Успішне лікування нефролітіазу неможливо без дієтотерапії. Спробуємо розібратися, що можна їсти при камені в нирках, а від чого з їстів бажано відмовитися. Підберемо індивідуальний набір продуктів з огляду на вікові та статеві відмінності хворих. Обговоримо, які харчові уподобання допоможуть уникнути сечокам'яної хвороби.
Однією з причин виникнення та накопичення мінералів у внутрішніх органахє порушення метаболізму. Склад їжі впливає на структуру та питому вагу сечі. Дієта при каменях у нирках може уповільнити процес утворення конкрементів або посилити хворобу, спричинивши загострення. Тому при найменшій схильності до каменеутворення, в жодному разі не можна нехтувати порадами дієтолога.
Правила складання дієти при сечокам'яній хворобі
Донедавна медики призначали пацієнту певний дієтичний стіл за Певзнером. зразкове менюдля людини із конкретним захворюванням. Дані останніх наукових дослідженьдокорінно змінили підходи до поняття раціонального лікувального харчування, оцінки користі та шкоди для організму окремих страв. Метаморфози зазнали принципів індивідуального підбору продуктів, з урахуванням віку, статі, клінічних особливостей нозології.
Всі основні секрети правильного харчування при камені в нирках:
Важливо знати! Якщо раніше установка робилася на заборону вживання конкретних хімічних речовин, то сучасна дієтологія покликана відповісти на питання - що можна їсти при каменях у нирках, враховуючи харчові побажання хворого.
Показання для лікувальної дієти
Лікувальне харчування поряд з фармакотерапією та хірургічними методами є складовою лікування. Рецепту універсальної дієти немає. Склад продуктів підбирається індивідуально, враховуючи особливості перебігу захворювання. Не лише виявлення каменю, а й наявність солей в аналізі сечі – показання для вирішення питання призначення дитотерапії.
Кулінарна обробка та схема прийомів їжі
Головний секрет харчування при каменях у нирках – це не що можна їсти, а як правильно приготувати їжу. Їжа має приносити користь та задоволення. Важливо виключати смажені, копчені страви. Готування м'ясних супів потребує того, щоб перший бульйон після закипання був злитий. Вживання м'яса, птиці, риби допускається після попереднього проварювання – частина екстрактивних речовин переходить у відвар.
Пацієнти часто запитують, чи можна їсти консервовані продукти. При домашніх заготовках слід подбати, щоб не було надлишку солі та спецій. У цьому випадку хворий на сечокам'яну хворобу може додавати їх у свій раціон.
У період ремісії людина має адаптуватися до трудового графіка. Їсти потрібно приблизно через 4 години. Найкраще запастися їжею вдома, для транспортування використовувати термос. Режим дня спланувати так, щоб вечеряти за 2:00 до нічного сну.
Норми споживання рідини
Дієта хворого на нефролітіаз зі збереженою функцією нирок передбачає збільшення кількості рідини (не менше 2-3 літрів на добу). Середньостатистичні обсяги необхідної води для організму обчислюються за такою формулою:
- для сильної статі – масу тіла необхідно помножити на 35;
- для прекрасної половини людства – 31.
Така кількість води сприяє зниженню концентрації сечі, розчиненню солей. Деякі фахівці скептично ставляться до цієї рекомендації, стверджуючи, що пити необхідно стільки, щоб повністю вгамувати спрагу.
Увага! Слід звернути увагу до складу пиття. Вживання напоїв з підвищеним вмістом мінеральних речовин може посилити хворобу та стати причиною нападу ниркової кольки. Питання обмеження прийому рідини вирішується індивідуально і від стану пацієнта.
Добове споживання важливих елементів при камені в нирках
Правильний раціон харчування хворого повинен містити всі необхідні речовини для забезпечення нормальної життєдіяльності. Спільно з лікарем важливо підібрати оптимальне меню, щоб дієта при каменях у нирках компенсувала енергетичні витрати від 1800 ккал на добу, для людини з надмірною вагою – до 2400 ккал, якщо пацієнт – чоловік із середньою масою до 70 кг.
Білок є основним пластичним матеріалом, без якого неможлива робота імунної, нервової, ендокринної систем, зростання та диференціювання тканин. Оптимальна кількість добового споживання білка відповідає одному граму на 1 кг м'язової маси. Іноді надлишковий вміст протеїнів – причина утворення каміння. Виходячи з індивідуальних особливостей хворого, можлива заміна тваринних білків на рослинні.
Безвуглеводна дієта сприяє зниженню маси тіла, що позитивно впливає протягом сечокам'яної хвороби. Але важливо пам'ятати: вуглеводи забезпечують потребу енергії. Тому пацієнту, у якого виявлено камінь у нирках, слід знизити вживання фруктози до 25 мг на добу, а вуглеводи, що легко засвоюються, замінити клітковиною.
Допустимі продукти та їжа, від якої потрібно відмовитися
Завдання консервативного лікування уролітіазу - обмеження утворення осаду із солей і, по можливості, дроблення або розчинення кам'яних конгломератів. Харчуватися слід таким чином, щоб сприяти цій меті.
Шляхом порівняння спробуємо уточнити різницю шкоди та користі.
| Список страв та продуктів | Рекомендується | Що не можна їсти при каменях у нирках |
|---|---|---|
| Супи, борщі | Зливання першого відвару після закипання. Уникати додавання підсмажених цибулі та моркви, спецій. | Використовувати для приготування м'ясо, птаха, раба з надлишком жиру. Надмірно підсолювати у процесі приготування. |
| Овочеві та фруктові страви | Відварені чи сухофрукти. | Свіжеприготовлені соки та фреші. |
| Бакалійні вироби | Хліб грубого помелу із житнього борошна. | Здобні булочки, торти з додаванням барвників та консервантів. |
| Молочна продукція | Нежирний сир, дієтичні йогурти | Гострий сир, сметана підвищеної жирності. |
Різне каміння - різна дієта
Індивідуальна дієта для кожного пацієнта під час сечокам'яної хвороби підбирається з урахуванням хімічного складувідкладень. Клінічні прояви однакові, а причини, патогенез та методи лікування відрізняються.
Нефрологи виділяють такі типи перебігу уролітіазу:
Значно рідше зустрічаються інші види – відкладення холестерину, ксантинові, білкові камені. Без попереднього обстеження та уточнення виду конкрементів не можна скласти оптимальне меню. Найчастіше вдається встановити хімічну природу сечі, вибрати відповідну хворому дієту.
Здорове харчування для чоловіків та жінок: особливості
Статистично достовірно, що чоловіча нирка вразливіша для утворення каменів, проте, жінка страждає від больового синдрому при нефролітіазі значно частіше. Вчені пояснюють цей феномен гормональними та анатомічними відмінностями будови сечівника.
Важливо знати! Представники обох статей частіше стикаються із проблемою у працездатному віці. Дієта при каменях у нирках у чоловіків не має жодних відмінностей. Визначальним чинником є хімічний склад осаду. Єдине, у чому чоловік виявився «везунчиком» - коралоподібний літіаз і каміння холестерину частіше виявляється у жінок.
Дієта для дітей
Якщо ще двадцять років тому випадок сечокам'яної хвороби у дитини вважався казуїстикою, то в Останніми рокамизбільшується кількість дітей і підлітків, які страждають на цю патологію. Педіатри пов'язують це із вживанням фастфудів, газованих напоїв, зниженням рухової активності. Наявність солей у загальному аналізі сечі у дитячому віці потребує негайного призначення відповідної дієти із натуральних продуктів.
Зразкове меню на тиждень
Універсальне меню на тиждень для хворих на сечокам'яну хворобу скласти практично неможливо. Але дотримуючись наступних рекомендацій, пацієнт може вибрати відповідні страви, враховуючи особисті переваги та особливості етіології та патогенезу утворення конкрементів:
| День тижня / час їди | 07.00 | 10.30 | 13.00 | 16.00 | 19.00 |
|---|---|---|---|---|---|
| Понеділок | Каша, овочі, настій трав | Настій шипшини, печиво | Суп-пюре, парова котлета, вермішель, компот | Пудінг | Молочна каша, зелений чай |
| Вівторок | Рис, салат, парова котлета | Нежирний йогурт, сухарики | Борщ, картопляне пюре, курка, фруктовий десерт | Банан | Вареники, чай |
| Середа | Омлет, хліб, чай | Салат, компот | Суп з локшиною, рагу з м'ясом, трав'яний збір | Настій шипшини, печиво | Сир, ізюмно-яблучний відвар |
| Четвер | Відварена риба овочевий гарнір, чай | Банан, чай | Нежирна вуха, рис, кабачкові млинці, яблуко | Овочевий салат, компот | Рагу з овочів, кефір |
| П'ятниця | Розвантажувальний день | ||||
| Субота | Буряк з чорносливом, Трав'яний відвар | Вівсяна каша, чай | Бульйон, тушковане м'ясо, компот із сухофруктів | Сирна запіканка, кефір | Рисова каша, настій трав |
| Неділя | Вівсяна каша, яйце некруто, молоко | Салат з овочів, фруктовий компот | Окрошка, солодкий плов, трав'яний настій | Рисовий пудинг | Молочний суп, печиво |
Один день на тиждень (розвантажувальний) фахівці радять пити чай з лікарських рослину необмеженій кількості та з'їдати кілька дозволених фруктів.
Профілактичне харчування, щоб уникнути появи каменів у нирках
Солі відкладаються та формують каміння протягом тривалого часу. Добре, якщо людина встигає запобігти патології.
- людям, у сімейному анамнезі яких згадується нирковокам'яний симптом;
- чоловікам та жінкам при вроджених аномаліях, вадах розвитку сечової системи;
- хворим на пієлонефрит та інші захворювання нирок.
- вагітним жінкам;
- особам із хворобами жовчного міхура, панкреатитами, гастропатологією;
- людям із порушеннями роботи ендокринних залоз.
У вищезгаданих випадках підбір індивідуального меню допоможе уникнути утворення конкрементів у нирках у людей зі схильністю до нефролітіазу.
Висновок
Сечокам'яна хвороба – серйозна патологія, що сильно ускладнює життя людини та підриває сили. Успіх лікування залежить не тільки від знань, досвіду лікаря, а й від зусиль пацієнта. За відгуками фахівців, прихильність до дотримання дієти значно покращує прогноз перебігу цієї непростої хвороби.
Дієта при каменях у нирках у чоловіків є одним з головних лікувальних заходів крім медикаментозної терапії та спеціальної операціїпо дробленню ударно-хвильовою апаратурою.
Нефролітіаз (захворювання нирок) спровокований різними причинами: поганий екологічною ситуацією, стресами, неправильним харчуванням, жорсткою водою, надмірним вживанням лікарських препаратів. Всі ці фактори провокують появу конкрементів у нирках у чоловіків та загострення хвороб. Для розчинення каміння потрібно не тільки вживати спеціальні медикаменти та народні засобив домашніх умовах, а й переглянути свій раціон.
Основні правила харчування
Комплексне лікування за наявності каменів у нирках включає здоровий образжиття, у тому числі правильне харчування. Щоб досягти стійкого результату, дієта має бути тривалою. Вона розробляється індивідуально кожної людини залежно від виду конкрементів в сечі.
Дієта за наявності каменів у нирках попередить їх збільшення у розмірах та утворення нових. Крім того, відповідне харчування буде виводити солі, що накопичилися, покращувати процес травлення, зменшувати ймовірність появи запалень у сечовивідних каналах.
Основні правила харчування при конкрементах у нирках у чоловіків такі:
Правила | Особливості |
Режим харчування | Вживати їжу 5-6 разів на добу. З них 3 основних прийоми, а решта – перекушування. У результаті інтервал між ними складе приблизно 3 години. Останній прийом їжі повинен проходити за 3 години до сну |
Теплова обробка продуктів | Допускаються будь-які варіанти, крім смаження на маслі. Найкраще такі страви замінювати запіканками, приготовленими в духовці. |
Температура страв | Оптимальний варіант - від 15 до 60 0 С. Іншими словами, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу |
Обмеження споживання солі | За добу допускається лише 5 г. Надмірна кількість викликає збільшення конкрементів, підвищення кров'яного тиску. Рекомендується додавати сіль відразу до готових страв. Тоді легше слідкувати за добовою дозою. Найкраще замінити кухонну сіль морську |
Обмеження вживання їжі з високим вмістом аскорбінової кислоти | У великих кількостяхця речовина шкідлива при нирковокам'яній хворобі |
За наявності каменів у нирках доведеться відмовитися продуктів, які містять велика кількістьпуринів. Це стосується їжі з високим вмістом тваринних білків та жирних кислотнасиченого типу.
При каменях у нирках протипоказані:
- печиво, десерти з джемом, варення, креми, халва, здоба;
- жирне м'ясо та риба, ікра, морепродукти, ковбаса, копченості;
- желе, кава, какао;
- цитрусові;
- кислі ягоди;
- зелень;
- яєчний жовток;
- солоні сири зі спеціями;
- бобові.
До дозволених страв належать:
- цільнозерновий хліб;
- каші;
- макаронні вироби із твердих сортів пшениці;
- курка та індичка;
- нежирна риба(тріска, мінтай);
- свіжі фрукти та сухофрукти;
- салати з моченою та квашеною капустою;
- кисломолочні продукти;
- негострі сири;
- мед, пилок, пастилу, мармелад.
Рекомендується вживати більше продуктів, які мають олужуючий ефект на урину і розчиняють. У меню слід додати фруктів, овочів, нежирних молочних продуктів, які містять біфідобактерії. Винятком є фосфатурія, коли потрібно сформувати спеціальне «кисле» середовище.
Рекомендується вживати більше продуктів, що містять вітаміни групи В, оскільки вони прискорюють процес виведення уратних та оксалатних конкрементів. Щоб посилити ефект, потрібно ввести в раціон їжу, багату на вітамін А. Він не тільки корисний для всього організму, але і відновлює слизові прошарки нирок і сечовивідних шляхів.
Меню на тиждень
При складанні раціону на 7 днів необхідно враховувати всі секрети правильного харчування при нефролітіазі, загостренні ниркових патологій. Рекомендується розробляти меню заздалегідь.
Орієнтовний раціон на тиждень представлений у таблиці.
День тижня | Меню |
Понеділок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Розвантажувальний день. Дозволяється їсти фрукти зі списку дозволених сирів. Запивати водою чи зеленим чаєм |
|
Неділя |
|
Запивати їжу можна чорним і зеленим чаєм, відваром з ягід шипшини, компотом із сухофруктів, ягідним морсом, молоком. Перед сном рекомендується випивати чашку кефіру або кислого молока, нежирного натурального йогурту без фруктових і ягідних добавок. Додатково дозволяється перекусити перед тим, як лягати спати, злаковими хлібцями або галетним печивом.
Особливості харчування при різних видах каміння
Раціон може різнитися залежно від виду конкрементів. Є загальні правила дієтичного харчування, що застосовуються при будь-якому камені в нирках, але існують і певні особливості, зазначені в таблиці:
Вигляд каменів | |
Оксалати | Є найпоширенішими видами конкрементів. Така проблема викликана порушеннями обмінних процесів зі щавлевою кислотою, що відбивається на утворенні сечі нерозчинних солей кальцію. Головною причиноюїх утворення є зневоднення. Ось чому при оксалатному камені важливо стежити за питним режимом - потрібно вживання на добу 2-3 л чистої або мінеральної води. Підходять морси, узвари. Наступна причина, що викликає рясне формування щавлевої кислоти у внутрішніх органах – вживання у великій кількості продуктів фіолетового, темно-зеленого та червоного відтінків. Рекомендується вживати більше малини, лохини, цитрусових, грибів, огірків, яблук та листової зелені |
Формуються через солі сечової кислоти. Таке захворювання називається уратурією. Під час лікування не можна вживати копченості, консервації, алкоголь. Як профілактика утворення таких конкрементів рекомендується вживати виноград, кавуни, зелені яблука, чорну смородину. Обов'язково потрібно більше пити чисту воду |
|
Головними факторами, що провокують утворення фосфатних конкрементів, є інфекції, ниркова недостатність у гострій формі, гідронефроз, зморщування нирки, кольки. Необхідно обмежити вживання горіхів, спиртного, гострих спецій, сиру, каш на молоці, сметани, яєць, фруктів та овочів у свіжому вигляді, копченостей, солінь. |
Рецепти
Обов'язково потрібно стежити за питним режимом та вживати на добу до 2 л води.
Для лікування та профілактики захворювання необхідно вживати такі продукти, які запобігають появі щавлевої кислоти. Саме з її вини утворюються хімічні сполукиякі називають оксалатами. Вони утворюють нерозчинні камені.
Для уникнення появи сечокам'яної хвороби або для її лікування потрібно їсти сечогінні продукти:
- фрукти та ягоди: ананас, вишня, калина, журавлина, ожина, слива, персик, черешня, манго, кавун, апельсин, айва, груша, гранат та соки з нього, брусниця, лимон, кизил, яблука, смородина, диня, чорниця, полуниця та суниці;
- овочі: брюква, буряк, ріпа, гарбуз, кабачок, огірок, картопля;
- каші: гречана, з ячменю, вівса, рис, перлівка, кукурудза, пшоно;
- сухофрукти: родзинки;
- м'ясо: м'ясо дикого птаха, кролика, яловичини;
- гриби;
- хліб (житній або виготовлений з борошна грубого помелу або другого сорту);
Народні засоби лікування сечокам'яної хвороби
Для виведення з організму сечової кислоти та щоб розчинити каміння потрібно пити виноградний сік. Якщо його тривало приймати – нормалізується артеріальний тиск.
Відмінний сечогінний ефект має інжир.
Потрібно їсти його щодня хоча б по штуці на день.
Пити настоянку, приготовлену із зеленої трави вівса (також, можна і із зерен вівса). Щоб приготувати цілющу настоянку, потрібно взяти тиснути зелену траву, пропустити через м'ясорубку (або дрібно порізати), помістити в пляшку з горілкою або спиртом (розбавленим з водою). Наполягати протягом 3-х тижнів (обов'язково потрібно помістити в темне, тепле місце). Деколи вміст пляшки варто перемішувати. Після закінчення тритижневого терміну – процідити. Вживати потрібно на добу 60-80 крапель (ця кількість розділити на 3 прийоми) до їди (хвилин за 20-30).
Якщо ж, робити настойку із зерен вівса, то його потрібно взяти неповну жменю і краще подрібнити в кавомолці. Потім повторити наведені вище дії.
Якщо немає свіжої трави вівса, можна використати і солому. Візьміть тиснуть вівсяну солому, покладіть у окріп, наполягайте пару годин (поки вода не буде коричневого кольору), профільтруйте. Нагрійте отриманий відвар, візьміть серветки або шматок тканини, змочіть у цій воді, прикладіть до бруньок, накрийте целофаном, перев'яжіться (бажано вовняним поясом або хусткою), потримайте 20 хвилин. Для першого разу може бути достатньо і 5-ти хвилин. Все залежить від типу шкіри (як тільки відчуєте сильне печіння – одразу знімайте цей компрес).
Дані компреси допомагають розширити сечоводи, що дуже добре сприяє виходу каміння.
Сік, приготований з хрону – відмінний сечогінний засіб при сечокам'яній хворобі. Для його приготування потрібно взяти корінь хрону, натерти на тертку, додати цукру чи меду. Перемішати. Отриману суміш їсти по чайній ложці перед їдою (можна мазати на хліб).
Поява каміння в органах сечостатевої системи – часте явище. Після встановлення діагнозу слід розпочати лікування. Дієта при сечокам'яній хворобі займає одне з основних місць у терапії. Правильне харчування здатне швидко розчиняти каміння і попереджати повторне поява. Список дозволених інгредієнтів здатний скласти лікар, залежно від виду утвореного каміння. Самолікування здатне ускладнити перебіг захворювання та спричинити побічні ефекти.
Харчування при сечокам'яній хворобі передбачає дотримання правил. Насамперед, слід визначити, до якого саме типу каменів схильний організм. Робить це лікар за допомогою лабораторних досліджень. Після визначення слід виключити або мінімізувати продукти харчування, що викликають скупчення солей даного типув організмі. Важливим етапом для лікування або профілактики сечокам'яної хвороби вважається питний режим.У день доросла людина має випивати щонайменше 2,5 літра води. За бажання це значення можна збільшувати. Рясне питво сприяє виведенню піску та дрібного каміння з нирок. За допомогою дієтолога слід визначити відповідну їжу, здатну змінити реакцію сечі для попередження осідання солей в органах сечостатевої системи.
Що із продуктів можна їсти?
Кавун дуже корисний при сечокам'яній хворобі, він здатний вивести пісок та дрібні камінці з нирок. Лікарі виділяють продукти, введення яких у щоденний раціон благотворно впливає на органи сечостатевої системи. Список компонентів при сечокам'яній хворобі, від яких буде користь, включає:
- плоди та ягоди, серед яких кавун, смородина, черешня, айва, апельсин, слива, журавлина, абрикоси та ожина;
- овочі, особливо капуста, картопля та гарбуз;
- сухофрукти, а саме курага та родзинки;
- хлібні вироби із борошна грубого помелу;
- м'ясо та риба нежирних сортів;
- крупи та каші на їх основі;
- часник у вигляді відвару;
Вживання в їжу переліченого допомагає попередити і вилікувати захворювання у чоловіків і у жінок. Особливо важливим є дотримання дієти для людей після видалення каменів.Саме ця категорія схильна до повторного утворення сечокам'яної хвороби сечового міхура та нирок. Перевагу слід віддати вареним, паровим, тушкованим або запеченим стравам, оскільки користь від таких страв більша, ніж від смажених.
Що не можна при сечокам'яній хворобі?
Вживання часто смаженого м'яса може спровокувати утворення каменів. Виділяють ряд продуктів, вживання яких провокує утворення каменів і завдає шкоди всій сечостатевій системі. Для запобігання сечокам'яній хворобі слід обмежити вживання молочної, цибулі, часнику у свіжому вигляді, смаженого м'яса та риби, бобових, шоколаду та міцної кави та чаю. Помідори сприяють появі оксалатного каміння, тому їх їсти слід з обережністю. Під сувору заборону під час хвороби та для профілактики рецидиву потрапляють солона риба, копченість, петрушка, консервація, маринади та спеції, щавель, шпинат, гірчиця та хрін. До шкідливих належать алкогольні та газовані напої. Причина заборони у високому вмісті щавлевої кислоти в цих компонентах, що провокує появу нерозчинних каменів і завдає шкоди органам сечостатевої системи.
Особливості лікування харчуванням залежно від виду каміння
Діагноз «сечокам'яна хвороба» складається з трьох підвидів, кожен з яких характеризує тип освіченого каміння. Так, виділяють уратні, оксалатні та фосфатні камені. Визначають тип лікаря за результатами лабораторних досліджень. Самостійно зрозуміти, які камені знаходяться в нирках або сечовому міхурі, неможливо. Залежно від встановленого діагнозу призначається дієтичне харчування.Список інгредієнтів для кожного із видів сечокам'яної хвороби свій. Так, продукти, дозволені при уратах, потрапляють під сувору заборону при оксалатних каменях. Таким чином, починати дієту без консультації лікаря є небезпечним для здоров'я.
Харчування при уролітіазі
Продукти з високим вмістом вітаміну С сприяють профілактиці уролітіазу. Уратне каміння формується в нирках при підвищеній концентрації сечової кислоти. Лікарі стверджують, що наявність невеликої кількості каміння даного типу в організмі вважається нормальною. Однак збільшена їх кількість становить загрозу здоров'ю людини. Для профілактики уролітіазу необхідне правильне харчування, яке становить їжа, що робить рН сечі лужним. До переліку корисних інгредієнтів належать: молочна продукція (сир, сир, кисломолочні напої), фрукти, крупи (особливо пшенична та гречана), а також їжа з високим вмістом вітаміну С. До заборонених належать жирні компоненти, консерви та алкоголь. Важливим для лікування та профілактики уратних каменів у нирках та сечовому міхурі є вживання рідини. Так, за добу необхідно пити мінімум 2,5 літра води. У спекотні дні ця кількість збільшується залежно від потреби організму.
Харчування при оксалатах
Оксалатні камені утворюються внаслідок активності щавлевої кислоти. До підвищення концентрації речовини призводить надмірне вживання вітаміну С у їжу та загальне неправильне харчування. Дієта при каменях оксалатного характеру спрямовано великий вміст пиття в раціоні і дробове харчування.Дієта при сечокам'яній хворобі нирок починається з одноразового харчування в комплексі зі свіжими соками. Виключити з раціону слід їжу із вмістом щавлевої кислоти та звести до мінімуму споживання солі. Їжа хворого має містити вітаміни групи В, а також овочі та фрукти. Крім цього, ефективними вважаються збори на основі лікарських рослин.
Харчування при фосфатному камені
Неправильне харчування може призвести до формування нового каміння. Камені фосфатного характеру утворюються при підвищеному вмісті солей кальцію та магнію в організмі. Дієта при сечокам'яному захворюванні передбачає виключення молочного, а також деяких овочів та фруктів. Можна їсти всі види зернових та бобових, продукти з високим вмістом білка, ягоди з кислинкою, а також зелені овочі. За наявності каменів у жовчному міхуріне можна вживати алкогольні напої, солодощі та випічку, а також жирне та всі види приправ та маринадів. При оксалатах у сечі потрібно збільшити обсяг споживаної рідини до 3 літрів.
При камені оксалатного характеру живлення має вигляд:
- на сніданок підійдуть порція нежирного сиру зі склянкою чаю з молоком та шматочком хліба з олією;
- другий сніданок складається з каші на основі вівсяної крупи з брусничним морсом як напій;
- як обід слід приготувати суп на основі овочевого відвару з додаванням ложки сметани, невеликий шматок хліба і компот із дозволених ягід домашнього приготування;
- полудень складуть макаронна запіканка з додаванням нежирного сиру та фруктовий кисіль;
- на вечерю слід подати відварену або запечену яловичину з картопляно-морквяним пюре, і як напій взяти мінеральну воду без газу;
- перед сном дозволена нездобна булочка зі склянкою морсу з журавлини чи брусниці.
Поява каменів у нирках, які по-науковому називаються конкрементами, зазнає сильної шкоди здоров'ю людини. Ниркові камені – це щільні та різноформні утворення, які з'являються у різних органах, де є відкрита порожнина. Найчастіше конкременти з'являються у сечовивідних шляхах і за своїм походженням та складом поділяються на кілька груп – оксалати, урати, карбонати та фосфати. Оскільки їхня наявність несе багато проблем зі здоров'ям, полегшити стан хворого і не викликати появи нових конкрементів допоможе спеціальна дієта при камені в нирках.
Сьогодні існують різні причини утворення каменів у порожнині нирок у жінок і чоловіків, причому основною з них є особливості харчування. Це може бути збільшений прийом солоних страв, кислої їжі та гострих продуктів, а також води, у складі якої буде багато солей. І якщо неправильне харчування стає однією з причин розвитку ниркових конкрементів, то дієта сприяє швидкому звільненню від них та одужанню.
Призначати дієтичне харчування при каменях у нирках може лише лікар, який лікує пацієнта. При цьому важливо завжди пам'ятати, що дієта для кожної людини повинна бути підібрана індивідуально, виходячи з причин розвитку каміння, а також речовин, з яких складаються конкременти. Лікар обов'язково підбирає пацієнту дієту, яка безпосередньо залежить від хімічного складу ниркового каміння.
Основною умовою дієти під час розвитку каменів можна назвати обмеження вживання речовин, метаболізм яких значно відрізняється від нормальних показників. Іноді, за відсутності загострення хвороби, меню включають продукти, що нейтралізують виникнення ниркових каменів. Однак найкращий результатматиме грамотно складений раціон, що враховує основне правило – для кожної групи каміння своя дієтотерапія. Тільки тоді вдасться уникнути серйозних ускладнень, а також – хірургічного втручання.
Основні секрети харчування для хворих з камінням у нирках:
- Дотримання суворого режиму харчування. Більше користі для пацієнта буде, якщо він вживатиме їжу 5-6 разів на добу. При цьому суворо заборонено як добове голодування, так і надлишок їжі, а вечеря має бути за 4 години до укладання в ліжко.
- Дотримання температурного режиму. Оптимальна температураїжі складає від 15 до 60 градусів. Важливо зауважити, що занадто холодна чи гаряча їжа суворо заборонена.
- Теплове оброблення. Дозволяється використовувати всі види теплової обробки, крім обсмажування продуктів на жирі чи олії. Замінити такий спосіб приготування вдається за допомогою готування в духовці.
- Обмеження продуктів і страв, у складі яких буде багато вітаміну С. У меню повинні обов'язково бути продукти з вітаміном С, але в дозуванні не перевищує норму.
- Відсутність у раціоні солі. У день можна їсти не більше 5 г солі, оскільки її надлишок сприяє утворенню конкрементів, а також підвищенню артеріального тиску. Щоб знизити цей негативний вплив, кам'яна сіль може бути замінена на морську.
Дотримання правильного дієтичного харчування переоцінити досить складно. Адже з його допомогою вдається не тільки не допустити розвитку хвороби, а й позбавитися існуючих несправностей зі здоров'ям.
Основні функції здорового харчуванняпри нирковокам'яній хворобі:- допомагає вивести скупчення солі з парного органу;
- попереджає подальше виникнення каміння;
- знижує зайва вагатіла та допомагає підтримувати його на оптимальному рівні;
- нормалізує роботу органів ШКТ, а також серця та судин;
- знижує ризик виникнення запалення у сечових шляхах.
Завдяки даним функціям дієти можна нормалізувати стан здоров'я і не допустити виникнення ускладнень, при яких потрібно вдаватися до проведення операції, спрямованої на видалення каменю.
Які продукти не можна їсти під час патологій парного органу
Грамотною дієтою при появі каменів вважається оптимальне співвідношення допустимих продуктівз певними видами заборонених (якщо захворювання складне, хворому слід повністю перестати їх вживати). На першому місці у списку повністю заборонених страв знаходяться ті, в яких є багато пурину – здебільшого це їжа, у складі якої є багато білків та кислот.
У разі виникнення небезпечних для здоров'я конкрементів у нирках слід виключити з меню або максимально обмежити вживання наступної їжі:
- м'ясо та риба, в яких присутні багато жиру;
- продукти з «швидкими» вуглеводами – халва, печиво, кремові тістечка, здоба, варення;
- жирні бульйони;
- желе, заливне;
- ковбасні вироби (до них відносяться сосиски, ковбаси, сервелат тощо);
- морські продукти;
- сири, у складі яких присутня велика кількість спецій та солей;
- яйця та особливо яєчний жовток;
- цитрусові, оскільки вони містять багато вітаміну С;
- кислі ягоди, де можна помітити вітамін З;
- закуски, приправлені гострим або солоним соусом;
- практично всі види зелені;
- бобові;
- будь-які копчені продукти;
- деякі напої, до яких належить чай, какао чи кава.
Всі вищезгадані продукти сприяють утворенню каменів у нирках, тому необхідно максимально обмежити їх вживання.
Якщо знаходяться камені в нирках, дієта, в якій є продукти з вітаміном В, прискорить виведення компонентів з організму, з яких складається камінь.
Для отримання терапевтичного ефекту меню повинно включати інгредієнти, що знижують лужність сечі і розчиняють конкременти. Тому пацієнтам, які страждають на нирковокам'яну хворобу можна їсти овочі, фрукти та молокопродукти, у складі яких присутні живі біфідобактерії. Посилити цей ефект допоможуть продукти з високим рівнем вітаміну А, які не тільки корисні для здоров'я, але й відновлюють слизову оболонку нирок та органів сечовидільної системи. Виняток становлять ситуації, коли в хворого фосфатурія коли він терапія передбачає створення «кислої» середовища.
Продукти, які можна їсти під час захворювання:
- макаронні вироби;
- м'ясо індички та курки (бажано, щоб це була грудинка);
- цільнозерновий хліб;
- нежирна риба;
- свіжі овочі (огірки, помідори, перець, кабачки та ін.);
- салати, у складі яких присутні мочені або квашені овочі;
- сухофрукти (що міститься в них калій сприяє поліпшенню водного обміну, що протікає в організмі);
- кисломолочна продукція;
- рослинна олія(є його бажано потроху);
- овочеві соуси;
- чорний чай (припустимо з лимоном);
- негострий сир;
- каші;
- натуральні солодощі (яблучний мармелад, пастила, мед).
Говорячи про пиття, варто відзначити, що якщо немає протипоказань до рясного пиття, не варто обмежувати щоденну кількість рідини, що вживається.
За добу можна пити не менше 2 л рідини, причому варто знати, що потужні протизапальні властивості мають мінеральна вода, в якій буде мало солей та хімічних речовин. Також дозволяються до вживання різноманітні чаї та відвари, виготовлені з цілющих трав.
Якщо нирки містять пісок, то вигнати його допомагають настої, приготовані на основі петрушки, нирок берези, шипшини та суниці. Однак перед вживанням даних лікувальних настоїв потрібно обов'язково прочитати протипоказання.
Відомою речовиною, що викликає появу оксалатів, є щавлева кислота. Головною причиною, що розвиває каміння в парному органі у чоловіків і жінок, вважається зневоднення, при якому солі та кислоти не можуть вимитися з організму. Саме тому хворій людині рекомендується пити 2-3 л рідини на добу (це без урахування бульйонів та супів).
Оскільки оксалати не розчиняються і здатні швидко збільшуватися у розмірі, основним завданням дієти є не дроблення даних конкрементів, а запобігання появі нових. Допомогти в цьому можуть різноманітні супи, фрукти, а також свіжі овочі.
Якщо нирки і сеча містять оксалати, то дієта має на увазі відмову від вживання жирів, холестерину і солі.
При оксалатах хворому дозволено такий перелік продуктів, порушувати який не рекомендується:- овочі (їх можна як у свіжому, так і відвареному вигляді);
- картопля чи пюре;
- ікра з овочів без оцту;
- солодкі фрукти та ягоди;
- будь-які горіхи (винятком є лише арахіс);
- відварена грудка чи риба;
- молочні продукти, у яких буде мінімум жиру;
- яйця.
Виводити з організму щавлеву кислоту здатні продукти, в яких буде багато магнію, а саме насіння льону і висівки з пшона.
До продуктів, які заборонені для прийому при оксалатах, а отже, не повинні бути присутніми в меню, відносяться:Крім того, потрібно знати, що існують деякі продукти, що сприяють утворенню каменів у нирках та підвищенню їхнього розміру.
- будь-який вид зелені;
- деякі овочі, а саме редис, буряк у сирому вигляді, брюссельська капуста, перець;
- кислі томати;
- бобові;
- апельсини, манго, лимони;
- кислі ягоди.
Крім того, хворому потрібно відмовитися від їди морозива, цукерок, ковбасних виробів, випічки, оскільки такі продукти ведуть до появи оксалатів в організмі.
Дотримання дієти, яку призначив лікар за наявності уратів у парному органі, дозволяє успішно розчиняти утворення у нирках, а також швидко виводити їх із організму. Хворим важливо завжди пам'ятати, що якщо у нирках є урати, то людині не можна вживати будь-які копчені продукти, алкоголь та всі види консервації.
Профілактичним ефектом за наявності уратних конкрементів мають:
- кавуни;
- смородина;
- виноград;
- зелені яблука;
- чиста вода.
Якщо у людини раніше була діагностована нирковокам'яна хвороба, їй обов'язково необхідно дотримуватись дієтичного харчування.
Дієта після видалення каменів із нирок та під час їх вимивання дозволяє нормалізувати здоров'я людини, а також очистити парний орган від солей та інших хімічних речовин.