Imena eksotičnega sadja v Izraelu. eksotično sadje Izraela

Mango ima gladko lupino, ki je rumene, zelenkaste ali rdeče barve, meso je oranžno, v notranjosti pa je velika kost. Eksotično sadje s svojim okusom hkrati spominja na marelico, ananas in sladoled.

V Izraelu drevesa manga cvetijo spomladi, plodovi pa, odvisno od sorte, začnejo zoreti od julija do decembra. Sadje jemo sveže, iz njih pripravljajo sokove, sladice, marmelado, marmelado. Mango v Izraelu se prodaja po ceni približno 3-4 $ na kg.

liči

Liči je eksotično izraelsko sadje, ki ga je vredno tudi poskusiti. So srednje velike, imajo ovalno obliko in ne presegajo 4 cm, Pod grbasto rdečo kožico se skriva lahka kaša žele podobne konsistence in trd kamen. Okus ličija je nekoliko podoben grozdju z aromo vina in rahlim adstringentnim učinkom. To eksotično sadje jedo sveže, konzervirano in posušeno.

Izraelska klet "Morad" uporablja liči za izdelavo posebne vrste vina, ki ga lahko kupite kot izviren spominek.

Plodovi običajno zorijo konec junija. V tem času nekatere izraelske drevesnice ponujajo eksotično storitev: vabijo turiste in lokalne prebivalce, da zbirajo liči. Eden od teh krajev se nahaja v bližini kibuca Matsuva blizu Naharije - "Leitahev ba-teva" (להתאהב בטבע). Vstopnina stane 35 šekelov in daje pravico nabiranja in uživanja sadja brez omejitev.

Kje kupiti eksotično sadje Izraela

V Izraelu rastejo tudi drugo eksotično sadje: karambola, pasijonka, guava, feijoa, tamarillo. Obstaja tudi bolj znano sadje v velikih količinah: banane, jabolka, hruške, melone, lubenice, pomaranče, limone, breskve. Prodajajo se v izraelskih supermarketih in trgih. V drugem primeru so cene 10-15% nižje.

Če želite videti, kakšno sadje je v Izraelu, morate vsekakor obiskati tržnice. Delujejo od jutra do večera in navdušujejo s svojo slikovitostjo, kot umetnikova paleta. V večjih izraelskih letoviških mestih so cene nekoliko višje kot v oddaljenih krajih. Stroški navadnega sadja se gibljejo od 1 do 10 $ na kg, eksotično sadje pa lahko stane do 20 $ na kg.

Najbolj priljubljene izraelske tržnice, kjer lahko kupite sadje:

• Carmel in - najbolj priljubljena, gneča, hrupna in živahna tržnica v Izraelu, odprta od 8.00 do 17.00;
• Mahane Yehuda in - prava orientalska gurmanska tržnica, odprta od 8.00 do 19.00, v petek pa od 8.00 do 15.00;
• Talpiot v Haifi je zelo slikovita tržnica s svežo zelenjavo in sadjem, odprta od 8.00 do 19.00, v torek in petek od 8.00 do 14.00.

Ne pozabite, da je "najbolj vroč" čas na izraelskih trgih petek zjutraj, pred šabatom. V soboto so skoraj vse tržnice zaprte.

Kakšno sadje raste v Izraelu

Izraelska dežela je tako bogata in rodovitna, da tukaj vse raste. Rodovitna ni po naravi, temveč po tem, da je lokalno prebivalstvo nekoč naredilo revolucijo na področju kmetijstva. Tu rastejo vse vrste sadja, od lubenic do manga in agav.

Ko sva šla na obisk k domačinom v Izrael in sem vprašala, kaj naj prinesem za darilo, so mi rekli, naj o tem niti ne razmišljam – Izrael ima vse. Zdaj, ko sem bil tam in občutil celotno vzdušje v državi, razumem, da ima Izrael res vse!
Kdaj je sezona sadja

Zahvaljujoč dobro zasnovanemu namakalnemu sistemu lahko sadje uživamo vse leto. Ni čudno, da večina izraelskih izdelkov pride k nam na police domačih trgovin. Razen če obstajajo razne akcije in popusti za nekatere vrste izdelkov.

Kakšne so cene sadja

Izrael je zelo draga država. To ni izjema za sadje. Po izraelskih standardih je sadje po svojih cenah poceni, v rubljih pa se izkaže za zelo drago.

Cene številnih vrst sadja so približno naslednje:

• Banane 6-7 izraelskih šekelov;
• Hruška 8-10 šekelov;
• Jagode 7-10 šekelov;
• Melona, ​​lubenica 3-5 šekelov.

1 izraelski šekel - približno 18 ruskih rubljev

Kakovost

Kakovost sadja in zelenjave je odlična. Vse je bilo pravkar potrgano z vrta in ima popolnoma naravne lastnosti. Preprosto nisem bil navdušen nad lokalnimi lubenicami. So nekako majhne in bledo rožnate barve, okusa pa skorajda nesladkane. Toda Izraelci sami menijo, da so zelo okusni. In zame so naše astrahanske lubenice standard okusa. Ampak bolj okusen mango kot kjerkoli drugje. Popolna kombinacija sočne kaše, tanke lupine in odličnega okusa. Tu sem prvič poskusil guavo, tako da ni kaj dosti za primerjati. Samo sadje je nenavadno. Izkazalo se je zelo okusno. Samo tukaj je en minus - naložili so ga v vrečke v avto in šli na sprehod. In ko so se vrnili, je bil tak smrad, da ni bilo mogoče biti v avtu.

Kakovost na tržnicah in v trgovinah ni nič drugačna. Mislim, da je to posledica dejstva, da je celoten asortiman lokalni, ne uvožen. Na splošno je hrana v državi zelo dostopna. In povsod se spodbuja naravnost izdelkov.

Ali naj otrokom dam lokalno sadje in zelenjavo?

Na podeželje sva odpotovala z majhnim otrokom, starim eno leto in tri mesece. Glavno hrano sem vzel s seboj iz Rusije. Toda pri uživanju lokalnega sadja in zelenjave ni omejeno. O zelo lokalni kakovosti nisem dvomil. In ja, okus je zelo mamljiv. Moja hči je vse jedla z velikim veseljem. Samo tukaj je ena točka - Izrael je zelo umazana država. Zato pred zaužitjem obvezno operite vso sadje in zelenjavo. Okužba z rotovirusi pri otrocih domačinov in obiskovalcev je zelo priljubljena težava. In ne pozabite vzeti zdravila s seboj.

Ali je možno izvažati sadje in zelenjavo izven države

Na to vprašanje ne vem natančnega odgovora. Zagotovo pa vem, da ima izraelska carina številna vprašanja, ko nekaj odnesejo iz države. Iz Mrtvega morja smo izvažali smetane in sol. In vprašali so nas, zakaj in zakaj te predmete odvažamo iz države. Ne morem reči, da so se veliko zafrkavali ali poizvedovali, a vseeno so bila vprašanja. A nadzor sadja se najverjetneje izvaja. Zaradi tega sem se v službi pogosto srečeval s takšnimi trenutki. In zagotovo vem, da je prevoz sadja urejen po mednarodnih pravilih. Vsaj preprosto zaradi norm sanitarnega nadzora in izmenjave med državami. Zato bi si upal trditi, da je bolje, da sadja iz Izraela ne izvažate nenadzorovano. Toda natančen odgovor na to vprašanje naj bo prepuščen vaši presoji.

Izrael je znan po razvoju ne le na področju medicine in visoke tehnologije, temveč tudi na področju kmetijstva.

Predstavljamo vam seznam 12 novih sort zelenjave in sadja, vzrejenih v Izraelu. Poglejte si podrobneje - morda jih boste našli na najbližji tržnici!

1. Melona "Galia"- hibrid sort "Ogen" in "Honey Dew" - se je pojavil na trgu leta 1974. Nova sorta, ki sta jo vzrejala rejca Zvi Karchi in Anneke Goverz, je postala izjemno priljubljena po vsem svetu. Sladko, sočno in rahlo hrustljavo meso ima edinstven okus. Zdaj obstaja veliko različic te sorte, po katerih je tudi veliko povpraševanje.

2. Orangetti Spaghetti Squash- hibrid buče in bučk, ki se je na trgu pojavil leta 1986. Sadje ima bogato oranžno barvo in je bogato z beta-karotenom in drugimi antioksidanti.

Squash je vrsta buč. Foto: Wikipedia/ Forest & Kim Starr

3. Nektarina Mango- sadje v obliki srca z gladko lupino. Po 10 letih dela rejcev je ta sadež leta 2012 prišel na trge Izraela, Britanije in Južne Afrike.

nektarina mango

4. Pomelit ali suita- hibrid grenivke in pomela. Je slajši od grenivke in ga je lažje olupiti kot pomelo. Poleg tega je dokazano, da pomelit znižuje raven holesterola v krvi in ​​deluje antioksidativno na telo.

Pomelit ali spremstvo. Foto: yara.us

Vir 5 Prva paprika na svetu brez semen, imenovana Angello leta 2012 prejel nagrado Fruit Logistica Innovation Award. Razvoj mini paprike brez semen so začeli pred šestimi leti pri izraelskem podjetju Zeraim Gedera. Trenutno se Angello goji le v Izraelu in Španiji, kmalu pa se bo ta sorta v različnih barvah pojavila na trgih drugih držav.

Angello poper je zabruhnil pri Fruit Logistici v Švici

6. Paradižnik "Črna galaksija" leta 2012 vstopila na mednarodni trg. Sev je razvil Technological Seeds DM z uporabo pigmenta, pridobljenega iz borovnic. "Black Galaxy" ni le videti eksotično, ampak vsebuje tudi višjo koncentracijo vitamina C v primerjavi z navadnimi paradižniki.

Paradižnik "Črna galaksija"

7. Zucchini "Goldie" je razvil Volcani Institute-Agricultural Research Organization in leta 1983 dal na trg. Dišeče sadje je svetlo rumene barve in vsebuje manj vlage kot navadna buča.

Zucchini "Goldie". Foto: Wikipedia/Mikani

8. Nanolubenice slajše od navadnih, se od njih nekoliko razlikujejo po barvi in ​​tehtajo največ tri kilograme. Mini sadeži so rezultat triletnega dela Origene Seeds.

Nanolubenice. Foto: Wikipedia/Scott Ehardt

9. Drevo bazilike- izvirna rešitev problema kratkega roka trajanja te rastline od rejcev Hishtil. S križanjem bazilike z drevesastimi rastlinami so dobili hibrid, ki lahko prideluje vse leto.

Drevo bazilike. Foto: Wikipedia/Dan Alex

10. Bučna "želod" Namizni sladkor pojavil leta 2007. Plodovi te sorte so črno-zelene barve, dvakrat več sladkorja kot navadne buče želoda, velikost pa je polovična. Zaradi okusa, ki spominja na pečen kostanj, je ta sorta še posebej priljubljena.

Buča "želod"

11. Lepi in dolgotrajni paradižniki, ki se prodajajo v Evropi, Severni Ameriki, na Japonskem in v Izraelu, so rezultat dela rejcev iz raziskovalne skupine BonTom na Hebrejski univerzi in genetikov pri Hazera Genetics. Poleg tega dolgotrajni sladki češnjevi paradižniki, ki so prišli na trg v 90. letih prejšnjega stoletja, dolgujejo svoje ustvarjanje tudi znanstvenikom BonTom.

Sladki češnjevi paradižniki

12. Sorta jabolk "Anna" ga je vzredil vzreditelj Ephraim Slor in poimenoval po njegovi hčerki. Jabolka Anna zorijo zgodaj poleti in uspevajo v vročem podnebju Egipta, Indonezije, južne Kalifornije in južnega Teksasa.

Jabolčna sorta "Anna"

Namesto kemikalij škodljive žuželke na poljih uničujejo čmrlji, sistem kapljičnega namakanja pa varčuje z vodo, ki je v Izraelu močno primanjkuje

Kljub nenehnemu pomanjkanju vode, težkemu podnebju in težkim pogojem za gojenje skoraj vseh pridelkov Izrael kljub temu goji palme, češnjev paradižnik, grozdje in skoraj vse, kar je težko gojiti v vročem podnebju. To podpirajo sodobne tehnologije in racionalna raba vode.

Novinarji so obiskali eno izmed kmetijskih naselij v Izraelu, kjer se uporabljajo preproste, a zelo uporabne metode za pridelavo pridelkov.

Foto: Rastline gojimo v rastlinjakih, da jih zaščitimo pred vročino in vetrom (

Skupaj z Ukrajinsko akademijo vodstva se odpravljamo na eno od kmetij v izraelski puščavi Arava. Danes imajo tukaj študentje iz Kijeva, Lvova, Poltave, Harkova in Nikolajeva načrtovan cel dan kmetijskega dela. Po navedbah Roman Tychkivsky, vodja Akademije, je to dobra priložnost za študente, da neposredno vidijo, kako deluje kmetijstvo, in morda bo koga od mladih navdihnila ideja, da bi v Ukrajini ustvarili nekaj podobnega.

»Tukaj ni bilo čisto nič. Samo pesek. Zdaj pa dvakrat letno obrodi grozdje.«

Do izraelskega naselja Hatzeva se peljemo proti jugu ob Mrtvem morju. Nadalje na zemljevidu je Arava, dolina in puščava, ki poleg Izraela zaseda tudi del Jordanije. To je majhno in zelo suho območje.

Več kot 90 % prebivalcev Izraela živi v enem od 200 mestnih središč, od katerih mnoga izvirajo iz antičnih časov. Približno 5 % Izraelcev je članov edinstvenih kmetijskih zadrug - to so kibuci in mošavi.

Foto: Študentje ukrajinske akademije vodenja so delali v rastlinjakih, kmetijah in tovarnah v Izraelu (facebook.com/ualeadershipacademy)

Kibuci so civilne kmetije, v katerih so običajna sredstva za pridelavo, prav tako dobiček. Mošavi so naselja, kjer vsaka družina vzdržuje svoje gospodarstvo in obdeluje svojo zemljo, nakup in prodaja izdelkov pa se izvajata kolektivno. Obe vrsti naselij sta plod prizadevanj prvih naseljencev v Izrael, ki so prišli sem pred približno 70 leti.

Naslednji dan ob 6. uri zjutraj so študentje Akademije že odšli delat na teren. Prosimo vas, da nas predstavite kmetom, da bi spoznali tehnologije, ki se tukaj uporabljajo.

»Naš kmet je eden tistih, ki so ustanovili to naselje. Kmet je zdaj star približno sedemdeset let – tako kot sam Izrael!« - uslužbenka tamkajšnje akademije, kamor so prišli naši študenti, ponudi počakati, dokler se kmet ne vrne iz rastlinjakov.

V angleški referenci o naselju pišejo, da izraelske oblasti v šestdesetih letih prejšnjega stoletja Hatzeva dolgo niso uradno priznale kot naselje. Toda to se je nadaljevalo do trenutka, ko so lokalni kmetje začeli napredovati v kmetijstvu.

Video: Kako pridelujejo sadje in zelenjavo v Izraelu (spletna stran kanala YouTube)

Kmalu se pred nami pojavi isti kmet: starejši moški se ponudi, da se s svojim tovornjakom odpelje v rastlinjake.

»Moje ime je Chaim Levit. Haim pomeni življenje v hebrejščini, pravi na poti.

Od leta 1948 se je prebivalstvo Izraela povečalo za več kot desetkrat. Po drugi svetovni vojni so začeli sem prihajati Judje z vsega sveta: končno so dobili priložnost, da se vrnejo v domovino, kjer so pred več tisoč leti živeli njihovi predniki. Danes je v Izraelu približno 7,8 milijona prebivalcev.

Zdaj je Hatzeva neturistična izraelska zaledja, kjer so vsi zaposleni na plantažah.

Foto: Kmet vse leto prideluje skoraj vse v rastlinjakih razen koruze (RBC-Ukrajina)

Chaim Levit je prišel v puščavo Arava leta 1965.

"Tukaj ni bilo čisto nič. Samo pesek. Zdaj pa med tem peskom imamo grozdje, ki cveti in daje letino dvakrat na leto, rastejo češnjevi paradižniki," pravi kmet.

V pogovoru z ukrajinskimi kolegi se takoj spomnimo na znamenito ukrajinsko črno zemljo. A hkrati dejstvo, da nam česen prinašajo iz Turčije.

"Ali imate črno zemljo v Ukrajini?" - oživi kmet. - Srečno! Kako si želimo, da bi bile takšne dežele v Izraelu! Ampak nimamo črne zemlje, ampak to je tisto, kar je."

Foto: "To imamo namesto črne zemlje" - izraelski kmet prikazuje razmere, v katerih prideluje zelenjavo in sadje (RBC-Ukrajina)

"Jemati orožje s seboj, preden zapustiš hišo, je kot vzeti ključe ali kaj drugega zelo vsakdanjega"

Chaim Levit je prišel v puščavo Arava, ko je bil star 17 let. Tu je služil vojsko: njegova vojaška enota je bila nameščena v puščavi. Po vojski se je odločil ostati tukaj kot civilist.

»Sprva sem živel sredi te puščave v šotoru. Hišo sem dobil veliko kasneje - nekaj let kasneje. Zakaj ravno tukaj? To je bil zame zelo dober izziv – vsi si ne upajo posaditi rastlin v puščavi. Ko pa si star 17 ali 20 let, se ti izzivi ne zdijo tako težki. Ja, ni bilo lahko. Toda pogledal sem v puščavo in pomislil: tukaj bi se morale pojaviti rastline! In tako se je na koncu izkazalo,« pravi kmet.

Heim se je rodil nekaj mesecev pred datumom ustanovitve Države Izrael leta 1948. Je iz Vzhodne Nizozemske (Nizozemska). Njegova mati je iz Romunije. Khaimovi starši so se tik pred njegovim rojstvom preselili v Izrael.

Fotografija: Khaim ima približno ducat velikih rastlinjakov, kjer goji paradižnik, grozdje, koruzo in druge pridelke (RBC-Ukrajina)

»Imam štiri otroke – enega sina in tri hčerke. Imam tudi šest vnukov. Dekleta sta odšla živeti po vsej državi. In moj sin je tukaj, dela z mano na kmetiji,« se nasmehne Heim.

Ljudje iz novih kmetijskih naselij Izraela so se v šestdesetih letih soočali predvsem z gospodarskimi težavami. Takrat je izraelsko gospodarstvo le dobivalo stabilne tirnice. K težavam so prispevali tudi vojaški spopadi: preselitev Judov je povzročila celo vrsto sporov z Arabci.

»Na meji smo imeli pogosto težave. Vendar pa ponekod še vedno obstajajo. Zdaj je tukaj vse mirno, a zaradi nenehne grožnje z vseh strani je vzeti s seboj orožje pred odhodom od hiše kot vzeti ključe ali kakšno drugo zelo vsakdanje,« pravi kmet.

Heim ima približno ducat velikih rastlinjakov, kjer goji češnjev paradižnik, grozdje, koruzo in druge pridelke.

»Sprva nismo delali rastlinjakov, saj zanje preprosto ni bilo denarja. Vse smo vzgojili čisto na prostem. Seveda v tem ni bilo nič dobrega za rastline in kljub vsemu smo morali postaviti rastlinjake,« se spominja Heim.

Foto: V rastlinjakih delajo ljudje iz Vietnama, Laosa in Tajske (Alexander Todorchuk)

Najel je ljudi s Tajske. Sprva so si lahko privoščili zaposlitev nekaj ljudi, zdaj pa zaposlujejo trinajst ljudi.

»Zdaj imamo tudi ljudi iz Laosa in Vietnama. Delajo lahko več ur zapored, kakovost njihovega dela pa se čez dan ne zmanjšuje. Tajska vlada jim dovoljuje odhod na delo v tujino za največ pet let. Za njimi pridejo novi,« pravi.

Kmet delavcem izplačuje minimalno plačo za Izrael - približno 25 šekelov na uro. To je približno 190 UAH. Delavci gredo v rastlinjake ob 6. uri zjutraj, delo pa končajo ob 17.45. Čez dan imajo dva odmora - za zajtrk in kosilo.

»Grozje »prevaramo«. "Misli, da je april in začne cveteti"

Heim nam pokaže prvi rastlinjak. Tukaj raste grozdje.

Foto: To grozdje bo zacvetelo v nekaj tednih (RBC-Ukrajina)

»V našem podnebju začne grozdje cveteti aprila. Obiramo julija in avgusta. Po tem pa uporabimo trik: kmalu po obiranju grozdje zapremo s plastičnimi stropi. Ko je zunaj hladneje, ostane notri toplo. Tako grozdje »prevaramo«. Misli, da je april in začenja cveteti. Pravzaprav je november. Toda čez nekaj tednov bo zacvetelo. In na ta način bomo do pomladi po ugodni ceni prodali novo serijo pridelka,« pojasnjuje Heim.

Spomladi kmet prodaja grozdje po 30 šekelov za kilogram. To je približno 225 UAH.

Ločen problem gojenja pridelkov v puščavi je močan veter. Krhke veje lahko zlomi v sekundi. Zato se grozdje hrani v rastlinjaku vse leto. Za zaščito grozdja pred škodljivimi žuželkami je poleg plastike pokrito tudi z mrežami.

Vsak Heimov rastlinjak obsega približno en hektar.

»Hektar je po naših merilih deset dunamov (Dunam iz tur. dönüm) - enota območja za označevanje površine zemlje v nekaterih državah in ozemljih, ki so bila v preteklosti pod oblastjo Otomanskega cesarstva - Izrael, Jordanija. Irak, Libanon itd. - ur.)".

Paradižnik od kmeta - za pol hektarja. Vsako leto s pol hektarja pridelajo okoli 50 ton zelenjave, pravi.

Foto: Koruza je nezahtevna rastlina tudi za puščavo in ni je treba z ničemer prekriti (RBC-Ukrajina)

»Najlažje je gojiti lubenice v puščavi. Ne zahtevajo veliko dela. Zelo enostavno je tudi pridelati koruzo. Niti ga ni treba hraniti v rastlinjaku. Raste na prostem. Veliko težje - s češnjevimi paradižniki. Zahtevajo posebno temperaturo, posebno zalivanje,« pravi.

"Metoda je dobesedno revolucionirala naše kmetijstvo"

Heim si niti predstavljati ne more, kako bi mu šlo brez kapljičnega namakalnega sistema, ki ne le varčuje z vodo, ampak tudi oskrbuje rastline, da rastejo še hitreje kot v drugih državah v manj vročem podnebju.

Izrael zaradi naravnih razmer doživlja pomanjkanje vode, zato so bili tukaj prisiljeni razmišljati o iskanju novih vodnih virov. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja so bili izraelski viri sladke vode združeni v nacionalno mrežo. Njegova glavna arterija, nacionalni drenažni sistem, prinaša pitno vodo s severa v puščavska območja države.

Posebno pozornost so začeli posvečati razsoljevanju morske vode, uporabi odpadne vode in setvi oblakov.(umetne padavine za povečanje pridelka – ur.).

Foto: Kapljični namakalni sistem varčuje z vodo in vlago dovaja neposredno do korenine, in ne okoli nje (RBC-Ukrajina)

»Tukaj je z vodo navlaženo le steblo spodaj in ne široka površina okoli njega. To izboljša kakovost paradižnika. Zakaj polivati ​​veliko vode okoli paradižnika? V tem ni smisla. Kopamo več metrov globoko, poiščemo izvir in s pomočjo cevi razredčimo vodo v različne smeri,« razlaga kmet.

V Izraelu se pogosto uporablja sistem kapljičnega namakanja, ko se voda dovaja točkovno, najbližje koreninskemu sistemu. Zdaj bo le malo ljudi presenečeno nad sistemom kapljičnega namakanja: metoda se uporablja v kmetijstvu v mnogih državah, vključno z Ukrajino. Toda malo ljudi ve, da je bila ta tehnologija izumljena v Izraelu.

»Tu pridelujem grozdje. Sistem kapljičnega namakanja zelo pomaga: sploh ne vem, kako bi se brez njega obnesli v puščavi! Rastlina dobi toliko vode, kot jo potrebuje,« pravi Heim.

Sistemi za kapljično namakanje dovajajo vodo točkovno do koreninskega sistema, kjer se takoj absorbira z minimalnim izhlapevanjem. Kapljično namakanje se uporablja na večini kmetij v Izraelu.

Pionirji pri ustvarjanju tovrstnih sistemov so tudi Izraelci. Netafimovi izdelki pomagajo prihraniti denar in vodo z zalivanjem pridelkov s pravo količino vode, pri čemer prihranijo približno 30-70 % zalog vode.

Foto: Študentje ukrajinske akademije vodenja so delali v rastlinjakih Izraela in poslušali zgodbe kmetov o tem, kako poteka žetev ( facebook.com/ualeadershipacademy)

»Uporabljam tudi metodo, pri kateri se voda dovaja neposredno v korenino, ne od zgoraj, ampak izpod zemlje. Aluminijaste cevi so položene pod pesek. Voda kroži po rastlinjaku,« pravi Heim.

Samo metodo kapljičnega namakanja je v šestdesetih letih prejšnjega stoletja razvil izraelski inženir-izumitelj Simcha Blass. Po selitvi s Poljske v obljubljeno deželo se je ukvarjal z vodooskrbo v eni najbolj sušnih puščav v Izraelu - Negevu.

Nekega dne je znanstvenik zagledal veliko drevo, ki je raslo sredi peska, in ga nihče ni zalil. Izkopal je zemljo in videl, da iz zlomljene cevi kaplja voda, ki pada kar na korenine. Potem je razmišljal o uvedbi sistema kapljičnega namakanja. To je bilo storjeno kasneje.

Namesto kemikalij škodljivce uničujejo čmrlji, miši pa jedo kače in sove.

V Ukrajini, tako kot v mnogih drugih državah, se škodljive žuželke tradicionalno uničujejo s kemikalijami. V Izraelu so prišli na idejo, da bi se z njimi ukvarjali na naraven način – čebelami in čmrlji. Te "koristne" žuželke jedo "škodljive" in ni potrebna nobena "kemija".

»Sedaj pa poglejmo paradižnike. Zanje uporabljam samo ekološke konzervanse. In brez škodljivih snovi za uničenje škodljivcev. Uporabljamo čmrlje,« pravi Heim.

Poleg tega, da jedo škodljive žuželke, čmrlji oprašujejo tudi cvetove paradižnika in druge pridelke.

Foto: Čmrlji so najeti pri proizvajalcu in spuščeni v rastlinjake (RBC-Ukrajina)

V Haimovem rastlinjaku je več škatel, v katerih živijo čmrlji. To je izum izraelskega podjetja BioBee. Od leta 1984 kmetom pomaga znebiti plenilskih pršic in drugih škodljivcev brez uporabe kemikalij. V kibucu Sde Eliyahu, ki je znan po uporabi ekološkega kmetijstva brez pesticidov, podjetje vzreja različne pasme čebel, pajkov, čmrljev in muh, ki jedo škodljive žuželke.

Mednarodni predpisi omejujejo promet z zelenjavo in sadjem, ki so bili obdelani s kemikalijami, zato je ta tehnologija kmetom v veliko pomoč. Podjetje izvaža izdelke v Južno Afriko, Kolumbijo, Indijo in druge države.

Heim od proizvajalca najame čmrlje. Oddaja, ne kupuje: čeprav vsi čmrlji ostanejo pri njem za sezono, še vedno pripadajo podjetju in ne njemu osebno. Zjutraj čmrlji letijo iz posebnih škatel in jedo škodljivce.

»Za uporabo čmrljev plačamo lastniškemu podjetju – damo jih v najem. Za čmrlje za en dunam(10. del hektarja – ur.) plačati 200 šekelov na mesec (1500 UAH - ur.). Čmrlji živijo 3-4 mesece. Zdaj je pravi čas zanje – ne umirajo tako pogosto kot v vročini poletja,« pravi Heim.

Številne izraelske kmetije uporabljajo sove za lovljenje miši, podgan in drugih glodalcev. Naseljeni so v bližini nasadov, ptice pa uničujejo škodljivce na enak način, kot bi to storile v naravnih razmerah.

Fotografija: Kmet delavcem izplačuje minimalno plačo za Izrael - približno 25 šekelov na uro. To je približno 190 UAH (Oleksandr Toborchuk)

»Sov seveda nimam! In vse zato, ker tukaj ni toliko miši. Nekaj, ki obstajajo, jedo kače. Nekatere kače so zelo nevarne. Oseba zaradi ugriza ne bo umrla, vendar morate še vedno preživeti nekaj tednov v bolnišnici. Zdaj je november in večina kač je v svojih rovih. Zanje je hladno vreme. Toda v vročini jih je veliko, «pravi Heim.

Seveda se v Izraelu uporabljajo tudi umetna sredstva za predelavo pridelkov. Eden od njih je bil ustvarjen ob upoštevanju lokalnega podnebja in lokalnih rastlin. Izdelek se bori proti škodljivim žuželkam z naravnim nestrupenim izvlečkom, ki prikrije arome rastlin. Orodje je bilo razvito na podlagi snovi, ki jih izločajo izraelske puščavske rastline. Njihov vonj odganja žuželke, ne da bi pri tem škodoval okolju.

»Glavni nasveti za uspevanje rastlin v puščavi so kapljično namakanje, mreže in čmrlji proti žuželkam, rastlinjak proti vročini,« zaključuje Heim.

"Tu je bilo leta 1966 še posebej nevarno: granatiranje, teroristični napadi"

Ob koncu ogleda rastlinjakov Heim ponudi vzpon na manjši peščen hrib. Izkazalo se je, da je to tako rekoč meja z Jordanijo: od tu je približno 600-700 metrov.

Foto: Nasadi naselja Hatsev so nedaleč od meje z Jordanijo (RBC-Ukrajina)

»Vidiš palme tam? Za njimi se že vidi jordanska vas. Naše podnebje je enako, vendar domačini iz Jordanije iz nekega razloga ne uporabljajo rastlinjakov. Ne delajo veliko tega, kar počnemo mi. Zakaj ne vem. Imajo kamele, gosi, ovce. In to je to. V Jordaniji jemljejo vire iz Mrtvega morja in jih prevažajo v Aqabo - to je njihovo edino pristanišče na Rdečem morju. Trgujejo, vendar ne razvijajo svoje industrije,« pravi izraelski kmet.

Izraelci obravnavajo Jordance bolje kot oni, dodaja Heim.

»Zanje smo tu še vedno tujci. Konec koncev smo enkrat prišli v njihovo deželo. Njihov odnos do nas je razumljiv. Čeprav danes hodijo v naše trgovine, gredo k nam na obisk, a nam ne morejo odpustiti. Še posebej nevarno je bilo tukaj leta 1966: granatiranje, teroristični napadi. Na nas so streljali raketni izstrelki "Katyusha".(med šestdnevno vojno – ur.). Čas je minil, a tudi zdaj ne vidim, da bi bili popolnoma pripravljeni na svet. Niti mi niti oni nočemo odnehati. Zdaj sem pripravljen braniti svojo zemljo. Če bodo zdaj začeli bombardirati naša ozemlja, se bomo branili do zadnjega,« pravi.

V ruskih in ukrajinskih trgovskih verigah lahko najdete veliko izraelske zelenjave in sadja. Malokdo pa ve, da izraelske jajčevce, bučke, krompir, korenje, čebulo, grozdje, pomaranče in drugo gojijo kar v pesku v puščavi Negev ali v še bolj sušni dolini Arava na meji z Jordanijo. Še več, velik del nasadov in rastlinjakov ni niti v bližini, ampak kar med minskimi polji in deset metrov od skrajnega jajčevca do Jordana. In tudi če vam to ni dovolj, potem v teh krajih praktično ni padavin, manj kot 50 mm na leto (za primerjavo, v osrednjem delu Rusije - do 800 mm na leto). Preprosto povedano, dež je pri nas redek pojav, med letom jih je mogoče prešteti na prste. Tukaj ni črne zemlje, ni rek ali jezer. Na splošno mrtvi kraji, kjer je težko dihati zaradi nenehnega prahu in zadušljive vročine +50 stopinj v senci večino leta. In vendar, prav ti rastlinjaki in postelje v pesku hranijo mater Rusijo s svežo in okusno zelenjavo in sadjem. Berite naprej in ne boste verjeli svojim očem -

Ti kraji se nahajajo v južnem delu Izraela, poglejte si zemljevid, takoj "pod" Mrtvim morjem in do Eilata na Rdečem morju, se razteza meja z Jordanijo in vzporedno z njo je pot št. 90, ki vodi do Eilat. Tako se je med cesto in mejo razprostirala suha in prašna dolina Arave, kjer je približno deset kibucev (kmetij), kjer gojijo zelenjavo in sadje. Presenetljivo je učinkovitost taka, da le deset (!) kmetij ne le zadovoljuje potrebe skoraj 8 milijonov ljudi v Izraelu, ampak tudi uspe napolniti police ruskih in ukrajinskih supermarketov. Brez vode, brez normalnih tal, brez dežja. Brez pretiravanja - neverjetno.

Ko se je vozil po teh katastrofalnih krajih s peskom v laseh in nosom, izsušenim od suhega vetra, se nikoli ni nehal čuditi, da tisoč kolektivnih kmetij ne more nahraniti Rusije, nato pa je ducat kmetij dalo stvari na tok in poskrbelo za milijone ljudi. A pustimo besedilo (sicer bodo rekli, da sem "rusofob", pravijo, da ne maram ruskih kolektivnih kmetov, a imajo večno bitko za letino) in pojdimo na sprehod. To je največ

Zgoraj sem rekel, da se nasadi nahajajo na meji. Pozabil pa sem dodati, da ima lokalna meja številne značilnosti. Dejstvo je, da je leta 1994, kot posledica podpisa mirovne pogodbe med Jordanijo in Izraelom, prišlo do izmenjave ozemelj. Meja je tu potekala po kanalu sezonske reke Arave, po kateri blatni potoki, ki so se po deževju spustili z gora, sčasoma dosežejo te kraje in se stekajo proti Mrtvemu morju. To se zgodi le nekajkrat na leto in samo pozimi. Tako je po tem kanalu, če lahko imenujete reke, meja prešla. Na izraelski strani se je razvoj puščave Arava začel v poznih 50-ih letih, na jordanski strani še danes ni nič. Če k temu dodamo še vojno stanje, ki je obstajalo med državama do leta 1994, dobimo naslednji rezultat: Izraelci so, da bi zavarovali vasi ob meji, zavzeli strateške točke na jordanski strani meje. Bilo je davno, v petdesetih letih, natančne razmejitve meje ni bilo, struga se je sem ter tja premikala. S strani Jordanije so bili napadi in napadi res izvedeni, dovolj je omeniti umor 11 potnikov na avtobusu Eilat-Tel Aviv leta 1954, kot je opisano v članku "".

Na koncu sta obe državi s podpisom mirovne pogodbe leta 1994 končno enkrat za vselej uredili mejo. Zaradi tega je Izrael za Jordanijo priznal približno 300 kvadratnih kilometrov ozemlja v Aravi, ta pa je Izraelcem priznala nekaj majhnih parcel malo severneje, blizu Mrtvega morja. Najbolj zanimiv odtenek je bil, da je na ozemlju, ki je po mirovni pogodbi pripadlo Jordaniji, več naselij. Ne sama naselja s hišami, ampak njihovi nasadi in kmetije. Nova meja je potekala nekaj sto metrov od naselij, kot so Hatseva, Yahav, Lotan in druga. Torej, v zameno za soglasje Izraela, da omenjena ozemlja vrne Jordaniji, je bila v besedilo mirovne pogodbe vnesena naslednja klavzula: "...izraelske kmetije ostajajo pod nadzorom Izraela, vendar pod formalno jurisdikcijo Jordanije." Se strinjate, sliši se zelo nejasno? V praksi to pomeni, da se ni nič spremenilo. Jordanci so dolžni zagotoviti red in varnost na tem ozemlju, hkrati pa Izraelcem ne smejo postavljati nobenih ovir (carine, meje, davke).

V praksi za turista izgleda takole: sedeš za volan, zapustiš vas, pet minut kasneje prečkaš mejo med Izraelom in Jordanijo in se pelješ po jordanskem ozemlju med izraelskimi rastlinjaki. Kaj misliš? Odpravimo se in komaj zapustimo vas Hatsev, prečkamo formalno mejo z Jordanijo. Tukaj ni nič drugega kot opozorilne objave -

Opozorilo, da se ne morete premakniti s ceste, mine -

Gremo mimo izraelske mejne postaje, kjer ni ene osebe -

No, v Jordaniji smo. Vsaj formalno. Jordancev tukaj ni -

In tukaj so, nasadi na pesku. Kako vse to tukaj raste, je umu nerazumljivo.

Tukaj delajo samo Tajci in Filipinci. Izraelci niso pripravljeni delati za ta denar (Tajci so plačani najmanj 4.860 šekelov na mesec, to je 1.220 dolarjev) v vroči in prašni puščavi -

Do 80 % kmetijskih proizvodov teh naselij konča v Rusiji. Če kje v Jaroslavlju ali Irkutsku naletite na bučko z napisom "Puerrtto" - ne bodite presenečeni! Hecam se, nič nisem podpisal :-)))

Zelena paprika -

Mreža pokriva pridelke pred soncem in prahom -

Ne boste verjeli! To je grozdje in raste tudi na pesku! Prekleto, to je zunaj mojega razumevanja -

Mimogrede, zelo okusno in sladko grozdje brez semen, všeč mi je bilo -

In to je krompir

In da Jordancem preprečijo krajo krompirja, so tukaj postavili mine. Pravzaprav rudniki niso zaradi krompirja, seveda -

jajčevec -

In tukaj je priprava na nove pridelke. Preorajte pesek in položite namakalne cevi -

Čez približno šest mesecev bosta tukaj pridelani krompir in korenje na vaši mizi doma, v Moskvi in ​​Sankt Peterburgu -

Nič ne bo raslo tukaj brez vode -

Panoramski pogled na plantažo. In takoj spodaj se vidi struga mejne reke; torej smo ravnokar obiskali Jordanijo brez vizuma. Prihranili kar 60 dolarjev. Smehljam se.

Tu je bil zgrajen jez, ki zbira tokove vode, ki se spuščajo z gora. Nato pridelke zalivamo z isto vodo -

Ker nimajo vsi bralci računa v Livejournalu, vse svoje članke o življenju in potovanjih podvajam na družbenih omrežjih, zato se pridružite:
Twitter