mostaza. Puede ser seco, de mesa o granulado; la elección depende de las preferencias gustativas.
Conjunto básico de productos necesarios para cocinar:
- patatas pequeñas – 900 g (cosecha joven o destinadas a freír);
- eneldo – 1 manojo (fresco);
- aceite de girasol (oscuro) – 2 cucharadas;
- mostaza de mesa (clásica) – 2 cdas.
Se agrega sal y pimienta al gusto.
Tiempo de cocción – 35 minutos.
Contenido calórico (por 100 g) – 177 kcal.
Proceso de cocción
Las patatas hay que lavarlas y pelarlas. Córtelo en varias partes: de 2 a 4 piezas, también puede usar tubérculos enteros pequeños. Prepare una salsa con mantequilla, mostaza y especias; mezcle los ingredientes en un recipiente aparte.
Luego coloca las patatas previamente preparadas en la salsa resultante. Engrasa el bol multicocina con un poco de aceite y añade los trozos de patata. Cocine con la tapa cerrada hasta que suene el cronómetro. El plato terminado se debe servir con verduras frescas, pescado o chuletas al vapor. Puedes utilizar cebollas verdes para decorar.
Los ingredientes como carne, pollo o champiñones deben colocarse en el bol con antelación. Es mejor hacer los gajos de patatas del mismo tamaño, así se freirán uniformemente y estarán listos al mismo tiempo. Si fríes patatas enteras, se recomienda utilizar para ello los tubérculos más pequeños.
Las patatas son la verdura más popular., sin el cual es imposible preparar muchos platos deliciosos y saludables. Las patatas se cultivan en todas partes y los habitantes de las zonas rurales las llaman el "segundo pan".
¿Qué es lo más importante para una persona que vive y trabaja en la tierra? Este es un alimento saludable que no requiere mucho tiempo y esfuerzo. La opción ideal son las patatas al estilo campestre. Este plato lo tiene todo: ingredientes naturales y un sabor delicioso.
Para preparar un plato sabroso y saludable no necesitas muchos productos. Todo lo que necesitas son patatas tiernas de tamaño pequeño, tus hierbas aromáticas favoritas y unos dientes de ajo. Antiguamente los platos se preparaban en un horno ruso, donde las patatas al estilo rústico se cocinaban durante varias horas. Las amas de casa modernas tienen más suerte; tienen a su disposición una multicocina, un electrodoméstico moderno que les permite preparar alimentos de forma rápida y eficaz.
Receta número 1: patatas campestres en una olla de cocción lenta Redmond
¿Quieres probar unas patatas aromáticas con una corteza crujiente? cocinar en La multicocina Redmond hace un plato maravilloso, que no requiere muchos productos ni tiempo.
Ingredientes:
- patatas tiernas pequeñas - 10-12 piezas;
- hierbas: perejil, eneldo, albahaca, romero o tomillo - al gusto;
- cualquier condimento preparado para patatas: 0,5 cucharadita;
- aceite de girasol (es recomendable utilizar aceite de campo real y con un olor agradable) - 2 cucharadas. cucharas;
- sal y pimienta negra molida al gusto;
- ajo (puedes usar hojas tiernas y verdes) - 1-2 dientes.
Preparación:
En media hora estarán listas las patatas al estilo campestre, un plato delicioso que no dejará indiferente a nadie. No, no todo, lo más importante es no olvidar. revuelva el plato durante la cocción, aproximadamente 15 minutos después de que la multicocina comience a funcionar.
Tiempo total empleado en cocinar patatas al estilo campestre - 40 minutos.
Tiempo de cocción directa de patatas campestres en olla de cocción lenta - 30 minutos.
De la cantidad especificada de productos proviene 3 porciones plato saludable.
Receta número 2: patatas campestres en la olla de cocción lenta Polaris
Con un electrodoméstico tan necesario para cada ama de casa como la multicocina Polaris, puedes cocinar patatas al estilo rústico siguiendo varias recetas. Naturalmente, dado que este plato se prepara en casas rurales, los ingredientes que contiene deben ser únicamente naturales, cultivados en su propio patio trasero. ¿Qué producto cárnico te gusta en el pueblo? Por supuesto, manteca de cerdo. Le da al plato un sabor especial.
Ingredientes:
- tubérculos pequeños - 0,5 kg;
- manteca de cerdo (salada o terminada) - 200 g;
- ajetes tiernos - 2 dientes;
- hierbas frescas - 1 manojo pequeño;
- aceite de oliva - 20 ml;
- sal y pimienta negra molida - opcional.
Preparación:
Tiempo dedicado a preparar el plato. 50 minutos.
Tiempo de cocción directa en la multicocina Polaris - 40 minutos.
De la cantidad especificada de productos resulta 3 porciones platos.
Receta en vídeo para hacer patatas al estilo campestre.
Patatas campestres con rábano picante
Preparar este plato sencillo pero muy sabroso no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.
Ingredientes:
- tubérculos de patata tiernos del mismo tamaño: 0,5 kg;
- eneldo y perejil - 0,5 manojos pequeños;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal fresco - 2-3 cucharadas. cucharas;
- pimienta negra molida y sal - al gusto;
- hierbas aromáticas (romero, tomillo) - 0,5 cucharadita;
- rábano picante - 1 cucharadita.
Preparación:
Tiempo dedicado a cocinar patatas al estilo campestre. 45 minutos.
Tiempo de cocción directa en multicocina - 30 minutos.
Rendimiento de porciones a partir de la cantidad especificada de ingredientes. - 3 uds.
Las patatas campestres en una olla de cocción lenta resultan tan sabrosas y aromáticas como las similares en un horno campestre, pero son mucho más fáciles de preparar. Lo principal es elegir las especias adecuadas, configurar el modo de cocción y el tiempo en su dispositivo. El tiempo total empleado es de 50 a 60 minutos.
Selección de ingredientes. Es mejor usar patatas nuevas, ya que tienen la piel más suave, pero los tubérculos viejos también funcionarán, solo que tardarán más en cocinarse. Para una cocción uniforme, las patatas deben tener aproximadamente el mismo tamaño y cortarse en rodajas del mismo grosor.
Puedes utilizar aceite vegetal tanto de girasol como de oliva. La mejor opción es el aceite de girasol sin refinar, que aporta sus propias notas de sabor.
El aroma de las patatas campestres depende en gran medida de los condimentos utilizados; los indicados en la receta pueden complementarse, sustituirse o excluirse a su criterio. El tomillo le da un ligero sabor ahumado y el romero le da un aroma a pino ahumado. La versión clásica utiliza sólo ajo y hierbas.
Ingredientes para 3-5 porciones:
- patatas – 1 kg;
- aceite vegetal – 4-5 cucharadas;
- ajo – 4 dientes;
- perejil seco – 1 cucharadita (opcional);
- eneldo seco – 1 cucharadita (opcional);
- tomillo seco – 1 cucharadita (opcional);
- sal, pimienta negra molida, otros condimentos y especias al gusto.
Para preparar patatas al estilo campestre es adecuada una multicocina de cualquier marca: Redmond, Panasonic, Polaris, etc. Debido a la diferente potencia de los dispositivos, el tiempo de cocción puede diferir del indicado en la receta (apto para dispositivos con una potencia de 650-680 W), por lo que la primera vez conviene vigilar atentamente las patatas. También es importante elegir el modo correcto para simular la cocción en el horno. En la mayoría de las multicocinas, se debe activar el modo "Hornear".
Receta de patatas campestres en olla de cocción lenta
1. Lavar las patatas y secarlas con toallas de papel. No limpiar.
2. Cortar los tubérculos en rodajas (según el tamaño en 4-8 trozos).
3. Mezcle aceite vegetal, condimentos y especias. Exprime el ajo en la mezcla resultante y vuelve a mezclar.
4. Coloque los gajos de papa en un recipiente hondo. Vierta el aceite sazonado. Remueve, tapa y deja a temperatura ambiente durante 10 minutos en remojo.
5. Transfiera las patatas (junto con el aceite) al recipiente multicocina.
6. Dependiendo del modelo del dispositivo, configure el modo "Hornear" o "Pilaf" durante 35-40 minutos para patatas tiernas y 45-50 para las viejas.
7. Pasados 20-25 minutos desde el inicio de la cocción, voltee las patatas y continúe horneando.
Para obtener una corteza crujiente, no voltees las rebanadas con frecuencia; una vez es suficiente.
8. Retire las papas campestres terminadas de la olla de cocción lenta y sírvalas calientes. El plato combina bien con ensaladas y verduras frescas.