Головна » Культура

Біологічні особливості ярої пшениці. Особливості вирощування озимої пшениці Фази розвитку озимих

Для благополучного вирощування озимої пшениці необхідно розбиратися в її особливостях, дотримуватися основних правил догляду та посіву, дотримуватися термінів посіву, а також вивчити всі фази розвитку культури.

Історія виникнення та поширення

Озима пшениця вирощується з давніх-давен на території Росії. Звідки вона прийшла до нас і, як з'явилася, сказати ніхто не може. Відомо одне - цей найдавніший вид злаку був одним із перших освоєний людиною. Найдавніші зернятка пшениці озимої були знайдені археологами на території Швейцарії та Угорщини.

Наші пращури з давніх-давен вирощували злак не тільки для особистих потреб, але і для обміну товарами, а надалі і для торгівлі.

Нині озима пшениця є найпоширенішою культурою у світі. Для її культивації виділяють великі площі землі. Існує близько 250 її різновидів та налічується кілька тисяч сортів. Завдяки старанням селекціонерів озима пшениця просувається все далі на північ і захоплює нові території.

Основні посіви знаходяться в Євразії та Америці (Північній та Південній), а точніше на території:

  • Франції;
  • Великобританії;
  • Росії;
  • Італії;
  • Іспанії;
  • Румунії;
  • Китаю;
  • Індії;
  • Туреччини;
  • Канади;
  • Австралії.

Найменшою мірою пшеницю вирощують в Африці - ПАР, Єгипті, Ефіопії, Зімбабве, Кенії та Океанії. Таке її широке поширення у різних кліматичних поясахпояснюється величезним вибором сортів, а також гарною адаптаційною спроможністю.

У Росії пшеницю здебільшого вирощують у Північно-Кавказькому окрузі, Центральному Чорнозем'їта Поволжя. Проте ареал її поширення значно ширший - від Тюменської до Ленінградської області.

Народно-господарське значення

Чому так багато площ приділяється саме цій культурі? Озима пшениця цінується за свої поживні властивості. Склад зерна відповідає всім необхідним вимогам задоволення потреб людини. В ньому є:

  • білок;
  • крохмаль;
  • жири;
  • зольні речовини;
  • вітаміни групи B, PP, E;
  • провітаміни, тобто попередники вітамінів A і D - каротин та ергостерину.

Калорійність 100 г пшеничного хліба з борошна вищого гатункускладає 250 ккал, калорійність шматка жирного м'яса (свинини) такої ж ваги – 240 ккал.

Способи застосування:

  • Для виробництва борошна для хліба та хлібобулочних виробів, оскільки озима пшениця – це переважно «м'яка» культура. З неї отримують борошно вищої якості, вміст клітковини в якій не менше 28% Хліб із пшеничного борошна виходить смачним та поживним.
  • Для кондитерського виробництва та меншою мірою для макаронного. Для виготовлення високоякісних макаронних виробів потрібне, навпаки, борошно із твердих сортів пшениці.
  • Для виготовлення концентрованих кормів, пшеничних висівок для всіх видів сільськогосподарської живності. Солому в подрібненому вигляді, іноді її присмачують патокою, згодовують великої рогатої худоби.
  • Хороший матеріал для підстилки у хліві. Провесною озиму пшеницю застосовують як зелений корм.
  • Для сівозміни. Вона є добрим попередником для інших рослин.
  • У переробній промисловості. Зі зерна отримують спирт, крохмаль, декстрин та інші речовини. Солому використовують для виробництва паперу, циновок, предметів домашнього вжитку.


Чим відрізняється озима пшениця від ярої?

Основні відмінності форм пшениці:

  • Озима культура більш вимоглива до ґрунту та вологи.Для гарного вкорінення насіння сіють у родючу землю, багату макро- та мікроелементами. При нестачі мінералів показник урожайності знижується.
    Для її вирощування найбільш підходять такі види ґрунтів - чорноземи, каштанові та слабопідзолисті. Ярі сорти дуже чутливі до підвищеної кислотності ґрунту, але більш посухостійкі. Озима пшениця максимально використовує осінні та весняні опади, що забезпечує їй високу врожайність порівняно з ярою.
  • Термін посіву.Сорти ярої пшениці висівають провесною, тоді як озимі садять під зиму (звідси власне і назва). Залежно від регіону посівна починається з кінця літа та закінчується у жовтні.

Морфологічні особливості

Озима пшениця – це однорічний представник сімейства Мятлікових. Він є прямостоячою злаковою рослиною, яка розмножується зернівками. Культура має мочкувату кореневу систему, розташовану близько до поверхні ґрунту, але коріння може проникати на 120-200 см углиб.

Стебло-соломіна в переріз круглий, порожнистий усередині. Він розділений по всій довжині вузлами – кільцеподібними потовщеннями на 5-6 міжвузлів. Довжина кожного зі зростанням рослини збільшується. Товщина стебла різна. Найменша вона у верхній частині, найбільша – у середині. З підземних стеблових вузлів з'являються бічні пагони.

Листя довге, ланцетоподібне з паралельно розташованими жилками. Кількість листя та його розмір залежить від низки чинників - родючості грунту, погодних умов, сорти.

У озимої листя бувають двох видів:

  • прикореневе листя утворюється з підземних вузлів;
  • стеблові – на надземній частині рослини – від вузла відходить один лист, знизу він скручений у трубочку та охоплює частину стебла.

Суцвіття - це колос, який складається з колосового стрижня, який є продовженням стебла, та окремих колосків. Цвітіння походить із центру і поширюється одночасно вгору та вниз. Рослина самозапильна. При похмурій погоді цвітіння закрите, при сонячній – відкрите. Після цвітіння на колосках утворюються плоди – голі зернівки.

Біологічні особливості

Озима є однією з найвибагливіших культур до погодних умов та зовнішніх факторів – ґрунту, температури, світла. В окремі роки при аномалії погоди може загинути більшість посівів.

Світло

Вона відноситься до рослин довгого дня, їй треба багато світла. Завдяки фотосинтезу, що протікає лише під сонячним промінням, у ній накопичуються поживні речовини. При оптимальній кількості світла рослина кущиться, листя пофарбоване в зелений колір. Про нестачу сонячного світла сигналізують такі ознаки:

  • розростання нижнього міжвузля;
  • лист кущіння утворюється в нижній частині, що погіршує зимостійкість рослини;
  • при весняній нестачі світла - пшениця витягується та вилягає;
  • у період дозрівання та наливання зерна недостатня кількість світла призводить до погіршення якості врожаю. Зазвичай це спостерігається у загущених посадках.

Температура

Для рослини в окремі періоди зростання потрібний різний діапазон температури. В цілому озима пшениця - це середньозимостійка культура, яка витримує похолодання до -25 ° C, якщо є сніговий покрив. За відсутності снігу паростки гинуть вже за 16-18°C морозу.

Насіння проростає при температурі 1-2°C вище нуля, але для нормального зростання оптимальним вважається 12-15°C тепла. Посівну починають, коли середньодобова температура повітря встановиться в межах 14-17 ° C тепла.

Високим показником морозостійкості відрізняються рослини, які встигли добре розкуситися (утворити 2-4 втечі). У перерослих, які встигли за осінь відростити 5-6 пагонів, морозостійкість падає. Часто вони не переживають зиму – гинуть чи пошкоджуються.

Навесні зростання пшениці поновлюється. У цей період оптимальною температурою є 12-15 ° C тепла. Якщо ж стовпчик термометра буде стійко повзти вгору і перевалиться за позначку +25°C, це негативно вплине на фази зростання.

Трохи вище 15-16 ° C потрібна рослина при стеблуванні. Однак, заморозки (мінус 7-9 ° C) ушкоджують головне стебло і рослина гине.

У період цвітіння достатньо, щоб температура була в діапазоні 18-20°С. При вищій - 35-40 ° C і низькій вологості повітря зерно дрібніє і стає щуплим. Оптимальною температурою наливу зерна вважається 22-25°C.


Волога

Рослина вибаглива до води весь вегетаційний період. Але споживання її нерівномірно і від фази зростання, кліматичних умовта густоти посадки. У період проростання насіння та появи сходів необхідно велика кількістьвологи. Інакше посадки будуть рідкісні.

На продуктивну кущистість також негативно впливає нестача води у грунті, під час кущіння. Період стеблювання або вихід у трубку є критичним по відношенню до вологи. При її нестачі знижується зернистість колосу, що, своєю чергою, призводить до зменшення обсягів урожаю. З іншого боку, при тривалому зволоженні гальмується зростання рослини.

Фази розвитку озимої пшениці

Виділяють такі фази зростання озимої пшениці:

  • Поява сходів.Проростання насіння найбільш інтенсивно спостерігають за температури 20-25°C. І тут сходи з'являються на 7-9-й день. Але для більш дружної появи паростків потрібна нижча температура - 12-17 ° C тепла.
    Таким чином, тривалість фази сходів розтягується на 15-25 днів у нормальних умовах. При пізнішому посіві рослина встигає відростити 1-3 листочки до зими. Навесні фаза сходів продовжиться, але її тривалість з огляду на період зимового спокою збільшується до 100-150 днів.
    Основним агротехнічним завданням фахівців є збільшення посівної схожості до 80-90%. За статистикою ж у більшості господарств цей показник знаходиться на рівні 50-70%, тобто проростає не більше половини посадженого насіння.
  • Кущіння.Це біологічна особливість хлібних злакових культур, тобто у рослини з'являються бічні паростки та вузлове коріння. Кущиться пшениця як восени, так і навесні. Цей процес починається після утворення 3-4 листа. При зниженні температури до 6-10 ° C тепла, достатньої вологості та хмарності зростання рослини сповільнюється, але воно починає інтенсивніше кущитися.
    Позитивно на кущіння також впливає внесення азотних добрив і розмір насіння при посіві - чим воно більше, тим рослина краще кущатиметься. У сприятливих умовах одна рослина утворює 3-5 стебел. Вузол кущіння – це основний орган. За його пошкодження рослина гине.
  • Стеблування (вихід у трубку).Початком фази виходу в трубку або стеблювання вважають утворення першого стеблового вузла, яке відбувається через 25-35 днів після початку весняного зростання. Він розташовується на висоті 2-5 см від поверхні ґрунту, але треба мати на увазі, що холодна та хмарна погода гальмує зростання рослини.
  • Колосіння.Через 30 днів після виходу в трубку починається колошение - вихід колоса з піхви верхнього листа. Інтенсивність цієї фази залежить від кількості вологи та поживних речовин у ґрунті. Цей період найбільш сприятливий для обробки посівів фунгіцидами, щоб запобігти розвитку різноманітних захворювань.
  • Цвітіння.Через 2-3 дні після колосіння озима пшениця зацвітає. Тривалість цвітіння – близько 1 тижня.
  • Дозрівання.Це формування та налив зерна, тривалість якого багато в чому залежить від сорту та погодних умов. Прохолодна та дощова погода збільшує її, коли як посушлива погода скорочує.

Сорти озимої пшениці

При виборі того чи іншого сорту для певного регіону враховують:

  • зимостійкість;
  • посухостійкість;
  • вимогливість до типу ґрунту;
  • імунітет до хвороб;
  • урожайність.

Озиму пшеницю нечисленних твердих сортів вирощують лише на Північному Кавказі та Нижньоволзькому регіоні. М'які сорти поширені на всій території Росії.

Для Північно-Кавказького регіону підходять:

  • Шестополівка;
  • Херсонська безоста;
  • Ювілейна 75 та 105;
  • Подолянка та інші.

Для Північно-Західного округу:

  • Астрон;
  • Галина;
  • Зентос;
  • Миронівська ювілейна;
  • Торас.


Для Центрального регіону:

  • Ангеліна;
  • Безенчуцька 616;
  • Немчинівська 17, 24 та 57;
  • Московська 40, 56;
  • Зоря.

Для Волго-Вятського району придатні:

  • Башкирська 10;
  • Ілот;
  • Казанська 285 та 560;
  • Янтарна 50.

У Центрально-Чорноземному районі вирощують:

  • Пунсову Зорю;
  • Антонівку;
  • Білгородську 12, 16;
  • Чорноземку 88 та 115;
  • Чорняву та інші.

У Середньоволзькому районі:

  • Базис;
  • Волзьку 16;
  • Харківську 92;
  • Тарасівську 70 та інші;

Для Нижньоволзького призначені:

  • Аеліта;
  • Булгун;
  • Ростовчанка 3, 5, 7;
  • Смуглянка та інші.

В Уральському регіоні сіють:

  • Башкирську 10;
  • Волзьку К;
  • Калач 60;
  • Перлину Поволжя та інші;

У Західно-Сибірському регіоні:

  • Волзьку К;
  • Волзьку З 3;
  • Жнива Алтаю;
  • Зимушку;
  • Омську 4, 5;
  • Новосибірську 32.

У Східно-Сибірському окрузі зростають:

  • Новосибірська 2, 3, 40 та 51;
  • Омська Озима;
  • Приіртиська.

Пшеницю вирощують і на Далекому Сході:

  • Московську 39;
  • Омську Озиму.

Сорт пшениці озимої «Скіпетр» призначений для вирощування по всій території Росії, за винятком північного округу - це Архангельська і Мурманська області, республіка Карелія і Комі.

Терміни та норми висіву

Посівна в регіонах починається у різні терміни. Так, у північних районах пшеницю сіють, починаючи з 1-ї декади серпня, трохи пізніше приступають (з 2-ї декади серпня) до посівів у Центральному регіоні. На початку осені - у Чорнозем'ї та південних регіонах Росії. На Північному Кавказі посів проводять до середини жовтня.

Також спеціалісти розраховують норму висіву зерна окремо для кожного регіону. У середньому на 1 га норма становить 2,7-5,7 млн ​​насіння.

Технологія посіву

Технологія посіву озимої пшениці включає кілька стадій:

  1. Вибір місця для посіву з огляду на сівозміну культур.Кращими попередниками для неї будуть овочеві та багаторічні бобові культури, кукурудза на силос, зернобобові, а також чорна чи чиста пара.
  2. Обробка ґрунту та внесення добрив.Вносять органічні та мінеральні добрива, особливу увагу приділяють азотовмісним підживленням.
  3. Підготовка насіння до сівби.Відбирають якісне насіння зі схожістю не менше 92%. Їх протруюють для підвищення схожості та захисту від різних збудників. Для підвищення стійкості рослин до несприятливих умов застосовують мікродобрива.
  4. Посів.Його проводять трьома способами:
    • вузькорядним- з міжряддями 7-8 см;
    • суцільним рядовим- залишаючи відстань між рядами 15 см;
    • перехресним методомале він практично не застосовується.

Глибина загортання насіння залежить від типу ґрунту. На важких суглинистих та глинистих - це 3-4 см. На легких, піщаних, посушливих ґрунтах глибина загортання 7-8 см.

Догляд за посівами та збирання врожаю

Догляд за посівами передбачає 3 процедури:

  1. Післяпосівне коткування.Метод не застосовують при дощі або на глинистих ґрунтах. Він допомагає покращити контакт насіння із землею, зменшує втрату вологи та забезпечує більш дружну появу сходів.
  2. Ранньо-весняне боронування.Необхідно для розпушування ґрунту та перешкоди проростання бур'янів.
  3. Захист посівів.Весною сходи підгодовують азотними добривами, а також мікроелементами. Для кожної фази використовують спеціально призначені промислові склади. Якщо поле засмічене бур'янами, обробку гербіцидами проводять з початку кущіння до фази виходу в трубку.

Збирання озимої пшениці проводять у період повної зрілості зерна (воскової стиглості). Зазвичай застосовують пряме комбайнування, оскільки зводить до мінімуму втрати зерна. Максимальна тривалість збирання – 10 днів.

Однак, якщо поле засмічене, то використовують роздільний збір. Вологість зерна в цьому випадку має бути в межах 30%, що допоможе уникнути сильного обсипання. А також цей спосіб застосовують, якщо пшениця виросла густа та висока.

У представленому відео провідний спеціаліст-практик розповідає про вирощування пшениці озимої:

Хвороби, шкідники та профілактика

  • аскохітозу;
  • борошнистої роси;
  • фузаріозу колосу та фузаріозної кореневої гнилі;
  • снігової плісняви;
  • бурої іржі;
  • офіохворобою кореневої гнилі;
  • септоріозу листя та колосу;
  • твердої, запорошеної та стеблової сажки.

Зі шкідників найбільшу шкоду завдають:

  • хлібні жужелиці;
  • хлібний жук-кузька;
  • личинки гессенської мухи (комара) та самі особини;
  • злакові мухи;
  • хлібна пиятика.

Для боротьби з напастями використовують спеціальні склади. Усі заходи з обробки проводять на стадії висівання. Якщо кількість комах перевищує допустиму норму, поля повторно обробляють інсектицидами. Щоб знизити негативний вплив на рослину разом з ними паралельно застосовують амінокат 10 або 30%.

Сприятливі та несприятливі фактори

Існує ряд факторів, які впливають на врожайність озимої пшениці, причому як у позитивний, так і в негативний бік.

Підвищення врожайності

Показник урожайності можна підвищити, якщо дотримуватися таких рекомендацій:

  • чергування сівозміни, підбір правильних попередників;
  • внесення оптимальних доз мінеральних та органічних добрив;
  • якісне обробіток землі перед посівом;
  • правильно підібраний сорт;
  • своєчасна обробка рослин від шкідників та хвороб.

Зниження врожайності

На показник урожайності негативно впливають кілька факторів:

  • біологічні- використання сортів, що не мають імунітету до захворювань та шкідників, схильних до вилягання та осипання;
  • агрономічний- неправильно підібраний сорт для певного регіону, помилки у строках посіву та збирання;
  • технічні- конструктивні недоліки машин, що тягне за собою неякісне орання, боронування землі або збирання зернових;
  • інші фактори- велику частину врожаю можна втратити при неправильному зберіганні, а також, якщо зерно заражене шкідником.

Умови зберігання

При створенні оптимальних умов зберігання практично весь урожай пшениці озимої можна зберегти без втрати якості зерна. Для мінімізації втрат зерно має бути висушене та його вологість не повинна перевищувати 12%. Зберігають при температурі +12°C. Регулярно перевіряють на наявність мікроорганізмів та шкідників.

Озима пшениця - це культура, яка набула широкого поширення у харчової промисловості, а й у багатьох інших галузях. Однак багатий урожай можна отримати лише за правильному доглядіта дотримання всіх рекомендацій з обробітку пшениці.

0

Місто Москва

Публікації: 75

Перегляди: 10040

07.05.2018

Для формування високої врожайності пшениці озимої важливе значення має кущіння. У фазі 3-4 листів на підземній частині стебла пшениці утворюється потовщення, яке називається вузлом кущіння. Потенціал кущіння рослин програмується, насамперед, силою розвитку вузла кущіння. Цей орган рослини є кілька наближених один до одного підземних вузлів. За нормальних умов вирощування він знаходиться на глибині 1-3 см. У вузлі кущіння від початку розташовуються всі частини майбутньої рослини. Це найважливіший орган озимої пшениці.



Центрами регенерації та новоутворення органів є меристема вузлів кущіння із запасом енергетичних та активних речовин. При виснаженні вони можуть генерувати нові тканини і органи. Загибель вузла через несприятливих умовабо пошкодження його шкідниками призводить до знищення цілої рослини. У разі відмирання частини або навіть усіх листків або пошкодження частини кореневої системи при живому вузлі кущіння рослина зберігає можливість подальшого росту та розвитку. У неї залишається неушкодженим конус наростання та бічні бруньки, довгий часу фазі осіннього та весняного кущіння (до виходу в трубку) знаходяться у вузлі кущіння нижче поверхні ґрунту. Це еволюційне природне пристосування злаків переносити несприятливі умови.

Кількість стебел на одній рослині може коливатися у значних межах. За типовою технологією вона становить 1-3 стебла, і лише на зріджених посівах може досягати 10 і більше. Однак потенційні можливості утворення бічних пагонів у пшениці озимої надзвичайно високі. Продуктивна кущистість при створенні відповідних умов життєдіяльності може досягати до 100 колосків та вище. Кущі пшениці з площею харчування 30х70 см дають до 100 стебел з продуктивністю 100-120 г. А в штучних умовах можна отримати рослини, що мають понад 300 стебел. Наприклад, у спеціальному досвіді у сорту Одеська 3 виросло 334 втечі.



На здатність пшениці озимої кущитися і значення цього явища для врожаю існують два протилежні погляди. Окремі дослідники вважають кущіння важливим резервом зростання врожайності. Інші стверджують, що збільшення кількості пагонів впливає зменшення врожайності, т. е. заперечують доцільність кущіння. На їхню думку, для озимої пшениці властива асинхронність у розвитку пагонів, що призводить до їхньої редукції на пізніх фазах зростання. Пагони кущіння, що збереглися до збирання, менш продуктивні в порівнянні з головним. Крім того, вторинні стебла, які не дають зерна, непродуктивно використовують вологу, світло та поживні речовини.

Друга роль кущіння у формуванні врожаю дозволила вченим дійти висновку про доцільність виведення сортів з невисоким коефіцієнтом кущіння, швидко зростаючим першим (головним) стеблом і ранньою редукцією бічних пагонів, тобто переважно одностеблових. Для досягнення однорідності продуктивного стеблостою, в якому не буде конкуренції між сильнорозкущеними багатостебловими та слаборозвиненими одностебловими рослинами, необхідно застосовувати певні елементи технології, зокрема – підвищувати норму висіву.



Але якщо підійти до цієї проблеми з іншого боку, то виявимо, що за великих норм висіву є можливість вплинути тільки на такий показник структури врожаю, як густота продуктивного стеблестою. Потенціал урожайності озимої пшениці визначається лише густиною посівів. Майже неможливо у таких загущених агрофітоценозів підвищити коефіцієнт кущіння. Проблематичним є збільшення елементів продуктивності колосу, особливо кількості зерен у колосі, та його маси, внаслідок чого сильно обмежуються можливості керування структурою врожаю. Тому більшість вчених спростовують концепцію одностеблової рослини.

Таким чином, з насіння повинен формуватися кущ, що складається з головного та двох-трьох бічних стебел з добре розвиненою вторинною кореневою системою. За такого розвитку кущ дає кілька продуктивних стебел, які розвиваються майже одночасно. Це найбільш здоровий і потужний тип куща, який стійкий до вилягання, хвороб. Важливо не допустити утворення стебел другого та наступних порядків.



Перші пагони – головний і три з нирок перших трьох справжніх листків – утворюють колосся, яке за продуктивністю не поступається головному. При достатній площі харчування перші 4-5 пагонів кущіння майже не відрізняються ні за розміром соломи, ні за розміром колоса, ні кількістю колосків та зерен у них.

Є багато експериментальних даних, у яких доведено цінність як бічних продуктивних пагонів. На думку дослідників, бічні пагони, які навіть не утворюють зерна та є тимчасовими конкурентами у боротьбі за поживні речовини, світло та вологу, позитивно впливають на врожайність культури. Вони формують додаткову кореневу систему, яка після їхнього відмирання працює на рослину. Коренева система рослини передає через вузол кущіння воду та поживні речовини у всі пагони. Поглинаюча сила, потужність роботи кореневої системи в процесі скидання частини пагонів посилюється. На ту ж за розмірами кореневу систему залишається менше пагонів, а отже, забезпечуються їх кращі зростаннята розвиток. За допомогою пагонів збільшується асимілюючий апарат, накопичується більше пластичних речовин, які пізніше переміщуються в колосоносні стебла і підвищують їхню продуктивність.



Багатостеблові рослини мають краще розвинену наземну масу та кореневу систему, більш стійкі до несприятливих умов зростання і здатні формувати більш високу продуктивність порівняно із слаборозвиненими одностебловими рослинами. Скидання окремих пагонів під час виходу в трубку у сильно кущових рослин нерівноцінний відмирання цілої слаборозкущеної рослини при великій густоті стеблестою. Випадання рослин створює зрідженість та нерівномірність розміщення їх та стебел. Редукція частини стебел, навпаки, сприяє формуванню рівномірно розміщеного стебластою, оскільки їхня основна частина випадає в загущених місцях. Тому кущистість позитивно впливає врожайність озимої пшениці.

Інтенсивність кущіння залежить від багатьох факторів. Насамперед це ті природні фактори, які майже не піддаються регулюванню людиною, але мають першочерговий вплив на кущіння. Сюди відносяться родючість ґрунту, забезпеченість вологою, температурний режим, Інтенсивність освітлення, довжина світлового дня і т.д.



На енергію кущіння сильний вплив має тривалість кущіння, тобто час від фази сходів до виходу в трубку. Продовження фази кущіння сприяє утворенню більшої кількостібічних пагонів.

Озима пшениця може мати два періоди кущіння – осінній та весняний, залежно від термінів сівби та інших факторів. Восени кущіння продовжується до падіння середньодобових температур до 2-3°С. Тривалість осіннього кущіння при нормальних умовах становить 25-30 днів, весняного – 30-35 днів.

Навесні кущіння відновлюється з початком весняної вегетації і продовжується до початку виходу в трубку, коли середньодобова температура піднімається до 10-12°С. При пізніх термінахсівби та відсутності осіннього кущіння густота стебласта формується за рахунок весняного кущіння. Його можна значно посилити за рахунок застосування морфорегуляторів (ретарданти) та першого азотного підживлення.



Існує поширена думка щодо того, що весняний кущіння майже не дає продуктивних стебел, проте це стосується тільки тих посівів, де висока щільність стеблестої була сформована восени, або в умовах низьких запасів вологи.

У добре кущових з осені рослин коренева система навесні працюватиме на осінні пагони, які забирають основну частину поживних речовин і, таким чином, обмежують весняне кущіння зовсім або послаблюють розвиток весняних пагонів. У разі відсутності осінніх пагонів вся сила росту та розвитку рослини спрямована на формування сильних, добре розвинених весняних пагонів, які можуть забезпечити продуктивність колосу на рівні продуктивності пагонів, утворених восени. Вочевидь, що з повної реалізації продуктивності весняних пагонів необхідна технологія, адаптована до конкретним метеорологічним умовам із постійним контролем протягом усієї весняно-літньої вегетації. Головним є забезпечення розвитку високоврожайного рослини.

Євгенія Іванова

У пшениці (ярої та озимої) прийнято відзначати такі фази росту та розвитку: сходи, кущіння, вихід у трубку, колосіння, цвітіння, молочна, воскова та повна стиглість.

Біляков І.І. (1990) зазначав, що життєвий циклрослин ярої пшениці по ряду зовнішніх ознакподіляють на фази: проростання насіння, кущіння, цвітіння, колосіння, формування та дозрівання зерна.

В.А. Кумаков (1988) писав, що від посіву до фази кущіння - одне із відповідальних періодів на формування кореневої системи пшениці. Вирішальний чинник зростання коріння - вологість у зоні їх відростання. При проростанні насіння пшениці першим рушає в зріст головний зародковий корінець, менше ніж через добу відростають відразу два корінці, а ще через 2-3 дні - друга пара. Однак зародкові коріння утворюються не завжди. Сходи, що з'явилися, зазвичай мають не менше трьох зародкових коренів, що ж стосується інших, то їх відростання іноді перешкоджають зовнішні умови. Як показала практика, якщо пшениця залишилася на трьох коренях, без подальшого вторинного вкорінення розраховувати на великий урожай не доводиться. Більше того, велика ймовірність повного вигоряння таких посівів за відсутності опадів.

Вавілов П.П. (1986) показує, що процес кущіння є розгалуження підземного стебла. Одночасно з утворенням бічних пагонів формується вторинна коренева система.

Тривалість від сходів до кущіння - 15-22 дні, на той час первинні (зародкові) коріння поглиблюються на 50-55см. Вторинне (вузлове) коріння з'являється у фазі 3-4 листя тільки за наявності вологи в грунті в зоні вузла кущіння (3-4 етапи органогенезу). Залежно від умов, тривалість періоду від кущіння до виходу до виходу в трубку становить - 11-25 днів, від виходу в трубку до колосіння - 15-20 днів.

В оцінці значення кущіння зернових хлібів у літературі немає єдиної думки. Кумакова В.А. (1988) розглядає кущіння як небажане явище, особливо для посушливих районів. Вони вважають, що на утворення вторинних стебел витрачається багато води та поживних речовин через погіршення постачання ними головних стебел, а врожай вторинних стебел недостатній, щоб відшкодувати недобір зерна головних стебел. Кращим типом ярих культур вони вважають 1 ... 2 стеблові рослини. При хорошому кущінні завдяки наростанню листової поверхні виробляється велика кількість органічних речовин для утворення зерна. За сприятливих умов бічні стебла дають 30...50% урожаю зерна. Середня продуктивна кущистість м'якої пшениці коливається не більше 1,22-2.

Кузнєцов П.І. (1980) писав, що у фазу вихід у трубку колос повністю сформувався, відбувається диференція колосків на квіти. При обмацуванні стебла колос виявляється на висоті 3...4 см над поверхнею ґрунту. Він має довжину 0,8 ... 1 см. При подовженні четвертого міжвузля з'являється колос. Подовження соломини продовжується до цвітіння.

Нестача світла, затінення, високі температури (24…25?С), велика кількість вологи та азотної їжі викликають витягування міжвузля, що часто призводить до вилягання хлібів. Недостатнє зростання стебла в довжину зазвичай відзначається при дефіциті вологи в грунті та при знижених температурах(12 ... 16? С). У цьому випадку пшениця буває невисокою, стійкою до вилягання. Високому стеблу відповідає довгий колос, якщо при кущінні, виході в трубку і колосіння були сприятливі умови забезпечення рослин вологою та теплом. При нестачі вологи в кущінні і при великій кількості її до і після колосіння яра пшениця виростає високорослою, але з невеликим колосом. Коли в кущінні складаються хороші умови, а до колосіння відчувається нестача вологи, яра пшениця виростає низькорослою, але з поганим колосом.

На думку Савицької В.А. (1987), у ярої пшениці колос формується у фазі кущіння, до початку зростання стебла. Від умов вологозабезпеченості у період залежить кількість квіток колоса. Але кількість фертильних колосків і кількість зерен у колоску значною мірою залежать від того, які погодні умови складаються в період трубкування колосіння пшениці. Саме тим часом відбувається найбільш інтенсивне споживання рослинами вологи. Період від кущіння до виходу в трубку триває 12...15 днів.

Вихід у трубку у середньостиглих сортів відзначається зазвичай наприкінці другої - на початку третьої декади червня, у пізньостиглих - наприкінці червня - на початку липня.

Як зазначив Бєляков І.І. (1990), фаза колосіння починається виходом з піхви колос верхнього листа. Колосіння ярої пшениці настає через 50-60 днів після посіву і триває 10-12 днів. У цей час енергійно зростає стебло, формується репродуктивні органи. Фаза виколошування в однієї рослини триває 1-4 дні в залежності від сорту та погодних умов. У період колосіння, наливу та дозрівання зерна найбільш сприятлива температура 20 ... 25? У період виходу в трубку і колосіння відбувається найінтенсивніший ріст вегетативної маси рослини, а також витрачається велика кількість вологи (50…60% загальної кількості).

Кузнєцов П.І. (1980) вважає, що цвітіння починається з квітів, що у середині колоса, та був поширюється вгору і вниз.

Верхні та нижні квіти відцвітають останніми. Зазвичай колос відцвітає за 3-5 днів. Посушлива погода скорочує, а сира подовжує період цвітіння. У теплу та суху погоду (22°С) колос відцвітає за 2 дні.

Численні дослідження показали, що гарне цвітіння, запилення та запліднення відбувається за температури від 11оС, високої відносної вологості повітря та непоганим запасом ґрунтової вологи. За несприятливих умов, якщо знижується вологість і підвищується температура, не всі квітки запліднюються, можуть утворюватися череззерниця і порожнистість, що значно знизить урожай.

Після запліднення починається період утворення та формування зерна та триває 10…12 днів. У посушливих умовах він протікає 7-10 днів, а при низьких температурах 13-15 днів.

Існує три фази стиглості: молочна, воскова та повна.

Молочна стиглість настає через 10...18 днів після початку цвітіння, як зазначав Шкель М.П. (1986). Зерно у цій фазі досягає нормальної довжини, заповнює всю внутрішню частину між кольоровими лусочками. При натисканні з неї виступає біла, густа рідина. Кількість вологи у ньому становить 40…50%. Приплив поживних речовин у зерно продовжується. А період молочної стиглості переважає посилене надходження у зерно мінеральних та органічних речовин, що визначає приріст сухої речовини. Маса зерна збільшується майже вдвічі в порівнянні з їх масою під час фази формування зерна.

Молочну стиглість називають періодом наливу, у цей час розчинні вуглеводи та азотисті речовини, що знаходяться в листі та стеблах, переходять у зерно. Припинення росту рослин унаслідок несприятливих умов у фазі формування зерна погіршує його якість та знижує врожай. Припинення наливу зерна у фазі молочної стиглості веде до зниження врожайності в окремі роки на 20...40%.

Воскова стиглість настає через 10-15 днів після завершення молочної. Зерно в цій фазі втрачає зелене забарвлення, стає жовтим по всій довжині, крім борозенок. Вміст його за консистенцією нагадує віск. У цей час у зерні міститься близько 25% вологи. Стебло жовтіє, залишається зеленою лише верхівка, більша частина листя відмирає. Приплив зольних елементів у зерно, як зазначено вище, припиняється ще у фазі молочної стиглості, але азотисті речовини надходять у значній кількості. Повна стиглість характеризується вологістю зерна 14…15%, зерно набуває твердості, стебло стає сухим, втрачає листя, зерна обсипаються.

Озима пшениця – це зернова культура, яка цінується через свою високу врожайність та невибагливість. Її зерно використовується для виготовлення круп, макаронних виробів та випічки, а пшеничні висівки йдуть на корм сільськогосподарським тваринам. Солома з цього сорту також є величезною харчову цінність. Крім того, її додають при виробництві паперу та підстилки для тварин.

Характеристика культури та етапи її розвитку

Озимою цей сорт пшениці називають тому, що зерна висівають одразу після збирання попереднього врожаю. Коли культура потрапляє у землю, вона проходить свій розвиток у кілька етапів. Інтенсивність зростання залежить від клімату, складу ґрунту та інших умов. Фахівці виділяють 6 фаз розвитку озимої пшениці:

  1. Схід - це проростання насіння, яке відбувається після посіву. Загальний термін періоду становить від 15 до 25, потім рослини входять у зиму. Їли висадити їх пізно, сходи продовжуються навесні після потепління.
  2. Кущіння - це процес утворення бічних відростків на стеблах і коренях. На кущистість рослин може вплинути кількість насіння, яке було посіяно в грунт, а також глибина їх закладення.
  3. Вихід у трубку – це період, який починається, коли на головному стеблі з'являється перший вузол. Процес відбувається навесні приблизно через місяць після відновлення вегетації.
  4. Колосіння - поява колосків на пагонах.
  5. Цвітіння починається через 4-5 днів після появи колосків та триває близько тижня. В окремому колосі квітки з'являються спочатку на нижній частині, а потім на бічних та верхніх.
  6. Дозрівання - це тривалий етап, при якому зерна формуються в колосках і поступово втрачають вологу. За 2 тижні з'являються зерна молочної стиглості (40-60% вологи). Потім настає воскова фаза стиглості, відсоток води у зернах становить від 20 до 40%. Повна стиглість - це етап, коли зерно на 15-20% складається із води і стає твердим.

Тривалість вегетації пшениці озимої може становити від 275 до 350 днів, включаючи зимовий період. Цей термін залежить від часу посадки насіння в ґрунт та кліматичних умов. Навесні процеси відновлюються, коли температура сягає 5 °С.

Технологія посадки та догляду

Технологія обробітку озимої пшениці – це тривалий процес. Урожайність значно підвищується на родючих ґрунтах за наявності постійних опадів у теплий часроку, а також за відсутності сильних заморозків.

Вимоги до ґрунту та умов клімату

Пшениця дасть хороший врожайна родючих ґрунтах, кислотність яких знаходиться в межах від 6 до 7,5. Для неї підійдуть досить зволожені чорноземи або інші типи ґрунту, які містять велику кількість поживних речовин. Кількість урожаю залежить і від рельєфу. На низьких заболочених ділянках рослини ростуть та розвиваються погано.

Сучасні сорти пшениці озимої відрізняються високою морозостійкістю. За наявності оптимального снігового прошарку ці рослини можуть витримувати зниження температури до -20-30 °С. Проте, за відсутності снігу рослини можуть загинути навіть за -15 НС.

Для такої пшениці особливо небезпечні коливання температур у весняний період. Якщо заморозки виникли після того, як відновилися процеси вегетації, вони можуть повністю знищити врожай.

Добрива

Різні сорти пшениці озимої важливо вчасно і правильно удобрювати, інакше врожай вийде мізерним. Існує два основних способи внесення добрив: кореневе підживлення (в грунт) і позакореневе, або листове. Цю культуру можна годувати кілька разів залежно від фази її вегетації:

  • під час посадки - калієві, фосфорні, ;
  • азотні добавки - навесні, оскільки вони швидко вимиваються із ґрунту.

Один з основних способів підвищити якість урожаю шляхом додавання добрив - це позакореневе підживлення.

Листове підживлення озимої пшениці навесні карбамідом дозволяє отримати великі важкі зерна та збільшити їх кількість. На відміну від інших аміачних добрив (аміачної води та селітри), ця речовина не обпалює рослини.

Обробка від хвороб та бур'янів

У період сходів пшениця погано розвивається, якщо їй заважають бур'яни. Гербіциди для озимої пшениці – це хімічні розчини, які борються із бур'янами. Зазвичай їх вносять у ґрунт у квітні та травні, коли активність небажаних рослин підвищується. Деякі поєднують внесення азотних добрив із обробкою гербіцидами.

Хвороби озимої пшениці - це різні бактеріальні ураження (чорний, жовтий, базальний бактеріоз), гнильні процеси в коренях, грибкові ураження (фузаріоз) та інші. Від кожного захворювання є спеціальні препарати, які вносять у ґрунт чи обприскують ними зелену масу.

Озиму пшеницю вирощують за умов помірного клімату. Це високоврожайна культура, зерна та стебла якої використовуються у харчовій промисловості та сільському господарстві. Проте, врожайність не буде високою, якщо не дотримуватись усіх правил обробітку пшениці. Вона буде добре рости тільки на певних типахґрунти з особливим режимом добрив та поливу.

Обробка пшениці проти бур'янів та шкідників