A veces apetece cocinar algo sabroso y económico para la cena. En este caso, un trozo de cerdo al vapor comprado en una carnicería puede ayudar.

Deliciosa cena de solomillo de cerdo

Si tiene este producto semiacabado en el frigorífico, preparar una deliciosa cena con carne de cerdo es cuestión de 30 a 40 minutos. El cerdo joven se cocina bastante rápido. Si untas la mostaza preparada sobre la carne 10-15 minutos antes del inicio del proceso, quedará especialmente jugosa.

¿Qué cocinar para cenar con carne de cerdo? En primer lugar, se trata, por supuesto, de filetes. La carne de cerdo cortada en trozos pequeños del tamaño de una nuez queda buena como guiso, salteada o frita. La carne de cerdo picada se utiliza para chuletas y guisos, como relleno para tartas abiertas y pequeñas, albóndigas, etc.

Labios

Ante la llegada de invitados inesperados, surgió la pregunta: ¿qué cocinar para la cena? Puedes hacer chuletas de cerdo rápidamente. Y prepáreles una guarnición con verduras frescas o enlatadas y patatas hervidas.

Un trozo de carne se debe cortar a lo largo de la fibra en filetes de 1,5 cm de grosor. Se deben batir por ambos lados con un mazo de madera. Para evitar que la pulpa se esparza por la cocina, es mejor colocar cada trozo en celofán y golpearlo con un martillo directamente a través de él. Los trozos picados se deben salar y pimienta al gusto y dejar en remojo durante 10-15 minutos.

Durante este tiempo, debes pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. También es necesario pelar 2 dientes de ajo, lavar un pimiento morrón y el eneldo y el perejil. Los pimientos, el ajo y las hierbas se deben cortar lo más finos posible.

Puedes freír carne de cerdo en cualquier aceite vegetal refinado, pero resulta especialmente sabroso si usas aceite de maní o de semilla de uva.

Los trozos de carne de cerdo se deben enrollar en harina y freír en aceite caliente por ambos lados hasta que se doren. Luego espolvorea las chuletas con cebolla, vierte un cuarto de taza de agua hirviendo en la cacerola y cubre con una tapa. Deja que la carne se cocine a fuego medio durante 10 minutos.

A continuación debes comprobar su suavidad. Esto se hace usando un cuchillo. Si perfora el filete sin esfuerzo, la carne está lista. Agrega una mezcla de hierbas, ajo y pimiento morrón a la sartén, tapa con una tapa durante 30 segundos, abre la tapa, vuelve a cerrar y apaga el fuego. Un plato increíblemente aromático y jugoso está listo.

Guarnación

Para chuletas y stroganoff de ternera, el puré de patatas, la pasta hervida y el arroz son adecuados como guarnición. Dado que nuestro artículo trata sobre la cena y no se recomienda comer demasiada comida a esta hora del día, las verduras frescas en forma de ensalada o cortadas en trozos pequeños son adecuadas para quienes no pueden permitirse platos muy ricos en calorías. Aperitivos como pepinos y tomates encurtidos, cebollas encurtidas, chucrut, etc. ayudan a mejorar la digestión.

Stroganoff de ternera

Al tener un pequeño trozo de lomo de cerdo en el congelador, el cocinero no perderá mucho tiempo preguntándose qué cocinar para la cena de cerdo. El lomo se debe cortar en barras de no más de 5 mm de espesor. La longitud puede ser cualquiera y la disposición de las fibras solo puede ser transversal.

Una pequeña cabeza de cebolla se debe picar muy finamente y freír en aceite refinado. Después de esto, combine la cebolla con la carne, espolvoree con dos cucharadas de harina de trigo y revuelva bien. Cuando la carne esté ligeramente dorada, agrega agua caliente y revuelve. Déjelo hervir a fuego lento, tapado, durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la carne quedará bastante blanda. A continuación, espolvoréelo con nuez moscada rallada, agregue medio vaso de crema agria, revuelva, hierva y retire del fuego.

carne en francés

¿Qué cocinar para la cena con carne de cerdo si hay patatas crudas, cebollas, queso duro y mayonesa en la casa? Por supuesto, carne en francés. Este es un plato absolutamente independiente que no requiere guarnición. Para que su preparación no demore más de 40 minutos, conviene cortar la carne en trozos pequeños y batirla con un martillo. Luego vierta un poco de aceite refinado en el fondo de una sartén de paredes gruesas y ponga aros de cebolla. No escatimes en la cebolla. Debe haber suficiente para cubrir todo el fondo, sin dejar espacios. Coloca la carne preparada sobre la cebolla. Espolvorea con pimienta molida y nuez moscada. Coloca una capa de patatas cortadas en rodajas muy finas sobre la carne. El grosor de las rodajas no debe exceder los 3 mm. Espolvorea generosamente las patatas con mayonesa y cubre con queso rallado. Cubrir con una tapa y colocar en el horno lo más caliente posible durante 30 minutos.

Ensalada tibia de patatas

La ensalada tibia es una opción para quienes no saben qué cocinar para cenar. El cerdo sin capas de grasa es perfecto para este plato.

Para la ensalada necesitarás un trozo de carne hervido en una pequeña cantidad de agua con la adición de especias: granos de pimienta negra, mejorana, albahaca, raíz de apio, laurel y sal, unas patatas hervidas en agua sin sal, chucrut, cebollas crudas. y aceite de mostaza.

La carne se debe cortar en trozos pequeños y las patatas en cubos iguales. La cebolla se debe picar muy finamente y escaldar con agua hirviendo para quitar el exceso de amargor. Agrega chucrut al gusto. La cantidad de carne, repollo y patatas en la ensalada es la misma. Deberías coger la mitad de la cebolla.

Buzhenina

Esta opción debe prepararse con antelación. El lomo de cerdo se sala, se rellena con ajo y pepinillos, se ata con hilo, se envuelve en varias capas de papel de aluminio y se cuece al horno durante una hora.

Puede cocinar una deliciosa carne de cerdo para la cena y poner la mesa rápidamente si todos los ingredientes han sido seleccionados y hervidos con anticipación. La carne de cerdo al horno es una opción ideal, ya que se puede consumir tanto fría como caliente. Combina perfectamente con varias salsas: mostaza, arándano rojo, arándano y ciruela. Justo antes de que lleguen los comensales, sólo queda cortar el cerdo cocido en rodajas, lavar y picar las verduras y disponerlo todo estupendamente en los platos.

Pimiento relleno

¿Qué cocinar para la cena con carne de cerdo si hay una docena de pimientos morrones en la casa? Una gran opción son los pimientos rellenos. Incluso si la carne de cerdo tiene un poco de grasa, no importa. La carne, 500 gramos, se debe moler en una licuadora, agregar sal, pimienta, cebolla picada y medio vaso de arroz crudo. Revuelve todo bien. Sumerge los pimientos en agua hirviendo hasta que se ablanden y retira las semillas. Rellena cada pimiento con carne picada. Freír dos cucharadas de harina de trigo o cebada hasta que estén doradas y diluir con cuidado con agua tibia para evitar que se formen grumos. Agregue sal al gusto, agregue sus especias favoritas: pimienta, mejorana, albahaca, nuez moscada, laurel, etc. Agregue pimientos a la salsa y cocine por 20 minutos. Después del tiempo especificado, ponga en la sartén dos cucharadas de crema agria y un diente de ajo machacado. Todo debe llevarse a ebullición y apagarse inmediatamente. Este plato no requiere guarnición. Tomar uno o dos pimientos por ración, verter sobre la salsa en la que se cocieron y espolvorear con eneldo y perejil.

cena de soltero

¿Qué cocinar para la cena con carne de cerdo si solo tienes manteca de cerdo, pan integral, cebolla y ketchup en casa? Los bocadillos pequeños de canapé son un plato muy sabroso que no sólo gusta a los hombres solteros. El pan se debe cortar en trozos de 2 por 3 cm, la manteca en trozos de la misma zona, pero más finos. La cabeza de cebolla debe cortarse en mitades. Los trozos de pan deben untarse con salsa de tomate, ponerles cebolla y manteca de cerdo sobre la cebolla.

11.12.2017, 18:03

Qué cocinar para una cena de cerdo de forma rápida y sabrosa: 8 recetas paso a paso

Publicado el 11 de diciembre de 2017

La cena debe ser abundante y sabrosa. Y creo que muchos hombres coinciden en que cuando regresas a casa cansado y hambriento por la noche, una buena cena alivia el cansancio como una mano. Por supuesto, una cena de cerdo satura muy bien el cuerpo y le repone fuerzas.

El ritmo de vida actual deja poco tiempo para preparar comida casera y, por eso, muchos recurren cada vez más a la comida rápida. Por supuesto, esto es perjudicial y mucha gente lo sabe. Aún así, es necesario comer bien, de lo contrario, en el futuro habrá problemas con la digestión y nadie tendrá tiempo de enfermarse.

Para empezar a comer bien, aquí tienes una pequeña selección de recetas que puedes preparar para la cena utilizando carne de cerdo. La carne de cerdo es bastante común y casi cualquier plato quedará muy sabroso.

Las chuletas son una opción 100% sin pérdidas. Cocinarlos no es tan difícil y el resultado es sencillamente espectacular. Este plato se puede preparar para una mesa festiva como plato principal o se puede decorar con la vida cotidiana gris. En cualquier caso, no puedes perder preparando estas deliciosas albóndigas para la cena.

Ingredientes.

600-700 gramos de carne de cerdo.
300 champiñones frescos.
2 cebollas.
100-130 queso.
1 huevo.
Mayonesa.
Aceite vegetal.
Condimentos para carne.

Proceso de cocción.

La carne de cerdo sólo es buena cuando está fresca y preferiblemente con un poco de grasa. Esto cocinará la carne jugosa. Para las chuletas, son muy adecuados tanto el solomillo como el entrecot con hueso. Diré que me gustan aún más las piezas con hueso.

Dividir el cerdo en trozos de 1,5-2 cm, envolverlo en film transparente y batir por cada lado.

Picar las cebollas y los champiñones y sofreír en aceite vegetal.

Distribuya los trozos rotos en una bandeja para hornear. Cubra cada pieza con aceite y espolvoree con especias.

Combine los huevos con la crema agria y bata bien con un tenedor.

Agregue queso rallado a la mezcla de huevo y mezcle hasta que quede suave.

Ahora distribuya la mezcla de champiñones fritos y queso sobre cada trozo de carne.

Coloca la sartén en un horno caliente y hornea las chuletas a 200 grados durante aproximadamente media hora.

Puedes servir este manjar con arroz o puré de patatas. Buen provecho.

Una receta rápida para cocinar carne de cerdo en una sartén.

Buen provecho.

Gulash de cerdo en olla de cocción lenta

Ingredientes.

500 cerdo.
Cebolla 1 ud.
Pasta de tomate.
Condimentos para carne.
Aceite vegetal.
Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción.

Corta la cebolla y la carne en cubos pequeños.

Engrase el bol multicocina con aceite, coloque la cebolla en él y fría en modo fritura durante 1-2 minutos.

Agrega trozos de carne, un poco de sal y condimentos a la cebolla y sofríe por 20 minutos. No cierres la tapa, ya que tendrás que revolver la carne varias veces para asegurarte de que esté cocida por todos lados.

Mientras se cocina la carne, prepara la salsa de tomate. Se puede preparar con pasta de tomate o jugo de tomate. El jugo de tomate se puede usar sin agregar agua, pero será necesario diluir la pasta con agua. Un vaso de agua por una cucharada de pasta.

Vierto el tomate en la carne, lo revuelvo y configuro el modo guiso, cierro la tapa y presiono inicio. En promedio, el plato tardará aproximadamente una hora en prepararse.

Pasado el tiempo asignado, la propia multicocina te avisará con una señal sonora que está lista.

Sirvo gulash con puré de patatas o arroz. Buen provecho.

Cerdo guisado con manzanas

Una receta muy antigua para cocinar carne. Sé que la carne de cerdo se servía de esta manera incluso bajo el zar Gorokh. Es cierto que en aquella época no existía la salsa de soja. Esta Carne resulta jugosa, sabrosa y con notas de manzana. Además, es muy fácil de preparar.

Ingredientes.

500 cerdo.
2 manzanas.
1 cucharada de azúcar.
2-3 dientes de ajo.
1 cebolla.
Aceite vegetal.
Salsa de soja.
Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción.

Cortar el cerdo como para gulash.

Cebolla en mitades.

Sin pelar las manzanas, las corto en rodajas de no más de 0,5 cm de grosor y las coloco en el fondo del caldero.

Le pondré la carne a las manzanas.

Le salpimentaré y espolvorearé con azúcar.Un poco de salsa de soja.

Aros de cebolla.

Y por último lo cubriré con rodajas de manzana.

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Esto es aproximadamente de 30 a 40 minutos.

También puedes invitar invitados a cenar con esta carne. Buen provecho.

Cerdo en salsa cremosa de champiñones

Buen provecho.

Carne para cenar al estilo de los Cárpatos

Ingredientes.

1 kg. cerdo.
2 cebollas.
6-8 patatas.
2 huevos.
120 quesos.
Condimentos para carne.
Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción.

Divido las patatas en dos mitades y las corto en rodajas. Acabo de empezar a escribir poesía ;).

Cortaré la cebolla en mitades.

Freír las patatas con la cebolla hasta que estén tiernas en aceite vegetal.

Cortar la carne en trozos de 1 cm de grosor.

Batir los huevos junto con los condimentos para la carne.

Cada trozo de carne se sumerge en huevos, luego en virutas de queso y luego se fríe en una sartén hasta que esté cocido.

Servir la carne con patatas calientes. Para decorar, puedes cortar el tomate en rodajas y colocarlo encima de un trozo de carne. Buen provecho.

cerdo en ollas

El plato se prepara en vasijas de barro especiales. Que se puede comprar en casi cualquier supermercado. Este plato es muy antiguo, ya que en la antigua Rusia se preparaba en loza de barro. Es cierto que entonces las vasijas eran un poco más grandes, pero la esencia seguía siendo la misma. Y así cortamos la carne en trozos pequeños.

Cebollas y zanahorias en mitades. Pero también puedes rallar zanahorias.

Queso rallado.

En el fondo de cada olla ponemos un poco de patatas, verduras, carne y queso rallado. Cubrir con una tapa y colocar en un horno tibio y subir el fuego a 210 grados. Este plato tarda poco más de una hora en prepararse.

Durante este tiempo, las patatas soltarán jugo y la carne se guisará en una olla pequeña, el queso se derretirá y dará una bonita costra de queso. Antes de servir, vierte un poco de hierbas picadas en cada olla.

Buen provecho.

La carne de cerdo es muy tierna, por lo que resulta sabrosa incluso frita. Pero si te pones un poco creativo, puedes utilizar carne de cerdo para preparar platos a la altura de los de los restaurantes. Hemos seleccionado para ti algunas recetas muy ligeras pero deliciosas. Elige según tu gusto.

Cómo cocinar una deliciosa carne de cerdo - "carne coreana"

Tome 1 kg de carne de cerdo con capas de grasa; el cuello servirá. Cortar la carne en trozos grandes que pesen entre 50 y 70 g. Colóquela en un bol y vierta la marinada encima durante 3-4 horas. Prepáralo así:

Picar muy finamente una cebolla grande.
Pasar 3 dientes de ajo grandes por una prensa.
Mezcla una pizca de sal, una cucharada de aceite vegetal y una cucharada de azúcar moreno.
Muele un par de hojas de laurel hasta obtener migajas.
Mezcle todos los ingredientes preparados con salsa de soja; necesitará 100 ml.

Coloque la carne marinada en una capa sobre una bandeja para hornear y ase en el horno durante 30-40 minutos. Determine la preparación por la corteza superior dorada. La carne preparada de esta manera se puede freír a la parrilla o al carbón (ponerla en brochetas). Adorne el plato: verduras frescas.

Cómo cocinar una deliciosa carne de cerdo - "carne al estilo cochero"

Para este plato necesitarás lomo deshuesado (1 o 1,5 kg). Cómo cocinar:

Sazone el lomo con sal y pimienta.
Freírlo en aceite vegetal caliente hasta que esté crujiente.
En el mismo aceite sofreír 2 cebollas grandes y 2 zanahorias grandes cortadas en cuartos.
Coloque la carne y las verduras fritas en una cacerola con tapa y vierta kvas encima. Tome suficiente kvas para cubrir casi por completo los productos preparados. Coloque la cacerola en el horno caliente y cocine a fuego lento durante una hora y media.
Retira la carne del caldo y córtala en rodajas gruesas.
Picar finamente las zanahorias y las cebollas hervidas.
En una sartén caliente sofreír 2 cucharadas de harina hasta que esté rosada y diluirla con caldo de kvas. Agrega las verduras picadas y sal y pimienta a la salsa al gusto.
Vuelva a colocar los trozos de carne en la cacerola y vierta sobre la salsa espesa.
Cocine a fuego lento la carne en el horno durante otros 30 minutos.

Adorne el plato: patatas fritas y pepinos encurtidos.

Cómo cocinar una deliciosa carne de cerdo - "brizoli de cerdo"

Con un cuchillo pesado y afilado, pique finamente 1 kg de carne de cerdo, 3 cebollas y 3 dientes de ajo. Sazone la carne picada resultante con sal y pimienta al gusto y agregue 4 piezas. huevos crudos, 2 cucharadas. almidón de patata y 6 cucharadas. l. mayonesa. Mezcle la mezcla con una cuchara grande y luego fríala hasta formar tortas que parezcan panqueques grandes. Para freír se utiliza una mezcla de aceite vegetal y manteca de cerdo.

Adorne para el plato: guisantes y maíz enlatados.

Cómo cocinar una deliciosa carne de cerdo - "carne en masa"

Esta carne no requiere guarnición. Entonces:

Prepare la marinada: 2 cebollas (cubitos pequeños), 5 dientes de ajo picados, 4 cucharadas. cucharadas de mostaza preparada, 1 vaso de vino blanco seco.
Cortar 1 kg de pulpa de cerdo en trozos grandes y cubrir con la marinada durante 24 horas.
Prepare la masa: 80 g de levadura, 0,5 l de kéfir, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, 1,5 tazas de harina. Para la masa, simplemente mezcle todos estos productos; debe quedar como panqueques, es decir, semilíquido.
Freír la cebolla (1 grande) en manteca de cerdo fresca (100 g). Cortar la manteca y la cebolla en cubos pequeños.
Mezclar los chicharrones resultantes con la cebolla y la masa.
Coloca toda la carne en una fuente para horno o sartén alta y rellénala con la masa crujiente.
Coloca el molde en un horno frío y solo entonces enciende el gas. Lleva la temperatura a 180 grados.
Hornea el plato durante 4 horas. Asegúrese de que la temperatura del horno no suba por encima de lo anterior.

Al momento de servir, cortar el plato en porciones y servir con salsa de tomate.

Cómo cocinar una deliciosa carne de cerdo: "chuletas tiernas"

Coge el lomo de cerdo y córtalo transversalmente en trozos gruesos. Batirlas con un martillo de cocina hasta obtener un espesor de 1 cm. Salpimentar cada trozo. A continuación, enrolle la carne en harina mezclada con hierbas secas. Después de enharinar, mojar la carne en el huevo batido. Por último, enrollar la carne en pan rallado. Freír las chuletas en mantequilla derretida caliente hasta que estén doradas. Coloca las chuletas en una cacerola y colócalas en el horno caliente durante 30 minutos. Como guarnición, prepare puré de patatas.

Encontrarás otra deliciosa receta de carne de cerdo en este video. Estos son los dedos conocidos, pero con un relleno muy inusual.

Recientemente se ha puesto de moda. Pero aún así, la mayoría de la gente sufre sin productos cárnicos y ni siquiera piensa en correr al otro lado. Y, de hecho, uno no puede imaginarse cómo sería vivir sin una barbacoa con verduras y hierbas frescas y sin otras delicias. En este artículo aprenderás muchas recetas diferentes para preparar platos con carne de cerdo.

Cómo cocinar deliciosa carne de cerdo.

Cerdo guisado en crema agria

Que es necesario :

medio kilo de pulpa de panceta o paleta de cerdo;
medio vaso de agua;
4-5 cucharadas de crema agria;
aceite de girasol, sal, pimienta molida.

Cómo cocinar :

La carne debe lavarse bien, secarse y cortarse en trozos medianos.
Echa aceite en una cacerola y caliéntalo a potencia media.
Agrega la carne de cerdo, fríe durante 7-10 minutos, revolviendo bien.
Agregue sal, pimienta, agua y crema agria, mezcle todo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

cerdo en ollas

Ingredientes :

300 gramos de carne;
5-6 piezas;
bulbo mediano;
un par de zanahorias pequeñas;
2-3 cucharadas de crema agria;
especias;
140 gramos;
Hierbas frescas;
120 gramos de champiñones.

Cómo cocinar :

Vierte un poco de aceite vegetal en cada olla.
La primera capa es carne, hay que cortarla en trozos pequeños. Sal y pimienta.
Picar finamente la cebolla y espolvorear sobre la carne.
Corta las zanahorias en rodajas. Cada capa hay que salarla un poco.
Picar finamente los champiñones.
Corta las patatas en trozos, puedes agregarles especias.
Rallar el queso y colocar encima de las patatas.
Compacte todo con cuidado y engrase la parte superior con crema agria, espolvoree con hierbas picadas.
tapar con tapas y colocar en el horno a temperatura media. El tiempo de cocción es de aproximadamente 1,5 horas.

rollo de cerdo

Que es necesario :

310 g de champiñones;
6-7 dientes de ajo;
un par de kilogramos de panceta de cerdo;
eneldo fresco;
media cucharada de curry;
aceite vegetal ;
sal, una cucharada de cilantro molido.

Cómo cocinar :

Lavar bien la carne y machacarla ligeramente.
Pica finamente 3 dientes de ajo y combínalos con las especias.
Cubra la carne con la mezcla de ajo.
Cortar el ajo restante en capas finas y sofreír hasta que estén dorados.
Agregue los champiñones picados y fríalos durante 5-7 minutos.
Pica finamente las verduras y agrégalas a los champiñones, agrega sal.
Coloque con cuidado la carne sobre la superficie de la mesa y extienda el relleno de champiñones en una capa uniforme.
Coloca la carne en un rollo y átala.
Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa el molde con mantequilla y coloca encima el panecillo. Hornea por un par de horas.

Cómo cocinar carne de cerdo sartén

Cerdo con verduras

Ingredientes :

medio kilo de carne;
pequeña cebolla;
un par de dientes de ajo;
un par de calabacines;
100 ml de salsa de soja;
un manojo de cebollas verdes;
especias;
2-3 piezas.

Cómo cocinar :

Muele la raíz de jengibre y el ajo. Freírlos en una cacerola en aceite vegetal.
Cuando aparezca el aroma del ajo añadir la carne de cerdo picada.
Freír durante un cuarto de hora, luego agregar la cebolla picada y el calabacín, cortados en mitades.
Freír todo bien y revolviendo constantemente durante 5-7 minutos. Espolvorea con especias, sal y salsa de soja.
Encienda el fuego alto y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, un par de minutos antes de que esté listo, agregue las cebollas verdes, revuelva y apague.

filete en sartén

Que necesitarás:

un par de filetes de cerdo;
ramita de romero;
sal, especias;
3-4 dientes de ajo.

Cómo cocinar :

Enjuaga el cerdo, si está espeso puedes batirlo un poco.
Parte el romero en 5 partes, corta los dientes de ajo por la mitad.
Calentar bien la sartén y colocar encima la carne, colocando encima el ajo y el romero.
Pimienta, sal, cocine por 10-15 minutos.
Dar la vuelta y añadir también sal y pimienta. Freír durante un cuarto de hora.

carne con queso

Ingredientes :

650 g de cuello de cerdo;
350 g de champiñones;
una cucharada de nuez moscada;
220 g de queso fundido;
pimienta negra, sal, un manojo de hierbas frescas;
salsa de tomate picante.

Cómo cocinar:

Lavar el cuello y cortarlo en cubos pequeños, de aproximadamente 2,5 por 2,5 cm.
Hervir los champiñones en agua hirviendo durante unos 10 minutos, escurrirlos en un colador y dejar enfriar. Cortar en trozos pequeños, combinando con nuez moscada.
Calentar el aceite en una sartén y freír el cerdo por todos lados hasta que esté bien cocido.
Pimienta, agrega los champiñones, fríe durante 2-3 minutos.
Vierta la salsa, mezcle y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Agrega el queso fundido, revuelve suavemente, deja reposar un par de minutos y luego apaga el fuego.

Costillar de costillas de cerdo

Que es necesario :

kilogramo de costillas de cerdo;
3 dientes de ajo;
3 cebollas pequeñas;
sal pimienta ;
medio vaso de agua.

Cómo cocinar :

Corta las costillas en trozos medianos.
Picar la cebolla y picar el ajo con una prensa.
Calentar el aceite en una sartén, colocar las costillas de cerdo, freír durante un cuarto de hora por cada lado.
Agregue el ajo y la cebolla, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Calentar agua y verter en una cacerola.
Sazone la carne con sal y pimienta, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Cómo cocinar chuletas de cerdo

Medallones de chuletas

Que necesitarás:

eneldo fresco, perejil;
sal pimienta ;
medio kilo de tomates;
170 gramos;
Medio kilo de cuello de cerdo.

Cómo cocinar :

Picar la carne en trozos medianos y batir por todos lados. Salpimentar y sofreír por un lado.
Engrasa la sartén con aceite y coloca encima las chuletas, con el lado crudo hacia abajo.
Untar una fina capa de mayonesa, colocar sobre cada chuleta una rodaja de tomate, una capa de salsa y espolvorear con queso rallado.
Precalienta el horno a 170-180 grados, cocina el plato durante media hora.

Chuletas con vino

Ingredientes :

sal pimienta ;
50 g de mantequilla;
medio kilo de carne;
pera ;
50 ml de blanco seco;
cebolla mediana, tomillo;
vaso de crema.

Cómo cocinar :

Cortar la carne en rodajas pequeñas, batir por todos lados.
Agrega sal y pimienta, sofríe en una sartén hasta que estén doradas. Colocar en un plato.
Para rellenar, necesitarás moler la cebolla y la fruta en una licuadora. Freír todo esto en una sartén para cerdo, agregar tomillo, nata, vino. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego vierta la salsa sobre las chuletas.

chuletas de leche

Que necesitarás:

600-700 g de lomo de cerdo;
5-6 dientes de ajo;
aceite vegetal ;
sal, pimentón;
125 g de harina;
370 ml de leche.

Cómo cocinar :

Cortar la carne en 6 - 7 rebanadas, Un poco rechazar cada una pieza.
Ajo moler prensa, frotar a ellos carne.
EN profundo taza vierta en leche, correo V a él labios. Cubrir película Y guardar V refrigerador en 10 horas.
Líquido drenar, harina conectar Con pimenton.
Piezas deshuesar V harina Y freír en al rojo vivo sartén Con cada lados Por minuto. EN fin sal.

Cómo cocinar pilaf de cerdo

Clásico pilaf

Productos:

200 GRAMO dorado arroz;
300 GRAMO cerdo cuello;
zanahoria;
bulbo;
par lóbulos ajo;
laurel, mezcla pimientos, sal, seco bérbero, cilantro.

Cómo cocinar:

Pequeño en pedazos cortar cuello, correo V al rojo vivo cacerola, freír 10 —15 minutos.
Quedarse dormido finamente rebanado cebolla en 4 minutos, Entonces rallado zanahorias en una pareja minutos.
Establecer aplastada ajo, sal, pimienta, bérbero – en 5 —7 minutos.
Correo arroz, vierta en limpio agua aproximadamente en una pareja dedos más alto arroz. Encender fuerte fuego Y esperar Adiós se evaporará todo líquido.
Después qué fuego reducir antes débil estado, vierta en V cacerola más Un poco agua, guiso aproximadamente 30 —40 minutos.

pilaf V horno

Qué será necesario:

Copa de vino arroz;
par anteojos agua;
300 GRAMO cerdo;
promedio bulbo;
grande zanahoria;
3 ajo Clavo;
dulce ;
30 GRAMO ;
laurel, sal, especias;
Tomates cereza.

Cómo cocinar:

Por adelantado calentar viento armario antes 180 grados.
EN cacerola apagar Cortado carne, rallado zanahorias, finamente Cortado cebolla, ajo Y Tomates.
EN caldera vierta en aceite, correo fritura, poner arroz. Para espolvorear sal Y especias, vierta en caliente agua. Guardar V viento armario en 25 minutos.
Después poner cremoso aceite, interferir Y guardar V horno en 25 minutos.

Cómo cocinar cerdo jugoso Y sabroso

Cerdo Con cebolla

Componentes:

medio kilo carne;
3 grande bombillas;
sal, especias.

Cómo preparar:

Cerdo cortar en pequeño rebanadas.
Calentar lubricado aceite sartén, correo cerdo, fritura con todos fiestas 7 —10 minutos.
Correo Cortado medias anillas cebolla, preparar 20 minutos, constantemente Por emocionante.
Agregar sal Y especias, cubrir tapa Y oscurecer más 5 —7 minutos.

Soplo plato

Componentes:

550 GRAMO cerdo;
5 bombillas;
7 papas;
110 GRAMO sólido queso;
100 GRAMO cCrea agria;
3 ajo rebanadas;
sal, pimienta, aceite.

Cómo cocinar:

Forma frotis aceite, doblar Cortado cerdo.
Carne Va a dormir Cortado cebollas Y ajo.
Papas rebanada en cebolla promedio en pedazos. Cada capa un poco Por sal, carne Poder sazonar.
En papa derramar rallado queso Y lubricar Todo cCrea agria.
Viento armario calentamiento antes 210 grados Y guardar V a él plato en 40 —50 minutos.

Cómo cocinar Estofado húngaro de cerdo Con salsa

Cerdo Estofado húngaro

Qué requerido:

kilogramo cerdo cuello uterino;
par bombillas;
3 tomate;
par cuchara harina;
150 GRAMO cCrea agria;
sal, alcaravea, pimenton.

Cómo cocinar:

Bombillas desgarrar medias anillas Y freír antes transparente estado V aceite. Para espolvorear sal Y especias.
Carne cortar Y correo A arco, fritura con todos fiestas.
Llenar Todo agua, a ella cubierto cerdo.
Después hirviendo cubrir tapa Y languidecer media hora.
Agregar finamente Cortado Tomates Y preparar más 30 minutos.
Detrás 15 minutos antes listo estado vierta en cCrea agria, mezclado Con harina.

Estofado húngaro vino

Qué requerido:

250 ml rojo culpa;
900 GRAMO cerdo;
3 bombillas;
laurel, sal, azúcar arena, especias;
fresco verdor;
par cuchara jugo limón.

Cómo preparar:

Carne cortar, quedarse dormido especias Y guardar en media hora.
Calor cacerola Y correo cerdo, Cortado cebolla, laurel, verdor. Freír 7 —10 minutos.
Llenar jugo limón Y vino, guiso 5 —7 minutos. Si pocos liquidos, Poder agregar agua.

Cómo cocinar cerdo V frustrar

Cerdo V vino

Ingredientes:

900 GRAMO cerdo;
zanahoria;
2 —3 ajo rebanadas;
especias, sal;
Copa de vino seco blanco culpa.

Cómo cocinar:

EN profundo bol conectar vino Con laurel, guisantes pimienta, orégano Y tomillo.
Carne cortar en pedazos Y establecer V vino en una pareja horas.
Cerdo sacar, seco, sal, frotar pimenton, jengibre, pimienta.
En bandeja de hornear establecer una pareja piezas frustrar cruz—al través. EN centro poner registros ajo, zanahorias círculos.
Carne correo en verdura almohada, envoltura frustrar.
Bandeja de hornear guardar V horno, Calentado antes 210 grados en 60 minutos.

Naranja cerdo

Qué será necesario:

500 GRAMO recortes cerdo;
promedio bulbo;
especias;
fresco verdor;
sal;
30 GRAMO mostaza Por—Francés;
medio naranja Y 50 GRAMO mermelada de naranja.

Cómo preparar:

Cerdo cortar grande en pedazos, cebolla rebanada medias anillas.
EN taza conectar mermelada, mostaza Y jugo de naranja
Conectar filete de lomo, cebolla Y naranja escabeche, sal Y sazonar, partida en 60 minutos.
En bandeja de hornear disposición frustrar, establecer en su carne Con cebolla, minuciosamente cubrir.
Guardar V calentado antes 210 grados viento armario en 40 minutos.
Despegar frustrar Y terminar de hornear más 20 minutos.

Cómo cocinar suave cerdo

Carne V empanizado

Ingredientes:

500 GRAMO cerdo filete;
huevo;
galletas saladas Para empanizado;
cuarto anteojos agua;
sal, pimienta.

Cómo cocinar:

Carne cortar Y rechazar.
EN taza conectar huevo, agua, pimienta Y sal.
Rebanadas filete aderezo V huevo, Entonces deshuesar V migas de pan.
Freír en al rojo vivo sartén en girasol aceite antes dorado sombra.

Cerdo V cerveza

Que es necesario:

medio kilo filete;
zanahoria;
par bombillas;
dulce pimienta;
Copa de vino oscuro cerveza;
250 GRAMO cCrea agria;
210 GRAMO queso;
pimienta, sal.

Cómo cocinar:

Promedio rebanadas cortar filete, freír en aceite.
Quedarse dormido finamente Cortado verduras, especias Y sal.
Preparar 60 minutos, después qué vierta en cCrea agria Y cerveza, apagar 2 —3 minutos. Apagar, poner a dormir rallado queso, cubrir tapa Y dejar en 20 minutos.

Cómo cocinar pinchito de cerdo

pinchito V mayonesa

Ingredientes:

4 bombillas;
kilogramo cerdo recortes;
especias, sal;
300 ml .

Cómo preparar:

Cerdo moler en pedazos, quedarse dormido especias Y sal, partida en 10 minutos.
Correo cebolla—medias anillas Y vierta en salsa, minuciosamente emocionante.
Guardar en una pareja horas V refrigerador, después qué freír en parrilla. Carne cortar en trozos, frotar pimienta Y sal. Establecer V profundo taza.
Quedarse dormido cebolla, triturado grueso anillos.
Derramar alcohol, jugo granada Y vierta en agua, a ella cerrado Todo carne.
Con cuidado interferir Todo Y guardar V refrigerador en 3 —4 horas.
En brocheta cadena alternativamente tomate anillos, cebolla Y cerdo.
Freír en parrilla antes listo estado.

Los platos elaborados con carne de cerdo ocupan el lugar principal en nuestra carta. Podemos hornearlo en el horno, en diversos electrodomésticos, cocinarlo con verduras, guarnición o en forma de filete con sangre y especias.

Sin embargo, para preparar un plato delicioso con esta carne, es necesario conocer los conceptos básicos de cocina.

Cómo un ama de casa puede cocinar carne de cerdo de forma deliciosa y hábil

Opción 1: en una sartén

Lo más fácil que puedes cocinar con carne de cerdo en una cacerola es el bistec. Combina perfectamente con cualquier guarnición o ensalada de verduras. Es mejor utilizar una parrilla especial.

Enjuague la carne y séquela bien con papel de cocina. Para que la carne no contenga exceso de humedad. Picar en capas.

Frote generosamente con especias. Dejar marinar. En un tazón pequeño, combine el huevo y el agua. Coloque el pan rallado en un plato plano. Si no los tienes a mano, corta varios trozos de cualquier pan en barras y fríelos en un horno eléctrico, luego pícalos con un rodillo.

Coloca el aceite en una sartén y calienta bien. Los productos semiacabados se sumergen en una mezcla de huevo y agua, se empanizan y se fríen hasta obtener un hermoso color marrón.

Colocar la carne en platos precalentados y dejar reposar unos minutos.

Con un cuchillo para filetes, corte cada filete por la mitad. Esto es necesario para completar el proceso de cocción; de lo contrario, la carne seguirá cocinándose. Espolvoree con sal y transfiéralo a hojas de lechuga verde.

Una de las reglas importantes a la hora de cocinar el bistec: para evitar que quede áspero, es necesario añadir un poco de sal al final.

Opción 2 - en el horno

El cerdo asado es un plato versátil y apto para cualquier evento. Y la facilidad de preparación lo hace aún más popular.

Componentes:

cuello de cerdo – 800 g;
Zanahorias pequeñas – 1 pieza;
Sal al gusto;
Vino blanco seco – 1 vaso;
Especias - para adobo;
Ajo – 3 dientes.

Lavamos bien la carne, retiramos el exceso de grasa y film, si lo hubiera. Mezclar vino, granos de pimienta y tomillo. Secar y sumergir en un recipiente hondo. Vierta la marinada y déjela por dos horas. Puede utilizar cualquier especia a su discreción.

Le quitamos el cuello, lo secamos y hacemos cortes aleatorios en varios lugares. Frote con especias: pimienta negra, pimentón, sal y albahaca.

Cortamos varias tiras largas de papel de aluminio, les ponemos zanahorias y ajos picados en aros y encima un trozo de carne. Envuélvalo bien en papel de aluminio, bien sin grietas ni huecos; de lo contrario, el jugo se escapará y el plato quedará seco.

Activamos el horno eléctrico a 190 °C. Sumergir la carne para hornear durante una hora. Este plato tiene una especificidad: es delicioso tanto frío como caliente. Queda jugoso y suave gracias al adobo.

En nuestra receta utilizamos vino seco, pero se puede sustituir por zumo de limón o cualquier vinagre. Coloque la carne en el lado del espejo del papel de aluminio, refleja el calor más rápido.

La preparación del plato se puede comprobar pinchándolo con un tenedor normal: si sale un jugo claro, entonces la carne está lista.

Opción 3: en una olla de cocción lenta

Al tener un electrodoméstico tan innovador como una multicocina en la cocina de tu casa, podrás diversificar tu menú sin ningún esfuerzo adicional. Prepara panes de carne rellenos de espinacas.

Componentes:

Solomillo de cerdo – 550 g;
Espinacas – 1 manojo;
Pimienta molida, sal - al gusto;
Cebolla – 1 cabeza;
Zanahorias – 1 pieza;
Aceite de oliva - para freír.
Huevo – 1 pieza;
Agua purificada – 2 litros;
Repollo – 150 g;
Albahaca: varias ramitas.

Lavar bien las espinacas, secarlas y cortarles las colas largas. Blanquear en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto. Retirar y colocar sobre una toalla seca para secar.

Pelar las verduras, añadir agua y hervir el caldo. Cortar la carne en trozos con un cuchillo para filetear y pasar dos veces por una picadora de carne eléctrica. Agrega sal y sazona con especias. Picar el huevo cocido en dados, picar las espinacas en tiras y mezclar. Cuela el caldo de verduras en un bol.

Formar una torta plana con la carne picada, poner un poco de relleno en el centro y darle forma de rollo. Active el aparato para la función de freír, vierta aceite vegetal.

Freír los productos semiacabados por todos lados, verter un vaso de caldo de verduras, añadir la albahaca picada y poner el aparato en función de guisado. Cocine por una hora más.

Cómo cocinar un delicioso pilaf de cerdo casero.

En la versión clásica, el pilaf se prepara con carne de cordero joven, pero cada vez más se sustituye por carne de cerdo. Esta carne tiene una estructura y consistencia delicada, por lo que el plato resulta aromático y rico.

Componentes:

Arroz – 500 g;
Zanahorias – 1 pieza;
Cebolla – 1 pieza;
Agracejo, cilantro, pimienta blanca, sal - al gusto;
Ajo – 3 dientes;
Aceite de girasol – 100 ml;
cuello de cerdo – 450 g;
Agua – 230 gramos.

Vierta el arroz en un recipiente hondo de vidrio, llénelo con agua con sal y déjelo por dos horas. Elija cereales de grano largo y de alta calidad; los cereales cocidos al vapor no son adecuados para nuestros propósitos.

Se realiza un remojo previo para obtener un sabor más rico. Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en trozos grandes. Picar el ajo con un cuchillo.

La carne de cerdo joven es la más adecuada para el pilaf. Hay que lavarlo bien y cortarlo en trozos a lo largo de la fibra.

Vierta aceite vegetal en el hierro fundido, caliéntelo bien y fría las verduras, agregue las especias y la carne. Esto debe hacerse a fuego alto.

Después de cinco minutos, mezcla todo, agrega el arroz y agrega agua. Que hay que precalentar. Llevar a ebullición, solo luego tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante media hora.

Si ves que el agua se ha evaporado y el cereal aún está duro, añade más líquido y cocina hasta que esté cocido.

Cómo preparar fácilmente un delicioso gulash de cerdo

Un plato como el gulash ocupa uno de los lugares principales de nuestra carta. Está elaborado con cuello de cerdo.

La carne de este lugar tiene capas de grasa y es bastante blanda. El gulash se puede preparar con crema agria de tomate o salsa de crema, agregar verduras y champiñones.

Combina bien con cualquier guarnición.

Componentes:

Cuello – 700 gramos;
Harina – 1 cucharada. yo;
Zanahorias – 1 pieza;
Cebolla – 1 pieza;
Salsa de tomate – 3 cucharadas. yo;
Champiñones – 300 g;
Aceite vegetal (normal) - para freír;
Sal, especias - al gusto;
Mayonesa casera – 3 cucharadas. l.;
Agua fría – 1 vaso.

Limpiamos la cera y la troceamos en tiras. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Vierta aceite vegetal en una sartén y fría las cebollas y zanahorias preparadas. Cuando se vuelvan transparentes agrega los champiñones y cocina hasta que se evapore la humedad.

Lavamos bien la carne, la cortamos a lo largo y a lo ancho de la fibra en dados pequeños. Agregue a las verduras, revuelva y agregue las especias y agregue un poco de sal.

Diluir la salsa de tomate con agua, mezclar con la mayonesa y verter el aderezo en el plato que se está preparando. Después de media hora, agrega la harina y revuelve. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora más.

El perejil fresco o el eneldo le darán un sabor picante al plato. Si te encuentras con carne magra y magra, el gulash se puede cocinar en manteca o manteca de cerdo.

Folleto de cerdo con verduras al horno.

Un plato sencillo pero festivo de balyk de cerdo con verduras será una decoración digna para una mesa de buffet.

Componentes:

Crema agria – 200 ml;
Mostaza – 3 cucharadas. l.;
Sal, especias - al gusto;
cilantro – 0,5 cucharaditas;
Tomillo – 0,5 cucharaditas;
Ajo – 3 dientes;
Tomate – 3 piezas.;
Cebolla – 1 cabeza;
Pimiento dulce – 1 ud.
Balik – 1 kg.

Tome un trozo entero de balyk de cerdo, enjuáguelo, límpielo con una toalla de papel y déjelo reposar. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la crema agria y las especias. Pelar los ajos y picarlos en rodajas.

Hacemos cortes transversales en el balyk a aproximadamente un centímetro de distancia, pero no lo cortamos por completo, para conseguir un efecto de folleto. Cubrir generosamente con la marinada de mostaza y crema agria, agregar el ajo y dejar macerar durante tres horas.

Lavar los tomates, las cebollas, los pimientos, pelarlos y picarlos en rodajas. En los espacios entre las capas de balyk colocamos dos trozos de todas las verduras. Activamos el horno eléctrico a 190 °C.

Coloque el balyk de vidrio en la fuente para hornear, estire el papel de aluminio encima, asegure bien los bordes y sumérjalo en la fuente para hornear durante una hora. Unos cinco minutos antes de que finalice la cocción, retire el papel de aluminio para que la carne adquiera una bonita costra.

Chuletas de cerdo rebozadas con sésamo

Se obtienen chuletas sanas y sabrosas si se utiliza salvado y semillas de sésamo como empanizado.

Componentes:

Solomillo de cerdo – 450 g;
Huevo – 2 piezas.;
Salvado – 5 cucharadas. l.;
Sésamo – 3 cucharadas. l.;
Sal, especias - al gusto;
Aceite de girasol – 100 ml.

Cortar la carne lavada y bien seca en filetes. Lo metemos en una bolsa de comida para que las salpicaduras no manchen la cocina, y lo batimos hasta que quede fino con un martillo de cocina. Espolvoree con especias, agregue un poco de sal y colóquelo en una pila.

En un plato, mezcle el salvado con las semillas de sésamo. Batir los huevos en un recipiente hondo. Echa aceite en la sartén y calienta bien. Pasar la chuleta por el huevo, pasarla por la mezcla de harina y freír hasta que esté bien dorada.

Después de esto, coloca los filetes en un plato. Puedes rebozarlas con crema agria y sumergirlas en el horno eléctrico durante diez minutos, así quedarán mucho más suaves. Pero si quieres una corteza crujiente, puedes prescindir de ella.

¡Gracias por su atención y fácil cocina, queridas azafatas!