Skonis neįtikėtinai švelnus, o receptas paprastesnis nei bet kada Šis receptas labai patogus, jei reikia greitai paruošti mėsos patiekalą, atsižvelgiant į tai, kad mėsą marinavote iš anksto. Skanus! Patiekite šią filė su bet kokiu garnyru, o dar geriau – atskirai su daržovėmis.
Ingredientai virimui:
- Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
- Grietinė - 2 šaukštai;
- Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas;
- Vištienos filė - 500 g;
- Prieskoniai - pagal skonį;
Paruošimo žingsniai:
- Vištienos filė perpjaukite išilgai į dvi arba tris dalis, priklausomai nuo jūsų filė storio. Uždenkite filė maistine plėvele ir šiek tiek pamuškite, tik atsargiai, kad filė nepavirstų koše. Galite naudoti net bukąjį plaktuko galą.
- Paruoškime marinatą, tai galite padaryti prieš plakant mėsą arba tik po to – nesvarbu. Taigi: sumaišykite garstyčias su grietine ir suberkite prieskonius, sojų padažas, sumaišyti į vienalytę masę. Kiekvieną gabaliuką pamerkiame į šį marinatą, druskos nereikia, nes jos yra garstyčiose ir padaže, o savo filė siunčiame pasimarinuoti į šaldytuvą. Neilgam, nuo vienos valandos iki kelių valandų, nes gabalai nėra stori.
- Tada kiekvieną gabalėlį pamirkykite miltuose ir kepkite labai karštoje keptuvėje. daržovių aliejus. Kepkite iš abiejų pusių tiesiog po porą minučių, ne daugiau, neišdžiovinkite šių kotletų, jie turėtų pasirodyti sultingi. Tikrai labai skanu. Gero apetito!
Skonis neįtikėtinai švelnus, o receptas paprastesnis nei bet kada Šis receptas labai patogus, jei reikia greitai paruošti mėsos patiekalą, atsižvelgiant į tai, kad mėsą marinavote iš anksto. Skanus! Patiekite šią filė su bet kokiu garnyru, o dar geriau – atskirai su daržovėmis.
Ingredientai virimui:
- Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
- Grietinė - 2 šaukštai;
- Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas;
- Vištienos filė - 500 g;
- Prieskoniai - pagal skonį;
Paruošimo žingsniai:
- Vištienos filė perpjaukite išilgai į dvi arba tris dalis, priklausomai nuo jūsų filė storio. Uždenkite filė maistine plėvele ir šiek tiek pamuškite, tik atsargiai, kad filė nepavirstų koše. Galite naudoti net bukąjį plaktuko galą.
- Paruoškime marinatą, tai galite padaryti prieš plakant mėsą arba tik po to – nesvarbu. Taigi: sumaišykite garstyčias su grietine ir suberkite prieskonius, sojų padažą, išmaišykite į vienalytę masę. Kiekvieną gabaliuką pamerkiame į šį marinatą, druskos nereikia, nes jos yra garstyčiose ir padaže, o savo filė siunčiame pasimarinuoti į šaldytuvą. Neilgam, nuo vienos valandos iki kelių valandų, nes gabalai nėra stori.
- Tada kiekvieną gabalėlį pamerkite į miltus ir kepkite labai karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Kepkite iš abiejų pusių tiesiog po porą minučių, ne daugiau, neišdžiovinkite šių kotletų, jie turėtų pasirodyti sultingi. Tikrai labai skanu. Gero apetito!
1. Vištienos gabalėliai garstyčių marinate
100 g - 117,49 kcal NAUDOTA - 19,84 / 2,07 / 3,78
Produktai:
120 g vištienos filė
25 g garstyčių
druskos, pipirų pagal skonį
Paruošimas:
1. Vištienos filė supjaustykite į 3 dalis. Išmuškite jį suvyniodami į plastiką.
2. Pasūdykite, aptepkite garstyčiomis ir marinuokite šaldytuve per naktį.
3. Kepkite nepridegančioje keptuvėje be aliejaus (geriausia naudoti grilio keptuvę su dryžiais).
2. Vištienos gabalėliai su ananasais
100 g - 137,42 kcal NAUDOJAMA - 19,78 / 5,1 / 1,54
Produktai:
1 kg vištienos filė
1 skardinė konservuotų ananasų žiedų
200 g kieto sūrio
2 kiaušiniai
maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį
Paruošimas:
1. Filė nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, lengvai pamuškite, pasūdykite ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
2. Kiaušinius šiek tiek paplakti.
3. Kotletus pamirkykite kiaušinyje ir kepkite nepridegančioje keptuvėje iš abiejų pusių, kol iškeps. Apvertę į antrą pusę, uždenkite dangčiu.
4. Ant kotletų dėkite ananaso žiedą arba pusę, priklausomai nuo karbonado dydžio.
5. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
6. Pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę, kol išsilydys sūris.
3. Skanūs vištienos kotletai.
Kitas mažo kaloringumo receptas su vištienos krūtinėlė
100 g - 103,5 kcal NAUDOJAMA - 17,25 / 1,34 / 4,82
Produktai:
500-600 g vištienos filė
150 g natūralaus jogurto
70 g pomidorų pastos
2 arb. medus
2 skiltelės česnako
pipirų, druskos pagal skonį
antpirščio dydžio imbiero gabalėlį
Paruošimas:
Česnaką ir imbierą perpilkite per spaudą. Marinatą gerai išmaišykite plastikiniame inde, paragaukite ir pakoreguokite pagal skonį.
Filė supjaustoma gabalėliais ir išplakama. Kotletus subadykite peiliu, dėkite į marinatą, maišykite, kol mėsa visiškai pasidengs marinatu.
Dėti į šaldytuvą marinuotis bent 4 valandoms (palikome parai). Marinatas visiškai susigeria į mėsą.
Kotletus sudėkite į smulkius avižinius dribsnius ir kepkite ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos.
4. Vištienos gabalėliai su sūriu
100 g - 171,06 kcal NAUDOJAMA - 20,21 / 7,01 / 6,7
Produktai:
Vištienos krūtinėlė 500 gr
Sūris 150 gr
Kiaušiniai - 2 vnt.
Grietinė - 3 šaukštai. l.
Miltai - 3 šaukštai. l.
Krapai, druska, pipirai, alyvuogių aliejus kepimui.
Paruošimas:
1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite porcijomis. Suplakite, druska ir pipirais. Palikite kurį laiką pritraukti.
2. Lėkštėje atskirai sumaišykite kiaušinius, grietinę, miltus ir žoleles. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Sūrį sutarkuokite.
3. Ant kiekvieno susmulkintos mėsos gabalo šaukštu uždėkite kiaušinių mišinį. Ant karštos keptuvės dėkite kiaušinių padažą puse žemyn.
4. Ant viršaus uždėkite sūrio. Tada atsargiai šaukštu užpilkite karbonadą padažu.
5. Kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps. Patiekite su mėgstamu garnyru.
5. Vištienos filė po grybų kailiu
100 g - 114,98 kcal NAUDOJAMAS - 22,49 / 2,57 / 0,53
Produktai:
4 vištienos krūtinėlės gabalėliai (ne dideli)
100 gr. pievagrybių (virkite, kol suminkštės)
100 gr. neriebus kietasis sūris
druskos, pipirų pagal skonį
šiek tiek žalių svogūnų
citrinos sulčių
Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių.
Paruoštą mėsą iš abiejų pusių lengvai pamuškite lygiąja plaktuko puse.
Kotletus įtrinkite druska, pipirais ir pabarstykite citrinos sulčių, perkelkite į kepimo skardą, ant viršaus uždėkite grybus. Pašaukite į orkaitę 15 minučių. Patiekite iš karto, pabarstę smulkintais žaliais svogūnais.
Gero apetito!
Taip virti įprasti kotletai tampa stebėtinai minkšti, švelnūs ir išlieka sultingi. Ir tai ne apie apelsinų sultis, tiksliau, ne tik apie jas. Ši kiaušinio-citrusinių vaisių danga padeda išlaikyti visas mėsos sultis, todėl mėsa tampa švelni ir minkšta. Jį reikia išvirti prieš pat patiekiant, jie labai greitai iškepa!
Patiekiama su mangų ir pomidorų salotomis, puikiai tinka šaltam, niūriam orui. Man primena vasarą ir karštas šalis.
Produktai:
Filė vištienos krūtinėlės 700-800 g
kiaušinis 1 vnt.
saldžiųjų garstyčių 1 arb.
maltos kalendros
pipirų mišinys
sauso vyno arba apelsinų sulčių 2 v.š. l.
druskos
džiūvėsėlių 2 v.š. l.
miltų 2 v.š. l.
augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas:
Vištienos krūtinėlės filė atsargiai išplakite iki vientisos masės (ne per daug), nupjaukite perteklių Įberkite šiek tiek druskos.
Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, vyną (sultis), garstyčias, prieskonius ir druską. Mišinį sutrinkite šakute.
Į gautą marinatą panardinkite vištienos kotletus, gerai išmaišykite ir šaldykite 2 valandas ar ilgiau. Per tą laiką visas marinatas susigers.
Duonos trupinius sumaišykite su miltais. Šiame mišinyje apvoliokite kotletus ir kepkite ant stiprios ugnies neuždengę iki auksinės rudos spalvos. Žodžiu, kaip blynai.
Patiekite iš karto.
Paprastai namų šeimininkės svajoja savo artimuosius pamaitinti ne tik sočiu ir maistingu. Daugelis jų ieško originalių, bet gana paprastų receptų. Šiuo atžvilgiu vištienos kotletai citrinų marinate yra tikra Dievo dovana kulinarijos lobynui. Šis patiekalas tinka šventiniam ir kasdieniniam stalui, puikiai derinamas su bulvių košė, ryžiai, makaronai, grikiai. Tokia švelni ir sultinga mėsa puikiai dera su aštriomis citrusinių vaisių natomis ir šviežiomis daržovėmis.
Virimo laikas – 40 minučių.Porcijų skaičius – 2.Ingridientai
Norėdami paruošti paukštieną pagal šį originalų receptą, iš sąrašo turėsite paruošti šiuos ingredientus:
- vištienos krūtinėlė be odos ir kaulų – 2 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- miltai - ½ puodelio;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- sviestas – 3 v.š. l.;
- petražolės - 1 krūva;
- citrina - 1 vnt.;
- džiūvėsėliai - 2 puodeliai;
- cukrus - 1 žiupsnelis;
- citrinos sultys - 1/3 puodelio;
- druska - 1 šaukštelis;
- malti pipirai - ½ šaukštelio;
- kaparėliai - ¼ puodelio;
- vištienos sultinys - ½ puodelio.
Į pastabą! Šiame recepte vištienos sultinį galima pakeisti baltuoju vynu. Tai padaro gatavą patiekalą ne mažiau švelnų ir skanų.
Kaip virti vištienos kotletus citrinų marinate
Iškepti skanius vištienos kotletus su aštriu citrusinių vaisių padažu lengva.
- Pirmiausia turime susidoroti su mėsa. Krūtys išlaisvinamos nuo odos, plėvelių ir kaulų. Vištienos gabalėlius reikia sudėti tarp dviejų pergamentinio popieriaus lapų ir gerai išplakti.
Pastaba! Mėsą reikia plakti iki vientisos masės. Tokiu atveju verta dirbti su plaktuku, kol gausis beveik permatomas gabalas. Tik tada karbonadas pasirodys sultingas ir švelnus.
- Toliau reikia apkepti. Norėdami tai padaryti, atskiroje lėkštėje sumaišykite pipirus, miltus ir druską. Atskirame dubenyje sumaišykite pipirus, druską ir džiūvėsėlius. Trečiame dubenyje šakute išplakite kiaušinį su žiupsneliu druskos ir dideliu šaukštu alyvuogių aliejaus.
- Tada reikia paimti paruoštus vištienos filė gabalėlius ir pakaitomis panardinti į miltų mišinį, kiaušinį ir galiausiai į apkepą. Šioje formoje vištienos kotletai siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 20-30 minučių.
- Turite patys pasigaminti citrinų marinatą. Keptuvėje aukštais kraštais ištirpinkite 1/2 sviesto kaip nurodyta recepte. Ant jos išdėliojama plonais griežinėliais supjaustyta citrina ir supilamos šio citruso sultys. Masė užpilama sultiniu (vynu). Čia taip pat dedama kapotų žolelių ir kaparėlių. Mišinį reikia uždėti ant ugnies ir virti, kol skystis beveik visiškai išgaruos. Likusi sviesto dalis dedama į karštą mišinį. Jei reikia, padažas pagardinamas druska ir prieskoniais.
Į pastabą! Jei marinatas pasirodė per rūgštus, jį reikia šiek tiek pabarstyti granuliuotu cukrumi.
- Vištienos kotletus dėkite į lėkštę ir užpilkite gautu marinatu. Patiekalą galima papuošti citrinos griežinėliais ir žolelių šakelėmis.
Ar jums patiko šis receptas? Tada įdėkite 👍Ar norite pamatyti daugiau mūsų receptų „Yandex.Zen“ sklaidos kanale? Tada įtraukite Pokushay.Ru svetainę į įdomių šaltinių sąrašą. Skaitykite, kaip tai padaryti.
Video receptas
Daryti lengvesnis pasiruošimas originalūs vištienos kotletai, turėtumėte naudoti vaizdo įrašo receptą: