El sabor es increíblemente tierno y la receta es simple. Esta receta es muy conveniente si necesitas prepararla rápidamente. plato de carne, teniendo en cuenta que marinaste la carne con antelación. ¡Muy sabroso! Sirva este filete con cualquier guarnición, o mejor aún, simplemente, por separado con verduras.
Ingredientes para cocinar:
- Mostaza - 1 cucharada;
- Crema agria - 2 cucharadas;
- Salsa de soja - 1 cucharada;
- Filete de pollo - 500 g;
- Especias - al gusto;
Pasos de preparación:
- Corta el filete de pollo a lo largo en dos o tres trozos, dependiendo del grosor del filete. Cubrir el filete con film transparente y batir un poco, solo con cuidado para que el filete no se convierta en papilla. Incluso puedes utilizar el extremo romo de un martillo.
- Preparemos la marinada; puedes hacerlo antes de batir la carne o solo después, no importa. Entonces: mezcle mostaza con crema agria y agregue especias, salsa de soja, mezclar hasta obtener una masa homogénea. Mojamos cada trozo en esta marinada, no hace falta sal, porque está en la mostaza y la salsa, y mandamos nuestro filete a macerar en el frigorífico. No por mucho tiempo, de una hora a varias horas, porque los trozos no son gruesos.
- Luego mojar cada trozo en harina y sofreír en una sartén muy caliente. aceite vegetal. Freír por ambos lados literalmente un par de minutos, no más, no secar estas chuletas, deben quedar jugosas. Es realmente muy sabroso. ¡Buen provecho!
El sabor es increíblemente tierno y la receta es más sencilla que nunca. Esta receta es muy conveniente si necesitas preparar rápidamente un plato de carne, teniendo en cuenta que has marinado la carne con antelación. ¡Muy sabroso! Sirva este filete con cualquier guarnición, o mejor aún, simplemente, por separado con verduras.
Ingredientes para cocinar:
- Mostaza - 1 cucharada;
- Crema agria - 2 cucharadas;
- Salsa de soja - 1 cucharada;
- Filete de pollo - 500 g;
- Especias - al gusto;
Pasos de preparación:
- Corta el filete de pollo a lo largo en dos o tres trozos, dependiendo del grosor del filete. Cubrir el filete con film transparente y batir un poco, solo con cuidado para que el filete no se convierta en papilla. Incluso puedes utilizar el extremo romo de un martillo.
- Preparemos la marinada; puedes hacerlo antes de batir la carne o solo después, no importa. Entonces: mezcle la mostaza con la crema agria y agregue las especias, la salsa de soja, mezcle hasta obtener una masa homogénea. Mojamos cada trozo en esta marinada, no hace falta sal, porque está en la mostaza y la salsa, y mandamos nuestro filete a macerar en el frigorífico. No por mucho tiempo, de una hora a varias horas, porque los trozos no son gruesos.
- Luego mojar cada trozo en harina y sofreír en una sartén muy caliente en aceite vegetal. Freír por ambos lados literalmente un par de minutos, no más, no secar estas chuletas, deben quedar jugosas. Es realmente muy sabroso. ¡Buen provecho!
1. Chuletas de pollo en adobo de mostaza
por 100 g - 117,49 kcal USADO - 19,84/2,07/3,78
Productos:
120 g de filete de pollo
25 gramos de mostaza
sal, pimienta al gusto
Preparación:
1. Cortar el filete de pollo en 3 partes. Bátelo envolviéndolo en plástico.
2. Sal, cubrir con mostaza y dejar marinar en el frigorífico durante la noche.
3. Freír en una sartén antiadherente sin aceite (lo mejor es utilizar una sartén grill con rayas).
2. Chuletas de pollo con piña
por 100 g - 137,42 kcal USADO - 19,78/5,1/1,54
Productos:
1 kilo de filete de pollo
1 lata de aros de piña enlatados
200 g de queso duro
2 huevos
pimienta negra molida, sal al gusto
Preparación:
1. Lavar el filete, cortarlo en rodajas finas, batir ligeramente, salar y espolvorear con pimienta negra molida.
2. Batir un poco los huevos.
3. Sumergir las chuletas en el huevo y freírlas en una sartén antiadherente por ambos lados hasta que estén cocidas. Después de darle la vuelta al segundo lado, cubrir con una tapa.
4. Coloque un aro de piña o la mitad sobre las chuletas, según el tamaño de la chuleta.
5. Espolvoree queso rallado encima.
6. Colocar en un horno bien calentado hasta que el queso se derrita.
3. Deliciosas chuletas de pollo.
Otra receta baja en calorías con pechuga de pollo
por 100 g - 103,5 kcal USADO - 17,25/1,34/4,82
Productos:
500-600 g de filete de pollo
150 gramos de yogur natural
70 g de pasta de tomate
2 cucharaditas Miel
2 dientes de ajo
pimienta, sal al gusto
un trozo de jengibre del tamaño de un dedal
Preparación:
Pasar el ajo y el jengibre por una prensa. Mezcle bien la marinada en un recipiente de plástico, pruebe y ajuste al gusto.
Cortar el filete en trozos y batir. Pincha las chuletas con un cuchillo, colócalas en la marinada, revuelve hasta que la carne esté completamente cubierta con la marinada.
Colocar en el frigorífico a marinar durante al menos 4 horas (nosotros lo dejamos un día). La marinada se absorbe completamente en la carne.
Empanizar las chuletas en trozos pequeños avena y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas.
4. Chuletas de pollo con queso
por 100 g - 171,06 kcal USADO - 20,21/7,01/6,7
Productos:
Pechuga de pollo 500 gr
Queso 150gr
Huevos - 2 piezas
Crema agria - 3 cucharadas. l.
Harina - 3 cucharadas. l.
Eneldo, sal, pimienta, aceite de oliva para freír.
Preparación:
1. Cortar la pechuga de pollo en porciones. Batir, sal y pimienta. Dejar reposar un rato.
2. Por separado, mezcle los huevos, la crema agria, la harina y las hierbas en un plato. Agrega un poco de sal y pimienta. Rallar el queso.
3. Colocar nuestra mezcla de huevo sobre cada trozo de carne picada con una cuchara. Coloque la salsa de huevo hacia abajo en una sartén caliente.
4. Coloque el queso encima. Luego vierte con cuidado la salsa sobre la chuleta con una cuchara.
5. Freír por ambos lados hasta que estén cocidos. Sirva con su guarnición favorita.
5. Filete de pollo bajo una capa de champiñones
por 100 g - 114,98 kcal USADO - 22,49/2,57/0,53
Productos:
4 chuletas de pechuga de pollo (no grandes)
100 gramos. champiñones (hervir hasta que estén tiernos)
100 gramos. queso duro bajo en grasa
sal, pimienta al gusto
algunas cebollas verdes
zumo de limón
Preparación:
Precalienta el horno a 180-200 grados.
Batir ligeramente la carne preparada por ambos lados con el lado liso de un martillo.
Frote las chuletas con sal y pimienta y rocíe zumo de limón, transfiera a una bandeja para hornear, coloque los champiñones encima con rodajas de queso. Colocar en el horno durante 15 minutos. Sirva inmediatamente, espolvoreado con cebollas verdes picadas.
¡Buen provecho!
Las chuletas normales cocinadas de esta manera se vuelven sorprendentemente suaves, tiernas y jugosas. Y no se trata de zumo de naranja, o mejor dicho, no sólo de él. Esta cobertura de huevo y cítricos ayuda a retener todos los jugos de la carne en su interior, lo que hace que la carne quede tierna y suave. Hay que cocinarlo justo antes de servir, ¡se fríen muy rápido!
Servido con ensalada de mango y tomate, perfecto para climas fríos y sombríos. Me recuerda al verano y a los países cálidos.
Productos:
Filete pechugas de pollo 700-800 gramos
huevo 1 ud.
mostaza dulce 1 cdta.
cilantro molido
mezcla de pimientos
vino seco o jugo de naranja 2 cucharadas. l.
sal
pan rallado 2 cdas. l.
harina 2 cucharadas. l.
aceite vegetal para freír.
Preparación:
Batir con cuidado los filetes de pechuga de pollo hasta que queden planos (no demasiado), cortar el exceso y añadir un poco de sal.
En un recipiente hondo mezclar el huevo, el vino (jugo), la mostaza, los condimentos y la sal. Batir la mezcla con un tenedor.
Sumerja las chuletas de pollo en la marinada resultante, mezcle bien y refrigere por 2 horas o más. Durante este tiempo se absorberá toda la marinada.
Mezclar el pan rallado con la harina. Enrolle las chuletas en esta mezcla y fríalas a fuego alto, sin tapar, hasta que estén doradas. Literalmente como panqueques.
Servir inmediatamente.
Como regla general, las amas de casa sueñan con alimentar a sus seres queridos no sólo con algo abundante y nutritivo. Muchos de ellos buscan recetas originales, pero bastante sencillas de seguir. En este sentido, las chuletas de pollo en adobo de limón son una verdadera bendición para el tesoro culinario. Este plato es apto para una mesa festiva y cotidiana, combinando perfectamente con puré de papas, arroz, pasta, trigo sarraceno. Una carne tan tierna y jugosa está en perfecta armonía con notas cítricas especiadas y verduras frescas.
Tiempo de cocción – 40 minutos.Número de porciones – 2.Ingredientes
Para preparar aves según esta receta original, necesitarás preparar los siguientes ingredientes de la lista:
- pechuga de pollo sin piel ni huesos – 2 piezas;
- aceite de oliva – 1 cucharada. l.;
- harina – ½ taza;
- huevo – 1 pieza;
- mantequilla – 3 cucharadas. l.;
- perejil – 1 manojo;
- limón – 1 pieza;
- pan rallado - 2 tazas;
- azúcar – 1 pizca;
- jugo de limón – 1/3 taza;
- sal – 1 cucharadita;
- pimienta molida – ½ cucharadita;
- alcaparras - ¼ de taza;
- caldo de pollo– ½ taza.
¡Nota! En esta receta, el caldo de pollo se puede sustituir por vino blanco. Esto hace que el plato terminado no sea menos tierno y sabroso.
Cómo cocinar chuletas de pollo en adobo de limón.
Cocinar deliciosas chuletas de pollo con una sabrosa salsa cítrica es fácil.
- Primero tenemos que ocuparnos de la carne. Los senos quedan libres de piel, películas y huesos. Los trozos de pollo se deben colocar entre dos hojas de papel pergamino y batir bien.
¡Prestar atención! Se debe batir la carne hasta que tenga un espesor uniforme. En este caso conviene trabajar con un martillo hasta conseguir una pieza casi transparente. Sólo entonces la chuleta quedará jugosa y tierna.
- A continuación hay que hacer el empanizado. Para ello, mezcle la pimienta, la harina y la sal en un plato aparte. En un recipiente aparte, combine la pimienta, la sal y el pan rallado. En el tercer bol batir con un tenedor un huevo con una pizca de sal y una cucharada grande de aceite de oliva.
- Luego hay que tomar los trozos de filete de pollo preparados y sumergirlos alternativamente en la mezcla de harina, en el huevo y finalmente en el empanizado. De esta forma, las chuletas de pollo se envían a un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos.
- Necesitas hacer tu propia marinada de limón. En una sartén con lados altos, derrita la mitad de la manteca como indica la receta. Sobre él se coloca un limón cortado en rodajas finas y se vierte el jugo de este cítrico. La masa se vierte con caldo (vino). Aquí también se añaden hierbas picadas y alcaparras. La mezcla se debe poner al fuego y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. El resto de la mantequilla se agrega a la mezcla caliente. Si es necesario, la salsa se sazona con sal y especias.
¡Nota! Si la marinada resulta demasiado ácida, espolvoréala ligeramente con azúcar granulada.
- Coloca las chuletas de pollo en un plato y vierte sobre la marinada resultante. El plato se puede decorar con rodajas de limón y ramitas de hierbas.
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Receta en vídeo
Hacer preparación más fácil chuletas de pollo originales, debes usar la receta en video: