Niekedy chcete na večeru uvariť niečo chutné a lacné. V tomto prípade môže pomôcť kúsok duseného bravčového mäsa kúpeného v mäsiarstve.

Lahodná večera z bravčovej panenky

Ak máte tento polotovar v chladničke, tak príprava chutnej bravčovej večere je otázkou 30-40 minút. Mladé bravčové sa uvarí pomerne rýchlo. Ak pripravenú horčicu natriete na mäso 10-15 minút pred začiatkom procesu, bude to obzvlášť šťavnaté.

Čo variť na večeru s bravčovým mäsom? V prvom rade sú to samozrejme steaky. Bravčové mäso nakrájané na malé kúsky veľkosti vlašského orecha je dobré ako dusené mäso, dusené alebo vyprážané. Mleté bravčové mäso sa používa na kotlety a kastróly, ako náplň do otvorených koláčov a malých koláčov, knedlí atď.

Kotlety

Pred príchodom nečakaných hostí vyvstala otázka, čo uvariť na večeru? Z bravčového mäsa môžete rýchlo pripraviť kotlety. A pripravte si k nim prílohu z čerstvej alebo konzervovanej zeleniny a varených zemiakov.

Kus mäsa sa nareže cez zrno na steaky s hrúbkou 1,5 cm a z oboch strán sa pobije drevenou paličkou. Aby sa dužina nerozptyľovala po kuchyni, je lepšie vložiť každý kúsok do celofánu a priamo cez ňu poraziť kladivom. Nasekané kúsky treba osoliť a okoreniť podľa chuti a nechať 10-15 minút namočiť.

Počas tejto doby by ste mali cibuľu olúpať a nakrájať na tenké polkruhy. Musíte tiež olúpať 2 strúčiky cesnaku, umyť jednu papriku a kôpor a petržlen. Papriku, cesnak a bylinky treba nakrájať čo najjemnejšie.

Bravčové mäso môžete vyprážať v akomkoľvek rafinovanom rastlinnom oleji, ale obzvlášť chutné sa ukáže, ak použijete podzemnicový alebo hroznový olej.

Kusy bravčového mäsa sa musia obaliť v múke a vyprážať v horúcom oleji z oboch strán do zlatista. Potom kotlety posypte cibuľou, nalejte do panvice štvrť šálky vriacej vody a prikryte pokrievkou. Mäso necháme 10 minút podusiť na miernom ohni.

Ďalej musíte skontrolovať mäkkosť. To sa vykonáva pomocou noža. Ak bez námahy prepichne steak, mäso je hotové. Do panvice pridajte zmes bylín, cesnaku a papriky, prikryte pokrievkou na 30 sekúnd, otvorte veko, znova zatvorte a vypnite oheň. Neuveriteľne aromatické a šťavnaté jedlo je pripravené.

Ozdobte

Na kotlety a hovädzí stroganov sa ako príloha hodí zemiaková kaša, varené cestoviny a ryža. Keďže náš článok je o večeri a jesť príliš veľa jedla v túto dennú dobu sa neodporúča, čerstvá zelenina vo forme šalátu alebo nakrájaná na malé kúsky je vhodná pre tých, ktorí nedajú dopustiť na veľmi kalorické jedlá. Pochutiny ako nakladané uhorky a paradajky, nakladaná cibuľa, kyslá kapusta atď. pomáhajú zlepšiť trávenie.

Hovädzí Stroganov

S malým kúskom bravčovej panenky v mrazničke kuchár nebude tráviť veľa času premýšľaním, čo uvariť na bravčovú večeru. Panenka by mala byť nakrájaná na tyčinky s hrúbkou maximálne 5 mm. Dĺžka môže byť ľubovoľná a usporiadanie vlákien môže byť iba priečne.

Malá hlava cibule by mala byť nakrájaná veľmi jemne a vyprážaná v rafinovanom oleji. Potom skombinujte cibuľu s mäsom, prisypte dve polievkové lyžice pšeničnej múky a dobre premiešajte. Keď je mäso mierne opečené, pridáme horúcu vodu a premiešame. Prikryté necháme dusiť na miernom ohni 15-20 minút. Počas tejto doby bude mäso celkom mäkké. Potom ju posypte strúhaným muškátovým orieškom, pridajte pol pohára kyslej smotany, premiešajte, priveďte do varu a odstráňte z tepla.

Mäso po francúzsky

Čo variť na večeru z bravčového mäsa, ak sú v dome surové zemiaky, cibuľa, tvrdý syr a majonéza? Samozrejme, mäso vo francúzštine. Toto je absolútne nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu. Aby jeho príprava netrvala dlhšie ako 40 minút, mali by ste mäso nakrájať na malé kúsky a poraziť kladivom. Potom nalejte trochu rafinovaného oleja na dno hrubostennej panvice a vložte kolieska cibule. Cibuľou nešetrite. Malo by ho byť toľko, aby pokrylo celé dno a nezostali žiadne medzery. Na cibuľu položíme pripravené mäso. Posypeme ho mletým korením a muškátovým orieškom. Na mäso položte vrstvu veľmi tenko nakrájaných zemiakov. Hrúbka plátkov by nemala presiahnuť 3 mm. Zemiaky bohato posypeme majonézou a zasypeme strúhaným syrom. Prikryjeme pokrievkou a vložíme do čo najteplejšej rúry na 30 minút.

Teplý zemiakový šalát

Teplý šalát je voľbou pre tých, ktorí nevedia, čo uvariť na večeru. Bravčové mäso bez tukových vrstiev je pre toto jedlo ideálne.

Na šalát potrebujete kúsok mäsa uvarený v malom množstve vody s pridaním korenia - čierne korenie, majorán, bazalka, zeler, bobkový list a soľ, niekoľko zemiakov uvarených vo vode bez soli, kyslá kapusta, surová cibuľa a horčicový olej.

Mäso by malo byť nakrájané na malé kúsky, zemiaky na rovnaké kocky. Cibuľa by mala byť nakrájaná veľmi jemne a oparená vriacou vodou, aby sa odstránila prebytočná horkosť. Podľa chuti pridáme kyslú kapustu. Množstvo mäsa, kapusty a zemiakov v šaláte je rovnaké. Mali by ste si vziať polovicu cibule.

Buzhenina

Táto možnosť by mala byť pripravená vopred. Bravčová panenka sa osolí, naplní cesnakom a kyslou uhorkou, previaže niťou, zabalí do niekoľkých vrstiev alobalu a pečie v rúre hodinu.

Môžete si pripraviť chutné bravčové mäso na večeru a rýchlo pripraviť stôl, ak boli všetky ingrediencie vybraté a uvarené vopred. Ideálnou možnosťou je pečené bravčové mäso, ktoré sa môže konzumovať teplé aj studené. Dokonale sa hodí k rôznym omáčkam - horčicová, brusnicová, brusnicová, slivková. Tesne pred príchodom jedákov ostáva už len nakrájať uvarené bravčové mäso na plátky, umyť a nakrájať zeleninu a všetko krásne poukladať na taniere.

Plnená paprika

Čo uvariť na bravčovú večeru, ak je v dome tucet papriky? Skvelou možnosťou sú plnené papriky. Aj keď je bravčové mäso trochu mastné, nevadí. Mäso, 500 gramov, by malo byť mleté v mixéri, pridajte soľ, korenie, nakrájanú cibuľu a pol pohára surovej ryže. Všetko dobre premiešame. Papriky ponorte do vriacej vody, kým nezmäknú a odstráňte semienka. Naplňte každú papriku mletým mäsom. Dve polievkové lyžice pšeničnej alebo jačmennej múky opražte do zlatista a opatrne zrieďte teplou vodou, aby sa netvorili hrudky. Podľa chuti osolíme, pridáme obľúbené korenie - korenie, majoránku, bazalku, muškátový oriešok, bobkový list atď. Do omáčky pridáme papriku a varíme 20 minút. Po uplynutí určeného času vložte do panvice dve polievkové lyžice kyslej smotany a pretlačený strúčik cesnaku. Všetko by malo byť privedené do varu a okamžite vypnuté. Toto jedlo nevyžaduje prílohu. Na jednu porciu odoberieme jednu alebo dve papriky, zalejeme omáčkou, v ktorej sa varili, a posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou.

Bakalárska večera

Čo uvariť na bravčovú večeru, ak máte doma len bravčovú masť, čierny chlieb, cibuľu a kečup? Malé jednohubkové chlebíčky sú veľmi chutným jedlom, ktoré obľubujú nielen slobodní muži. Chlieb treba nakrájať na kúsky s rozmermi 2 x 3 cm, bravčovú masť na kúsky rovnakej plochy, ale tenšie. Hlava cibule by mala byť nakrájaná na polovičné krúžky. Kúsky chleba treba natrieť kečupom, na to cibuľku, na cibuľku masť.

11.12.2017, 18:03

Čo uvariť na bravčovú večeru rýchlo a chutne - 8 receptov krok za krokom

Zverejnené 11. decembra 2017

Večera by mala byť výdatná a chutná. A myslím si, že veľa mužov súhlasí s tým, že keď sa večer vrátiš domov unavený a hladný, dobrá večera zbaví únavu ako ruka. Samozrejme, bravčová večera telo veľmi dobre zasýti a doplní sily.

Dnešné tempo života necháva málo času na prípravu domáceho jedla, a preto sa mnohí čoraz viac uchyľujú k rýchlemu občerstveniu. To je samozrejme škodlivé a veľa ľudí o tom vie. Napriek tomu musíte jesť správne, inak sa v budúcnosti vyskytnú problémy s trávením a nikto nemá čas byť chorý.

Aby ste mohli začať správne jesť, tu je malý výber receptov, ktoré si môžete pripraviť na večeru z bravčového mäsa. Bravčové mäso je celkom bežné a takmer každé jedlo bude veľmi chutné.

Kotlety sú 100% možnosťou bez straty. Ich varenie nie je také ťažké a výsledok je jednoducho ohromujúci. Toto jedlo je možné pripraviť na sviatočný stôl ako hlavné jedlo alebo môžete ozdobiť šedý každodenný život. Každopádne prípravou týchto lahodných fašírok na večeru nemôžete prehrať.

Ingrediencie.

600-700 gramov bravčového mäsa.
300 čerstvých húb.
2 cibule.
100-130 syrov.
1 vajce.
Majonéza.
Zeleninový olej.
Korenie na mäso.

Proces varenia.

Bravčové mäso je dobré len čerstvé a najlepšie s trochou tuku. Takto sa mäso uvarí šťavnaté. Na kotlety sa dobre hodí sviečková aj entrecote s kosťou. Poviem, že kúsky s kosťou sa mi páčia ešte viac.

Bravčové mäso rozdeľte na 1,5-2 cm kúsky, zabaľte ho do potravinovej fólie a z každej strany ho poklepte.

Nakrájajte cibuľu a huby a smažte v rastlinnom oleji.

Nalámané kúsky rozložíme na plech. Každý kúsok potrieme olejom a posypeme korením.

Vajíčka zmiešame s kyslou smotanou a dobre rozšľaháme vidličkou.

Do vaječnej zmesi pridáme strúhaný syr a vymiešame do hladka.

Teraz rozdeľte vyprážané huby a syrovú zmes na každý kus mäsa.

Panvicu vložíme do horúcej rúry a kotlety pečieme pri teplote 200 stupňov asi pol hodiny.

Túto pochúťku môžete podávať s ryžou alebo zemiakovou kašou. Dobrú chuť.

Rýchly recept na varenie bravčového mäsa na panvici

Dobrú chuť.

Bravčový guláš v pomalom hrnci

Ingrediencie.

500 bravčové mäso.
Cibuľa 1 ks.
Rajčinová pasta.
Korenie na mäso.
Zeleninový olej.
Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia.

Cibuľu a mäso nakrájame na malé kocky.

Namažte misku multivarky olejom, vložte do nej cibuľu a smažte v režime vyprážania 1-2 minúty.

K cibuli pridáme kúsky mäsa, trochu soli a korenia a restujeme 20 minút. Nezatvárajte veko, pretože budete musieť mäso niekoľkokrát premiešať, aby ste sa uistili, že je opečené zo všetkých strán.

Kým sa mäso pečie, pripravíme si paradajkovú omáčku. Môže sa pripraviť z paradajkovej pasty alebo paradajkovej šťavy. Paradajková šťava sa môže použiť bez pridania vody, ale pasta sa bude musieť zriediť vodou. Pohár vody na lyžicu cestovín.

Paradajku vsypem do mäsa, premiešam a nastavím režim dusenia, zatvorím veko, stlačím štart. V priemere bude príprava misky trvať asi hodinu.

Po uplynutí stanoveného času vás multivarkár sám upozorní zvukovým signálom, že je pripravený.

Guláš podávam so zemiakovou kašou alebo ryžou. Dobrú chuť.

Dusené bravčové mäso s jablkami

Veľmi starý recept na varenie mäsa. Viem, že bravčové mäso sa takto podávalo aj za cára Gorocha. Pravda, vtedy ešte nebola sójová omáčka. Toto mäso je šťavnaté, chutné a s jablkovými tónmi. Navyše sa veľmi ľahko pripravuje.

Ingrediencie.

500 bravčové mäso.
2 jablká.
1 lyžica cukru.
2-3 strúčiky cesnaku.
1 cibuľa.
Zeleninový olej.
Sójová omáčka.
Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia.

Bravčové mäso nakrájame ako na guláš

Cibuľa v polovičných krúžkoch.

Jablká som bez šúpania nakrájal na plátky nie hrubšie ako 0,5 cm a uložil na dno kotlíka.

Mäso dám na jablká.

Okorením a posypem cukrom.Trochu sójovej omáčky.

Cibuľové krúžky.

A nakoniec to prikryjem plátkami jablka.

Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa mäso neuvarí. Toto je približne 30-40 minút.

K tomuto mäsu môžete pozvať aj hostí na večeru. Dobrú chuť.

Bravčové mäso v smotanovej hubovej omáčke

Dobrú chuť.

Mäso na večeru na karpatský spôsob

Ingrediencie.

1 kg. bravčové mäso.
2 cibule.
6-8 zemiakov.
2 vajcia.
120 syra.
Korenie na mäso.
Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia.

Zemiaky rozdelím na dve polovice a polovice nakrájam na plátky. Práve som začal písať poéziu ;).

Cibuľu nakrájam na polkolieska.

Smažte zemiaky s cibuľou do mäkka v rastlinnom oleji.

Mäso nakrájame na kúsky hrubé 1 cm.

Vajcia rozšľaháme spolu s korením na mäso.

Každý kus mäsa ponorte do vajec, potom do syrových hoblín a potom smažte na panvici, kým sa neuvarí.

Mäso podávame s horúcimi zemiakmi. Na ozdobu môžete paradajku nakrájať na plátky a položiť na kus mäsa. Dobrú chuť.

Bravčové mäso v hrncoch

Miska sa pripravuje v špeciálnych hlinených nádobách. Ktoré sa dajú kúpiť takmer v každom supermarkete. Toto jedlo je veľmi staré, keďže v starovekej Rusi sa pripravovalo v hlinenom riade. Pravdaže, hrnce boli vtedy trochu väčšie, ale podstata zostala rovnaká. A tak nakrájajte mäso na malé kúsky.

Cibuľa a mrkva na pol krúžky. Mrkvu ale môžete aj nastrúhať.

Syr na strúhadle.

Na dno každého hrnca dáme trochu zemiakov, zeleniny, mäsa a strúhaného syra. Prikryjeme pokrievkou a vložíme do vyhriatej rúry a zvýšime teplotu na 210 stupňov. Príprava tohto jedla trvá niečo vyše hodiny.

Zemiaky za ten čas pustia šťavu a mäsko sa dusí v malom hrnci, syr sa roztopí a dá krásnu syrovú kôrku. Pred podávaním nasypeme do každého hrnca trochu nasekaných byliniek.

Dobrú chuť.

Bravčové mäso je veľmi jemné, takže je chutné aj pri obyčajnom vyprážaní. Ale ak budete trochu kreatívni, môžete použiť bravčové mäso na prípravu jedál, ktoré sa vyrovnajú tým v reštauráciách. Vybrali sme pre vás niekoľko veľmi ľahkých, ale chutných receptov. Vyberte si podľa svojho vkusu.

Ako variť chutné bravčové mäso - „kórejské mäso“

Vezmite 1 kg bravčového mäsa s vrstvami tuku - krk bude robiť. Mäso nakrájame na veľké kusy s hmotnosťou 50 – 70 g, vložíme do misy a zalejeme marinádou na 3 – 4 hodiny. Pripravte si to takto:

Nakrájajte veľkú cibuľu veľmi jemne.
Pretlačte 3 veľké strúčiky cesnaku cez lis.
Zmiešajte štipku soli, lyžicu rastlinného oleja a lyžicu hnedého cukru.
Rozdrvte pár bobkových listov na strúhanku.
Všetky pripravené ingrediencie zmiešame so sójovou omáčkou – budete potrebovať 100 ml.

Marinované mäso položte v jednej vrstve na plech a pečte v rúre 30-40 minút. Pripravenosť určíte podľa zlatohnedej vrchnej kôrky. Takto pripravené mäso môžeme vyprážať na grile alebo na drevenom uhlí (napichať na špízy). Obloha na jedlo: čerstvá zelenina.

Ako uvariť chutné bravčové mäso - „mäso v štýle kočiare“

Na toto jedlo budete potrebovať vykostenú panenku (1 alebo 1,5 kg). Ako variť:

Panenku dochutíme soľou a korením.
Smažte ho v horúcom rastlinnom oleji, kým nebude kôrka.
Na tom istom oleji speníme 2 veľké cibule a 2 veľké mrkvy nakrájané na štvrtiny.
Vyprážané mäso a zeleninu dáme do hrnca s pokrievkou a zalejeme kvasom. Vezmite dostatok kvasu na takmer úplné pokrytie pripravených produktov. Vložte panvicu do horúcej rúry a dusíme jednu a pol hodiny.
Mäso vyberieme z vývaru a nakrájame na hrubé plátky.
Uvarenú mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno.
Na rozpálenej panvici opražíme 2 polievkové lyžice múky do ružova a rozriedime kvasovým vývarom. Do omáčky pridajte nakrájanú zeleninu a soľ a korenie podľa chuti.
Vložte kúsky mäsa späť do hrnca a prelejte hustou omáčkou.
Mäso dusíme v rúre ďalších 30 minút.

Obloha na jedlo: vyprážané zemiaky a nakladané uhorky.

Ako variť chutné bravčové mäso - „bravčové brizoli“

Ťažkým ostrým nožom nakrájame nadrobno 1 kg bravčového mäsa, 3 cibule a 3 strúčiky cesnaku. Výsledné mleté mäso dochutíme soľou a korením podľa chuti a pridáme 4 ks. surové vajcia, 2 polievkové lyžice. zemiakový škrob a 6 lyžíc. l. majonéza. Zmes premiešajte veľkou lyžicou a potom ju vyprážajte na ploché koláče, ktoré pripomínajú veľké palacinky. Na vyprážanie použite zmes rastlinného oleja a masti.

Obloha na jedlo: konzervovaný zelený hrášok a kukurica.

Ako uvariť chutné bravčové mäso - „mäso v ceste“

Toto mäso nevyžaduje prílohu. Takže:

Urobte marinádu: 2 cibule - malé kocky, 5 strúčikov cesnaku - nasekaný, 4 lyžice. lyžice pripravenej horčice, 1 pohár suchého bieleho vína.
1 kg bravčovej dužiny nakrájame na veľké kusy a zalejeme marinádou na 24 hodín.
Vypracujeme cesto: 80 g droždia, 0,5 l kefíru, 2 vajcia, 1 ČL hasenej sódy, štipka soli, 1,5 hrnčeka múky. Na cesto jednoducho zmiešajte všetky tieto produkty - malo by to byť ako palacinky, to znamená polotekuté.
Na čerstvej masti (100 g) opražíme cibuľu (1 veľkú). Bravčovú masť a cibuľu nakrájame na malé kocky.
Výsledné oškvarky zmiešame s cibuľou a cestom.
Všetko mäso dáme do pekáča alebo vysokej panvice a naplníme oškvarkovým cestom.
Formu vložte do studenej rúry a až potom zapnite plyn. Zvýšte teplotu na 180 stupňov.
Miska pečieme 4 hodiny. Uistite sa, že teplota rúry nepresiahne vyššie uvedené hodnoty.

Pri podávaní nakrájajte jedlo na porcie a podávajte s paradajkovou omáčkou.

Ako uvariť chutné bravčové mäso - „jemné kotlety“

Bravčovú panenku preberieme a priečne nakrájame na hrubé kúsky. Kuchynským kladivom ich rozšľaháme na hrúbku 1 cm, každý kus osolíme a okoreníme. Ďalej mäso obalíme v múke zmiešanej so suchými bylinkami. Po pomúčení mäso ponoríme do rozšľahaného vajíčka. Nakoniec mäso obalíme v strúhanke. Kotlety opečieme na rozpálenom masle do zlatista. Vložte kotlety do hrnca a vložte ich do horúcej rúry na 30 minút. Ako prílohu si pripravíme zemiakovú kašu.

Ďalší výborný recept na bravčové mäso nájdete v tomto videu. Ide o tie známe prsty, no s veľmi nezvyčajnou výplňou.

V poslednej dobe sa to stalo módou. Napriek tomu väčšina ľudí trpí bez mäsových výrobkov a ani ich nenapadne utekať na druhú stranu. A naozaj, človek si nevie predstaviť, aké by to bolo žiť bez grilovania s čerstvou zeleninou a bylinkami a bez akýchkoľvek iných chutných vecí. V tomto článku sa dozviete veľa rôznych receptov na prípravu jedál z bravčového mäsa.

Ako variť chutné bravčové mäso

Bravčové dusené v kyslej smotane

Čo je potrebné:

pol kila bravčového bôčika alebo dužiny z pleca;
pol pohára vody;
4-5 lyžíc kyslej smotany;
slnečnicový olej, soľ, mleté korenie.

Ako variť :

Mäso sa musí dôkladne umyť, vysušiť a nakrájať na stredné kusy.
Nalejte olej do hrnca a zohrejte ho na stredný výkon.
Pridajte bravčové mäso, smažte 7-10 minút a dôkladne premiešajte.
Pridáme soľ, korenie, vodu a kyslú smotanu, všetko premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 20-25 minút.

Bravčové mäso v hrncoch

Ingrediencie:

300 g mäsa;
5 -6 ks;
stredná žiarovka;
pár malých mrkiev;
2-3 lyžice kyslej smotany;
korenie ;
140 g;
čerstvé bylinky;
120 g húb.

Ako variť :

Do každého hrnca nalejte trochu rastlinného oleja.
Prvá vrstva je mäso, ktoré je potrebné nakrájať na malé kúsky. Soľ a korenie.
Cibuľu nakrájame nadrobno a posypeme mäsom.
Mrkvu nakrájame na plátky. Každá vrstva musí byť trochu solená.
Huby nakrájame nadrobno.
Zemiaky nakrájajte na kúsky, môžete k nim pridať korenie.
Syr nastrúhame a položíme na zemiaky.
Všetko opatrne zhutníme a vrch natrieme kyslou smotanou, posypeme nasekanými bylinkami.
prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry pri strednej teplote. Čas varenia je približne 1,5 hodiny.

Bravčová roláda

Čo je potrebné:

310 g šampiňónov;
6-7 strúčikov cesnaku;
pár kilogramov bravčového bôčika;
čerstvý kôpor;
pol lyžice kari;
zeleninový olej ;
soľ, lyžica mletého koriandra.

Ako variť :

Mäso dôkladne umyjeme a zľahka naklepeme.
3 strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno a spojíme s korením.
Mäso natrieme cesnakovou zmesou.
Zvyšný cesnak nakrájajte na tenké vrstvy a smažte do zlatista.
Pridajte nasekané huby a smažte 5-7 minút.
Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte ju k hubám, pridajte soľ.
Mäso opatrne položíme na povrch stola a v rovnomernej vrstve naň rozotrieme hubovú plnku.
Mäso vložíme do rolády a zviažeme.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formu vymastíme maslom a položíme na ňu rolku. Pečieme pár hodín.

Ako variť bravčové mäso panvica

Bravčové mäso so zeleninou

Ingrediencie:

pol kilogramu mäsa;
malá cibuľa;
pár strúčikov cesnaku;
pár cukiet;
100 ml sójovej omáčky;
zväzok zelenej cibule;
korenie ;
2-3 kusy.

Ako variť :

Rozdrvte koreň zázvoru a cesnak. Opečte ich v hrnci na rastlinnom oleji.
Keď sa objaví cesnaková aróma, pridajte nakrájané bravčové mäso.
Smažte štvrť hodiny, potom pridajte nakrájanú cibuľu a cuketu nakrájanú na pol krúžky.
Všetko dôkladne smažte za stáleho miešania 5-7 minút. Posypeme korením, soľou a sójovou omáčkou.
Zapnite vysokú teplotu a varte 5-10 minút, pár minút pred pripravenosťou pridajte zelenú cibuľu, premiešajte a vypnite.

Steak zapnutý panvica

Čo budete potrebovať:

pár bravčových steakov;
vetvička rozmarínu;
soľ, korenie;
3-4 strúčiky cesnaku.

Ako variť :

Bravčové mäso opláchneme, ak je husté, môžeme ho trochu poraziť.
Rozmarín rozlámeme na 5 častí, strúčiky cesnaku prekrojíme na polovice.
Panvicu poriadne rozohrejeme a položíme na ňu mäso, na ktoré položíme cesnak a rozmarín.
Korenie, soľ, varíme 10-15 minút.
Otočte a tiež pridajte soľ a korenie. Smažte štvrť hodiny.

Mäso so syrom

Ingrediencie:

650 g bravčovej krkovičky;
350 g šampiňónov;
lyžica muškátového orieška;
220 g taveného syra;
čierne korenie, soľ, veľa čerstvých bylín;
pikantná paradajková omáčka.

Ako variť:

Krkovičku umyte a nakrájajte na malé kocky, približne 2,5 x 2,5 cm.
Šampiňóny uvaríme vo vriacej vode asi 10 minút, scedíme v cedníku a necháme vychladnúť. Nakrájajte na malé kúsky, kombinujte s muškátovým orieškom.
Na panvici zohrejte olej a opečte bravčové mäso zo všetkých strán, kým nebude uvarené.
Pepper, pridajte šampiňóny, smažte 2-3 minúty.
Nalejte omáčku, premiešajte, varte niekoľko minút.
Pridajte tavený syr, jemne premiešajte, nechajte pár minút pôsobiť a potom vypnite oheň.

Stojan na bravčové rebrá

Čo je potrebné:

kilogram bravčových rebier;
3 strúčiky cesnaku;
3 malé cibule;
soľ korenie ;
pol pohára vody.

Ako variť :

Rebrá nakrájajte na stredné kusy.
Nakrájajte cibuľu a nakrájajte cesnak pomocou lisu.
Na panvici zohrejte olej, položte bravčové rebrá a smažte ich štvrť hodiny na každej strane.
Pridajte cesnak a cibuľu, dusíme 10 minút.
Zohrejte vodu a nalejte do hrnca.
Mäso osolíme, okoreníme, prikryjeme pokrievkou a dusíme 30 minút.

Ako variť kotlety z bravčové mäso

Seká medailóny

Čo budete potrebovať:

čerstvý kôpor, petržlen;
soľ korenie ;
pol kilogramu paradajok;
170 g;
pol kila bravčovej krkovičky.

Ako variť :

Mäso nakrájame na stredné kúsky, oklepeme zo všetkých strán. Osolíme, okoreníme a opečieme z jednej strany.
Panvicu vymastíme olejom a položíme na ňu kotlety surovou stranou nadol.
Natrieme tenkú vrstvu majonézy, na každú kotletu položíme plátok paradajky, vrstvu omáčky a posypeme strúhaným syrom.
Predhrejte rúru na 170-180 stupňov, varte misku pol hodiny.

Seká s víno

Ingrediencie:

soľ korenie ;
50 g masla;
pol kilogramu mäsa;
hruška ;
50 ml suchého bieleho;
stredná cibuľa, tymian;
pohár smotany.

Ako variť :

Mäso nakrájame na malé plátky, naklepeme zo všetkých strán.
Pridajte soľ a korenie, opečte na panvici do zlatista. Položte na tanier.
Na naplnenie budete musieť rozdrviť cibuľu a ovocie v mixéri. To všetko orestujeme na bravčovej panvici, pridáme tymian, smotanu, víno. Dusíme 10 minút, potom kotlety polejeme omáčkou.

Mliečne kotlety

Čo budete potrebovať:

600 - 700 g bravčovej panenky;
5-6 strúčikov cesnaku;
zeleninový olej ;
soľ, paprika;
125 g múky;
370 ml mlieka.

Ako variť :

Mäso nakrájame na 6- 7 plátky, Málo odbiť každý kúsok.
Cesnak brúsiť stlačte tlačidlo, trieť ich mäso.
IN hlboký pohár vliať mlieko, príspevok V ho kotlety. Kryt film A odložiť V chladnička na 10 hodiny.
Kvapalina vypustiť, múky pripojiť s paprika.
Kúsky vykosťovanie V múky A smažiť na pálivý panvica s každý strany Autor: minútu. IN koniec soľ.

Ako variť pilaf od bravčové mäso

Klasická pilaf

Produkty:

200 G zlatá ryža;
300 G bravčové mäso krku;
mrkva;
žiarovka;
pár laloky cesnak;
lavrushka, zmes papriky, soľ, sušené čučoriedka, koriander.

Ako variť:

Malý v kusoch rezať krku, príspevok V pálivý guláš, smažiť 10 —15 minút.
Zaspať jemne nakrájané na plátky Cibuľa na 4 minút, Potom strúhaný mrkva na pár minút.
Ľahnúť si rozdrvený cesnak, soľ, korenie, čučoriedka – na 5 —7 minút.
Príspevok ryža, vliať čisté voda približne na pár prsty vyššie ryža. Zapnúť silný oheň A počkaj Zbohom vyvarí sa všetky kvapalina.
Po čo oheň znížiť predtým slabý štát, vliať V guláš viac Málo voda, dusiť približne 30 —40 minút.

Pilaf V rúra

Čo bude potrebná:

pohár na víno ryža;
pár okuliare voda;
300 G bravčové mäso;
priemer žiarovka;
veľký mrkva;
3 cesnak klinček;
sladké ;
30 G ;
lavrushka, soľ, korenie;
paradajky čerešňa.

Ako variť:

Vopred Zahriať vietor skriňa predtým 180 stupňa.
IN guláš uhasiť nasekané mäso, strúhaný mrkva, jemne nasekané Cibuľa, cesnak A paradajky.
IN kotol vliať oleja, príspevok vyprážanie, dať ryža. Na posypanie soľ A korenie, vliať horúce voda. Odložiť V vietor skriňa na 25 minút.
Po dať krémová oleja, zasahovať A odložiť V rúra na 25 minút.

Ako variť bravčové mäso šťavnaté A chutné

Bravčové mäso s Cibuľa

Komponenty:

pol kila mäso;
3 veľký žiarovky;
soľ, korenie.

Ako pripraviť:

Bravčové mäso rezať na malý plátky.
Ohriať mazané oleja panvica, príspevok bravčové mäso, vyprážanie s každý strany 7 —10 minút.
Príspevok nasekané polkrúžky Cibuľa, pripraviť 20 minút, neustále Autor: miešanie.
Pridať soľ A korenie, kryt veko A stmaviť viac 5 —7 minút.

Bafať riad

Komponenty:

550 G bravčové mäso;
5 žiarovky;
7 zemiaky;
110 G pevný syr;
100 G kyslá smotana;
3 cesnak plátky;
soľ, korenie, oleja.

Ako variť:

Formulár namazať oleja, zložiť nasekané bravčové mäso.
Mäso ide spať nasekané cibule A cesnak.
Zemiaky plátok na Cibuľa priemer v kusoch. Každý vrstva trochu Autor: soľ, mäso Môcť okoreniť.
Zapnuté zemiak vyliať strúhaný syr A mazať Všetky kyslá smotana.
Vietor skriňa zahriať sa predtým 210 stupňa A odložiť V ho riad na 40 —50 minút.

Ako variť guláš od bravčové mäso s omáčka

Bravčové mäso guláš

Čo požadovaný:

kilogram bravčové mäso krčka maternice;
pár žiarovky;
3 paradajka;
pár lyžička múky;
150 G kyslá smotana;
soľ, rasca, paprika.

Ako variť:

Žiarovky skartovať polkrúžky A smažiť predtým transparentný štát V oleja. Na posypanie soľ A korenie.
Mäso rezať A príspevok Komu luk, vyprážanie s každý strany.
Vyplňte Všetky voda, do ona zakryté bravčové mäso.
Po vriaci kryt veko A chradnúť polhodina.
Pridať jemne nasekané paradajky A pripraviť viac 30 minút.
vzadu 15 minút predtým pripravený štát vliať kyslá smotana, zmiešané s múky.

Guláš víno

Čo požadovaný:

250 ml červená vina;
900 G bravčové mäso;
3 žiarovky;
lavrushka, soľ, cukor piesku, korenie;
čerstvé zeleň;
pár lyžička šťava citrón.

Ako pripraviť:

Mäso rezať, zaspať korenie A odložiť na polhodina.
Teplo guláš A príspevok bravčové mäso, nasekané Cibuľa, vavrín, zeleň. Fry 7 —10 minút.
Vyplňte šťava citrón A víno, dusiť 5 —7 minút. Ak málo kvapaliny, Môcť pridať voda.

Ako variť bravčové mäso V fólie

Bravčové mäso V víno

Ingrediencie:

900 G bravčové mäso;
mrkva;
2 —3 cesnak plátky;
korenie, soľ;
pohár na víno suché biely vina.

Ako variť:

IN hlboký misa pripojiť víno s vavrín, hrach korenie, oregano A tymián.
Mäso sekať v kusoch A ľahnúť si V víno na pár hodiny.
Bravčové mäso vytiahnuť, suché, soľ, trieť paprika, zázvor, korenie.
Zapnuté plech ľahnúť si pár kusov fólie kríž—krížom krážom. IN stred dať záznamy cesnak, mrkva kruhy.
Mäso príspevok na zeleninové vankúš, obal fólie.
Plech odložiť V rúra, zahriaty predtým 210 stupňa na 60 minút.

Oranžová bravčové mäso

Čo bude potrebná:

500 G výstrižky bravčové mäso;
priemer žiarovka;
korenie;
čerstvé zeleň;
soľ;
30 G horčica Autor:—francúzsky;
polovicu oranžová A 50 G džem od oranžová.

Ako pripraviť:

Bravčové mäso rezať veľký v kusoch, Cibuľa plátok polkrúžky.
IN pohár pripojiť džem, horčica A šťava od oranžová
Pripojte sa sviečková, Cibuľa A oranžová marináda, soľ A okoreniť, opúšťať na 60 minút.
Zapnuté plech rozložiť fólie, ľahnúť si na jej mäso s Cibuľa, dôkladne kryt.
Odložiť V vyhrievaný predtým 210 stupňa vietor skriňa na 40 minút.
Vzlietnuť fólie A dopiecť viac 20 minút.

Ako variť mäkké bravčové mäso

Mäso V chlebovanie

Ingrediencie:

500 G bravčové mäso filé;
vajce;
krekry Pre chlebovanie;
štvrťroku okuliare voda;
soľ, korenie.

Ako variť:

Mäso rezať A odbiť.
IN pohár pripojiť vajce, voda, korenie A soľ.
Plátky filé dip V vajce, Potom vykosťovanie V strúhanka.
Fry na pálivý panvica na slnečnica oleja predtým zlatá tieň.

Bravčové mäso V pivo

Čo je potrebné:

pol kila filé;
mrkva;
pár žiarovky;
sladké korenie;
pohár na víno tmavé pivo;
250 G kyslá smotana;
210 G syr;
korenie, soľ.

Ako variť:

Priemerná plátky rezať filé, smažiť na oleja.
Zaspať jemne nasekané zeleniny, korenie A soľ.
Pripravte sa 60 minút, po čo vliať kyslá smotana A pivo, uhasiť 2 —3 minút. Vypnúť, dať spať strúhaný syr, kryt veko A odísť na 20 minút.

Ako variť šašlik od bravčové mäso

Šašlik V majonéza

Ingrediencie:

4 žiarovky;
kilogram bravčové mäso výstrižky;
korenie, soľ;
300 ml .

Ako pripraviť:

Bravčové mäso brúsiť v kusoch, zaspať korenie A soľ, opúšťať na 10 minút.
Príspevok Cibuľa—polkrúžky A vliať omáčka, dôkladne miešanie.
Odložiť na pár hodiny V chladnička, po čo smažiť na gril. Mäso rezať v kúskoch, trieť korenie A soľ. Ľahnúť si V hlboký pohár.
Zaspať Cibuľa, skartované hustý krúžky.
Vyliať alkohol, šťava granát A vliať voda, do ona ZATVORENÉ Všetky mäso.
Opatrne zasahovať Všetky A odložiť V chladnička na 3 —4 hodiny.
Zapnuté špíz reťazec striedavo paradajka krúžky, Cibuľa A bravčové mäso.
Fry na gril predtým pripravený štát.

Jedlá z bravčového mäsa zaujímajú hlavné miesto v našej ponuke. Môžeme ho piecť v rúre, v rôznych elektrospotrebičoch, variť so zeleninou, prílohou, alebo vo forme steaku s krvou a korením.

Na prípravu lahodného jedla z tohto mäsa však potrebujete poznať jednoduché základy varenia.

Ako vie gazdinka uvariť bravčové mäso chutne a zručne

Možnosť 1 - na panvici

Najjednoduchšia vec, ktorú môžete variť z bravčového mäsa v hrnci, je steak. Skvele sa hodí k akejkoľvek prílohe alebo zeleninovému šalátu. Je lepšie použiť špeciálnu grilovaciu panvicu.

Mäso opláchnite a dobre osušte kuchynskými papierovými utierkami. Aby mäso neobsahovalo prebytočnú vlhkosť. Nakrájajte na vrstvy.

Veľkoryso potrieme korením. Nechajte marinovať. V malej miske zmiešajte vajce a vodu. Položte strúhanku na rovnú dosku. Ak ich nemáte po ruke, nakrájajte niekoľko kúskov akéhokoľvek chleba na tyčinky a opečte ich v elektrickej rúre a potom ich nasekajte valčekom.

Vložte olej do panvice a dobre ho zohrejte. Polotovary ponorte do zmesi vajec a vody, obaľte a smažte do krásnej hnedastej farby.

Mäso položte na predhriate taniere a nechajte niekoľko minút odstáť.

Pomocou filetového noža prerežte každý steak na polovicu. Je to potrebné na dokončenie procesu varenia, inak sa mäso bude naďalej variť. Posypeme soľou a preložíme na listy zeleného šalátu.

Jedno z dôležitých pravidiel pri varení steaku: aby nebol hrubý, musíte na záver pridať trochu soli.

Možnosť 2 - v rúre

Pečené bravčové mäso je všestranné jedlo, ktoré sa hodí na akúkoľvek udalosť. A jednoduchosť prípravy ho robí ešte obľúbenejším.

Komponenty:

Bravčová krkovička – 800 g;
Malá mrkva - 1 ks;
Soľ - podľa chuti;
Suché biele víno - 1 pohár;
Korenie - na marinádu;
Cesnak - 3 strúčiky.

Mäso dobre umyjeme, zbavíme prebytočného tuku a prípadne filmu. Zmiešajte víno, korenie a tymian. Osušte a ponorte do hlbokej nádoby. Nalejte marinádu a nechajte dve hodiny. Môžete použiť akékoľvek korenie podľa vlastného uváženia.

Krk odstránime, osušíme a na niekoľkých miestach urobíme náhodné rezy. Potrieme korením: čierne korenie, paprika, soľ a bazalka.

Odrežeme niekoľko dlhých pásikov alobalu, na ne dáme mrkvu a cesnak nakrájanú na kolieska a na to kúsok mäsa. Pevne ho zabaľte do fólie, pevne bez trhlín alebo medzier, inak šťava vytečie a miska bude suchá.

Elektrickú rúru zapneme na 190 °C. Mäso ponorte do pečenia na jednu hodinu. Toto jedlo má jedno špecifikum: je chutné teplé aj studené. Vďaka marináde je šťavnaté a jemné.

V našom recepte sme použili suché víno, ale možno ho nahradiť citrónovou šťavou alebo akýmkoľvek octom. Mäso položte na zrkadlovú stranu fólie, rýchlejšie odráža teplo.

Pripravenosť misky je možné skontrolovať prepichnutím bežnou vidličkou: ak tečie číra šťava, mäso je pripravené.

Možnosť 3 - v pomalom hrnci

S tak inovatívnym elektrickým spotrebičom, akým je multivarič vo vašej domácej kuchyni, môžete diverzifikovať svoj jedálny lístok bez akéhokoľvek ďalšieho úsilia. Pripravte si špenátom plnené fašírky.

Komponenty:

Bravčová panenka – 550 g;
Špenát - 1 zväzok;
Mletá paprika, soľ - podľa chuti;
Cibuľa - 1 hlava;
Mrkva - 1 ks;
Olivový olej - na vyprážanie.
Vajcia - 1 ks;
Čistená voda – 2 l.;
Kapusta – 150 g;
Bazalka - niekoľko vetvičiek.

Špenát dobre umyte, osušte a odrežte dlhé chvosty. Blanšírujte vo vriacej vode asi minútu. Odstráňte a položte na suchý uterák, aby ste vysušili.

Zeleninu ošúpeme, pridáme vodu a povaríme vývar. Mäso nakrájajte na kúsky filetovým nožom a dvakrát prejdite elektrickým mlynčekom na mäso. Osolíme a okoreníme. Uvarené vajce nakrájame na kocky, špenát nakrájame na pásiky a premiešame. Zeleninový vývar precedíme do misky.

Z mletého mäsa vytvorte plochý koláč, do stredu dajte trochu plnky a vytvarujte z neho rolku. Zapnite zariadenie na funkciu vyprážania, nalejte rastlinný olej.

Polotovary opečieme zo všetkých strán, zalejeme jedným pohárom zeleninového vývaru, pridáme nasekanú bazalku a prepneme jednotku na funkciu dusenie. Varte ďalšiu hodinu.

Ako uvariť lahodný domáci bravčový pilaf

V klasickej verzii sa pilaf pripravuje z mladého jahňacieho mäsa, ale čoraz častejšie sa nahrádza bravčovým. Toto mäso má jemnú štruktúru a konzistenciu, preto je jedlo aromatické a bohaté.

Komponenty:

Ryža - 500 g;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Barberry, koriander, biele korenie, soľ - podľa chuti;
Cesnak - 3 strúčiky;
slnečnicový olej - 100 ml;
Bravčová krkovička – 450 g;
Voda - 230 g.

Nalejte ryžu do hlbokej sklenenej misky a naplňte ju osolenou vodou a nechajte dve hodiny. Vyberte si kvalitnú, dlhozrnnú obilninu, dusená obilnina nie je pre naše účely vhodná.

Pre získanie bohatšej chuti sa vykonáva predbežné namáčanie. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Nasekajte cesnak nožom.

Pre pilaf sa najlepšie hodí mladé bravčové mäso. Musí sa dobre umyť a nakrájať na kúsky cez zrno.

Do liatiny nalejte rastlinný olej, dobre ho zohrejte a opečte zeleninu, pridajte korenie a mäso. Toto sa musí robiť pri vysokej teplote.

Po piatich minútach všetko premiešame, pridáme ryžu a dolejeme vodou. Ktoré je potrebné predhriať. Privedieme do varu, až potom prikryjeme pokrievkou, znížime plameň a dusíme pol hodiny.

Ak vidíte, že sa voda vyparila a cereálie sú stále tvrdé, pridajte viac tekutiny a varte, kým nie sú hotové.

Ako jednoducho pripraviť lahodný bravčový guláš

Jedlo ako guláš zaberá jedno z hlavných miest v našom jedálnom lístku. Vyrába sa z bravčovej krkovičky.

Mäso z tohto miesta má vrstvy tuku a je celkom mäkké. Guláš môže byť vyrobený s paradajkovou kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou, pridajte zeleninu a huby.

Hodí sa k akejkoľvek prílohe.

Komponenty:

Krk – 700 g;
Múka – 1 polievková lyžica. 1;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Paradajková omáčka - 3 lyžice. 1;
šampiňóny - 300 g;
Rastlinný (bežný) olej - na vyprážanie;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Domáca majonéza - 3 polievkové lyžice. l.;
Studená voda - 1 pohár.

Vosk očistíme a nasekáme na pásiky. Umyte huby a nakrájajte na tenké plátky. Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte pripravenú cibuľu a mrkvu. Keď sa stanú priehľadnými, pridajte šampiňóny a varte, kým sa vlhkosť neodparí.

Mäso dobre umyjeme, nakrájame pozdĺž a naprieč zrnom na malé kocky. Pridajte k zelenine, premiešajte a pridajte korenie a pridajte trochu soli.

Paradajkovú omáčku rozriedime vodou, vmiešame majonézu a zálievku nalejeme do pripravovaného pokrmu. Po pol hodine pridajte múku a premiešajte. Znížime plameň a dusíme ďalšiu pol hodinu.

Pikantnú chuť dodajú jedlu čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor. Ak narazíte na chudé, chudé mäso, guláš sa dá variť na masti alebo masti.

Bravčová brožúra so zeleninou v rúre

Jednoduché, ale slávnostné jedlo z bravčového balyku so zeleninou bude dôstojnou dekoráciou pre bufetový stôl.

Komponenty:

kyslá smotana - 200 ml;
Horčica - 3 lyžice. l.;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Koriander - 0,5 lyžičky;
Tymián - 0,5 lyžičky;
Cesnak - 3 strúčiky;
Paradajka - 3 ks;
Cibuľa - 1 hlava;
Sladká paprika - 1 ks.
Balyk – 1 kg.

Vezmite celý kus bravčového balyku, opláchnite ho, utrite papierovou utierkou a nechajte ho sedieť. V malej miske zmiešame horčicu, kyslú smotanu a korenie. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.

V balyku robíme priečne rezy asi centimeter od seba, ale neodstrihneme ho úplne, aby sme získali brožúrkový efekt. Výdatne natrieme marinádou z horčice a kyslej smotany, pridáme cesnak a necháme tri hodiny marinovať.

Paradajky, cibuľu, papriku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Do medzier medzi vrstvami balyku položíme dva kusy všetkej zeleniny. Elektrickú rúru zapneme na 190 °C.

Sklenený balyk položíme na pekáč, natiahneme naň fóliu, okraje pevne pripevníme a na hodinu ponoríme do pečenia. Asi päť minút pred koncom pečenia alobal odstránime, aby mäso dostalo peknú kôrku.

Bravčové rezne v sezamovom cestíčku

Zdravé a chutné kotlety sa získajú, ak použijete otruby a sezamové semienka ako obal.

Komponenty:

Bravčová panenka – 450 g;
vajcia - 2 ks;
Otruby - 5 lyžíc. l.;
sezam - 3 lyžice. l.;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Slnečnicový olej - 100 ml.

Umyté a dobre osušené mäso nakrájame na steaky. Dáme do potravinového vrecúška, aby špliechanie nezafarbilo kuchyňu a kuchynským kladivom rozšľaháme do riedka. Posypte koreninami, pridajte trochu soli a vložte do stohu.

V tanieri zmiešame otruby so sezamovými semienkami. Vajcia rozšľaháme do hlbokej misky. Nalejte olej do panvice a dobre zohrejte. Kotletu namočíme do vajíčka, obalíme v múčnej zmesi a opražíme, kým pekne nezhnedne.

Potom položte steaky na tanier. Môžete ich natrieť kyslou smotanou a na desať minút ponoriť do elektrickej rúry, výrazne zmäknú. Ak však chcete chrumkavú kôrku, zaobídete sa aj bez nej.

Ďakujem vám za pozornosť a ľahké varenie, milé hostesky!