Sestavine:
- Čebula
- Rafinirano sončnično olje
- Mleti črni poper
- Mleta svinjina
Kako ocvreti mleto meso
Kako ocvreti mleto meso v ponvi, navodila po korakih s fotografijami:
1. korak
Za delo bomo potrebovali mleto meso - 400 gramov, 1 čebulo, sončnično olje - 30 ml, vodo - 100 ml, sol - 1,5 tsp, mlet črni poper - 0,5 tsp, leseno žlico, ponev.
2. korak
Segrejte ponev s sončničnim oljem. Dodamo olupljeno in na drobno narezano čebulo.
Potrebovali bomo:
- Žlica
- Mikrovalovna posoda
Sestavine:
- Mleta svinjina
Kako ocvreti mleto meso
Mleto meso je odličen polizdelek, ki zavzema posebno mesto v kulinariki. Mleto meso je prisotno v receptih za glavne jedi, juhe, domače pecivo in prigrizke. Razmislite o vprašanju cvrtja mletega mesa.
Priporočljivo je, da poljubno mleto meso prepražite s čebulo, za nekatere jedi (na primer testenine v mornarskem slogu) pa ne samo s čebulo, ampak tudi s korenjem. Čebula daje ocvrtemu mletemu mesu izjemno aromo in poseben okus. Pri cvrtju mletega mesa upoštevajte nekaj odtenkov:
Sveže pripravljeno mleto meso je bolje ocvreti ali pred cvrtjem predhodno odmrzniti, če je bilo zamrznjeno;
Mleto meso dodamo k že prepraženi čebuli. Če čebule niste predhodno prepražili, dajte mleto meso v predhodno segreto ponev brez surove čebule;
Med cvrtjem mleto meso nenehno mešamo z leseno kuhalnico ali lopatko, da ločimo vse kose mletega mesa;
Mleto meso dodajte sol in vse začimbe šele, ko potemni;
Pazite, da se mleto meso med cvrtjem ne zažge;
Juha z mesnimi kroglicami in zelenim grahom. Puranje mesne kroglice. Recept s fotografijo. Možnosti priprave katere koli jedi je veliko, še več pa možnosti priprave juh. Tokrat v juho z mesnimi kroglicami ne bomo dodajali riža ali drugih žit, temveč čisto na koncu dodali stročji grah. Da, zeleni grah se lahko uporablja ne samo v solatah, ampak celo ...
Lavangi piščanec. Lavangin. Recept s sliko....
Lavangi piščanec. Lavangin. Recept s fotografijo. Kako čudno ime, pravite. Toda načeloma je to navaden polnjen piščanec v pečici, beseda lyaviangi v prevodu pomeni "znotraj trebuha". To je jed tališke kuhinje, ljudstva, ki živi na jugu Azerbajdžana. Nadevate lahko ne le piščanca, ampak tudi ribe, potem pa dobite ribo lavangi. Na fotografiji že odrezan kos piščanca, zlasti...
Rdeči boršč. Recept s fotografijo.
Rdeči boršč. Kuhanje boršča. Boršč je verjetno najbolj znana jed slovanske kuhinje, ne glede na to, kje so Slovani živeli, so ga vedno pripravljali. To je zelo okusna, zdrava in hranljiva jed, ki bo okrepila vaše telo in ga napolnila z energijo, vsebuje veliko vitaminov in hranilnih snovi. Po specifikaciji je boršč večkomponentna juha in precej zahtevna jed za pripravo.…
Peščena pita s kivijem. Recept s sliko....
Peščena pita s kivijem. Recept s fotografijo. Pravzaprav lahko pite iz krhkega peciva spečemo s skoraj vsem sadjem ali jagodami. Vedno boste dobili nov okus, saj ima vsak sadež svoj edinstven okus, aromo in prednosti. In ne le sadje, tudi sorta Sestavine: kivijevo krhko testo, 5 kos. Za to objavo ni oznak.
Vinaigrette z gobami. Recept s sliko....
Vinaigrette z vloženimi gobami. Okusna vinaigrette z gobami. Recept s fotografijo. Ko imate doma kozarec vloženih gob, bodo odličen dodatek k solati Vinaigrette. Kateri Rus ne mara gob, te potrebujete za "rusko solato"! Sestavine: krompir, 5 kosov. korenje, 3 kos. čebula, 1 kos. pesa, 4 kos. kumarice,…
Krhko testo. Recept s sliko....
Krhko testo. Recept s fotografijo. Krhko testo z jajcem. Krhko pecivo za pite. Danes vam bom pokazala, kako zamesiti krhko testo, iz katerega bomo potem delali sadne pite. Sestavine: maslo ali margarina, 250 g. granulirani sladkor, 3/4 žlice. jajce, 1 kos. soda, 1 žlička. kis, 1 žlička. pecilni prašek, 1 k.l. vanilin ali vanilin, 1 k.l. ščepec soli moke, 2,5-3 žlice. Ni oznak za…
Juha iz glave krapa z rižem. Recept s sliko....
Krapova juha doma. Kako kuhati ribjo juho iz krapa? Ribjo juho lahko pripravimo iz katere koli ribe in z dodatkom skoraj vseh žit po vašem okusu. Tako smo pripravili ribjo juho z zdrobom iz amurja, ribjo juho iz krapa s prosom. Danes imamo spet krapovo ribjo juho, vendar z rižem. S prosenim ušesom se izkaže ...
Kutaby z zelenjem. Recept s sliko....
Kutaby z zelenjem. Recept. Po kutabah z različnimi vrstami mesa (kutabi z mletim piščancem, kutabi s svinjino, kutabi s puranom in začimbami) je čas, da preidemo na pripravo »vegetarijanskih« kutabov. Kutabi z zelišči v azerbajdžanskem slogu so pripravljeni brez sira, brez skute in brez pripravljenega lavaša. Lavash kutabs so na splošno "leni" kutabs. Naš recept govori o...
Jedi z mesom so vedno zelo priljubljene, saj so zelo okusne, hranljive in vsaka gospodinja si prizadeva z njimi razvajati svoje gospodinjstvo in goste.
Toda težava je v tem, da ne vedo vse ženske, na primer, kako pravilno ocvreti mleto meso s čebulo v ponvi za določeno jed, še posebej, ker so recepti lahko različni!
Medtem je to mogoče storiti brez veliko truda, vse potrebne sestavine pa lahko najdete v kuhinji katere koli gospodinje, pripravljena jed pa bo postala veliko okusnejša.
Mleto meso s čebulo lahko uporabite kot dodatek k kaši, krompirju in testeninam. Mnoge gospodinje radi uporabljajo to mleto meso kot nadev za palačinke. Da pa je okusen, aromatičen, sočen in hranljiv, ga je treba pravilno ocvrti!
Kaj potrebujete za okusno mleto čebulo
Kot smo že omenili, vsaka ženska ve, da bo najbolj okusno mleto meso, če ga prepražimo s čebulo. Navsezadnje mu zadnja sestavina daje čudovit okus in čudovito aromo!
Če vi ali kdo od vaših družinskih članov ne mara čebule, jo lahko poskusite prikriti na edinstven način, tako da jo zelo drobno sesekljate.
- sol;
- Sončnica ali maslo;
- jajce;
- Začimbe.
Vse jih je mogoče najti v kuhinji katere koli gospodinje, okus mletega mesa pa bo postal še boljši, svoje gospodinjstvo pa boste lahko razveselili z okusno večerjo. Obstaja več načinov kuhanja mletega mesa s čebulo v ponvi.
Odvisne so od tega, za katero jed ga boste uporabili. Razmislimo o pripravi mletega mesa s čebulo za mornarske testenine in kot nadev za palačinke!
Kako ocvreti mleto meso s čebulo v ponvi
Gospodinje, ne pozabite: ne glede na to, za katero jed pripravljate mleto meso, ga morate dobro segreti, preden ga daste v ponev! Postavite na ogenj z malo rastlinskega olja ali masla.
Če uporabljate sončnično olje, bo dovolj približno 30 ml. In če je kremasto, potem lahko dobite z 20 grami. Zdaj pa si podrobneje oglejmo, kako ocvrti mleto meso v ponvi s čebulo za določeno jed!
Mleto meso s čebulo za mornarske testenine
Sestavine
- + -
- + -
- + -
- + -
- Začimbe po okusu + -
- + -
Kako ocvreti sočno mleto meso s čebulo za testenine
V dobro segreto ponev damo drobno ali grobo sesekljano čebulo. Za kilogram mletega mesa bo dovolj ena velika čebula.
Ne morete brez korenja, naribanega na grobem strgalu: nekaj velikih korenčkov bo dovolj.
- Če združite čebulo in korenje, lahko pripravite nenavadno okusno jed. Paziti je treba, da se ne zažgejo. Ko pražite korenje in čebulo, ponve ne pokrijte s pokrovom. Zelenjava je pripravljena, ko se obarva zlato.
- Ko končate z zelenjavo, lahko greste neposredno na mleto meso, ki naj bo že odmrznjeno. Postaviti ga je treba v ponev skupaj z zelenjavo, ki je že na njej.
- Med cvrtjem je treba mleto meso redno mešati, da se vsi njegovi kosi ločijo. V ta namen uporabite leseno lopatico.
- Ko mleto meso potemni, dodamo sol in začimbe. Če vidite, da je skoraj pripravljeno, zmanjšajte toploto na minimum in ponev pokrijte s pokrovom.
Da se mleto meso ne zažge, je dobro dodati malo vode. Vendar ne bodite prenagljeni! Ne sme biti več kot 100 ml. Zato ga je treba pražiti 20 minut.
Mleto meso s čebulo za palačinke
Če želite sebi ali domačim privoščiti palačinke, polnjene z mesom, bo priprava mletega mesa s čebulo nekoliko drugačna. Obstajata dva najbolj priljubljena recepta za takšno polnjenje, za katerega bomo poleg mletega mesa potrebovali:
Sestavine
- sol;
- Mlet črni poper;
- jajce;
Recept ena
Kuhano meso zavrtite skozi mlinček za meso. Čebulo drobno sesekljajte in nato prepražite na maslu ali rastlinskem olju. Ne pozabite, da mora biti ponev dobro segreta! Ko čebula zlato obarva, je čas, da ji dodamo mleto meso.
Mletega mesa ne pozabite soliti in poprati po okusu. Počakamo, da meso potemni. Po želji gostiteljice lahko temu nadevu dodamo kuhan riž ali celo drobno sesekljano trdo kuhano jajce.
Recept dva
Mleto meso prepražimo na olju, dokler ni pečeno, nato pa pustimo, da se nekoliko ohladi. Prenesemo ga skozi mlin za meso, nato pa ga ponovno prepražimo, vendar z drobno sesekljano čebulo. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper.
Po želji lahko dodamo še malo riža in drobno sesekljano jajce.
Ko so empanade pripravljene, jih lahko postrežete k mizi. Najbolje jih je uživati, ko so še tople. Še posebej okusni bodo s kislo smetano ali sirovo omako. dober apetit!
Mleto meso, popečeno v ponvi, lahko uporabite za pripravo številnih vaših najljubših jedi (na primer testenin na mornarsko), zato si bomo v tem članku ogledali, kako dolgo in kako pravilno pražiti mleto meso v ponvi, da da je popolnoma kuhan in okusen.
Čas cvrtja surovega mletega mesa je odvisen od tega, iz katerega mesa je narejeno (govedina, svinjina, piščanec itd.). Oglejmo si podrobneje, koliko časa traja cvrtje mletega mesa iz različnih vrst mesa:
- Kako dolgo pražiti mleto govedino v ponvi do konca? Mleto goveje meso je treba pražiti v povprečju 20-25 minut, dokler ni kuhano.
- Kako dolgo pražiti mleto svinjino v ponvi do konca? Mleto svinjino lahko ocvrte 20-25 minut, preden je pripravljena.
- Kako dolgo pražiti mleto piščanca v ponvi do konca? Mletega piščanca je treba pražiti v povprečju 15 minut, dokler ni kuhan.
- Kako dolgo pečemo mletega purana?Čas cvrtja mletega purana je v povprečju 15 minut.
- Kako dolgo cvreti mleto meso za mornarske testenine? Za Navy testenine mleto meso (svinjino ali govedino) pražimo 15 minut na zmernem ognju z drobno sesekljano čebulo, nato dodamo kuhane testenine in pražimo še 5 minut.
Opomba: katero koli vrsto mletega mesa običajno pečemo na srednjem ognju v ponvi ali ponvi, ne da bi ponev pokrili s pokrovom.
Ko smo ugotovili, koliko minut pražiti mleto meso, dokler ni kuhano v ponvi, bomo zdaj razmislili o preprostem primeru, kako lahko hitro ocvrete mleto meso, da se izkaže za okusno in ga lahko uporabite za pripravo drugih jedi (naval testenine, bolonjske, s kašo in krompirjem, za pite itd.)
Kako ocvreti mleto meso v ponvi (okusno in hitro)?
Ker je mleto meso najpogosteje ocvrto za pripravo mornarskih testenin, razmislimo o preprostem receptu za cvrtje mletega mesa v ponvi s čebulo za to jed:
- Če je bilo mleto meso zamrznjeno, ga najprej odtajajte na sobni temperaturi.
- V globokem krožniku ročno zmešajte mleto meso (povprečno 500 gramov) in eno drobno sesekljano srednje veliko čebulo, dodajte sol in črni poper, nato pa vse dobro premešajte.
- V ponev dodamo sončnično olje in ga segrejemo na zmernem ognju, nato pa v ponev damo mleto meso, pripravljeno za cvrtje.
- Na srednjem ognju, previdno mešajte z leseno lopatko, pražite mleto meso 15 minut (v tem času lahko skuhate testenine).
- Ko mleto meso porjavi, dodamo v ponev skuhane in oprane testenine in jih pražimo še 5 minut do popolne kuhanosti.
Opomba: za tiste, ki ne veste, kako razumeti, da je mleto meso pripravljeno, bodite pozorni na čas cvrtja in se prepričajte, da je vsa tekočina (sok) iz mletega mesa v ponvi izhlapela in malo porjavi.
Gurmana, ki rad kuha, bo zanimalo, kako pravilno ocvrti mleto meso in koliko časa ga je treba dušiti v ponvi, da ostane sočno. V članku vam bomo povedali, kako dolgo pražite mleto goveje meso v odprti ponvi in v zaprti ponvi, kako kuhati mleto meso iz drugih vrst mesa, katere začimbe dodati med cvrtjem. Spoznali boste optimalno temperaturo za različne jedi iz mletega mesa in katero ponev izbrati - litoželezno ali jekleno. Podrobno vam bomo povedali, kako način cvrtja vpliva na sočnost mesa, njegovo gostoto in kako se nadev obnaša z različnimi metodami.
Koliko časa traja cvrenje mlete govedine?
Mleta govedina ima v svoji strukturi malo maščob. Gospodinja, ki raje kuha sama, mora vedeti, kako dolgo cvreti mleto govedino. Za kuhanje boste potrebovali ponev, saj potrebujemo posodo, da mleto meso malo pokuhamo.
Čas kuhanja: 30 minut.
Sestavine:
- Mleta govedina 500 g.
- Rastlinsko olje - 35 g.
- Čebula - 1 kos.
- Voda - 120 ml.
- Sol - 1 čajna žlička
- Mleti črni poper - 0,5 čajne žličke
V ponev vlijemo olje in ga na srednjem ognju segrejemo na želeno temperaturo. Dodamo na drobno narezano čebulo. Med mešanjem pražite do rahlo zlato rjave barve 3-6 minut. Dodamo mleto meso in dobro mešamo 5-7 minut. Ko nadev dobi temno barvo, zmanjšamo temperaturo in začinimo z začimbami po želji in okusu. Ko dobro premešate, dodajte vodo in pokrijte s pokrovom 15 - 17 minut.
Koliko časa traja cvrenje mlete svinjine?
Ljubitelje aromatičnega mesa iz ponve bo zanimalo, kako dolgo pražiti mleto svinjino. Ponev iz litega železa je najbolj primerna za cvrtje, saj se lahko segreje na najvišjo temperaturo in jo enakomerno porazdeli po celotni površini. Svinjina mora biti zaradi vsebnosti različnih bakterij dobro dušena in toplotno obdelana.
Sestava izdelka:
- Mleta svinjina 500 g.
- Ena srednja čebula - 160 g.
- Sol - 1/2 čajne žličke
- Mleti črni poper - 1/4 čajne žličke
- Začimbe - (po vašem okusu)
- Rastlinsko olje - 2 žlici
Postopek kuhanja:
V dobro segreto ponev vlijemo olje, pustimo, da se segreje in stresemo čebulo, nenarezano na kocke, rahlo prepražimo, zlato rjavo dušimo 1-2 minuti, da se ne zažge. Nato vmešamo mleto svinjino in vse sestavine pražimo 10 minut. Po tem zmanjšajte temperaturo na minimum, dodajte začimbe, poper in sol po okusu. Pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti še 10-12 minut.
Čas kuhanja: 25 minut.
Kako dolgo cvreti mletega piščanca
Podrobneje si bomo ogledali, kako dolgo pražimo mleto piščančje meso v ponvi in katere nianse je treba upoštevati med postopkom kuhanja.
Piščančje meso je občutljiv izdelek, ki se med cvrtjem zlahka izsuši. Pomembno je vedeti, da se mleto piščančje meso kuha 15 minut.
Za pripravo mletega piščanca boste potrebovali jekleno ponev, saj se hrana v njej hitro ocvre in ohrani sočnost izdelka.
Sestavine:
- Mlet piščanec - 500 g.
- Čebula - 180 g.
- Sol - 1/2 čajne žličke (po okusu)
- Mleti črni poper - 1/4 čajne žličke
- Provansalska zelišča (po vašem okusu, neobvezno) - 1/4 čajne žličke
- Maslo - 30 g.
- Sončnično olje - 35 g.
Način kuhanja:
Čebulo nasekljamo na majhne kocke in jo pražimo v predhodno segreti ponvi 3 - 5 minut, da zlato rjavo zarumeni. Nato dodamo mleto meso in začnemo intenzivno mešati 7 - 10 minut, gnetemo z leseno lopatko, da ga razdelimo na majhne kepe. Ko nastali sok v mesu skoraj popolnoma izhlapi dodamo maslo in ostale začimbe. Mešajte, dokler se maslo ne stopi in se mleto meso prepoji z začimbami, 1 - 1,5 minute.
Kako ocvreti mleto meso brez olja
Za cvrtje mletega mesa brez olja boste potrebovali:
- Mleto meso - 500 g.
- Čebula - 150 g.
- Sol - 1 čajna žlička
- Mleta paprika - 0,5 čajne žličke
- Začimbe - po vaši presoji
- Voda - 200 g.
Priprava:
V ponev ali lonec nalijemo vodo, na srednjem ognju zavremo, posolimo in dodamo mleto meso, ki ga razporedimo po celotni površini ponve. Pustimo vreti 3 - 5 minut, nato dodamo na kocke narezano čebulo in dušimo 10 minut, občasno premešamo nadev. Nato dodajte preostale začimbe po okusu. Postavimo na majhen ogenj in pustimo vreti še 5-7 minut.
Za ljubitelje domače mesne kuhinje bo koristno vedeti, da je pri izbiri odprte ali zaprte metode cvrtja, ponve ali enolončnice glavna stvar slediti tehnologiji.
Ta članek se išče za:
- kako dolgo cvreti mleto govedino
- Koliko časa traja kuhanje mletega piščanca v ponvi?
- kako dolgo cvreti mleto govedino
- koliko časa traja cvrenje mletega piščanca?