Рецептів млинців - безліч. Вони бувають тонкі та товсті, на молоці або на кефірі, ажурні та з дірочками, на гречаному борошні чи шоколадні, з припеком та начинкою – всіх видів не перелічиш. Пропонуємо Вам самі смачні рецептимлинців.
З якого віку дітям можна давати млинці
Дієтологи вважають млинці важким блюдом для шлунка, тому на запитання: "З якого віку можна давати млинці дітям?" зазвичай відповідають: "З 2,5 - 3 років! Це все-таки смажене блюдо. З двох років дітям можна поряд з приготуванням на пару, починати практикувати готувати дитячі страви в духовці. А ось смажену їжу можна пропонувати лише з трьох років".
Вихід є!
Пропонуємо кілька способів, як приготувати млинці, які можна і вагітним, і дітям, від малого до великого.
- Сучасні технології дозволяють "полегшити" млинці. Наша порада: використовуйте для приготування сковороду з покриттям тефлоновим, яке дозволяє готувати без масла. Такі млинці можна пропонувати дітям старше двох років на тиждень, не частіше.
- Відмовтеся від рецептів дріжджових млинців. Особливо це стосується жінок, які годують грудьми, адже бродіння передасться через молоко малюку і у нього можливі кольки.
- Вагітним краще готувати млинці на воді, тобто замінювати молоко чи кефір у рецепті водою.
- Вибирайте рецепти тонких млинців, використовуйте корисні начинки для млинців, тоді ласощі підуть на користь!
Млинці на молоці з пшеничного та гречаного борошна
Інгредієнти на 4 порції:
- 400 г пшеничного борошна;
- 200 г гречаного борошна;
- 1 л молока;
- 5 яєць;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 год. ложка солі.
Приготування:
- У теплому молоці розчинити цукор додати пшеничне і гречане борошно, добре перемішати.
- Жовтки відокремити від білків. Вершкове масло|мастило| розтопити. Пшеничне і гречане борошно, що залишилося, з'єднати і перемішати.
- Додати жовтки та сіль. Перемішати ще раз. Суміш має стати за консистенцією як сметана.
- Білки збити в піну і постійно помішуючи знизу вгорі, поступово додати в тісто.
- Випекти млинці. Смачно зі сметаною, киселем та тертим сиром.
Ажурні млинці на кефірі
Інгредієнти на 6 порцій:
- 1 л кефіру (3,2%);
- 2 склянки молока;
- 2 яйця;
- 3 склянки борошна;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 год. ложка соди;
- сіль за смаком.
Приготування:
- У каструльці збити яйця до однорідності, влити кефір, додати|добавляти| сіль|соль| і нагріти, постійно помішуючи.
- Маса має бути теплою (38°). Потім додати цукор, сіль, соду та перемішати.
- Поступово всипати борошно. Маса має вийти, як густа сметана. Розбиваємо грудочки.
- Молоко вилити в окрему каструлю та довести до кипіння. Тонким цівком, постійно помішуючи, влити молоко в тісто.
- Випікати млинці до рум'яної скоринки. Млинці подавати зі згущеним молоком, медом, варенням.
Шоколадні тонкі млинці
Інгредієнти на 4 особи:
- 80 г гіркого шоколаду;
- 50 г вершкового масла|мастила|;
- 150 г борошна;
- 1 ст ложка порошку какао;
- 1 щіпка солі;
- 5 ст ложок цукрової пудри;
- 2 яйця;
- 500 мл молока;
- 200 мл сметани;
- ягоди чи фрукти.
Приготування:
- Шоколад наламайте шматочками і разом із вершковим маслом розтопіть на гарячій водяній бані.
- Борошно просійте з|із| порошком какао, сіллю|соль| і 2 ст. ложками цукрової пудри.
- Яйця збийте з молоком, тонким струмком при постійному помішуванні влийте в борошняну суміш і замісіть рідке тісто однорідної консистенції. Додайте|добавляйте| шоколад з маслом і все добре перемішайте.
- Випікайте млинці. Сметану збийте з|із| медом. На кожен млинець, укладіть фрукти і складіть його вчетверо.
- З кондитерського мішечка випустіть сметану і подайте на стіл. Можна прикрасити гілочками м'яти.
Улюблені ласощі дитинства, які залишаються такими на все життя, – млинці. Готувати їх треба навчитися обов'язково, адже печуть млинці не лише на масляну! До того ж, ця страва може бути такою різною – варто тільки загорнути у млинець свою улюблену начинку. Головне – завжди потрібні продуктиє вдома, а ще буває млинцеве борошно, яке треба просто розбавити теплою водою.
Млинці для дітей на молоціабо на сироватці
Дитячі – тому що з описаного нижче тесту можна робити млинці будь-якої форми, та й смак у них солодкий та приємний, можна навіть без варення їсти. А головний секрет цього рецепту – збивання тіста. Ми змішуватимемо всі інгредієнти у пластиковій півторалітровій пляшці!
- Наливаємо 0,5 літра молока чи сироватки (можна розбавити водою);
- 2-3 ложки цукру та половинку – солі;
- 2 яйця (або одне велике) можна збити окремо, а потім додати до суміші;
- Додайте олію, щоб млинці не пригоряли;
- Для аромату можна ванільного цукру або ванілі трохи додати;
- 1,5-2 склянки борошна та сода, гашена оцтом або лимонним соком(якщо хочете пишноти, можна без соди), всипаємо через лійку;
- Закрутіть кришку і трясіть так сильно, як тільки можете, пляшку, треба робити це довго, хвилини дві точно (можна з перервами):
- Невелике яблуко очистіть і приберіть серединку, потріть на тертці, а потім збийте в блендері:
- Влийте яблучне пюре у пляшку до основної суміші:
- Потрясіть пляшку знову:
- Змастіть сковорідку тонким шаром олії, для цього скористайтеся силіконовим пензликом, і коли сковорода нагріється, вилийте трохи тіста, розподіливши його по всій поверхні за допомогою обертальних рухів:
- Робимо вогонь більше середнього і з кожного боку по півхвилини обсмажуємо:
- Для візерункових млинців наберіть тісто в шприц і видавлюйте контур якогось предмета, наприклад, зірочки:
- Коли контур трохи підсохне, залийте зірку тестом:
- Можна випікати так усе, що завгодно, навіть літери та цифри:
Млинці для дітей на кефірі
У садках млинці для дітей печуть із кефіру. Це навіть більше оладки, бо маленькі. Ось кілька способів:
Спосіб 1
0,5 літра кефіру змішайте зі склянкою цукру, чайною ложечкою солі, содою та 2,5 склянками борошна. Тісто густіше, ніж на звичайні млинці, але досить рідке. І випікайте маленькими, по 4 штучки на сковороді. Такі млинці відразу солодкі, можна без варення та згущеного молока є. Тут немає яєць, тому такі млинці можна дітям від року.
Спосіб 2
Більше класичне приготування.
- Дві склянки кефіру будь-якої жирності, але краще – 2,5%;
- Збиваєте окремо та вливаєте в кефір яйце;
- Одну-дві столові ложки цукру, так млинці будуть лише трохи солодкими;
- Пара ложок соняшникової оліїщоб не пригорали (взагалі в будь-який рецепт млинців можна самостійно додавати масло, навіть якщо не написано);
- Трохи солі та соди на око, краще не гасити її нічим, адже у нас є кефір, коли готуємо з ним, соду не гасимо
- В кінці додаємо, просіюючи в процесі, півтори склянки борошна, збиваємо міксером на великій швидкості
- Випікайте по кілька штук на одній сковорідці, з обох боків;
- Тісто буде приблизно таким самим за густотою, як у першому способі, але на смак інше. Подавайте з домашнім варенням, сметаною з цукром чи джемом!
Млинці на основі дитячої розчинної каші
Млинці з дитячої каші робляться економними мамами, які не хочуть викидати хороший продукт, від якого дитя вперто відмовляється. Кашка не вічна, та й навіщо чекати, поки вона зіпсується або викидати, коли можна замісити з неї чудове тісто млинця!
- Для початку треба збити 1-2 яйця з сіллю та цукром, дивіться самі за кількістю;
- Потім влийте склянку теплого молока;
- Кашку суху всипайте в такій кількості, як зазначено на коробці для 0,5 л рідини;
- Залишіть кашку набухати, скільки їй належить, зазвичай п'яти хвилин вистачає;
- Трохи олії та розпушувач;
- Доливаємо півтори склянки молока, теж теплого, і досипаємо, якщо треба, борошна так, щоб вийшло рідке тісто, що ллється, на зразок рідкої манної кашки;
- Тісто буде трохи густішим, ніж на класичні млинці, і самі вони будуть товстішими.
Начинка для дитячих млинців
Млинці люблять наші діти, а ось деякі інші продукти – ні. Іноді в начинці для млинців можна «замаскувати» те, що дитина не хоче їсти просто зі шкідливості. Та ще й так це видати, що малюкові сподобається і він попросить добавки! Наприклад, чудово виглядають млинці, загорнуті, як мішечки, з начинкою з баклажанів з картопляним пюреі смаженою цибулею:
Інша начинка: кілька варених жовтків від курячих яєць перемішати з вершковим маслом та сіллю, можна трохи зелені подрібнити.
М'ясну начинку для маленьких краще робити з курячого відвареного м'яса, змішаного у подрібненому вигляді зі сметаною та сіллю.
Можна зробити і солодкі млинці, поклавши всередину перетертий або збитий сир з цукром і сметаною або яблуко, натерте з цукром. Або банани, подрібнені у пюре.
Для старших діток підійдуть млинці з дрібно порізаною шинкою і сиром, краще буде трохи підсмажити їх на сковорідці перед тим, як покласти в млинець.
Відео на тему статті
Москвички, чиє хобі – смачно готувати. Ви скажете: "Рецептів млинців мільйон! Чому саме цей?" А тому що саме цей рецепт особисто мені сподобався найбільше рецептів млинців, які мені доводилося готувати та куштувати. І якщо навіть ви млинці ніколи пекти не куштували, а якщо і куштували, то замість млинців доводилося їсти грудочки (з ким не буває?))), то повз проходити я вам не раджу. Запишіть цей рецепт, повісьте його на холодильник і приготуйте сьогодні! Не пошкодуєте! :)
На 20 млинців 15 см в діаметрі (або на меншу кількість більшого розміру) нам знадобиться:
борошно пшеничне 150 гр
цукор 70 гр
сіль 1/3 год л
яйце куряче 3 шт
кефір 120 гр
вода 75 мл
вершкове масло 50 гр
1. У глибокій мисці змішати борошно, сіль та цукор.
2. Відміряти необхідну кількість кефіру.
І додати до нього воду (звичайну, кип'ячену)
3. Влити кефір, розведений водою, у миску з борошном.
Вливати поступово, кілька прийомів, щоразу вимішуючи борошно віночком чи ложкою.
4. Додати яйця.
І розмішати тісто до однорідності.
5. Підготувати шматочок вершкового масла (не бійтеся його, вам все одно довелося б змащувати сковороду і готові млинці вершковим маслом, а так не доведеться!)
І розтопити його у водяній бані (поставити тарілку з олією в глибшу ємність із гарячою водою), після чого влити в тісто.
6. Остаточно вимішати тісто. Воно має вийти такою приємною вершковою густиною.
Ну а тепер тісто потрібно дати спокій на півгодини, без цього нікуди!)
Поговоримо поки що про сковороду. Вона неодмінно повинна бути найкращою, бажано чавунною або антипригарною. А взагалі рекомендую вам завести окрему невелику сковорідку безпосередньо для млинців та оладок, тоді вони точно завжди виходитимуть!
Отже, через півгодини, поставте свою сковороду на середній вогонь, дайте їй прожаритися. Олію не додаємо!
7. Перший млинець: за допомогою глибокої ложки або половника вилийте не велика кількістьтіста на гарячу сковороду і покрутіть її в різні боки, щоб тісто розтеклося по всьому дну рівномірно.
Важливий момент: як дізнатися, що млинець вже можна перевернути? Дуже просто! Як тільки ви помітите, що краї млинця зарум'янилися, а поверхня перестала бути блискучою і стала матовою, покрившись дрібними бульбашками, тут же можна млинець і перевертати. Я мала на увазі ось таку матовість, порівняйте з попереднім фото:
Перевертаємо, акуратно підчепивши край (мені зручніше користуватися силіконовою лопаткою - вона чудово згинається за формою стінки сковороди) і провівши лопаткою по всьому колу млинця (щоб краї не прилипли).
Другий бік потрібно смажити лише кілька секунд, адже млинець вже практично готовий.
Складати млинці найзручніше стопкою - остигають повільніше =)
8. І про начинку. Вона може бути абсолютно будь-якою (але пам'ятайте, що за рецептом ці млинці солодкі, м'ясо з капустою не підійдуть)
Наприклад, сир з варенням:
Або свіжі фрукти – нектарини, абрикоси, полуниця, малина, на ваш смак, подрібнені у пюре.
Або яблуко, тушковане з корицею (поріжте його тонкими скибочками і загасіть на слабкому вогні 5 хвилин, розтопивши на сковороді невеликий шматочок вершкового масла і посипавши її корицею)
Чи мед, чи різні сиропи, чи просто свіжа смачна сметана! Варіантів безліч!
Сподіваюся, вам млинці сподобаються!
Приємного апетиту та гарних вихідних! =)
Сьогодні я хотіла б розповісти про те, як приготувати смачні та тонкі ажурні млинці на кефірі. Мені дуже подобаються діряві млинці, тому коли я вперше приготувала млинці на кефірі, то була просто в захваті від того, які вони виходять ніжні, тоненькі і мереживні.
Нам на молочній кухні дають кефір "агуша", але дитині вона чомусь не подобається. Часто роблю млинці на цьому кефірі.
Також їх можна робити на будь-якій іншій кисломолочці. Буваю роблю на ряженці або кислому молока.
Нам знадобиться: кефір, вода, яйця, цукор, борошно, сіль, сода та олія.
Мій рецепт розрахований на невелику порцію млинців. Сім'я у нас невелика, тож на сніданок цього цілком вистачає. На цей раз у мене вийшло рівно 15 млинців діаметром 19 см.
Для того, щоб приготувати ці смачні млинці потрібно взяти два яйця, збити їх із щіпкою солі.
Потім додаємо склянку дуже гарячої води, практично окріп, але я все-таки доводжу не зовсім до кипіння, а до перших бульбашок.
При цьому краще не переставати збивати. Суміш починає сильно пінитися і підніматися.
Вливаємо кефір
і кладемо цукор. Я люблю солодкі млинці, тому кладу 3 ст. ложки. Якщо робити млинці з м'ясом, достатньо буде й однієї-двох без гірки.
У тісто необхідно додати трохи олії - буквально пару столових ложок. Я ллю на око.
Далі додаємо борошно з содою і все добре перемішуємо міксером. Взагалі, муки за рецептом потрібно класти 1 склянку, але багато залежить від густоти кефіру і якості яєць. Я намагаюся класти стільки борошна, щоб тісто вийшло рідким, інакше тонкі млинці не вийдуть. Консистенція повинна бути як хороший кефір, приблизно так, щоб тісто добре розтікалося по сковорідці.
Сковорода у мене спеціальна млинцева, тому на ній відмінно виходять навіть найтонші млинці з рідкого тіста.
Сковороду я трохи змащу маслом перед випіканням кожного млинця.
Виливаємо тісто на розігріту сковорідку і печемо млинці. Тісто відразу починає пузиритися і утворюється безліч дірочок.
Як приготувати рецепт млинців для дитини 1 5 років. повний описприготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.
Вітаю всіх відвідувачів мого сайту www.gotovimdetyam.ru - про дитяче харчування та різні дитячі рецепти з початком тижня масляної, а також з Днем Захисника Вітчизни. Поспішаю викласти черговий рецепт смачних млинців для дітей. Розміщую рецепт у розділ домашня випічка.
Звичайно, важливо мати не один, а кілька добрих, перевірених рецептів млинців на масницю. Я раніше вже викладала на минулі масниці рецепти млинців із фотографіями, які завжди виходять смачні тоненькі – звичайні млинці та млинці на сироватці «Сонячний кошик».
Захотілося мені цього разу спекти щось нове. Вибрала рецепт - манні млинці в книзі, так само бачила в журналі, думаю, підійде. Приготувала тісто точно за рецептом, вийшла практично манна каша, яку, як пропонувалося в рецепті, потрібно смажити як млинці. Ні перший, ні другий млинець природно не вийшли, тоді я почала доводити рецепт до розуму, млинці стали виходити смачні, ніжні, але все ж таки дуже приставали до сковороди, тому рецепт потрібно ще модернізувати. Спробую поекспериментувати ще, оскільки смак цікавий, якщо виходити хороші, тоді викладу.
А поки що вирішила трохи модернізувати свій рецепт, додала яблучко, ваніль, підкоригувала борошно, вийшли дуже смачні млинці для дітей, тонкі з дірочками, краї не сухі, взагалі рекомендую приготувати.
Ще їх можна назвати - млинці на швидку руку, тому що тісто готувала в пляшці. Дуже сподобався мені цей варіант, тепер завжди готуватиму млинці в пляшці. Посуд абсолютно не брудниться, ні миски, ні міксер, єдине не дуже зручно насипати в пластикову пляшку борошно, тонку шийку, а все інше чудово, так що теж рекомендую взяти цей метод на замітку, якщо Ви ще з ним не знайомі.
З приводу питання чи можна дітям млинці, я відповідала у рецепті звичайні млинці. Ще раз повторюся, що з двох років можна пропонувати дитині порцію – 2-3 штуки, краще з начинками, особливо з сиром, один раз на тиждень. Після трьох років можна частіше.
Ну і дуже важлива подача млинців, можна пекти просто круглі і подати їх, наприклад, з будь-якою начинкою в стаканчиках, дивіться рецепт - млинці на сироватці або випекти різних тварин, фігурки, дати і т. д. Як це робила я, дивіться далі рецепт млинці для дітей, так як приготувати смачні млинці з яблуками.
Вам знадобиться, щоб вийшли млинці дитячі
1. 10 столових ложок борошна;
2. 1 столова ложка цукру;
3. 1/3 чайної ложки солі;
4. 0,5 чайної ложки соди, погасити кількома краплями соку лимона (якщо хочете, щоб млинці були в дірочку, можна і без неї);
5. ванілін (на кінчику ножа);
7. 500 мл. молока (можна замінити навпіл, або повністю сироваткою);
8. 1 столова ложка олії;
Рецепт млинці
1.Як Ви вже зрозуміли, для приготування тесту на млинці дитячінам потрібна пластикова пляшка, у мене була 2-літрова. Дуже добре, якщо у Вас є лійка, у мене її немає, я згорнула воронкою фольгу, ось так обійшлася.
Засипаємо всі інгредієнти у пляшку з лійкою, в черговості як у мене написано, тобто спочатку всі сухі компоненти, а потім вологі. Поки що без яблука.
Мені було не дуже зручно всипати борошно, доводилося саморобною лійкою трохи постукувати, щоб борошно проходило в пляшку, але, проте, це все одно було швидко. Яйце теж потрібно проштовхнути зворотним боком ложки. Взагалі все дуже просто.
2. Тепер, помиємо та почистимо від шкірки яблуко. Подрібнимо його блендером.
Якщо Ви пектимете тільки традиційні круглі млинці, тоді досить просто натерти на тертці.
3. Засипаємо яблуко теж у пляшку.
4. Тепер, коли всі інгредієнти помістили у пластикову пляшку, знімаємо лійку, закриваємо пляшку кришкою та починаємо її інтенсивно трясти десь одну хвилину. Обов'язково переверніть дном догори і потрясіть ще в цьому положенні. Все швидко зб'ється.
5.Тісто на млинці дитячіготове, тепер випічка млинців. Розігріємо добре сковорідку і трохи змастимо її олією. Зручно це робити силіконовим пензликом, або картоплею. З пластикової пляшки знімаємо кришку і наливаємо трохи у центр суміші, потім перевертаючи сковороду, розподіляємо тісто по всій сковороді.
6. На досить великому вогні смажимо млинці по 30 секунд з кожного боку.
7. Складаємо млинці чаркою на тарілочці.
8. Оскільки ми печемо млинці для дітей, тому частину млинців можна спекти фігурно, можна зробити мереживні млинці. Спочатку я зробила дірочку в кришці пляшки, але наливати мені з неї не сподобалося, все змащувалося і не виходило гарно.
9. Тоді я почала використовувати звичайний медичний шприц без голки.
Ось з ним все стало виходити швидко та добре. Можна сковорідку не змащувати олією, все добре знімається. Наприклад, найпростіше, що можна зробити це зірочку.
10. Спочатку робимо її контур. Потім заповнюємо середину.
11. Ось які малюнки я зробила. Правда фотографії я зробила наступного дня, тому млинці вже не такі гарні.
Так можна привітати тата та хлопчиків із Днем захисників вітчизни. Намалювати солдатика з автоматом та цифри 23, а можна ще лютого написати.
12. Для краси, якщо буде бажання, можна контури обвести сметаною і джемом, або густим варенням, а також звичайним шприцем.
14. Знову прикрасити сметаною та джемом.
15. Ще подача млинців – парасолька
- 0,5 літра молока
- 2 яйця
- 200 г борошна
- 2 ст. л. рослинного масла
- сіль за смаком
Млинці – російська Національна страва. За старих часів найчастіше робили саме тонкі млинці на молоці, в які загорталася різноманітна начинка. У багатих сім'ях до млинців подавали червону чи чорну ікру.
Сьогодні млинці не менш популярна страва. По добре приготованим млинцям можна судити про кулінарну майстерність господині. Адже якщо не знати деяких секретів, млинці не вийдуть тонкими, постійно рватимуться, а грудкою може бути не тільки перший млинець, а й усі інші. Давайте правильно приготуємо найсмачніші тонкі млинці.
Фото рецепт тонких млинців на молоці:
1. Змішуємо яйця, цукор та сіль.
2. Додаємо олію.
3. Вливаємо молоко. Краще, щоб воно було кімнатної температури.
4. Додаємо просіяне борошно.
5. Збиваємо та даємо настоятися хвилин 20.
6. Злегка змащуємо розжарену сковороду олією.
7. Смажимо млинець з одного боку хвилини 2, перевертаємо.
8. Якщо млинець дійсно тонкий, другий бік смажимо буквально кілька секунд.
Діти дуже люблять млинці зі згущеним молоком або з варенням. Також можна зробити начинку із сиру, фаршу, курки, сиру, печінки. Тут варіанти начинок для млинців.
Смачного!
Секрети приготування тонких млинців на молоці:
І головний секрет правильних млинців у правильному тесті. Щоб млинці вийшли тонкими, тісто обов'язково має бути без дріжджів. За густотою воно має нагадувати рідку сметану. Консистенція має бути однорідна, без грудочок.
Від грудочок допоможе позбутися блендер або міксер. Якщо ж у вас немає цієї чудо техніки, то не біда! Потрібно просто спочатку змішати яйця, цукор і основну частину борошна, а потім поступово додавати молоко і частину борошна, що залишилася.
Борошно обов'язково просіюємо через сито. Жовтки та білки збиваємо окремо!
Щоб млинці не прилипали до сковороди, наливаємо олію прямо в тісто. Тоді сковорідку потрібно буде лише злегка змащувати, що дозволить нам заощадити велику кількість олії. А наші бабусі змащували сковороду шматочком солоного сала, тільки сіль треба заздалегідь зіскребти.
Щоб млинці вийшли в дірочку і мали золотистий колір, замість рослинної олії, потрібно додати кілька столових ложок розтопленого вершкового масла.
Що робити, якщо млинці таки рвуться? Беремо частину тіста, додаємо до нього дві столові ложки борошна, добре перемішуємо і відправляємо назад. І навпаки, якщо тісто вийшло густе, додаємо в частину тіста трохи молока і з'єднуємо з частиною, що залишилася.
Якщо в тісто додати трохи какао порошку, вийдуть смачні та цікаві шоколадні млинці.
І ще. Тісто обов'язково має настоятися хвилин 20, щоб млинці були еластичнішими.
Для приготування цієї страви буде потрібно такий набір продуктів: 1. 1-2 яблука, 2. цукор – 1 ч. ложка, 3. цукрова пудра – 2 ст. ложки, 4. борошно – 2 ст.
Інгредієнти: готові тонкі млинці. Для начинки сиру: 200 гр. сиру 9%, жменю родзинок|ізюму|, 3-4 ч.л. цукру. Для яблучно-горіхової начинки: 2 кисло-солодкі яблука, 1 ст.л. волоських горіхів, 1-2 ст.л. цукру, щіпка кориці. Для медової начинки: 100 гр. гречаного.
Інгредієнти: сухарі 200 гр. яблука – 2-3 шт. яйця курячі – 2 шт. цукор-пісок – 3 ст. молоко – 100 гр. кориця, вершкове масло. Багато дітей люблять погризти з чаєм ароматні сухарі: ванільні.
Варіант сервірування страви:
Інгредієнти для приготування:
- 4 яйця,
- 1 ст. л. рослинного масла,
- 1 ст. муки,
- 1 ст. кип'яченої води,
- варення або свіжі ягоди, цукор
Покроковий рецепт «Млинці для дітей» :
- Змішайте яйця, борошно та воду до однорідної маси.
- Залишіть тісто на 30 хвилин|мінути|.
- Розігрійте на сковороді олію і випікайте млинці.
- Охолодіть.
- Подавайте згорнутими у трубочку з начинкою з ягід чи варення.
Солодкі млинціпідходять для харчування дітей із 1, 5 років.
- Домашній тортик на 1 рік
- Яблучне печиво – смачно та корисно!
- Профітролі зі сметанним кремом
- Домашнє вівсяне печиво
Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються відповідно до чинного законодавства. За будь-якого використання матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.
Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання та за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com
Млинці для наших улюблених діток)))
1. Млинці на кефірі. Рецепт млинців на кефірі
Рецепт із серії «Бабусині секрети». Млинці виходять дуже смачні, ніжні, ажурні (діряві). Дуже схожі на дріжджові, але робити їх набагато швидше.
1 літр кефіру
- 3 яйця
- 1 ч.л. солі
- цукор (2 ст. ложки)
- мука (приблизно 300 гр.)
- 1 ч.л. соди
- соняшникова олія
- вершкове масло
Як приготувати млинці на кефірі?
1. Змішати кефір, яйця, цукор та сіль. Постійно помішуючи, підігріти на плиті так, щоби палець терпів. Додати муки, як на тісто для оладок. У склянці окропу розвести соду та влити в тісто. Перемішати. Додати 3-4 ст. л. олії. Тісто готове.
2. Випікати на олії (можна замість олії змащувати сковороду салом). Гарячі млинці помазати вершковим маслом та посипати цукром.
2. Млинці на молоці. Рецепт млинців
Багатьом, хто хоче навчитися пекти млинці, я б рекомендувала саме цей рецепт. Він напрочуд простий і млинці виходять на диво дуже смачні.
Тісто для млинців. Інгредієнти:
1 склянка борошна
- 2 склянки молока
- 1 яйце
- сіль, цукор за смаком
- 1 ст. ложка соняшникової олії (без запаху)
- 1/3 чайної ложки соди
- лимонний сік або яблучний оцет
Як приготувати млинці на молоці?
Збити яєчний жовток із сіллю, всипати борошно, що просіяє, і, наливаючи потроху молоко, приготувати тісто. У добре розмішане тісто ввести яєчний яєчний білок; 1/3 чайної ложки соди, гашеної яблучним оцтом чи лимонним соком; 1ст. ложку соняшникової олії без запаху. Смажити на сковороді тонкі млинці. Смачного!
3. Млинці на кислому молоці. Млинці рецепт кисле молоко
Що робити з прокислим молоком? Звичайно ж, спекти млинці на кислому молоці! Смак таких млинців виходить яскравий, гармонійний, самі млинці найніжніші і дуже пластичні, ідеально підходять для фаршування різними смачними начинками.
Рецепт тіста для млинців. Інгредієнти:
1 л кислого молока кімнатної температури
- 2-3 яйця (дивіться за величиною)
- 2-4 ст. цукру (дивлячись яка начинка - солодка чи ні)
- дрібка солі
- 1/2 ч.л. соди
- 5 ст. соняшникової олії
- борошно вищого гатунку(Кількість борошна залежить і від якості молока і від величини яєць і від щільності самого борошна і може дуже сильно відрізнятися, у мене зазвичай виходить трохи менше двох склянок, "+" "-" до півсклянки).
Як приготувати тісто для млинців?
1. Яйця, сіль, цукор збити.
2. Додати кисле молоко.
3. Всипати, заважаючи, невеликими порціями просіяне борошно, щоб не було грудок, тісто має бути легким і досить рідким - тоді млинці будуть тоненькими, любите товстіший - і тісто заведіть щільніше, потягне.
4. Потім додати соду і останнім рослинне масло.
Якщо тісто здалося густим - плісніть трохи окропу. Буде лише на користь.
Корисна порада: дайте тесту постояти хвилин 30, от побачите, які млинці у вас будуть!
Перед випіканням змастіть сковорідку або олією або шматочком несоленого свинячого сала. Налийте тісто на сковороду якомога тонше.
4. Млинці. Рецепт млинців. Печемо млинці
Рецептами смачних і простих млинців ми з вами поділилися, а тепер хочемо розповісти про те, як спекти веселі млинці. Впевнені, що діткам такі млинці сподобаються!
Є парочка хитрощів, які треба знати, щоб вийшли такі пики. В одній мисці треба намішати тісто для млинців і відлити трохи в іншу миску, в яку додати борошна, щоб тісто вийшло густіше. Розігріти сковорідку і змастити її олією, наприклад, за допомогою половинки сирої картоплі на вилці. Потім за допомогою ложки або кондитерського шприца/мішка на сковороді зробити очі і рот. Трохи почекати, щоб тісто трохи підрум'янилося і залити зверху звичайним тестом для млинців, потім перевернути. До речі, що менше масла на сковороді, то рівномірніше виходить поверхня млинця.
Матеріал: Анна Пономаренко
Мій будильник для імунітету
10 фактів про імунітет: правда чи брехня?
Пройди квест у дитячій і не розбуди малюка
Відкрито набір на тестування підгузків
Як не захворіти в саду та школі?
У чому переваги ніжних підгузків
В розділі «Млинці для дітей» представлені рецепти млинців для наших малюків. Млинці для дітей можна приготувати на молоці або воді (якщо на молоко алергія). Начинки для млинців малюкам сподобаються солоденькі - сир, ягоди або згущене молоко.
Млинці на молоці
СКЛАД: яйце куряче - 2 шт.; молоко - 0,5 л; рослинна олія - 1 ст. ложка; цукор - 1 ст. ложка; сода - на кінчику ножа; сіль - щіпка; пшеничне борошно - 1-1,5 склянки
Млинці з полуницею
СКЛАД: для млинців. яйце куряче - 2-3 шт.; молоко - 250 мл; сіль - щіпка; пшеничне борошно - 100 г; для полуничноїначинки:полуниця – 750 г; сир - 250 г; вершки - 125 г; пластинки желатину (можна у порошку) - 6 шт.; цукрова пудра - 1 ст. ложка; ванільний цукор - 2 пакетики
Млинці з м'ясом
СКЛАД: Для млинців:яйце куряче - 3 шт.; вода - 1 л; сіль - щіпка; пшеничне борошно - 1 склянка; рослинна олія - 1-2 ст. ложки. Для м'ясної начинки:м'ясний фарш - 500 г; ріпчаста цибуля- 1 шт.; сіль за смаком; перець чорний мелений - за смаком
Млинці з сиром
СКЛАД: кефір - 250 мл; вода - 150 мл; сіль - 1/4 ч. ложки; сода - 1/4 ч. ложки; цукор - 2,5 ст. ложки; рослинна олія - 2 ст. ложки; пшеничне борошно - 225 г; для сирної начинки:сир - 600 г; сметана - 2 ст. ложки; цукор - за смаком; родзинки (за бажанням) — жменя
СКЛАД: молоко - 2 склянка; яйце куряче - 3 шт.; сіль - 1/2 ч. ложки; цукор - 2 ст. ложки; вівсяне борошно - 2 склянки; вершкове масло (розтоплене) - 2 ст. ложки
СКЛАД: яйце куряче - 3 шт.; молоко (вершки, вода) - 3 ст. ложки; сіль - щіпка; олія для змащування сковороди
Оладки, млинці (для дітей 1-3 років) – рецепти
Днями друкувала посадковий талон сестрі та її дитині. Ім'я скорочено а по-батькові взагалі не було. Теж аерофлот
Проблема знайти няні якої на 100% довірятимеш. Я наприклад не вважаю, що бабусі краще, вони дуже балують. У мене донька після відпустки з бабусею "інша дитина"))
капець, як же вони дістали, вже не знають, як ще загробити здоров'я, ну які щеплення вагітним, марення сівій кобили! Тим більше від грипу, який має тисячі штамів, від якого з них вони зібралися щепити? а якщо людина на іншу захворіє. Аби кудись гроші витратити. Краще направили фінансування на обладнання та ремонт медичних установ
Добридень! Все це марно. Цього року мою дочку, зараховану до ліцею до першого класу, виперли з нього через перелом хребта їм цього не треба. Написала скаргу до прокуратури, вони переслали листа за адресою. Прийшла відповідь – читала і аж плакала від сліз. Оскільки гроші на парти та ремонт ліцей з нас збирав в атмосфері "добровільності та доброзичливості", а що домашнє навчання - так це за пропискою йдіть, а потім повертайтеся як вилікуєтеся, а що в подарунок вчителеві смартфон на 45річчя подарували, так зараз цей вчитель і .о.директора ліцею – не може підтвердити цю інформацію. Тож моя порада - не пишіть Ви нікуди, а просто не платите і все! Всім добра)))
Слідкуйте за перебігом вагітності в особистому календарі
Млинці - рецепти для дітей «від 2 до 3» років
- Вишні – третина склянки,
- борошно - 1 столова ложка,
- 1 яйце,
- молоко – 2 столові ложки,
- цукор – 1 чайна ложка,
- вершкове масло - 1 чайна ложка,
- сметана – 1 чайна ложка,
- трохи солі.
У молоко введіть розтертий із цукром жовток і перемішайте. Всипте борошно, посоліть. Вишню вимийте та дістаньте кісточки. Введіть у тісто розрізані навпіл вишні, тісто перемішайте. Збийте білок міксером і обережно введіть в тісто.
Випікайте оладки на гарячій сковороді, змащеній олією. Подавайте оладки з маслом і сметаною.
- Теляча печінка – 100 г,
- 1 невелика цибулина,
- борошно - 1 столова ложка,
- 1 сирий жовток,
- трохи солі,
- трохи рослинної олії для смаження.
Ретельно вимийте печінку, зніміть плівку та виріжте жовчні протоки. Пропустіть печінку через м'ясорубку разом із цибулею, додайте сирий жовток, борошно, сіль і доведіть до консистенції густої сметани. Ложкою набирайте отриману суміш і виливайте на гарячу сковороду невеликими тоненькими млинцями,
Обсмажте млинці з обох боків до готовності.
- Вівсяні пластівці – 2 ст. ложки,
- борошно - 1 ст. ложка,
- вершкове масло - 1 ст. ложка,
- молоко – півсклянки,
- 1 сире яйце,
- олія – 1 ст. ложка,
- трохи солі.
Вівсяні пластівці подрібніть у кавомолці, а потім всипте борошно та цукор. Яйце збийте і змішайте з молоком, додайте розтоплене вершкове масло і всипте суміш вівсяних пластівцівта борошна з цукром. Збийте тісто міксером чи вилкою. На гарячу сковороду, змащену олією, виливайте столовою ложкою тісто і печіть невеликі млинці. Подавайте до столу зі сметаною та з варенням.
Млинці - рецепти для дітей «від 2 до 3» років
Знайшли друкарську помилку? Виділіть фрагмент та надішліть натисканням Ctrl+Enter.
Приготування смачних млинців
Моя родина обожнює коли я печу млинці. Уплітають відразу. Батько мій з'їдає півстопки за раз. Млинці смачні, тонкі, тісто просте, швидке приготування. Звичайно залежить від кіл-ва млинців)) Тісто: Молоко 2 літри Яйце 2 шт. Борошно пшеничне (можна будь-яке на смак, я робила і з кукурудзяного, вівсяного) на око Цукор до смаку. Збиваю блендером, борошно додаю поступово, консистенція за густотою має вийти як густий кефір. На розпечену сковорідку наливаю трохи тісто і розливаю по дну всієї сковороди, виходить прозора плівка.
Млинці для дітей » Насолода » Рецепти десертів для дітей від 1,5 років
Млинці для дітейВітаю Вас, любий читачу сайту “Поцілунок дитини”. Хочу запропонувати Вам приготувати смачні млинці для дітей"Насолода". Підійдуть діткам від 1,5 років та старше. Та й дорослі не відмовляться від таких млинців
- 1 яйце
- 1 склянка молока
- сода на кінчику ножа
- сіль за смаком
- 1 ч. л. дріжджів
- 0,5 склянки борошна
Готуємо тісто: вливаємо в каструлю молоко, вбиваємо туди яйце, додаємо сіль, дріжджі, соду та борошно. Все ретельно перемішати. Мені подобається перемішувати міксером - дуже зручно і без грудочок виходить.
Змащуємо сковороду олією та випікаємо млинці .
- 200 г фініків (можна взяти будь-який сухофрукт – курагу, чорнослив та ін.)
- 1 банан
- ядра 4-х волоських горіхів
- 1 склянка йогурту (краще взяти 5%)
Фініки та банани нарізати на дрібні шматочки, волоські горіхи натерти на дрібній тертці (або подрібнити блендером, кавомолкою), все залити йогуртом.
На млинець покласти начинку ложкою та закрити його. Обсмажити млинці на сковороді з двох сторін або запекти на деку в гарячій духовці протягом 1 хвилини.
Виходить НАСОЛОДЖЕННЯ. Ось і готові млинці для дітей !
А тепер трохи гарної поезії про млинці:
Нині я худнути не стану,
Млинець візьму я зі сметаною,
Хоч видужаю, ну і що ж,
Блін уже диво як гарний!
Він і тягне, він і манить,
Ніжним запахом дурманить,
Як тут можна втриматися,
Щоб із спокусами битися?
Млинець душі торкнеться струнки,
Від нього струмують слинки, Оцінка 4.4 проголосували: 11