Сок лимонний калорійність на 100 грам. Калорійність та корисні властивості - лимонний сік

Лимонний сік- Цитрусовий напій, для приготування якого використовується лимон.

Кислий чи то овоч, чи то фрукт, а може й ягода при одній згадці викликає у людей різні асоціації. Одні починають імпульсивно кривитися, представивши насичений кислий смак, інші навпаки перераховують безліч цінних властивостей загадкового яскраво-жовтого плоду.

Історичні відомості

Точної інформації про походження цілющого цитрусу немає. Останні факти свідчать, що лимон з'явився понад 2500 тис. років у далекій Індії. Саме з Північно-Західної частини плід був транспортований до Африки, Близького Сходу, а трохи пізніше дістався Європи, відвідавши Італію та Іспанію.

Що являє собою напій

Зовні готовий до вживання напій має блідо-жовтий колір, приємний цитрусовий аромат та виражений кислий смак. Завдяки незліченим корисним властивостям сік лимона знайшов широке застосування в різних галузях, наприклад: у медицині за допомогою лимона можна позбутися від ряду хвороб, косметології – відбілити шкіру, у побуті – позбутися плям, у кулінарії – додати пікантності стравам.

Скільки калорій у лимонному соку

Калорійність соку лимонного 16 ккал на 100 грам. Для порівняння в апельсиновому – 36 ккал, яблучному – 42 ккал, а в манговому – 54 ккал.

Корисні властивості лимонного соку

Склад лимонного соку:

• органічні кислоти;
• Цукру;
• Лужні елементи;
• Вітаміни груп А, В, З, Р;
• Цитрін;
• Калій;
• Рутін.

Пам'ятайте, що приготовлений напій важливо випити вперше 15 хвилин, тому що більшість корисних речовин з часом руйнується.

Користь лимонного соку

• Напій з лимона має загальнозміцнюючу дію. Рекомендований для прийому дітям, дорослим, хворим та здоровим;
• Одночасне поєднання вітамінів груп С та РР значною мірою зміцнюють стінки кровоносних судин;
• Лимонний сік має бактерицидний засіб, він може знищити безліч різних бактерій;
• Лимонний антисептик відмінно справляється зі шлаками, а також посилює та відновлює травні процеси;
• Напій з лимона чудово справляється з головними болями, мігренями;
• Застосовують чудове питво для профілактики, лікування хвороб горла та дихальних шляхів.

Незважаючи на незлічену кількість корисних властивостей, як будь-який продукт, лимонний сік має протипоказання. В першу чергу не забувайте знати міру, оскільки навіть самі корисні продуктив великих кількостяхвикликають негативний вплив. Цитрус категорично не вітається для людей схильних до алергії, хвороб пов'язаних із шлунково-кишковим трактом, а також вагітним.

Як правильно вибрати лимон для соку

Пам'ятайте, що основна зрілість продукту визначається кольором плода. Вибирайте лимон яскраво-жовтого або помаранчевого кольоруз тоненькою шкіркою. Такі плоди багато соковиті та ароматні.

Що приготувати з лимонним соком

Асортимент страв та напоїв за участю лимонного соку великий. Його сміливо додають до м'яса та риби, випічки, як заправку для салатів та використовують, як основу алкогольних та безалкогольних напоїв.

Лимони збагачені пектинами, ефірними оліями, біофлавоноїдами. У продукті багато вітаміну С, який є найсильнішим антиоксидантом та стимулятором імунних функцій організму.

Калорійність лимона середніх розмірів 19,4 ккал. Один фрукт містить 1 г білка, 0,13 г жиру, 3,5 г вуглеводів.

Найбільший за розмірами лимон був вирощений в Ізраїлі у 2013 році. Вага плоду склала 5 кг, у такому фрукті було 810 ккал, 45,5 г білка, 5,5 г жиру, 145 г вуглеводів.

Калорійність соку лимону на 100 г

Калорійність соку лимона на 100 г 16,2 ккал. У 100 г лимонного соку:

• 0,9 г білка;
• 0,1 г жиру;
• 2,9 г вуглеводів.

Лимонний сік характеризується наявністю у складі фітонцидів, пектинів, вітамінів Р, А, В1, В2, С, калію та інших корисних речовин.

Калорійність води з|із| лимоном на 100 грам

Калорійність води з лимоном на 100 г залежить від кількості доданого лимонного соку. У 100-грамовій порції рідини з додаванням 10 г лимонного соку до 2 ккал. При додаванні 2 чайних ложок 80 г води калорійність зростає до 3,5 ккал.

Калорійність лимона із цукром на 100 грам

Калорійність лимона з цукром на 100 г 186 ккал. У 100 г ласощі:

• 0,5 г білка;
• 0,1 г жиру;
• 45,9 г вуглеводів.

Для приготування солодкої страви необхідно прокрутити 500 г свіжого лимона з 400 г цукру. Продукт буде одразу готовий до вживання.

Користь лимона

Відома наступна користь лимона:

• фрукт сприяє зміцненню імунітету, активно застосовується для лікування та профілактики простудних захворювань та грипу;
• доведено корисні властивостілимона для чищення організму від токсинів, для схуднення та прискорення обміну речовин;
• продукт показаний для профілактики метеоризму, запорів, гіпертонії, хвороб судин та серця;
• медики радять їсти лимон для зниження рівня холестерину, покращення апетиту, стимулювання роботи мозку;
• лимон уповільнює старіння, насичує організм енергією, покращує настрій, необхідний для профілактики депресій та зняття втоми;
• фрукт досить часто використовується в косметичних масках для волосся, шкіри та нігтів;
• в народної медициниза допомогою лимона усувають лупу;
• вітаміни та мінерали фрукта надзвичайно корисні для кісток.

Шкідливість лимона

Протипоказання до вживання лимона є:

• індивідуальна непереносимість фрукта і алергічні реакції, що розвинулися на нього;
• дитячий вік до 3 років;
• виразкові хвороби кишечника та шлунка;
• хвороби печінки, підшлункової залози, гастрит;
• при годуванні груддю.

Лимонний сік шкідливий для зубної емалі. Після вживання лимона обов'язково прополощіть рот теплою водою.

Лимонний сікза своїм хімічним складом досить багатий. Найбільша кількістьу ньому вітаміну С, а також присутні вітаміни А, В1, В2, В6, В9, Е та РР. Крім вітамінів у ньому міститься бор, калій, кальцій, марганець, магній, мідь, фосфор, фтор та інші мікроелементи. До того ж сік лимона багатий на органічні кислоти, пектинові речовини, фітонциди, флавоноїди і т.д. Особливе місце у складі даного напою займає цитрин, який у великій кількості та поєднанні з аскорбіновою кислотою найактивніше бере участь в окислювально-відновних процесах нашого організму, робить еластичними та зміцнює стінки дрібних кровоносних судин у нашому організмі.

Лимонний сік – один із найпопулярніших продуктів у народній медицині. Його активно вживають при високій температурі та застудних захворюваннях. Всім відомі оцтові компреси при дуже високій температурі, проте мало хто знає, що ці компреси краще робити з лимонного соку, також його розчином можна просто протирати тіло кілька разів на день. Крім цього лимонний сік приймають внутрішньо для зниження температури, виведення токсинів з організму, позбавлення кашлю (навіть застарілого). До того ж цей напій знімає судоми та спазми головного мозку, знижує рівень цукру в крові хворих на діабет. Крім цього сік з лимона успішно розчиняє невеликі камені в нирках та сечовому міхурі.

Лимонний сік, як і всі соки сімейства цитрусових, є ефективним засобомпри цингу та авітаміноз.

Лимонний сік – чудовий тонізуючий напій. Він добре підвищує працездатність, знижує стомлюваність та зміцнює загальний імунітет. Сам по собі він має яскраво виражений кислий смак, тому при вживанні його найкраще змішувати з іншими солодкими соками або розбавляти водою із замінником цукру (знаменитий лимонник). У Болгарії та Туреччині є рецепт, де дві частини соку лимона змішують із чотирма частинами меду та однією частиною оливкової олії. Цю суміш називають «еліксир молодості» та вживають один раз на день по одній чайній ложці натще. Також лимонний сік з успіхом використовують у кулінарії для заправки різноманітних салатів (переважно овочевих), як приправу для м'яса та риби.

Калорійність лимонного соку

Калорійність соку лимонного становить 16 кілокалорій на 100 мл. напій. Незважаючи на низьку калорійність лимонного соку, пити нерозбавленим його важко, тому що він занадто насичений і концентрований.

Низька калорійність фруктових соків є причиною включення в дієти зі зниження ваги. Цитрусові напої відрізняються потужною дією, що очищає. Виводячи з організму шлаки та шкідливі речовини, Забезпечуючи нормалізацію обміну речовин, вони усувають зайві кілограми. Лимонний сік для схуднення – найбільш ефективний продукт для вирішення цього завдання. У ньому менше калорій, ніж в апельсиновому, мандариновому та грейпфрутовому фрешах, а жироспалюючий ефект вищий. Він дає можливість схуднути людям різного віку, приносячи користь здоров'ю.

Секрет схуднення на лимонному соку

«Лимонне» схуднення – перевірений спосіб, рекомендований дієтологами та абсолютно безпечний для тих, хто не має протипоказань до вживання лимона. Фахівці застерігають від вживання чистого лимонного соку натще, бо він викликає подразнення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Людям, які страждають на захворювання травної системи, не можна пити його і в розбавленому вигляді. Список подібних недуг недовгий, але звернути увагу на нього потрібно:

• дискінезія жовчовивідних шляхів та жовчнокам'яна хвороба;
• гепатит та холецистит;
• панкреатит та ентероколіт;
• гастрит, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки.

При вагітності та годуванні дитини груддю вживання лимонника обмежується, оскільки він може спричиняти алергічні реакції у матері та дитини. Іншим, хто худне і піклується про свою фігуру, приймати напій слід правильно, дотримуючись рецептури рекомендованих засобів.

Харчова цінність продукту полягає в тому, що це корисний та енергетичний фреш, що має властивість насичувати організм вітамінами та мікроелементами. Хімічний складє цілісний комплекс необхідних для людини речовин. Для наочності зміст представлено таблиці.

Аналізуючи склад, зробимо висновок, що, приймаючи сік лимона з водою натщесерце щоранку ви худнетимете і залишатиметеся бадьорими і сильними весь день.

Якщо приймати лимонний фреш постійно в рекомендованих комбінаціях з іншими компонентами, можна залишатися стрункою до старості.

Серед існуючих рецептів для схуднення з лимонним соком, представлених нижче, ви зможете вибрати підходящий для себе. Дієтична цінність продукту полягає в тому, що калорійність лимонного соку всього 23 ккал на 100 мл. А якщо у фреш додавати половину води, то вага знижуватиметься швидше. Баланс речовин у продукті становить – білки 0,6 г, жири – 0 г, вуглеводи 3,9 г. Тобто енергетична складова переважає.

Низька калорійність соку з лимона – не єдиний плюс продукту. Він має й інші унікальні властивості.

1. Він працює як стимулятор процесів, що прискорюють розщеплення жирів.
2. Руйнуючись, ліпоклітинки віддають свою енергію тканинам м'язів.
3. Фреш має антисептичну дію і є природним протизапальним засобом.
4. Ензими, що містяться в соку, допомагають травленню та виводять шкідливі компоненти, посилюючи засвоюваність корисних речовин.

Головний секрет схуднення від соку жовтого фрукта полягає у багатофункціональності впливу – чищення організму та насичення його необхідними корисними речовинами, прискорення метаболізму, спалювання жирів та оздоровлення на клітинному рівні.

Рецепти та способи прийому для рівномірного зниження ваги

Поширеним рецептом для отримання поступового результату корекції фігури вважається схвалена дієтологами схема прийому кислого фрешу натще. Алгоритм зрозумілий і простий - 1 чайна ложка перед сніданком, обідом та вечерею. Робити це потрібно регулярно, відповіддю організму на наполегливість буде усунення дефіциту вітамінів, підвищення імунітету, прискорення обміну речовин. Результатом стане рівномірне зниження ваги.

Інший варіант – це вживання води з лимонним соком після їжі. Розведений напій стимулює вироблення шлункового соку, метаболізм прискорюється, і їжа швидше проходить через кишківник, жири не встигають відкладатися. Крім того, покращується робота нирок, зайва рідина виводиться з організму без затримки. Застосовуючи ці способи, вдасться отримати послідовне схуднення без повернення кілограмів, що пішли.

Лимонна вода з медом

Комбінація води, фреща лимона та меду допомагає відновлювати фізичні силидіє як заспокійливий засіб, підвищує імунітет. Це рецепт для розвантажувальних дніві голодування заради схуднення. Користь води з лимонним соком та медом полягає в тому, що склад є лікувальним при застудних захворюваннях та безсонні. Готувати розчин потрібно з розрахунку:

• 250 мл води;
• сік із половинки лимона;
• чайна ложка натурального меду

Пити рекомендується кілька разів на добу по склянці та обов'язково вранці та на ніч. Він усуває голод та допомагає провести розвантажувальний день без страждань. За відгуками жінок після вживання напою перед їжею можна зменшувати порції вдвічі, тому що потреба в їжі скорочується.

Лимонна вода з маслом

Для приготування напою оливкова олія та лимонний сік береться вода кімнатної температури (1 склянка), олія (1 чайна ложечка), сік із половинки лимона. Режим вживання складу - натщесерце вранці щодня. Соняшниковою олією замінювати оливкову не можна, у насінні калорійність вища, ніж у оливах.

Ефект схуднення можна посилити використанням оливкової олії для заправки салатів та приготування страв.

Лимонна вода з імбиром

Цей рецепт призначений для приготування напою, який ви питимете протягом дня. Для нього знадобиться:

• імбирна кашка – столова ложка;
• сік із цілого плоду лимона;
• вода – 3 склянки.

Кашка та сік з'єднуються разом та заливаються водою, потім продукт настоюється 10-12 хвилин. Приймають засіб тоді, коли захочеться їсти, воно знижує апетит та розщеплює жири.

Сассі - непроста вода для струнка тіла

Вода сассі є сумішшю простої води, огірка, м'яти, імбиру та лимона. - це проста вода, в яку додані всі перераховані інгредієнти. Компоненти поєднуються, склад використовується кожні дві години. Для приготування чудо-водички знадобиться:

• гілочка м'яти;
• цілий лимон;
• подрібнений корінець імбиру;
• очищений огірок;
• 8 склянок води.

Приготовлену із подрібнених продуктів суміш поміщають у холодильник і починають пити коктейль наступного дня. Традиційно до суміші додається терта шкірка лимона і трохи меду для підсолоджування. Але останні два інгредієнти не є обов'язковими.

Регулярне вживання коктейлю Сассі призведе до зниження ваги вже четвертого дня. Подальша втрата кілограмів відбуватиметься поступово. Цей спосіб передбачає дотримання режиму дієтичного харчування.

Якщо хочеться скинути вагу швидко

В цьому випадку потрібно знати, чим корисний і як застосовується лимонний сік для екстреного схуднення. Дієтологи радять скористатися популярним рецептом та випивати щодня по 4-5 склянок води з лимонним соком. Режим харчування – строга дієта без продуктів з високою калорійністю. Для посилення травної діяльності після їди приймати половинку чайної ложки соди, запиваючи водою.

Також можна приготувати суміш із яєчної шкаралупи у поєднанні із соком лимона. Ця комбінація призначена для підвищення здатності організму засвоювати корисні речовини, особливо це стосується кальцію.

Для екстреного схуднення важливо мати уявлення про те, як і скільки приймати шкарлупи яєчної з лимонним соком і її дії на травний тракт. Склад працює як стимулятор швидкого проходження їжі через ШКТ. В результаті ліпіди не накопичуються, а перетворюються на енергію. Суміш краще додавати в їжу по щіпці двічі на день.

Якщо стоїть завдання швидко скинути зайві кілограми, то лимонну воду пийте зранку та багато. При вазі 70 кілограмів достатньо розвести вичавлений з половинки плода сік у склянці води. При масі понад 80 кілограмів кисле питво має бути рясним – до 8 склянок. Розділити цей обсяг рідини можна на чотири прийоми. Тобто по дві склянки за один раз.

Захоплюватися способами екстреного схуднення не варто, краще використовуйте перераховані вище рецепти рівномірного зниження ваги. Такий режим не піддає організм стресам і дасть позитивний результат у будь-якому випадку. Девіз схуднення на лимонному соку стрункість без шкоди здоров'ю.

Лимонний сік - універсальний продукт, корисні властивості якого давно визнані вченими, лікарями, дієтологами, кулінарами та косметологами. Народні цілителі вважають, що людина має щодня з'їдати кілька скибочок цього цитрусу, або вживати напої на його основі. Це необхідно для поповнення нестачі вітамінів та мікроелементів.

Лимон – справжня комора корисних речовин.

• структурована вода;
• клітковина;
• фітонциди;
• органічні кислоти;
• флавоноїди;
• вітаміни С, РР, В;
• пектин;
• мікро та макроелементи – K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Cu;
• ефірне масло.

Калорійність становить лише 16 ккал.

Якщо вживати лимонний сік правильно, він принесе для організму лише користь:

• прибере зайві жирові відкладення;
• розгладить дрібні зморшки;
• виведе шлаки та токсини;
• покращить колір обличчя;
• нормалізує тиск.

У давнину цитрусовим соком лікували різні жіночі хвороби: відсутність менструацій, опущення матки та різні ускладнення після пологів. Також його рекомендують вживати під час вагітності, але в розумних межах, оскільки всі цитрусові вважаються продуктами, які часто викликають алергію.

Властивості лимона також дозволяють використовувати його як загальнозміцнюючий засіб у період зимового та весняного гіповітамінозу або під час поширення простудних захворювань.

Сік лимона помітно підвищує фізичну та розумову працездатність, підтримує нервову системуу врівноваженому стані, дозволяє почуватися спокійним навіть у важких ситуаціях.

Також вживання коктейлів на основі такого соку допомагає запобігти виникненню інфаркту, атеросклерозу, інсульту.

Постійне вживання соку цитрусових перешкоджає накопиченню сечової кислоти, а надлишок цієї речовини в організмі призводить до багатьох проблем (подагрі, ревматизму).

Застосування у народній медицині: рецепти

У народі лимонним соком лікують ангіну, фарингіт, бронхіальну астму, карієс та різні застудні захворювання. Однак представники офіційної медицини вважають, що сік лимона негативно впливає на запалене горло, тому його можна використовувати лише у розбавленому вигляді.

У народній медицині широко поширене чищення печінки. оливковою олієюта лимонним соком. Поєднання цих продуктів допомагає очистити організм від непотрібного сміття. Кислий сік пом'якшує важку консистенцію олії, виводить каміння, шлаки, покращує роботу суглобів.

Щоранку натщесерце необхідно приймати по 1 ст. л. олії оливи, а потім запивати його соком, вичавленим з ½ лимона. Можна перемішати обидва продукти і приймати суміш одразу.

Ефект від такого щадного очищення буде помітний через 5 днів, проте народні лікарі рекомендують пройти курс, тривалістю не менше 4 тижнів, а потім зробити перерву. При дотриманні всіх рекомендацій органи ШКТ працюватимуть набагато краще, зникнуть запори, з'явиться енергія, підвищиться працездатність, покращиться стан шкіри.

Однак слід враховувати і протипоказання. При багатьох захворюваннях лимонний сік може завдати шкоди. Кислоти, що входять до його складу, можуть дратувати запалену слизову оболонку шлунка. Тому його не можна пити при виразкових захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, гастритах з підвищеною кислотністю, панкреатитах, жовчнокам'яній хворобі. Але при правильному вживанні користь лимонного соку не підлягає сумніву.

Використання у косметології

Лимонний сік для обличчя – один із найпростіших і найдоступніших засобів. Найчастіше його використовують для догляду за жирною шкірою та освітлення ластовиння. На такі дефекти шкіри рекомендують регулярно наносити сік і змивати через чверть години.

Маски, у складі яких є лимонний сік, звужують пори, прибирають жирний блиск, допомагають ліквідувати прищі та запалення, роблять зморшки менш помітними.

Для видалення нальоту достатньо раз на 3-4 дні чистити зуби соком лимона. Головне – не перестаратися, інакше можна зашкодити емаль.

Лимонний сік можна додавати у воду для ополіскування. Локони стануть шовковистими та м'якими. Для волосся також використовують різні поживні маски з додаванням лимонного соку, проте їх краще робити тільки власницям світлого волосся.

Шкірку, що залишилася після видавлювання соку, не варто викидати. Її можна використовувати для догляду за нігтями. Регулярно протираючи нігтьові пластини шкіркою, можна зробити їх міцнішими та повернути їм блиск.

Сік лимона у дієтології

Сік лимона часто використовується для схуднення. Їм рекомендують заправляти салати замість рослинного масла, сметани та інші більш калорійні продукти. З нього готують жироспалюючий напій: щодня перед сніданком вичавлюють сік з одного плода і розбавляють його водою. Пити такий коктейль потрібно натщесерце: першого дня – 1 ст., другого – 2 і так до 5-6 ст.

Дія лимонного соку:

• стимулює травлення;
• виводить токсичні речовини;
• знижує ризик виникнення діабету;
• нормалізує процес засвоювання поживних речовин;
• налагоджує нормальний метаболізм.

Не слід забувати і про дієту. Вживати їжу потрібно часто, але невеликими порціями. Основу раціону мають становити свіжі фрукти, овочі, горіхи, риба, м'ясо. Усі солодощі, батон, картопля та білий рис – під забороною.

Корисно пити розведений з водою сік у спеку: він вгамовує спрагу, швидко заповнює нестачу рідини в організмі та знижує апетит. Щоб він приніс максимум користі, його потрібно вживати відразу, свіжим, адже при зберіганні багато корисних властивостей втрачаються.

Витискаємо лимон правильно

Зробити лимонний сік нескладно. Головне, щоб плід набув кімнатну температуруТому його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника. Знаходження у холоді викликають стиск перетинок усередині цитрусу, він стає жорстким, і з нього важко вичавити сік. Плід, що полежав хоч півгодини в теплі, набуває м'якшої структури.

1. Опустити цитрус у теплу воду на 1-2 хвилини або поставити в мікрохвильову піч на 15 секунд, щоб швидко його зігріти. Потім плід покатати по твердій площині (столі, дошці), злегка натискаючи на нього руками. Плід повинен деформуватися, тоді перетинки всередині розірвуться, і сік буде витікати без проблем.
2. Розрізати плід по довжині від верхівки до хвостика. Так можна видавити у 2-3 рази більше соку. Чим більша площа розрізу, тим більше видно м'якоті, з якої можна легко видавити сік. При розрізі впоперек соку виходить менше.
3. Видавити сік можна за допомогою вилки або спеціальної соковижималки. Зубці вилки необхідно встромити в м'якуш і видавити рідину, прокручуючи столовий прилад інтенсивними рухами. З соковижималкою процес йде ще швидше: половинки лимона прокручують, а рідина стікає у призначену для цього ємність.

Усі маніпуляції потрібно проводити обережно, оскільки сік може потрапити у вічі і викликати роздратування і сильне печіння.

Сік можна купити вже готовим у продуктових відділах супермаркетів, проте навряд чи він буде таким же корисним, як свіжий власного приготування.