Bihirang makatagpo ng taong mahilig uminom ng gin sa dalisay nitong anyo. Gayunpaman, ito ay medyo malakas at tuyo na alkohol na may masaganang lasa ng juniper. Ngunit ang gin ay perpekto lamang bilang isang alkohol na base. Alamin natin sa iyo kawili-wiling mga recipe paggawa ng mga gin cocktail na madaling gawin sa loob lamang ng ilang minuto sa bahay.
Cocktail Gin at tonic
Ang gin at tonic ay isang medyo nakapagpapalakas na cocktail na ang lasa ay maaalala mo sa natitirang bahagi ng iyong buhay. Ito ay ginagamit upang i-refresh at iangat ang mood. Ang cocktail na ito ay dapat na lasing sa pamamagitan ng isang dayami upang ganap na maranasan ang kayamanan ng lasa at "iunat" ang kasiyahan.
Mga sangkap:
- Bombay gin – 100 ML;
- gamot na pampalakas - 200 ML;
- limon;
Paghahanda
Kaya, maglagay ng ilang yelo sa isang mataas na baso at ibuhos muna ang gin at pagkatapos ay ang tonic. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang slice ng lemon at ihain gamit ang isang dayami. Iyon lang, handa na ang Bombay gin cocktail!
Cocktail Gin – pisikal
Mga sangkap:
- gin - 40 ML;
- lemon juice– 30 ML;
- asukal syrup - 10 ml;
- soda - 80 ml;
- lemon, cherry - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ibuhos ang sugar syrup, gin at lemon juice sa isang shaker na may yelo. Paghaluin ang lahat nang lubusan at salain sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malinis na baso na may yelo. Dahan-dahang magdagdag ng soda at palamutihan ang gin-based na cocktail na may isang slice ng lemon at isang hinog na cherry.
Cocktail gin at martini
Mga sangkap:
- gin - 1.5 tbsp. kutsara;
- Martini - 3 kutsarita;
- maraschino cherry liqueur - 4 ml;
- lemon juice - 2 kutsarita;
- pinya - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Una, ibuhos ang yelo sa isang shaker. Pagkatapos ay ibuhos ang gin at Martini. Upang magdagdag ng bahagyang kapaitan at almond aroma sa cocktail, ibuhos ang isang maliit na maraschino cherry liqueur at lemon juice sa inumin. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, kalugin nang lubusan at pagkatapos ay ibuhos ang cocktail mula sa shaker sa isang baso at ihulog ang isang maliit na piraso ng pinya sa ilalim.
Bronx gin cocktail
Mga sangkap:
- tuyong vermouth - 1 tbsp. kutsara;
- gin – 20 ML;
- vermouth rosso - 1 tbsp. kutsara;
- orange juice - 2 tbsp. mga kutsara.
Paghahanda
Ilagay ang mga ice cube sa isang shaker at unti-unting ibuhos ang lahat ng iba pang sangkap. Pagkatapos ay iling mabuti ang inumin at ibuhos sa isang baso ng cocktail.
Beefeater gin cocktail
Mga sangkap:
- Beefeater gin - 60 ml;
- mababang-taba cream - 10 ml;
- puti ng itlog - 1 pc;
- lemon zest - para sa dekorasyon;
- asukal sa pulbos - 1 kutsarita.
Paghahanda
Kaya, upang ihanda ang katangi-tanging cocktail na ito, punan ang shaker ng yelo, ibuhos ang gin, cream dito, magdagdag ng puti ng itlog, asukal sa pulbos at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay i-filter sa isang cocktail glass at palamutihan ng lemon zest.
Gin at vermouth cocktail
Ang simple at kasabay na pinong cocktail na ito ay inirerekumenda na kainin upang pasiglahin ang iyong espiritu at iangat ang iyong espiritu.
Mga sangkap:
- gin - 75 ML;
- tuyong vermouth - 3 ml;
- lemon - 1 pc.;
Paghahanda
Kaya, inilagay muna namin ang gin sa refrigerator sa loob ng halos isang oras. Ibuhos ang yelo sa isang shaker at ibuhos ang vermouth. Kalugin nang maigi hanggang sa ang lahat ng ice cubes ay ganap na natatakpan ng alkohol. Maingat naming pinatuyo ang labis na likido at ibuhos ang pinalamig na gin, pagkatapos ay tapos na muli ang lahat. 
paghaluin ng maigi. Ibuhos ang natapos na cocktail sa isang martini glass, itapon ang isang slice ng lemon at pisilin ang isang maliit na juice.
Dapat ding tandaan na bilang karagdagan sa paggawa ng mga cocktail, maaari mo lamang ihalo ang gin sa iba't ibang mga juice. Ang mga orange, mansanas, lemon at cherry juice ay mainam para dito. Ang mga proporsyon ay karaniwang nakasalalay sa lakas, ngunit ang isang mahusay na kumbinasyon ay isang 1: 2 ratio, iyon ay, isang bahagi ng gin sa dalawang bahagi ng juice.
Kung mag-oorganisa ka ng isang party, maaari ka ring gumawa ng mga hindi pangkaraniwan, na sigurado kaming magugustuhan ng iyong mga kaibigan.
Napakabihirang makatagpo ng taong mahilig uminom ng gin sa dalisay nitong anyo. Gayunpaman, ito ay medyo tuyo at malakas na alkohol na may maasim na lasa ng juniper. Ngunit ang gin ay perpekto bilang isang alkohol na base para sa mga cocktail. Na-round up namin ang 10 pinakamahusay na easy gin cocktail na maaari mong gawin sa bahay sa loob lamang ng ilang minuto. Ang rating ay batay sa mga kagustuhan ng mga editor ng aming site.
Upang maghanda ng mga cocktail, inirerekumenda namin ang paggamit ng "London dry gin" sa lahat ng uri ng gin, ito lamang ang unibersal. Ang pinakamahusay na mga tatak: Bombay Sapphire, Beefeater Gin at Gordon's.
Mga recipe ng gin cocktail
1. Gin at tonic
- gin - 100 ML;
- gamot na pampalakas - 200 ML;
- bilog ng lemon - 1 piraso;
- yelo - isang third ng isang baso.
Paghahanda: Ibuhos ang gin sa isang baso na may yelo, pagkatapos ay tonic at magdagdag ng isang slice ng lemon. Uminom sa pamamagitan ng straw. Ang isang alternatibong recipe ng cocktail ay ipinapakita sa video.
2. "Bronx"
- gin – 20 ML;
- rosso vermouth - 10 ml;
- tuyong vermouth - 10 ml;
- orange juice - 20 ml.
Paghahanda: Ilagay ang mga ice cube at lahat ng iba pang sangkap sa isang shaker, iling ng ilang beses, pagkatapos ay ibuhos sa isang cocktail glass.
Bronx 3. "Lady Chatterley"
- gin – 30 ML;
- Curacao liqueur - 10 ml;
- tuyong vermouth - 10 ml;
- orange juice - 10 ml.
Paghahanda: pagkatapos ihalo sa isang shaker na may yelo, ibuhos ang buong nilalaman sa isang baso na may mataas na tangkay.
Lady Chatterley 4. "Grapfruit splash"
- gin – 20 ML;
- grapefruit juice - 30 ml;
- durog na yelo - 200 gramo.
Paghahanda: punan ang baso ng yelo, magdagdag ng gin at grapefruit juice, ihalo nang lubusan sa isang kutsara ng cocktail.
Tilamsik ng grapefruit 5. "Chicky-pucky"
- gin – 15 ML;
- blackcurrant liqueur - 15 ml;
- Limoncello - 20 ml;
- itim na paminta sa lupa - 1 gramo.
Paghahanda: Ang malakas na cocktail na ito ay ibinubuhos sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: gin, Limoncello, blackcurrant liqueur. Pagkatapos ang ibabaw ng stack ay dinidilig ng paminta.
Chicky umutot 6. Apple Martini
- gin – 15 ML;
- juice ng mansanas - 40 ml;
- tuyong vermouth - 25 ml;
- hiwa ng mansanas - 2-3 piraso.
Paghahanda: ihalo ang lahat ng sangkap sa isang baso.
Apple Martini 7. "Alexander"
- kape liqueur - 30 ml;
- gin – 30 ML;
- cream 33% taba - 30 ml;
- cubed ice - 200 gramo;
- ground nutmeg - 2 gramo.
Paghahanda: ihalo ang lahat ng sangkap sa isang shaker, pagkatapos ay ibuhos ang natapos na cocktail sa isang baso.
Alexander 8. "Susie Wong"
- tangerine liqueur - 20 ml;
- lemon juice - 20 ml;
- tuyong champagne - 20 ml;
- gin - 20 ML.
Paghahanda: iling ang lahat ng sangkap maliban sa champagne sa isang shaker, ibuhos sa isang baso at magdagdag ng champagne. Upang palamutihan ang inumin, maaari kang maglagay ng orange slice sa gilid ng baso.
Susie Wong - gin - 40 ML;
- sprite - 100 ML;
- currant syrup - 20 ml.
Paghahanda: Punan ang isang baso ng yelo, gin, syrup at Sprite. Uminom sa pamamagitan ng straw.
001 10. "Arno"
- peach liqueur - 30 ml;
- tuyong vermouth - 30 ML;
- gin – 30 ML;
- cubed ice - 200 gramo.
Paghahanda: paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang baso at magdagdag ng isang slice ng lemon.
Arno Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit na bilang karagdagan sa paggawa ng mga cocktail, maaari mo lamang ihalo ang gin sa juice. Ang mga sariwang katas ng orange, lemon, mansanas at cherry (mga sariwang kinatas na juice) ay perpekto. Ang mga proporsyon ay nakasalalay sa nais na lakas; ang klasikong ratio ay 1: 2 (isang bahagi ng gin at dalawang bahagi ng juice).
Sa kabutihang palad, maraming ganoong mga recipe - at hindi bilang isang dalubhasa sa bagay na ito, dinadala ko sa iyong pansin ang isang pagsasalin ng malawak na gawain na ginawa ng mga tauhan ng mahusay na portal ng Serious Eats. Ang artikulong ito ay naglalaman ng 35 (!) na mga recipe at larawan ng mga simpleng cocktail, alinman sa mga ito ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 3 sangkap. Ngunit kung ang paghahanda ng lahat ng mga cocktail na ito sa bahay ay napaka-simple, kung gayon ang paghahanap ng ilang mga sangkap ay maaaring mahirap: malamang na hindi mo mahahanap ang mga ito sa isang tindahan na malapit sa iyong bahay, kaya ang mga dalubhasang tindahan o mga departamento ng malalaking supermarket ay tutulong sa iyo.
Para sa mga bago sa cocktail, nag-compile ako sa ibaba ng ilan sa mga terminong ginamit sa artikulo. Kung hindi bababa sa isang pares sa kanila ang hindi pamilyar sa iyo, inirerekomenda kong pag-aralan ang "Paunang Salita" bago ka magsimulang magbasa.
Champagne glass- isang matangkad at manipis na baso ng plauta na may tangkay.
Dash- isang sukatan ng lakas ng tunog. Wala itong eksaktong koneksyon sa mga litro (ang data mula sa iba't ibang mga mapagkukunan ay mula sa 0.5 hanggang 1 ml), ito ay, kondisyon, isang "gurgle" ng mapait o iba pang inumin kapag ibinuhos sa isang dispenser sa bote.
baso ng cocktail- isang tangkay na baso na may mangkok sa hugis ng isang baligtad na kono. Naiiba ito sa martini glass sa mas maliit na volume ng bowl, na maaaring may flatter bottom.
Madler- Isang tool ng bartender na ginagamit upang i-mash ang mga sangkap upang palabasin ang kanilang mga aroma. Maaari mong palitan ito ng isang halo o, sa pinakamasama, ng isang regular na kutsara.
Paghahalo ng salamin- isang tool ng bartender, isang malawak na baso, kung minsan ay may mga marka kung saan ipinahiwatig ang volume, at isang spout para sa pagbuhos ng mga cocktail sa mga baso. Maaaring palitan ng anumang malaking baso ng beer.
Salaan- Isang tool ng bartender para sa pagsala ng cocktail upang alisin ang yelo at solidong sangkap. Sa karamihan ng mga kaso, maaari mo itong palitan ng isang regular na salaan.
Lumang uso- isang mababa at malawak na baso kung saan karaniwang inihahain ang whisky at maraming klasikong cocktail.
onsa- isang yunit ng pagsukat ng masa at dami ng mga likido. Sa una, ang lahat ng mga proporsyon sa artikulo ay ibinibigay sa mga onsa, ang isang tuluy-tuloy na onsa sa US ay katumbas ng 30 ml, kaya huwag mabigla sa mga volume tulad ng 22.5 ml: iyon ay 3/4 na onsa lamang.
Highball- isang baso na lumalawak pataas, mas makitid at mas mataas kaysa sa isang lumang fashion glass.
Shaker- isang tool ng bartender na may pansara na takip kung saan ang mga cocktail ay inalog para sa mas mahusay na paghahalo at paglamig. Kung hindi ka tunay na bartender, maaari mong palitan ang shaker ng anumang metal na lalagyan na may takip, o gumamit ng paghahalo ng baso (tingnan sa itaas).
Mga cocktail ng gin
Martini
Martini
Isang klasikong cocktail, isa sa pinakasikat na cocktail gamit ang gin. Ang mga kilalang pagkakaiba-iba ay "Kangaroo" (palitan ang gin ng vodka), "Churchill Martini" (ang parehong bagay, walang vermouth lamang).
Sherry Martini
Sherry Martini
Ang Sherry, tulad ng vermouth, ay isang pinatibay na alak, ngunit hindi ito naglalaman ng mga halamang gamot o pampalasa, kaya ang pagiging natatangi ng sherry ay nasa alak mismo. Ang Martini na may sherry ay kumukuha ng maalat at nutty notes. Ang cocktail na ito ay hindi nangangailangan ng anumang palamuti, ngunit ang isang slice ng Iberico ay makakatulong na mailabas ang lasa.
Green Ghost
Green Ghost
Ang nakababatang kapatid ng sikat na cocktail Ang Huling Salita, na gumagamit ng maraschino liqueur. Para sa Green Ghost, hindi kailangan ang maraschino, ngunit ang berdeng liqueur na Chartreuse ay kinakailangan, ang mala-damo na mga tala kung saan ay sumasama sa palumpon ng lasa ng gin at ang kasiglahan ng dayap.
Obitwaryo
Obitwaryo
Kung gusto mo ang Martini, kung gayon ang Obituary ay magiging ayon sa gusto mo: nagsisimula ito sa parehong paraan sa gin at vermouth, kung saan idinagdag ang absinthe o pastis: ang kanilang aroma ng aniseed ay nagbibigay-buhay sa mala-damo na aroma ng iba pang mga sangkap.
Negroni
Negroni
Kung hindi ka tutol sa mga cocktail, tiyak na pamilyar ka sa Negroni. Ang cocktail na ito ay may daan-daang iba't ibang variation, ngunit ang klasikong recipe ay nag-iiwan ng maraming puwang para sa pag-eeksperimento: subukan, halimbawa, ang paggamit ng mas malakas na "navy" gin, piliin ang iyong paboritong amaro sa halip na ang classic, o paglalaro sa mga proporsyon.
Puting Negroni
Puting Negroni
Ang pagkakaiba-iba na ito sa klasikong Negroni ay nagbabago ng mga sukat at gumagamit ng ibang mapait na liqueur sa halip na Italian amaro. Makatuwirang baguhin ang mga proporsyon upang umangkop sa iyong panlasa, depende sa kung aling mga mapait ang makikita mo.
Nagyeyelong Negroni
Nagyeyelong Negroni
Mahalaga, ito ay ang parehong Negroni, inangkop lamang sa iyong blender. Sa pamamagitan ng pagyeyelo nang maaga sa mga sangkap, pinapabagal mo ang pagtunaw ng yelo, kaya't ang inumin ay mananatiling mas matagal ang lasa nito, at ang ratio ng mga sangkap ay lumilihis mula sa mga klasikong proporsyon para sa isang mas mahusay na balanse ng mga lasa batay sa temperatura ng paghahatid.
Auld Draper
Matandang Mangangalakal
Ang isang aperitif batay sa red wine na may pagdaragdag ng cinchona bark ay naimbento noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo ng dalawang mangangalakal ng tela mula sa French city ng Tuires - kaya ang pangalan ng cocktail. Kung mahahanap mo ang cinchona tincture na ito, hindi mo lamang ito maiinom ng plain, ngunit ihalo din ito sa gin para makagawa ng cocktail na may mga nota ng kape at mga marangal na mapait.
Brown Gin
Brown Gin
SA XIX na siglo ginagamot ang mga mandaragat ng armada ng Britanya pagkahilo sa dagat Angostura, at dahil medyo mahirap uminom ng mga mapait na walang additives, hinaluan nila ito ng gin. Ito ay kung paano ipinanganak ang cocktail na ito, kung saan ang isang piraso ng zest ay idinagdag na ngayon para sa isang light citrus aroma.
Mga cocktail ng whisky
Old Fashioned
Old Fashioned
Ang Old Fashioned ay isa sa mga inumin na nagpapatunay na ang isang magandang cocktail ay hindi kailangang maging kumplikado. Ang kailangan mo lang ay asukal, mapait at whisky: bourbon o rye whisky ay karaniwang ginagamit, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa iba pang mga uri ng inumin na ito, pati na rin ang may edad na tequila o rum.
Frisco Sour
Frisco Sour
Ang Benedictine liqueur ay may matamis, bahagyang mala-damo na lasa, at sumasama sa whisky. Ang isang pares ng mga patak ng mapait ay gagawin ang cocktail na ito na isang variation ng Old Fashioned, kung saan ang asukal ay pinalitan ng Benedictine at lemon juice ay idinisenyo upang balansehin ang lasa.
Boulevardier
Boulevardier
Bagaman ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba sa tema ng Negroni, ang Boulevardier ay gayunpaman ay karapat-dapat na bigyang pansin sa sarili nitong karapatan: ang kumbinasyon ng whisky, amaro at matamis na vermouth ay ginagawa itong cocktail na isa sa pinakamasarap at simpleng cocktail.
Lalaki Tungkol sa Bayan
Playboy
Isa pang pagkakaiba-iba sa tema ng Negroni mula sa Gramercy Tavern ng New York. Ang mga bartender doon ay gumagamit ng mas maraming whisky at gumagamit din ng artichoke amaro mula sa Sicily.
Manhattan
Manhattan
Isang klasikong cocktail na pinagsasama ang maanghang na rye whisky at matamis na vermouth, na may Angostura na pinagsama ang dalawa. Maaari mong palamutihan ang cocktail na may cherry sa brandy o isang piraso ng lemon zest.
Rob Roy
Rob Roy
Isang variation ng Manhattan cocktail gamit ang scotch. Hindi mo kailangang bumili ng isang mamahaling solong malt - anumang disenteng timpla ay sumasama sa matamis na vermouth. Kung hindi ka pa fan ng vermouth hanggang ngayon, subukang magbukas ng sariwang bote - marahil ito ay dahil bago ka lang nakainom nito.
Gold Rush
Gold rush
Sa kabila ng pangalan, na tumutukoy sa ika-19 na siglo, ang cocktail na ito ay naimbento noong kalagitnaan ng 2000s. Para sa honey syrup, pagsamahin ang isang baso ng tubig at isang baso ng honey at init, pagpapakilos, sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang honey, palamig at iimbak sa refrigerator.
Namumula si Betty
Namumula si Betty
Kinukuha ng simpleng cocktail na ito ang lasa ng grapefruit, hiniwa sa kalahati, masaganang winisikan ng asukal at inihurnong sa ilalim ng grill. Hindi na kailangan ng grill: ibinibigay ng bourbon ang mga nawawalang caramel notes. Upang ihanda ang syrup, pagsamahin ang isang baso ng tubig at isang baso ng asukal at init, pagpapakilos, sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal, palamig at iimbak sa refrigerator.
Moto Guzzi
Moto Guzzi
Isa pang iba't ibang Manhattan, ang pinakamadaling ihanda. Gumagamit ito ng pulang Piedmontese vermouth, na lalong mapait: ito ay mabuti sa sarili nitong, at sa kumbinasyon ng bourbon ay hindi rin ito nangangailangan ng pagdaragdag ng mapait.
Mga cocktail na may tequila
Margarita
Margarita
Upang maituring na ekspertong cocktail mixer, ang kailangan mo lang gawin ay matutunan kung paano gumawa ng magandang margarita. Mga klasikong recipe Maraming uri ng cocktail na ito, lahat sila ay umiikot sa tamang balanse ng magandang tequila, kalamansi at asin - ngunit kung mayroon kang magandang liqueur, hindi mo na kailangan ng asukal.
Mga cocktail na may rum at cachaca
Daiquiri
Daiquiri
Isang maliit na dayap, isang maliit na asukal - at ang rum ay literal na nabago! Ang Daiquiris ay lalong maganda sa mainit na panahon, at kung gumagamit ka ng blender (tingnan ang recipe para sa Frozen Negroni), makakakuha ka ng ganap na kakaiba, nakakapreskong cocktail gamit ang parehong mga sangkap.
Cuba Libre
Cuba Libre
Ang tamang Cuba Libre na cocktail ay higit pa sa rum at cola, lalo na kung magdadagdag ka ng isang squeeze ng lemon upang ang cocktail ay naglalaman ng hindi lamang juice nito, ngunit mahalaga din . Mabuti sa parehong may edad na rum at mura.
Barbados Cocktail
Barbados
Ang dark rum, Falernum liqueur, na kilala sa balanseng lasa ng dayap at pampalasa, ay lumilikha ng simple at nakakarelax na cocktail na may natatanging lasa ng tropikal na isla. Medyo alcoholic, medyo matamis, medyo maasim, tamang dami lang, in short, the perfect summer cocktail.
Madilim at Mabagyo
Madilim na Dulo Bagyo
Hindi kumpleto ang isang beach vacation kung wala ang cocktail na ito, na nangangailangan ng dark rum, lime juice at ginger beer (kung sakaling wala ka sa kaalaman, ang ginger beer ay hindi beer). Ihain sa mga layer, ngunit pinakamahusay na haluin bago subukan - malamang na hindi mo gusto ang purong lime juice.
Caipirinha
Caipirinha
Ang Caipirinha ay ang pinsan ng Daiquiri, na nagmula sa Brazil. Ang base para sa cocktail ay humigit-kumulang pareho, ang Caipirinha lamang ang gumagamit ng cachaça sa halip na rum. Ngayon ang Caipirinha ay isa sa pinakasikat na cocktail sa mundo.
Mga cocktail na may vodka
Mahusay na Gatsby
Ang Dakilang Gatsby
Sa nayon ng Bordeaux ng Podenzac gumawa sila ng isang espesyal na aperitif, na binubuo ng 85% ng mga lokal na alak at 15% ng pinaghalong iba't ibang mga likor, pangunahin ang mga prutas na sitrus. Kung makakahanap ka ng isa, isaalang-alang na mayroon ka nang cocktail na handa para sa isang magaan na meryenda bago ang hapunan o para sa Sunday brunch.
Moscow Mule
Moscow Mule
Isang klasikong inumin para sa mga hindi itinuturing ang kanilang sarili na malaking mahilig sa vodka. Ang mga ideya sa Kanluran tungkol sa kung paano uminom ng vodka sa Moscow ay gumawa ng isang tansong mug na klasikong baso para sa paghahatid ng cocktail na ito, ngunit maaari mong gamitin ang kalahating shaker o isang regular na baso sa halip.
Mga brandy na cocktail
Sidecar
Sidecar
Ang sidecar, na maaaring tawaging bersyon ng Margarita na may cognac sa halip na tequila at lemon sa halip na dayap, ay hindi gaanong sikat. Gayunpaman, kung gusto mo ng margaritas, ang Sidecar ay sulit na subukan, ito ay isang pampainit at masarap na cocktail, lalo na kung gumagamit ka ng magandang cognac.
Japanese Cocktail
Japanese Cocktail
Bagaman ang katanyagan ng cognac sa mundo ng mga cocktail ay isang relatibong kamakailang kababalaghan, ang cocktail na ito ay hindi nangangahulugang bago: ito ay umiikot mula pa noong 1862. Para dito kakailanganin mo ng almond syrup - hindi ang pinakakaraniwang produkto, kaya mas mahusay na mag-order ito online o gawin ito sa bahay.
Mga aperitif, amaro, sparkling wine at higit pa...
Adriatique
Adriatic
Sa unang sulyap, maaaring mukhang ang lahat ng mga cocktail ay magkatulad sa bawat isa, ngunit ang isang ito ay ganap na espesyal. Gumagawa sina Amaro at Aperol ng mapait at matamis na gulugod na naglalabas ng orange juice sa bagong paraan. Ang cocktail na ito ay ang perpektong aperitif, at dahil ito ay medyo magaan, makatuwirang paghaluin ang isang buong pitsel nang sabay-sabay.
Campari Spritz
Campari Syringe
Ang gin ay isang inumin na karaniwang iniinom na diluted. AT pangunahing dahilan Ito ay hindi lahat ng lakas nito, na nagsisimula sa 37.5 degrees. Nakasanayan na ng ating mga tao ang pag-inom ng mas matapang na inumin na hindi natunaw. Ito ay tungkol sa malakas na maanghang na lasa na mayroon ang gin. Ano ang hindi nila ihalo dito: mula sa tonic at juices hanggang sa tsaa. Hindi lahat ng mga recipe ay kagustuhan ng lahat na nangahas na subukan ang mga ito. Ngunit kahit na sa dalisay nitong anyo, ang inuming ito ay hindi isang regalo. Sa ibaba ay nakolekta namin ang pinakamatagumpay na mga recipe para sa mga gin cocktail. Siyempre, maaari mo lamang ihalo ang gin at juice, ngunit hindi iyon kawili-wili.
Magsimula tayo sa isang listahan pinakamahusay na mga kumbinasyon na kinikilala sa buong mundo:
- Vodka;
- Soda (mineral na tubig);
- Tonic (analogue - Sprite);
- Vermouth;
- Orange, grapefruit o katas ng dayap;
- Cranberry juice
Ang lahat ng mga recipe sa ibaba ay nakaayos sa pababang pagkakasunud-sunod ng katanyagan. At ang kanilang katanyagan ay direktang nakasalalay sa kadalian ng paghahanda. Pagkatapos ng lahat, ang gin ay karaniwang isang inumin na natupok sa bahay sa isang tahimik at mapayapang kapaligiran. Bukod dito, pagkatapos ng mahabang araw ng trabaho, walang pagnanais na mag-abala sa paggawa ng cocktail. Gusto ko ng simple, masarap at nakakarelax. Samakatuwid, ang mga lutong bahay na gin cocktail na ito ay mas pipiliin.
Mga recipe ng gin cocktail
Gin at tonic
Ang pinakasikat na recipe na patuloy na naririnig salamat sa mga pelikulang Amerikano. Upang makakuha ng isang tunay na gin at tonic, kailangan mong paghaluin ang alkohol na inumin na may nakakapreskong soda sa pantay na sukat. Ang pinakamalapit na pagkakatulad ay Sprite, na maaari mong bilhin sa bawat tindahan. Magdagdag ng isang slice ng lemon at yelo sa baso. Ito ay lumalabas na isang napaka-karapat-dapat na kumbinasyon na perpektong pinapawi ang stress ng isang araw ng trabaho. Ang mga limon na tala sa pares ng soda ay perpekto sa juniper sa gin. Sa pangkalahatan, sulit itong subukan. Ang mga sumusunod na gin cocktail ay mas tumatagal upang ihanda ngunit may mas kawili-wiling lasa.
Bronx
Kakailanganin namin ang:
- 2 bahagi gin;
- 1 bahagi dry vermouth;
- 1 bahagi Rosso vermouth;
- 2 bahagi ng orange juice;
Depende sa kung anong uri ng inumin ang gusto mo, pumili ng juice na mayroon o walang pulp. Sa pangalawang kaso, ang cocktail ay magiging mas likido. Ang una ay mas makapal.
Ang lahat ng mga sangkap ay ibinubuhos at ibinuhos sa isang shaker, pagkatapos nito ay lubusan itong inalog. Ang lahat ng ito ay tumatagal ng hindi bababa sa isang minuto. Ibuhos ang cocktail sa isang malawak na baso at magsaya.
Lady Chatterley
Ang cocktail na ito ay mahusay para sa mga pagdiriwang at mga party. Ang Lady Chatterley ay isang opisyal na inumin na hindi nakakahiyang ihain kahit sa mga matataas na bisita. Kaya, kakailanganin natin:
- 3 bahagi ng gin;
- 1 bahagi dry vermouth;
- 1 bahagi ng Curacao liqueur;
- 1 bahagi ng orange juice.
Ang inumin ay lubusan na hinalo sa isang shaker at pagkatapos ay ibinuhos sa mga baso ng champagne. Ang cocktail ay lumalabas na isang malalim na madilim na kulay, na ginagawa itong isang dekorasyon para sa anumang mesa.
Sa pamamagitan ng paraan, ang isang mantsa ay maaaring mabuo sa gilid ng salamin. malaking bilang puting foam. Ito ay normal at hindi na kailangang partikular na alisin ito. At ang ilan ay itinuturing pa itong isang pandekorasyon na elemento. Ang mga gin cocktail na ito ay madalas na matatagpuan sa ibang bansa sa mga seryosong kaganapan.
Tilamsik ng grapefruit
Ang cocktail ay magiging isang malambot na kulay rosas na kulay at isang napaka-pinong lasa, na mag-apela sa mga batang babae na nasa isang kahanga-hangang edad. Gayundin, ang mga babaeng umiibig ay pahalagahan ito.
- Gin - 1 bahagi;
- Grapefruit juice - 2 bahagi;
- Yelo - 4 na bahagi.
Dito maaari mo nang gawin nang walang shaker. Ang yelo ay dapat durugin at ibuhos sa isang baso. Ang juice ay ibinuhos sa ibabaw, pagkatapos ay idinagdag ang gin. Ang tuktok ng baso ay pinalamutian ng isang slice ng grapefruit. Iyon lang, handa na ang cocktail - maaari itong ihain.
Bijou
Ang cocktail na ito ay sa paanuman ay banayad na nakapagpapaalaala sa France na may mga temperamental na naninirahan, mahiwagang lungsod at mahabang kasaysayan. Ang pangalan ng cocktail, sa pamamagitan ng paraan, sa orihinal na tunog ay malambot, na may diin sa huling pantig (Bijou). Upang maghanda kakailanganin namin:
- Isang strip ng lemon zest, binalatan mula sa puting layer. Ang lapad nito ay dapat na mula 0.5 hanggang 1 cm, at ang haba nito ay dapat na 4 cm;
- Herbal green liqueur - 20 ml;
- Gin – 30 ML;
- Dry vermouth - 25 ml.
Paghaluin ang mga likido sa isang shaker at ibuhos ang mga ito sa isang baso. Pagkatapos nito, magdagdag ng yelo doon. Ang isang strip ng zest ay dapat na butas sa dalawang lugar na may toothpick upang kapag tiningnan mula sa gilid ito ay bumubuo ng isang arko o ang titik na "L".
Chicky-Pooky
Ang cocktail na ito ay nakuha ang pangalan nito dahil kapag ininom mo ito, lahat ng bagay sa iyong buhay ay nagiging "Chicky Pooky." Hindi mo ito maiinom sa malalaking bahagi, kung hindi, ang kaligayahan ay mapupunta sa iyong ulo nang labis na sa loob ng isang minuto maaari mong mawala ang iyong sarili at magsimulang sabihin sa lahat sa paligid mo kung gaano kahusay ang lahat sa iyo. Ngunit ang isang lasing at obsessive na tao ay nagdudulot lamang ng isang pagnanais - na itulak siya palayo sa iyo. Makikita mo kung paano ito nagtatapos sa anumang club.
Chicky-Pooky ay isang shot. Ang lahat ng iba pang gin-based na cocktail ay longs. Bukod dito, ang mga sangkap ay dapat na nasa mga layer sa salamin. Upang gawing madali ito, gumamit ng talim ng kutsilyo. Kaya magsimula tayo:
- Limoncello - 20 ml;
- Gin – 15 ML;
- Isang kurot ng itim na paminta;
- Blackcurrant liqueur.
Ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga elemento ay simple:
- Ang unang bagay na pupunta sa baso ay gin;
- Ang pangalawa ay si Limoncello;
- alak;
- Budburan ng maraming itim na paminta sa ibabaw.
Ang cocktail na ito ay mas angkop para sa magiliw na pagtitipon o mga party. Ang paghahatid ng Chiki-Pukki sa mga kagalang-galang na tao o kamag-anak ay mahigpit na hindi inirerekomenda.
Gin mapait na lemon
- Isang piraso ng suha;
- Ice cubes - 4 na bahagi;
- Mapait na limon - 3 bahagi;
- Gin - 1 bahagi.
Una sa lahat, ibuhos ang yelo sa isang mataas na baso. Pagkatapos nito, ibuhos ang gin. At ibuhos ang Bitter lemon. Ngayon ang cocktail ay kailangang pukawin. Gawin ito nang dahan-dahan, nang walang panatisismo. Ang tuktok ng baso ay pinalamutian ng suha.
Susie Wong (pambabaeng cocktail)
Sa pantay na sukat kakailanganin namin:
- Gin;
- Tuyong champagne;
- Lemon juice;
- Tangerine liqueur;
- Isang hiwa ng lemon.
Una kailangan mong paghaluin ang lahat ng alkohol na walang champagne. Ito ay idinagdag sa baso sa itaas. Ngayon magdagdag ng yelo at maglagay ng hiwa ng lemon sa gilid. Maniwala ka sa akin, walang isang babae ang makakalaban sa cocktail na ito!
Ano ang pinaghalo mo ng gin?
Mabilis na mag-navigate sa artikulo
Alam ng bawat bartender na may mga klasikong kumbinasyon ng alkohol na hindi maaaring balewalain. Nabuo ang mga ito sa paglipas ng mga dekada, na kumukuha sa mga rekord ng mga bartender ng nakaraan, pati na rin ang mga taong lumikha ng mga cocktail sa bahay at nagpasa ng kaalaman.
Ang makilala ang isang tao ngayon na mas gustong uminom ng gin na maayos ay isang pagbubukod. Ang tiyak na matalas na aroma at lasa nito ay pumipigil sa iyo na tangkilikin ang dalisay na inumin, ngunit ang gin ay nagpapakita ng sarili nitong kasiya-siya sa mga cocktail. Upang makapaghanda ng mga cocktail, inirerekumenda na kunin ang klasikong modernong bersyon ng gin - "London dry gin". Ito ay isang unibersal na solusyon para sa parehong mga eksperimento sa bar at tahanan.
Mas mainam na malaman nang maaga ang mga klasikong kumbinasyon ng gin, kung saan maaari kang magdagdag ng mga sangkap sa iyong paghuhusga:
- Vermouth;
- Vodka;
- Tonic;
- Soda;
- Orange, grapefruit, kalamansi o lemon juice;
- Cranberry juice.
Gamit ang pares na ito bilang batayan, maaari kang magdagdag ng anumang mga syrup at natural na juice, na nagpapahusay o nagpapalambot sa aroma ng gin.
Ano ang gin
inuming nakalalasing na may masangsang na amoy, na nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga maanghang na bahagi ng pinagmulan ng halaman (juniper berries, orris at angelica roots, almonds, coriander) sa grain alcohol at pagkatapos ay distilling ito, ay tinatawag na gin. Ang inumin ay may lakas na 37.5 rebolusyon, isang tuyo, maasim na lasa na may mga tala ng juniper berries. Kasama sa mga klasikong varieties ang hanggang sa 10 mabangong sangkap (maliban sa mga nakalista - lavender, nutmeg, citrus zest, saffron, anise, cardamom, rosemary, cinnamon, atbp.).
Mayroong isang malaking bilang ng mga tatak. Mayroong ilang mga varieties na naiiba sa lasa, dami ng asukal, at transparency:
- Ginagawa ang London dry gin sa pamamagitan ng paulit-ulit na distillation sa pamamagitan ng vertical stills na may pagdaragdag ng juniper at citrus zest. Ito ay isa sa mga pinakasikat na sangkap sa mga cocktail na may alkohol. Kabilang sa mga sikat na brand ang Gordon's, Tanqueray, Bombay Sapphire.
- Ang Genever - katulad ng lasa sa whisky, ay nakuha mula sa distillation ng alkohol batay sa barley, mais, rye, at trigo.
- Ang Plymouth ay hindi gaanong tuyo at mas magaspang sa lasa kaysa sa London.
- Dilaw (Dilaw) - nakuha ang pangalan nito salamat sa madilaw na kulay, na nakuha sa pamamagitan ng pagtanda ng inumin sa mga oak barrel sa loob ng halos anim na buwan.
Mga cocktail ng may-akda
Pendennis
Ang cocktail ay ipinangalan sa club na may parehong pangalan sa Louisville. Upang likhain ito kailangan mo: 60 ml ng gin, 30 ml ng apricot liqueur, 25 ml ng lime juice, 5 ml ng mapait at lemon zest. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong kasama ng yelo sa isang shaker, ang pinaghalong pinaghalong ay ibinuhos sa isang baso na may tangkay, at ang inumin ay pinalamutian ng lemon zest sa itaas.
Vesper
Ang cocktail ay inilarawan noong 50s sa unang Bond book. Upang lumikha nito kailangan mong kumuha ng: 50 ML ng gin, 10 ML ng vodka, kalahating dayap, 25 ML ng puting alak, isang maliit na grapefruit zest.
Magdagdag ng dinurog na yelo sa isang pinalamig na baso. Sa isang paghahalo ng baso - gin, vodka, alak, natural na katas ng dayap at ilang yelo. Ang mga piraso ng yelo ay inalis mula sa serving glass, ang mga gilid nito ay greased na may zest at juice, at ang handa na timpla ay ibinuhos. Kung ninanais, ang cocktail ay pinalamutian ng zest.
Mainit na inumin na may cranberries
Ang isang hindi pangkaraniwang bersyon ng cocktail, na maaaring ihain sa anumang okasyon, ay mabilis na magiging parang bata kung hindi ka magdagdag ng alkohol.
Upang ihanda ang alkohol na bersyon, kakailanganin mong kumuha ng: 300 gramo ng cranberry, ugat ng luya, 100 gramo ng asukal, tangkay ng thyme, 2 litro ng tubig at gin (ang halaga ay kinakalkula depende sa nais na lakas ng komposisyon).
Sa una, ang mga cranberry ay natatakpan ng asukal at naging katas sa isang blender. Ang mga berry ay idinagdag sa tubig at ang inuming prutas ay inihanda (15-20 minuto). Ang mga sanga ng thyme ay idinagdag para sa lasa. Ang natapos na timpla ay sinala at ibinuhos sa matataas na decanter. Ang gadgad na ugat ng luya ay inilalagay sa cheesecloth, at ang nagresultang juice ay idinagdag sa pinaghalong cranberry.
Upang maghanda ng cocktail, paghaluin lamang ang gin na may masustansyang maasim na inumin at magdagdag ng yelo kung nais. SA panahon ng taglamig Ang cocktail ay maaaring ihain nang mainit sa tag-araw, maaari itong gawing isang malamig, pang-uhaw na inumin.
Mga espesyal na uri
Ang teknolohiya para sa paggawa ng inumin ay kinokontrol. Ayon sa mga pamantayan sa Europa, ang ganap na proporsyon ng alkohol sa gin ay hindi dapat lumampas sa higit sa 37.5% ng kabuuang dami. Kapag bumababa ang alkohol sa isang inumin, lumalala ang aromatic at lasa na katangian ng inumin.
Ang gin ay nahahati sa tatlong pangunahing uri. Ang bawat isa ay may iba't ibang paraan ng pagluluto. Ang lasa ay naiiba, ngunit hindi gaanong.
Ang unang uri ay London Dry Gin. Mayroon itong malaking bilang ng mga pagbabago. Bilang karagdagan sa mga juniper berries na kasama sa komposisyon, maaari ding isama ang coriander at angelica. Maaaring idagdag sa recipe ang citrus zest, atbp.
Upang makagawa ng ganitong uri, ginagamit ang rye, sa ilang mga kaso, mais at 30% barley malt. Ang halo ay dinadala upang makumpleto ang pagbuburo at pagkatapos ito ay distilled sa isang espesyal na paraan. Ang proseso ay paulit-ulit nang maraming beses.
Ang pangalawang uri ay Plymouth gin. Mayroon itong medyo mabigat, may edad na aroma.
Plymouth gin
Ang ikatlong uri ay Dutch gin. Siya ay may karapatang sumasakop sa isang nangungunang posisyon, dahil doon siya nagsimulang umunlad. Malaki ang pagkakaiba ng teknolohiya sa produksyon at ang mga gin cocktail ay maaaring ihanda mula sa ibang hanay ng mga sangkap. Ang Dutch gin ay napakabango. Ito ay may edad na sa mga espesyal na barrels ng oak, kung saan sa wakas ay naabot nito ang mga pagtutukoy nito at nakuha ang katangian nitong kulay. Upang panatilihing transparent ang inumin, ipinapayong ilagay ito sa isang lalagyan ng salamin.
Mga klasikong kumbinasyon
Ang London dry gin ay pinakaangkop para sa paglikha ng mga cocktail na nakabatay sa gin. Ang pinakasikat na producer ng variety na ito ay Beefeater brand gin. Ang bote ng inumin na ito ay nakikilala salamat sa label, na naglalarawan sa English ceremonial guard ng Tower of London. Sa totoo lang, ang salitang "beefeater" ay ang hindi opisyal na pangalan para sa parehong mga guwardiya.