Ba'zan kechki ovqat uchun mazali va arzon narsalarni pishirishni xohlaysiz. Bunday holda, qassob do'konida sotib olingan bug'langan cho'chqa go'shti yordam berishi mumkin.

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan mazali kechki ovqat

Agar muzlatgichda bu yarim tayyor mahsulot bo'lsa, unda cho'chqa go'shtidan mazali kechki ovqat tayyorlash 30-40 daqiqa davom etadi. Yosh cho'chqa go'shti juda tez pishiriladi. Jarayon boshlanishidan 10-15 daqiqa oldin tayyorlangan xantalni go'shtga yoyib qo'ysangiz, u ayniqsa suvli bo'ladi.

Cho'chqa go'shti bilan kechki ovqat uchun nima pishirish kerak? Birinchidan, bu, albatta, biftek. Yong'oq kattaligidagi mayda bo'laklarga kesilgan cho'chqa go'shti stew, sote yoki qovurilgan sifatida yaxshi. Qiyma cho'chqa go'shti kotlet va kostryulkalar uchun, ochiq pirog va mayda pirog, chuchvara va boshqalar uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi.

Choplar

Kutilmagan mehmonlar kelishidan oldin, kechki ovqat uchun nima pishirish kerakligi haqida savol tug'ildi. Siz tezda cho'chqa go'shtidan pirzola qilishingiz mumkin. Va ular uchun yangi yoki konservalangan sabzavotlar va qaynatilgan kartoshkadan yonma-yon taom tayyorlang.

Bir parcha go'sht don bo'ylab 1,5 sm qalinlikdagi bifteklarga kesilishi kerak.Ularni har ikki tomondan yog'och bolg'acha bilan urish kerak. Oshxona atrofida pulpa tarqalib ketishining oldini olish uchun har bir bo'lakni selofanga solib, to'g'ridan-to'g'ri bolg'acha bilan urish yaxshidir. Tug'ralgan bo'laklar tuz va qalampirni ta'mga solib, 10-15 daqiqa davomida namlash uchun qoldirilishi kerak.

Bu vaqt ichida siz piyozni tozalab, ingichka yarim halqalarga kesib olishingiz kerak. Bundan tashqari, 2 chinnigullar sarimsoqni tozalashingiz kerak, bitta bolgar qalampiri va arpabodiyon va maydanozni yuvishingiz kerak. Qalampir, sarimsoq va o'tlarni iloji boricha nozik tarzda kesish kerak.

Siz cho'chqa go'shtini har qanday tozalangan o'simlik moyida qovurishingiz mumkin, lekin agar siz yer yong'og'i yoki uzum yadrosi yog'idan foydalansangiz, ayniqsa mazali bo'ladi.

Cho'chqa go'shti bo'laklari unga o'ralishi va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovurilishi kerak. Keyin pirzolalarni piyoz bilan seping, panga to'rtdan bir stakan qaynoq suv quying va qopqoq bilan yoping. Go'shtni o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling.

Keyinchalik, uni yumshoqlik uchun tekshirishingiz kerak. Bu pichoq yordamida amalga oshiriladi. Agar u biftekni harakatsiz teshib qo'ysa, go'sht tayyor. Idishga o'tlar, sarimsoq va bulg'or qalampiri aralashmasi qo'shing, 30 soniya davomida qopqog'ini yoping, qopqog'ini oching, yana yoping va olovni o'chiring. Ajablanarli darajada aromatik va suvli taom tayyor.

Bezatish

Pirzola va mol go'shti stroganofi uchun kartoshka pyuresi, qaynatilgan makaron va guruch garnitür sifatida mos keladi. Bizning maqolamiz kechki ovqat haqida bo'lgani uchun va kunning bu vaqtida juda ko'p ovqat iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, shuning uchun salat ko'rinishidagi yoki mayda bo'laklarga bo'lingan yangi sabzavotlar juda yuqori kaloriyali idishlarni sotib olishga qodir bo'lmaganlar uchun mos keladi. Tuzlangan bodring va pomidor, tuzlangan piyoz, tuzlangan karam va boshqalar kabi gazaklar ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi.

Mol go'shti Stroganoff

Muzlatgichda cho'chqa go'shtining kichik bo'lagi bo'lsa, oshpaz cho'chqa go'shtidan kechki ovqatga nima pishirishni o'ylab ko'p vaqt sarflamaydi. Tenderloin qalinligi 5 mm dan oshmaydigan barlarga kesilishi kerak. Uzunlik har qanday bo'lishi mumkin va tolalarning joylashishi faqat ko'ndalang bo'lishi mumkin.

Kichkina piyoz boshi juda mayda tug'ralgan va tozalangan yog'da qovurilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, piyozni go'sht bilan birlashtirib, ikki osh qoshiq bug'doy unini seping va yaxshilab aralashtiring. Go'sht biroz qizarib ketganda, issiq suv qo'shing va aralashtiring. 15-20 daqiqa davomida past olovda, qopqog'ini yoping. Bu vaqt ichida go'sht juda yumshoq bo'ladi. Keyin uni maydalangan muskat yong'og'i bilan seping, yarim stakan smetana qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Fransuz tilida go'sht

Uyda xom kartoshka, piyoz, qattiq pishloq va mayonez bo'lsa, cho'chqa go'shtidan kechki ovqat uchun nima pishirish kerak? Albatta, frantsuz tilida go'sht. Bu yon piyola talab qilmaydigan mutlaqo mustaqil taom. Tayyorlanishi 40 daqiqadan oshmasligi uchun go'shtni mayda bo'laklarga kesib, bolg'a bilan urish kerak. Keyin qalin devorli qovurilgan idishning pastki qismiga ozgina tozalangan yog'ni quying va piyoz halqalarini qo'ying. Piyozni ayamang. Bo'shliq qoldirmasdan, butun pastki qismini qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Tayyorlangan go'shtni piyozga qo'ying. Uni maydalangan qalampir va muskat yong'og'i bilan seping. Go'shtga juda nozik to'g'ralgan kartoshka qatlami qo'ying. Dilimlarning qalinligi 3 mm dan oshmasligi kerak. Kartoshkani mayonez bilan mo'l-ko'l seping va maydalangan pishloq bilan yoping. Qopqoq bilan yoping va pechda 30 daqiqa davomida iloji boricha issiq joyga qo'ying.

Issiq kartoshka salatasi

Issiq salat - kechki ovqat uchun nima pishirishni bilmaganlar uchun variant. Yog 'qatlamlari bo'lmagan cho'chqa go'shti bu taom uchun juda mos keladi.

Salat uchun sizga ziravorlar qo'shilgan oz miqdorda suvda qaynatilgan go'sht bo'lagi kerak - qora murch, marjoram, rayhon, selderey ildizi, dafna yaprog'i va tuz, tuzsiz suvda qaynatilgan bir nechta kartoshka, tuzlangan karam, xom piyoz. va xantal yog'i.

Go'shtni mayda bo'laklarga, kartoshkani bir xil kubiklarga bo'lish kerak. Piyozni juda mayda to'g'ralgan va ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan kuydirilishi kerak. Tuzlangan karamni ta'mga qo'shing. Salatda go'sht, karam va kartoshka miqdori bir xil. Siz piyozning yarmini olishingiz kerak.

Bujenina

Ushbu variantni oldindan tayyorlash kerak. Cho'chqa go'shti tuzlangan, sarimsoq va tuzlangan bodring bilan to'ldirilgan, ip bilan bog'langan, bir necha qatlamli folga bilan o'ralgan va pechda bir soat davomida pishirilgan.

Kechki ovqat uchun mazali cho'chqa go'shtini tayyorlashingiz va barcha ingredientlar oldindan tanlangan va qaynatilgan bo'lsa, stolni tezda o'rnatishingiz mumkin. Pishgan cho'chqa go'shti ideal variant, chunki uni issiq va sovuq holda iste'mol qilish mumkin. U turli xil soslar bilan juda mos keladi - xantal, lingonberry, kızılcık, olxo'ri. Ovqatlanayotganlar kelishidan oldin, faqat qaynatilgan cho'chqa go'shtini tilimga kesib tashlash, sabzavotlarni yuvish va maydalash va barchasini plastinkalarga chiroyli tarzda joylashtirish qoladi.

To'ldirilgan qalampir

Uyda o'nlab bolgar qalampiri bo'lsa, cho'chqa go'shtidan kechki ovqat uchun nima pishirish kerak? Ajoyib variant - to'ldirilgan qalampir. Cho'chqa go'shti biroz yog'li bo'lsa ham, bu muhim emas. Go'sht, 500 gramm, blenderda maydalangan bo'lishi kerak, tuz, qalampir, tug'ralgan piyoz va yarim stakan xom guruch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qalampirni qaynoq suvga botirib, yumshoq bo'lgunga qadar urug'larni olib tashlang. Har bir qalampirni qiyma go'sht bilan to'ldiring. Ikki osh qoshiq bug'doy yoki arpa unini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun ehtiyotkorlik bilan iliq suv bilan suyultiriladi. Ta'mga ko'ra tuz qo'shing, sevimli ziravorlaringizni qo'shing - qalampir, marjoram, rayhon, muskat yong'og'i, dafna yaprog'i va boshqalar. Sosga qalampir qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin panga ikki osh qoshiq smetana va maydalangan sarimsoqni soling. Har bir narsa qaynatishga keltirilishi va darhol o'chirilishi kerak. Bu taom garniturani talab qilmaydi. Har bir xizmat uchun bir yoki ikkita qalampir oling, ular qaynatilgan sousni to'kib tashlang va arpabodiyon va maydanoz seping.

Bakalavr uchun kechki ovqat

Uyda faqat cho'chqa yog'i, qora non, piyoz va ketchup bo'lsa, cho'chqa go'shtidan kechki ovqat uchun nima pishirish kerak? Kichkina kanepe sandviçlari nafaqat yolg'iz erkaklarga yoqadigan juda mazali taomdir. Nonni 2 dan 3 sm gacha bo'lgan bo'laklarga, cho'chqa yog'ini bir xil maydonning bo'laklariga, lekin ingichka qilib kesish kerak. Piyoz boshi yarim halqalarga kesilishi kerak. Non bo'laklarini ketchup bilan yoyib, ustiga piyoz qo'yish va piyozga cho'chqa yog'ini qo'yish kerak.

11.12.2017, 18:03

Cho'chqa go'shtidan kechki ovqatni tez va mazali pishirish uchun nima qilish kerak - 8 ta bosqichma-bosqich retseptlar

2017 yil 11 dekabrda chop etilgan

Kechki ovqat samimiy va mazali bo'lishi kerak. Kechqurun uyga charchab, och qaytsangiz, yaxshi kechki ovqat charchoqni qo‘ldek ketkazadi, degan fikrga ko‘pchilik erkaklar rozi bo‘ladi, deb o‘ylayman. Albatta, cho'chqa go'shti kechki ovqat tanani juda yaxshi to'ydiradi va kuchini to'ldiradi.

Hayotning bugungi sur'ati uy qurilishi taomlarini tayyorlash uchun kam vaqt qoldiradi va shuning uchun ko'pchilik tez ovqatlanishga tobora ko'proq murojaat qilmoqda. Albatta, bu zararli va ko'pchilik bu haqda biladi. Shunga qaramay, siz to'g'ri ovqatlanishingiz kerak, aks holda kelajakda ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar bo'ladi va hech kimning kasal bo'lishga vaqti yo'q.

To'g'ri ovqatlanishni boshlash uchun, bu erda cho'chqa go'shti yordamida kechki ovqatga tayyorlashingiz mumkin bo'lgan kichik retseptlar mavjud. Cho'chqa go'shti juda keng tarqalgan va deyarli har qanday taom juda mazali bo'ladi.

Chops - bu 100% yo'qotmaydigan variant. Ularni pishirish unchalik qiyin emas va natija shunchaki hayratlanarli. Ushbu taom bayram stoliga asosiy taom sifatida tayyorlanishi mumkin yoki siz kulrang kundalik hayotni bezashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, kechki ovqat uchun bu mazali köfte tayyorlab, yo'qotib bo'lmaydi.

Ingredientlar.

600-700 gramm cho'chqa go'shti.
300 ta yangi qo'ziqorin.
2 piyoz.
100-130 pishloq.
1 tuxum.
Mayonez.
O'simlik moyi.
Go'sht uchun ziravorlar.

Pishirish jarayoni.

Cho'chqa go'shti faqat yangi va ozgina yog'li bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bu go'shtni suvli pishiradi. Pirzola uchun ham sirloin, ham suyakli entrekota juda mos keladi. Aytmoqchimanki, menga suyakli bo'laklar ko'proq yoqadi.

Cho'chqa go'shtini 1,5-2 sm bo'laklarga bo'linib, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va uni har tomondan uring.

Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring.

Buzilgan bo'laklarni pishirish varag'iga taqsimlang. Har bir bo'lakni moy bilan surting va ziravorlar bilan seping.

Tuxumni smetana bilan birlashtirib, vilkalar bilan yaxshilab uring.

Tuxum aralashmasiga maydalangan pishloq qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Endi har bir go'sht bo'lagiga qovurilgan qo'ziqorin va pishloq aralashmasini taqsimlang.

Panani issiq pechga qo'ying va pirzolalarni taxminan yarim soat davomida 200 daraja pishiring.

Siz bu noziklikni guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Qovurilgan idishda cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun tezkor retsept

Yoqimli ishtaha.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti gulasi

Ingredientlar.

500 cho'chqa go'shti.
Piyoz 1 dona.
Tomat pastasi.
Go'sht uchun ziravorlar.
O'simlik moyi.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni.

Piyoz va go'shtni mayda kubiklarga kesib oling.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang, ichiga piyoz qo'ying va qovurish rejimida 1-2 daqiqa davomida qovuring.

Piyozga go'sht bo'laklari, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing va 20 daqiqa davomida qovuring. Qopqoqni yopmang, chunki go'shtni har tomondan pishganligiga ishonch hosil qilish uchun uni bir necha marta aralashtirish kerak bo'ladi.

Go'sht pishirilayotganda, pomidor sousini tayyorlang. U tomat pastasi yoki tomat sharbatidan tayyorlanishi mumkin. Pomidor sharbati suv qo'shmasdan ishlatilishi mumkin, ammo xamirni suv bilan suyultirish kerak bo'ladi. Bir osh qoshiq makaron uchun bir stakan suv.

Pomidorni go'shtga quyaman, aralashtiraman va güveç rejimini o'rnataman, qopqog'ini yoping, start tugmasini bosing. O'rtacha, idish tayyorlash uchun taxminan bir soat davom etadi.

Belgilangan vaqtdan so'ng, multivarkning o'zi ovozli signal bilan tayyor ekanligi haqida xabar beradi.

Men gulashga kartoshka pyuresi yoki guruch bilan xizmat qilaman. Yoqimli ishtaha.

Olma bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

Go'shtni pishirish uchun juda qadimgi retsept. Men cho'chqa go'shtini Tsar Gorox davrida ham shunday xizmat qilganini bilaman. To'g'ri, o'sha paytda soya sousi yo'q edi. Bu go'sht suvli, mazali va olma notalari bilan chiqadi. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson.

Ingredientlar.

500 cho'chqa go'shti.
2 ta olma.
1 osh qoshiq shakar.
2-3 chinnigullar sarimsoq.
1 piyoz.
O'simlik moyi.
Soya sousi.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni.

Cho'chqa go'shtini gulash kabi kesib oling

Yarim halqalarda piyoz.

Olmalarni tozalamasdan, men ularni qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib tashladim va ularni qozonning pastki qismiga qo'yaman.

Go'shtni olma ustiga qo'yaman.

Men qalampir sepaman va shakar sepaman.Bir oz soya sousi.

Piyoz halqalari.

Va nihoyat, men uni olma bo'laklari bilan qoplayman.

Qopqoq bilan yoping va go'sht pishganicha past olovda pishiring. Bu taxminan 30-40 daqiqa.

Ushbu go'sht bilan mehmonlarni kechki ovqatga taklif qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Kremli qo'ziqorin sousida cho'chqa go'shti

Yoqimli ishtaha.

Kechki ovqat uchun Karpat uslubidagi go'sht

Ingredientlar.

1 kg. cho'chqa go'shti.
2 piyoz.
6-8 kartoshka.
2 tuxum.
120 pishloq.
Go'sht uchun ziravorlar.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni.

Men kartoshkani ikkiga bo'laman va yarmini tilimga kesib tashlayman. Men endigina she'r yozishni boshladim;).

Men piyozni yarim halqalarga kesib tashlayman.

Kartoshkani piyoz bilan o'simlik yog'ida pishganicha qovuring.

Go'shtni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Tuxumni go'sht ziravorlari bilan birga uring.

Har bir go'sht bo'lagini tuxumga, keyin pishloq talaşiga soling, so'ngra qovurilgan idishda pishganicha qovuring.

Go'shtni issiq kartoshka bilan xizmat qiling. Bezatish uchun siz pomidorni tilimga kesib, go'sht bo'lagining ustiga qo'yishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Cho'chqa go'shti qozonlarda

Taom maxsus sopol idishlarda tayyorlanadi. Buni deyarli har qanday supermarketda sotib olish mumkin. Bu taom juda qadimiy, chunki qadimgi Rusda u sopol idishlarda tayyorlangan. To‘g‘ri, o‘sha paytlarda kostryulkalar biroz kattaroq edi, lekin mohiyati o‘zgarmagan. Va shuning uchun go'shtni kichik bo'laklarga bo'ling.

Piyoz va sabzi yarim halqalarga. Lekin siz sabzi ham maydalashingiz mumkin.

Bir qirg'ichdan qilingan pishloq.

Har bir qozonning pastki qismida biz ozgina kartoshka, sabzavot, go'sht va maydalangan pishloq qo'yamiz. Qopqoq bilan yoping va issiq pechga qo'ying va issiqlikni 210 darajaga ko'taring. Ushbu taomni tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt ketadi.

Bu vaqt ichida kartoshka sharbat chiqaradi va go'sht kichik qozonda pishiriladi, pishloq eriydi va chiroyli pishloq qobig'ini beradi. Xizmat qilishdan oldin, har bir qozonga bir oz tug'ralgan o'tlarni quying.

Yoqimli ishtaha.

Cho'chqa go'shti juda yumshoq, shuning uchun u odatda qovurilgan bo'lsa ham mazali bo'lib chiqadi. Ammo agar siz ozgina ijodkor bo'lsangiz, cho'chqa go'shtidan restoranlardagi kabi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Biz siz uchun juda engil, ammo mazali retseptlarni tanladik. O'zingizning didingizga qarab tanlang.

Qanday mazali cho'chqa go'shtini pishirish mumkin - "Koreys go'shti"

Yog 'qatlamlari bilan 1 kg cho'chqa go'shtini oling - bo'yin qiladi. Go'shtni og'irligi 50-70 g bo'lgan katta bo'laklarga bo'ling, uni idishga soling va ustiga 3-4 soat davomida marinad quying. Buni shunday tayyorlang:

Katta piyozni juda mayda to'g'rang.
3 ta katta sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing.
Bir chimdik tuz, bir osh qoshiq o'simlik moyi va bir osh qoshiq jigarrang shakarni aralashtiring.
Bir juft dafna yaprog'ini maydalang.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni soya sousi bilan aralashtiring - sizga 100 ml kerak bo'ladi.

Marinadlangan go'shtni bir qatlamda pishirish varag'iga joylashtiring va pechda 30-40 daqiqa davomida qovuring. Tayyorlikni oltin jigarrang yuqori qobiq bilan aniqlang. Shu tarzda tayyorlangan go'shtni panjara yoki ko'mirda qovurish mumkin (shishchaga soling). Taom uchun garnitür: yangi sabzavotlar.

Qanday mazali cho'chqa go'shtini pishirish mumkin - "murabbiy uslubidagi go'sht"

Ushbu taom uchun sizga suyaksiz bonfile (1 yoki 1,5 kg) kerak bo'ladi. Qanday pishirish kerak:

Bodringni tuz va murch bilan seping.
Uni qizdirilgan o'simlik yog'ida qobiqqa qadar qovuring.
Xuddi shu yog'da 2 ta katta piyoz va 2 ta katta sabzi qovuriladi, choraklarga bo'linadi.
Qovurilgan go'sht va sabzavotlarni qopqoqli yirtqichlardan joylashtiring va ularga kvas quying. Tayyorlangan mahsulotlarni deyarli to'liq qoplash uchun etarli miqdorda kvas oling. Kastryulni issiq pechga qo'ying va idishni bir yarim soat davomida pishiring.
Go'shtni bulondan olib tashlang va qalin bo'laklarga bo'ling.
Qaynatilgan sabzi va piyozni mayda to'g'rang.
Issiq qovurilgan idishda 2 osh qoshiq unni pushti rangga qadar qovuring va uni kvasli bulon bilan suyultiring. Tug'ralgan sabzavotlar va ta'mga qarab sousga tuz va murch qo'shing.
Go'sht bo'laklarini yana yirtqichlardan joylashtiring va qalin sousni quying.
Go'shtni pechda yana 30 daqiqa qaynatib oling.

Taom uchun garnitür: qovurilgan kartoshka va tuzlangan bodring.

Qanday mazali cho'chqa go'shtini pishirish mumkin - "cho'chqa go'shti brizoli"

Og'ir, o'tkir pichoq yordamida 1 kg cho'chqa go'shti, 3 ta piyoz va 3 ta sarimsoqni mayda to'g'rang. Olingan qiyma go'shtni ta'mga tuz va murch bilan seping va 4 dona qo'shing. xom tuxum, 2 osh qoshiq. kartoshka kraxmal va 6 osh qoshiq. l. mayonez. Aralashmani katta qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra uni katta kreplarga o'xshash tekis keklarga qovuring. Qovurish uchun o'simlik yog'i va cho'chqa yog'i aralashmasidan foydalaning.

Idish uchun garnitür: konservalangan yashil no'xat va makkajo'xori.

Qanday mazali cho'chqa go'shtini pishirish mumkin - "xamirdagi go'sht"

Bu go'sht garniturani talab qilmaydi. Shunday qilib:

Marinadni tayyorlang: 2 piyoz - kichik kublar, 5 chinnigullar sarimsoq - tug'ralgan, 4 osh qoshiq. tayyorlangan xantal qoshiqlari, 1 stakan quruq oq sharob.
1 kg cho'chqa go'shti pulpasini katta bo'laklarga kesib oling va 24 soat davomida tuzlamoq bilan yoping.
Xamirni tayyorlang: 80 g xamirturush, 0,5 l kefir, 2 dona tuxum, 1 choy qoshiq o'chirilgan soda, bir chimdik tuz, 1,5 stakan un. Xamir uchun ushbu mahsulotlarning barchasini aralashtirish kifoya - u krep kabi, ya'ni yarim suyuqlik bo'lishi kerak.
Piyozni (1 katta) yangi cho'chqa yog'iga (100 g) qovuring. Cho'chqa yog'i va piyozni kichik kublar bilan kesib oling.
Olingan krakerlarni piyoz va xamir bilan aralashtiring.
Barcha go'shtni pishiriladigan idishga yoki baland qovurilgan idishga soling va uni maydalangan xamir bilan to'ldiring.
Mog'orni sovuq pechga qo'ying va shundan keyingina gazni yoqing. Haroratni 180 darajaga keltiring.
Idishni 4 soat davomida pishiring. Pechning harorati yuqoridagidan yuqoriga ko'tarilmasligiga ishonch hosil qiling.

Xizmat qilayotganda, idishni qismlarga bo'ling va pomidor sousi bilan xizmat qiling.

Qanday qilib mazali cho'chqa go'shtini pishirish mumkin - "yumshoq pirzola"

Cho'chqa go'shtini oling va uni qalin bo'laklarga kesib oling. Ularni oshxona bolg'asi bilan 1 sm qalinlikda uring.Har bir bo'lak tuz va qalampir. Keyin go'shtni quruq o'tlar bilan aralashtirilgan unga soling. Undan keyin go'shtni kaltaklangan tuxumga botiring. Nihoyat, go'shtni non bo'laklariga aylantiring. Pirzolalarni issiq eritilgan sariyog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Pirzolalarni yirtqichlardan joylashtiring va ularni 30 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Yon piyola uchun kartoshka pyuresini tayyorlang.

Ushbu videoda siz boshqa mazali cho'chqa go'shti retseptini topasiz. Bu taniqli barmoqlar, lekin juda g'ayrioddiy plomba bilan.

Yaqinda u modaga aylandi. Ammo shunga qaramay, ko'pchilik go'sht mahsulotlarisiz azob chekishadi va hatto boshqa tomonga yugurishni o'ylamaydilar. Va haqiqatan ham, yangi sabzavot va o'tlar bilan barbekyusiz va boshqa mazali narsalarsiz yashash qanday bo'lishini tasavvur qilib bo'lmaydi. Ushbu maqolada siz cho'chqa go'shti idishlarini tayyorlash uchun juda ko'p turli retseptlarni o'rganasiz.

Qanday mazali cho'chqa go'shti pishirish kerak

Smetana bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

Nima kerak:

yarim kilogramm cho'chqa go'shti yoki elka pulpasi;
yarim stakan suv;
4-5 qoshiq smetana;
kungaboqar yog'i, tuz, maydalangan qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni yaxshilab yuvish, quritish va o'rta bo'laklarga bo'lish kerak.
Kastryulkaga yog' quying va o'rtacha quvvatda qizdiring.
Cho'chqa go'shti qo'shing, 7-10 daqiqa davomida qovuring, yaxshilab aralashtiring.
Tuz, murch, suv va smetana qo'shing, hamma narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va 20-25 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Cho'chqa go'shti qozonlarda

Tarkibi:

300 g go'sht;
5-6 dona;
o'rta lampochka;
bir juft kichik sabzi;
2-3 qoshiq smetana;
ziravorlar;
140 g;
yangi o'tlar;
120 g qo'ziqorin.

Qanday pishirish kerak:

Har bir idishga bir oz o'simlik yog'ini quying.
Birinchi qatlam go'shtdir, uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Tuz va qalampir.
Piyozni mayda to'g'rab oling va go'shtga seping.
Sabzini tilimga kesib oling. Har bir qatlam ozgina tuzlangan bo'lishi kerak.
Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
Kartoshkani bo'laklarga kesib oling, ularga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Pishloqni maydalang va kartoshka ustiga qo'ying.
Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan ixchamlang va yuqori qismini smetana bilan yog'lang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
qopqoq bilan yoping va o'rtacha haroratda pechga qo'ying. Pishirish vaqti taxminan 1,5 soat.

Cho'chqa go'shti rulosi

Nima kerak:

310 g shampignon;
6-7 sarimsoq chinnigullar;
bir necha kilogramm cho'chqa go'shti;
yangi arpabodiyon;
yarim qoshiq kori;
o'simlik moyi ;
tuz, bir qoshiq maydalangan koriander.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va ozgina maydalang.
3 dona sarimsoqni mayda maydalab, ziravorlar bilan birlashtiring.
Go'shtni sarimsoq aralashmasi bilan yoping.
Qolgan sarimsoqni yupqa qatlamlarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Ko'katlarni mayda maydalab, qo'ziqorinlarga qo'shing, tuz qo'shing.
Ehtiyotkorlik bilan go'shtni stol yuzasiga qo'ying va ustiga qo'ziqorinni to'ldirishni tekis qatlamda yoying.
Go'shtni rulonga joylashtiring va uni bog'lang.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Formani sariyog 'bilan yog'lang va ustiga rulonni joylashtiring. Bir-ikki soat pishiring.

Cho'chqa go'shtini qanday pishirish kerak qavrilgan idish

Sabzavotli cho'chqa go'shti

Tarkibi:

yarim kilogramm go'sht;
kichik piyoz;
bir juft sarimsoq chinnigullar;
bir juft qovoq;
100 ml soya sousi;
bir guruh yashil piyoz;
ziravorlar;
2-3 dona.

Qanday pishirish kerak:

Zanjabil ildizi va sarimsoqni maydalang. Ularni o'simlik yog'ida yirtqichlardan qovuring.
Sarimsoq aromati paydo bo'lganda, tug'ralgan cho'chqa go'shti qo'shing.
Chorak soat davomida qovuring, so'ngra yarim halqalarga kesilgan tug'ralgan piyoz va qovoq qo'shing.
5-7 daqiqa davomida doimo aralashtirib, har bir narsani yaxshilab qovuring. Ziravorlar, tuz va soya sousini seping.
Yuqori olovni yoqing va 5-10 daqiqa qaynatib oling, tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, yashil piyoz qo'shing, aralashtiring va o'chiring.

Biftek qavrilgan idish

Sizga nima kerak bo'ladi:

bir juft cho'chqa go'shti bifteklari;
bibariya novdasi;
tuz, ziravorlar;
3-4 chinnigullar sarimsoq.

Qanday pishirish kerak:

Cho'chqa go'shtini yuving, agar u qalin bo'lsa, uni ozgina urishingiz mumkin.
Bibariyani 5 qismga bo'ling, sarimsoq chinnigullarini yarmiga bo'ling.
Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va go'shtni ustiga qo'ying, ustiga sarimsoq va bibariya qo'ying.
Qalampir, tuz, 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Orqaga aylantiring, shuningdek tuz va qalampir qo'shing. Chorak soat davomida qovuring.

Pishloq bilan go'sht

Tarkibi:

650 g cho'chqa bo'yni;
350 g shampignon;
bir qoshiq muskat yong'og'i;
220 g qayta ishlangan pishloq;
qora qalampir, tuz, bir guruh yangi o'tlar;
achchiq pomidor sousi.

Qanday pishirish kerak:

Bo'yinni yuving va kichik kubiklarga kesib oling, taxminan 2,5 dan 2,5 sm gacha.
Champignonsni qaynoq suvda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va salqin. Kichik bo'laklarga kesib oling, muskat yong'og'i bilan birlashtiring.
Qovurilgan idishda yog'ni isitib oling va pishgangacha cho'chqa go'shtini har tomondan qovuring.
Qalampir, shampignon qo'shing, 2-3 daqiqa qovuring.
Sosni to'kib tashlang, aralashtiring, bir necha daqiqa qaynatib oling.
Qayta ishlangan pishloq qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, bir necha daqiqaga qoldiring, keyin olovni o'chiring.

Qovurg'ali cho'chqa go'shti

Nima kerak:

kilogramm cho'chqa qovurg'alari;
3 sarimsoq chinnigullar;
3 ta kichik piyoz;
tuz qalampiri;
yarim stakan suv.

Qanday pishirish kerak:

Qovurg'alarni o'rta bo'laklarga kesib tashlang.
Piyozni maydalab, sarimsoqni matbuot yordamida maydalang.
Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiring, cho'chqa qovurg'alarini joylashtiring, har tomondan chorak soat davomida qovuring.
Sarimsoq va piyoz qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling.
Suvni qizdiring va idishga quying.
Go'shtni tuz va murch bilan seping, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida pishiring.

dan pirzola qanday pishiriladi cho'chqa go'shti

Medalyonlarni kesadi

Sizga nima kerak bo'ladi:

yangi arpabodiyon, maydanoz;
tuz qalampiri;
yarim kilogramm pomidor;
170 g;
yarim kilogramm cho'chqa bo'yni.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling, har tomondan urib oling. Bir tomondan tuz, qalampir va qovurdoq.
Idishni moy bilan yog'lang va ustiga pirzolalarni xom tomonini pastga tushiring.
Yupqa mayonez qatlamini yoyib, har bir pirzola ustiga bir tilim pomidor, bir qatlam sous qo'ying va maydalangan pishloq seping.
Pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring, idishni yarim soat davomida pishiring.

bilan pirzola vino

Tarkibi:

tuz qalampiri;
50 g sariyog ';
yarim kilogramm go'sht;
nok ;
50 ml quruq oq;
o'rta piyoz, kekik;
stakan krem.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, har tomondan uring.
Tuz va qalampir qo'shing, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring. Plastinka ustiga qo'ying.
To'ldirish uchun siz piyoz va mevalarni blenderda maydalashingiz kerak bo'ladi. Bularning barchasini cho'chqa go'shti qovurilgan idishda qovuring, kekik, qaymoq, sharob qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sousni pirzola ustiga quying.

Sut bo'laklari

Sizga nima kerak bo'ladi:

600-700 g cho'chqa go'shti;
5-6 chinnigullar sarimsoq;
o'simlik moyi ;
tuz, paprika;
125 g un;
370 ml sut.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni 6 qismga kesib oling - 7 tilim, Ozgina urdi har bo'lak.
Sarimsoq maydalash bosing, surtish ular go'sht.
IN chuqur chashka quying sut, post V uni pirzola. Qopqoq film Va qo'ying V muzlatgich yoqilgan 10 soat.
Suyuqlik drenaj, un ulanmoq Bilan paprika.
Parchalar suyaklardan tozalash V un Va qovur yoqilgan qizil-issiq qavrilgan idish Bilan har biri tomonlar tomonidan daqiqa. IN oxiri tuz.

Qanaqasiga oshpaz palov dan cho'chqa go'shti

Klassik palov

Mahsulotlar:

200 G oltin guruch;
300 G cho'chqa go'shti bo'yin;
sabzi;
lampochka;
juft loblar sarimsoq;
lavrushka, aralashmasi qalampir, tuz, quritilgan zirk, koriander.

Qanaqasiga oshpaz:

Kichik bo'laklarda kesish bo'yin, post V qizil-issiq pishiriq, qovur 10 —15 daqiqa.
Uxlab qolmoq nozik kesilgan piyoz yoqilgan 4 daqiqa, Keyin maydalangan sabzi yoqilgan er-xotin daqiqa.
Yoting ezilgan sarimsoq, tuz, qalapmir, zirk – yoqilgan 5 —7 daqiqa.
Post guruch, quying toza suv taxminan yoqilgan er-xotin barmoqlar yuqoriroq guruch. Yoqish; ishga tushirish kuchli olov Va Kutmoq Xayr qaynab ketadi hammasi suyuqlik.
Keyin nima olov kamaytirish oldin zaif davlat, quying V pishiriq Ko'proq Ozgina suv, güveç taxminan 30 —40 daqiqa.

Palov V pech

Nima kerak bo'ladi:

qadah guruch;
juft ko'zoynak suv;
300 G cho'chqa go'shti;
o'rtacha lampochka;
katta sabzi;
3 sarimsoq chinnigullar;
shirin ;
30 G ;
lavrushka, tuz, ziravorlar;
pomidor gilos.

Qanaqasiga oshpaz:

Oldindan isitish shamol shkaf oldin 180 daraja.
IN pishiriq o'chirish; yo'qotish tug'ralgan go'sht, maydalangan sabzi, nozik tug'ralgan piyoz, sarimsoq Va pomidor.
IN qozon quying moy, post qovurish, qo'yish guruch. sepish uchun tuz Va ziravorlar, quying issiq suv. Qo'ying V shamol shkaf yoqilgan 25 daqiqa.
Keyin qo'yish qaymoqli moy, aralashish Va qo'ying V pech yoqilgan 25 daqiqa.

Qanaqasiga oshpaz cho'chqa go'shti suvli Va mazali

Cho'chqa go'shti Bilan piyoz

Komponentlar:

yarim kilogramm go'sht;
3 katta lampalar;
tuz, ziravorlar.

Qanaqasiga tayyorlamoq:

Cho'chqa go'shti kesish yoqilgan kichik tilim.
Isitish moylangan moy qavrilgan idish, post cho'chqa go'shti, qovurish bilan hamma partiyalar 7 —10 daqiqa.
Post tug'ralgan yarim halqalar piyoz, tayyorlamoq 20 daqiqa, doimiy tomonidan aralashtirish.
Qo'shish tuz Va ziravorlar, qopqoq qopqoq Va qorayish Ko'proq 5 —7 daqiqa.

Puf taom

Komponentlar:

550 G cho'chqa go'shti;
5 lampalar;
7 kartoshka;
110 G qattiq pishloq;
100 G qatiq;
3 sarimsoq tilim;
tuz, qalapmir, moy.

Qanaqasiga oshpaz:

Shakl surtish moy, katlama tug'ralgan cho'chqa go'shti.
Go'sht uyquga ketadi tug'ralgan piyoz Va sarimsoq.
Kartoshka tilim yoqilgan piyoz o'rtacha bo'laklarda. Har qatlam ozgina tomonidan tuz, go'sht mumkin Ziravorlar qiling.
Yoniq kartoshka to'kib tashlang maydalangan pishloq Va moylash Hammasi qatiq.
Shamol shkaf qizdirish; isitish oldin 210 daraja Va qo'ying V uni taom yoqilgan 40 —50 daqiqa.

Qanaqasiga oshpaz gulash dan cho'chqa go'shti Bilan sous

Cho'chqa go'shti gulash

Nima talab qilinadi:

kilogramm cho'chqa go'shti bachadon bo'yni;
juft lampalar;
3 pomidor;
juft qoshiq un;
150 G qatiq;
tuz, zira, paprika.

Qanaqasiga oshpaz:

Lampochkalar parchalash yarim halqalar Va qovur oldin shaffof davlat V moy. sepish uchun tuz Va ziravorlar.
Go'sht kesish Va post Kimga ta'zim, qovurish bilan hamma partiyalar.
To'ldirish Hammasi suv, uchun u qoplangan cho'chqa go'shti.
Keyin qaynash qopqoq qopqoq Va sustlash yarim soat.
Qo'shish nozik tug'ralgan pomidor Va tayyorlamoq Ko'proq 30 daqiqa.
Orqada 15 daqiqa oldin tayyor davlat quying qatiq, aralashgan Bilan un.

Gulash vino

Nima talab qilinadi:

250 ml qizil aybdorlik;
900 G cho'chqa go'shti;
3 lampalar;
lavrushka, tuz, shakar qum, ziravorlar;
yangi yashillik;
juft qoshiq sharbat limon.

Qanaqasiga tayyorlamoq:

Go'sht kesish, uxlab qolmoq ziravorlar Va qo'ying yoqilgan yarim soat.
Issiqlik pishiriq Va post cho'chqa go'shti, tug'ralgan piyoz, dafna, yashillik. Fry 7 —10 daqiqa.
To'ldirish sharbat limon Va vino, güveç 5 —7 daqiqa. Agar oz suyuqliklar, mumkin qo'shish suv.

Qanaqasiga oshpaz cho'chqa go'shti V folga

Cho'chqa go'shti V vino

Ingredientlar:

900 G cho'chqa go'shti;
sabzi;
2 —3 sarimsoq tilim;
ziravorlar, tuz;
qadah quruq oq aybdorlik.

Qanaqasiga oshpaz:

IN chuqur kosa ulanmoq vino Bilan dafna, no'xat qalapmir, oregano Va kekik.
Go'sht chop bo'laklarda Va yoting V vino yoqilgan er-xotin soat.
Cho'chqa go'shti olib chiqish; chiqarish, quruq, tuz, surtish paprika, zanjabil, qalapmir.
Yoniq pishirish tepsisi yoting er-xotin dona folga kesib o'tish—ko'ndalang. IN markaz qo'yish yozuvlar sarimsoq, sabzi doiralar.
Go'sht post yoqilgan sabzavot yostiq, o'rash folga.
Pishirish tepsisi qo'ying V pech, isindi oldin 210 daraja yoqilgan 60 daqiqa.

apelsin cho'chqa go'shti

Nima kerak bo'ladi:

500 G qirqishlar cho'chqa go'shti;
o'rtacha lampochka;
ziravorlar;
yangi yashillik;
tuz;
30 G xantal tomonidan—frantsuz;
yarmi apelsin Va 50 G murabbo dan apelsin.

Qanaqasiga tayyorlamoq:

Cho'chqa go'shti kesish katta bo'laklarda, piyoz tilim yarim halqalar.
IN chashka ulanmoq murabbo, xantal Va sharbat dan apelsin
Ulanmoq bonfila, piyoz Va apelsin tuzlamoq, tuz Va Ziravorlar qiling, ketish yoqilgan 60 daqiqa.
Yoniq pishirish tepsisi yotish folga, yoting yoqilgan uni go'sht Bilan piyoz, yaxshilab qopqoq.
Qo'ying V isitiladi oldin 210 daraja shamol shkaf yoqilgan 40 daqiqa.
Yechish; uchib ketish folga Va pishirishni tugating Ko'proq 20 daqiqa.

Qanaqasiga oshpaz yumshoq cho'chqa go'shti

Go'sht V non tayyorlash

Ingredientlar:

500 G cho'chqa go'shti fileto;
tuxum;
krakerlar Uchun non tayyorlash;
chorak ko'zoynak suv;
tuz, qalapmir.

Qanaqasiga oshpaz:

Go'sht kesish Va urdi.
IN chashka ulanmoq tuxum, suv, qalapmir Va tuz.
Dilimlar fileto cho'milish V tuxum, Keyin suyaklardan tozalash V non bo'laklari.
Fry yoqilgan qizil-issiq qavrilgan idish yoqilgan kungaboqar moy oldin oltin soya.

Cho'chqa go'shti V pivo

Nima kerak:

yarim kilogramm fileto;
sabzi;
juft lampalar;
shirin qalapmir;
qadah qorong'i pivo;
250 G qatiq;
210 G pishloq;
qalapmir, tuz.

Qanaqasiga oshpaz:

O'rtacha tilim kesish fileto, qovur yoqilgan moy.
Uxlab qolmoq nozik tug'ralgan sabzavotlar, ziravorlar Va tuz.
Tayyorlang 60 daqiqa, keyin nima quying qatiq Va pivo, o'chirish; yo'qotish 2 —3 daqiqa. O'chiring, uyquga qo'ying maydalangan pishloq, qopqoq qopqoq Va tark eting yoqilgan 20 daqiqa.

Qanaqasiga oshpaz shashlik dan cho'chqa go'shti

Shashlik V mayonez

Ingredientlar:

4 lampalar;
kilogramm cho'chqa go'shti qirqishlar;
ziravorlar, tuz;
300 ml .

Qanaqasiga tayyorlamoq:

Cho'chqa go'shti maydalash bo'laklarda, uxlab qolmoq ziravorlar Va tuz, ketish yoqilgan 10 daqiqa.
Post piyoz—yarim halqalar Va quying sous, yaxshilab aralashtirish.
Qo'ying yoqilgan er-xotin soat V muzlatgich, keyin nima qovur yoqilgan panjara. Go'sht kesish bo'laklarda, surtish qalapmir Va tuz. Yoting V chuqur chashka.
Uxlab qolmoq piyoz, maydalangan qalin halqalar.
To'kib tashlang spirtli ichimliklar, sharbat granata Va quying suv, uchun u yopiq Hammasi go'sht.
Ehtiyotkorlik bilan aralashish Hammasi Va qo'ying V muzlatgich yoqilgan 3 —4 soat.
Yoniq shish ip navbat bilan pomidor halqalar, piyoz Va cho'chqa go'shti.
Fry yoqilgan panjara oldin tayyor davlat.

Bizning menyumizda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlar asosiy o'rinni egallaydi. Biz uni pechda, turli elektr jihozlarida pishirishimiz mumkin, uni sabzavot, garnitür yoki qon va ziravorlar bilan biftek shaklida pishirishimiz mumkin.

Biroq, bu go'shtdan mazali taom tayyorlash uchun siz pishirishning oddiy asoslarini bilishingiz kerak.

Qanday qilib uy bekasi cho'chqa go'shtini mazali va mohirona pishirishi mumkin

Variant 1 - qovurilgan idishda

Cho'chqa go'shtidan yirtqichlardan pishirishingiz mumkin bo'lgan eng oson narsa - biftek. U har qanday yon piyola yoki sabzavotli salat bilan juda mos keladi. Maxsus panjara panidan foydalanish yaxshiroqdir.

Go'shtni yuving va oshxona qog'oz sochiqlari bilan yaxshilab quriting. Go'shtda ortiqcha namlik bo'lmasligi uchun. Qatlamlarga maydalang.

Ziravorlar bilan mo'l-ko'l surting. Marinadlash uchun qoldiring. Kichik idishda tuxum va suvni birlashtiring. Non bo'laklarini tekis plastinka ustiga qo'ying. Agar ular qo'lingizda bo'lmasa, har qanday nondan bir nechta bo'laklarni kesib oling va ularni elektr pechda qovuring, so'ngra ularni prokat bilan maydalang.

Yog'ni qovurilgan idishga soling va yaxshilab qizdiring. Yarim tayyor mahsulotlarni tuxum-suv aralashmasiga botirib, go'zal jigarrang rangga qadar qovuring va qovuring.

Go'shtni oldindan isitiladigan plitalarga qo'ying va bir necha daqiqaga qoldiring.

Fileto pichog'idan foydalanib, har bir biftekni yarmiga bo'ling. Bu pishirish jarayonini yakunlash uchun kerak, aks holda go'sht pishirishni davom ettiradi. Tuz bilan seping va yashil marul barglariga o'tkazing.

Biftek pishirishda muhim qoidalardan biri: qo'pol bo'lib qolmasligi uchun oxirida ozgina tuz qo'shishingiz kerak.

Variant 2 - pechda

Qovurilgan cho'chqa go'shti har qanday hodisa uchun mos bo'lgan ko'p qirrali taomdir. Va tayyorlashning qulayligi uni yanada mashhur qiladi.

Komponentlar:

cho'chqa bo'yni - 800 g;
Kichik sabzi - 1 dona;
Tuz - ta'mga;
quruq oq sharob - 1 stakan;
Ziravorlar - tuzlamoq uchun;
Sarimsoq - 3 chinnigullar.

Biz go'shtni yaxshilab yuvamiz, agar mavjud bo'lsa, ortiqcha yog 'va plyonkani kesib tashlaymiz. Sharob, qalampir no'xati va kekikni aralashtiring. Quritib oling va chuqur idishga soling. Marinadni to'kib tashlang va ikki soatga qoldiring. Siz o'zingizning xohishingiz bilan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Biz bo'yinni olib tashlaymiz, quritamiz va bir nechta joylarda tasodifiy kesmalar qilamiz. Ziravorlar bilan ishqalang: qora qalampir, paprika, tuz va reyhan.

Biz bir nechta uzun folga chiziqlarini kesib tashladik, ustiga halqalarga to'g'ralgan sabzi va sarimsoqni va ustiga go'sht bo'lagini qo'yamiz. Uni folga bilan mahkam o'rang, yoriqlar va bo'shliqlarsiz mahkam o'rang, aks holda sharbat oqib chiqadi va idish quruq bo'lib qoladi.

Elektr pechini 190 ° C da faollashtiramiz. Bir soat davomida pishirish uchun go'shtni botiring. Bu taomning bir o'ziga xos xususiyati bor: u issiq ham, sovuq ham mazali. Marinad tufayli u suvli va yumshoq bo'ladi.

Bizning retseptimizda quruq sharobdan foydalandik, lekin uni limon sharbati yoki har qanday sirka bilan almashtirish mumkin. Go'shtni folga oyna tomoniga qo'ying, u issiqlikni tezroq aks ettiradi.

Idishning tayyorligini oddiy vilkalar bilan teshish orqali tekshirish mumkin: agar shaffof sharbat oqsa, go'sht tayyor.

Variant 3 - sekin pishirgichda

Uy oshxonangizda ko'p pishirgich kabi innovatsion elektr jihozga ega bo'lsangiz, hech qanday qo'shimcha harakatlarsiz menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ismaloq to'ldirilgan go'shtli nonlarni tayyorlang.

Komponentlar:

cho'chqa go'shti - 550 g;
Ismaloq - 1 dona;
Maydalangan qalampir, tuz - ta'mga;
Piyoz - 1 bosh;
Sabzi - 1 dona;
Zaytun moyi - qovurish uchun.
Tuxum - 1 dona;
tozalangan suv - 2 l.;
Hammayoqni - 150 g;
Bazil - bir nechta novdalar.

Ismaloqni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va uzun quyruqlarni kesib oling. Taxminan bir daqiqa qaynoq suvda qaynatib oling. Olib tashlang va quritish uchun quruq sochiq ustiga qo'ying.

Sabzavotlarni tozalang, suv qo'shing va bulonni qaynatib oling. Go'shtni fileto pichog'i bilan bo'laklarga bo'ling va elektr go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiring. Tuz va ziravorlar qo'shing. Qaynatilgan tuxumni kub shaklida maydalang, ismaloqni chiziqlar bilan maydalang va aralashtiring. Sabzavotli bulonni idishga soling.

Qiymani tekis tortga aylantiring, o'rtasiga ozgina plomba qo'ying va uni rulonga aylantiring. Qovurish funktsiyasi uchun jihozni yoqing, o'simlik moyini quying.

Yarim tayyor mahsulotlarni har tomondan qovuring, bir stakan sabzavotli bulonni quying, tug'ralgan reyhan qo'shing va jihozni pishirish funktsiyasiga o'tkazing. Yana bir soat pishiring.

Qanday mazali uy qurilishi cho'chqa palovini tayyorlash mumkin

Klassik versiyada palov yosh qo'zichoq go'shtidan tayyorlanadi, lekin tobora ko'proq cho'chqa go'shti bilan almashtiriladi. Bu go'sht nozik tuzilishga va mustahkamlikka ega, shuning uchun taom xushbo'y va boy.

Komponentlar:

Guruch - 500 g;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Barberry, koriander, oq qalampir, tuz - ta'mga;
Sarimsoq - 3 chinnigullar;
kungaboqar yog'i - 100 ml;
cho'chqa bo'yni - 450 g;
suv - 230 g.

Guruchni chuqur shisha idishga quying va uni sho'r suv bilan to'ldiring va ikki soatga qoldiring. Yuqori sifatli, uzun donli donni tanlang, bug'da pishirilgan don bizning maqsadlarimizga mos kelmaydi.

Oldindan namlash yanada boyroq lazzat olish uchun amalga oshiriladi. Piyoz va sabzi tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

Yosh cho'chqa go'shti palov uchun eng mos keladi. Uni yaxshilab yuvish va don bo'ylab bo'laklarga bo'lish kerak.

O'simlik yog'ini quyma temirga quying, uni yaxshilab isitib oling va sabzavotlarni qovuring, ziravorlar va go'sht qo'shing. Buni yuqori haroratda qilish kerak.

Besh daqiqadan so'ng hamma narsani aralashtiring, guruch qo'shing va suv qo'shing. Buni oldindan qizdirish kerak. Qaynatishga keltiring, shundan keyingina qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va yarim soat qaynatib oling.

Agar siz suv bug'langanini va don hali qattiqligini ko'rsangiz, ko'proq suyuqlik qo'shing va tayyor bo'lguncha pishiring.

Qanday qilib mazali cho'chqa gulashini osongina tayyorlash mumkin

Gulash kabi taom bizning menyumizdagi asosiy o'rinlardan birini egallaydi. U cho'chqa go'shti bo'ynidan tayyorlanadi.

Bu joyning go'shti yog'li qatlamlarga ega va juda yumshoq. Gullash pomidor smetana yoki qaymoq sousi bilan tayyorlanishi mumkin, sabzavot va qo'ziqorin qo'shing.

Har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi.

Komponentlar:

bo'yin - 700 g;
Un - 1 osh qoshiq. l;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. l;
Champignons - 300 g;
O'simlik (odatiy) yog'i - qovurish uchun;
Tuz, ziravorlar - ta'mga;
Uy qurilishi mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
Sovutilgan suv - 1 stakan.

Biz mumni tozalaymiz va chiziqlar bilan maydalaymiz. Qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va tayyorlangan piyoz va sabzi qovuring. Ular shaffof bo'lganda, shampignonlarni qo'shing va namlik bug'lanib ketguncha pishiring.

Biz go'shtni yaxshilab yuvamiz, uni bo'ylab va don bo'ylab mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring va ziravorlar qo'shing va ozgina tuz qo'shing.

Pomidor sousini suv bilan suyultiring, mayonez bilan aralashtiring va tayyorlanayotgan idishga kiyinishni quying. Yarim soatdan keyin un qo'shing va aralashtiring. Olovni kamaytiring va yana yarim soat qaynatib oling.

Yangi maydanoz yoki arpabodiyon idishga o'tkir ta'm qo'shadi. Yog'siz, yog'siz go'shtga duch kelsangiz, gulashni cho'chqa yog'i yoki yog'da pishirish mumkin.

Pechdagi sabzavotli cho'chqa go'shti bukleti

Sabzavotli cho'chqa go'shtidan tayyorlangan oddiy, ammo bayramona taom bufet stoli uchun munosib bezak bo'ladi.

Komponentlar:

smetana - 200 ml;
Xantal - 3 osh qoshiq. l.;
Tuz, ziravorlar - ta'mga;
Koriander - 0,5 choy qoshiq;
kekik - 0,5 choy qoshiq;
Sarimsoq - 3 chinnigullar;
Pomidor - 3 dona;
Piyoz - 1 bosh;
Shirin qalampir - 1 dona.
Baliq - 1 kg.

Cho'chqa go'shtining butun bo'lagini oling, yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling va o'tiring. Kichkina idishda xantal, smetana va ziravorlarni aralashtiring. Sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling.

Baliqda biz bir-biridan bir santimetr masofada ko'ndalang kesmalar qilamiz, lekin buklet effektini olish uchun uni to'liq kesib tashlamang. Xantal-smetana marinadlari bilan mo'l-ko'l surting, sarimsoq qo'shing va uch soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Pomidorlarni, piyozni, qalampirni yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Baliq qatlamlari orasidagi bo'shliqlarda biz barcha sabzavotlarning ikkita qismini joylashtiramiz. Elektr pechini 190 ° C da faollashtiramiz.

Qovurilgan idishga shisha balik qo'ying, ustiga folga cho'zing, qirralarni mahkam mahkamlang va uni bir soat davomida pishirishga botiring. Pishirish tugashidan taxminan besh daqiqa oldin, go'sht chiroyli qobiqqa ega bo'lishi uchun folga olib tashlang.

Susan xamirida cho'chqa go'shti

Non sifatida kepak va kunjut urug'laridan foydalansangiz, sog'lom va mazali pirzola olinadi.

Komponentlar:

cho'chqa go'shti - 450 g;
Tuxum - 2 dona;
kepak - 5 osh qoshiq. l.;
Susan - 3 osh qoshiq. l.;
Tuz, ziravorlar - ta'mga;
kungaboqar yog'i - 100 ml.

Yuvilgan va yaxshi quritilgan go'shtni bifteklarga kesib oling. Biz uni oziq-ovqat paketiga joylashtiramiz, shunda chayqalishlar oshxonaga dog 'qolmasligi uchun uni oshxona bolg'asi bilan yupqalashtiramiz. Ziravorlar seping, ozgina tuz qo'shing va stackga joylashtiring.

Plastinada kepakni kunjut bilan aralashtiring. Tuxumni chuqur idishga uring. Qovurilgan idishga yog' quying va yaxshilab isitiladi. Chopni tuxumga botirib, un aralashmasiga soling va yaxshi qizarguncha qovuring.

Shundan so'ng, bifteklarni plastinka ustiga qo'ying. Siz ularni smetana bilan surtishingiz va o'n daqiqa davomida elektr pechga botirishingiz mumkin, shunda ular ancha yumshoq bo'ladi. Ammo agar siz tiniq qobiqni xohlasangiz, u holda qila olasiz.

E'tiboringiz va oson pishirishingiz uchun rahmat, aziz styuardessalar!