Ang spelling ay ang ninuno ng iba pang mga pananim ng cereal, ang semi-wild na magulang ng modernong trigo. Napanatili nito ang orihinal na natatanging katangian nito, dahil hindi ito madaling tumawid sa iba pang mga species.

Sa kasalukuyan, maraming pangalan ang pananim na ito, tulad ng emmer, spelling, emmer, kamut at iba pa. Ang mga tainga ay may mapula-pula na kulay. Ang lasa ng cereal ay may kaaya-ayang sweetish-nutty notes.

Ito ay matatag sa iba't ibang mga contaminants at radioactive radiation, na hindi masasabi tungkol sa mas karaniwang mga uri ng trigo.

Ang pagbabaybay ay itinuturing na isang produktong pangkalikasan dahil hindi nito pinahihintulutan ang pagkakaroon ng mga kemikal na compound at mga mineral na pataba. Samakatuwid, hindi ito naglalaman ng mga mapanganib na nitrates at carcinogens.

Dahil sa mga natatanging kapaki-pakinabang na katangian nito, ang spelling ay tinatawag na "black caviar of cereals", o "isang regalo mula sa mga ninuno".

Naglalaman ang spelling ng malawak na hanay ng mga bahagi. Sa mga tuntunin ng pagkakaroon ng mga bitamina at microelement, ang spelling ay nangunguna sa modernong trigo.

Maaaring i-highlight ng isa ang isang mataas na nilalaman ng protina ng gulay - hanggang sa 37%, isang bilang ng mga bitamina B, PP at E, 18 amino acids, microelements (iron, phosphorus, copper, potassium, calcium, atbp.). Ang lahat ng mga compound na ito ay nakapaloob hindi lamang sa core ng bawat butil, kundi pati na rin sa shell nito.

Mga pahiwatig para sa paggamit

Ang mga tao ay pinapayuhan na ubusin ang iba't ibang uri ng cereal:

• na may mahinang kaligtasan sa sakit;
• ang mga madaling kapitan ng labis na timbang at napakataba na mga pasyente;
• matatanda;
• dumaranas ng madalas, kabilang ang mga talamak, mga sakit sa paghinga;
• may diabetes mellitus;
• na may patuloy na mental at pisikal na stress at talamak na labis na trabaho, pagkapagod;
• sa kaso ng pagkagambala sa normal na paggana ng bituka;
• na may mataas na presyon ng dugo;
• sa panahon ng pagbubuntis.

Ano ang silbi

Dahil sa malawak na pagkakaiba-iba ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga tao, ang pagkain ng mga spelling na pagkain ay nakakatulong sa:

• normalisasyon ng pag-andar ng bituka;
• pagpapapanatag ng sikolohikal na balanse;
• pagpapanumbalik ng mga pagkawala ng enerhiya sa panahon ng pisikal at emosyonal na stress;
• pag-alis ng anemia;
• pag-iwas sa kanser;
• normalisasyon ng endocrine at cardiovascular system;
• pagtaas ng pagkalastiko ng balat;
• pagpapapanatag ng presyon ng dugo;
• pagpapanumbalik ng reproductive function sa mga kalalakihan at kababaihan;
• pagbabawas ng pag-unlad ng atherosclerosis sa pamamagitan ng pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo;
• pagliit ng mga panganib na magkaroon ng mga nakakahawang sakit;
• pagpapabuti pangkalahatang kondisyon katawan, pag-iwas sa stress, depresyon, talamak na karamdaman;
• pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo;
• pagtaas ng konsentrasyon, visual acuity, pagpapabuti ng memorya;
• pag-alis ng mga lason sa katawan.

Ang mga spelling dish ay hindi pumukaw sa paglitaw at pag-unlad ng celiac disease - isang allergy sa gluten, na bahagi ng iba pang mga pananim ng cereal (barley, oats, trigo, rye).

Sa dietetics

Ang mga diyeta batay sa mga spelling na pagkain ay gumana nang maayos. Salamat sa mabagal na pagsipsip ng carbohydrates, ang pakiramdam ng pagkabusog ay pinananatili sa loob ng mahabang panahon, at ang pagkakaroon ng mga bitamina B sa komposisyon ay nagtataguyod ng tama at regular na pagsipsip ng mga taba, na lalong mahalaga sa paglaban sa labis na timbang. Kasabay nito, ang paggana ng digestive tract ay napabuti, ang mga toxin ay tinanggal mula sa katawan, at ang mga antas ng kolesterol ay nabawasan.

Sa cosmetology

Sa regular na pagkonsumo ng mga produkto ng einkorn, bumubuti ang kutis, lumalakas ang mga kuko, at naibalik ang istraktura ng buhok.

Ang spelling na harina ay idinagdag sa iba't ibang mga ointment at cream upang lumikha ng mahusay na mga produkto sa pangangalaga sa mukha at buhok. Upang linisin ang balat at pabatain ito, gumamit ng durog na cereal na walang mga additives o impurities - ito ay isang mabuti at, pinaka-mahalaga, natural na scrub.

Sertipiko sa pagluluto

Sa kasalukuyan, ang mga spelling dish ay nakakakuha ng katanyagan. Ang mga Nutritionist ay may mahalagang papel dito, na nagdedeklara ng walang katulad na mga benepisyo ng mga cereal.

Ang iba't ibang mga sopas at cereal, cream at sarsa ay inihanda mula dito, at idinagdag sa mga side dish para sa karne at isda. Dahil ang spelling ay may kahanga-hangang lasa, ginagamit din ito para sa paggawa ng mga dessert, kasama sa mga salad, at ginagamit sa halip na kanin kapag naghahanda ng pilaf at repolyo na roll. Ang mga gulay ay pinalamanan at nilaga na may spelling at ginagamit kasama ng iba pang mga butil.

Ang mga butil ay gumagawa ng mataas na kalidad na harina, na, sa kasamaang-palad, ay bihirang ginagamit sa pagluluto ng tinapay - ang natapos na tinapay ay lumalabas na matigas at mabilis na nagiging lipas.

Ang pinakasikat sa mga spelling dish ay sinigang. Ito ay tradisyonal na inihanda gamit ang tubig o gatas. Ang sinigang na ito ay may mahalagang papel sa pagkain ng mga bata. Para sa mga bata, ang iba't ibang prutas, berry at mani ay idinagdag sa recipe.

Paano pumili

Sa tindahan maaari kang makahanap ng mga produkto na may iba't ibang mga pangalan - nabaybay, emmer, kamut, emmer, nabaybay - ngunit dapat mong tandaan na ang mga ito ay ang parehong cereal. Ang cereal ay dapat na ginintuang kulay, malinis, walang kaliskis. Kapag bumibili, kailangan mong bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire, petsa ng produksyon at sealing ng packaging.

Kapag pumipili, ang mga magaspang na butil ay may kalamangan. Huwag tumigil sa pagpili ng mga produkto instant na pagluluto– ang nasabing spelling ay dumaan na sa yugto ng heat treatment at nawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Bilang karagdagan, ang mga cereal na ito ay madalas na naglalaman ng iba't ibang mga additives ng pagkain, kabilang ang mga sintetikong bitamina, panlasa at panlasa.

Mga subtleties ng imbakan

Ang mga cereal ay dating inilalagay sa mga bag at iniimbak sa tuyo at madilim na mga silid. Ngayon inirerekumenda na ilagay ito sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight. Ang maximum na panahon ng pag-iimbak ay higit pa sa anim na buwan. Susunod, ang pagbabaybay ay unti-unting nagsisimulang mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na panlasa.

Mga recipe

Tradisyonal na lugaw sa tubig

Mga sangkap:

• 2 tasa ng cereal;
• 1 litro ng tubig (o 4 na baso);
• mantikilya;
• asin at asukal sa panlasa.

1. Ang cereal ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang malaking, malalim na mangkok. Dapat itong gawin hanggang sa maging malinaw ang tubig. Patuyuin ang tubig.
2. Ibuhos ang kinakailangang dami ng sariwang likido sa lalagyan ng pagluluto. Kapag kumulo na, unti-unting idagdag ang hinugasan na cereal. Magluto sa katamtamang init para sa mga 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at asukal sa panlasa.

Ang sinigang ay dapat kainin nang mainit, magdagdag ng isang piraso bago ihain. mantikilya sa isang plato. Ang lugaw ay lumalabas na mayaman, na may kahanga-hangang creamy at nutty na lasa.

Sinigang na may mga prutas para sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng spelling cereal;
• 1/2 l ng gatas;
• isang maliit na halaga ng mga berry at prutas;
• asukal sa vanilla.

1. Ibuhos ang mainit na gatas sa lalagyan ng multicooker at idagdag ang cereal.
2. Itakda ang mode na "Porridge" sa loob ng kalahating oras.
3. Timplahan ng vanilla sugar ang natapos na ulam.
4. Ilagay sa isang bunton sa isang plato at bumuo ng isang balon sa gitna.
5. Gamit ang isang blender, haluin ang mga prutas at berry hanggang sa makinis. Ilagay ang nagresultang masa sa dating nabuong depresyon.

Handa na ang treat!

Side dish para sa mga meat dish sa isang slow cooker

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng spelling cereal;
• isang baso ng mga walnuts;
• kalahating kilo ng mushroom (mas mabuti ang mga champignon);
• 1.5 litro ng light beef sabaw;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• mantikilya;
• asin at paminta ayon sa gusto.

1. Gupitin ang mga karot, mushroom at sibuyas sa maliliit na piraso. Pinong basagin ang mga mani.
2. Grasa ang lalagyan ng multicooker ng mantika.
3. Ilagay sa ibaba, obserbahan ang pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, karot, champignon, mani. Magdagdag ng asin at paminta.
4. Itakda ang mode na "Pagprito" sa loob ng sampung minuto.
5. 5. Ibuhos ang sabaw ng karne, magdagdag ng cereal.
6. 6. Lumipat sa "Quenching" sa loob ng kalahating oras.

Handa na ang side dish!

Bago maghanda ng mga pinggan mula sa nabaybay na cereal, inirerekumenda na paunang ibabad ito sa tubig o gatas. Ito ay kinakailangan upang sa panahon ng pagluluto ay hindi ito dumidikit at madurog.

Ang spelling ay nararapat sa lahat ng uri ng papuri para dito kapaki-pakinabang na mga katangian, natatanging komposisyon at hindi pangkaraniwang lasa. Inirerekomenda ito sa lahat na sumusunod sa mga prinsipyo malusog na pagkain V araw-araw na buhay.

Ang malalaking bukid ay ganap na nahasik ng hindi mapagpanggap na mga uhay ng butil: ang ulan ay hindi maaaring basagin ang mga ito, at ang mga butil ay hindi nahuhulog kahit na sa pinakamalakas na hangin. Bagaman hindi gaanong lumalaban ang trigo biglaang pagbabago lagay ng panahon at sa mga pagsalakay ng mga peste, ang mga gintong tainga ay mas madaling iproseso at kolektahin, hindi tulad ng nabaybay, kaya unti-unting nawala ang pangalawang pananim sa background at nanatiling hindi nararapat na nakalimutan. Sa pangkalahatan, ang binabaybay ay ang botanikal na "ina" ng trigo, ang sinaunang ligaw na ninuno nito.

Komposisyon at calorie na nilalaman

Ang halaga ng enerhiya ng tuyong hilaw na cereal ay 337 mga yunit bawat 100 gramo ng produkto. Ang isa sa mga natatanging nutritional na katangian ng spelling ay ang kayamanan nito sa mga protina ng gulay - 14 gramo bawat 100 gramo ng butil. Iyon ang dahilan kung bakit ang spelling ay lubos na pinahahalagahan ng mga vegetarian at vegan at kinakailangang naroroon sa kanilang diyeta. Ang mga spelling na butil ay naglalaman din ng 2 gramo at 61 gramo ng taba at carbohydrates, ayon sa pagkakabanggit. Ang komposisyon ng bitamina at mineral ng mga cereal ay ipinakita sa talahanayan para sa kalinawan.

sangkap	Nilalaman bawat 100 gramo ng produkto
Mga bitamina
Bitamina E	0.78 mg
Bitamina K	3.5 mcg
Bitamina PP	6.834 mg
B bitamina	1.775 mg
Mga micro- at macroelement
Potassium	387 mg
Kaltsyum	26 mg
Magnesium	135 mg
Sosa	7 mg
Posporus	400 mg
bakal	4.43 mg
Siliniyum	11.7 mcg
Sink	3.27 mg
Iba pang mga sangkap
Hibla	10.7 g
almirol	53.91 g
Arginine	0.685 mg

Ang spelling ay mayaman din sa mahahalagang sustansya para sa katawan. mga fatty acid: Omega-3 at Omega-6. Ang kanilang nilalaman ay 0.066 g at 1.192 g, ayon sa pagkakabanggit, bawat 100 gramo ng hilaw na cereal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang regular na pagkonsumo ng spelling ay maaaring makamit ang maraming positibong epekto. Una, ang komposisyon ng cereal ay nakakatulong na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo, mapabuti ang panunaw at aktibidad ng cardiovascular. Pangalawa, ang kawalan ng mga butil (naglalaman ng mga protina ng gluten group, ngunit sa mas maliit na dami kaysa sa klasikal na trigo. Ang spelling ay naglalaman lamang ng 14 na chromosomes, may pinakamaikling chromosomal sequence at may pinakamababang bilang ng posibleng mga pagkakaiba-iba ng gluten) ay ginagawang angkop ang mga ito para sa tao. diyeta, pagdurusa mula sa hindi pagpaparaan sa sangkap na ito, at pinapaliit ang panganib ng mga problema sa pagtunaw. Pangatlo, ang paggamit ng produktong ito ay may stabilizing effect sa nervous system, nagpapabuti ng memorya at reaksyon. Sa wakas, napatunayan ng mga obserbasyon na may positibong epekto ang pagbabaybay sa reproductive function at hilig magbuntis.

Paglalapat ng spelling

Ang cereal na ito ay talagang matatawag na multifunctional na produkto, dahil naaangkop ito sa iba't ibang lugar ng pang-araw-araw na buhay: mula sa pagbaba ng timbang hanggang sa pangangalaga sa balat ng mukha at katawan.

Application sa nakapagpapagaling at malusog na nutrisyon

Marahil ang una at pinakasimpleng bagay na maaaring ihanda mula sa pananim na ito ng cereal ay simpleng lugaw. Bilang isang base na likido, maaari mong gamitin ang alinman sa tubig o gatas, o isang halo ng dalawang likidong ito. Ang lasa ng ulam ay maaaring palamutihan ng mga pinatuyong prutas, berry, at mani. Ang boiled spelling ay isa ring sangkap para sa mga salad at kumplikadong side dish, isang dressing para sa mga sopas, at mainam sa green beans, sariwang gulay at boiled beans. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at kayamanan sa mga protina ng halaman, ang pananim na ito ay kailangang-kailangan sa therapeutic diet ng mga taong dumaranas ng diabetes, labis na katabaan at mataas na kolesterol.

Ang paggamit ng spelling sa cosmetology

Dahil sa katotohanan na ang pagkain ng spelling ay normalizes ang aktibidad ng gastrointestinal tract at nagtataguyod ng natural na paglilinis ng katawan, ito ay tiyak kung bakit ang kutis ay nagiging mas makinis at hindi inaasahang maliliit na pantal ay hindi na lumilitaw sa balat. Bukod dito, ang maliliit na particle ng cereal ay maaaring kumilos bilang isang banayad na paraan ng mekanikal na pagtuklap ng balat ng mukha at katawan. Upang gawin ito, ang isang maliit na dakot ng cereal ay dapat na durog sa isang mortar at pinagsama sa kulay-gatas o isang handa na moisturizer o wash gel. Ang resultang timpla ay maaaring gamitin bilang isang scrub, ngunit hindi mas madalas kaysa sa isang beses o dalawang beses sa isang linggo, kung hindi man ay maaaring mangyari ang pangangati sa balat dahil sa labis na mekanikal na stress.

Nabaybay para sa diabetes

Dahil sa ang katunayan na ang cereal na ito ay may mababang glycemic index na 45 na mga yunit, ang mga spelling na pagkain ay maaaring maging batayan ng isang diyeta sa diabetes. Ang protina ng gulay at mga bitamina B na nakapaloob sa butil ay kailangan din para sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ang mga bitamina na ito ay tumutulong na gawing normal ang mataas na antas ng kolesterol sa dugo, dahil ang malungkot na tagapagpahiwatig na ito ay madalas na kasama ng diabetes. Dahil sa ang katunayan na ang pagkain ng eminkorn ay nakakatulong upang mapupuksa labis na timbang, ang produktong ito ay nararapat na isaalang-alang upang maiwasan ang pagsisimula o pag-unlad ng di-insulin-dependent na diabetes.

Para sa pagbaba ng timbang

Ang siksik na shell ng mga butil ay isang mayamang pinagmumulan ng magaspang pandiyeta hibla– hibla. Ang sangkap na ito ay tumutulong na mapabuti ang panunaw at alisin ang labis na likido mula sa katawan, bilang isang resulta kung saan nawawala ang pamamaga at bigat. Mga protina ng halaman na mayaman sa amino acids at kumplikadong carbohydrates ay hinihigop ng mahabang panahon at hindi nagiging sanhi ng isang matalim na pagtalon sa glucose sa dugo, sa gayon ay nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog at pagprotekta laban sa mapusok na labis na pagkain.

Paano tumubo?

Ang teknolohiya para sa pagtubo ng spelling ay medyo naiiba sa pinakakilala at karaniwang mga pamamaraan gamit ang mamasa-masa na gasa o tela. Sa pangkalahatan, ang bawat yugto ay simple at hindi nangangailangan ng espesyal na kagamitan. Lahat ng kailangan mo ay nasa kamay sa bawat kusina.

1. Ilagay ang dami ng cereal na kinakailangan para sa pagtubo sa isang malalim na lalagyan na puno ng tubig. Mas mainam na kumuha ng isang maliit na halaga, dahil ang mga sprouts ay mabilis na nasisira at ito ay pinakamahusay na maghanda ng isang bagong bahagi sa bawat oras. Ang lahat ng lumulutang na particle ay dapat alisin, at ang tubig ay dapat palitan hanggang sa maging malinaw.
2. Susunod, para lumitaw ang mga sprouts, ang cereal ay kailangang ibabad sa loob ng ilang oras sa malamig na tubig. Mangyaring tandaan na ang antas ng tubig sa lalagyan ay dapat na tatlo hanggang apat na sentimetro na mas mataas kaysa sa antas ng cereal. Ito ay kinakailangan upang ang mga namamagang butil ay hindi sumipsip ng lahat ng tubig nang hindi nag-iiwan ng bakas at napupunta sa ibabaw.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, dapat mong banlawan ang namamagang butil at maingat na ilagay ang mga ito sa isang malinis na flat plate o pinggan sa isang manipis na layer na hindi hihigit sa limang milimetro, na mag-ingat na hindi makapinsala sa panlabas na shell ng butil.
4. Susunod, dapat mong takpan ang plato na may takip, ngunit maluwag, upang mayroong isang puwang para sa oxygen na maabot ang mga butil. Kung hindi, maaaring mabuo ang amag at hindi kanais-nais na bulok na amoy, na malamang na hindi maalis. Pagkatapos ng sampu hanggang labindalawang oras, lilitaw ang mga unang puting usbong, mga isang milimetro ang laki. Ito ay pinaka-maginhawa upang iwanan ang wet spelling na sakop magdamag.
5. Sa susunod na walong oras, kinakailangan na regular na hugasan ang mga bagong usbong na butil. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga sprouts ay tataas sa kinakailangang laki ng ilang milimetro at handa nang kainin.

Kung ang lahat ng mga sprouts ay hindi natupok sa isang pagkakataon, ngunit naka-imbak sa refrigerator, pagkatapos ay kailangan nilang hugasan sa bawat oras bago gamitin, at pinakamahusay na mag-imbak ng mga sprouts sa isang garapon ng salamin nang hindi hihigit sa limang araw.

Contraindications at pinsala

Ang spelling, tulad ng maraming iba pang mga produkto ng cereal, ay naglalaman ng gluten at samakatuwid ay kontraindikado para sa pagkonsumo ng mga taong nagdurusa mula sa hindi pagpaparaan sa sangkap na ito o sakit na celiac. Sa ibang mga kaso, ang pagkain ng mga cereal, side dish at iba pang pagkaing gamit ang cereal na ito ay hindi makakasama sa katawan.

Paano pumili at mag-imbak ng produkto?

Salamat sa pagbabalik ng katanyagan nito, ang spelling ay madaling mahanap sa mga istante ng malalaking supermarket, at ang produkto ay magagamit din para mag-order online. Gayunpaman, ito ay mas mahusay na maging pamilyar sa iyong sarili hitsura nang maaga sa tingian na tindahan. Ang mga butil ay dapat na ginintuang kulay at nakaimpake sa isang mahigpit na saradong selyadong bag. Kadalasan ang mga naturang pakete ay may bahagyang transparent na mga dingding, kaya sa pamamagitan ng gayong "mga bintana" maaari mong suriin kung ang mga butil ay naglalaman ng mga husks, mga labi at mga kulubot na nasirang butil. Mahalagang tandaan na ang "spelt" ay hindi lamang ang pangalan para sa mga cereal; Matapos mabili at mabuksan ang pakete sa bahay, pinakamahusay na ibuhos ang natitirang cereal sa isang lalagyan ng plastik o salamin at itabi ito sa isang malamig, madilim na lugar. Ang isang ganoong lugar ay isang regular na cabinet sa kusina na may matibay na pinto. Ang buhay ng istante ng produkto ay karaniwang ipinahiwatig sa orihinal na packaging.

Ang spelling ay isang mahalagang cereal na nakakaranas na ngayon ng bagong sikat. Ito ay isang natural, malusog, environment friendly na produkto. Mahirap isipin ang isang malusog na diyeta kung wala ito. Ang cereal ay pinahahalagahan para sa pinong lasa nito na may mga nutty notes at natatanging komposisyon. Ang ani ay mababa ang ani. Mahirap maggiik, pero nakapagpapagaling na kapangyarihan nabawi ang kanyang nawalang kasikatan. Ngayon, parami nang parami ang nagsisikap na gawin itong bahagi ng kanilang menu.

Nabaybay: larawan ng hilaw na butil

Ang spelling o spelling ay isang natatanging cereal na nararapat ng espesyal na atensyon dahil sa natatanging katangian. Ilang siglo na ang nakalilipas ay naging tanyag ito sa maraming bansa. Ito ay lumago sa Byzantium at Sinaunang Roma, sa Caucasus, at sa Pyrenees. Binanggit ito sa mga gawa nina Pushkin at Homer;

Nabaybay - anong uri ng butil ito??

Ito ay itinuturing na hinalinhan ng trigo. Ang halaman ay isang mapula-pula na spike. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi mapagpanggap, kakayahang lumaki sa mga ligaw na kondisyon, at paglaban sa masamang mga kondisyon.

Ang mahalagang ani ng agrikultura ay nakalimutan nang mahabang panahon dahil sa kumplikadong pagproseso. Ang mga butil ay maaasahang protektado mula sa bakterya at mga peste. Kung ang ordinaryong trigo ay naglalaman ng pangunahing porsyento ng mga bitamina at mineral sa seed shell, pagkatapos ay ang spelling na trigo ay naglalaman ng buong dami. Ang mga butil ay mas malaki at natatakpan ng isang pelikula na mahirap tanggalin sa panahon ng pagproseso. Ang cereal ay mahirap linisin at giikin, ngunit naglalaman ito ng mas maraming sustansya. Ngayon, nabaybay, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na mahalaga para sa mga tao sa anumang edad, ay unti-unting bumabalik sa diyeta. Ito ay ginagamit sa para sa mga layuning pangkalusugan, natupok nang buo, ang harina ay inihanda at idinagdag sa mga inihurnong produkto.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js" s.async = true , ito.

Ang rurok ng katanyagan ng cereal ay naganap noong ika-17 at ika-18 na siglo. Ngayon, ang pangunahing mga supplier sa merkado ng mundo ay Türkiye, Russia, Iran, at India.

Nabaybay: komposisyon

Ang spelling ay pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman ng protina at pinakamayaman komposisyon ng kemikal. Naglalaman ito ng:

• bitamina PP, na kasangkot sa mga reaksyon ng metabolismo ng enerhiya;
• bitamina E at K;
• omega-3 at omega-6 mataba acids;
• bitamina B1, B2, B5, B6, B9.

Naglalaman ito ng mahahalagang mineral - magnesiyo at potasa, pati na rin ang mga microelement na mahalaga para sa kalusugan:

• mangganeso,
• bakal,
• siliniyum,
• tanso.

Ang mga spelling na butil ay handa na para sa pagluluto

Ang mga amino acid, kumplikadong carbohydrates, fiber - nabaybay ay naglalaman ng lahat ng ito, ang mga benepisyo para sa katawan ay hindi limitado dito. Ang spelling ay naglalaman ng zinc, na nakikibahagi sa synthesis ng mga hormone at dose-dosenang mga enzyme. Ang isang serving ay nagbibigay ng ikatlong bahagi ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang microelement, nagbibigay sa katawan ng kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng phosphorus, na kumokontrol sa balanse ng acid-base at metabolismo ng enerhiya.

May gluten ba ang spelling??

May isang opinyon na ang mga cereal ay ligtas para sa mga nagdurusa sa sakit na celiac, ngunit hindi ito ganap na totoo. Mababa ang gluten content nito. Ang spelling ay naglalaman ng mga gluten na protina, ngunit sa mas maliit na dami kaysa sa regular na trigo. Ang ganitong pagkain ay angkop para sa ilan, habang ang iba ay maaaring makaranas ng hindi kanais-nais na indibidwal na reaksyon.

Nabaybay: mga benepisyo at pinsala para sa katawan ng tao

Ang cereal ay may maraming mahahalagang katangian, at ang mga pagkaing ginawa mula dito ay may masarap na lasa. Salamat sa "mabagal" na carbohydrates, pinapanatiling busog ka sa loob ng mahabang panahon. Bilang resulta, bumubuti ang iyong diyeta at nawawala ang pangangailangan para sa mga meryenda at matamis.

Ang produkto ay interesado sa mga na ang endocrine system ay hindi gumagana nang maayos. Naglalaman ito ng sapat na niacin upang matulungan ang adrenal glands na gumana at pasiglahin ang paggawa ng sarili nitong mga hormone. Ang benepisyo ng spelling para sa mga diabetic ay upang maibalik ang cell tolerance sa glucose, na pumipigil sa karagdagang pag-unlad ng sakit. Ang produkto ay nagpapabuti sa metabolismo ng karbohidrat, nag-normalize ng balanse ng enerhiya, at nagbibigay ng lakas. Ang bitamina K, kasama ng insulin, ay kinokontrol ang mga antas ng glucose sa dugo, at ang selenium ay kasangkot sa synthesis ng mga thyroid hormone.

Ang mga benepisyo para sa digestive system ay posible lamang sa dosed consumption. Ang mga pinggan ay natupok para sa gastritis, ngunit hindi sa talamak na yugto ng sakit. Ang hibla ay nagpapabuti sa paggana ng bituka at nag-normalize ng dumi. Ang dietary fiber ay nagbubuklod sa mga taba at nagpapabuti sa pag-alis ng mga lason.

Ang isang serving ay naglalaman ng kalahati ng pang-araw-araw na halaga ng mangganeso. Ang elemento ay kinakailangan para sa pagsipsip ng bakal. Ito ay bahagi ng mga enzyme na nagpapalitaw sa metabolismo ng mga amino acid. Inirerekomenda ang mga spelling dish para sa mga matatanda, mga buntis na kababaihan, mga taong may mahinang immune system, pati na rin ang sinumang nagdurusa sa:

• hindi pagkatunaw ng pagkain,
• altapresyon,
• labis na katabaan,
• diabetes mellitus

Para sa mga bata

Spelled porridge - isang masarap at masustansyang almusal

Ang benepisyo ay nakasalalay sa masaganang hanay ng mga amino acid, mineral at iba pang elemento na kailangan ng isang bata. Ang ganitong uri ng trigo ay perpekto para sa mga menu ng mga bata. Ang mga side dish ay inihanda mula dito at idinagdag sa mga inihurnong gamit. Mahalaga ang spelling bilang isang mayamang mapagkukunan ng protina ng gulay at microelement. Ito ay may positibong epekto sa immune system at tumutulong na labanan ang mga impeksiyon.

Ang lahat ng mahahalagang bahagi ay nakapaloob sa isang madaling matunaw na anyo. Mabilis na napupuno ka ng masasarap na pagkain, na tumutulong upang maalis ang kakulangan ng mga biologically makabuluhang elemento.

Ang mga benepisyo ng spelling para sa mga kababaihan

Ang mataas na nilalaman ng iron at tanso ay pumipigil sa pagbuo ng anemia. Ang bitamina K ay mahalaga sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Kinokontrol nito ang lagkit ng dugo at pinipigilan ang pagdurugo. Pinoprotektahan nito ang mga kababaihan na higit sa 50 mula sa osteoporosis, at ang bitamina E ay tumutulong sa pagpapanatili ng kabataan. Ang nikotinic acid, na nakapaloob sa produkto, ay nagpapalakas sa balat at buhok. Binabawasan nito ang pamamaga at pinapabuti ang kutis.

Ang mga benepisyo ng spelling para sa pagbaba ng timbang ay mahusay. Ang mga pagkaing ginawa mula dito ay nagpapasigla sa panunaw, nagpapabuti ng metabolismo, at nag-aalis ng mga produktong dumi.

Ang pagkakaroon ng mga bitamina B ay nagpapabuti sa paggana ng nervous system. Sa regular na paggamit, humihina ang insomnia at nawawala ang pagkabalisa. Ang bitamina PP ay nagpapabagal sa pagtanda, pinapagana ang trabaho mga panloob na organo, nagpapabuti sa aktibidad ng utak.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js" s.async = true , ito.

Ang mga benepisyo ng spelling para sa mga lalaki

Ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ay nakasalalay sa pag-activate ng produksyon ng testosterone at pagtaas masa ng kalamnan. Ang bitamina K ay bahagi ng mga protina na kumokontrol sa paggana ng kalamnan ng puso. Nakakatulong ang spelling na alisin ang kolesterol, ligtas na matiis ang stress at mas mataas na pisikal na aktibidad, at bawasan presyon ng dugo. Ang pagkakaroon ng niacin ay ginagawa itong isang mahalagang produkto para sa mga atleta at sinumang naglalantad sa kanilang atay tumaas na load. Ang Niacin ay gumaganap bilang isang hepatoprotector at kasangkot sa synthesis ng protina. Itinataguyod nito ang pagpapalabas ng glycogen, isang mapagkukunan ng enerhiya para sa trabaho ng kalamnan.

Contraindications at posibleng pinsala

Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, huwag gamitin ang produkto nang higit sa 2-3 beses sa isang linggo. Ang mga cereal ay naglalaman ng gluten, na mapanganib para sa mga may sakit na celiac, isang sakit na sumisira sa mga bituka. Ang labis na pagkonsumo ay maaaring makasama sa kalusugan at maging sanhi ng:

• hindi pagkatunaw ng pagkain,
• nadagdagan ang pagbuo ng gas,
• sakit ng tiyan,
• allergic rashes,
• kahinaan,
• pagkamayamutin.

Paano magluto ng spelling na masarap?

Ang menu ng diyeta ay mayaman sa iba't ibang mga recipe. Ang mga butil ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas, sarsa at mga side dish. Ang harina ay nakuha mula sa kanila, na idinagdag sa mga inihurnong gamit at ginagamit sa paggawa ng pansit. Ang mga lugaw ay niluto sa tubig o gatas, at ang mga prutas o gulay ay idinagdag sa kanila. Ang mga semi-finished na produkto batay sa spelling ay madalas na makikita sa pagbebenta. Ito ay iba't ibang pansit, flakes, muesli. Makakatipid sila ng oras at nakakabawi sa kakulangan ng mahahalagang sangkap.

Kung paano lutuin ang nabaybay ay depende sa layunin ng paghahanda, ang kalidad ng orihinal na produkto, ang iba't-ibang, at ang laki ng mga butil. Kinukuha nila ito para sa lugaw mas maraming tubig, at para sa isang side dish - hayaan ang natapos na cereal brew upang ito ay maging crumbly.

Mas mainam na kumain ng mga cereal para sa almusal, pinakuluang sa tubig kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas o. Araw-araw na pamantayan– isang medium serving.

Nabaybay: paano magluto tama?

Ang klasikong recipe ay hindi kumplikado. Ang isang baso ng butil ay dapat hugasan, ibuhos ang 2 baso ng tubig, at ilagay sa apoy. Ang mga pampalasa at asin ay idinagdag sa panlasa. Pakuluan hanggang matapos, takpan ng plato, balutin ng tuwalya, at iwanan ng 30-40 minuto. Pinakamahusay na inihain kasama ng mantikilya. Dapat pansinin na ang pinakuluang spelling ay lubhang tumataas sa dami. Ito ay sumisipsip ng lahat ng tubig at nagiging maluwag, malambot, malambot.

Upang gawing mas malapot ang ulam, ang mga proporsyon ay binago: para sa 1 baso ng mga butil ay hindi tumatagal ng 2, ngunit 3 baso ng tubig Gaano katagal magluto ang nabaybay ay depende sa antas ng paggiling at ang iba't. Kung ibabad mo nang maaga ang mga nahugasang butil, mas mabilis itong maluto. Kung magluluto ka kaagad, aabutin ito ng 30 minuto hanggang isang oras.

Ang isa pang pagpipilian para sa isang masarap na side dish ay nabaybay sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

• isang baso ng cereal,
• sibuyas,
• karot,
• dalawang tasa ng sabaw,
• 30 gramo ng tomato paste,
• asin,
• pampalasa.

Pamamaraan:

• Iprito ang mga ugat na gulay.
• Maghalo ng tomato paste sa sabaw, ibuhos sa isang mangkok, magdagdag ng hugasan at babad na cereal, asin, at pampalasa.
• Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 35 minuto.
• Sa isang plato, palamutihan ng perehil o berdeng mga sibuyas.

Ang mga butil ay halos hindi kumukulo, kaya ang mga ito ay angkop para sa pagdaragdag sa mga meryenda at salad. Ang mga dessert ay inihanda mula sa kanila, ang pilaf o mga roll ng repolyo ay niluto. Ang spelling ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga layuning kosmetiko. Ang harina ay gumagawa ng mga epektibong maskara at scrub.

Paano pumili at saan bibili?

Maaaring mabili ang mga cereal sa supermarket, palengke o mag-order online. Ito ay nagiging mas at mas sikat, kaya hindi mahirap hanapin. Mas mainam na pumili ng mga pakete na nagpapahiwatig ng buhay ng istante. Kapag bumibili, dapat mong isaalang-alang ang iba pang mga pangalan - emmer, kamut o einkorn.

Ang mga de-kalidad na cereal ay hindi naglalaman ng mga banyagang impurities, may ginintuang o mapula-pula na tint, at ang tagagawa ay ipinahiwatig sa pakete. Madalas itong ibinebenta sa anyo ng harina o ipa. Dapat itong maiimbak sa isang tuyo na lugar sa isang saradong lalagyan ng salamin.

Ang spelling ay nagpapanatili ng mga katangian nito sa loob ng mahabang panahon sa isang saradong lalagyan, na pinakamahusay na inilagay sa isang cool na lugar. Ang mga butil ay mabilis na sumisipsip ng mga dayuhang amoy, na lumalala sa kanilang kalidad.

Ang mga maginhawang pagkain at cereal ay hindi pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga natural na cereal, na nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto, ay mas malusog para sa kalusugan.

Nabaybay na lugaw: mga benepisyo at pinsala

Ang isang simple at masarap na lumang ulam na Ruso ay madaling natutunaw at may nakapagpapagaling na epekto sa kawalan ng mga kontraindiksyon. Ang katamtamang pagsasama sa diyeta ay nagsisimula sa mga proseso ng metabolic, nagpapabuti sa kagalingan, at nagpapanatili ng pinakamainam na timbang. Ang produkto ay tumutulong na palakasin ang sistema ng nerbiyos, pinayaman ito ng mga sustansya, pinipigilan ang mga atake sa puso at mga stroke, at pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis. Ang pagkaing ito ay lalong mabuti para sa almusal. Nagbibigay ito sa iyo ng boost ng enerhiya para sa buong araw. Maaari itong pakuluan sa tubig o gatas. Sa unang kaso, ang calorie na nilalaman ay magiging mas mababa.

Paano magluto ng buong butil na nabaybay bilang isang side dish?

Ang mga butil ay pinagbubukod-bukod, hinuhugasan, at binabad. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, hugasan muli at pinakuluan kasama ang pagdaragdag ng isang kutsara langis ng oliba. Pinipigilan nito ang mga butil mula sa pagdikit at pinatataas ang nutritional value. Dalhin sa pagiging handa sa oven, sa isang mabagal na kusinilya sa heating mode o nakabalot sa isang terry towel. Ginagarantiyahan nito ang isang masarap na side dish.

Pinakamainam na ihain kaagad ang malutong na sinigang pagkatapos maluto. Mapapabuti mo ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya, pritong sibuyas o gulay.

Ang isang nakalimutang produkto ay unti-unting bumabalik sa posisyon nito sa diyeta modernong tao. Unti-unting lumalabas sa pagbebenta ang spelling pasta, flour, flakes, bread, at breakfast cereal. Ang lahat ng mga produktong ito ay magpapayaman sa diyeta at gawin itong mas iba-iba.

Oras ng pagbabasa: 9 minuto. Na-publish noong 12/30/2019

Maraming tao ang nakarinig tungkol sa mga spelling cereal. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung ano ito. Pag-usapan natin nang mas detalyado kung anong uri ng cereal ito, kung paano ito kapaki-pakinabang at kung anong mga pinggan ang maaaring ihanda mula dito.

Maraming tao ang nakarinig tungkol sa mga spelling cereal. Madalas itong binabanggit sa mga kwentong katutubong Ruso at mga klasikong gawa. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung ano ito. Samantala, matatagpuan ito sa mga istante ng mga tindahan ng Russia ngayon. Pag-usapan natin nang mas detalyado ang tungkol sa spelling cereal, kung kailan ito nagsimulang kainin at kung paano ito ihanda nang tama.

Ano ang nabaybay at paano ito lumalaki?

Ang spelling ay isang pangkat na binubuo ng ilang uri ng trigo. Kabilang dito ang einkorn, spelling at ilang iba pang mga varieties. SA mga natatanging katangian Ang lahat ng mga cereal na ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• ang pagkakaroon ng mga pelikulang hindi maaaring ganap na i-thresh out;
• malutong spikelet;
• paglaban sa mga sakit sa fungal (halimbawa, ergot).

Ngunit ang mga pangunahing bentahe na ginawang popular ang spelling sa buong mundo ay ang matinding unpretentiousness nito at ang bilis ng pagkahinog ng butil. Dahil dito, lalo siyang minahal hilagang mga tao(kabilang ang mga Ruso), dahil ang iba pang mga uri ng trigo ay hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo at hindi palaging hinog hanggang sa katapusan sa maikling panahon ng tag-init.

Kung hindi, ang paglilinang at pagproseso ng spelling ay hindi naiiba sa iba pang mga uri ng nilinang trigo.

Ngayon, naniniwala ang mga siyentipiko na ang lahat ng iba pang uri ng trigo ay nagmula sa spelling. Nangyari ito sa Gitnang Silangan nang ang mga tao ay unang nagsimulang mangolekta at kumain ng mga buto ng isang ligaw na halaman ng cereal, na may Latin na pangalang Triticum dicoccoides (wild emerald).

Di-nagtagal, naisip ng mga tao hindi lamang ang pagkolekta ng mga buto ng damo ng parang, ngunit ang pagtatanim sa kanila mismo. Bilang resulta ng pagpili ng pinakamahusay na mga specimen mula sa ligaw na eminkorn, nakuha ang unang nilinang na trigo. Ito ay pinaniniwalaan na nangyari ito sa Sinaunang Sumer. Ito ay ipinahiwatig ng mga arkeolohikal na paghuhukay, gayundin ang mga pagbanggit ng lumago na butil sa mga clay cuneiform na tableta, sa tulong ng kung saan sila ay nag-iingat ng mga rekord ng templo at maharlikang pag-aari.

Sa lalong madaling panahon, ang trigo ay kumalat sa buong Gitnang Silangan. Ito ay pinatutunayan ng mga archaeological na paghahanap at pagbanggit sa iba't ibang nakasulat na mapagkukunan (halimbawa, sa Lumang Tipan ng Bibliya, Homer's Odyssey). At pagkaraan ng ilang panahon, kumalat ang spelling sa buong mundo. Sa kabila ng katotohanan na ang iba pang mga uri ng trigo ay binuo sa paglipas ng panahon, hindi ito nawala ang katanyagan nito dahil maaari itong makatiis ng maraming hindi kanais-nais na mga kondisyon.

Sa Russia, ang pagbabaybay ay napakahalaga din. Kahit na 200 taon na ang nakalilipas, sa simula ng ika-19 na siglo, ito ang pangunahing pagkain ng mga magsasaka ng Russia, pati na rin ang iba pang mga taong agrikultural na naninirahan. Imperyo ng Russia. Ang iba't ibang uri ng trigo na ito ay unang dumating sa Rus' noong ika-10 siglo (marahil ito ay dinala ng mga Griyego pagkatapos ng binyag). SA Kanlurang Europa lumitaw ang cereal nang kaunti mamaya - sa ika-11 - ika-12 na siglo.

Ang pagbabaybay ay aktibong nilinang hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Pagkatapos ay nagbigay daan ito sa mga bagong varieties, na, habang pinapanatili ang kanilang tibay at hindi mapagpanggap, ay nakikilala sa pamamagitan ng mas mataas na ani at mas mahusay na lasa.

Ngayon, ang pagbabaybay ay patuloy na nililinang, ngunit hindi sa napakalaking sukat. In demand siya sa mga fans malusog na imahe buhay, dahil ito ay mayaman sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, kung isasama mo ang butil na ito sa iyong diyeta sa panahon ng isang diyeta, makakamit mo ang magagandang resulta at mawalan ng timbang.

Kadalasan ay nagbebenta sila ng durog na spelling. Makakahanap ka rin ng cereal sa mga bag. Mas madaling magluto. Ang buong butil na nabaybay ay hindi gaanong karaniwan. Ito ay mas mahusay kaysa sa durog, dahil napapanatili nito ang lasa nito habang nagluluto at hindi masyadong naluluto.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng nabaybay

Ang spelling ay naglalaman ng:

• B bitamina ng halos lahat ng uri, pati na rin ang bitamina E;
• isang malaking bilang ng mga mineral compound na kinakailangan para sa katawan upang gumana nang maayos (kabilang ang zinc, magnesium, calcium, potassium, phosphorus, sodium, iron);
• Maraming fiber at plant protein compounds.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng cereal ay 337 kilocalories. Ito ay isang medyo mataas na tagapagpahiwatig, na titiyakin ang pagkabusog sa loob ng maraming oras. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang spelling ay naglalaman ng hindi lamang hibla, kundi pati na rin ang isang malaking halaga ng protina ng gulay (higit sa iba pang mga varieties ng trigo).

Ang mga benepisyo ng spelling para sa katawan

Noong 1980s ng ikadalawampu siglo, noong siyentipikong pananaliksik Sa larangan ng dietetics, ang spelling ay natagpuan na perpekto para sa isang malusog na diyeta. Ito ay dahil sa mga katangian ng komposisyon nito:

• salamat sa presensya nito malaking dami iba't ibang uri ng bitamina B, ang mga cereal dish ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic kung saan ang katawan ay gumagawa ng protina at lumilikha ng mga bagong selula;
• dahil sa nilalaman ng maraming mga compound ng mineral, ang aktibidad ng nerbiyos at puso ay na-normalize, at ang metabolismo ay napabuti.

Ang papel na ginagampanan ng hibla, na kung saan ay ang pinaka-sagana sa cereal, ay nararapat na espesyal na pansin. Dahil sa medyo malaking sukat hibla, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka, normalizing ang paggana ng digestive system. Bilang karagdagan, ang hibla ay hindi nag-overload sa mga organo ng gastrointestinal tract, dahil hindi ito lumilikha ng karagdagang stress sa kanila.

Pinalalakas din ng spelling ang immune system at pinapa-normalize ang asukal sa dugo.

Libro ng recipe

Binabaybay na pinsala

Ang pinsala ng nabaybay ay nakasalalay sa labis na calorie na nilalaman nito. Ito ay isang napakakasiya-siyang cereal. Samakatuwid, kung kumain ka ng mga pagkaing ginawa mula dito nang hindi bababa sa isang beses sa isang araw, kailangan mong bigyan ang katawan ng sapat na pisikal na aktibidad. Kung hindi man, ang mga nagresultang carbohydrates ay hindi na-convert sa enerhiya, ngunit binago sa adipose tissue. Ang resulta nito ay pagtaas ng timbang.

Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng nabaybay nang madalas ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa paggana ng bituka. Ito ang downside ng mga benepisyo nito dahil sa malaking sukat ng fiber. Kapag natupok sa katamtaman, nagbibigay sila ng pambihirang kapaki-pakinabang na impluwensya sa katawan, ngunit kung inabuso, maaari silang magdulot ng pinsala. Ang pinsala ay maaaring ipahayag sa pagbigat sa tiyan, lumalalang dumi, at labis na pag-utot.

Binabaybay na diyeta

Salamat sa mahusay na nutritional at mga kapaki-pakinabang na katangian Ang spelling ay kadalasang ginagamit sa dietetics para sa pagbaba ng timbang. Ang mga patakaran para sa isang simpleng spelling na diyeta ay ang mga sumusunod:

• Ang pang-araw-araw na pagkain ay nahahati sa 5 maliliit na bahagi, na kinakain isang beses bawat 2-3 oras;
• 2 sa 5 servings na ito ay dapat na mga pagkaing nabaybay na tumitimbang ng hindi hihigit sa 150 gramo;
• Ang mga spelling dish ay pinakamahusay na natupok sa unang kalahati ng araw (ang pinakamagandang opsyon ay para sa almusal at tanghalian);
• ang oras ng pagkonsumo ng iba pang mga pinggan ay tinutukoy ng taong sumusunod sa diyeta sa kanyang sariling paghuhusga;
• Ang mga inuming may alkohol at caffeine (tsaa, kape, mga inuming enerhiya) ay ganap na hindi kasama sa diyeta.

Dapat tandaan na ang nabaybay na dosis ng 150 gramo ay may kondisyon. Ang mga proporsyon ay tinutukoy sa bawat kaso nang paisa-isa. Mahalaga na ang ulam ay nakakabusog sa isang tao, habang iniiwan siya ng isang bahagyang, halos hindi kapansin-pansin na pakiramdam ng gutom.

Napakahalaga din na sa panahon ng isang diyeta ang isang tao ay gumugugol ng eksaktong mas maraming enerhiya na natatanggap niya. Dahil ang spelling ay napakataas sa calories, kailangan ang iba't ibang pisikal na aktibidad. Hindi na kailangang gumawa ng anumang supernatural - sa kasong ito, sapat na ang sampung minutong pag-jog isang beses sa isang araw. Kung hindi ka makatakbo, maaari kang mag-squats o push-up hanggang sa makaramdam ka ng bahagyang pagod.

Paano magluto ng spelling

Sa unang sulyap, ang mga spelling dish ay hindi naiiba sa lasa. Sa katotohanan, hindi ito ganoon - ang mga cereal ay maaaring ihanda nang tunay na masarap sa bahay. Tingnan natin ang ilang mga recipe.

Pot

Simple spelling sinigang

Ang lugaw ay ang pinakasimpleng opsyon para sa paghahanda ng spelling. Maaari itong lutuin sa tubig at gatas. Sa unang kaso, ito ay perpekto bilang isang side dish, sa pangalawa maaari itong kainin bilang isang malayang ulam. Kaya, paano magluto ng spelling na sinigang?

Upang maghanda kakailanganin mo:

• banlawan ang nabaybay nang dalawang beses;
• ibuhos ang isang baso ng cereal na may isa at kalahating baso ng tubig at iwanan upang manirahan ng isang oras;
• alisan ng tubig ang tubig kung saan nanirahan ang trigo, ibuhos ito ng 2 baso ng tubig o gatas;
• Dalhin ang lugaw sa isang pigsa sa katamtamang init;
• Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at lutuin ang lugaw sa loob ng 30 - 40 minuto.

Kung kailangan mong makakuha ng mas matigas na lugaw, pagkatapos ay lutuin ito ng 15 - 20 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong magluto sa isang natatakpan na kawali sa loob ng 10 minuto.

Ang resulta ay pinakuluang nabaybay - isang tradisyonal na ulam na isang mahalagang bahagi ng diyeta ng mga magsasaka ng Russia noong panahon ng Pushkin. Mas mainam na gamitin ito bilang isang elemento ng diyeta.

Nabaybay na may karne sa isang mabagal na kusinilya

Mula sa nabaybay maaari kang maghanda ng masarap at malusog na ulam na may karne sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito kakailanganin mong ilagay doon:

• 2 tasa ng cereal;
• 1 baso ng tubig;
• 250 gramo ng baboy;
• medium-sized na sibuyas, gupitin sa mga singsing;
• kalahati ng isang medium na karot, gupitin sa mga singsing;
• 2 - 3 kutsara ng langis ng gulay;
• pampalasa at pampalasa sa panlasa, asin.

Pagkatapos nito, itakda ang mga parameter na katulad ng mga setting para sa paghahanda ng pilaf. Ang resulta ay isang masarap na spelling na sinigang na karne.

Tulad ng lugaw, ang cereal ay dapat ibabad bago lutuin. Kung hindi, ito ay magiging masyadong matigas.

Ang ulam na ito ay hindi angkop para sa isang nabaybay na diyeta. Maaari mo itong lutuin kung gusto mo ng masarap at malusog.

Nabaybay na sopas

Ang mga spelling na sopas ay naging popular ngayon. Narito ang kakailanganin mong maghanda ng simpleng unang kurso na may ganitong cereal:

• 400 gramo ng sapal ng baboy;
• 2 medium na patatas;
• 1 karot;
• 2 medium na sibuyas;
• kalahating baso ng nabaybay;
• kintsay at perehil sa panlasa;
• 2 dahon ng bay.

Upang ihanda ang sopas, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

• ibuhos ang tubig sa ibabaw ng nabaybay at iwanan upang magbabad ng 1 oras;
• banlawan ang karne at lutuin ito sa mababang init sa loob ng 1 oras;
• i-chop ang mga sibuyas, karot at herbs at igisa sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto;
• ilagay ang nabaybay sa sabaw at magluto ng 30 minuto;
• ilagay ang patatas sa sabaw at lutuin ng isa pang 20 minuto;
• magdagdag ng sauté at bay leaf, magluto para sa isa pang 1o minuto.

Iyon lang, handa na ang sabaw. Ang ulam ay lumabas na napakasarap, masustansya, at higit sa lahat, malusog para sa katawan.

Paano mag-imbak ng spelling

Ang spelling ay naka-imbak sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang wheat cereal. Narito ang pinakamainam na kondisyon para dito:

• kahalumigmigan ng hangin na hindi hihigit sa 70%;
• temperatura kapaligiran hindi mas mataas kaysa sa 20 - 25 degrees Celsius;
• dilim o takip-silim;
• mahigpit na saradong lalagyan.

Sa ganitong mga kondisyon, ang mga cereal ay maaaring maiimbak ng ilang taon. Gayunpaman, ang pag-iimbak ng higit sa isang taon ay hindi inirerekomenda - pagkatapos ng panahong ito, mawawala ang nabaybay na mga katangian ng panlasa, at ang mga bitamina at microelement na nilalaman nito ay masisira.

Syempre, marami pang spelling dish. Narito ang mga pinakasimpleng. Kahit sino ay maaaring magluto ng mga ito.

Konklusyon

Ang spelling ay isang uri ng wheat cereal. Ito ay ginawa mula sa mga espesyal na uri ng mga cereal, na nakikilala hindi lamang sa kanilang maagang pagkahinog at hindi mapagpanggap, kundi pati na rin sa kanilang mga benepisyo para sa katawan ng tao. Ito ay salamat sa ito na ang mga cereal ay naging popular sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay o nais na mawalan ng timbang. Kadalasan kumakain sila ng pinakuluang cereal, ngunit ang iba pang mga pinggan ay inihanda din mula dito: mga sopas, sinigang na may karne sa isang mabagal na kusinilya. Mayroon ding mga espesyal na kalahating araw na diyeta, na kinabibilangan ng pagkain ng cereal nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw. Sa panahon ng mga ito, mahalaga na huwag lumampas ang luto ito. Ang pagkain ng masyadong maraming spelling ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang sa halip na pagbaba ng timbang. Bukod pa rito, ang sobrang hibla ay maaaring negatibong makaapekto sa panunaw.

Binaybay, hindi luto mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 24.3%, bitamina B5 - 21.4%, bitamina B6 - 11.5%, bitamina B9 - 11.3%, bitamina PP - 34.2%, potasa - 15.5%, magnesiyo - 34%, posporus - 50.1%, bakal - 24.7%, mangganeso - 149.2%, tanso - 51.1%, siliniyum - 21.3%, sink - 27.3%

Ano ang kapaki-pakinabang para sa nabaybay, hindi luto

• Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang enzymes ng carbohydrate at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga malubhang karamdaman ng nervous, digestive at cardiovascular system.
• Bitamina B5 nakikilahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang synthesis ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa mga bituka, sinusuportahan ang pag-andar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
• Bitamina B6 nakikilahok sa pagpapanatili ng immune response, mga proseso ng pagsugpo at paggulo sa gitna sistema ng nerbiyos, sa pagbabagong-anyo ng mga amino acid, ang metabolismo ng tryptophan, lipid at nucleic acid, ay nag-aambag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, na pinapanatili ang normal na antas ng homocysteine ​​​​sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbaba ng gana, kapansanan sa kondisyon ng balat, at pag-unlad ng homocysteinemia at anemia.
• Bitamina B9 bilang isang coenzyme nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan ng folate ay humahantong sa pagkagambala sa synthesis ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo sa paglaki at paghahati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaki ng mga tisyu: bone marrow, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na paggamit ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, at congenital deformities at mga karamdaman sa pag-unlad ng bata. Ang isang malakas na ugnayan ay ipinakita sa pagitan ng mga antas ng folate at homocysteine ​​at ang panganib ng sakit na cardiovascular.
• Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng mga karamdaman normal na kalagayan balat, gastrointestinal tract at nervous system.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na nakikibahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng pagsasagawa ng mga nerve impulses at pag-regulate ng presyon.
• Magnesium nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, synthesis ng mga protina, nucleic acid, ay may stabilizing effect sa mga lamad, at kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesium ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na panganib na magkaroon ng hypertension at sakit sa puso.
• Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
• bakal ay bahagi ng mga protina na may iba't ibang mga function, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa transportasyon ng mga electron at oxygen, tinitiyak ang paglitaw ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin deficiency atony ng skeletal muscles, nadagdagang pagkapagod, myocardiopathy, at atrophic gastritis.
• Manganese nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; kinakailangan para sa synthesis ng kolesterol at nucleotides. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng mas mabagal na paglaki, mga kaguluhan sa reproductive system, nadagdagan ang hina ng tissue ng buto, at mga kaguluhan sa metabolismo ng carbohydrate at lipid.
• tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad na redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng oxygen sa mga tisyu ng katawan ng tao. Ang kakulangan ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga kaguluhan sa pagbuo ng cardiovascular system at skeleton, at ang pagbuo ng connective tissue dysplasia.
• Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.
• Sink ay bahagi ng higit sa 300 enzymes, nakikilahok sa mga proseso ng synthesis at breakdown ng carbohydrates, protina, taba, nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gene. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, liver cirrhosis, sexual dysfunction, at pagkakaroon ng fetal malformations. Pananaliksik mga nakaraang taon Ang kakayahan ng mataas na dosis ng zinc na makagambala sa pagsipsip ng tanso at sa gayon ay nag-aambag sa pag-unlad ng anemia ay ipinahayag.

nagtatago pa

Isang kumpletong gabay sa karamihan malusog na produkto maaari kang tumingin sa app