สวัสดีทุกคน!

ฉันมีงานที่รับผิดชอบ ฉันตัดสินใจสวมรอยเป็น "สุภาพสตรี" พูดสั้นๆ. ภรรยาที่รักของฉันวางตัวและพูดคุยกับเพื่อนของเธอในบล็อกของฉันเรื่อง "การส่งเสริมการเมาสุรา" และสาวๆ ก็สรุปอย่างน่าเชื่อถือทีละประเด็น:

1. “ทุกอย่างเกี่ยวกับแสงจันทร์จะต้องถูกลบทิ้ง”
2. “เกี่ยวกับคอนญักและแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่นๆ ปล่อยให้มันเป็นไป เพราะผู้ชายต้องการมัน”
3. “แต่เกี่ยวกับมาร์ตินี่ หัวข้อนี้ไม่ครอบคลุมเลย...”

โดยทั่วไปฉันกำลังแก้ไขตัวเอง - อ่าน: มาร์ตินี่ตัวไหนดีที่สุดและตัวไหนแย่ที่สุด และอย่างไรและจะทำอย่างไรกับมาร์ตินี่ "เหล่านี้" เพื่อไม่ให้ตัวเองอับอายในสังคมที่สุภาพ

คุณเข้าใจว่านี่เป็นเรื่องตลก แต่ข้อมูลในหัวข้อนี้ค่อนข้างทันสมัย

อย่างที่ผมบอกไป ตอนนี้แบรนด์นี้เป็นของบริษัท Bacardi-Martini ซึ่งจดทะเบียนในเบอร์มิวดาและผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงเหล้ารัมบาคาร์ดีอันโด่งดัง

แบรนด์เวอร์มุตอิตาลีจาก Piedmont

• มาร์ตินี่แก้วแรกที่โลกเห็นย้อนกลับไปในปี 1863 ถูกเรียกว่า รอสโซ่ (รอสโซ่)- สูตรของเขายังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้

มีสีอำพันที่เข้มข้น นอกจากไวน์และสมุนไพรแล้ว ยังมีน้ำตาลคาราเมลอีกด้วย ความแรง – 16 องศา เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ต้องเติมน้ำแข็ง น้ำส้ม หรือน้ำมะนาว

• มาร์ตินี่ที่เบาที่สุดคือสีเหลืองฟาง เบียงโก (Bianco)- มีความแข็งแกร่งเช่นเดียวกับ Rosso แต่รสชาติจะนุ่มกว่ามาก ต้องขอบคุณวานิลลาที่เพิ่มเข้ามา น้ำหอมชนิดนี้จึงเป็นน้ำหอมที่ผู้หญิงชื่นชอบจริงๆ

สูตรนี้ถูกสร้างขึ้นในปี 1910 โดยปกติ Bianco จะดื่มโซดา โทนิค และน้ำมะนาว หัวหอมสดสักชิ้นในแก้วทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิมมาก และนักชิมก็ใช้สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่แช่แข็งแทนน้ำแข็ง

• โรซาโตเป็นเวอร์มุตชนิดเดียวที่ทำโดยใช้ส่วนผสมของไวน์ขาวและไวน์แดง สูตรนี้ถูกสร้างขึ้นในปี 1980 เครื่องดื่มมีสีชมพูละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเผ็ด - ต้องขอบคุณการเติมแท่งอบเชยและกานพลู ความแรง – 15 องศา
• โดโร (โดโร)หรือมาร์ตินี่สีทองที่สร้างขึ้นตามคำสั่งของเศรษฐีชาวสวิส ใช้ไวน์เนื้อบางเบามากจากองุ่นพันธุ์หนึ่ง (ความลับของบริษัท) ผสมกับส้ม วานิลลา ลูกจันทน์เทศ และผักชี น้ำผึ้งอัลไพน์ทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานและมีความแรงเพียง 9% ดังนั้นจึงเมาได้โดยไม่เจือปน นี่คือมาร์ตินี่อิตาเลียนแท้ประเภทที่แพงที่สุด
• ฟิเอโรเป็นแบรนด์มาร์ตินี่สำหรับประเทศเบเนลักซ์ ก่อตั้งในปี 1998 กลิ่นฐานเป็นไวน์ขาวผสมกับส้มสีเลือด มีกลิ่นหอมแรงมาก ความแข็งแกร่ง – 15% ปัจจุบันในยุโรปเป็นหนึ่งในสามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
  
• แห้งเป็นพิเศษ) - มาร์ตินี่ที่เปรี้ยวที่สุด - น้ำตาลเพียง 2.8% (ความแรง 18 องศา) สี – เหลืองสดใส. เรียกอีกอย่างว่าราสเบอร์รี่ (เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมของเบอร์รี่นี้) มาร์ตินี่ เติมน้ำมะนาวลงในองค์ประกอบด้วย แบรนด์นี้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลส่วนใหญ่
  
• มาร์ตินี่ ขม) เป็นแบรนด์เดียวที่ทำจากแอลกอฮอล์องุ่นมากกว่าไวน์ มีส่วนผสมมากกว่า 30 ชนิด รวมถึงกลีบดอกไม้ด้วย สูตรนี้ถูกเก็บเป็นความลับอย่างยิ่งในธนาคารแห่งหนึ่งของสวิส สีเป็นทับทิมเข้มข้นมีความหนืดมีรสขม เครื่องดื่มมีความเข้มข้น - 25 องศาโดยปกติจะเจือจางด้วยโทนิคเชอร์รี่และน้ำองุ่น
• สปิริโต้ (Spirito)- มาร์ตินี่ที่แข็งแกร่งที่สุดใน บริษัท - สูงถึง 33 องศา คิดค้นขึ้นในปี 2013 ภายใต้แนวคิด “มาร์ตินี่สำหรับผู้ชาย” เห็นได้ชัดว่านั่นคือเหตุผลว่าทำไมประเทศแรกที่พวกเขาเริ่มขายคือรัสเซีย และในยุโรปมีการตัดสินใจว่าจะไม่ขายให้กับผู้หญิง แต่ศาลกล่าวว่านี่เป็นการละเมิดสิทธิของผู้หญิงชาวยุโรป และตอนนี้ Spirito ก็ขายให้กับทุกคนที่อายุ 21 ปีขึ้นไป (คุณต้องแสดงหนังสือเดินทาง)

มาร์ตินี่ประกาย

• ดอกกุหลาบเป็นสปาร์กลิ้งมาร์ตินี่ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ขาวและชมพูที่ปลูกเฉพาะในบางจังหวัดเท่านั้น ช่อดอกไม้นี้ถูกสร้างขึ้นในปี 2009 และได้กลายเป็นผู้ชนะหลายรายในนิทรรศการต่างๆ ความแรง 16 องศา พวกเขาดื่มมันส่วนใหญ่ไม่เจือปนและกินมันกับดาร์กช็อกโกแลต





นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ไม่มีแบรนด์อื่นของ Italian Martini ดั้งเดิม มีการกล่าวถึง Martini Simone บนอินเทอร์เน็ต (พวกเขาอธิบายรสชาติของมันด้วยซ้ำ!) แต่จริงๆ แล้วมันเป็นชื่อของศิลปิน Martini (นามสกุลของเขา) Simone เขาวาดภาพโบสถ์ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 13 และ 14 และไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มมาร์ตินี่เลยด้วยซ้ำ - ตอนนั้นไม่มีอยู่จริง

และคุณและฉันรู้ทุกอย่างหรือเกือบทุกอย่างแล้วเกี่ยวกับเวอร์มุตมาร์ตินี่ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการค้นหาว่าแบรนด์ต่างๆ มีรสชาติเป็นอย่างไร ฉันจะเชิญภรรยาและแฟนของฉันไปที่บาร์ในช่วงสุดสัปดาห์แล้วเราจะไปชิมกัน ฉันจะเขียนกลับในภายหลัง

ขอแสดงความนับถือ Pavel Dorofeev

ฉันไม่ชอบไวน์แห้งเลย แต่ Martini Extra Dry เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันเนื่องจากมีรสชาติที่สดใสและแปลกตา คุณภาพที่โดดเด่นของเวอร์มุตคือการไม่มีความขมขื่นตามแบบฉบับของการชงสมุนไพร กลิ่นหอมของผลไม้ที่สดใสพร้อมกลิ่นเลมอนเล็กน้อยและราสเบอรี่เล็กน้อย

• ความแรง - 18 องศา
• ราคา - 9 ยูโร
• มาร์ตินี่ซื้อได้ที่ไหน? ในประเทศของเรา เครื่องดื่มนี้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต "แอลกอฮอล์" แต่ถึงอย่างนั้นก็อาจเจอของปลอมได้ง่าย คราวนี้ซื้อเวอร์มุตจากร้านค้าปลอดภาษี
• ปริมาตร Martini เป็นลิตร นอกจากนี้ยังมีขวดขนาด 500 มล.
• ประเทศต้นกำเนิด - อิตาลี

คำอธิบาย

เวอร์มุตมาในขวดแก้วคลาสสิกที่มีสีเขียวเข้ม มีข้อมูลว่าเครื่องดื่มดังกล่าวผลิตในอิตาลีตั้งแต่ปี พ.ศ. 2406 วันที่นี้สลักไว้บนกระจก

ภายนอกเวอร์มุตมีความโปร่งใสและมีโทนสีเหลือง องค์ประกอบประกอบด้วยทั้งหมด ชุดสมุนไพรและราก- ปริมาณและสัดส่วนของส่วนผสมที่แน่นอนจะถูกเก็บไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงถูกรายล้อมไปด้วยรัศมีแห่งความลึกลับแม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนานก็ตาม

มาร์ตินี่มีพืชประมาณ 35 ชนิด: มิ้นต์, ยาร์โรว์, สาโทเซนต์จอห์น, ผักชี, คาโมมายล์, ขิง, อมตะและอื่น ๆ ใช้เมล็ด ดอกไม้ ใบไม้ และรากเพื่อทำเครื่องดื่ม สำหรับบอระเพ็ดมันเป็นสิ่งนี้ที่ทำให้มาร์ตินี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผู้ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่ซับซ้อนนั้นมีคุณค่าอย่างมาก

นั่นคือมาร์ตินี่นั้นเป็นทิงเจอร์ยาซึ่งในปริมาณปานกลางสามารถมีผลดีต่อร่างกายได้มาก คุณยังคงต้องพิสูจน์ความรักของคุณต่อเครื่องดื่มนี้

ฉันดื่มมาร์ตินี่อย่างไร

ฉันชอบเครื่องดื่มนี้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และในค็อกเทล- มาร์ตินี่ที่ไม่เจือปนเสิร์ฟได้ดีที่สุดแช่เย็น - เมื่ออุ่นจะไปได้แย่มากและเมื่อเย็นคุณภาพรสชาติของเครื่องดื่มทั้งหมดจะเบลอ คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในแก้วซึ่งจะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมของเครื่องดื่มโดยเจือจางเล็กน้อย เกี่ยวกับ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มคือ 10 องศา

มาร์ตินี่มักจะเมาจากแก้วกว้างซึ่งมักใช้สำหรับวิสกี้ แต่เราเป็นคนเรียบง่ายดังนั้นเราจึงดื่มเวอร์มุตในแก้วธรรมดาและเตรียมค็อกเทลในแก้วไวน์

คุณดื่มมาร์ตินี่กับอะไร?

มาร์ตินี่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ฉันคิดว่าการดื่มพร้อมกับอาหารถือเป็นการดูหมิ่น ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ เครื่องดื่มนี้ดูเข้มข้นมากสำหรับฉัน รสที่ติดค้างอยู่ในคอของแอลกอฮอล์กลบกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด ในโอกาสที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักที่ฉันยอมให้ตัวเองดื่ม Martini ที่ไม่เจือปน ฉันจะดื่มมันแบบจิบเล็กๆ น้อยๆ อย่างช้าๆ

ฉันชอบค็อกเทล Martini มาก (หรือมากกว่านั้นคือสิ่งที่ฉันเรียกว่าการเจือจางเครื่องดื่มนี้ด้วยสารที่ไม่มีแอลกอฮอล์) ฉันยอมรับโดยสุจริตว่าฉันไม่ได้ลองผสมมาร์ตินี่กับวิสกี้คอนยัคเหล้ารัมหรือวอดก้า - ส่วนผสมที่ระเบิดได้จะทำลายฉัน

ฉันชอบเจือจางเวอร์มุตด้วยน้ำผลไม้ - ส้มเหมาะอย่างยิ่งคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือมะนาวฝานลงในค็อกเทล มิ้นต์เล็กน้อย - ผลไม้รสเปรี้ยวช่วยเผยให้เห็นรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องดื่มและทำให้กลิ่นหอมสดใสขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยก็เป็นอีกหนึ่งสัมผัสที่สำคัญ อาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติสำหรับฉันคือเฟต้าชีสและมะกอกดำ (หรือสลัดกรีก หรือมีส่วนผสมทั้งสองอย่างนี้) คุณสามารถใช้ถั่ว มะนาวฝาน ส้มเขียวหวาน และผลไม้อื่นๆ เป็นของว่างได้สำเร็จ

บรรทัดล่าง

Martini Extra Dry เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเหล้าเรียกน้ำย่อยสำหรับงานฉลองรื่นเริง เครื่องดื่มค็อกเทลคุณภาพสูงและอร่อยซึ่งสามารถตกแต่งงานปาร์ตี้ได้อย่างยอดเยี่ยม

25.11.2017 ซอมเมอลิเยร์ ดมิทรี บิชคอฟ 0

วิธีดื่มมาร์ตินี่อย่างถูกต้อง

Martini ในฐานะแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด เป็นตัวแทนของอิตาลีมานานกว่าศตวรรษ เคล็ดลับความสำเร็จของแบรนด์คือผู้สร้างเครื่องดื่มเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของเวอร์มุตเล็กน้อย ทำให้ขมน้อยลง สิ่งนี้ทำให้ Martini&Rossi สามารถผลักดัน Cinzano อันโด่งดังออกจากตลาดได้ การดื่มมาร์ตินี่และเวอร์มุตโดยทั่วไปถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีมารยาทในการเสิร์ฟเครื่องดื่มเหล่านี้และของว่างที่ถูกต้องอีกด้วย เราจะพูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดนี้ในบทความนี้

ประเทศในแถบไวน์ของยุโรปมีประเพณีการผลิต จัดเก็บ และดื่มไวน์เสริมอาหารที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ ซึ่งกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของโลก คุณสามารถชื่นชมรสชาติที่แท้จริงของเวอร์มุตได้โดยปฏิบัติตามเงื่อนไขหลัก 3 ประการเท่านั้น:

• ดื่มจากภาชนะที่ถูกต้อง
• อาหารว่างที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มตามประเพณีในประเทศต้นทาง
• เลือกเวลาและสถานที่ดื่มที่เหมาะสม

รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมของ Martini จะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่เมื่อเสิร์ฟอย่างเหมาะสมเท่านั้น

เวอร์มุตเป็นไวน์เสริมที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและผลไม้ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของจังหวัดพีดมอนต์ของอิตาลี ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มาร์ตินี่ถูกสร้างขึ้นจากเวอร์มุต แต่ผู้ผลิตเพียงทำให้มันขมน้อยลง สุภาพสตรีจากราชวงศ์ชอบเครื่องดื่มใหม่นี้ที่มีรสหวานและเผ็ดมากจน Martini&Rossi รวมอยู่ในรายชื่อซัพพลายเออร์ มันมาจากกลุ่มชนชั้นสูงที่เครื่องดื่มมาร์ตินี่อพยพไปยังโลกกว้างและกลายเป็นคุณลักษณะของไนท์คลับและคาสิโนราคาแพง

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วเวอร์มุตจะเมาก่อนอาหารเย็น (เชื่อกันว่าการชงด้วยสมุนไพรจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและการย่อยอาหาร) หลายๆ คนชอบเครื่องดื่มแบบเจือจางผสมหลายๆ แบบ เพื่อเป็นเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร การเดตที่แสนโรแมนติก หรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ (โดยที่สิ่งสำคัญคือ ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการสื่อสาร)

ทางเลือก

ใช้องุ่นทั้งสีอ่อนและสีเข้มในการทำเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นตัวกำหนดสีและรสชาติของเครื่องดื่ม พันธุ์หลักของมาร์ตินี่เวอร์มุต:

1. Rosso (Rosso) - เป็นเครื่องดื่มกลุ่มแรกในแบรนด์นี้ มีกลิ่นหอมแรงและมีรสขม (คุณลักษณะ Vermouth) การผสมผสานสมุนไพร ไวน์ และคาราเมลเข้าด้วยกันอย่างประสบความสำเร็จช่วยให้คุณดื่มได้โดยไม่ทำให้เจือจาง มักใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว เอบีวี 16%
2. Bianko (Bianco) เป็นเวอร์มุตที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองซึ่งออกโดยโรงกลั่น Martini และ Rossi ในปี 1910 โดดเด่นด้วยสีอ่อนและรสชาติที่ผสมผสานวานิลลาและเครื่องเทศ สามารถดื่มทั้งหมดหรือเจือจางได้
3. Extra Dry (Extra Dry) - เครื่องดื่มที่แห้งและเข้มข้น (18%) รวบรวมในปี 1900 โดดเด่นด้วยกลิ่นราสเบอร์รี่มะนาวและสีอ่อน ดื่มเป็นเครื่องดื่มเดี่ยวหรือใช้เป็นฐานสำหรับผสมค็อกเทล มีขายในขวดสีเขียว
4. Rosato (Rosato) - ฐานประกอบด้วยการผสมไวน์ขาวและไวน์แดง สานต่อสาย Martini ในปี 1980 การผสมผสานครั้งแรกของรสชาติไวน์และการเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศทำให้เครื่องดื่มผิดปกติ จุดแข็งน้อยกว่า 15% ทำให้ผู้หญิงประสบความสำเร็จ
5. D'Oro (Doro) หรือ Martini สีทองซึ่งรวบรวมรสชาติที่รวบรวมมาเพื่อเอาใจชาวยุโรปกลางซึ่งเปิดตัวในปี 1998 มีกลิ่นหอมของส้มน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
6. Fiero (Fiero) - สร้างขึ้นบนพื้นฐานของไวน์แดงออกมาพร้อมกับ Martini "สีทอง" โดดเด่นด้วยกลิ่นที่แตกต่างของส้มซิซิลี รสชาติถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงรสนิยมของชาวยุโรปตะวันตก 15% ABV ขายดีในยุโรป

ประเภทอื่นๆ

บรรทัดนี้รวมถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์:

• Bitter เป็นมาร์ตินี่ที่มีแอลกอฮอล์ผสมกับส่วนผสมสมุนไพรที่แตกต่างกันสามโหล เครื่องดื่มมีสีไวน์เข้มข้น กลิ่นหอมเผ็ด และรสชาติของบอระเพ็ด ความแข็งแกร่ง - 25% ขอแนะนำให้ดื่มเพียว ๆ แต่สามารถเจือจางได้
• Spirito ได้รับการพัฒนาให้เป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ชายที่มีรสหวานอมขมที่ซับซ้อนซึ่งทำจากสมุนไพรและแอลกอฮอล์ วางจำหน่ายในปี 2013 และมีความแข็งแกร่งที่ดี (สำหรับ Martini) ที่ 33%
• ไวน์ที่ผลิตโดย Martini (Rosé, Asti, Prosecco และ Brut) มีความโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นเป็นพิเศษ

ปลอม

เวอร์มุตของแบรนด์นี้มักเป็นของปลอม เหตุผลก็คือความนิยม ค่าใช้จ่ายสูง และความรู้ที่ไม่ดีเกี่ยวกับรสชาติของเครื่องดื่มของแท้โดยประชากรส่วนใหญ่ คุณสามารถแยกแยะแอลกอฮอล์ปลอมได้โดย:

• ขวด - ต้องโปร่งใสทำจากแก้วคุณภาพสูงและไม่มีโทนสีน้ำเงินเขียวหรือเหลือง
• คำจารึกบนฉลากเกี่ยวกับปริมาตร - บนขวดเดิมเขียนว่า "cl" ไม่ใช่ลิตร
• ความแรงของเครื่องดื่ม - หมายเลขที่ระบุบนฉลากไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากที่ผู้ผลิตระบุไว้
• แบรนด์ - ประเภทเป้าหมายของเวอร์มุต Fiero, Doro, Bitter ไม่ได้ถูกส่งไปยังสหพันธรัฐรัสเซีย
• การเข้ารหัส - ต้องตรวจสอบบาร์โค้ดบนขวดเพื่อระบุอิตาลีอย่างถูกต้อง (แอปพลิเคชันพิเศษบนสมาร์ทโฟนช่วยได้)

เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกหลอกลวง คุณต้องซื้อเครื่องดื่มในร้านค้าเฉพาะขนาดใหญ่หรือซูเปอร์มาร์เก็ต สินค้าปลอมแปลงที่พบบ่อยที่สุดคือ Martini Bianco

การเลือกจาน

ในการเสิร์ฟ Martini ให้ใช้อาหาร 2 ประเภท:

• แก้วค็อกเทลทรงกรวยกว้างบนก้านสูง (ในสำนวนทั่วไป - มาร์ตินก้า, บัวรดน้ำ);
• แก้วก้นหนาที่กว้างขวางสำหรับเครื่องดื่มที่ไม่เจือปน (ชื่อสามัญคือ "แก้วน้ำ"; วิสกี้ "ร็อค" หรือ "แฟชั่นเก่า" เหมาะสม)

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะใช้แก้วไวน์ธรรมดาหรือแก้ววอดก้าเพื่อเสิร์ฟเวอร์มุต สำหรับค็อกเทลที่ใช้มาร์ตินี่ แนะนำให้ใช้หลอด - เชื่อกันว่าวิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้น

อุณหภูมิเครื่องดื่ม

ก่อนเสิร์ฟ Martini จะถูกทำให้เย็นลงอย่างน้อย 10 องศาเซลเซียส อุณหภูมิของเครื่องดื่มควรผันผวนในช่วง 10-15 องศา หากเครื่องดื่มร้อนเร็ว คุณสามารถใช้น้ำแข็งหรือผลไม้แช่แข็งเพื่อรักษาอุณหภูมิได้

อาหารว่าง

รสชาติที่สดใสและค้างอยู่ในคอของแบรนด์ Martini ทั้งหมดไม่จำเป็นต้องมีของว่าง แต่นี่เป็นทางเลือกของนักเลง หากเสิร์ฟเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้หรือบุฟเฟ่ต์ ก็มักจะเสิร์ฟเครื่องดื่มเบาๆ ไปด้วย

การเลือกอาหารที่ควรจะเสิร์ฟพร้อมกับมาร์ตินี่นั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเสิร์ฟเครื่องดื่ม - เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เป็นเครื่องดื่มของหวาน หรือในช่วงอาหารกลางวัน (อาหารเย็น)

สำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย (หากเสิร์ฟมาร์ตินี่ก่อนงานเลี้ยงหรืออาหารค่ำ) เราเสนอ:

• ชีสแข็ง
• มะกอก;
• ถั่วเค็มต่างๆ
• ผักดองหรือแครกเกอร์ไร้เชื้อ
• ขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปเป็นร่าง

ของว่างดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณอิ่มหรือส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานหลักที่เสิร์ฟ

การวางมาร์ตินี่ลงบนโต๊ะในช่วงอาหารกลางวันถือเป็นการละเมิดมารยาท แต่ถ้าจำเป็นด้วยเหตุผลบางประการพวกเขาก็ปฏิบัติตามหลักการ:

• เนื้อเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มสีแดง (Rosso);
• นก - ถึง Martini Rose;
• ปลา - เพื่อให้แสง Bianco และ Extra Dry

คุณสามารถเสิร์ฟเวอร์มุตประเภทใดก็ได้ด้วย:

• สลัดผักใส่น้ำมันมะกอก
• แซนวิชที่ใช้ขนมปังโฮลวีตกับปลาแดงหรือแฮม

Martinis ที่ใช้แอลกอฮอล์เสิร์ฟพร้อมกับของว่างปกติและแซนด์วิชต่างๆ หากเครื่องดื่มมีไว้สำหรับของหวาน จะเสิร์ฟพร้อมกับ:

• ผลไม้ทุกชนิดเสียบไม้;
• ดาร์กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง

ขนมหวานที่เสิร์ฟพร้อมกับมาร์ตินี่จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป ทำให้มีรสหวานมากเกินไป

วิธีการดื่มเครื่องดื่มนานาชนิด

เครื่องดื่มแต่ละชนิดจากกลุ่ม Martini มีกฎและลูกเล่นของตัวเองในการให้บริการ น้ำผลไม้สีแดง - ทับทิม, เชอร์รี่, ส้มซิซิลี - เหมาะสำหรับการเจือจางเวอร์มุตสีแดง ถือว่าคลาสสิกที่จะเจือจางมาร์ตินี่ส่วนหนึ่งด้วยน้ำผลไม้สองส่วน - แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม

รอสโซ

เครื่องดื่มเย็นลงถึง 10-12 องศา เรดเวอร์มุตที่เย็นเกินไปจะไม่ปล่อยรสชาติใดๆ ออกมา และเวอร์มุตสีแดงที่อุ่นเกินไปจะมีรสขม

มักจะเจือจางโดยการเพิ่ม:

• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม (น้ำ 2 ส่วนต่อ 1 เวอร์มุต);
• น้ำทับทิมและน้ำแข็ง
• น้ำเชอร์รี่ตามสัดส่วนฟรี

คุณสามารถผสมค็อกเทลที่คล้ายกับแมนฮัตตันได้จาก:

• รอสโซ่ 30 มล.;
• วิสกี้ 60 มล.
• น้ำแข็ง 2-3 ก้อน

หากต้องการ "ขัด" รสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำทับทิม 1 ช้อนชา เชอร์รี่ 2-3 ลูกสำหรับตกแต่ง คุณสามารถเพิ่มผลไม้แช่แข็งลงในแก้วแทนน้ำแข็งได้

เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยหรืออาหารหลักสำหรับงานปาร์ตี้ คุณสามารถทานของว่างกับมะกอก ผลไม้ แครกเกอร์และถั่ว แซนด์วิชบนขนมปังโฮลวีตกับแฮมหรือเนื้อสัตว์ และชีส

เบียงโก

รสชาติของเวอร์มุตนี้ถือว่าคลาสสิกโดยส่วนใหญ่จะดื่มโดยเพิ่มความแรงของเครื่องดื่มในค็อกเทลโดยการผสม:

• ในวอดก้าและเวอร์มุตในส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มน้ำแข็ง 2-3 ก้อนก่อนอื่นให้วางมะกอกไว้ที่ด้านล่างของแก้ว
• จินสองส่วนและเวอร์มุตหนึ่งส่วน (Martini Sweet)

หากคุณต้องการลดความแรงของ Bianco ให้เติมน้ำเชอร์รี่หรือน้ำส้มในสัดส่วนต่างๆ สามารถเจือจางด้วย Schweppes หรือ Sprite อาหารเรียกน้ำย่อย - ขนมปังขาวกับปลาแซลมอน, ถั่ว

โรซาโต

เน้นรสชาติดั้งเดิมด้วยการเติมน้ำผลไม้ (ส้มหรือมะนาว) และเติมมะนาวฝานลงในแก้ว สามารถเจือจางด้วยน้ำแร่เพื่อลิ้มรส Pink Martini ควรเสิร์ฟในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส

แห้งเป็นพิเศษ

พวกเขาดื่มเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์แห้ง:

• บริสุทธิ์ด้วยการเติมน้ำแข็งหรือผลไม้แช่แข็ง
• เพิ่มอุณหภูมิด้วยจิน

ค็อกเทลที่รู้จักกันดีคือมีเดียม ในการเตรียม ให้ผสม Extra Dry และ Bianko 10 มล. กับจิน 40 มล. ใส่มะนาวลงในแก้วก่อนเสิร์ฟ

การเสิร์ฟมาร์ตินี่สีแดงและสีขาวที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณจัดปาร์ตี้ที่บ้านหรือบุฟเฟ่ต์ได้ดี ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องตุนน้ำแข็ง ผลไม้สดและแช่แข็ง น้ำผลไม้สด มะนาว และมะกอก แครกเกอร์ชีสและถั่วและผลิตภัณฑ์สำหรับแซนวิชแบบเบา ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือย

เล็กน้อยเกี่ยวกับผู้ผลิต

จากห้าผู้ผลิตเวอร์มุตที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มีสี่บริษัทที่เป็นบริษัทจากอิตาลี รายชื่อดังกล่าวติดอันดับโดยเจ้าของแบรนด์ นั่นคือบริษัท Bacardi-Martini (ก่อนที่จะเปลี่ยนชื่อแบรนด์ Martini & Rossi) บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2390 และประสบความสำเร็จในการผลิตเวอร์มุตปกติ ทุกอย่างเปลี่ยนไปในปี พ.ศ. 2406 เมื่อหนึ่งในเจ้าของ บริษัท ผู้ผลิตไวน์ Luigi Rossi พัฒนาสูตรสำหรับเวอร์มุตแรกจากสาย Martini ในตำนาน - Rosso ชื่อของผลิตภัณฑ์ได้รับจากเจ้าของคนที่สองของบริษัท Alessandro Martini

จนถึงปี 1980 บริษัทผลิตเวอร์มุตเพียงสามสายพันธุ์: สีขาว สีแดง และแห้ง ปัจจุบัน นอกเหนือจากนี้แล้ว บริษัทยังผลิตไวน์และแชมเปญ เหล้าและทิงเจอร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ โดยใช้พืชและผลไม้ที่แตกต่างกันถึง 100 ชนิดในการผลิตเครื่องดื่ม การออกแบบขวดที่ผลิตผลิตภัณฑ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 21 - นานกว่าร้อยปี
อย่างไรและด้วยสิ่งที่ควรดื่มมาร์ตินี่อย่างถูกต้อง: ทุกประเภท (Bianco, Rosso, Extra Dry)

เครื่องดื่มที่มีให้เลือก: Rosso, Bianco, Extra Dry, Rosato, Doro และ Fiero อุณหภูมิที่เหมาะสม ของว่าง และเครื่องใช้ที่ดีที่สุด กฎการให้บริการทุกพันธุ์

Martini เป็นไวน์เสริมที่รู้จักกันดีซึ่งมีการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงไป ในประเทศของเราไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์

ดังนั้นหลายคนจึงพยายามเปลี่ยนรสชาติและความแรงด้วยการเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ทุกชนิด

มาร์ตินี่มีรสชาติเบา ๆ เล็กน้อย จึงได้รับฉายาว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง คุณต้องดื่มช้าๆ และดื่มด่ำกับรสชาติเผ็ดร้อนด้วยการจิบเล็กๆ น้อยๆ

บันทึก- ควรบริโภคมาร์ตินี่ในรูปแบบบริสุทธิ์จากแก้วพิเศษ หากคุณผสมกับส่วนผสมอื่นๆ คุณสามารถใช้หลอดก็ได้

เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการดื่มผ่อนคลายในบริษัทขนาดเล็กหรือคนเดียว

อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบที่แท้จริงรู้วิธีลิ้มรสและสีสันแยกเวอร์มุตดั้งเดิมออกจากของปลอม

Martini เป็นไวน์องุ่นที่ผสมสมุนไพรพิเศษที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสเป็นเอกลักษณ์

ดังนั้นผู้ชื่นชอบสามารถบอกได้เสมอเมื่อเครื่องดื่มขาดกลิ่นหอมของสมุนไพรแบบดั้งเดิม ส่วนประกอบประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศนานาชนิด

เช่น ขิง กานพลู ผักชี อิมมอคแตล ยี่หร่า สีม่วง ส้ม และวอลนัท- และยาร์โรว์, โรสแมรี่, จูนิเปอร์, เลมอนบาล์ม, เลมอน, คาลามัส การผสมผสานนี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสามารถหาซื้อเวอร์มุตได้หลายพันธุ์โดยแต่ละชนิดมีรสหวานเจือจางด้วยโน๊ตต่างๆ

Sweet Martini มีกลิ่นเฉพาะตัว เนื่องจากมีน้ำผึ้ง อบเชย และวานิลลา สามารถเพิ่มคาราเมลและน้ำตาลได้

หากดื่มที่บ้านในปริมาณน้อยก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องระวังของปลอมเนื่องจากอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

บันทึก- หาก Martini เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือเข้มขึ้น อาจเนื่องมาจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ไวน์เปลี่ยนสีตามอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง และรสชาติก็จะเปลี่ยนไปด้วย

การผสมน้ำผลไม้:

จะดื่ม Martini กับอะไรและกินอะไร?

มาร์ตินี่ก็เหมือนกับไวน์อื่นๆ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับของว่างหลากหลายชนิด

คุณสามารถทานอาหารว่างดังต่อไปนี้:

• ชิ้นส่วนของชีสแข็ง
• มะกอกเขียวไม่มีหลุม
• มะกอกหลุม
• ถั่ว.
• แครกเกอร์เค็ม.
• ชิ้นผลไม้
• ช็อกโกแลตขม
• เบอร์รี่
• เเฮม.

บันทึก- มะกอกและมะกอกดำถูกเสียบเข้ากับไม้ก่อนใช้ คานาเป้หลากหลายชนิดทำจากผลไม้และชีส

สำคัญ- ของว่างประเภทอื่นๆ เหมาะสำหรับอาสติ เช่น ไอศกรีม ขนมอบ เค้ก ลูกอม และขนมหวานอื่นๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยมีความจำเป็นเพียงเพื่อแสดงรสชาติสมุนไพรของเครื่องดื่มให้ดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป จากนั้นคุณจึงจะสามารถเน้นรสชาติดั้งเดิมของเวอร์มุตได้

วิธีเจือจางมาร์ตินี่: สัดส่วน

Dry Martini สามารถดื่มได้อย่างเรียบร้อยตามที่นักเลงหลายคนชอบ เวอร์มุตยังถูกเจือจางด้วย ซึ่งช่วยให้รสชาติที่มีความหนืดผิดปกติเผยออกมาได้ชัดเจนยิ่งขึ้น มาร์ตินี่มักพบในค็อกเทลทันสมัยหลากหลายชนิด

บันทึก- ตัวเลือกคลาสสิกคือผสม Bianco หรือ Rosato กับวอดก้า ในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาสัดส่วนเมื่อเจือจาง คุณต้องเพิ่มวอดก้าหนึ่งส่วนสำหรับไวน์ 4 ส่วน

ค็อกเทลสำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำมะนาว 2-3 หยดหรือเติมมะกอกเขียวซึ่งจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมเพิ่มน้ำแข็งลงในค็อกเทลของคุณ

ด้านล่างนี้คือส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของไวน์สมุนไพรเสริมคุณค่ากับเครื่องดื่มอื่นๆ:

• มาร์ตินี่และเตกีล่า- มาร์ตินี่ควรจะน้อยกว่าเตกีล่าถึง 4 เท่า ค็อกเทลหนึ่งแก้วตกแต่งด้วยมะกอกหรือมะนาวฝาน

  มาร์ตินี่สีเขียวมักผสมกับเตกีล่าและรับประทานร่วมกับมะกอก

• มาร์ตินี่และจิน- ผู้ชายชอบค็อกเทลนี้เป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้: 4 ต่อ 1
• มาร์ตินี่แดง ชมพู ขาว- มักจะเจือจางด้วยน้ำผลไม้ในอัตราส่วนคลาสสิก 1 ต่อ 1 ในกรณีนี้ คุณควรเลือกน้ำผลไม้ตามประเภทของเวอร์มุต

สามารถผสมกับน้ำอัดลมได้: โค้ก สไปรท์ เป๊ปซี่ และชเวปส์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติอันประณีต

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

เวอร์มุตมาร์ตินี่ของอิตาลีมีผู้นับถือนับสิบหรือหลายร้อยล้านคนทั่วโลก แต่คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่าจะดื่ม Martini ได้อย่างไร? มาดูเครื่องดื่มกันก่อน...

กว่าศตวรรษครึ่งของประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มนี้มีการพัฒนากฎบางประการสำหรับการใช้งาน แต่เป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคง พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม อย่างแรกเป็นเรื่องปกติสำหรับ Martini หลากหลายชนิดที่บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ ข้อที่สองเกี่ยวข้องกับลักษณะที่มีอยู่ในเครื่องดื่มชนิดนี้โดยเฉพาะมันมีคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีการดื่ม Martini Bianco หรือพูด Martini Rosso ข้อที่สามเกี่ยวข้องกับการใช้ Martini ในส่วนผสมและค็อกเทล

มาร์ตินี่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

ก่อนอื่น คุณต้องจำไว้ว่า Martini เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟก่อนมื้ออาหาร

ต่อไป ควรพิจารณาว่า Martini ควรแช่เย็นบ้าง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 15°C แต่คุณไม่ควรลดแถบให้ต่ำกว่า 10°C อุณหภูมิในอุดมคติคือ 12°C ซึ่งเป็นช่วงที่เครื่องดื่มเผยให้เห็นถึงรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน แน่นอนว่าขอแนะนำให้ทำให้ขวดเย็นลงพร้อมกันโดยไม่กระทบต่อความบริสุทธิ์ของเครื่องดื่ม แต่ถ้ามีคนใน บริษัท ที่ถูกห้ามดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ ในปัจจุบันคนที่เหลือก็สามารถพบเขาได้ครึ่งทางโดยเติมน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วมาร์ตินี่ที่ไม่ได้แช่เย็น

นอกจากนี้เราไม่ควรลืมว่ามีแก้ว Martini รูปทรงกรวยพิเศษหรือที่เรียกว่าแก้วค็อกเทล แต่ถ้าคุณไม่มีในมือ คุณสามารถใช้แก้วสำหรับไวน์ขาวหรือไวน์แดงได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่ม ในกรณีนี้ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือมีขาสูง วิธีนี้จะช่วยให้คุณดื่ม Martini โดยไม่ต้องใช้ความร้อนจากฝ่ามือในการอุ่น

เครื่องดื่มนี้เหมาะที่สุดที่จะดื่มช้าๆ และดื่มด่ำไปกับทุกจิบ ดังนั้นหากคุณเสิร์ฟมาร์ตินี่พร้อมฟางค็อกเทลก็ควรวางไว้เฉยๆ เพราะเป็นตัวกลางที่ไม่จำเป็นระหว่างคุณและเครื่องดื่ม

ความแตกต่างและคุณสมบัติของสายพันธุ์

ดังที่คุณทราบ Martini มี 7 สายพันธุ์: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero และ Gold การใช้บางส่วนเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติบางอย่าง ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มสามชนิดแรก (ที่เก่าแก่ที่สุด) ซึ่ง "อายุน้อยที่สุด" ซึ่ง Bianco มีอายุเกิน 100 ปีแล้ว

ตัวอย่างเช่น Martini Rosso ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มประเภทอื่นคือบริโภคอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่แช่เย็น

Martini Extra Dry ไม่เพียงทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มบนโต๊ะอีกด้วย ปลาเนื้อขาวหรือสลัดเบาๆ ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

Martini Bianco เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเบาๆ ส่วนใหญ่ นอกจากมะกอกในตำราเรียนแล้ว ยังมีมะนาว ผลไม้และผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวแทบทุกชนิด ในกรณีนี้ จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณโยนมะกอกหรือผลไม้ลงในแก้วโดยตรงหรือหย่อนลงไปที่นั่นโดยใช้ไม้เสียบ นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ฟุ่มเฟือยมากในการบริโภค Martini ประเภทนี้จากซีรีส์ "รักหรือเกลียด": โยนหัวหอมสดหรือหัวหอมดองลงในแก้ว Bianco หลังจากรอไม่กี่นาทีคุณก็สามารถกล้าจิบเครื่องดื่มที่ได้และสร้างความประทับใจให้กับแต่ละคนไปตลอดชีวิต

มาร์ตินี่ในส่วนผสมและค็อกเทล

เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของงานปาร์ตี้สำหรับเยาวชนที่ไม่มีของว่าง มาร์ตินี่จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในส่วนผสมและค็อกเทลต่างๆ แต่ที่นี่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง

Martini Rosso และ Bianco เหมาะที่สุดสำหรับการผสม ในกรณีนี้ อย่างแรกมักจะผสมกับน้ำมะนาว ส้ม สับปะรด หรือเชอร์รี่ (หรือดีกว่านั้นคือน้ำผลไม้สด) ในอัตราส่วน: มาร์ตินี่สองส่วนต่อน้ำผลไม้หนึ่งส่วน ตามกฎแล้วประการที่สองผสมกับโทนิคโซดาหรือน้ำมะนาวในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง