Kadalasan, maraming mga maybahay ang nagtataka: kung ano ang masarap na lutuin para sa kanilang pamilya, at upang ang ulam ay hindi hackneyed. Sa tingin ko ang mga cutlet na ito, na inihurnong sa oven, ay magiging isang magandang alternatibo sa mga regular na cutlet ng karne at pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu.
Ano ang masarap sa ulam na ito? Una, ang mga cutlet ay hindi pinirito, ngunit inihurnong, na nagbibigay na sa kanila ng isang kalamangan, at pangalawa, inilalagay mo ang ulam sa oven at, habang nagluluto ang mga cutlet, maaari kang gumawa ng isa pang kapaki-pakinabang na aktibidad.
Ang mga kamatis at sibuyas ay nagdaragdag ng juiciness sa mga cutlet, at ang keso ay nagdaragdag ng isang kaaya-aya at pinong tala. Sigurado ako na talagang magugustuhan ng iyong pamilya ang mga cutlet na ito.
Ibuhos muna ang gatas sa mga hiwa ng tinapay. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo ang lahat nang lubusan. Idagdag ang binabad na tinapay sa tinadtad na karne, pinipiga ito mula sa likido.
Pagkatapos ay idagdag ang itlog sa tinadtad na karne at masahin muli ang lahat nang lubusan.
Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga hiwa. Maipapayo rin na i-cut ang mga kamatis sa mga hiwa;
Grasa ang isang baking tray na may langis ng mirasol, gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng mga bilog na cutlet mula sa tinadtad na karne, pindutin ang pababa upang sila ay mas patag. Ilagay ang mga cutlet sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.
Pahiran ang mga cutlet ng makapal na tomato sauce o tomato paste. Ilagay ang mga pakpak ng sibuyas sa itaas.
Grasa ang sibuyas ng kaunting kulay-gatas at ilagay ang mga kamatis sa ibabaw nito.
Budburan ang mga kamatis na may asin at paminta mula sa gilingan, magsipilyo ng kaunting kulay-gatas at maglagay ng isang piraso ng keso sa itaas.
Init ang oven sa 180 degrees, ilagay ang isang baking sheet na may mga cutlet sa loob nito at maghurno ng 35 minuto. Ang mga handa na cutlet na inihurnong sa oven na may mga sibuyas at kamatis ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mashed patatas o pasta. Magiging maayos din ang mga ito sa kanin, bakwit o sinigang na trigo.
Bon appetit!
- Ito ay isang masarap at praktikal na ulam. Ngunit kapag niluto sa isang kawali, hindi ito itinuturing na pandiyeta, dahil maraming taba ang ginagamit sa pagprito.
Upang matiyak na ang mga cutlet ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin nakakapinsala sa kalusugan, dapat silang lutuin sa oven. Bilang karagdagan, maaari kang gumamit ng mga gulay, pampalasa at karagdagang mga produkto. Paano magluto ng mga cutlet na may mga kamatis at keso sa oven?
Ang mga cutlet na inihurnong sa oven ay may pinong lasa, makatas at malambot na texture. Halos lahat ng uri ng karne ay ginagamit para sa tinadtad na karne. Upang maiwasan ang mga ito na maging tuyo, "mabigat", o mamantika, kailangan mong paghaluin iba't ibang uri karne sa isa't isa.
Ang pinakakaraniwang tinadtad na karne para sa mga cutlet ay itinuturing na pinaghalong karne ng baka at baboy. Sa pamamagitan ng paghahalo ng dalawang uri, makatitiyak ka na ang mga cutlet ay magiging makatas at malambot.
Tinadtad na karne para sa mga cutlet
Upang maghanda ng tinadtad na karne kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 500 g walang buto na karne ng baka
- 500 g ng baboy, opsyonal na may taba
- 3 hiwa ng puting tinapay
- 0.5 tasa
- 2 hilaw na itlog
- 2 maliit na sibuyas
- Asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
- Una kailangan mong alisin ang lahat ng mga pelikula at tendon mula sa produkto ng karne. Bago ang paggiling ng karne sa isang gilingan ng karne, dapat itong bahagyang nagyelo - ito ay magiging mas madali upang tumaga. Pagkatapos mapilipit ang karne, lagyan ng kaunting tubig ang tinadtad na karne para maging makatas.
- Ang sibuyas ay dapat ding tinadtad sa isang gilingan ng karne, pagkatapos itong balatan at gupitin sa 4 na bahagi.
- Ibabad ang tinapay sa gatas at, pagkatapos pigain ito ng kaunti, gilingin din ito sa isang gilingan ng karne.
- Talunin ang mga itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng kaunting asin at budburan ng paminta. Ang tinadtad na karne para sa mga cutlet ay handa na.
- Upang ang tinadtad na karne ay maging "stringy" at homogenous, at para sa mga cutlet na hindi malaglag sa panahon ng pagluluto, dapat itong "pinalo". Upang gawin ito, kumuha ng bahagi ng tinadtad na karne, iangat ito at pindutin ito sa mesa, gawin ito sa lahat ng tinadtad na karne hanggang sa maging homogenous.
- Para sa mas mahusay na pagbuo ng mga cutlet, mas mahusay na ilagay ang tinadtad na karne sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Pagkatapos iimbak sa mga refrigerator, ang tinadtad na karne ay luto na sa wakas. Dapat kang gumawa ng mga cutlet mula dito at ilagay ito sa oven, pagdaragdag ng iba't ibang sangkap o iprito ito sa isang kawali.
Tinadtad na karne ng manok
Ang mga cutlet na may mga kamatis at keso gamit ang oven ay maaaring gawin mula sa karne ng manok: manok, pabo, pato at iba pang mga uri. Sa iminungkahing recipe, ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag dito, na ginagawa itong mas makatas at nagbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa sa mga cutlet.
Mga produkto para sa tinadtad na karne:
- 800 g ng manok
- 2 pulang kamatis
- 200 g keso
- 3 siwang bawang
- isang hiwa ng puting tinapay, na dating ibinabad sa gatas
- mirasol o langis ng oliba
- pampalasa
Paraan ng pagluluto:
- Mag-scroll sa isang gilingan ng karne na may medium-sized na nozzle sa pulp ng manok na may babad na tinapay 2 beses
- Alisin ang balat mula sa mga kamatis pagkatapos mapaso ang mga ito ng tubig na kumukulo - ginagawa nitong mas madaling alisin
- pisilin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press sa tinadtad na karne
- lagyan ng rehas ang mga kamatis nang makinis, at ang keso, sa kabaligtaran, magaspang, at idagdag ang mga tinadtad na produkto sa tinadtad na karne
- Budburan ang natapos na produkto na may asin at paminta, pagkatapos ay ihalo ito nang lubusan hanggang makinis.
- Sa basang mga kamay, gumawa ng maliliit na cutlet at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng mantika.
- lutuin ang mga piraso sa temperatura na hindi hihigit sa 180 degrees hanggang sa mabuo ang crust - humigit-kumulang 30-40 minuto
Ang anumang side dish ay angkop sa mga cutlet, maaari mo lamang i-chop ang mga sariwang gulay.
Mga recipe para sa mga cutlet sa oven
Ngayon ay may ilang bagay na dapat isaalang-alang mga simpleng recipe paghahanda ng ibinigay na ulam gamit ang oven at karagdagang mga sangkap.
Mga cutlet na may mga kamatis at keso ng karne
Para sa mga mahilig sa tradisyonal na tinadtad na karne, ang sumusunod na recipe na may pagdaragdag ng mga kamatis at keso ay angkop. Dito kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:
- pinaghalong tinadtad na karne 600-700 g
- 2 kamatis
- 2 sibuyas
- 100 g na keso, hindi naprosesong keso
- 4 tbsp. kutsara o mayonesa, maaari mong ihalo ang mga ito
- 2 tbsp. kutsara ng ketchup at iba pang pampalasa
Paghahanda:
- Maglagay ng espesyal na oven paper sa isang baking sheet. Gumawa ng mga bilog na cutlet mula sa tinadtad na karne ayon sa anumang "karaniwang" recipe. Pindutin ang mga ito nang kaunti, na ginagawa itong patag. Susunod, ilagay ang lahat sa isang baking sheet.
- Hiwalay na ihanda ang mga sibuyas at kamatis - hugasan ang mga ito, alisan ng balat ang mga sibuyas, gupitin sa mga singsing.
- Gupitin ang keso sa mga hiwa na humigit-kumulang sa laki ng isang cutlet.
- Pagkatapos ihanda ang lahat ng karagdagang sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga cutlet. Pahiran ang mga piraso ng karne sa isang baking sheet na may una (ketchup) at pangalawang (mayonesa) na layer. Pagkatapos ay maglagay ng bilog ng sibuyas sa bawat nabuong cutlet at timplahan ito ng mayonesa.
- Ilagay ang tinadtad na kamatis sa ibabaw ng sibuyas at lagyan din ng mayonnaise sauce. Ang huling hakbang ay ilalagay ang keso sa ibabaw ng kamatis.
- Ilagay ang sheet na may mga cutlet sa oven sa temperatura na hindi bababa sa 180 degrees at maghurno sa kanila nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang isang side dish ng pinakuluang kanin o niligis na patatas ay angkop para sa ulam.
Sa ilalim ng takip ng keso
Ang mga cutlet na may mga kamatis at keso sa oven, ang recipe na tinatawag na "mga cutlet sa ilalim ng takip ng keso," ay isang unibersal na ulam, na angkop para sa isang gala dinner at para sa pang-araw-araw na paggamit. Kapag malamig ito ay isang mahusay na pampagana, at kapag mainit ito ay isang pangunahing pagkain na sumasama sa anumang side dish.
Ang mga produkto para sa ipinakita na ulam ay pinili alinsunod sa pangalan mismo. Dito kakailanganin mo ng kalahating kilo ng halo-halong tinadtad na karne, anumang sariwang mushroom, o frozen sa halagang 400 g, 200 g ng keso, 3 kamatis, isang hilaw na itlog, mayonesa, pampalasa at langis ng mirasol.
Ang paghahanda ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- una kailangan mong talunin ang tinadtad na karne, iwisik ang workpiece na may paminta at asin
- makinis na tumaga at iprito langis ng mirasol sariwang mushroom
- lagyan ng rehas ang keso sa magaspang na bahagi ng isang kudkuran
- Gumawa ng mga bilog at patag na hugis mula sa tinadtad na karne, ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet
- magwiwisik ng isang kutsara ng pritong mushroom sa ibabaw ng mga ito
- ilagay ang mga kamatis, pre-cut sa mga singsing, sa ibabaw ng mga mushroom at timplahan ang mga ito ng mayonesa
- ang huling hakbang ay ang masaganang pagwiwisik ng keso
- Ilagay ang sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng bilog na karne "medallion" para sa halos isang oras
Ihain ang ulam na malamig o mainit dinurog na patatas. Maaari mo ring ihanda ito bilang isang side dish pinakuluang kanin at iba pang mga cereal sa panlasa. Ang pasta ay hindi ipinagbabawal bilang isang side dish.
May mga kamatis, keso at gulay
Ang mga cutlet na may mga kamatis at keso sa oven, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga gulay, ay hindi mawawala ang kanilang lasa dahil dito, ngunit sa kabaligtaran, makakakuha sila ng isang bagay mula sa kanila at maging mas malasa at mas kawili-wili. Kung magdagdag ka ng isang maliit na kalabasa at zucchini sa tinadtad na karne, ang ulam ay magiging mas makatas, at ang lasa ng mga idinagdag na gulay ay lilitaw, na magdaragdag ng piquancy.
Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 250 g bawat baboy at baka
- 2 sibuyas para sa tinadtad na karne at sarsa
- hiwa ng tinapay na ibinabad sa gatas
- isang hilaw na itlog
- ilang cloves ng bawang para sa tinadtad na karne at sarsa
- kalabasa at zucchini 80 g bawat isa
- 300 g mga kamatis para sa
- 50 g dry red wine para sa sarsa
- 60 g matapang na keso
- isang kutsarita ng tuyo na basil at thyme
- karagdagang pampalasa
Paghahanda:
- Balatan ang sibuyas at hatiin sa 4 na bahagi, gilingin ito kasama ng karne sa isang gilingan ng karne. Upang makamit ang lambot at lambot, tadtarin ang tinadtad na karne ng hindi bababa sa dalawang beses. Ipasa ang pinalambot na tinapay kasama nito.
- Gilingin ang kalabasa at zucchini at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne.
- Paghiwalayin ang 3 clove ng bawang mula sa husks at durugin ang mga ito sa isang garlic press nang direkta sa tinadtad na karne. Budburan ang tinadtad na karne na may tuyong tim, timplahan ng asin at paminta, at talunin ang itlog. Ngayon ay kailangan mong ihalo ito at talunin ito, itapon ito sa mangkok ng hindi bababa sa 20 beses - pagkatapos ito ay magiging homogenous at nababanat.
- Ibuhos ang kaunting mantika sa isang pinainit na kawali at ilagay ang mga cutlet doon. Iprito ang mga ito sa pinakamataas na init, 2 minuto sa isang gilid at sa isa pa.
- Simulan ang oven upang magpainit sa 200 degrees. Ilagay ang mga cutlet sa isang baking dish.
Sa oras na ito, gawin ang sarsa. Una, pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang mga balat at makinis na i-chop ang mga ito. I-chop ang sibuyas at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press.
Banayad na magprito sa isang kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang bawang doon at magprito pa ng kaunti. Gawing mataas ang init hangga't maaari at ibuhos ang alak sa kawali, hayaan itong mag-evaporate ng kalahati at idagdag ang mga kamatis.
Pakuluan ang sarsa ng ilang minuto hanggang lumambot ang mga gulay. Panghuli magdagdag ng tuyo na basil, asin at paminta. Para sa mga mahilig sa maanghang, maaari kang magdagdag ng sili sa sarsa.
Ibuhos ang inihandang sarsa sa mga cutlet at ilagay ang kawali sa loob ng kalahating oras. Gilingin ang keso sa isang malaking-mesh grater at iwiwisik ito sa mga cutlet 2-3 minuto bago maging handa. Pagkatapos nito, maaari mong patayin ang oven at hayaang maghurno ang keso hanggang sa mabuo ang crust.
Ang mga cutlet na may mga gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang aroma at fluffiness. Maghanda ng side dish ng kanin, patatas o pasta. Maaari ka ring magdagdag ng steamed o pritong gulay. Maaaring ihain ang tanghalian sa naghihintay na pamilya.
Inihaw
Kapag napagod ka sa mga cutlet na niluto sa kawali o sa oven, maaari mong subukang lutuin ang mga ito sa grill. Ang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay naiiba sa lasa at aroma. Ito ay angkop para sa hardin - ang pagluluto sa sariwang hangin ay isang kasiyahan.
Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:
- tinadtad na karne ng baka - 1 kilo
- 2 hiwa ng tinapay, na dati nang ibinabad sa gatas
- mga mumo ng tinapay
- 2 hilaw na itlog
- langis ng mirasol
- 4 na sariwang kamatis
- kalahating kilo ng keso
- perehil at iba pang karagdagang damo
Paghahanda:
- Talunin ang mga itlog sa inihandang tinadtad na karne, idagdag ang binasa at dinurog na tinapay, timplahan ng asin at paminta, at ihalo nang mabuti.
- Hatiin ang isang piraso ng keso sa 10 pantay na hiwa.
- Gumawa ng 10 cutlet mula sa inihandang tinadtad na karne, iwisik ang mga ito ng mga mumo ng tinapay at iprito sa grill grate, grasa muna ito ng langis ng mirasol.
- Iprito ang mga cutlet sa isang gilid at ang isa pa sa loob ng 3 minuto, at pagkatapos, nang hindi inaalis ang mga ito mula sa grill, ilagay ang isang hiwa ng kamatis sa kanila at iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo at panahon na may mga pampalasa.
- Panghuli, ikalat sa isang plato ng keso at ihaw ng isa pang 5 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
Ang mga cutlet ay mabuti kung mayroon man o walang side dish. Ito ay isang mahusay na kapalit para sa nakakabagot na kebab.
Sa isang mabagal na kusinilya
Walang gaanong masarap at malusog na mga cutlet na niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang ulam na ito ay maaaring ligtas na isama sa diyeta ng mga bata at mga taong may sakit kung saan ang mga pritong pagkain ay kontraindikado.
Mga Kinakailangang Produkto:
- pinaghalong tinadtad na karne mula sa anumang uri ng karne - 500 g
- isang hilaw na itlog
- isang sibuyas
- isang pares ng mga hiwa ng tinapay
- 2 katamtamang kamatis
- isang clove
- matapang na keso - 150 g
- mayonesa
- isang maliit na harina at mantikilya
- tinadtad na damo at pampalasa
Paraan ng pagluluto:
- buhusan ng tubig ang tinapay para lumambot
- Grind ang sibuyas at bawang cloves sa isang blender at idagdag ang masa na ito sa tinadtad na karne
- kuskusin ang tinapay gamit ang iyong mga kamay at itapon din sa tinadtad na karne
- talunin ang itlog dito, timplahan ng paminta, asin at ihalo nang lubusan
- Pagkatapos basain ang iyong mga kamay ng tubig, buuin ang mga cutlet at patagin ito ng kaunti
- igulong ang lahat ng mga cutlet sa harina na iwinisik sa isang patag na plato
- maghanda ng mga kamatis at keso: gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at makinis na tumaga ng keso
- Ibuhos ang langis sa ilalim ng mangkok at ilagay ang nabuo na mga cutlet
- itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ng ilang sandali, ang mga cutlet ay dapat i-turn over
- ilagay ang isang bilog na kamatis sa kanila, balutin ng mayonesa, budburan ng tinadtad na mga halamang gamot, at ilagay ang keso sa itaas
- Itakda ang multicooker sa "Baking" mode at mag-iwan ng 20 minuto
Handa na ang masasarap at pampagana na mga cutlet. Huwag mag-atubiling ihandog ang mga ito sa mga bata - magugustuhan nila ang masarap at katakam-takam na "medallion".
Ang isang ulam na laganap sa lahat ng bahagi ng populasyon - mga cutlet - ay isang iba't-ibang, malasa at hindi pangkaraniwang treat kapwa sa isang gala dinner at para sa pang-araw-araw na paggamit.
Ang recipe na ito ay titingnan mo ang isang pamilyar na ulam bilang mga cutlet sa isang bagong paraan. Ang mga cutlet na niluto sa oven na may mga kamatis, sibuyas at keso ay nagiging mas masarap at mas malusog kaysa sa pinirito. Ang karne na ibinabad sa kulay-gatas at katas ng kamatis ay lumalabas na hindi karaniwang malambot at makatas. Aabutin ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maihanda ang lahat ng kailangan mo. At pagkatapos ay maaari kang maghanda ng isang side dish o magpahinga nang kaunti, kung minsan ay tumitingin sa oven sa mga cutlet na may mga kamatis at keso. Kapag ang apartment ay puno ng aroma ng mga cutlet, tawagan ang iyong pamilya sa mesa.
Mga sangkap
- ½ kg ng karne ng baka o inihandang tinadtad na karne;
- ilang hiwa ng unsweetened bagel o tinapay;
- 120 ML ng gatas;
- 2 itlog;
- 2 cloves ng bawang;
- 1 malaking kamatis;
- 1 malaking sibuyas;
- 3 tablespoons ng full-fat sour cream (maaari mong gamitin ang mayonesa);
- 2 kutsara ng ketchup (mas mainam na maanghang);
- 150 gramo ng keso (anumang matigas na iba't ay gagawin);
- itim na paminta;
- asin sa dagat.
Paano magluto ng mga makatas na cutlet sa oven na may mga kamatis at sibuyas at keso
Gupitin ang kalahati ng unsweetened bagel sa mga piraso. Kung gumagamit ng tinapay, alisin ang anumang mga lipas na crust. Ibuhos ang gatas sa ibabaw ng tinapay.
Habang ang tinapay ay nakababad sa gatas, ihanda ang tinadtad na karne. Kung gumagamit ka ng fillet, gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne. Ipasa ang dalawang clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Bahagyang pisilin ang tinapay at dumaan sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang karne, bawang, tinapay at 2 hilaw na itlog.
Ang tinadtad na karne ay dapat na homogenous at makapal.
Ngayon ay ang turn ng mga gulay. Gupitin ang sibuyas at kamatis sa manipis na singsing.
Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at grasa ng langis ng gulay (mas mahusay na gumamit ng pinong langis). Form into round patties at ilagay sa parchment paper.
Gamit ang isang silicone brush, balutin ang mga cutlet ng mainit na ketchup.
Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa itaas.
Ikalat ang mga sibuyas na may kulay-gatas.
Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas.
I-brush ang kamatis na may kulay-gatas at ilagay ang mga piraso ng keso sa itaas.
Ilagay ang mga cutlet sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
Sa loob ng 30 minuto maaari kang umupo sa mesa!
Kung mayroon kang oven, malamang na mas gusto mong maghurno ng maraming pinggan kaysa iprito ang mga ito. Ngunit kung hindi ito ang kaso, ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang mahusay na recipe na may isang larawan, pagkatapos nito ay gagamitin mo ang oven nang mas madalas. Kaya, iminumungkahi kong magluto ka masarap na mga cutlet sa oven na may mga kamatis at keso, ngunit sa halip na magprito, maghurno kami ng mga cutlet. Ang recipe na ito ay lubos na pinasimple ang buong proseso; Ang mga brass cutlet ay hindi gaanong naiiba sa mga pritong cutlet; Mas mainam na pumili ng karne para sa mga cutlet na may taba - Mayroon akong leeg ng baboy, at gumawa ako ng tinadtad na karne sa bahay. Inirerekomenda ko na ikaw mismo ang maghanda ng tinadtad na karne at magdagdag ng higit pa sa karne sa panahon ng proseso ng pagpuputol. mga sibuyas, mga rolyo at patatas Hindi ko idinaragdag sa tinadtad na karne, ngunit maaari mong gawin tulad ng nakasanayan mo. Gayundin, ang mga naturang cutlet ay maaaring lutuin kaagad sa oven na may mga bloke ng patatas. 
- tinadtad na baboy - 300 gr.,
- mga kamatis - 1 pc.,
- matapang na keso - 60 gr.,
- kulay-gatas - 2 tbsp.,
- asin, paminta, paprika, tuyong bawang - sa panlasa,
- mga sibuyas - 2 mga PC. para sa tinadtad na karne at 0.5 mga PC. para sa mga cutlet,
- itlog (tinadtad) - 1 pc.,
- langis ng gulay - 1 tbsp.
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Kaya, ihanda ang tinadtad na karne nang maaga - gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne na may malaking wire rack, magdagdag ng dalawang malalaking sibuyas at isang itlog sa bawat 300 gramo ng karne. Paghaluin ang lahat nang lubusan. 
Sa pampalasa, bigyan din ng kagustuhan ang iyong panlasa. Magdagdag ng butil na bawang, paprika, asin at giniling na paminta sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang lahat. Talunin ang minced meat ng ilang beses upang maalis ang labis na hangin at ang minced meat mismo ay nagiging mas siksik. 
Bumuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne ang laki ay maaaring maging ganap na anuman. 
Ilagay ang manipis na hiwa ng sibuyas sa ibabaw ng mga cutlet. 
Ilagay ang hiniwang kamatis sa ibabaw ng sibuyas. 
Magdagdag ng kaunting kulay-gatas sa ibabaw ng mga kamatis. 
Gupitin ang keso sa mga hiwa at takpan ang mga cutlet na may keso. Grasa ang kawali at ilagay ang mga cutlet dito. Maghurno