Неймовірний кус-кус та страви з нього. Рецепт кус-куса на закуску, гаряче та десерт Кускус буквально обволікає шлунок і ділиться з людиною корисними властивостями

Кускус – один із основних інгредієнтів марокканської кухні. У нас він теж відомий, але чомусь нікому не спадає на думку, що з нього можна приготувати десерт. Адже кускус - все одно що чистий аркуш, він набере будь-який смак. Марокканці перемішують його з фруктами та свіжою м'ятою, ну а я додав фрукти та горіхи. Вийшло щось на кшталт зігрівального пудингу. Спробуйте - і ви зрозумієте, якою багатоликою може бути ця крупа.

1 Перекладіть курагу в миску, додайте|добавляйте| цедру апельсина і залийте окропом. Поставте на середній вогонь невелику каструлю, всипте кускус і влийте молоко і 2 ст. л. меду. Доведіть до слабкого кипіння та варіть, помішуючи, 5-7 хвилин. За необхідності підлийте трохи води. І не переваріть - кускус має бути досить вологим.

2 Тим часом висипте в суху сковороду фісташки і смажте їх періодично помішуючи, поки вони не почнуть видавати аромат. Це триватиме кілька хвилин. Ближче до кінця полийте горіхи медом, що залишився. Перед подачею додайте до кураги (рідина не зливайте!) сік половини апельсина і за допомогою блендера перемелить у пюре. Якщо пюре занадто густе, влийте сік половинки апельсина, що залишилася, і знову перемелите.

3 Розкладіть солодкий кускус по тарілках, зверху викладіть по великій ложці пюре з кураги і додайте трохи фісташок меду. Посипте корицею та можете пробувати!

Крупа кус-кусберберського походження. Вперше рецепт кус-куса згадується у 13 столітті у куховарській книзіМагріба (сучасний Марокко), після чого швидко поширюється в Алжир, Туніс, Лівію, Єгипет, Сирію, Близький Схід та Середземномор'я. У наші дні крупа кус-кус і страви з нього популярні в кухнях різних країн.

Спочатку кус-кус вважався ідеальною їжею для кочових народів, їм символізував щастя і достаток. У північному Алжирі кус-кус перекладається як «їжа», підкреслюючи важливість такого продукту.

Традиційно кус-кус готується з манної крупи, в основі якої тверді сорти пшениці. Її особливість у тому, що крупинки мають діаметр близько 1 мм і її приготування – дуже складний процес, яким раніше займалися виключно жінки

Кус-кус готували із подрібненої до стану манки пшениці з додаванням солі та води. Іноді використовували інші крупи для приготування. Манну крупу змочували солоною водою і поступово формували крупинки потрібного розміру, просіювали. Потім готовий кус-кус висушували. У наші дні крупу виготовляють механічно, і господаркам залишається лише фантазувати, щоб приготувати смачні та корисні страви з кус-кусу.

У кожній країні є свої традиційні рецепти приготування кус-куса. Але можливості цієї крупи справді величезні. З кус-куса готують перші страви, гарніри, салати та десерти.

Традиційно кус-кус готується на пару, і подається разом із тушкованими овочами та/або м'ясом, морепродуктами. Солодкий кус-кус готують із сухофруктами, медом та горіхами. У наші дні дуже поширена крупа кус-кус, яка готується легко та швидко.

Наприклад, кус-кус ТМ «Жменька» в пакетиках для варінняготувати не складе труднощів. Кус-кус пшеничний ТМ «Жменька»виготовлений із подрібненої пшениці твердих сортів та кристально-чистої води. Його можна відварити у воді протягом 5 хвилин, отримавши чітко необхідну порцію страви, і навіть, не витрачаючи часу на миття посуду, т.к. у пакетику крупа не пригорає. Однакові сонячно-жовті крупинки кус-куса рівномірно поглинають воду, збільшуючись у розмірі, зберігають форму і залишаються розсипчастими.

Спробуйте ці рецепти страв з кус-куса:

Кус-кус із овочами

Інгредієнти:

Кус-кус ТМ «Жменька» 2 пакетики
Кабачок 1 шт
Морква 1 шт
Буряк 1 маленька шт
Томати черрі 5 шт
Часник 3 зубчики
Болгарський перець 1 шт
Сіль за смаком
Шафран ½ шт
Петрушка подрібнена 1 ст.
Оливкова олія 2 ст.л.

Приготування:

Буряк та моркву відварити в мундирах до напівготовності. Дати охолонути, почистити і нарізати кубиками.

Відварити кус-кус у пакетиках.

Порізати болгарський перець та кабачок.

Крупно нарізати часник. Черрі розрізати навпіл.

На гарячій сковороді з оливковою олією обсмажити порізані овочі.

Додати кус-кус, посолити, посипати шафраном.

Перемішати та готувати на слабкому вогні 5 хвилин.

Наприкінці додати зелень та перемішати.

Подавати кус-кус з гарячим овочами, прикрасивши листочками м'яти.

Солодкий кус-кус

Інгредієнти:

Кус-кус ТМ «Жменька» 1 пакетик для варіння
Рідкий мед 3 ст.
Виноград 1 гілочка
Мигдаль 1 жменя
Родзинки 1 жменя
Фініки без кісточки 1 жменя

Приготування:

Родзинки замочити в теплій воді на 15 хвилин. Злити воду.

Кус-кус відварити у пакетику, поки крупа не займе весь обсяг пакету. Висипати на тарілку.

Виноградини, родзинки, мигдаль та фініки покласти на розігріту сковороду, додати мед, щоб вони закарамелізувались.

Додати у приготовлений кус-кус і добре перемішати.

Таку страву добре подавати із чорним чаєм.

Смачного!

Кус-кус (кускус) – це пшенична крупа, яка активно використовується на кухні північноафриканських країн (Марокко, Алжиру, Лівії, Тунісу). У Останнім часомця крупа стає все популярнішою в західних країнах- благо, приготування кус-кусане є таким складним процесом.

Історично сировиною для приготування кус-куса служило просо, але в наш час його роблять переважно з манної крупи. Для виробництва кус-куса манну крупу збризкують водою, після чого формують із отриманої маси крупинки. Потім ці крупинки обсипають борошном або сухою манкою і просіюють, щоб відокремити дрібні. Діаметр крупинок готового кус-куса становить 1-2 мм.

Зазвичай кус-кус грає роль гарніру. Його можна подавати до столу з м'ясом, рибою, морепродуктами та овочами. Використовують цю крупу для приготування солодких страв. Страва із солодкого кус-куса з додаванням горіхів, сухофруктів та винограду називається масфуф. Як приготувати кус-кус у домашніх умовах?

Традиційно кус-кус готується на пару. Для приготування кус-куса цим способом крупу треба висипати в глибокий і широкий посуд і злегка збризкати олією. Після цього треба ретельно перетерти кус-кус руками з додаванням не великої кількостіхолодної води. Слідкуйте, щоб не було грудок!

Потім у нижню частинупароварки наливають воду і ставлять на вогонь. У воду можна додати прянощі або замінити її м'ясним або овочевим бульйоном, щоб надати кус-кусу аромату. Кус-кус перекладають у верхню частинупароварки та встановлюють її на нижню частину. Варять кус-кус на пару протягом 15-20 хвилинпісля закипання води, не накриваючи кришкою.

Після цього часу кус-кус пересипають у миску, розпушують вилкою і злегка збризкують водою. Коли кус-кус охолоне, його знову перетирають руками і ставлять на пару варитися. Цю процедуру повторюють кілька разів до готовності кус-куса. Всі ці маніпуляції необхідні для того, щоб крупинки не злипалися. Готовий кус-кус солять за смаком, заправляють олією та перемішують.

Також можна готувати кус-кус у мікрохвильовій печі. Для приготування кус-куса цим способом висипте півкілограма кус-куса в ємність і залийте половиною літра киплячої підсоленої води. Додайте столову ложку олії, перемішайте і залиште на 5 хвилин. Коли кус-кус вбере воду і розбухне, знову перемішайте його, поставте в мікрохвильову піч і готуйте 3 хвилини при потужності 800 W. Як і в попередньому способі приготування, воду можна замінити бульйоном.

У європейських та американських магазинах крім звичайного кус-куса можна знайти кус-кус швидкого приготування . Такий кус-кус перед продажем пропарюють та висушують, щоб скоротити час приготування. Він не потребує варіння, його досить просто залити окропом.

Щоб приготувати такий кус-кус, висипте крупу в миску, додайте сіль та спеції до смаку і ретельно перемішайте. Після цього залийте крупу окропомзгідно з інструкцією на упаковці (на 100 г крупи знадобиться приблизно 150-200 мл води). Накрийте миску кришкою і залиште хвилин на 10. Кус-кус повинен увібрати всю воду. Коли він запариться, змастіть руки олією і почніть її розпушувати, щоб готова каша з кус-куса вийшла розсипчастою.

Якщо ви плануєте додавати кус-кус у суп, його треба класти в каструлю наприкінці приготування - крупі достатньо 1-2 хвилин, щоб зваритися.

Як уже говорилося вище, кус-кус - чудовий гарнір до м'яса, риби та морепродуктів. З овочів він найкраще поєднується з цибулею, морквою, кабачками, помідорами, баклажанами, спаржею, стручковою квасолею. Зі спецій смак кус-куса найкраще відтінять базилік, майоран, орегано, чебрець, м'ята.

Якщо ви бажаєте приготувати солодкий кус-кусзамість солі додайте в нього цукор або мед, заправте вершковим маслом і перемішайте з сухофруктами і горіхами. Сухофрукти треба попередньо обдати окропом. Можна додати трохи лимонного сокута/або м'яти, щоб готове блюдо вийшло менш нудотним.

Як бачите, готувати страви з кус-куса не так вже й складно. Ця смачна та корисна крупа здатна приємно урізноманітнити ваш повсякденний раціон.

Рамках флешмобу "Семиразовий сюрприз" :)

Кус-кус Національна страважителів Магриба (Марокко, Алжир, Туніс, Лівія) та Сахари. Він популярний також у країнах Близького Сходу,бразильській та середземноморській кухнях – у Франції завдяки вихідцям із країн Магрібу та на Сицилії.

Саме слово «кус-кус» було запозичено у берберів. Велика частина Алжиру, Марокко та Лівії називає цю страву словом, яке означає «їжа», «їжа».

Кус-кус відомий вже дуже давно: у 12-13 столітті він потрапив у країни Магріба завдяки берберам і потім поширився вже по всій Північній Африці. Обід бідняка, ні розкішне весілля. Кажуть, на заручини наречена готує саме кус-кус для майбутніх свекрух і, якщо він їм припаде не до смаку, весілля може і не відбутися!

Марокканці стали першими, хто почав продавати кус-кус закордон. Південну Америкувін перекочував в 15 столітті з однієї португальської колонії в Марокко. У Франції з'явився за часів правління Шарля 10го в період завоювання Алжиру. Сирії в 16 столітті,але особливою популярністю користувався у південній частині.

Кращий кус-кус готується з пшениці твердих сортів: дрібну манку висипають на велике блюдо, присипане борошном, збризкують підсоленою водою (на 100 гр. манної крупи половина склянки підсоленої води) і починають перекочувати крупу по колу до утворення перших крупинок. присипають борошном і збризкують водою,поки вони не збільшаться в обсязі. Потім їх просіюють спочатку через сито з великими отворами,потім з дрібними отворами - крупинки,що залишилися в останньому ситі і будуть використовуватися для приготування кус-куса.

Кус-кус готується в спеціальному посуді на пару. Нижня частина цієї пароварки називається танжера - в ній у воді і в оливковій олії варяться овочі (цибуля, морква, кабачок, помідор, ріпа, а ртишок, гарбуз) або м'ясо. Верхню частину в Північній Африці називають «кескес» або «кискас», у Франції «кускус'єр». У ній і готується кус-кус на пару, просочуючись ароматом бульйону. Отвори у верхній частині повинні бути досить дрібними. .

У Марокко кус-кусом називають готове блюдо, а саму крупу – «семуль» (з франц. «манка»). викладають на блюдо, проливають водою, розбивають грудочки і закладають назад. В кінці додають вершкове масло і перемішують. Потім розкладають його на великій блюді, в середину – м'ясо, потім крупно нарізані овочі. і додають його в міру необхідності. Їдять марокканці кус-кус руками, скачуючи маленькі кульки. Але способи приготування крупи все ж таки можуть трохи відрізнятися. отримуючи при цьому вологіший і щільніший кус-кус.

Багато кухарів вважають, що дуже важливо ще й підібрати правильно прянощі і приправи. використовують іноді і маринування м'яса до кус-кусу.

Зараз у багатьох магазинах можна купити напівготовий пропарений кус-кус, який достатньо залити окропом - на 225 гр.кус-куса 400 мл гарячої води і 1 ст.ложка оливкової олії.Настояти 5 хвилин і потім проварити хвилину-дві на повільному вогні, додавши ще трохи оливкової або вершкового масла.

Кус-кус готують з м'ясом - це може бути м'ясо барана, ягняти, верблюже або куряче, але баранина поза конкуренцією. Причому традиційним вважається використання одного виду м'яса. Туди додають курку, пряні ковбаски з ягняти або яловичини, м'ясо-барбекю, м'ясо ягняти або барана, яке готується дуже повільно і висить на рожні на значній відстані від вугілля і тому скоріше схоже на тушковане, і фрикадельки!

Серед варіацій солодкого кус-куса цей єгипетський рецепт немає собі рівних.

Інгредієнти:

1 склянка кус-куса
2 склянки фруктового (апельсинового) соку або води
2 столові ложки рожевої води (за бажанням)
7 столових ложок. розплавленого вершкового масла
1/2 склянки цукрової пудри
1/4 склянки подрібнених фісташок або мигдалю
6-7 шт. кураги
6-7 шт. фініків
жменя ізюму
зерна граната для прикраси
1-2 ч. л. кориці

Приготування:

Змішати кус-кус із гарячим соком/ водою в мисці, відварити в пароварці (над киплячою водою) 10 хвилин.

Замочити родзинки у гарячій воді на 5 хвилин. Відкинути на сито. Перекласти кус-кус в сервірувальне блюдо, додати вершкове масло (4 ст.л.), що залишилося, родзинки, мигдаль, фініки, курагу, рожеву воду і перемішати.

Посипати поверхню цукровою пудрою та корицею. Прикрасити сухофруктами, гранатом та горіхами.

Подавати такий кус-кус потрібно зі склянкою холодного молока або чашкою арабської кави.

Дуже смачним та корисним (хоч і екзотичним) гарніром є кус-кус. Рецепти приготування страви зустрічаються різні, у тому числі з додаванням численних східних спецій та овочів. Кус-кус може бути частиною салатів та навіть десертів. Спробувати приготувати таке частування обов'язково варто кожній господині.

Багато читачів цікавить питання про кус-кус - що це за крупа? Останнім часом вона поступово почала набирати популярності у російських господинь. Кус-кус - одночасно назва певної крупи та гарніру, що з неї готується. Здавна виробництвом такого продукту займалися жінки. Вони скочували мініатюрні кульки з частинок манної крупи, які попередньо збризкували теплою олією або підсоленою водою. Лише у середині 20 століття виробництво кус-куса почалося у промислових масштабах. Сьогодні він готується, зокрема з ячменю, рису, твердих сортів пшениці.

Найчастіше кус-кус вибирається як гарнір. За способом свого приготування він схожий на рис. А серед головних переваг такого продукту кулінари відзначають його чудову поєднання з будь-яким м'ясом, рибою, грибами, сирами, прянощами, сухофруктами, свіжими фруктами та овочами. Крім того, кус-кус швидко просочується соусом.

Слід зазначити, що продукт містить у собі багато вітамінів та корисних елементів. Тому хоч раз такий гарнір варто приготувати кожному гурману. Напевно, він надовго затримається в кухонній книзі.

Як правильно приготувати кус-кус - швидкий рецепт гарніру

Як гарнір без будь-яких додаткових інгредієнтів кус-кус готується дуже швидко і просто. Для цього потрібно взяти: 120 г крупи та в 2 рази більше води, 1 шт. цибулі та моркви, по щіпці солі та каррі, 60 мл соєвого соусу.

Крупа висипається в каструлю, солиться і приправляється каррі. Після ретельного перемішування її потрібно залити окропом і залишити набухати під кришкою на 15-17 хвилин.
Поки кус-кус розмокає, слід зайнятися овочами - дрібно нарізати білу цибулю і натерти моркву на великій тертці. Обидва продукти обсмажуються на олії до м'якості.
Після додавання в сковороду соєвого соусу інгредієнти гасять ще 7-10 хвилин.
Залишилося додати до овочів розбухлий кус-кус, і перемішати блюдо.

Щоб гарно подати частування до столу, варто спочатку утрамбувати його в круглу миску, а потім акуратно перекинути на плоску тарілку. Зверху горочка, що вийшла, прикрашається дрібно нарубаною свіжою зеленню.

З овочами та курячим філе

Чудово поєднується обговорювана крупа з птахом та овочами. Найкраще для такої страви взяти куряче філе (350 грам). А також: 230 г крупи, 2 великі томати, по 2 цибулини та моркви, невеликий пучок свіжої зелені петрушки, по щіпці меленої кориці та солі, 450 мл чистої води.

Кус-кус заливається окропом і настоюється 5-7 хвилин. Варити його не треба.
Овочі миються, чистяться та нарізуються зручними способами.
На будь-якій рафінованій олії спочатку обсмажується до прозорості цибуля, після чого до неї додається морква та томати. Водночас інгредієнти готуються на максимальному вогні 2-3 хвилини при постійному помішуванні. На той час скибочки помідорів вже мають втратити свою форму.
Овочі перекладаються в окремий посуд, а в маслі, що залишилося від них, обсмажуються дрібні шматочки. курячого філе. До м'яса додається сіль.
У сковороду повертаються овочі, заливається вода, всипається кориця та сіль до смаку. Разом інгредієнти варяться кілька хвилин.
Залишилося висипати в ємність кус-кус, вимкнути вогонь, накрити сковороду кришкою, і залишити її на плиті до всмоктування рідини у крупу.

Дрібно нарізана зелень петрушки додається вже в готову страву безпосередньо перед подачею до столу.

Як приготувати марокканськи?

Такий варіант страви передбачає використання великої кількості овочів та східних спецій. Серед них: 2 шт. редьки, ріпки, помідорів та цибулі, по 4 шт. моркви та невеликих кабачків, півкіло гарбуза, пучок гілочок коріандру, по щіпці меленого імбиру, куркуми, чорного перцю, солі. Також потрібно взяти по 750 г будь-якого м'яса та крупи, 130 г розмоченого нуту, олію, воду.

Великі шматки м'яса, коріандр, сіль, всі спеції та нарізану кільцями цибулю вирушають у каструлю. До продуктів додається невелика кількість води, і вони гасять 12-15 хвилин.
Томати ошпарюються окропом і позбавляються шкірки.
Кус-кус висипається в широку тарілку, поливається олією і перетирається з цим рідким інгредієнтом.
У півлітра теплої води додається 1 ст. великої солі. Остання повинна добре розчинитись у рідині.
Розсипану крупу потрібно поступово поливати солоною водою і перетирати кус-кус (як у випадку з маслом). Він повинен весь просочитися рідиною.
Пропарений нут вирушає у каструлю з м'ясом. До продуктів додається ще вода.
Крупа, що просочилася солоною водою, готується на пару. Потім знову розсипається на столі, позбавляється грудочок і збризкується теплою рідиною. Процедура повторюється тричі. Після кожного пропарювання обсяг крупи збільшуватиметься.
Всі овочі, нарізані та очищені великими шматками, вирушають у каструлю до м'яса з нутом. У ємність додається сіль до смаку, а також заливається нова порція води. Водночас інгредієнти варяться до готовності овочів.
Пропарений тричі кус-кус висипається на широку тарілку. Всю його поверхню потрібно полити соусом із каструлі. Після цього в середину страви прямо на крупу викладають м'ясо, а по краях – шматки овочів.

Таке частування стане повноцінним обідом чи вечерею.

Салат з додаванням кус-куса

Обговорювана крупа добре поєднується і зі свіжими овочами в салатах. Наприклад, з огірками (3 шт.) та солодким червоним перцем (1 шт.). Крім овочів потрібно взяти: 2 гілочки свіжого базиліку і таку ж кількість зелені кінзи, 80 г кус-куса, 1 ст. яблучного оцту, 2 ст. свіжого лимонного соку, сіль, оливкова олія.

Солодкий перець та свіжі огірки нарізаються дрібними кубиками. Перший овоч можна взяти також у маринованому вигляді.
Зелень дрібно шаткується гострим ножем.
Кус-кус заливається окропом на 15 хвилин, після чого до нього додається пара чайних ложок олії.
Всі продукти викладаються в глибоку миску, соляться, поливаються сумішшю лимонного соку та оцту. Наприкінці до них вирушає і невелика кількість оливкової олії.

Подається частування охолодженим.

Іспанською

Страва, приготовлена за традиційним іспанським рецептом, завжди включає оливки. А замість води для нього найкраще взяти яловичий бульйон (450 мл). Також потрібно використовувати: 1 болгарський перець, 1 ст. крупи, 470 г фаршу з яловичини, половинку білої цибулини, 2 часникові зубки, півсклянки оливок, по щіпці солі, меленого кмину і сухих листків чебрецю.

Склянку води доводиться до кипіння, після чого вогонь відразу вимикається, і в каструлю відправляється кус-кус.
Фарш обсмажується на олії до напівготовності. У процесі його потрібно ложкою обробити на дрібні шматочки.
У сковороду до м'яса вирушає подрібнена цибуля, часник, сіль і всі приправи. Інгредієнти смажаться разом кілька хвилин.
У ємність з м'ясом та овочами вливається яловичий бульйон і засипаються оливки, нарізані тонкими слайсами. Приблизно за 5 хвилин додаються ще кубики болгарського перцю. Гасити масу потрібно доти, поки кількість бульйону в сковороді не зменшиться приблизно в 2 рази.
Розмоклий кус-кус перекладається в глибоку миску і злегка розпушується виделкою. Зверху він заливається сумішшю інгредієнтів зі сковороди.

Перед подачею до столу блюдо має настоятися 10 хвилин, щоб крупа встигла добре просочитися гарячим соусом.

Кус-кус зі свининою - покроковий рецепт

Якщо кулінара не турбує калорійність страви, то він може приготувати ситне частування з кус-куса зі свининою та томатним соком. Для цього потрібно використовувати: 350 г м'яса (м'якоті), 2 невеликі цибулини, 1 ст. крупи та така ж кількість води, 350 мл томатного соку, олія, сіль, спеції.

Цибулю нарізають дрібними кубиками і обсмажують на олії до м'якості.
До овочів вирушають тонкі смужки свинини. Водночас продукти готуються до появи на м'ясі апетитної скоринки.
У ємність вливається томатний сік, маса солиться, перчиться, накривається кришкою та доводиться до кипіння.
Далі можна зменшувати вогонь і томити майбутню підливу на повільному вогні 25 хвилин.
У кус-кус відправляється щіпка солі, після чого продукт заливається окропом і накривається кришкою.
Через 5 хвилин крупа розпушується виделкою і висипається в сковороду з готовим м'ясом.
Після перемішування блюдо можна знімати з вогню.

Частування подається до столу зі свіжими або маринованими овочами.

Гарнір із печеними помідорами

Найкраще для такої страви взяти помідори-чері. Крім мініатюрних томатів (2 ст.), знадобиться використовувати: 2/3 склянки крупи, 60 г смажених кедрових горішків, цедра лимона та її сік, 60 мл оливкової олії, невеликий пучок свіжої м'яти, сіль, перець. Далі докладно розказано, як готується такий кус-кус із овочами.

Помідори складаються одним шаром у будь-яку жароміцну форму, поливаються столовою ложкою оливкової олії і вирушають у добре розігріту духову шафу до розм'якшення.
Крупа заливається окропом і лишається на 8 хвилин.
У ємність з набряклим кус-кусом відправляються томати (разом з соком, що утворився під час запікання). Туди ж додаються горіхи, масло, що залишилося, дрібно нарубана м'ята, лимонна цедра і сік, сіль, будь-які обрані приправи.

Після перемішування страва одразу ж подається до столу.

Смачний та простий рецепт для мультиварки

Дуже просто приготувати кус-кус у мультиварці. У пристрої має бути режим "Суп".Крім крупи (1 мультистакан), потрібно взяти: у 2 рази більше за воду, по 1 шт. цибулі та моркви, 70 г вершкового масла, дрібку солі.

Цибуля та морква після подрібнення готуються в режимі «Спека» на вершковому маслідо м'якості.
У ємність всипається сіль, вливається вода і вмикається програма «Суп».
Відразу після закипання рідини можна додавати в чашу кус-кус, перемикати пристрій у режим «Підігрів» на 17 хвилин і закривати кришку.
Після закінчення зазначеного часу частування буде повністю готове.

Страва подається до столу теплим із гострими закусками по-корейськи.