Ukusan pečeni pileći file. Kako kuhati nježan i sočan pileći file u pećnici

Mnogi ljudi daju svoju preferenciju mesu, ali ako je, na primjer, pogrešno odabrati recept ili pogriješiti tehnologiju za kuhanje, a zatim sočno i nježno meso postaje teško, a kalorična jela se povećavaju.

Piletina je najbolje pečena u pećnici, s minimalnom količinom ulja, uz dodavanje začina i začina - zatim svaki put kada se jelo može prezentirati na tablicu u ažuriranom obliku.

U našem trenutnom članku ćemo detaljno razmotriti tehnologiju kuhanja ove vrste mesa i ponuditi vam popularne recepte koji vam ne vode puno vremena i truda.

Metode i opći principi kuhanja pilećih prsa u pećnici

Piletina ima vrlo vrijedno meso koje je zasićeno proteinima i aminokiselinama. Ali dojke u kuvanju vrlo je teško pripremiti tako da filet ostane nježan i sočan - na kraju krajeva, u proizvodu se nalazi vrlo nizak sadržaj masti. Da bi se pokvarili fileti vrlo jednostavni, odavde i mitovi nastaju da su pileća prsa kruta, vlaknasta i ukusna;
Najlakši način je pripremiti meso u tavi, ali pečenje smanjuje zajednički sadržaj kalorija jela, a zatim umjesto salate od "trave" i povrća bit će moguće poslužiti kao piletina. Ako volite piletinu - osvijetlite različite metode pečenih i prepustite se ukusnim jelima;
Na primjer, neki začini, sol, mirisno bilje i češnjak, poseban paket za pečenje i visoku temperaturu u pećnici neće samo davati vlastiti posao, već i olakšavaju pranje pećnice i oblika nakon kuhanja;
Ako se unaprijed pripremite za recept, malo pokupi meso u mekim marinadom, tada će se smanjiti vrijeme kuhanja, a okus proizvoda će biti poboljšan. U pravilu, čak i najteže i dugotrajno jelo neće trebati puno vremena, možete se sastati za sat vremena;
Pravilo je prva - marinada za file. Umak neće samo zasiti meso sa okusima, ali također oklijeva vlaknastim grudi, odnosno u stvari će se nastupiti pri pecivanju uloge sloja masnog mesa;
Pravilo drugo - pileća prsa može se prerezati, otvoriti poklopcem ili se odbiti da bi se smanjilo vrijeme kuhanja. Ako je recept za suđe zahtijeva manje rezanje, piletina se mora presjeći na vlakne;
Treće pravilo je naftno ili zakišena marinada. Dobar suncokret ili biljno ulje, sa limunovim sokom, soja sosom i češnjakom će stvoriti magiju. Za mekši ukus može se koristiti Kefir, luk sa rajčicom;
Pravilo četvrto - začini. Ako ste početni kulinar - odaberite začine spremne za ukus gotove. Ali pileće meso - Proizvod je dogovoren, tako da možete koristiti sve začine, cimet i med, do ruzmarina, đumbira ili mente;
Pravilo peto - pravilno pečenje. Preporučuje se meso koje se postavlja samo u grijanu pećnicu, ne više od pola sata, inače će vjerovatno prerezati file. Kraće što želite dobiti posudu - manje koristite masti prilikom kuhanja.

Pileća prsa u pećnici "To se ne događa lakše"

Vrijeme za pripremu

kalorija za 100 grama

Recept koristi minimum sastojka koji će se naći u svakom hladnjaku. Imat ćete piletinu s prirodnom aromom i tanke note belog luka i svježe prizemlje paprike.

Koraci za pripremu:

Recept sa biberom i svježim peršunom

Ne samo nisko-kalorie, već i vrlo sočna, mirisna pileća prsa, ispada se, na ovom receptu. Lako slatko bugarski biber može se dostaviti mesu kao prilog, a kombinacija proizvoda i začini idealni su za one koji gledaju svoju težinu.

Koraci za pripremu:

Pileći file je pobijedio malo, uhvatite soli i biber, omiljene začine i odgodite nekoliko minuta do strane - neka se probude i stave arome;
Crvena i narandžasta Bugarska paprika čisti od unutarnjih sjemena i režite na 4-6 glavnih režnja;
Izložite piletinu u zamagljenom obliku, poželjno je ako će se maslinovo ulje koristiti za pečenje;
Pored raspada kriške bibera, u kojoj se dodaje navlačenje od belog luka;
U omekšavom maslacu dodajte sol i začine, narezane svježe zelenile i raspadaju se na povrće sa sitnim porcijama;
Pecite piletinu u pećnicu, otprilike 15-20 minuta dok povrće ne postane meko, a prozirni sok neće teći iz piletine.

Savjet! Vodite muškarce ovo jelo kuhanim krompirom ili rižom.

Vrlo ukusno u rerni ispod kisele pavlake

Izređeni umak sa malom kiselom i dodavanjem začina Khmeli -sometheli - glavno označavanje ovog jela. Za apetitujući i svijetli pogled u umak možete dodati malo slatke paprike, kurkuma ili curry.

Vrijeme za kuhanje - 40 minuta.

Kalorija za porciju - 128 kalorija.

Koraci za pripremu:

Svježi češnjak čist i presječen duž 3-4 dijela kako bi postali tanke duge kriške;
Oprane filete sa kože, napravite oštar nož u mesu dubokim probojima i stavite u mamac sa češnjakom;
Izdvajamo odozgo s malom količinom soli i svježeg prizemlje paprike i prevareći pavlaku. Stavite u podmazan oblik ulja i dajte da stojite na hladnom mjestu dok se pećnica ne zagrijava;
Pored pilećeg mesa, stavite list uvale u sos, a sve velikodušno sjedite na hop-sunnele i pecite pola sata. Poslužite s kuhanom heljdom i povrćnom salatu za sezonu, na primjer repa.

Pećimo u mediji-sojinu marinadu

Recept je jednostavan tako da je pogodan za početnike kulinarke. Zbog činjenice da je piletina označena u umaku od meda i soje - ispada vrlo ružičasti izgled, sa glazurom.

Vrijeme za kuhanje - 25 minuta.

Kalorija za porciju - 87 kalorija.

Koraci za pripremu:

Od zrelog limuna ili vapna da biste stisnuli sok pomoću utikača ili posebnog uređaja. Dodaj u ulje sokova, med i soja sos. Lagano sezona sa svježim paprikom, ne dodajte sol. Da se temeljito pobudi;
Ispran i suhi pileći file sipajte sos i dajte marinadi da impregniraju komade piletine;
Na dnu vatrostalnog oblika možete postaviti guste prstenove odgovorenog luka i mrkve - tada je dodatno priložno jelo tada. Preko povrća koje leže piletinu i peče 20 minuta u pećnici;
Krompir od krumpira, stakleni rezanci ili začinjeni riža.

Dijetalna grudi pod kefir sosom

Meso za ovaj recept - ispada da dijeta, pogodno za hranu za hranu, starije ljude i sportaše. Recept je vrlo jednostavan, jednostavan. Kao prilog, možete poslužiti bilo koji roštilj ili povrće.

Vrijeme za kuhanje - 35 minuta.

Kalorija za porciju - 69 kalorija.

Koraci za pripremu:

Pileća prsa bez kostiju i kože rešetke s najmilijima, soli, maslinovom biljem i svježim crnim paprikama;
Kefir da se malo sačuva, dodaj suši češnjak na njega, koji se može uspješno zamijeniti par svježih češnjaka za češnjake, ekstrudiranim putem kuhinjske štampe;
Podijelite piletinu u paketu za pečenje, pour Kefir i vežite paket sa posebnim stezaljkama. U ovom obliku, piletina koja je ujutro mažansko, kako bi se uklonila u hladnjak - meso se natopljeno i gotovo će se pripremiti uveče;
Prije pečenja paketa za prelazak u obrazac, napravite nekoliko proboja i pecite do spremnosti. Da biste dobili ružičastu koru - neko vrijeme dok se program ne završi u pećnici, paket se može smanjiti i objaviti.

Tako da je meso sočno i nježno - ne vrijedi je odmah ukloniti iz vruće pećnice. Neka piletina i dalje ukloni kada se toplina isključi u roku od 10-15 minuta. Tada se svi sokovi za meso distribuiraju ravnomjerno i ne tekuju se prilikom rezanja mesa;
Da biste dobili zlatnu koru na površini bez upotrebe začina i začina - dovoljno vremena za vodu mesa soka, koji se nakuplja u paleti;
Za pripremu pilećih prsa na predloženim receptima preporučuje se koristiti samo rashlađeno meso, a zatim ćete sigurno moći pripremiti ukusno jelo;
Sprečite paljenje mesa u plinskoj pećnici - vodeno kupatilo pomoći će. Dovoljno je sipati vodu u vatrostalna jela i staviti je u rernu zajedno sa obrascem za pečenje;
Ne zaboravite da pileća prsa ne biste trebali držati u pećnici više od 35-40 minuta !!!

Uprkos činjenici da sada možete slobodno kupiti govedinu, jagnje, svinjetinu, u mnogim porodicama, piletina je meso broj jedan. Skuhana je, prženja, ugašena, pečena u potpunosti ili se priprema, dijeli po dijelovima.

Iskobin je vrlo popularan u kojem je pileći file glavni sastojak.

Datoteka se može odsjeći s bilo kojeg dijela pilećih lešina: od dojke, korita, nogu.

Pileći file, pečen u rerni: kreditne suptilnosti

Okus i izgled mesa ovisit će o tome koji se filet koristi za pripremu jela. Meso može raditi nježno, sočno, ali s blago tamnom nijansom, ako je file preuzet iz zvučnih signala. Suprotno tome, file se izrezao iz dojke, u gotovom obliku, ispostavit će se gotovo bijelo, ali suvo i vlaknaste. Stoga, odabir recepta, ove činjenice trebaju uzeti u obzir.
Tako da pečeni filetima uspijeva poput sočne, koristite razne umake, marinade, pečenje mesa sa različitim povrćem. Neće samo davati filete sočnijom, već i obogaćuju njegov ukus. Pileći file kombiniran je sa bilo kojim povrćem, kao i takvim plodovima poput jabuka, krušaka, narandža, dunja, šljiva.
Sos za pečenje može biti oštar, kiselo, slatki, začinjen. Ovisno o ukusu sosa i samog mesa, odaberite takvo prilog, što je najbolje za to. Na primjer, file iz dojke, kiseli umak od naranče, dobro je u kombinaciji s rižom, fileta iz zvučnih signala savršeno se usklađuje s paradajzom, češkom češkom, oštrim umacima. Krompir od makaronija ili pire krompira dobro su prikladni za ovo meso.
Pečeni file, ne držite ga u rerni predugo. Iz ovoga će biti suho i ukusno. Fileti iz dojke, pečenog na 200 °, pripremit će se za 25-30 minuta. Fileti sa upozorenja ili nogu treba se peći malo duže - oko 40-45 minuta. Naravno, potrebno je uzeti u obzir starost leševa, kao i da li je meso predikirano.

A sada - izbor recepata.

Pileći file, pečen sa gljivama i narančima u rerni

Sastojci:

pileći file - 4 kom. 120 g;
orange - 1 kom.;
sir - 120 g;
sol;
biber;
svježi šampinjoni - 200 g;
povrće rafinirano ulje - 40 g.

Metoda kuhanja

File za pranje, blot sa papirnim salvetama. Pomiješajte sol i biber, ova mješavina je meso.
Back tavu sa maslacem, stavite meso. Na veliku vatru, pržite s obje strane na ručicu. Stavite u podmazan oblik ulja.
Gljive se preseče na tanke ploče, stavljaju u tavu sa preostalim uljem, prženju 5-7 minuta. Svemir. Ostanite preko fileta.
Orange Podijelite na kriške, izvadite kosti. Distribuirati oko komada mesa.
Sir se izrezao u tanke kriške. Stavite fileti, pokušavajući ga potpuno zatvoriti.
Stavite u pletenicu do 180 ° Duch ormar. Pecite dok sir ne dobije zlatnu hladovinu.

Pileći file, pečen sa vikendicom i limunom u pećnici

Sastojci:

pileća file za prsa - 2 kom.;
sir od skuta - 70 g;
limunov sok - 40 ml;
sol;
biber;
maslinovo ulje - 30 g

Metoda kuhanja

Operite file, suvo. Svijeća sa strane do sredine, izrada "džepova".
Skija sise miša sa limunovim sokom, sprejom, biberom. Ispunite punjenje "džepova". Sipajte uljni file, pospite solju i biberom.
Podmazano uljem u oblik. Stavite u rernu. Pecite 20-25 minuta na 200 °.

Pileći file, pečen sa maslinama, krompirom i slaninom u pećnici

Sastojci;

pileća file za prsa - 4 kom. 140 g;
sol;
biber;
krompir - 600 g;
Češnjak - 3 zuba;
slanina - 80 g;
masline - 80 g;
maslinovo ulje - 40 g;
svježe ružmarin - 2 grančice.

Metoda kuhanja

Operite file, suvo. Napravite oštar nož za pravljenje plitkih proboja u kojima će staviti ruzmarin listove. Solno meso i biber.
Pripremljeni krompir sječe tanke kriške. Takođe posekoti slaninu. Garlic Shredntit. Preklopite se u posudu i pomiješajte posteljiranjem ulja i posipajte začinima.
Podmažite uljem, otpustite krompir i slaninu. Sipajte malo tople vode.
Stavite filete krompira. Distribuirati oko masline. Pospite preostalim lišćem ruzmarina.
Pecite u rerni 35-40 minuta.

Pileći file, pečen sa biberom i ananasom u pećnici

Sastojci:

fileti grudi - 4 kom.;
crvena paprika - 1 kom.;
konzervirani ananas - 120 g;
curry puder - 5 g;
sol;
limunov sok - 25 ml;
biljsko ulje - 25 g;
kremasto ulje - 10 g

Metoda kuhanja

Zaprepaj pećnica na 200 °.
Operite file, suvo. Suvidirajte smjesu soli i bibera dodavanjem prstena curryja. Učinite boku buke mesa u obliku džepa.
Za punjenje, opran i paper pepljena s malim kockama iz sjemena. Ananas odvojeni od tečnosti, izrezuju isto.
Miješajte u šolji povrtnog ulja, limunovog soka i curryja. Uzmi ovaj umak biber ananasom.
Ispunite punjenje "džepova".
Stavite punjeni file u podmazan kremasti oblik. Još jednom posipajte biljnim uljem. Pecite 40 minuta.

Pileći file s umakom od bijelog vina pečen sa špinatom u pećnici

Sastojci:

pileći file - 4 kom. 150 g;
Špinat - 400 g;
luk - 50 g;
Češnjak - 1 zubi;
biljsko ulje - 40 g;
sol;
biber;
kremasto ulje - 20 g;
brašno - 30 g;
bijelo vino - 100 ml;
krema - 100 ml;
zeleni - 1 greda;
senf - 5 g;
pileći bujon ili voda - 200 ml;
limunov sok - 25 ml.

Metoda kuhanja

Operite file, suvo, soda u mješavini soli i bibera. Napravite stranu "džepova" za punjenje.
Špinat niži do kipuće vode 1 minutu. Isperite hladnom vodom, dajte tekućine povlačenje, lažite.
Fino izrezani luk i beli luk, puknu na ulje. Svemir. Izmiješati sa špinatom.
Ispunite punjenje "džepova". Možete ih popraviti čačkalicama.
SRJ sa obe strane za ručicu. Stavite u podmazani oblik ulja. Pecite na 180 ° oko 25 minuta.
Kuhar sos. Da biste to učinili, na preostalom ulju, spasore brašno. Podijelite ga juhom, sipajte vino i vrhnju. Stavite sjeckani zelenilo. Miješajući se, rasteći 5 minuta. Zatim samljeti u blenderu u stabilnoj pire. Dodajte senf i limunov sok, mix.
Spremni fileti izlijte sos.

Pileći file pečen u rerni pod "krznenim kaputom" krompira i sira

Sastojci:

pileći file - 4 kom. 125 g;
kuhani krompir - 350 g;
sir - 125 g;
pavlaka - 120 g;
paradajz - 200 g;
luk - 100 g;
ruhula - 40 g;
stolni sirće - 40 ml;
bijeli biber;
sol;
biljno ulje - 40 g.

Metoda kuhanja

Toplotna rerna na 200 °.
Pripremili su spiljive filete sa mješavinom bibera i soli, blago odbacite. Brzo pržite na ulju za ručicu. Ubaci u oblik, podmazani uljem.
Stavite krompir rez na meso.
Sattail na siru srednjeg razreda, pomiješajte sa pavlakom i soli. Položite jednolično na krompir. Stavite u rernu i pecite 20 minuta.
Dok se file peče, priprema salatu. Rajčica se preseče u kriške, luk - pola prstenova. Pospite ocatom i maslacem. Pomiješajte dodavanjem rubulule.

Pileći file pečen u pećnici marinirani začine

Sastojci:

pileća file za prsa - 4 kom. 125 g;
paprika Chili - 1 pod;
sage - 4 grančice;
maslinovo ulje - 75 g;
limunov sok - 60 ml;
paradajz - 250 g;
sol;
biber;
zucchini - 200 g;
svježi bosiljak - 1 grančica.

Metoda kuhanja

Za Marinadu pomiješajte sitno sjeckanu kadulju, ohlađeni čili paprika, limunov sok, sol i maslinovo ulje.
Uz ovu marinadu, razmažite pripremljeni pileći file sa svih strana. Uklonite u hladnjak 1,5 sati.
Toplotna rerna na 200 °. Stavite obrazac u oblik, podmažite ulje. Sipajte preostalu marinadu. Pecite 45 minuta.
Rajčica i tikvice seče na kocke. SRJ sve dok meko. Sung i biber.
Pileći file hraniti se sa gušćim povrćem. Pospite sjeckanim bosiljkom.

Pileći file u hrskavom hljebu, pečeno u rerni

Sastojci:

pileći file - 4 kom. (2 grudi);
Češnjak - 1 zubi;
kremasto ulje - 70 g;
senf - 5 g;
sir - 200 g;
prizemne krekere - 1 kašike;
sol;
biber;
jaja - 1 kom.;
začin za piletinu - 5 g;
paprika - 5 g

Metoda kuhanja

Zagrijte pećnicu na 200 °.
Operite pileći file, suv.
U posudi, razbijte jaje, stavite senf, sipajte rastopljeni maslac i dodajte prolazite kroz češnjak za novinare. Svemir. Uzmi mješavinu mješavine.
U drugom jelu, pomiješajte mljevene mrvice (možete uzeti mrvice kruha), paprika, začinjavajući za piletinu, biber i stisnute na sitni sir.
Forme zaglavlje folije.
Svaki file se pječe u kralježnicu, a zatim prekinite pauzu sa svih strana u kruh. Staviti u formu. Stavite u peć. Pecite 20-30 minuta.

Domaćica u bilješkama

Da bi pileći fileti bili mekani i sočni, bez rubne kore, zamotajte ga u foliju ili stavite u rukav za pečenje.

Koristite mirisne marine, a zatim fileti neće biti svjež.

Upravo ste pripremili filete koji su u peći ostavili još deset minuta da dođete do stanja.

Fileti stare piletine bit će mekši ako ga pokupi u mineralnoj vodi sa začinima.

Piletina u rerni. Piletina u pećnici jedna je od najpopularnijih i često pripremajući jela. Jednostavno se priprema, ali ispada da uvijek vrlo ukusno. Takvo jelo uvijek će biti prikladno ne samo u dnevnom meniju, već i na turističkom stolu.

Da bi se redovno pečeli piletinu u rerni, ima smisla kupiti obrazac za pečenje napravljen od polimernog filma rukava za pečenje, kao i aluminijumsku foliju ili pergament - možete ispeći piletinu u njima bez putera. Možete zamotati piletinu u foliju, ali možete staviti foliju i dno suprotnog. Što se tiče crijeva za pečenje, savršeni su za upotrebu ne samo u pećnici, već i u mikrovalnoj. Takvi rukavi imaju oblik najlonskih kriški ili polietilena, čiji se gazišta prije pečenja fiksiraju posebnim klipom otpornim na toplinu. Piletina u tim rukavima uvijek je jako sočna, jer savršeno krade vrućim zrakom u njima. A najbolji materijal za pečene oblike bit će keramika ili liveno željezo - takvi se oblici postepeno grijati, omogućavajući toplinu ravnomjerno raspoređenu po posuđem.

Inteligencija ili podijeljena u velike komade piletine obično se peče u rukavu, folija je savršena za pečenje nogama, a mali komadi pileći meso su vrlo sočni, ako se koriste za oblikovanje lonaca.

Možete ispeći u rernu, a neki njegovi dijelovi su noge, grudi itd. Ako je piletina odvezala cjelinu, tada ga treba temeljno unaprijed, a zatim temeljito isprati, a zatim se temeljito operite, a zatim isperite ručnik za papir. I papriku i soli takvu piletinu, ne samo napolju, već i iznutra. Međutim, pileći Carcas pripremljeni za pečenje sada se uvijek mogu kupiti u trgovinama.

U idealnom slučaju, piletina dizajnirana piletina ne bi trebala biti sladoled, već rashlađena ili parna soba - u ovom slučaju, meso će biti sočno i mirisno. I tako da je osjetljiv hrskavi na crkvi, apetizirajuća hrskava kore uvijek blokirana, ne zaboravite da ga osušite prije otpreme u rerni čistom papirnom ručniku.

Pečenje piletine u foliju, trebali biste se pobrinuti za pravilnu nepropusnost - ovo će pomoći da se izbjegne slobodno curenje mesa soka, koji će postati očvršćena jela. Da biste sprečili prazninu folije, bolje je da se opcije temeljito stekne. A kad vozite piletinu u rukavu odozgo uz pomoć čačkalica napravite nekoliko proboja - oni će doprinijeti oslobađanju viška pare, sprječavajući oštećenja i pretjeranog oticanja rukav.

Danas ćemo pripremiti ukusna i jednostavna jela u kojoj pileća prsa zauzima glavnu ulogu. Pileće meso se smatra vrijednim prehrambenim proizvodima. koja sadrži proteine, mineralne soli koje se lako apsorbiraju naš organizam.

Pileći file se može pripremiti i češće uvijek ispada ukusno. Uzimajući u obzir ovaj faktor, pripremamo se u rerni, koja nas oslobađa od dugog stola peći.

Dobra ljubavnica zna: tako da kuhana posuđa idu na prasak - morate znati pravi recept i nekoliko malih trikova, a zatim će sve definitivno raditi.

Pileća prsa u pećnici sa sirom i paradajzom

Nježni i sočni file, napravljeni na ovaj način - kao i mnogi.

Potrebno:

2 file piletina
100 g sir
3 paradajz
4 TBSP. Kašike pavlake
1 h. Spoon senf
1/3 h. Kašike suhe senfa
paprika, sol, začini po ukusu

Kuvanje

1. Izrežite file na udaljenosti od 1,5 cm dubine nestruke, tako da je referma ostala u nastavku. To jest, dobiveni su duboki rezovi.

2. Napravite sos i dodajte u posudu: pavlaka, različiti začini, suhi češnjak, senf. Svi se dobro miješaju.

3. Oblik za pečenje izbacili smo foliju, stavljamo sitni file na njega i podmazujemo površinu mesa, gurajući, dok, komadi za podmazivanje rezova iznutra.

4. U svakom rez stavite ploče sira i paradajza.

5. Obrazac za pečenje je lijepo ispunjen i sada ga stavljamo u rernu 40 minuta kada se zagreva na 180 stepeni.

6. Prošlo je 40 minuta, izvlačimo oblik i vidimo ukusno jelo s prisustvom soka i mirisnim mirisom.

Takva pileća prsa uvijek ispada nježna, sočna i ukusna.

Video o tome kako kuhati ukusne grudi kosti

Meso piletine s kostima na takav način, ispada mirisno, sočno, sa ukusnim hrskavim kore.

Kako kuhati piletinu ananasa ispod krznenog kaputa

Potrebno:

pileći file - 3 grudi
konzervirani ananas - 0,5 banaka
luk - 2 kom.
Čvrsti sir - 150 g
majonez - 100 g
pržene gljivice (neobavezno) - 200 g
sol, začini, suncokretovo ulje

Kuvanje

Fileti se izrezao u porcije, dobro odbacivanje, sol, začini razmaza.
Prstenje od ananasa rezane na pola na 2 dijela ili stavljaju u krug.
Luk se preseče u tanke prstenove.
Sir treba izrezati na tanke ploče.
Na pločima fileta fileta, izložite: Prstenje luka, kiseli ananas, pržene gljive, majonez, sir.
Tegljač treba podmazati suncokretovim uljem, stavite na njega formirane dijelove porcije pod krznenim kaputom i stavite pečenje u 40. minuti u rernu grijanu na 220 stepeni.

Poslužite ukusnu piletinu s prilogom i može se nanijeti na lišće salata za prazničnu tablicu.

Pileći file recept na francuskom

Naučite kako brzo pripremiti nježni file u kiselom sosu sa sirom.

Potrebno:

Kuvanje

1. Izrežite file tankim pločama.

2. Luk reže pola prstenova.

3. Pripremamo sos, za to izlažemo: majoneza, pavlaka, stisnite češnjak, dodajte papriku, biber, stavite nareli sir.

4. Takođe dodajemo Dill i dobro mi se miješamo.

5. Uzimamo bilo koji oblik zgodan za vas, podmažite strane suncokretovim uljem, dno i počnete izlagati komade fileta koji trebate za biberu.

6. Na filetu je položio polovinu kuhanog umaka i razmažite ga u filetu.

7. Na sloju umaku, postavili smo uredno sjeckani luk, biber i na vrhu glatkog drugog sloja koji se razgrađuju na pločice prsa.

8. Na komadima mesa razmazujemo se drugi dio sosa na kojem se na sloju spusti luk.

9. odozgo, rasipani sir.

10. Obrazac stavljamo u rernu 25 minuta grijano na 190-200 stepeni.

Ukrasimo kopar i hrane se na stolu.

Video o tome kako kuhati grudi u rukavu

Pripremite meso u rukavu lakše je od jednostavnog, kuhanih mirisnim biljem, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Pileća prsa pečena sa sosom od rajčice

Potrebno:

pileći file - 500 g
bacon - 300 g
paradajz - 500 g
sir čvrstog stepena - 200 g
krema nisko masti -200 ml
kremni maslac - 30 g
listovi bosiljka - 30 g
crni mljeveni biber, sol - po ukusu

Kuvanje

Operite file, blago osušite salvetu, napravite male rezove u svakom komadu u svakom komadu, stavite sitno sjeckani sir i drobljeni bazilije u njih. Pospite prizemnim crnim biberom i soli odozgo.
Držeći rajčice, stavite kipuću vodu 1-2 minute, očistite kožu i stisnite se u Cashitz, dodajte biber i sol. Sve temeljito pomiješajte na homogenu masu.
Pripremljeni su filetom omotačem slaničkim kriškama, stavite na dno podljevnog kalupa na dnu i sipajte kuhani sos od paradajza pomiješan sa vrhnjem.
Stavite oblik u pećnicu i pecite 20-30 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.
Gotovo kaserole izrezane u dijelove kriške, ukrasite listove bosiljka i poslužite vruće.

Lijepo jesti!

Kasilo od mesne piletine sa kupusom Pekinga

Sastojci:

pileća prsa - 500 g
peking kupus - 300 g
jaja - 3 kom.
krema od maslaca - 70 g
zeleni kopar, sol - po ukusu

Metoda kuhanja

Pileći file pospite malom količinom smrznutog i naričene kremastog uljanih čipova, a zatim otkucajte.
Peking kupus pranje, mljeti, miješati s šlagom jajima, a zatim slati i temeljito miješati.
Predopušteni fileta izloži se u obliku koji je unaprijed podmazan uljem. Vrh da biste izložili tačno smjesu kupusa jaja.
Stavite u rernu i pecite na temperaturi od 180-200 stepeni u nastavku od 30-40 minuta.
Kad je kaserol spremna, potrebno je poprskati na zgužvanom kosu.

Prijatno!

Video o tome kako samo kuhati pileći file u foliju

U foliju meso se dobiva sočnim i mirisnim sa hrskavom kore.

Kako kuhati pileći file sa krompirom u pećnici

Na ovaj način možete kuhati ručak ili večeru za cijelu obitelj kada je sočna kasela, na koju je pileća prsa prisutna s krompirom, tijelo će zadovoljiti i svi će biti zadovoljni.

Sastojci:

1 pileća prsa
4-6 krompira
1 Lukovitsa
30 g putera
20 g brašna
200 g mlijeka
1 jaje
60 g sira
soli

Metoda kuhanja

1. Na vrućoj tavi, rastopimo maslac i dodajemo kašiku brašna u njemu, a zatim SRJ sve zajedno 2 minute.

3. Nakon što se umak malo ohladi, on je još uvijek hodao, dodajte sirovo jaje i još jednom promiješajte.

4. Izrežite 2 fileta (1 pileća prsa) u male komade, malo zadobijene i biberne.

5. Mi dodajemo u narezani file 3 st. Kašike sosa i sve mješavine, pustite da stoji za najbolju impregnaciju sa umakom.

6. Na dnu obrasca za pečenje izložite polovinu luka nasjeckanog seminacijama i povrh toga da se razgrade komade mesa sa sosom.

7. Na velikom rešetku, kotrljamo krompir i ležimo na vrhu mesa, blago sol i na vrhu distribuirajući preostale luk.

9. Zatim pokrivamo sadržaj oblika na vrhu sloja zarobljenog sira i stavljamo u rernu 40 minuta na 180 stepeni.

10. Kao rezultat toga, ispada vrlo privlačno i sočno vruće jelo u kremastim umaku. Prijatno!

Pileća prsa - dijetalni proizvod, koristan, bogat proteinima, često je uključen u dijetu, one koji sjede na dijeti, malu djecu. Iz ovog proizvoda možete smisliti ogroman broj posuđa, dobro se objedinjuje s drugim sastojcima: povrćem, tijesto, sirevima. Ako metoda kuhanja odabere pečenje pilećeg fileta u pećnici, zatim različite marinade, umake, začine i začine.

Što kuhati iz pilećeg fileta u pećnici

Najkorisnije meso peradi postaje pri pečenju, ovom metodom kuhanja je prehrambena. Početnici i iskusne hostese često se pitaju šta se može pripremiti od piletine u pećnici. Meso se može ublažiti u marinadi nekoliko sati, pečenje u foliju sa začinima, srušio s čekića, Shry na čovjeka. Meso piletine savršeno je u kombinaciji s paradajzom, ananasom, sirom, krompirom i još jednom pilećem filetom u pećnici koji se peče na skele.

Kako kuhati pileći file

Metode pripreme dojke zadovoljne su njihovom raznolikošću, svi mogu postati štapići za domaćicu u dolasku neočekivanih gostiju. Da bi jelo da ima bogatog ukusa, nije bio monotono, kuhar treba poduzeti unaprijed da se brine o marinadi, umak posipa ili skupa začina. Ako želite potpuno bijedno jelo s prilogom, možete kuhati pileći file u pećnici, dok trebate uključiti povrće, krompir ili gljive.

Koliko pecite

Ako želite prehranu prehranu, onda je bolje promatrati vremenski okvir: poremećeno meso nije ukusno, proizvod neće biti sočan ako se smrzava. Koliko za pripremu pilećeg fileta u pećnici ovisi o pratećim proizvodima i metodi koju ste odabrali za pečenje:

omotan folijom ili rukavom, proizvod se peče ne više od 20-25 minuta;
kombinacija sa povrćem, krompirom ili gljivama priprema se ne više od 45 minuta;
kotleti mogu se spustiti do 40 minuta na slabi temperaturu.

Pileći file - recepti u rerni

Pećnica priprema razne curenja iz brojlera. Recept za pileći file u pećnici često je jednostavan, a postupak kuhanja je brz. Iz sternuma možete pripremiti kebab, Pasterom (prvo odgodno meso u slanici sa karanfilom), kotleti, kotrljaju se različitim punjenjem, pečenim, kasilom sa pečenim povrćem. Za pikantnost možete dodati ananas, masline, palačinke jaja, obične palačinke.

Sa krompirom

Dobar i jednostavan recept za suđe, koji će pružiti priliku da budu ukusni i zadovoljavajući sve one koji su se okupili za stolom. Pileći file s krompirom u pećnici dobra je opcija za ugodnu porodičnu večeru ili za svečana gozba. Garnitura od krompira s punilom na svaku tablicu već je ispaljena sa svojom primitivnošću, ali kuhano novo jelo diverzificira, ukrašava tablicu. Ispod uputstva kako napraviti meso sa krompirom u novoj veni.

Sastojci:

pileće meso - 500-600 g;
holandski sir -1/4 kg;
krompir - 8 kom.;
luk - 3 kom.;
majonez - paket;
začinjavanje meso posuđa, hmelj-sunneli.

Metoda kuhanja:

Pulpa se izrezava u male kriške, pokupite nekoliko sati s naribanim lukom (1 kom.), Slane, dodajte začine.
Krompir se presekao u polukruže, luk - male kocke;
Sir će izgubiti velike.
Prvo izložite piletinu, gornji krompir, razmažite majonezu, pospite sirom.
Pecite 50 minuta na 270 stepeni.

Francuski

Popularno jelo francuske kuhinje osvojilo je srca Rusa. Zbog ukusne kombinacije komponenata zauzima časno mjesto na svim svečanim banketima. Proizvodi za recept jeftin, a efekat je nevjerojatan, jer je takvo meso potrebno iz tablice u minutima. Da biste uštedjeli, možete kupiti ne svinjetinu ili goveđu, već broilere meso. Recept će reći kako se pripremiti od pilećeg fileta. Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

paradajz - 3 kom.;
pileći file - 1 kg;
Čvrsti sir - 300 g.;
sijalice - 2 kom.

Metoda kuhanja:

Pulpa je podijeljena na kriške, otkucajte malo čekić, pospite začine, sol na obje strane.
Rajčica, sijalice reže prstenove.
Sir mljevi grater na plitkoj strani.
Komadi dijela fileta ležali su na listu za pečenje, na vrhu na svaki, stavite na prsten na luku i paradajz, ravnomjerno rasipajte sir (kao na fotografiji), pecite 40 min.

Casserole

Takvo jelo će se morati učiniti sa odraslima i malim potrošačima. Kaserol za krumpir sa pilećim filetom u pećnici oduševit će jednostavne recepte, uslužni program, pristupačan popis potrebnih proizvoda. Da bi jelo čak i najmanja djeca, možete promijeniti majonez iz domaće trgovine ili koristiti kremu ili pavlaku. Isključuje se ukusno ako dodate bilo koji zelenilo.

Sastojci:

holandski sir - 120;
krompir - 7 gomolja;
fileti - 360 g;
majonez;
kukuruzni slatki - 1 banka.

Metoda kuhanja:

Gorivni dio i luk što je više moguće, rez, stavljaju na donji lonac za pečenje.
Gornji sloj polaganje kukuruza, krompir sa komadima.
Halong majonez, pospite sa sirom, pecite na temperaturi od 240 stepeni 25 minuta.

U kremastom sosu

Na osnovu krema, profesionalni kuhari pripremaju mnoge zanimljive umake, jer su odlični za različite vrste mesa i ribe i davati bilo koji nježan ukus i aristokratski. Recept će reći kako kuhati pileći file u kremu u pećnici kod kuće, u uobičajenoj kuhinji, bez pogodnih skupih proizvoda. Za početnike je prikladan ovaj recept za pileći file u pećnici.

Sastojci:

pileća prsa - 350- 450 g;
luk, paprika i patlidžana - 2 kom.;
kinza - 2 grančice.
krema - 120 g

Metoda kuhanja:

Izrežite meso i pržite u tavi prije pojave zlata. U međuvremenu, fino ljuštenje povrća.
Dodajte KINZA, začine, sol do vrhnja.
Napušten za prebacivanje u spremnik za pečenje, dodajte povrće, sipajte kremasti sos.
Gulaš na maloj vrućini tokom 20 minuta.

U foliju

Ova opcija čini da pomaže za zamjenu kobasice koje stalno kupuje prirodno meso, što je vrlo korisno. Zove se Pastroma, drugim riječima, peče piletinu u foliji. Nakon kuhanja nećete ukrasiti tablicu ovom vrstom mesa, idet će dobro kao užina ili za kuhanje sendviča. Obavezno pokušajte pripremiti na ovom receptu, jer je kaloričnost, za razliku od slanine, mala.

Sastojci:

grudska piletina - 500 g.;
voda, sol i karanfil - za slanu vodu;
začin biljne;
biljno ulje.

Metoda kuhanja:

Namočite se u sarici: 1,5 litara vode sa dodatkom grančica karanfile i 4,5 kašike. l. Sol. Odlazite za noć.
Izvadite meso sa slane otopine, kotrljajući se začin pomiješane maslinovim ili suncokretovim uljem, zamotajte foliju (dva ili tri sloja).
Stavite u rernu, postavite 220 stepeni, pričekajte 20-25 minuta., Isključite se. Doći nakon potpunog hlađenja.
Izrežite meso preko, trebalo bi biti elastično, nježno ružičasta.

Sa sirom

Sir savršeno nadopunjuje sliku mnogih jela. Pileći file ispod sira u pećnici može se pripremiti kao rastopljeni sir, tako sa parmezanom ili holandskom sirom. Sve ovisi o preferencijama kuhara. Opisani recept je tako jednostavan da se može činiti jednostavno jednostavnom improvizacijom u bilo kojoj kuhinji. Privlači pažnju na sestru kuhanja sa nježnom nežnošću i zadovoljstvom.

Sastojci:

pileća prsa - 350 g;
sir - 210 g;
paradajz - 2 kom.;
luk - 1 kom.;
peršun i kopar;
kajmak.

Metoda kuhanja:

Teške rajčice, luk, meso o identičnim komadima.
Sir drobljenje na grater; Parsled, Plitko izrez Dill.
Kisela sol, biber, dodajte zelje.
Pomiješajte sve sastojke, sipajte kiseo sos za pamćenje i sutra 30 minuta.

Sa ananasom

Ovi će kotleti iznenaditi čak i izbirljive gurmane. Okus pilećeg fileta s ananaenima je dugo stekao popularnost: Možete ispuniti pizzu na kojoj se ovi sastojci temelje na tijestu ili salata sa tandemom ovih proizvoda. Ova vrsta mesa pogodna je za novogodišnji banket ili veliku gozbu. Ispada da je vrlo ukusno ako je peć na uspori vrućini, soičnost ostaje tako.

Sastojci:

fileti - 1 kg;
protiv. Ananas - 1 banka;
masline - 0,5 banaka;
luk - 2 kom.;
majonez - 1 paket.

Metoda kuhanja:

Clear Cut, repel. Pospite za začine, sol, razmažite majonezu, ležite na listu za pečenje.
Poieke prstenovi da se na vrhu stavljaju na njega - ananas.
Svaki prsten od ananasa ispunjen je maslinama (pogledajte fotografiju), pošaljite na malo vatre 30 minuta.

Sa gljivama

Gljive i predjelo piletine u bilo kojoj kombinaciji, čak i ako jednostavno kucaju dodavanje soli i bibera. Ali najbolje je napraviti pileći file sa šampinjonima u pećnici, poput francuskog jela Julien. Ovo je odlična opcija za večeru zajedno ili ukusan obiteljski ručak. Za kuhanje vam treba plijesan za Zhulane ili glineni lonac, kao i malo inspiracije.

Sastojci:

fileti - 0,5 kg;
gljive - 0,5 kg;
bilo koja vrsta sira
krema ili pavlaka - 120 g;
luk i zelenilo.

Metoda kuhanja:

Fino se izrezao na dojke, luk, gljive, pržiti ih u tavi oko 10 minuta.
Kisela pavlaka miša sa začinima, sjeckanim zelenilom; Sir mljevi grater.
Gotovo mješavina tave za prženje na loncu, sipajte sos, pokriti sloj sira.
Pecite 30 minuta na 250 stepeni.

Kotrljati se

Recept je pogodan za one koji vole originalnost. Ovo vruće punjeno remek-djelo može se lijepo poslužiti u svakom dijelu gosta, dok zalijeva sos, ukrašavanje salate ili zelenila. Rolne od pilećeg fileta u pećnici bit će začinjeni dodatak bočnom planera ili prekrasnog zalogaj za laganu tablicu. Za sve kuhanje, uključujući fazu pripreme, trajat će oko sat vremena.

Sastojci:

jaje - 3 kom.;
dojka - 500 g:
ruski sir - 230 g;
champigrons - 390;
kajmak.

Metoda kuhanja:

Snaga peradi prekinuta polovina, lagano odbija, dodaju sol, začine.
Izrežite i udarajte gljive, kuhajte i deziminirate jaja, sir se ne nasjeckajte grater.
Napravite punjenje gljiva, jaja, sira, dodajte pavlaku.
Sadržaj koji se završi sa mesom (primer na fotografiji), da biste pohađali pavlaku, tako da ne gori, pecite 40 min.

Pileći file sa jabukama

Jabuke su pogodne za pripremu svih vrsta ptica. Pileći file sa jabukama u pećnici krasi vašu kuhinju svih domaćinstava i gostiju njihovu prekrasnu arizirajuću aromu. Ovo jelo se može pripisati receptima visoke kuhinje, a sve zahvaljujući pikanciji sa zanimljivim kontrastima u tiskanim notama. Jabuke trebaju kupiti slatko kako piletina nije kisela, a pečeni filetin je bio zasićen zrelim slatkim mirisom.

Sastojci:

pileće meso - sklonište;
jabuke - 2 kom:
jaje - 2;
krema - 100 g;
mozarella sir - 260

Metoda kuhanja:

Komadići mesa presečeni na pola, iste veze sa jabukama, čistići ih.
Sir fino rešete, jaja i pavlaka za pobedu miksera, dodajte začine.
Stavite pileći file, jabuke, naizmenično, da biste napravili sloj sira, ravnomjerno da se razmazi umak.
Pečeni pileći file pripremit će se za 45 minuta, možete sipati sok sok.

Pileći sos u rernu - tajne za kuhanje

Piletina se vrlo dobro usklađuje sa najpoznatijim umacima. Odlučio da se peče pileći file? Pogledajte savete ispod:

Ukusna opcija je soja sos za pečenje piletine.
Classic - kiselo vrhnje sos sa dodatkom začina ili šljiva.
Možete dodati vino vino, kefir ili jogurt.
Ako je piletina Ruddy, onda će dobar ukus dati senf.
Za začine, završeno meso zalijeva se limunovim sokom.
Ako pripremaju meso u hljebu iz superzvijezda, tada započinje ritmički hrskavi na zubima, morate pre-potonuti komade u Clar.