양파와 당근으로 끓인 대구. 양파와 당근을 곁들인 대구 생선 조림: 훌륭한 저녁 식사입니다! 프라이팬에 조리법 - 당근과 양파를 곁들인 생선 조림

오늘은 양파와 당근을 활용해 온 가족이 든든하고 건강하게 먹일 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.

느린 밥솥에 양파와 당근을 곁들인 대구 요리법

재료:

• 대구 – 1개;
• 양파 – 1 개;
• 감자 – 4 개;
• 당근 – 1 개;
• 식물성 기름;
• 생선 조미료-맛보기;
• 밀가루 – 3 큰술. 숟가락;
• 향료.

준비

생선을 미리 해동하고 씻어서 수건으로 말린 다음 가위로 지느러미를 조심스럽게 다듬습니다. 그런 다음 배의 모든 검은 부분을 조심스럽게 제거하고 대구를 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 체로 쳐진 밀가루를 소금과 향신료와 섞습니다. 다용도 그릇에 식물성 기름 몇 스푼을 붓고 가열합니다. 생선 조각을 밀가루에 담그고 그릇에 담은 다음 기기에 넣고 뚜껑을 닫은 다음 "컵케이크" 모드를 약 10분 동안 켭니다. 그 사이에 야채를 깨끗이 닦고 감자와 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다. 삐 소리가 나면 생선에 준비된 야채를 채우고 약간의 물을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 '스튜' 모드로 설정한 뒤, 익을 때까지 끓입니다.

양파와 당근을 곁들인 대구 조림

재료:

• 대구 – 1kg;
• 사워 크림 – 200ml;
• 끓인 물 – 1 큰술;
• 양파 – 1 개;
• 당근 - 1 t.;
• 식물성 기름;
• 신선한 허브;
• 향료.

준비

우리는 생선을 씻고 깨끗이 씻은 다음 부분적으로 자릅니다. 그런 다음 소금과 후추로 문지르고 잠시 담가 두십시오. 그런 다음 대구를 밀가루나 빵가루로 굴려 빵 껍질이 나타날 때까지 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 양면을 볶습니다. 야채를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 양파와 후추를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 다른 프라이팬에 버터를 두른 야채를 부드러워질 때까지 볶습니다. 사워 크림을 약간의 물로 희석하고 향신료로 간을 한 다음 섞습니다. 튀긴 야채를 생선 위에 고르게 놓고 사워 크림 소스를 붓고 뚜껑을 덮은 채 약 30분 동안 끓입니다.

오븐에 양파와 당근을 넣은 대구

재료:

준비

우리는 대구를 가공하고 조각으로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 칼로 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파도 깨끗이 씻어 반 고리로 자르고 가열된 식물성 기름에 3분간 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 섞은 후 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 더 끓입니다. 베이킹 접시에 대구를 넣고 튀긴 야채와 번갈아 가며 놓습니다. 토마토 페이스트에 설탕, 소금을 넣고 물을 넣고 잘 섞은 다음 소스를 생선과 야채 위에 붓습니다. 45분 동안 완전히 익을 때까지 뜨거운 오븐에서 접시를 굽습니다. 서빙하기 전에 접시를 식히고 신선한 다진 딜과 강판 치즈를 뿌립니다.

육즙이 풍부한 생선은 어느 테이블에서나 다이아몬드가 되어 확실히 가족을 기쁘게 할 것입니다. 적절하게 준비된 소스는 육즙을 더할 수 있습니다. 흥미로운 맛을 더하려면 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 당근과 양파는 항상 적절한 생선 소스에 사용되는 고전입니다. 양파-당근 맛 노트를 다양화하려면 허브, 향신료 및 기타 야채 성분으로 희석할 수 있습니다. 종종 요리는 여러 겹으로 준비되어 프레젠테이션이 더욱 세련됩니다.

당근과 양파를 곁들인 생선 요리법

생선 요리 방법을 구현하기 전에 일련의 작업을 수행해야 합니다. 준비 작업. 이 알고리즘은 고정된 필렛을 사용하지 않는 경우와 관련이 있습니다.

1. 시체를 씻으십시오. 피부에서 비늘을 제거하십시오.
2. 생선 머리를 잘라냅니다.
3. 배를 찢어서 내장을 제거하세요.
4. 지느러미와 꼬리를 다듬습니다.
5. 시체에서 큰 뼈를 제거하십시오.
6. 다시 헹구십시오.

맛있는 요리를 얻으려면 상점에서 찾을 수 있는 거의 모든 종류의 바다 또는 강 물고기가 적합합니다. 각 소비자는 자신의 취향에 따라 이 성분을 선택합니다. 일반적으로 헤이크(hake), 명태(pollock) 또는 틸라피아(tilapia)가 사용됩니다. 덜 일반적으로는 당근과 양파를 곁들인 요리법에서 대구나 대구를 찾을 수 있습니다. 가격 인상으로 인해 연어는 그러한 요리에서 드문 "손님"이됩니다.

• 시간: 1.5시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량: 76kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

지지자들을 위한 건강한 식생활조림은 식물성 기름을 최소한으로 사용하기 때문에 최선의 선택입니다. 또한 당근과 양파를 곁들인 생선 조림은 부드럽고 맛있습니다. 생선을 야채 주스에 담가두기 때문에 이 준비 방법에서 이런 일이 발생합니다. 편의상 측면이 높은 프라이팬이나 냄비에 비축해야합니다.

재료:

• 대구 – 1kg;
• 양파 – 3 개;
• 큰 당근 – 3 개;
• 토마토 페이스트 – 9 티스푼;
• 밀가루 – 70g;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 물 – 110ml;
• 갈은 후추 – ¼ tsp;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 베이 리프 – 3 개

요리 방법:

1. 대구는 깨끗이 씻어서 잘 씻어야 합니다. 중간 크기로 자르고 각각 소금과 후추를 뿌립니다.
2. 대구 조각에 밀가루를 묻혀 팬에 넣습니다. 당신의 임무는 약간 황금색 껍질을 얻는 것입니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
5. 별도의 팬에 야채를 부드러워질 때까지 볶습니다.
6. 토마토 페이스트를 넣고 재료를 섞은 후 불을 끕니다.
7. 당근-양파 혼합물 중 일부를 냄비 바닥에 놓습니다. 다음 층은 물고기가 될 것입니다. 남은 야채로 덮고 월계수 잎을 넣고 끓인 물 100ml를 부으십시오.
8. 뚜껑을 덮고 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다.

양파와 당근을 곁들인 생선 튀김

• 시간: 40분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 82kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

튀기는 요리는 건강한 요리라고 할 수 없지만, 이렇게 조리된 요리는 사진처럼 언제나 아름다워 보입니다. 물고기는 부서지지 않지만 명확하게 눈에 띄는 섬유질로 밀도가 유지됩니다. 밝은 야채 침대에 서빙하면 요리가 더욱 맛있어집니다. 당근과 양파를 곁들인 튀긴 생선은 일반적으로 부분적으로 제공됩니다.

재료:

• 명태 필레 – 650g;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 2 개;
• 밀가루 – 40g;
• 셀러리 - 1 개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 티스푼;
• 베이 리프 – 5 개;
• 파슬리 – 15g.

요리 방법:

1. 해동된 필레를 씻어서 종이 타월로 과도한 수분을 제거합니다.
2. 밀가루와 소금을 섞고 명태 조각을 굴립니다.
3. 프라이팬을 가열하고 생선 필레를 끝까지 볶습니다.
4. 당근, 셀러리를 갈아서 칼로 양파를 자릅니다. 부드러워질 때까지 별도의 프라이팬에 야채를 끓입니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 베이 리프를 추가하십시오.
5. 생선 튀김찐 야채와 함께 버무려 풍미를 녹여보세요.
6. 파슬리로 접시를 장식하십시오.

토마토에

• 시간: 1시간 10분.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량: 101kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

토마토 소스를 곁들인 모든 종류의 통조림 식품은 토마토가 생선과 조화로운 조합이라는 사실에 의심의 여지가 없습니다. 양파든 리크든 당근과 양파는 토마토와 생선의 탠덤을 방해하지 않습니다. 마늘과 함께 바질이나 로즈마리를 생선에 추가하면 향긋하고 매콤한 버전을 얻을 수 있습니다. 당근과 양파를 곁들인 토마토 생선 요리는 두 번째 점심 코스로 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

• 대구 필레 – 1kg;
• 당근 – 3 개;
• 양파 – 2 개;
• 토마토 페이스트 – 3 큰술. 엘.;
• 계란 – 2 개;
• 밀가루 – 4 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 티스푼;
• 후추 – ¼ 티스푼.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 당근을 작은 조각으로 자르고 양파를 작은 입방체로 만듭니다.
2. 양파와 당근을 따로 볶은 후 식힌 후 섞습니다. 토마토 페이스트, 소금, 후추로 간을 합니다.
3. 필렛을 똑같은 작은 조각으로 자릅니다.
4. 조각을 밀가루와 계란에 번갈아 담그십시오. 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다.
5. 내열 접시에 헤이크 필레를 담고 야채 드레싱을 골고루 뿌립니다. 호일로 밀봉하고 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.

감자와 함께

• 시간: 1시간 10분.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량: 136kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

생선은 칼로리가 높은 음식이 아니기 때문에 포만감을 오랫동안 느끼지 못할 수도 있습니다. 감자는 요리를 더욱 영양가있게 만들어줍니다.. 감자, 양파, 당근을 곁들인 생선은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 육즙을 더하기 위해 요리사는 종종 크림이나 사워 크림을 사용합니다. 주철이 있다면 이 레시피도 이상적입니다.

재료:

• 생선 필레 – 450g;
• 감자 – 3개;
• 당근 – 2 개;
• 양파- 1 PC.;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 마요네즈 – 80g;
• 치즈 – 50g.

요리 방법:

1. 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 강판으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 프라이팬에 야채를 볶습니다.
2. 생선을 나누어진 조각으로 가공합니다.
3. 감자를 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 강판에 치즈를 갈아주세요.
5. 베이킹 접시에 튀긴 당근과 양파, 생선, 감자를 넣습니다. 각 층은 마요네즈로 코팅되어야 합니다.
6. 접시를 180도 온도에서 50분 동안 굽습니다.
7. 오븐을 끄기 몇 분 전에 치즈를 뿌리고 녹을 때까지 기다리세요.

야채를 곁들인 참치 조림

• 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량: 93kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

몸매를 보는 사람이라면 누구나 다이어트를 위해 저칼로리 식품을 선택하게 된다. 참치는 체중을 추가하지 않고도 포만감을 줍니다. 조림 시 주성분의 부피가 줄어들지 않아 경제적으로 사용할 수 있습니다. 양파와 당근 외에도 야채 성분은 달콤한 피망으로 표현될 수 있습니다. 다양한 색상의 고추는 제공되면 아름답게 보일 것입니다.

재료:

• 참치 – 0.8kg;
• 양파 – 3 개;
• 당근 – 1 개;
• 토마토 – 3개;
• 피망 – 2 개;
• 마늘 – 5쪽
• 레몬 – ½ 조각;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 참치 고기를 얇게 자릅니다. 레몬즙과 소금에 재워두세요.
2. 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 고추와 토마토를 다져주세요 큰 조각.
3. 프라이팬에 양파와 당근을 볶고 프레스로 누른 마늘을 넣습니다. 남은 야채를 옮기고 뚜껑 아래에서 1/4시간 동안 끓입니다.
4. 뜨거운 프라이팬에 참치의 양면을 각각 1분간 볶습니다.
5. 참치 조각을 야채 혼합물과 섞고 익을 때까지 끓입니다.

절인 생선

• 시간: 40분.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량: 85kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

당근과 양파 매리네이드에 생선을 담그면 더 맛있고 맛있게 만들 수 있습니다. 야채는 가능한 한 잘게 자르거나 갈아서 더 많은 주스를 얻습니다. 이 경우 원칙적으로 식초 용액이 사용됩니다. 남은 야채는 소스나 그레이비로 만들어 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 은은한 식초의 신맛으로 맛이 달콤해질 것입니다.

재료:

• 대구 필레 – 0.5kg;
• 당근 – 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 식초 용액 3% – 65 ml;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 설탕 – ½ 티스푼;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 밀가루 – 3 티스푼;
• 물 – 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 씻어서 껍질을 벗긴 야채를 잘게 썰어주세요.
2. 양파와 당근을 살짝 볶은 후 토마토 페이스트와 물을 넣고 섞습니다. 10분간 뚜껑을 덮고 요리하세요.
3. 소금, 식초를 붓고 설탕을 넣으십시오. 10분 더 끓입니다.
4. 생선을 조각으로 자르고 밀가루를 넣고 조금 볶습니다.
5. 튀긴 대구 위에 매리네이드를 붓습니다. 식힌 후 서빙하세요.

슬로우 쿠커에서

• 시간: 1.5시간.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 99kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

주방 보조원은 주부들이 다른 일을 할 수 있게 해줄 뿐만 아니라 잘 알려진 요리법을 새로운 방식으로 준비할 수 있게 해줍니다. 멀티쿠커의 닫힌 그릇은 당근과 양파의 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한 다양한 모드로 요리하고 서로 다른 요리를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, "베이킹" 모드는 생선을 더욱 맛있게 만듭니다.

재료:

• 모든 생선 필레 – 0.5kg;
• 당근 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 토마토 페이스트 – 3 티스푼;
• 물 – 125ml;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 후추 – ¼ 티스푼;
• 베이 리프 - 1 PC.;
• 해바라기 유– 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 양파와 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 기름칠 된 다용도 그릇에 넣으십시오. 20분 동안 "베이킹" 모드를 시작하세요.
2. 생선 필레를 조각으로 자릅니다. 야채가 익으면 슬로우 쿠커에 넣고 재료를 저어줍니다.
3. 사워 크림과 함께 토마토 페이스트를 물에 저어줍니다. 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다.
4. 슬로우 쿠커에 용액을 붓습니다. 한 시간 동안 "소화" 모드를 시작하십시오.

사워 크림에 담긴 명태

• 시간: 40분.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량: 65kcal/100g.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

사워 크림 소스에 당근과 양파를 곁들인 생선을 요리한다는 것은 모든 맛을 결합하고 조화롭게 만드는 것을 의미합니다. 크림 같은 질감으로 인해 이 옵션은 다음 요리에 탁월한 추가 효과가 될 것입니다. 으깬 감자 . 명태 필레를 사용할 필요가 없는 경우입니다. 뼈가 있는 생선을 큰 조각으로 자르고 당근과 양파를 곁들인 사워 크림에 끓일 수 있습니다.

재료:

• 폴락 – 1 개;
• 당근 – 2 개;
• 양파 – 2 개;
• 사워 크림 - 6 작은 술;
• 소금 - 1/4 작은 술.

요리 방법:

1. 명태를 깨끗이 씻어 조각으로 나눕니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 자릅니다. 당근을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 야채를 5분 동안 끓입니다.
4. 생선 조각을 옮깁니다. 양파와 당근 혼합물을 넣고 저으면서 끓입니다.
5. 소금을 뿌리고 사워 크림을 넣으십시오. 1/4시간 더 덮고 요리하세요.

각 요리사는 특정 요리에 대한 자신만의 비밀을 가지고 있어 그 요리가 알아볼 수 있고 독특해집니다. 프라이팬, 오븐 또는 느린 밥솥에 당근과 양파를 곁들인 생선에도 그러한 미묘함이 많이 있습니다.

대구에 대해 우리는 무엇을 알고 있습니까? 이 생선은 올바르게 조리하면 매우 맛있고 건강합니다. 모든 내용을 그대로 유지하는 방식으로 제시하는 것이 중요합니다. 유익한 기능. 오븐에 있는 대구, 양파와 당근이 들어간 사진이 포함된 요리법은 이 페이지에 나와 있으며 실제로 작은 뼈가 없기 때문에 어린이에게 적합합니다.

우리는 당신의 관심을 제시합니다 단계별 레시피이 생선을 오븐에서 요리하여 준비합니다.

필수 제품

다음 재료가 필요합니다.

• 냉동 또는 신선한 대구 시체-1 개;
• 양파 – 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 검은 후추 – 1 큰술. 엘.;
• 베이 리프 – 1 PC.;
• 소금 - 맛보기;
• 물.

원하는 경우 딜(신선하거나 건조한)을 추가할 수 있습니다.

요리법

단계별 준비 방법:

1. 칼로 양파를 자릅니다.
2. 강판에 당근 세 개.
3. 소금에 절이고 향신료를 첨가하여 맛을 낸 후 야채를 모양에 맞게 놓습니다. 접시는 유리로 만드는 것이 좋습니다.
4. 생선을 여러 부분으로 나누고 팬에 야채 위에 올려 놓습니다.
5. 가장자리가 덮이도록 물고기에 물을 채우십시오.
6. 220°C로 예열된 오븐에 생선을 넣고 1시간 동안 굽습니다.

이 조리법에는 기름을 사용하지 않으므로 양파와 당근을 넣고 끓인 대구를 만들어 어린이는 물론식이 영양이 필요한 성인도 먹을 수 있습니다.

완성된 생선은 하얗고 뼈도 잘 떨어져요.

이 요리는 밥이나 파스타 등 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

많이 드세요!

유제품과 결합하면 생선의 맛이 두 배로 높아집니다. 이러한 맥락에서 우리는 가장 간단하고 효과적인 요리법에 따라 사워 크림 프라이팬에 맛있는 대구를 요리하는 방법에 대한 옵션을 고려할 것입니다!

대구를 준비하는 가장 쉬운 방법은 팬에 튀기는 것입니다. 그러나 가장 간단한 조리법이라도 다양한 첨가물을 사용하여 다양화할 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

이를 위해 무엇이 필요합니까?

이 요리의 구성은 경험이 부족한 요리사에게도 매우 간단하고 이해하기 쉽습니다.

프라이팬에 사워 크림을 넣고 맛있는 대구를 요리하기 전에 다음 재료 세트를 구입해야 합니다.

• 대구 – 1-2개;
• 하얀 밀가루 ( 프리미엄) – 5-6 큰술. 엘.;
• 사워 크림 – 3-4 큰술. 엘. (1/4컵);
• 우유(지방 3.3%) – 1-2컵;
• 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
• 물 – ½ 컵;
• 채소(양파, 딜, 파슬리);
• 소금, 후추 (갈은 것), 향료 - 맛.

프라이팬에서 요리하는 방법의 비결은 제품의 올바른 초기 준비와 요리 시간의 적절한 계산에 있습니다.

요리 과정을 단계별로

생선 튀김 방법에 대한 정보를 연구할 때 고려해야 할 주요 뉘앙스는 생선 청소의 품질입니다. 뼈가 적을수록 완성된 요리는 더 맛있습니다!

가장 작은 뼈라도 제거할 수 있다면 생선 푸딩과 유사한 요리가 완성될 것입니다. 이는 사용 용이성과 섬세한 일관성이 훌륭하게 결합된 것입니다.

물고기가 더 많이 고려됩니다 유용한 제품붉은 고기나 닭고기보다 콜레스테롤 수치나 체형에 해를 끼치지 않기 때문이다.

밤에도 안심하고 섭취할 수 있는 다이어트 제품으로 위에 부담을 주지 않고 흡수가 빠르며 전반적인 건강과 외모를 개선시켜줍니다.

제품을 준비하는 가장 건강한 옵션은 생선 조림입니다. 맛있는 생선 스튜를 요리하는 방법에 대한 15가지 요리법이 있습니다.

가장 간단한 요리법. 그는 요구하지 않습니다 대량재료와 필요한 구성은 항상 주방에 있습니다.

이 가볍고 맛있는 음식은 샐러드와 잘 어울리며, 반찬이 부담스럽기는 하지만, 배를 든든하게 채우고 싶다면, 최선의 선택- 삶은 쌀.

• 맛볼 생선은 무엇이든 좋습니다. 작은 것이 좋습니다. 레시피에 사용된
• 신선한 고등어;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1-2 개;
• 비 방향족 오일 - 튀김용;
• 녹색 - 모두;
• 선택사항 - 레몬 주스, 치즈, 마요네즈, 조미료 및 향신료.

행위:

1. 원하는 경우 생선을 척추를 기준으로 두 부분으로 나눕니다. 전체를 반으로 남겨 둘 수 있습니다.
2. 헹구고 소금과 향신료, 말린 생강, 백리향으로 문지릅니다.
3. 양파와 당근을 고리모양으로 자릅니다(선택사항).
4. 연기가 날 때까지 식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다.
5. 기름이 주황색으로 변할 때까지 양파와 당근을 볶습니다.
6. 프라이팬에 생선을 넣습니다. 그 위에 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다.
7. 뚜껑을 덮고 끓입니다. 생선이 스며 나오지 않으면 물 반 컵을 추가하십시오. 그렇지 않으면 생선 조림이 아니라 튀겨집니다.

서빙할 때 야채나 허브로 장식하고 사워 크림이나 집에서 만든 마요네즈로 드레싱을 준비할 수도 있습니다. 삶은 쌀은 식사에 큰 도움이 됩니다!

멀티쿠커는 러시아 주방에서 점점 인기를 얻고 있으며, 무엇보다 건강한 음식을 준비하는 데 더 적합합니다.

슬로우 쿠커에서 생선을 끓여 맛있고 건강하게 만드는 방법을 이 레시피에서 알려드립니다.

필요한 제품:

• 생선 - 명태 - 2 개;
• 양파 2개;
• 당근 - 과일 2개;
• 피망;
• 닭고기 달걀;
• 사워 크림 - 200g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 향신료 - 귀하의 재량에 따라.

당신이 선호하는 어떤 물고기라도 가능합니다. 가격이 저렴하기 때문에 레시피에는 명태가 포함됩니다.

행위:

1. 생선을 씻어서 중간 크기로 자릅니다.
2. 모든 야채를 같은 조각으로 자릅니다(예: 큐브).
3. 멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 켜고 그릇에 약간의 기름을 붓고 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 당근도 넣고 볶아주세요.
5. 마지막에 청양고추를 넣고 5분간 볶아주세요.
6. 튀김용 생선 조각을 놓습니다.
7. 계란을 치고 사워 크림을 넣고 조금 더 치십시오. 그런 다음 소금과 향신료(예: 생선 조미료 혼합물)와 섞습니다. 소스가 걸쭉해지면 물을 조금 더 넣어도 됩니다.
8. 준비된 소스를 그릇에 채워주세요.
9. 멀티쿠커를 "스튜" 모드로 설정하고 40분 동안 끓입니다.

요리 후 신선한 야채 샐러드와 함께 사워 크림에 명태를 제공하십시오. 어떤 반찬이라도 준비할 수 있습니다. 모든 시리얼과 파스타, 감자를 부드럽고 육즙이 풍부한 생선과 결합할 수 있습니다.

토마토 소스와 함께 오븐에서 구우면 놀랍도록 맛있는 생선을 얻을 수 있습니다. 이러한 음식은 흔적을 남기지 않고 테이블에서 날아갑니다. 레시피의 결과는 이전 결과와 반대이지만 주성분의 동일한 구성이 준비에 사용됩니다. 같은 제품이라도 전혀 다른 요리를 만들 수 있어요!

필요한 제품:

• 신선한 생선-1kg, 바다와 강 물고기를 먹을 수 있습니다.
• 양파 2개;
• 당근 - 과일 2개;
• 마늘 - 4-5 정향;
• 피망 - 과일 1 개;
• 토마토 주스 - 반 리터;
• 올리브유;
• 소금과 향신료.

오븐에서 생선을 요리하는 방법:

1. 양파를 입방체로 자릅니다. 당근을 중간 강판에 갈아주세요 (한식 샐러드 강판을 사용하면 더 아름답습니다).
2. 믹서기에 마늘과 피망을 갈아주세요.
3. 프라이팬을 올리브 오일로 가열합니다.
4. 양파를 따로, 당근을 따로 볶은 후 양파에 당근을 넣고 섞습니다.
5. 튀김의 일부를 다른 용기에 옮기고 나머지는 팬에 수평으로 놓습니다.
6. 생선을 씻고 부분으로 나눕니다. 소금과 양념으로 문지릅니다. 이 경우에는 갈은 후추와 갈은 고수풀을 사용하고 양면을 밀가루로 굴린 다음 조각을 다른 깨끗한 프라이팬에 놓습니다. 약간의 비밀 - 더 흥미로운 맛을 원하시면 옥수수 가루를 사용하십시오.
7. 생선 조각을 양쪽에서 1분간 볶습니다.
8. 소스를 준비하십시오 - 토마토 주스, 다진 마늘, 피망, 딜, 커민, 소금 및 갈은 후추를 섞으십시오.
9. 튀긴 생선 조각을 양파와 당근과 함께 프라이팬에 넣습니다. 남은 로스트를 얹습니다. 접시 위에 토마토 소스를 붓습니다.
10. 뚜껑을 반쯤 덮은 채 40분 이상 조리하세요.

완성된 생선을 식힌 후 냉장고에 8~10시간 동안 보관하면 더욱 맛있습니다! 차갑고 뜨겁게 드실 수 있습니다.

다음 중 하나 최고의 요리법토마토를 곁들인 생선!

생선과 감자 조림

손님이 문앞에 있거나 오랫동안 요리할 시간이 없을 때 시리즈의 생선 조림을 준비하는 매우 빠른 방법입니다. 동시에 생선은 맛있고 감자는 부드럽고 만족 스러울 것입니다.

어떤 제품:

• 생선 (명태, 숭어, 고등어, 핑크 연어 - 모든 생선에 적합) - 500g;
• 흰 감자 - 과일 3개;
• 양파 2개;
• 채소 - 무리;
• 식물성 기름;
• 마요네즈 (가급적 수제) - 4-5 큰 스푼
• 조미료와 소금.

기술:

1. 생선을 내장하고 씻어서 조각으로 자릅니다.
2. 양파와 감자를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
3. 냄비를 가열하고 기름을 부어주세요.
4. 생선 조각과 소금을 넣으십시오.
5. 그 위에 양파 링을 놓습니다.
6. 양파 위에 감자 서클을 균일한 층으로 놓습니다.
7. 실리콘 브러시를 사용하여 마요네즈를 감자에 바릅니다.
8. 물 반 컵을 넣으십시오.
9. 감자가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다.

허브와 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

대구찜 맛있게 끓이는 법

대구는 살이 부드럽고 뼈가 적기 때문에 대부분의 사람들이 좋아하는 생선입니다.대구를 더 맛있게 끓이는 방법은?

필요한 제품:

• 물고기 - 2kg;
• 빵가루 또는 밀가루;
• 소금 후추;
• 튀김 기름.

당신의 행동:

1. 대구가 냉동된 경우 완전히 해동하세요.
2. 신선한 생선을 깨끗이 씻어서 같은 조각으로 자릅니다.
3. 빵가루 준비 - 빵가루 또는 밀가루, 소금, 후추와 섞습니다.
4. 빵가루에 생선 조각을 굴립니다.
5. 프라이팬을 가열하고 껍질이 형성될 때까지 대구의 양면을 볶습니다.
6. 조각을 접시에 놓습니다.
7. 팬을 청소하고 생선을 다시 넣으십시오.
8. 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫은 채 20분간 끓입니다.

원하는 경우 스튜 단계에서 크림, 사워 크림 또는 기타 소스를 추가할 수 있습니다.

마지막에는 고기가 완전히 흰색이어야 하며 분홍색이나 빨간색 줄무늬가 없어야 합니다.

야채, 감자 또는 쌀과 함께 제공하십시오.

고등어의 단계별 준비

고등어는 가격이 저렴하고, 약간의 쓴맛이 있는 기분 좋은 맛과 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 우리는 사워 크림 드레싱에 고등어 조림 요리법을 제시합니다. 결과는 생선과 야채 풍미가 혼합 된 부드럽고 육즙이 많은 요리입니다.

필요한 제품:

• 고등어-2 개;
• 양파 - 2 개;
• 당근-2 개;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 150g;
• 소금, 후추 - 재량에 따라;
• 식물성 기름.

사워 크림으로 훌륭한 생선 조림을 준비하는 단계:

1. 고등어를 씻어서 꼬리와 지느러미를 잘라내고 2~3cm 두께의 고리 모양으로 자르고 각 조각에서 내장을 제거한 후 다시 씻습니다. 소금과 향신료로 문지릅니다.
2. 야채를 잘게 썬다.
3. 프라이팬에 1~2분간 볶습니다.
4. 거기에 고등어 링을 놓습니다.
5. 사워 크림을 넣고 실리콘 주걱으로 팬의 내용물을 저어줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 40분 동안 끓입니다.

그것은 매우 영양가 있고 만족스럽고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다.

느린 밥솥에서 파이크 조림

많은 사람들은 생선의 특정 맛에 대한 널리 알려진 믿음 때문에 파이크를 구입하고 요리하는 위험을 감수하지 않습니다. 하지만 파이크는 가장 맛있는 것 중 하나입니다 민물고기, 그리고 음식에서 진흙 맛을 피하려면 음식을 올바르게 요리할 수 있어야 합니다. 슬로우 쿠커에서 파이크 조림을 예로 들어 이를 수행하는 방법을 설명합니다.

필요한 제품:

• 파이크 - 1 매체;
• 양파 2개;
• 당근 - 과일 1개;
• 감자 - 과일 3개;
• 버섯 - 바람직하게는 샴 피뇽 - 6 개;
• 밀 빵 - 2 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 레몬 반;
• 소금, 향료;
• 버터;
• 식물성 기름.

슬로우 쿠커에서 요리하기:

1. 파이크를 씻어서 내장을 빼내세요. 조심스럽게 피부를 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 뼈를 제거하십시오.
2. 당근과 양파를 믹서기나 야채 절단기로 갈아주세요.
3. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 빵 조각에서 부스러기를 퍼내고 녹인 버터에 부숴주세요.
5. 파이크 조각, 다진 야채와 감자, 빵, 소금 및 향신료를 섞습니다.
6. 다진 고기를 파이크 껍질에 넣고 실이나 이쑤시개를 사용하여 가장자리를 함께 꿰매어 전체 물고기 모양을 만듭니다.
7. 다용도 그릇에 식물성 기름을 바르고 파이크를 원 안에 놓습니다.
8. "베이크" 모드를 1시간으로 설정하세요.
9. 준비 직전에 레몬을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 파이크에 놓습니다.

감자와 야채로 채워진 파이크를 제공하는 것이 좋습니다. 결과는 거부할 수 없는 일종의 롤입니다!

당근을 곁들인 대구 필레

Hake는 가치있는 물고기로 간주되지 않지만 이는 저장, 운송 및 판매의 단점 때문입니다. 올바른 생선(폭발 냉동으로 전체 시체를 냉동)을 구입하면 놀랄 것입니다. 이것은 놀랍도록 풍성한 식사를 만드는 맛있고 육즙이 많은 생선입니다!

필요한 제품:

• hake - 5 개의 전체 시체;
• 양파 5개;
• 당근 - 과일 3개;
• 토마토 주스 - 테이블 3개. 숟가락;
• 소금 후추;
• 식물성 기름.

프라이팬에 조리법 - 당근과 양파를 곁들인 생선 조림 :

1. 냉동 헤이크를 큰 냄비에 넣고 완전히 잠길 때까지 물을 넣은 다음 중간 불을 켭니다. 물이 끓으면 6~7분 정도 끓인 후 불을 끄고 물기를 빼주세요.
2. 생선이 식었을 때 껍질을 제거하고 꼬리와 지느러미를 잘라낸 다음 뼈에서 고기를 제거하십시오. 필레가 있습니다.
3. 등심에 소금과 후추로 간을 하고 바닥이 두꺼운 프라이팬에 넣습니다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 믹서기나 강판을 사용하여 자릅니다. 냄비에 10-15분 동안 볶습니다. 마지막으로 토마토 주스를 추가합니다. 사용될 수 있다 토마토 페이스트, 일반 물, 그리고 가능하다면 신선한 토마토 펄프를 섞습니다.
5. 양파를 고리 모양으로 자르고 당근과 별도로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 대구 필레에 양파를 고르게 펴십시오. 그런 다음 당근과 토마토 층으로 덮으십시오.
7. 약간의 물을 추가하고 (유리 반 이하) 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓입니다.

이 요리는 채소, 강판 셀러리 등 추가 레이어를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 팬에 포도 물린을 추가할 수 있습니다. 완성된 요리는 식힌 후 깔끔하게 잘라주는 것이 좋습니다.

와 완벽하게 짝을 이룹니다 삶은 쌀그리고 신선한 야채.

프라이팬에 폴락을 끓이는 법

명태는 식용 어종 중 하나로 간주되며 가장 건강하고 가치가 높습니다. 바다 물고기. 영양 성분 덕분에 건강을 걱정하는 사람들은 물론 어린 아이들의 식단에도 완벽하게 들어맞습니다.

다음 레시피를 사용하여 명태로 짭짤하고 매운 점심을 만듭니다.

필요한 제품:

• 명태 - 3 개;
• 절인 오이 (바람직하게는 작은 오이) - 1-2 개;
• 견과류 - 호두, 소나무 또는 피스타치오;
• 사워 크림 - 100g;
• 소금 후추;
• 향이 없는 오일;
• 어떤 녹지의 무리.

생선 조림을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

1. 견과류, 작은 오이, 허브, 사워 크림, 소금, 후추를 믹서기에 갈아주세요.
2. 깨끗이 씻은 명태를 부분적으로 자릅니다.
3. 생선을 소금과 향신료로 문지르고 프라이팬에 양면을 2분간 볶습니다.
4. 튀긴 조각을 깨끗한 프라이팬에 넣고 믹서기에 준비한 소스를 붓고 뚜껑을 덮고 20~30분간 끓입니다.

그게 전부입니다 - 원본과 맛있는 요리준비가 된!

카펠린 레시피

카펠린을 튀기는 것이 관례이지만, 양파와 당근을 넣고 끓인 이 생선은 새로운 색을 띠고 일상 식탁에서 조화롭게 보입니다.

필요한 제품:

• 카펠린 - 12-15 개;
• 구근;
• 당근;
• 버터 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 후추;
• 푸른 잎.

야채와 함께 생선 조림을 요리하는 방법:

1. 카펠린을 해동하세요. 냉장고에서 해동하는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 영양소가 보존되고 미생물이 더 적게 발생합니다. 사실, 이 방법은 일반적인 해동보다 시간이 더 많이 걸립니다. 시간이 없다면 또 다른 안전한 방법이 있습니다. 생선을 짠 찬물에 1.5시간 동안 담가두는 것입니다.
2. 머리, 꼬리를 자르고 내장과 필름을 제거하십시오.
3. 양파와 당근을 고리 모양으로 자릅니다.
4. 카펠린을 가열된 프라이팬에 서로 가깝게 놓고 프라이팬을 선택하지 마십시오. 큰 사이즈, 위에 양파와 당근 링을 놓습니다. 소금과 향신료를 뿌리면 생선에 특별한 양념이 좋습니다.
5. 버터를 작은 조각으로 자르고 당근과 양파의 최상층 위에 펴 바릅니다.
6. 팬의 내용물이 반쯤 잠기도록 물을 붓고 20분 동안 끓입니다.
7. 뚜껑 아래에서 생선을 잠시 끓이십시오.

어떤 반찬이나 야채와 함께 드셔도 좋습니다.

양파를 곁들인 잉어 조림

잉어는 어떤 형태로 먹어도 맛있지만 습관적으로 그냥 튀겨먹는 주부들이 많지만, 야채를 곁들인 생선조림으로 식탁을 다양화하고 상큼하게 즐길 수도 있어요!

필요한 제품:

• 잉어-1 개;
• 양파 - 4 머리;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.;
• 식물성 기름;
• 3 % 식초 - 5-6 큰술. 엘.;
• 소금, 설탕, 조미료 - 정향 가루, 월계수 잎, 후추가 좋습니다.

당신의 행동:

1. 잉어를 청소하고 내부를 제거하십시오. 캐비아가 있으면 버리지 마십시오. 멋진 커틀릿을 만들 수 있습니다. 씻어서 부분적으로 자릅니다.
2. 생선을 소금과 후추로 문지르고 밀가루를 넣고 바삭해질 때까지 양면을 볶습니다.
3. 양파를 고리 모양으로 자르고 캐러멜화될 때까지 별도의 팬에서 볶습니다. 양파의 일부를 냄비나 냄비에 넣고 다진 정향, 월계수 잎, 후추, 식초를 넣고 잘 섞습니다.
4. 같은 냄비에 생선 조각을 넣고 양파의 나머지 절반으로 덮습니다. 약간의 물을 붓고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
5. 서빙할 때 허브로 생선을 장식하세요.

핑크 연어 요리

많은 사람들이 핑크 연어를 약간 건조하다고 생각하지만, 제대로 끓이면 입이 찢어질 수 없을 만큼 부드럽고 육즙이 풍부한 요리를 얻을 수 있습니다.

필요한 제품:

• 핑크 연어 - 1kg;
• 양파 - 2 머리;
• 밀가루;
• 마요네즈;
• 식물성 기름;
• 소금 후추.

당신의 행동:

1. 핑크 연어는 비늘에서 껍질을 벗기고 내장을 제거하세요. 냉동된 상태에서 하는 것이 더 쉽습니다.
2. 생선이 해동되면 원하는 모양과 크기로 자릅니다.
3. 밀가루에 소금과 후추를 섞는다.
4. 각 생선 조각을 밀가루로 준설하십시오.
5. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 생선 스테이크를 바삭해질 때까지 볶습니다.
6. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
7. 별도의 프라이팬에 캐러멜색이 될 때까지 볶은 후 마요네즈 3큰술을 넣고 저어주며 조금 끓입니다.
8. 물고기를 놓습니다.
9. 생선을 10분 동안 끓인 후 양파와 마요네즈 소스를 붓습니다.

삶은 감자와 신선한 허브와 함께 제공됩니다.

크림에 조린 연어

연어는 맛있는 생선이다. 크림 소스로 요리해 보세요. 이 조리법은 확실히 생선과 크림을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

필요한 제품:

• 연어 - 0.5kg 필레;
• 냉동 야채 패키지;
• 크림 - 200ml;
• 버터 - 1 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 1-2 숟가락;
• 올리브 오일 - 1.5 큰술. 엘.;
• 레몬 - 0.5 개;
• 신선한 허브;
• 소금, 향료.

당신의 행동:

1. 연어를 해동하세요.
2. 약간의 기름을 두른 프라이팬에 야채를 볶습니다.
3. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루와 크림을 조금씩 넣어가며 5분간 끓이면 소스가 완성됩니다.
4. 연어는 수건으로 물기를 제거한 후 튀겨주세요 올리브유양쪽에.
5. 생선에 크림 소스, 허브, 소금 및 향신료를 추가합니다. 10분 동안 끓입니다.
6. 큰 접시의 한쪽에는 야채를 놓고 다른 한쪽에는 크림 소스에 연어 조각을 놓습니다.

간단하고 매우 맛있습니다.

냄비에 송어 조림

냄비에 음식을 요리하면 많은 장점이 있습니다. 기름이 필요하지 않으며 요리는 모든 맛과 향, 영양소, 건강한 열처리를 유지합니다.

필요한 제품:

• 송어 - 전체 생선;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 토마토 - 2 개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 올리브 또는 블랙 올리브 - 50g;
• 소금.

당신의 행동:

1. 송어의 내장을 제거하고 깨끗이 씻어주세요.
2. 뼈에서 고기를 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
3. 냄비에 생선을 넣으십시오. 원하는 경우 소금, 향신료 또는 허브를 뿌립니다.
4. 토마토를 고리 모양으로 자르고 생선 위에 고리 1개를 놓습니다.
5. 마늘을 얇은 층으로 자르고 토마토 위에 올려 놓습니다.
6. 올리브를 반 또는 4등분으로 자르고 냄비에 넣습니다.
7. 치즈를 갈아서 "케이크" 위에 뿌립니다. 원하는 경우 사워 크림이나 크림을 추가할 수 있습니다. 더 부드럽고 맛있습니다.
8. 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.

매콤한 소스에 찍어서

매운 소스로 끓인 생선의 이름은 "Hraime"입니다. 이 조리법은 유대인 문화에서 유래되었으며 재료의 탁월한 조합과 고추의 시큼한 맛으로 인해 큰 인기를 얻었습니다.

야채와 함께 토마토에 매운 생선을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

필요한 제품:

• 물고기 - 흰살 생선; 예를 들어 농어, 0.5kg;
• 토마토 - 6 개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 전체 핫 칠리 페퍼 - 1 개;
• 구근;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름;
• 소금 후추;
• 조미료 - 커민과 커민;
• 신선한 허브 한 무리.

당신의 행동:

1. 준비부터 시작하는 것이 좋습니다 매운 소스. 이렇게하려면 토마토, 달콤한 고추, 양파를 껍질을 벗기고 똑같은 입방체로 자릅니다. 냄비 또는 냄비에 넣으십시오.
2. 커민, 커민, 후추, 다진 칠리 페퍼 등 향신료를 추가하십시오.
3. 소스에 식물성 기름 2테이블스푼, 다진 마늘, 물 반 컵을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
4. 소스를 중간 불로 5~10분 동안 끓입니다. 냄비에 토마토 페이스트를 넣습니다.
5. 생선을 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 씻어서 깔끔한 조각으로 자릅니다.
6. 소스에 생선을 넣고 10분간 더 끓입니다.

접시를 식힌 후 끓이면 맛이 더욱 좋아집니다. 완성된 크라임에 신선한 허브를 곁들여 서빙하세요. 이 요리의 매콤함과 육즙은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.