화이트 요거트와 머스터드 소스. 고기와 생선을 위한 마늘을 곁들인 요구르트 소스

요구르트 소스는 원칙을 고수하는 사람들에게 진정한 발견입니다. 건강한 식생활. 그것은 최소한의 지방과 칼로리를 포함하고 있으며 유용한 성분의 함량 측면에서 다른 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 또한 요구르트 기반 소스를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그리고 적용 범위는 엄청나게 넓습니다. 이 글에서 제공하는 다양한 요리법이 여러분의 요리책을 더욱 풍요롭게 해주기를 바랍니다.

적합한 요구르트

소스를 만들려면 집에서 만든 요구르트가 가장 좋습니다. 어쨌든 시중에서 파는 것보다 더 건강하고 맛있습니다. 또한 요구르트를 직접 만들면 과도한 단맛이나 불필요한 베리 과일 맛이 없습니다.

집에서 베이스를 만드는 것이 여의치 않다면, 시중에 파는 요거트로 소스를 만들어도 됩니다. 그건 그렇고, 베리 맛은 생선이나 고기와 매우 특이한 탠덤을 형성할 수 있습니다.

빠르고 쉬운 만능 소스

먼저 가장 간단한 레시피를 살펴 보겠습니다. 이 소스의 경우 요거트와 마요네즈를 같은 양으로 섞고 소금을 넣고 잘게 썬 딜을 추가하면 됩니다.

매운 걸 좋아하시나요? 어린 마늘 몇 줄기나 잘게 다진 야생 마늘 작은 다발이 매우 도움이 될 것입니다. 이 섬세한 요거트 소스는 구운 연어와 케밥에 딱 맞습니다. 닭고기 가슴살. 신선한 야채 샐러드로 양념을 하거나 크루통과 함께 제공할 수도 있습니다.

매콤한 마늘 소스

그리고 이 조리법은 매콤하고 매운 맛을 좋아하는 사람들에게 진정한 발견입니다. 요거트, 마늘, 머스타드 소스를 만들려면 요거트 한 컵과 머스타드 한 티스푼을 섞으세요. 잘게 다진 마늘, 골파, 파슬리를 넣어 맛보십시오. 이 소스는 일반 머스타드 대신 프렌치 그레인 머스터드를 사용하면 더욱 맛있습니다.

치즈가 들어간 요구르트 소스

요거트의 부드러움과 강판 치즈의 특이한 질감을 결합한 몇 가지 요리법이 있습니다.

구운 야채, 탄두리 페이스트리, 바비큐 요리에는 요거트를 베이스로 한 피클 치즈 소스가 적합합니다. 이렇게하려면 술루 구니, 페타 치즈 또는 Adyghe 치즈를 섭취하고 페타 또는 모짜렐라를 사용할 수도 있습니다.

치즈 200g을 고운 강판에 갈아서 요구르트 한 잔과 섞은 다음 프레스를 통과 한 민트 잎 몇 개와 마늘을 추가합니다. 소스가 너무 걸쭉한 경우 올리브 오일을 사용하여 원하는 농도로 조절하세요.

집에서 만든 요구르트와 블루 치즈로 진정한 진미를 만들 수 있습니다. 요구르트 100g, 잘게 간 블루치즈 80g, 화이트 와인 30g을 섞습니다. 맛이 충분히 흥미롭지 않다면 소스에 육두구 가루를 조금 넣어 간을 맞춰보세요.

요구르트 타르타르

많은 요리에 마요네즈 대신 요구르트 소스를 사용하는 것이 가능합니다. 예를 들어, 다음 조리법은 생선 요리에 특히 좋습니다. 이 소스는 타르타르의 종류 중 하나입니다. 그것을 준비하려면 잘게 썬 작은 오이 큰 스푼을 요구르트 (150g)에 넣으십시오. 일반 오이로 바꿀 수 있습니다. 가장 중요한 것은 바삭하다는 것입니다.

파와 파슬리 잎 몇 개를 추가하면 소스가 더욱 아름답고 맛있어집니다.

인도 소스

이 간식은 실제 테이블 장식이 될 수 있습니다. 구운 날개나 구운 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 소스의 맛은 매콤하고 표현력이 풍부합니다. 황금색이 더욱 식욕을 돋워줍니다.

천연 홈메이드 요거트, 동양 향신료(커민, 사프란(또는 심황), 카레) 한 잔이 필요합니다. 하지만 메인 파티신선한 생강이 레시피에 중요한 역할을 합니다. 손가락 크기의 뿌리 조각을 가져다가 가장 좋은 강판에 갈아줍니다. 생성된 주스와 함께 생강 펄프를 요구르트에 붓고 저어줍니다. 맛에 약간의 향신료와 소금을 추가하십시오. Zira는 절구에 미리 분쇄하거나 전체 씨앗을 추가할 수 있습니다.

서빙하기 전에 이 소스를 차가운 곳에 몇 시간 동안 보관해야 모든 향과 풍미가 조화로운 부케로 발전합니다.

올리브 소스

이 레시피는 소풍을 가는 사람들에게 유용할 것입니다. 일반 빵을 불에 구워 먹어도 맛있습니다. 구운 야채, 시시 케밥, 호일에 구운 생선과 함께 정말 조화로운 조합을 이룰 것입니다.

준비를 위해 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다. 잘 익은 토마토 1개에서 껍질을 제거합니다. 이 소스에는 미카도 품종이 특히 좋습니다. 블렌더에 블랙 올리브 또는 그린 올리브 한 줌, 마늘 한 쪽, 파슬리 가지를 추가합니다. 믹서기로 퓨레를 만들고 같은 양의 요구르트와 섞습니다. 소스에 후추와 소금을 넣어 맛볼 수 있습니다. 한 번 만들어본 후에는 앞으로 다양한 재료를 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 토마토를 신선한 어린 오이로 대체할 수 있습니다.

저장

요구르트 베이스의 소스 집에서 만든, 방부제가 없는 모든 제품과 마찬가지로 장기간 보관할 수 없습니다. 모든 발효유 제품은 박테리아 발생에 탁월한 환경입니다. 따라서 서빙 직전에 천연 요구르트를 기반으로 한 소스를 준비하는 것이 좋습니다.

전날 소스를 만들었다면 밀봉용기에 담아 냉장고에 2일 이상 보관하지 마세요.

새콤달콤하고 부드러우며 기분 좋은 향신료와 함께 요구르트 베이스의 소스누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 소스 레시피는 아주 간단해요사용 가능한 성분이 포함되어 있습니다. 와 함께 요거트 소스그린 샐러드, 계란, 삶은 야채와 생 야채가 쉽게 어울립니다. 아보카도와 오이와 함께 먹으면 아주 좋습니다. 그것을 시도하고 요거트 소스당신의 테이블에서 가장 좋아하는 사람이 될 것입니다.

필요할 것이예요:

첨가물이 없는 터키식 또는 그리스식 요거트(또는 사워 크림 15%) 250gr
꿀 3티스푼
겨자 2 작은 술.
레몬 주스 1 큰술.
레몬 1개 껍질
소금 0.25티스푼

단계별 사진 레시피:

그릇으로 옮깁니다. 요거트가 없으면 다른 것으로 대체해도 좋아요 저지방 사워 크림, 그것도 맛있습니다.

겨자 추가. 나는 곡물과 함께 프렌치 머스타드를 사용하는데 더 섬세하지만 무엇이든 사용할 수 있습니다.

짜내다 레몬 주스그리고 가는 강판에 갈아주세요 레몬 향- 레몬 껍질의 얇은 노란색 층입니다. 요구르트에 레몬 껍질과 주스를 추가합니다.

이 소스를 사용하려면 액체 꿀- 요거트에 더 잘 녹습니다. 꿀이 걸쭉해지면 전자레인지에서 녹입니다(3 티스푼). 최대 전력으로 15~20초 안에 녹습니다. 꿀이 끓지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 꿀의 맛이 사라질 것입니다. 유익한 기능. 요구르트에 꿀을 첨가하세요. 소금

젓다부드러워 질 때까지 모든 재료. 시도해 보세요. 소금이나 겨자를 추가하고 입맛에 맞게 조정하세요.

준비가 된! 엄청 빨리, 5분도 안 지나갔네요.

녹색 여우 샐러드를 무엇과 함께 먹을 수 있는지 아직도 모르신다면 여기 있습니다 – . 메추리알과 닭고기 달걀도 매우 만족스러울 것입니다.

아보카도와 요거트 소스 - 가장 친한 친구! 꼭 시도해 보세요!

많이 드세요!

요구르트는 샐러드 드레싱의 훌륭한 베이스입니다. 야채, 허브와 잘 어울리며 생선, 해산물, 고기의 맛을 보완합니다.
조리법을 엄격하게 따를 필요는 없으며 취향에 맞게 드레싱을 실험하고 준비하십시오.

딜과 파를 곁들인 요구르트 드레싱
이 요거트 샐러드 드레싱은 섬세한 식감과 뛰어난 맛을 자랑합니다. 야채 샐러드에 적합합니다.

재료:

요구르트 1컵(250ml)
정제되지 않은 올리브 오일 1/4컵
잘게 다진 파 2테이블스푼
잘게 다진 딜 2테이블스푼

준비:

모든 재료를 섞은 후 냉장 보관하세요.

이탈리안 요거트 드레싱

재료:

사과식초 1테이블스푼
꿀 1티스푼
마른 다진 양파 1테이블스푼
디종 머스타드 1 1/2티스푼
딜 3/4티스푼
이탈리안 허브 3/4티스푼
소금 1/4 티스푼 또는 입맛에 맞게
후추 1/8티스푼

준비:

작은 그릇에 요거트, 식초, 꿀을 함께 섞습니다. 나머지 재료를 추가합니다. 서빙하기 최소 1시간 전에 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.

허브를 곁들인 요구르트 드레싱
잎이 많은 야채 샐러드, 곡물이 들어간 샐러드, 고기가 들어간 샐러드에 적합합니다.

재료:

신 양 치즈 30g
무가당 요구르트 또는 크림 200g
2 큰술. 엘. 올리브유
2 큰술. 엘. 레몬 주스
소금
갓 갈은 흰 후추
민트, 파슬리, 바질 각 2줄기
밤색, 처빌, 루콜라 한 줌

준비:

양 치즈를 그릇에 넣고 포크로 으깨주세요.
요구르트 추가 올리브유레몬 주스를 균질하고 두꺼운 덩어리로 털어냅니다.
채소를 씻어서 말리고 줄기를 제거하고 잎을 잘게 자릅니다. 요구르트 드레싱에 추가하고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

멸치를 곁들인 요구르트 드레싱

재료:

요구르트 1/2컵
올리브 오일 2테이블스푼
백식초 2테이블스푼
소금 1/8티스푼
후추 1/8티스푼
다진 마늘 1쪽
다진 신선한 파슬리 2테이블스푼
멸치장 1큰술
카이엔 고추 꼬집음

준비:

모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 냉장보관하세요.

레몬 요거트 드레싱

재료:

플레인 요거트 250ml
레몬즙 2테이블스푼
꿀 2테이블스푼
양귀비 씨앗(선택사항)

준비:

모든 재료를 섞은 후 몇 시간 동안 냉장 보관하세요.

아보카도를 곁들인 요구르트 드레싱

재료:

플레인 요거트 250ml(1컵)
잘 익은 아보카도 1개
레몬즙 2테이블스푼
구운 커민 1/2티스푼
다진 고수 3테이블스푼
씨를 제거한 할라피뇨 고추 1개(대체 가능) 매운 소스맛)
소금 한 스푼

준비:

부드러워질 때까지 블렌더와 프로세서에 모든 재료를 섞습니다.

민트를 곁들인 요구르트 드레싱
드레싱은 야채와 고기 요리에 적합합니다.

재료:

천연 요거트 450ml
오이 1개
1/2 작은술 말린 민트
마늘 2-3쪽
1 큰술. 올리브유

준비:

올리브 오일, 잘게 썬 말린 민트 잎, 마늘을 마늘 프레스에 통과시킨 마늘을 요구르트에 붓습니다. 이 혼합물을 믹서기에서 치고 오이를 넣고 미리 껍질을 벗긴 작은 입방체로 자릅니다.

페타 치즈를 곁들인 요구르트 드레싱
단단한 품종의 상추, 야채, 배추에 적합합니다.

재료:

200gr. 죽은 태아
다진 마늘 1쪽
250g 무가당 요구르트
3 큰술. 엘. 올리브유
맛볼 후추
소금 맛

준비:

페타 치즈, 요거트, 마늘, 올리브 오일을 부드러워질 때까지 섞습니다. 그리고 마지막에 소금과 후추로 간을 해주세요.

요구르트 소스는 쾌적하고 섬세하며 환경 친화적인 제품입니다. 접시의 주요 구성 요소는 요구르트이며 자연스럽고 첨가물이 없어야합니다. 이 경우에만 요구르트 소스가 정말 맛있고 건강해집니다.

요구르트 소스의 장점

산업용으로 생산되는 요구르트는 매우 다양하지만 대부분 화학적 증점제, 향미 강화제, 충전제, 향료, 색소 및 방부제가 포함되어 있습니다.

천연 요구르트는 전유와 아세도필루스 박테리아 및 건강 개선 물질을 함유한 스타터 배양균으로 만들어집니다.

미시적 요소와 거시적 요소;
유기산;
이당류 및 단당류;
포화지방산.

천연 원료로 만든 요구르트는 인체에 여러 가지 유익한 특성을 가지고 있습니다.

상당한 양의 칼슘( 일일 기준) 이를 통해 뼈와 치아를 강화합니다.
지속적으로 사용하면 회춘을 촉진합니다(미용 시술에도 사용됨).
빗자루처럼 장을 정화합니다(대변 및 독성 물질로부터).
일반적으로 위와 소화를 돕습니다.
포도상 구균, 연쇄상 구균 및 곰팡이를 제거하여 감염으로부터 보호합니다.
정신 과정을 개선하고 기분을 개선합니다.
신진 대사를 정상화하고 체중에 유익한 효과가 있습니다.
신체의 방어력을 강화합니다.

구입하다 천연 제품매장에서 구매하셔도 되지만 집에서 직접 준비하시는 것이 더 좋습니다. 준비하려면 약국의 사워도우 또는 건조 사워도우와 저온살균 우유가 필요합니다.

중요한! 기성 천연 요구르트를 구입할 때는 유통기한(살아있는 박테리아는 2~4일 동안만 보관 가능)과 제품 구성에 주의하세요. 어린이를 위한 요구르트에는 지방 함량과 첨가물이 5% 이상 포함되어서는 안 됩니다. 이 품질의 발효유 제품은 전문점에서 구입하는 것이 좋습니다.

100% 천연 재료로 동일한 품질의 요구르트 소스를 얻을 수 있습니다. 모두 유용한 특성한 식품에서 다른 식품으로, 야채, 향신료 및 허브는 확실히 전체적인 이점을 보완하고 요리에 잊을 수 없는 맛을 선사할 것입니다. 글쎄, 성찬에 대해 알아 봅시다.

다이어트 요구르트 소스 "방향족"

요구르트 소스를 식이요법이라고 부르는 데는 이유가 있습니다. 고기나 생선의 진미는 물론, 조림이나 삶은 야채와도 잘 어울리며 이유식으로도 적합합니다.

구입하고 준비해야 할 것:

첨가물이없는 천연 요구르트 - 200g;
신선한 허브 (딜, 파슬리, 고수풀) - 잔가지 2개;
파 - 3-4 깃털;
마늘 - 1 정향;
소금 - 칼 끝에;

요리 절차:

허브를 준비합시다. 흐르는 물에 양파의 모든 가지와 깃털을 철저히 헹굽니다. 냅킨 위에 올려 말리세요.
마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오.
날카로운 칼을 사용하여 채소와 마늘을 잘게 자릅니다.
그릇에 요구르트를 넣고 마늘과 허브를 넣고 소금을 추가합니다.
소스를 잘 섞은 후 2~3분 동안 그대로 두세요.

요구르트를 곁들인 소스의 놀라운 맛은 구운 감자, 튀긴 호박 팬케이크, 심지어 삶거나 튀긴 만두로 보완됩니다.

생선용 요구르트 소스

향기로운 허브를 곁들인 가장 섬세하고 약산성 소스는 연어와 송어에 특별한 맛을 선사합니다. 명태나 대구를 곁들인 요리에 흥미로운 메모를 추가할 것입니다.

재료:

150gr. - 요구르트(일반, 즉 포함되지 않음)
1 티스푼 — 세련된 해바라기 기름 (올리브 또는 옥수수 섭취 가능)
1 티스푼 — 레몬 주스(또는 사과 식초)
딜과 파슬리 장식;
소금과 갈은 후추-맛보기.

용기에 요구르트, 한 숟가락의 기름, 레몬 주스를 섞습니다.
씻은 신선한 허브를 잘게 자르고 요구르트 혼합물에 추가합니다.
소금과 후추로 간을 한 다음 부드러워질 때까지 재료를 잘 섞습니다.

이 소스에 준비된 양 고추 냉이 한 스푼을 추가하면 맛이 바뀌고 더욱 맛있어집니다.

닭고기 요구르트 소스

이 요리는 인도인들이 가장 좋아하는 조미료인 카레를 사용하기 때문에 종종 인디언이라고 불립니다.

우리는 다음이 필요합니다:

양파 - 1 개의 작은 머리;
신선한 파 - 깃털 - 50g;
천연 요구르트 - 400g (2 캔);
카레 (분말) - 작은 슬라이드가있는 1 티스푼;
붉은 땅 고추- 선택사항(매운맛을 좋아하시는 분들을 위해)

소스 만들기:

다진 양파와 순무를 블렌더 볼에 넣습니다.
양파를 잘게 자르고 거기에 넣으십시오.
요거트를 넣고 양념(카레, 후추)을 넣어주세요.
내용물을 치고 그레이비 보트로 옮깁니다.

핑크빈 소스

아름다운 소스는 맛과 색이 좋습니다. 콩 반찬으로 또는 단순히 삶은 콩에 추가하여 - 그냥 걸작입니다.

1 병 - 그리스 요구르트;
1 큰술. 엘. - 물;
1 큰술. 엘. - 토마토 페이스트(토마토 소스);
1 티스푼 - 식물성 기름;
신선한 딜, 소금, 후추, 마늘을 맛보세요.

우리는 다음을 준비합니다:

껍질을 벗긴 다진 마늘, 씻어 잘게 썬 딜을 섞는다 토마토 페이스트, 물, 기름, 요구르트.
혼합물에 소금과 후추를 추가하고 모든 것을 함께 섞습니다.

치즈 요거트 소스

이름에서 알 수 있듯이 치즈는 이 레시피에서 중요한 역할을 합니다. 술루구니, 모짜렐라 또는 페타 치즈를 선호하는 것이 좋습니다.

치즈 - 200 gr.;
마늘 - 2 정향;
올리브 오일 - 1 큰술;
천연 요구르트 - 250 gr.

준비는 매우 간단합니다.

치즈를 잘게 갈아줍니다.
프레스를 사용하여 마늘로 페이스트를 만들고 치즈와 섞습니다.
요구르트에 버터를 첨가하십시오.
모든 재료를 합치고 믹서로 치십시오.

치즈가 들어간 소스는 구운 야채, 소시지, 피타 빵과 잘 어울립니다.

프랑스 요리의 대가인 Auguste Escoffier는 샐러드용 요구르트 소스를 그러한 요리에 가장 적합한 드레싱이라고 불렀습니다. 얇고 균일한 식감과 두께가 어우러져 초봄의 첫 야채인 섬세한 해산물로 만든 샐러드, 닭고기와 닭고기를 곁들인 샐러드에 요거트 기반 소스를 사용할 수 있습니다.

요구르트 소스는 맛이 대조되는 음식과 결합될 수도 있습니다. 예를 들어, 프랑스 레스토랑에서는 주요 제품의 맛을 완벽하게 강조하는 소스와 함께 훈제 연어를 제공합니다.

요구르트 소스는 마요네즈를 대체하는 훌륭한 대체품입니다. 동시에 칼로리가 훨씬 낮고식이 영양에 사용할 수 있습니다.

현대 영양학에서는 요구르트 기반 소스가 건강에 좋고 동시에 맛있는 음식 메뉴를 구성하는 요리에 탁월한 첨가물임을 인식합니다.

우리는 이러한 소스에 대한 가장 인기 있는 몇 가지 요리법을 제공합니다.

샐러드용 요거트 소스 만드는 법 - 15가지 종류

이 샐러드 드레싱 소스는 주요 제품의 맛을 흡수하지 않는 상당히 섬세하고 눈에 거슬리지 않는 맛을 가지고 있습니다.

재료:

첨가물이 없는 저지방 요구르트 - 150g
레몬즙 - 2티스푼
딜 - 1 묶음
마늘 - 1쪽
맛볼 소금.

준비:

딜을 잘게 자릅니다. 마늘을 자르고 으깨십시오. 요거트에 레몬즙과 함께 준비한 재료를 넣어주세요. 철저히 저어줍니다.

이 소스는 마요네즈를 대체하는 훌륭한 소스가 될 것이며 유명한 샐러드에 새로운 풍미를 더할 것입니다. 쌀, 옥수수 통조림, 무, 올리브가 들어간 고급 샐러드에 적합합니다.

재료:

마요네즈 - ¼컵
그릭 요거트 - ¼컵
디종 머스타드 - ½티스푼
신선한 딜 - 잔가지 2개
갈은 후추, 소금-맛보기.

준비:

딜을 씻어서 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 그릇에 마요네즈를 넣고 그릭 요거트, 디종 머스타드, 다진 딜을 넣습니다. 페이스트리 털로 치십시오.

소스가 준비되었습니다.

이 맛있고 준비하기 쉬운 소스는 샐러드의 양념으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 삶은 야채와 함께 제공되고 피타 빵을 채우는 데 사용되는 음식에 추가할 수도 있습니다.

재료:

요구르트 - 200밀리리터
신선한 고수 - 무게 30g 1 묶음
마늘 - 1쪽
라임즙 - 2테이블스푼
화이트 발사믹 와인 식초 - 1 ½ 티스푼
올리브 오일 - 60밀리리터
소금 - 맛보기.

준비:

모든 재료를 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 소스가 준비되었습니다.

이 소스는 맛뿐만 아니라 칼로리 함량이 낮기 때문에 특히 가치가 있습니다. 일반 프렌치 샐러드 드레싱의 칼로리는 3,000칼로리인 반면, 이 소스의 칼로리는 300칼로리에 불과합니다.

재료:

저지방 요구르트 - 0.5리터
소금 - 큰 꼬집음
잉글리시 머스타드 - 1티스푼
녹색 및 보라색 바질 - 각 25g
카이엔 고추 - 꼬투리 반 개
마늘 - 정향 두 개
사과식초 - 1티스푼
레몬 반 개의 주스와 풍미.

준비:

모든 재료를 블렌더 볼에 넣고 30초간 블렌딩합니다.

소스는 냉장고에 보관하시면 됩니다.

갈은 후추-맛보기.

마늘의 맛과 향이 상당히 잘 표현된 이 샐러드 드레싱은 야채와 생선 요리의 소스로도 사용할 수 있습니다.

재료:

천연 요구르트 - 150밀리리터
사과식초 - 1테이블스푼
마늘 - 중간 크기 ½개
갈은 흰 양 고추 냉이 - 1 티스푼
가벼운 꿀 - 1티스푼
맛볼 소금.

준비:

껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 그런 다음 모든 재료를 적합한 용기에 넣고 잘 섞습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 소스가 준비되었습니다.

맛 외에도 이 소스는 섬세한 질감과 훌륭한 향으로도 유명합니다. 야채 샐러드에 좋습니다.

재료:

천연 요구르트 - 100밀리리터
애플 머스타드 - 3티스푼
소금 - 3티스푼
갈은 후추-맛보기.

준비:

모든 재료를 페이스트리 거품기로 잘 섞습니다.

재료:

호두, 커널 - 40g
천연 요구르트 - 120g
마늘 - 1쪽
레몬
딜 - 1 묶음
소금 맛

준비:

마늘 프레스에 마늘 한 쪽을 통과시키고 마른 프라이팬에 견과류를 볶은 다음 갈아서 마늘과 섞습니다. 결과물을 요구르트와 섞고 레몬 주스를 넣으십시오. 딜을 아주 잘게 자르고 소스에 첨가하십시오. 소금을 넣다. 소스를 페이스트리 거품기로 잘 섞으세요.

샐러드를 드레싱하기 전에 식혀주세요.

요거트 소스는 요거트 포장에 표시된 기간 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 마늘을 소스에 첨가하면 소스가 더 빨리 상할 수 있습니다. 따라서 장기간 보관이 필요한 경우에는 마늘을 넣지 않고 소스를 만들어 사용 직전에 첨가한다.

이 쉽고 맛있는 샐러드 드레싱은 매우 빨리 어우러집니다. 해산물, 야채, 고기 샐러드와 완벽하게 어울립니다.

재료:

천연 요구르트 - 200밀리리터
올리브 오일 - 2테이블스푼
식초 - 1티스푼
마늘 - 2쪽
갈은 후추 - 1티스푼

준비:

소스의 모든 재료를 얕은 그릇에 넣고 페이스트리 거품기로 잘 섞습니다. 맛에 맞게 소금을 넣고 다시 섞으세요.

은은한 향과 질감이 어우러져 봄나물과 잘 어울리는 드레싱입니다. 삶은 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

천연 요구르트 - 1잔
신선한 오이 - 1개
신선한 다진 민트 - 2테이블스푼
마늘 - 1쪽
갈은 흰 후추, 소금 맛.

준비:

오이를 갈아서 후추와 소금을 뿌리고 저어주세요.

프레스를 통해 마늘, 민트, 오이를 요구르트 한 그릇에 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

냉장고에 넣어 20분간 식혀주세요.

샐러드에 양념을 하고 구운 감자와 함께 제공할 수도 있습니다.

재료:

오이 - 1개
레몬 반 개로 만든 주스
칠리페퍼 - 꼬투리 반개
마늘 - 2쪽
갈은 후추-맛보기
딜
소금 - 맛보기.

준비:

오이를 강판에 갈아서 물기를 짜내세요

갈은 오이를 용기에 넣고 마늘을 짜냅니다. 고추와 딜을 잘게 다진다

요거트, 레몬즙, 소금, 후추를 추가합니다.

혼합.

이 요구르트 기반 소스는 보편적이라고 할 수 있습니다. 인도와 파키스탄에서는 요리 전통각종 샐러드에 드레싱으로 사용하는 것은 물론, 고기나 생선 요리의 소스로도 사용되며, 플랫브레드와 함께 먹습니다. 다양한 야채, 고기, 해산물 샐러드의 드레싱으로 미국 요리에 널리 사용됩니다.