Kuss - jedna z hlavných zložiek marockej kuchyne. Je to tiež známe nám, ale z nejakého dôvodu sa nevyskytuje nikomu, že môžete variť dezert z nej. Ale couscus je ako prázdny list, porazí každú chuť. Marokans ho miešali s ovocím a čerstvou mätovou mínou a pridali som ovocie a orechy. Ukázalo sa, že niečo ako otepľovanie puding. Skúste - a pochopíte, aký druh multi-zóny môže byť tento obilnín.
1 Dajte Kuragu do misky, pridajte oranžovú a nalejte vriacou vodou. Dajte malú hrniec na stredný oheň, nalejte sicecózne a nalejte mlieko a 2 lyžica. l. Med. Prineste do slabého varu a varí, mieša sa 5-7 minút. V prípade potreby pustí nejakú vodu. A nestrácajte - coccous by mal byť skôr vlhký.
2 Medzitým, nalejte pistáciu do suchej panvy a chodte ich, pravidelne miešať, kým nezačne robiť vôňu. Trvá to niekoľko minút. Bližšie ku koncu matíc zostávajúcim medom. Pred podávaním, pridajte do Kurage (nevyčerpávajte tekutinu!) Polovica pomarančovej šťavy a presuňte mixér v pyré. Ak je pyré príliš hrubý, nalejte šťavu zo zvyšných polovíc oranžovej a pohybujte sa znova.
3 šíriť sladké coccous na dosky, ležať na vrchu veľkej lyžice smoothie Kuragi a pridajte niekoľko pistácií v mede. Posypte škoricu a môžete vyskúšať!
Crup cous Berberský pôvod. Prvýkrát sa v 13. storočí spomínací recept uvádza v 13. storočí na kuchárku Maghrebu (moderný Maroko), po ktorom sa rýchlo šíri do Alžírska, Tuniska, Líbye, Egypta, Sýrie, Stredného východu a Stredomoria. V súčasnosti sú crup couscous a jedlá populárne v kuchyniach širokej škály krajín.
Spočiatku coccous bol považovaný za ideálne jedlo pre nomadických národov, pre nich symbolizoval šťastie a hojnosť. V Severnom Alžírsku sa prekladá ako "potraviny", zdôrazňujúc význam takéhoto produktu.
Tradične sa coccous pripravuje z krupice, ktorá je založená na odrodách pšenice. Jeho zvláštnosťou je, že zrná majú priemer približne 1 mm a jeho prípravok je veľmi komplexný proces, ktorý ženy boli vykonané výlučne.
Cucous bol pripravený z nasekaného na stav pšenice Manki s pridaním soli a vody. Niekedy sa použili iné obilniny na varenie. Krupová skupina bola zmáčaná so slanou vodou a postupne vytvorila zrná požadovanej veľkosti, preosiate. Potom sa pripravený coccous vysuší. V súčasnosti je skupina mechanicky vyrobená, a hosteska zostáva len na fantazírovanie na prípravu lahodných a užitočných jedál z couscous.
V každej krajine sú ich tradičné recepty na varenie CUBUS. Možnosti týchto obilnín sú však obrovské. Z Couscus pripravte prvé riady, vedľajšie jedlá, šaláty a dezerty.
Tradične coccous je pripravený pre pár, a je podávaný spolu s dusenou zeleninou a / alebo mäsom, morské plody. Sladké coccous sa pripravuje so sušenými plodmi, medom a orechmi. V súčasnosti je crup crup veľmi častý, ktorý je ľahko pripravený a rýchlo.
Napríklad, cuss cuss tm "zhmanka" vo vreciach na varenie Pripraviť nebude ťažké. Cucous pšenica TM "Zhmanyka" Vyrobené s drvenými pšenicami solídnymi odrôd a krištáľovo čistou vodou. Môže sa variť vo vode po dobu 5 minút, pričom dostáva jasne požadovanú časť misky a zároveň bez trávenia času na umývanie riadu, pretože V vrecku obilnín nehorí. Rovnaké slnečné žlté zrná Cousa sú rovnomerne absorbované vodou, čo zvyšuje veľkosť, zadržiavajte si formu a zostávajú drobivé.
Skúste tieto jedlá z cous cousu:
Coccous so zeleninou
Zložky:
- COUSCOUS TM "Zhmanka" 2 tašky
- Zucchini 1 ks
- Carrot 1 kus
- Repa 1 malý kúsok
- Cherry Tomatoes 5 ks
- Cesnak 3 zuby
- Bulharský korenie 1 ks
- Soli na chuť
- Saffron ½ PC
- Petrouska rozdrvená 1 polievková lyžica.
- Olivový olej 2 lyžica.
Varenie:
Repy a mrkva varu v uniformách do polroka. Dajte v pohode, čistite a nakrájajte na kocky.
Vakujte bratranec vo vreciach.
Rezané papriky a cuketa.
Veľké na rezanie cesnaku. Cherry nakrájame na polovicu.
Na horúcom panvici s olivovým olejom na ryhy nakrájanú zeleninu.
Pridajte coccous, soľ, posypeme šafranom.
Miešajte a pripravte sa na nízku teplotu počas 5 minút.
Na konci pridajte greeny a mix.
Podávajte coccous so zeleninou horúcim, rozhoduje sa s listami mäty.
Sladký
Zložky:
- Cuss cuss tm "zhmanka" 1 taška na varenie
- Kvapalný med 3 lyžičky.
- Hrozno 1 vetvička
- ALMOND 1 HANDY
- Raisin 1 praktický
- Skrinky 1 hŕstka
Varenie:
Raisins namočte do teplej vody po dobu 15 minút. Zlúčiť vodu.
Kočové varenie v taške, až kým cereália trvá celý objem balenia. Nákup do taniera.
Hrozno, hrozienka, mandle a dátumy umiestnené na predhriatej panvici, pridajte med tak, aby mohli byť chytení.
Pripravte sa na pripravené couscous a dobre premiešajte.
Takéto jedlo je dobre podávané s čiernym čajom.
Dobrú chuť!
Cucous (Kuskus) je cereálie pšenice, ktoré sa aktívne používajú v kuchyni krajín Severnej Afriky (Maroko, Alžírsko, Líbya, Tunisko). Nedávno sa tento obilnín stále viac populárny v západných krajinách - prospech, cuscus varenie Nie je zložitý proces.
Historicky, surovina na prípravu CUBUS slúžila Millet, ale v našom čase to robia hlavne z krupice. Na výrobu COUSA sa golier kremín nastrieka vodou, po ktorej sa tvoria z výslednej hmotnosti zŕn. Potom sú tieto zrná posypané múkou alebo suchým semitom a oblieham na oddelenie príliš malých. Priemer zŕn hotového bratranca je 1-2 mm.
Zvyčajne cous hrá úlohu garnistu. Môže byť podávaný na stole s mäsom, rybami, morskými plodmi a zeleninou. Použite tento obilnín a na prípravu sladkých jedál. Miska s sladkým bratrancom s pridaním matíc, sušených plodov a hrozna sa nazýva masfouf. Ako variť couscous doma?
Tradične cous pripravte sa na pár. Na prípravu cousínu týmto spôsobom musí záď naleje do hlbokých a širokých riadov a mierne posypeme rastlinným olejom. Potom je potrebné hrdlo v hrdle, s pridaním malého množstva studenej vody. Sledujte nie hrudky!
Potom sa voda naleje do spodnej časti parníka a položí ho do ohňa. Môžete pridať korenie alebo ho nahradiť mäsom alebo rastlinným vývarom, aby ste získali vôňu cousos. Krásny posun v hornej časti dvojitého kotla a nainštalujte ho na dno. Cook couscous pre pár pre 15-20 minút Po vriacej vode, bez zakrytia veka.
Po tomto čase sa couscous zmenšuje do misky, rozbijeme vidlicu a mierne posypeme vodou. Keď sa Couscous Cosen, opäť ohromený rukami a dal ho na pár. Tento postup sa niekoľkokrát opakuje, kým sa couscous pripraví. Všetky tieto manipulácie sú potrebné v poriadku takže zrná sa nelepia. Ready couscous je tuhá na chuť, dopĺňaný olej a miešaný.
Môžete tiež pripravte sa v mikrovlnnej rúre. Na prípravu bratranca týmto spôsobom nalejte do kapacity polkilogramu couscous a nalejeme polovičné litre varenia solenej vody. Pridajte polievkovú lyžicu rastlinného oleja, premiešajte a nechajte 5 minút. Keď coccous absorbuje vodu a napučanie, zmiešajte ho znova, vložte ho do mikrovlnnej rúry a pripravte sa 3 minúty s výkonom 800 W. Rovnako ako v predchádzajúcom spôsobe prípravy môže byť voda nahradená bujónou.
V európskych a amerických obchodoch, s výnimkou pravidelného rámca cus-cous. Takýto couscous sa predáva a vysuší, aby sa znížil čas varenia. Nepotrebuje varenie, stačí naliať vriacu vodu.
Na prípravu takýchto bratrancov, nalejte barbell v miske, pridajte soľ a korenie na chuť a dôkladne premiešajte. Potom naplňte obilniny vriacej vody Podľa pokynov na obale (na 100 g obilnín bude potrebovať približne 150-200 ml vody). Zakryte misku veka a nechajte 10 minút. Cušín musí absorbovať všetku vodu. Keď je to najhoršie, namažte ruky zeleninovým olejom a začnite ho zlomiť, takže hotová kaša z couscous je drobne.
Ak plánujete cous-polievkaJeho by sa mal dať do panvice na samom konci varenia - kritérium je dosť 1-2 minúty na varenie.
Ako je uvedené vyššie, cuscous - krásne obloha pre mäso, ryby a morské plody. To je najlepšie kombinovať zo zeleniny s lukom, mrkva, zabachki, paradajky, baklažáng, špargľa, podkolu. Z korenia je chuť bratranca najlepšie zatienená bazalkou, mayoranom, oreganom, tymiánom, mätou.
Ak chcete variť sladkýNamiesto soli, pridajte do nej cukru alebo med, naplňte krémovým olejom a premiešajte so sušenými plodmi a orechy. Sušené plody musia byť preddefinované vriacou vodou. Môžete pridať trochu citrónovú šťavu a / alebo mätu, takže hotové jedlo je menej výrazné.
Ako vidíte, kuchárske jedlá z couscous nie je také ťažké. Toto lahodné a užitočné obilniny Môže príjemne diverzifikovať svoju dennú stravu.
FlashMob "Stredové prekvapenie" :)
Cucous - Národné jedlo Maghrebovcov (Maroko, Alžírsko, Tunisko, Líbya) a Sahara. Je to tiež populárne v krajinách Blízkeho východu, v brazílskej a stredomorskej kuchyni vo Francúzsku, vďaka ľuďom z krajín Maghrebu a Sicília.
Slovo "cucous" sa požičal od Berber. Veľká časť Alžírska, Maroka a Líbye nazýva toto jedlo v slove, čo znamená "potraviny", "jedlo".
Cucous je známy už veľmi dlhý čas: V 12. - 13. storočí sa vďaka Berbers dostal do krajín Maghriba a potom sa rozšíril po celej severnej Afrike. To spadlo ako nutričné \u200b\u200bjedlo ako žobrákov nomádov a bohatých osadníkov. A teraz bez neho obed Chudák, ani luxusná svadba. Nevesta je zapojená do angažovanosti nevesty, ktorá sa pripravuje presne coccous pre budúcu svokru a, ak nemajú radi chuť, svadba sa nemusí konať!
Marockán sa stali prvým, kto začal predávať couscous v zahraničí. V Južnej Amerike sa v Južnej Amerike skrútil v 15. storočí z jednej portugalskej kolónie v Maroku. Francúzsko sa objavilo počas vlády Karola 10 v období dobytia Alžírska. A v roku 2006 Medzi jedálmi už stál v 2 m medzi jedálmi, najmä milovaný francúzskym! V Turecku sa v Sýrii priviedol zo Sýrie v 16. storočí, ale bol obzvlášť populárny v južnej časti.
Najlepšie coccous sa pripravuje z pšenice pevných odrôd: malú krutinu sa naleje na veľkú pokrm, posypal múkou, nastriekaná solenou vodou (na 100 gr. Semolina obilnín pol pohára solenej vody) a začnú jazdiť na obilniny kruh pred tvorbou prvých zŕn. Dajte tieto zrná opäť popovú múku a sprej vodou, kým sa nezvyšujú v objeme. Potom sú preosení najprv cez sito s veľkými otvormi, potom s jemnými otvormi - zrná zostávajúce v poslednom site a sa použijú na prípravu bratranca.
Cucous sa pripravuje v špeciálnej miske pre pár. Nočná časť tohto parníka sa nazýva tantár - v ňom vo vode av olivovom oleji, zelenina je varenie (cibuľa, mrkva, cuketa, paradajka, tčtipne a ústa, tekvica) alebo mäso. Najvyššia časť v severnej Afrike sa nazýva "Kockes" alebo "Kiskas", vo Francúzsku "Kuskusier". V ňom sa pripravuje ccecous pre pár, stúpajúca arómu vývaru. Rustita v hornej časti by mala byť dosť. Ak sú príliš veľké, spodná časť riadu je umiestnená tenká tkanina.,
V Maroku sa cockózne nazýva hotové jedlo a samotná CROPA je "SEVEL" (z Franza. "Manka"). Obilniny je dosť opláchnuté tak, aby bolo mierne opuchnuté, a potom, čo je vložený v Kuskusier , Uvoľnite na misku, rozliate vodou, rozbije hrudky a položte späť. Nakoniec sa pridá krémový olej a mieša sa. Potom ho zložte na veľkú misku, v strednom mäse, potom veľké nakrájané Zelenina V strede podávača sa hotová miska rozliata spodnou časťou dna. A podľa potreby sa pridáva. Marockáks coccous s rukami, valcovanie malých guličiek. Ale metódy varenia obilnín môžu byť ešte trochu iné. Napríklad , V Maroku, horná časť parníka je ponechaná otvorená - miska je suchá a drobivá a v Tunisku je pokrytá vekom, čo je viac vlhké a tesné bratranec.
Mnohí kuchári sa domnievajú, že je veľmi dôležité si vybrať správne korenie a korenie. Zvýšená čierna a červená paprika, Zira, kardamóm, karafiát, šafran, mlieko zázvor, coriander, škorica a kurkuma.V pripravené jedlo pre ostrosť pridať Harissa, ktorá Použite niekedy na marinantné mäso na couscus.
Teraz v mnohých obchodoch si môžete kúpiť polo-ready skladované couscous, ktoré stačí nalievať vriacou vodou - o 225 gr. Kusa 400 ml. Naštvaný vodou a 1 lyžica olivového oleja. Ďalších 5 minút a potom špičku za minútu-dva Na pomalé teplo, po pridaní nejakého viac olivového alebo masla oleja. Konektorovo, takýto couscous je menej svieži, než varené tradičným spôsobom - nie je pre nič, čo je v porovnaní s cloudom - ale nie menej chutné.
Coccous je pripravený s mäsom - môže to byť ram mäso, baránka, ťava alebo kurča, ale jahňacie je mimo konkurencie. Bol som tradičný na použitie jedného typu mäsa. A pre turistov vymyslel "Royal Couscous", ktorý je pripravený z 5 druhov mäsa. Kuracie, korenisté klobásy z jahňacieho mäsa alebo hovädzieho mäsa, mäsa a grilu, jahňacieho mäsa alebo fazule, ktoré sa pripravujú veľmi pomaly a visí na spiner v značnej vzdialenosti od uhlia, a preto to vyzerá ako dusené, a karbonátky !
Medzi variáciami sladkého bratranca, tento egyptský recept nemá rovnakú.
Zložky:
1 šálka bratranec
2 šálky ovocia (oranžovej) šťavy alebo vody
2 polievkové lyžice ružovej vody (voliteľné)
7 polievkové lyžice. roztavený krémový olej
1/2 šálka sušidla cukru
1/4 pohárov rozdrvených pistácií alebo mandlí
6-7 ks. Kuragi.
6-7 ks. Povýšený
hŕstka izyumy
grain Grenát na dekoráciu
1-2 ch.l. Kukurica
Varenie:
Zmiešajte coccous s horúcou šťavou / vodou v miske, varte v dvojitom kotle (cez vriacou vodou) 10 minút.
Ship coccous na oddelenie riadu, pridajte 3 lyžičky. Maslo, dôkladne premiešajte, presúvajte do dvojitého kotla a varte pár ďalších 20 minút.
Namočte raisins do teplej vody po dobu 5 minút. Hodiť do sito. Ak chcete posunúť coccous na servírovaciu misku, pridajte zostávajúce maslo (4 lyžica), hrozienka, mandle, dátumy, kuragu, ružová voda a mix.
Posypte povrchom s cukrom a škoricou. Ozdobte so sušenými plodmi, granátom a orechmi.
Podávajte takýto coccous je nevyhnutný so sklenou studeného mlieka alebo šálkou arabskej kávy.
Lahodné a užitočné (aj keď exotické) obloha je couscous. Recepty na kuchynské jedlá sú väčšinou odlišné, vrátane pridania mnohých orientálnych korenín a zeleniny. Cucous môže byť súčasťou šalátov a dokonca aj dezertov. Snažte sa pripraviť takúto liečbu nevyhnutne stojí každá pani.
Veľmi mnohí čitatelia majú záujem o otázku o couscous - čo je tento obilnín? V poslednej dobe sa postupne začala získať popularitu medzi ruskými majiteľmi. Coccous - súčasne názov určitého obilnín a ozdobu, ktorý je z neho pripravený. Od staroveku sa ženy zaoberali výrobou takéhoto produktu. Otočili miniatúrne gule z častíc častíc, ktoré boli predtým nastriekané teplým olejom alebo solenou vodou. Len v polovici 20. storočia sa v priemyselnom meradle začala karózová výroba. Dnes sa pripravuje, vrátane jačmeňa, ryže, odrôd pšenice pšenice.
Najčastejšie sa zvolené ako vedľajšie jedlo. Spôsobom jeho prípravy je podobná ryži. A medzi hlavnými výhodami takéhoto produktu, kuchári oslavujú svoju vynikajúcu kombináciu s akýmikoľvek mäsom, rybami, hubami, syrmi, korením, sušenými plodmi, čerstvými plodmi a zeleninou. Okrem toho, coccous rýchlo zapôsobí na omáčku.
Treba poznamenať, že výrobok obsahuje mnoho vitamínov a užitočných prvkov. Aspoň raz by mala byť taká hlavička pripravená všetkým gurmánskym. Určite bude dlho pobyt na kuchárku.
Ako variť couscous - Rýchly recept
Ako vedľajšie jedlo bez akýchkoľvek ďalších zložiek sa couscous pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Aby ste to urobili, musíte mať: 120 g obilnín a 2-krát viac vody, 1 ks. Luke a mrkva, pozdĺž štipky soli a karí, 60 ml sójovej omáčky.
- Crupes sa nalial do hrnca, prístrešky a korenené kari. Po dôkladnom miešaní, musí naplniť strmou vriacou vodou a opustiť sa pod vekom počas 15-17 minút.
- Zatiaľ čo couscous napučiace, malo by to byť vykonané zeleninou - jemne rezané bielej cibule a roštu na veľkom strúhacej mrkve. Oba produkty sú pečené na oleji, kým sa nepoužívajú.
- Po pridaní sójovej omáčky na panvicu sa zložky duselo viac 7-10 minút.
- Zostáva pridať do zeleniny brázdy couscous a premiešajte misku.
Ak chcete krásne aplikovať liek na stôl, mali by ste ju najprv zdvihnúť do okrúhlej misky a potom ju opatrne sklopte na plochú dosku. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bvýsledná eso je zdobená jemne narušeným čerstvým zeleným.
So zeleninou a kuracou filé
Dokonale kombinované diskutované obilniny s vtákom a zeleninou. Je to najlepšie pre takéto jedlo, aby sa získali kuracie filé (350 gramov). A: 230 g obilnín, 2 veľkých paradajok, 2 žiarovky a mrkvy, malého zväzku čerstvej zelenej petržlenu, pozdĺž štipky zeme škorice a soľ, 450 ml čistej vody.
- Kočová naliata vriaca voda a preťažuje 5-7 minút. Nemusíte ho variť.
- Zelenina je čistá, čistá a rezaná vhodnými spôsobmi.
- Na akomkoľvek rafinovanom oleji sa najprv pečie pred transparentnosťou luku, potom sa k nemu pridávajú mrkvu a paradajky. Zložky sa spolu pripravujú pri maximálnom ohni počas 2-3 minút s konštantným miešaním. Do tejto doby by paradajkové plátky mali stratiť svoj tvar.
- Zelenina sa posunie do samostatných riadov a v zostávajúcom oleji sú pražené malé kúsky kuracieho filé. Soľ sa pridá do mäsa.
- Zelenina sa vráti na panvicu, vlieva sa, škorica a soľ saje. Spolu sú zložky varené pár minút.
- Zostáva naleje do nádoby couscous, vypnúť oheň, zakryte panvicu s vekom a nechajte ho na kachle, až kým sa kvapalina úplne absorbuje do sroty.
Jemne nasekaná zelená petržlenová petržlen je pridaná do hotového misky bezprostredne pred podávaním na stôl.
Ako variť v Marocku?
Táto opcia jedlá zahŕňa použitie veľkého počtu zeleniny a východného korenia. Medzi nimi: 2 ks. Reďkovka, Repka, paradajky a cibuľa, 4 ks. Mrkva a malá cuketa, pitchly tekvica, zväzok koriandňových vetvičiek, pozdĺž štipky zemného zázvoru, kurkuma, čierne korenie, soľ. Bude tiež potrebné vziať 750 g akéhokoľvek mäsa a obilnín, 130 g prevádzkovanej chickpea, masla, vody.
- Veľké kúsky mäsa, koriander, soľ, všetky korenie a rezané cibuľu sú poslané do panvice. K produktu sa pridáva malé množstvo vody a ukradnú 12-15 minút.
- Paradajky sú pokryté vriacou vodou a zbavujú sa kože.
- Krásny sa naleje do širokej platne, zalievanie rastlinným olejom a akciami s touto kvapalinou zložkou.
- V polovici litrov teplej vody pridalo 1 polievkové lyžice. Veľká soľ. Ten by mal byť dobre rozpustený v kvapaline.
- Rozptýlená téglika sa musí postupne napojená so solenou vodou a rašeliniskom (ako v prípade oleja). Musí byť všetko namočené tekutinou.
- Kúpeľna matica sa posiela do hrnca s mäsom. K produktom sa pridá viac vody.
- Crupes vyhrievané solenou vodou sa pripravujú na pár. Potom sa znova rozpadne na stole, zbaví sa hrudiek a striekaní teplou kvapalinou. Postup sa opakuje trikrát. Po každom duse sa zvýši objem obilnín.
- Všetka zelenina, nasekaná a purifikovaná veľkými plátkami, sa posielajú do hrnca na mäso s cícerom. Soľ sa pridá do nádoby na chuť a nová časť vody sa naleje. Zložky sa varia, kým nie je pripravená zelenina.
- Trikrát sa naleje na širokú dosku. Všetok jeho povrch, musíte vyliať hrniec. Potom, v strede misky, mäso je položené priamo na sroup, a na okrajoch - kusov zeleniny.
Takáto liečba bude úplný obed alebo večera.
Šalát s pridaním bratranca
Diskutované obilniny sú dokonale kombinované s čerstvou zeleninou v šalátoch. Napríklad s uhorkami (3 ks.) A Sweet Red Pepper (1 ks). Okrem zeleniny, musíte si vziať: 2 vetvičky z čerstvej baziliky a rovnaké množstvo Kinsesa zelene, 80 g bratranca, 1 polievková lyžica. Apple ocot, 2 lyžice. Čerstvá citrónová šťava, soľ, olivový olej.
- Sladké korenie a čerstvé uhorky sú rezané malými kockami. Prvá zelenina môže byť tiež odobratá v nakladanej forme.
- Zelená je jemne ohrozená ostrým nožom.
- Krásna naliata vriaca voda po dobu 15 minút, potom sa k nemu pridá pár lyžice čajových lyžíc.
- Všetky výrobky sú usporiadané v hlbokej miske, solenie, zalievanie so zmesou citrónovej šťavy a octu. Na samom konci sa im posiela malé množstvo olivového oleja.
Povlak sa podáva chladený.
V španielčine
Miska varené podľa tradičného španielskeho receptu sa vždy otočí na olivy. A namiesto vody je najlepšie vziať hovädzí bujón (450 ml). Bude tiež potrebné použiť: 1 bulharský korenie, 1 lyžica. Crupes, 470 g mletého hovädzieho mäsa, polovica bielych žiaroviek, 2 cesnakových zubov, pol šálky olív, pozdĺž štipky soli, mletého hromadu a suchých listov tymiánu.
- Sklo vody sa privedie do varu, potom, čo sa oheň okamžite vypne, a coccous sa posiela na panvicu.
- Mince je pečená na oleji až do polovice. V procese je potrebné rozdeliť na lyžičku na malé kúsky.
- V panvici, rozdrvenej cibule, cesnaku, soľ a všetky koreniny sa posielajú na mäso. Zložky spolu vyprážajú niekoľko minút.
- Hovädzí vývar sa naleje do nádoby s mäsom a zeleninou a olivy nasekané tenkými plátkami. Po asi 5 minútach sa pridajú kocky bulharského korenia. Je potrebné niesť veľa, až kým sa množstvo vývaru v panvici nezníži približne 2-krát.
- Striekajúce cous sa posunie do hlbokej misky a mierne voľnej vidlice. Z vyššie uvedených látok sa naleje zmesou zložiek z panvy.
Pred podávaním na stôl musí byť miska rozdelená 10 minút tak, aby sa záchysy podarilo nasiaknuť horúcu omáčku.
Coccous s bravčovým mäsom - krok za krokom recept
Ak kuchári neobťažujú kalorickosť misky, potom to môže pripraviť uspokojujúcu liečbu z cousu s bravčovým a paradajkovým šťavou. Na tento účel budete musieť použiť: 350 g mäsa (buničiny), 2 malé žiarovky, 1 lyžica. Obilniny a rovnaké množstvo vody, 350 ml paradajkovej šťavy, oleja, soli, korenia.
- Cibuľa je narezaná na malé kocky a pečené na oleji, kým sa mäkká.
- Tenké bravčové prúžky sa posielajú do zeleniny. Spoločne sa výrobky pripravujú, kým sa nezobrazí chuťová kôra na mäse.
- Paradajková šťava sa naleje do nádoby, hmotnosť bude fyziologický roztok, zakryje sa, pokrytý vekom a je privedený do varu.
- Ďalej môžete súvisieť oheň a zajtra bude budúca omáčka na pomalom ohni 25 minút.
- Štvrť soli sa odošle na couscous, potom sa výrobok nalial vriacu vodu a pokrytá vekom.
- Po 5 minútach sa záloha plní vidličku a nalial do panvice s hotovým mäsom.
- Po miešaní môže byť miska z ohňa odstránená.
Spotreba sa privádza do tabuľky s čerstvou alebo marinovanou zeleninou.
Obloha s pečenými paradajkami
Najlepšie pre takéto jedlo berú cherry paradajky. Okrem miniatúrne paradajky (2 umenie) budete musieť použiť: 2/3 šálky obilnín, 60 g pečených cerónových orechov, citrónovej kôry a jeho šťavy, 60 ml olivového oleja, malý zväzok čerstvej mincovne, soľ korenie. Podrobne je podrobne popísané, ako sa takáto coccous pripravuje so zeleninou.
- Paradajky sú zložené s jednou vrstvou v každom tvare odolného voči tepla, zalievanie lyžicu olivového oleja a prejdite do dobre predhriatej rúry pred zmäkčením.
- Krváti zaplavené vriacou vodou a nechali 8 minút.
- Paradajky sa posielajú do kontajnera s rýchlym couscousom (spolu so šťavou vytvorenou počas pečeného). Nuts sa tam pridávajú, zostávajúci olej, jemne nasekaná mäta, citrónová kôra a šťava, soľ, akékoľvek vybrané koreniny.
Po miešaní sa miska okamžite privádza do tabuľky.
Delicious a jednoduchý viacfarebný recept
Veľmi len variť couscous v pomalom sporáku. Zariadenie musí mať režim "polievka". Okrem obilnín (1 multistatan), musíte mať: 2-krát viac vody, 1 ks. Luke a mrkva, 70 g masla, štipka soli.
- Cibuľa a mrkva po brúsení sa pripravia v režime "vyprážanie" na krémovom oleji, kým sa mäkká.
- Soľ vyhovuje kontajneru, toky vody a polievka je zapnutý.
- Bezprostredne po varení kvapaliny môžete pridať do kašvovej misy, prepnite zariadenie na "Vyhrievaný" režim na 17 minút a zatvorte veko.
- Po uplynutí stanoveného času bude liečba plne pripravená.
Miska je privádzaná do stola v teple s ostrými občerstveniami v kórejčine.