Cómo encontrar ventas de alimentos. Comercio de productos caseros.

Si se trabaja según un esquema de tienda estándar, la pregunta es cómo capitalizar los productos comprados a comerciantes privados, si se trabaja según un esquema de agencia, como si fuéramos simplemente un intermediario en la entrega de productos del fabricante al cliente, el La cuestión es cómo no llamar la atención de las autoridades de inspección, ya que esto ya parece una elusión deliberada de la ley sobre protección del consumidor durante la venta a distancia.
vadim

Hola Vadim.

Me parece que si tiene los mismos proveedores de productos, entonces le resultará más fácil firmar un acuerdo de agencia con ellos para encontrar compradores y recibir una comisión del porcentaje de las ventas. Además, celebre un contrato separado para la entrega/transporte de carga de mercancías.

Entonces sería mejor para usted abrir un empresario individual con dos sistemas tributarios. El transporte de carga se realizará bajo el sistema tributario simplificado y los servicios de agencia bajo el sistema tributario simplificado del 6%.

Pero, para evitar problemas con las autoridades reguladoras, recomiendo comprobar que los agricultores tengan todos los documentos necesarios. La venta de productos alimenticios está controlada más estrictamente que la de productos manufacturados, y si alguien, Dios no lo quiera, se envenena, se abrirá una investigación seria.

Aquí están los documentos para la venta de lácteos y hortalizas.

Además, si entrega productos, su transporte debe cumplir con las Normas Sanitarias para Empresas de Comercio de Alimentos - SanPiN 2.3.5.021-94, Sección “Requisitos Sanitarios para el Transporte de Productos Alimenticios”.

Un vehículo destinado al transporte de carga de alimentos deberá contar con un pasaporte sanitario del tipo correspondiente.
El conductor (transitario) debe llevar consigo un libro médico, en el que se debe anotar que ha pasado la comisión médica correspondiente.
La carrocería debe estar limpia, lo cual debe ser confirmado.
documentos pertinentes en base a la verificación realizada. Es por eso
Se presta especial atención al procedimiento para lavar la carrocería del automóvil antes.
transporte de productos alimenticios, así como después del mismo (requisitos para
temperatura del agua y detergentes, tiempo de lavado, control después
desinfección, etc).
Sólo las organizaciones acreditadas especializadas tienen derecho a lavar la carrocería de un vehículo destinado al transporte de productos alimenticios.
quienes, previa solicitud, están obligados a proporcionar los necesarios
documentos sobre los procedimientos adecuados de limpieza y desinfección realizados.
Las condiciones climáticas en la carrocería del automóvil deben satisfacer
Requisitos de transporte para cada tipo de producto. De este modo,
los productos perecederos deben transportarse en un cuerpo cerrado en un transporte equipado con unidades de refrigeración especiales,
capaz de mantener un determinado régimen climático. a ellos
incluyen refrigeradores y remolques y semirremolques aislados.
Antes de enviar el vehículo a carga, el control interno
Las condiciones de temperatura deben cumplir con los estándares de transporte de la categoría.
carga transportada, así como el cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas.
limpieza corporal. Al finalizar la carga, el vehículo debe
sellarse si la carga transportada no contiene su propia
envases o embalajes sellados.
Para el transporte de mercancías perecederas a largas distancias
pueden enfriarse o congelarse mucho de antemano si
Por supuesto, este procedimiento está permitido (por ejemplo, carnes, mariscos, etc.).
El transporte de productos congelados se realiza únicamente en frigoríficos,
capaz de mantener temperaturas de hasta -20 grados.

¡Hola!

Seguimos publicando consejos útiles para quienes se encuentran al comienzo del viaje de creación y desarrollo de una tienda en línea exitosa. En publicaciones anteriores hablamos sobre cómo encontrar “tu” producto (y), ¿cuáles son sus características?, tu idea de negocio y .

Hoy hablaremos de lo que debes considerar si decides vender tus propios productos online.

Bienes y servicios propios.

Internet ha abierto un mundo completamente nuevo para los fabricantes: vender productos se ha vuelto mucho más fácil y rápido. Pero aquí hay una serie de matices.

Las ventajas de vender su propio producto son indudables: tiene control total sobre su marca y su desarrollo, tiene la oportunidad de ocupar un nicho libre en el mercado, ajustar el producto teniendo en cuenta las solicitudes de los clientes, etc. Pero además de organizar el proceso comercial en sí, tendrás que invertir tiempo y esfuerzo en la producción misma.

Es por eso que definitivamente necesita pensar con anticipación cómo escalará su negocio, cómo crecerá y cambiará su línea de productos, qué desafíos puede encontrar en el futuro y qué se necesitará para seguir siendo competitivo y ofrecer algo nuevo a sus clientes.

Tienda de artículos hechos a mano Plushkin.club

¿Cuáles deberían ser tus primeros pasos para vender online?

  1. Evaluar los datos iniciales. ¿De dónde obtendrá las materias primas? (Dependiendo del tipo de negocio, podría ser mayorista o minorista, amigos o incluso un mercadillo). Debe identificar claramente a los proveedores y calcular todos los costos.
  2. Determine cómo entregará los pedidos: ¿elegirá empresas de transporte o elegirá Russian Post? ¿Enviarás los paquetes tú mismo o gastarás dinero en mensajería y servicios de entrega? El envío es uno de los aspectos clave de la venta de productos online.
  3. Piense en el embalaje del producto: qué tan confiable es, cómo afectará el costo total y si resistirá el transporte.
  4. Calcule completamente el proceso de producción: cuánto tiempo llevará producir una unidad de producto, cuánto puede hacer en un día, en una semana, en un mes. ¿Trabajará por encargo o tendrá la intención de mantener un stock de productos para enviarlos rápidamente a los clientes? Documente absolutamente todo, desde los costos de producción hasta la cantidad de tiempo invertido.
  5. Antes de vender un producto en una tienda online, piensa dónde guardarás el producto. Incluso si tiene espacio libre en su hogar, probablemente tendrá que buscar algo más grande a medida que amplíe su negocio. Explore alternativas: cuánto cuesta alquilar un local adecuado, cuánto costarán los servicios logísticos de un proveedor 3PL (Third Party Logistics).
  6. El tiempo juega un papel importante en la venta de productos en línea. Su sitio web debe indicar claramente cuánto tiempo llevará fabricar el producto y entregarlo al comprador después del pago del pedido. Puede colocar esta información en la descripción del producto, así como duplicarla en los correos electrónicos de confirmación de la transacción. Sea honesto, haga que el proceso sea lo más transparente posible, cumpla con los plazos y entonces los clientes confiarán en usted.

Trabajar con un fabricante o mayorista

Esta opción implica que usted encuentre un socio para desarrollar, producir y vender su producto. Esta es una gran opción si no tienes la oportunidad o no quieres hacerlo tú mismo. O duda que pueda hacer crecer su negocio por su cuenta y, por lo tanto, está listo para trabajar en colaboración con un fabricante o mayorista más grande que se encargará de las ventas.

Tienda online del holding Miratorg, que reúne a varios fabricantes.

Sin embargo, es probable que la inversión sea más significativa. Y también tendrás que ser responsable de la marca y la calidad del producto ante los clientes.

¿A qué puntos debes prestar atención antes de comenzar a vender un nuevo producto?

  1. Puede establecer asociaciones con una empresa que ya opera con éxito o encontrar un fabricante "no promocionado" que cumpla con todos sus requisitos. En cualquier caso, encontrar pareja puede llevar bastante tiempo, así que prepárese para ello con antelación.
  2. Asegúrese de que su socio cumpla con la ley y tenga todos los documentos necesarios (licencias, permisos). Busque recomendaciones de quienes ya hayan trabajado con este fabricante o mayorista. Es una buena señal si la empresa que estás investigando también te pide la misma información para demostrar que tu negocio es legítimo.
  3. Evalúe sus capacidades y perspectivas de asociación:
    - ¿Cuál será el coste final del producto, teniendo en cuenta la producción subcontratada, la entrega y posibles tarifas ocultas?
    - ¿Con qué rapidez puede el socio enviar la mercancía?
    - ¿Cómo se organiza la gestión de entregas e inventarios en la empresa? ¿Está incluido en el precio del producto o es un servicio adicional? ¿Controlarás la marca?
    - Estudiar el contrato: ¿hay margen de maniobra en el mismo, es posible realizar los ajustes que su negocio necesita? ¿Se pueden llamar estrictas las condiciones? ¿Qué estás arriesgando exactamente? -¿Cómo se estructura la comunicación en la empresa colaboradora? ¿Con qué frecuencia se le proporcionará información actualizada sobre cambios, innovaciones y descuentos realizados en el producto?
    - ¿Cuáles son las cantidades mínimas de pedido?
  1. Asegúrese de estudiar una muestra del producto antes de firmar el contrato. Asegúrate de que cumpla con tus expectativas. Los fabricantes suelen cobrar una tarifa por enviar la muestra, pero usted puede negociar una opción en la que se realizará el pago si se firma el contrato.

Entonces, ¡evalúe todas sus opciones y comience! Recuerde: en el peor de los casos, si nada sale bien, puede elegir una dirección diferente y seguir adelante. ¡Vender en una tienda online no es tan difícil como parece!

¡Comparte tu experiencia en los comentarios!
Preparado por Victoria Chernysheva

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Con la popularización de los negocios en línea, la mayoría de las ideas han reducido significativamente los requisitos de organización e inversión en la actividad empresarial.

Un ejemplo de ello es la organización de la venta online de productos alimenticios caseros. En Occidente hay un gran número de empresas similares. Vender comida casera online se considera desde hace mucho tiempo una idea de negocio prometedora. En Rusia, ese nicho en el mercado de alimentos para restaurantes está prácticamente vacío. Esto habla de un gran potencial y la oportunidad de ganar dinero para quienes decidan implementar la idea de una tienda online de comida casera en RuNet.

¿Quién puede iniciar un negocio de comida casera?

Cualquier ama de casa puede empezar a vender sus propias delicias culinarias. Para ello, basta con saber cocinar deliciosamente, registrar un empresario individual, obtener permiso de Rospotrebnadzor y de la Estación Sanitaria y Epidemiológica para vender alimentos, así como crear su propia página en RuNet. Puede ser un grupo abierto en una o más redes sociales o un sitio web. Pero la idea de negocio del comercio en línea de productos caseros se puede implementar de otra manera: creando un servicio de cocina casera en línea que implique la publicación de anuncios por parte de los mismos especialistas culinarios que desean vender los resultados de su actividades de cocina. Por lo tanto, tanto un chef como un webmaster pueden crear un negocio de venta de comida casera.

Organización de una tienda online/servicio de comida casera

Puede crear un portal usted mismo o con la ayuda de especialistas experimentados. Este evento definitivamente requerirá una inversión de capital. Además, será necesario invertir dinero en la promoción del sitio: su popularización. Para evitar preocuparse por la entrega de alimentos, puede traspasar esta responsabilidad directamente a los propios vendedores. De esta manera pueden competir entre sí. En el futuro, es muy posible introducir el servicio de atención al cliente en el portal. Esto le permitirá obtener ingresos adicionales. El principal beneficio de dicho portal de Internet se obtendrá mediante el pago del derecho a publicar anuncios y un porcentaje de los productos vendidos. Para evitar problemas con la legislación actual, se pueden proponer requisitos para los chefs y sus productos, por ejemplo, la presencia obligatoria de licencias o permisos de Rospotrebnadzor u otros departamentos que regulan este campo de actividad.

conclusiones

Organizar una tienda online que venda comida casera es un negocio muy prometedor y de coste relativamente bajo. Todos los rusos, sin excepción, podrán utilizar los servicios de dicha empresa, ya que no está vinculada a espacios territoriales individuales. Chefs de diferentes ciudades y regiones podrán publicar sus propuestas en el portal.

Los empresarios suelen quejarse de que es extremadamente difícil conseguir que sus productos lleguen a los lineales de las grandes cadenas minoristas. De hecho, es fácil ingresar a la red, es mucho más difícil ingresar al carrito del comprador.

Lo que se necesita no son sobornos, sino producto.

Durante todas las negociaciones, digo inmediatamente que mi empresa es transparente y opera únicamente de acuerdo con las leyes rusas. Estudié en Estados Unidos y soy ciudadano de este país, por lo que no acepto ningún soborno. Si durante las negociaciones surge el tema del "boleto de entrada", cambio al inglés y finjo que no entiendo lo que se dice. Ésta es mi posición de principios, de la que no tengo intención de desviarme. Habiendo pagado una vez, no podré rechazar dichos pagos a otras redes en el futuro: los rumores se difundieron rápidamente por todo el mercado. Además, es posible que directivos sin escrúpulos de la cadena minorista a la que pago por la entrada me chantajeen en el futuro con amenazas de retirar nuestros productos de los lineales.

Tomé un camino diferente: creé un producto interesante y atractivo. En mi primera reunión con los gerentes del centro comercial Tsvetnoy, simplemente llevé galletas en una bolsa y les expliqué qué tenían de especial. Interesados, me invitaron a una segunda reunión, a la que ya había llevado galletas y un prototipo de embalaje. Se confirmó el interés. Para el tercer encuentro hubo una propuesta comercial completa con presentación y modelo 3D del packaging. Como resultado, firmamos un contrato de suministro.

Consigue reuniones personales

Para aparecer en las estanterías de ABC of Taste, escribí una carta al responsable de la categoría correspondiente. En la web de ABC del Gusto, en el apartado “Para Proveedores”, aparecen contactos para toda la gestión comercial de la empresa. Envié una presentación sencilla y clara de tres páginas con más imágenes que palabras. Pero transmitía la emoción de mi producto. La galleta despertó el interés del departamento de pastelería y del comité de cata, y la cadena dio luz verde para las primeras 50 tiendas de la cadena. Sólo después comencé a comprar materias primas, alquilé una habitación y comencé a hornear “Marc 100% natural” en mi propio taller.

Desafortunadamente, la mayoría de las cadenas minoristas tienen una alta rotación de gerentes de categoría, por lo que un correo electrónico puede no ser suficiente. Mi experiencia sugiere que con unas cuantas llamadas a amigos encontrarás el camino hacia la persona que necesitas. Busca reuniones personales si eres un buen comunicador. Si no, busque a alguien para celebrar una reunión que pueda sobornarlo con encanto y capacidad de escuchar/oír/vender.

¿Te han negado? Mi principio: si cree en el producto, utilice el enfoque "si la puerta no está abierta, trepe por la ventana". Encuentre correos electrónicos/números de teléfono/nombres de personas en un nivel superior. Normalmente voy directamente al director ejecutivo o al accionista. Sin embargo, antes de eso, siempre necesita tener pruebas de que buscó, pero fue ignorado o rechazado. Por tanto, guarde correspondencia, chats en redes sociales, etc.

Si lograste atravesar la ventana o un amigo la abrió por ti, las decisiones se tomarán mucho más rápido. Por ejemplo, me presentaron a Andrey Gusev [CEO de la cadena de farmacias A5] por pura casualidad. Resultó que teníamos un amigo en común que me ayudó. Le envié una presentación a Andrey. A los pocos días nos reunimos en su oficina y encontramos puntos de sinergia, aunque antes las cadenas de farmacias no entraban en nuestros planes. Una semana después hubo un acuerdo de cooperación.

Utilice una empresa de distribución.

Pero los conocidos personales y un producto interesante no siempre atraen a los gerentes de categoría y a la dirección de cadenas minoristas. Intenté varias veces conseguirlo en los estantes de las tiendas Dixie, el producto fue probado, pero hasta ahora sin éxito. Pero como no acepto un “no” por respuesta, nuestros productos estarán representados por empresas de distribución en Dixie y otras cadenas minoristas en las que no pude ingresar directamente (Lenta, O’Key). Esto no es tan rentable como vender directamente, ya que tendré que compartir mi margen con los distribuidores, dándoles hasta un 40%, pero por ahora no tengo otra forma de meterme en los lineales de estas tiendas. Esperaremos, recogeremos estadísticas de ventas en otras tiendas y a través del distribuidor, y volveremos con nuestro producto nuevamente.

Finalmente, hay otra forma de llegar al estante: conectarse en línea durante un breve período utilizando el sistema de entrada y salida. Pueden contratarte por un período de tres meses y ver cómo van las ventas. No estoy seguro de que sea posible alcanzar un alto nivel de ventas en tres meses, así que no uso este método. Además, las propias cadenas minoristas no están muy dispuestas a aceptar este formato, conscientes de que al final del período comenzará el sufrimiento: el fabricante comenzará a persuadirlos para que amplíen el experimento, las ventas probablemente serán bajas al principio y los esfuerzos administrativos internos de la cadena serán iguales a la introducción de un nuevo proveedor.

Alexandra Shaforost Propietario de la empresa “Sociedad con Sabor Natural nº1” (marcas “Marc100% natural” y “Marc & Fisa”)