glavni » Apartma in Dacha.

Seznam koristnih in škodljivih e. Najbolj nevarni aditivi za živila

To so dodatki, ki so poceni pomoč, da izdelek s čudovitim videzom in barvo, svetlejši okus in povečanje rok uporabnosti. Pred začetkom 20. stoletja so imena kemikalij, ki se uporabljajo za to, napisana na embalaži, vendar na etiketi ni bilo dovolj prostora, zato so bile Evropejci leta 1953 na voljo, da bi nadomestili imena dodatkov za eno Pismo (Europe Index) s številčnimi kodami. Ta shema deli prehranske dodatke za skupine po svojih lastnostih (prva številka kode določa kategorijo).

Seznam (tabela) škodljivih aditivov za živila E.

raster. črevo

prepovedano

raster. Želodec

sumljivo (?)

raster. Želodec

prepovedano

raster. Želodec

raster. črevo

raster. Želodec

prepovedano

raster. Želodec

lahko povzroči rak

raster. Želodec

prepovedano

Škodljivo za kožo

raster. Želodec

sumljivo (?)

Škodljivo za kožo

raster. Želodec

zelo nevarno, prepovedano

raster. Želodec

Škodljivo za kožo

raster. Želodec

prepovedano

prepovedana. Lahko povzroči rak

sumljivo (?)

prepovedano

sumljivo (?)

prepovedano

lahko povzroči rak

prepovedano

zelo nevaren

krši arterijski tlak

zelo nevaren

sumljivo (?)

lahko povzroči rak

zelo nevaren

lahko povzroči rak

sumljivo (?)

lahko povzroči rak

Črevesni raster

Škodljivo za kožo

lahko povzroči rak

Črevesni raster

prepovedano

lahko povzroči rak

Črevesni raster

lahko povzroči rak

lahko povzroči rak

Črevesni raster

Črevesni raster, zlomi krvni tlak

Škodljivo za kožo - izpuščaj

Črevesni raster

Škodljivo za kožo - izpuščaj

Črevesni raster

Škodljivo za kožo

Škodljivo za kožo - izpuščaj

Črevesni raster

sumljivo (?)

holesterol

Črevesni raster

sumljivo (?)

holesterol

Črevesni raster

lahko povzroči rak

Črevesni raster

raster. Želodec

lahko povzroči raka, kamen-ledvično bolezen

raster. Želodec

prepovedana. Lahko povzroči raka. Dovoljeni največji odmerek v brezalkoholnih pijačah - 150 mg / l!

raster. Želodec

Škodljivo za kožo - izpuščaj

lahko povzroči rak

raster. Želodec

prepovedano

lahko povzroči rak

Črevesni raster

prepovedano

lahko povzroči rak

Škodljivo za kožo

lahko povzroči rak

prepovedano

prepovedana. Propile eter (alkohol). Lahko povzroči rak

lahko povzroči rak

prepovedana. Propil eter. Rakobo.

Škodljivo za kožo

lahko povzroči rak

raster. Želodec

Seznam zelo škodljivih in prepovedanih aditivov za živila E.

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180; E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249 ... E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 A-B; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Strokovnjaki Rospotrebnadzor menijo, da je nevarna taka aditivi za živila E:

E102, E110, E120, E124, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E224, E270, E400, E401, E402, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, \\ t E636 in E637. Seznam zelo nevarnih aditivov za živila vključuje E123, E510, E513 in E527, vendar za nerazumljive razloge še vedno niso prepovedani. Dodatek dopolnjuje E104, E150, E171, E173, E171, E173, E171 in E477.

Aditiv za živila - natrijev benzoat (E 211).

Pomembna funkcija konzervansa ima natrijevo sol benzojske kisline - ne daje sokovih, da se potujejo in ne dovoljuje množijo bakterije. Aditiv za živila - natrijev benzoat (E 211) se pojavi pri gaziranih pijačah in čips, v mesu in ketchup. Uporaba tega prehranskega dodatka za dolgo časa lahko povzroči spremembe presnove in izzovejo razvoj raka.

Aditiv za živila - aspartam (E 951).

Aditiv za živila - Aspartam (E 951) je sladilo in ojačevalnik okusa, ki mu omogoča uporabo namesto sladkorja v diabetičnih izdelkih. Poleg tega aspartam dodamo žvečilni gumi, pijače, konzervirane hrane, začimbe, in tako naprej. V zadnjih nekaj letih, ZDA delajo na prepovedi E 951, saj lahko povzroči migreno, izpuščaj na koži in poslabšanje možganov aktivnosti.

Aditiv za živila - natrijev glutamat (E 621).

Aditiv za živila - natrijev glutamat (E 621) daje okus in vonj po mesu (ki se uporablja v kockah juro, začimbe za izboljšanje okusa). Če presežete norma (nalijte več vrečk v rezance) - lahko dobite zastrupitev. V ZDA ljudje vsako leto prejmejo več sto tisoč takšnih zastrupitev.

Seznam aditivov za živila FAO.

Mednarodna organizacija za hrano in prehrano in kmetijstvo (FAO) je razvila klasifikacija aditivov za živila v sistemu Codex Alimentarius (Codex Alimentarius je niz mednarodnih standardov hrane).

* E103, E105, E121, E123, E130, E131, E142, E153 - so barvila. Vključeni so v sestavo sladke gazirane pijače, lizike, barvni sladoled. Včasih postanejo vzrok malignih tumorjev.

* E171-173 - Ali so barvila. Vključeni so v sestavo sladke gazirane pijače, lizike, barvni sladoled. Včasih obstajajo vzroki za bolezni jeter in ledvic.

* E210, E211, E213-217, E240 - so konzervansi. Vključuje konzervirane vse vrste (gobe, kompote, sokovi, marmelade). Včasih postanejo vzrok malignih tumorjev.

* E221-226 - so konzervansi. Nanesite v vseh konzervih. Včasih so povzročile bolezni prebavil.

* E230-232, E239 - so konzervansi. Vključeni so v vseh konzervah. Včasih vzrok alergijskih reakcij.

* E311-313 - so antioksidanti (antioksidanti). So vključene v sestavo jogurtov, ferokularnih izdelkov, klobas, masloČokolada. Včasih so povzročile bolezni prebavil.

* E407, E447, E450 - so stabilizatorji in zgoščevalci. Vključeni so v marmelado, džem, kondenzirano mleko, čokoladni sir. Včasih obstajajo vzroki za bolezni jeter in ledvic.

* E461-466 - so stabilizatorji in zgoščevalci. Vključeni so v marmelado, džem, kondenzirano mleko, čokoladni sir. Včasih so povzročile bolezni prebavil.

* E924A, E924B - so definerji. Vključeni v sestavo plina. Včasih postanejo vzrok malignih tumorjev.

Aditivi za živila E, škodljiva za kožo:

E151, E160, E231, E232, E239, E951, E1105.

Krkanje aditivov za živila:

E131, E142, E153, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E230, E252, E280, E281, E282, E283, E330, E954.

Izjemno nevarne aditivi za živila:

E123, E510, E513, E527.

Aditivi za živila, ki povzročajo motnjo želodca:

E338, E339, E340, E341, E450, E451, E452, E453, E454, E461, E462, E463, E465, E463, E465, E463, E465, E466.

Aditivi za živila, ki vplivajo na krvni tlak:

E154, E250, E251.

Aditivi za živila, ki povzročajo izpuščaj:

E310, E311, E312, E907.

Aditivi za živila, ki povzročajo črevesne motnje:

E154, E343, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E633, E634, E635.

Prehranski dodatki, ki povzročajo maligne tumorje:

E103, E105, E121, E123, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Aditivi za živila, ki povzročajo gastrointestinalne bolezni:

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Aditivi za živila, ki so nevarni alergeni:

E230, E231, E232, E239, E311-131.

Aditivi za živila, ki povzročajo bolezni jeter in ledvic:

E171-173, E320-322.

Danes v supermarketih lahko najdete veliko število različnih izdelkov, v katerih je precej enostavno, da bi se zmedeni. Svetla embalaža, zapeljive slike, sijoče etikete, plus vse to dopolnjujejo dosežke, in opravimo nakup. STOP, morate najprej skrbno preučiti embalažo, in sicer sestavo tega izdelka. Manjši v njem različne nerazumljive besede, bolje. Na primer, Gostovo kondenzirano mleko vsebuje samo naravno mleko in sladkor, isti izdelek, vendar ga proizvaja eno, ima popolnoma drugačen sestavek. Vsebuje stabilizatorje in emulgaterje, kot tudi različne snovi z označevanjem E. Danes bomo govorili o njih: tabela škodljivih aditivov za živila bi morala biti pri roki, da bi jih preprečili v hrani.

Za katere se uporabljajo različni prehranski dodatki

Najprej morate opozoriti oznako "E" - označujejo aditive za živila, ki se uporabljajo po vsem svetu kot konzervansi in stabilizatorji, ojačevalniki okusa in dišave, zgoščevalci in pekač. Vse to je potrebno za izboljšanje prehranskih lastnosti izdelka, kot tudi povečanje njegovega roka uporabnosti.

Zakaj potrebujete tabelo škodljivih aditivov za živila in ali so vse snovi z označevanjem "E" škodljive? Ne, obstajajo nevtralne, škodljive in celo nevarne, zato je pomembno, da jih vsakega od nas pozna in lahko razlikujemo. Konec koncev, kakovost in trajanje našega življenja sta močno odvisna od tega, kaj jemo. Večja je prehrana vitaminov in mineralov in manj "kemije", bolje.

Naravno ali umetno

Kljub certifikati proizvajalcev so skoraj vsi aditivi umetni in zato potencialno nevarni. To so kemikalije sintetičnega izvora. Če menimo, da celo najvarnejši od njih včasih povzročijo reakcijo posebej občutljivih ljudi, je jasno, da bi morala biti tabela škodljivih aditivov za živila znana vsem. Vendar pa je tukaj še ena subtilacija: vsi proizvajalci vas opozarjajo, da obstajajo dodatki z indeksom "E" v svojem izdelku. Pogosto so splošni stavki "ne vsebujejo umetnih barvil in okusov". Drugi opozarjajo na prisotnost stabilizatorjev in zgoščevalcev, vendar ne kažejo, kateri dodatki so bili uporabljeni. V tem primeru je izhod samo eden: zavrne kupovanje in izbrati bolj pošten proizvajalec. To je še posebej pomembno, če se uvoženo blago, ker nihče ne bo zagotavljal, da v svoji sestavi ni prepovedanih izdelkov. Morda vam bo to omogočilo, da izgledate drugače na blago v supermarketih, ker kljub privlačnemu videz.Skoraj vsi vsebujejo konzervanse.

Kaj pomeni numerična koda poleg črke "E"

V nadaljevanju bomo upoštevali, kaj vključuje tabelo škodljivih aditivov za živila, ampak za zdaj poglejte, kaj pomenijo te skrivnostne številke. Če se koda začne z enoto, potem ste barvilo. Na 2, vsi konzervansi začnejo, slika 3 označuje antioksidante - uporabljajo se za upočasnitev ali preprečevanje poškodb proizvoda. Vsi 4 so stabilizatorji, snovi, ki pomagajo ohranjati skladnost izdelka v zahtevani obliki. Slika 5 označuje emulgatorje, delujejo v paru s stabilizatorji in obdržijo strukturo izdelka. Okus in dišavni ojačevalniki, ki ustvarjajo tako priljubljene opombe in odtenke, se začnejo pri 6. Nekateri izdelki so dodani posebne snovi, ki preprečujejo penjenje, so označene s številko 9. Če ste štirimestni indeks, to označuje prisotnost sladil. Realnost življenja kažejo, da morate vedeti škodljivih aditivov za živila ("E"). Tabela vam bo pomagala pravočasno za določitev izdelkov, ki ne uporabljajo.

Takšne različni prehranski dodatki "E"

Za to oznako je lahko popolnoma neškodljiva in celo koristne snovi, na primer, ekstrakti rastlin. Vse znane ocetne kisline (E260). Relativno varni dodatki E se lahko štejejo za hrano Soda (E500), ali Normalna kreda (E170) in mnogih drugih.

Vendar pa so škodljive snovi veliko več kot koristne. Namesti se, če menite, da njihova številka vključuje umetni dodatki, naravni tudi greh z negativnim vplivom na telo. Hkrati se pogosteje uporabljajo, močnejša in izrazna bo izpostavljenost.

Koristni dodatki

Ne smete takoj vrniti blaga na polico samo zato, ker je E. To je potrebno gledati in analizirati, katera snov je skrita za njim. Dana tabela škodljivih in uporabnih aditivov za živila vam bo pomagala narediti pravo izbiro. Na primer, najbolj običajna jabolko vsebuje pektin, askorbinsko kislino in riboflavin, to je, E300, E440, E101, vendar je nemogoče, da ga imenujemo škodljivo.

Najpogostejši uporabljeni dodatki so kurkuma, ali E100 - te snovi pomagajo nadzorovati težo in se aktivno uporabljajo pri proizvodnji fitnes izdelkov. E101 je običajno, ki je znan po tem, da hemoglobin sintetizira in sodeluje v presnovi. E160D - Pomaga krepiti imunski sistem. E270 je močan antioksidant, ki se pogosto uporablja v farmakologiji. Za obogatitev izdelkov IOD se uporablja aditiv E916, to je kalcijev jodat. Nemogoče je pozabiti na Lecitin E322 - ta dodatek podpira imuniteto in izboljšuje oblikovanje krvi.

Relativno neškodljivi dodatki

Danes je tema našega pogovora "tabela aditivov za živila" E ". Koristna in škodljiva, so povsod prisotne v najpogostejših živilih. V tej skupini morate omeniti barvila, ki uporabljajo najbolj znane slaščice, ki dajejo privlačno Videz kreme in torta. To je klorofiren, ali E140, zeleno barvilo. Tudi znana betane, to je rdeča barva. Izvlečena je iz najbolj navadne pese, katerega sok in doma popolnoma obarvana krema.

Ta skupina vključuje kalcijev karbonat (E170) in navadne hrane soda. Kljub temu, da te snovi ne ogrožajo življenja, v velike količine Lahko motijo \u200b\u200bkislinsko-alkalno ravnotežje v telesu. E290 je navaden ogljikov dioksid, vse gazirane pijače so izdelane z njo. Vsaka kuhinja mora imeti tabelo aditivov za živila E. Uporabno in škodljivo, danes so zastopani v tako velikem številu, ki se spomnimo, da to pomeni eno ali drugo, je zelo težko.

Aditivi, da bi se izognili

Danes tabela vsebuje 11 skupin dodatkov, med katerimi je nevarno prepovedano, škodljivo za kožo in moti krvni tlak snovi. Ker se mora vsaka oseba izogniti izdelkom, ki vsebujejo nevarne "E-SHKI", bomo pogledali vsako skupino posebej. Ne pogajajte se o svojem zdravju in upanju na proizvajalca. Mnogi od njih vodijo samo trenutne koristi in ne razmišljajo o ugledu. Še posebej, ker je veliko lažje občasno zapreti proizvodnjo in jo odpreti pod drugim imenom, spustite izdelke z novimi nalepkami. Zato bi morali vedeti škodljive aditive za živila "E". Tabela vam bo pomagala navigirati in ne pozabiti, kaj pomeni eno ali drugo kodo. Torej, nadaljujte.

Nevarni aditivi

Ta skupina vključuje veliko barvil, zato, če vidite slaščice, poslikane, da razmislite, ali jih jemljete na svoje otroke. Prepričajte se, da preučite škodljive aditivi za živila "E": tabela se občasno prilagodi, zato morate posodobiti izpis, ki je bolje, da poleg tabele kuhinje.

To vključuje E102, in sicer tartrazin. Povzroča napade astme in je prepovedana v številnih državah. E110 je rumeno barvilo, prepovedano v mnogih državah, saj povzroča alergijsko reakcijo in slabost. E120 - Carmine kislina (dokler študija ni izkazala za škodo, vendar zdravniki močno priporočajo, da se izognete). Rdeče barve E124, E127 in E129 je prepovedana v številnih državah, ker so rakotvorne. To vključuje tudi E155 (Brown Dye) in E180 (Ruby rithol).

E220 - Žveplo Dioskad - Previdno morate uporabiti z odpovedjo ledvic. Pogumno zakasnitev izdelkov, ki vsebujejo E220, E222, E223, E224, E228, E233, E228, E233, E228. Nevarna priznana

Zelo nevaren

Če je prejšnja skupina aditive nevarna ali potencialno nevarna, je treba predstavnike te kategorije na več kot skrbno. Dejstvo je, da vam tabela dodatka daje le oznake kode, ki so skrite s snovmi, ki spodbujajo rast rak celice. Da bi se popolnoma izognili stiku z njimi, boste morali opustiti večino slaščic izdelkov in resno ponovno pretehtati svoj pogled na prehrano. Preprostejši, boljši, zato so potaknjenci, žitarice in plodovi najvarnejša izbira.

Vendar pa nazaj v naš pogovor. Tabela najnevarnejših dodatkov "E" vključuje takšne barve kot E123 (Amarant). Po vsem svetu je prepovedano, saj povzroča patologijo razvoja s plod. Poleg tega ta skupina vključuje E510, E513E, E527.

Prepovedane snovi: tabela najbolj škodljivih aditivov za živila "E"

Opozoriti je treba, da je v Rusiji zelo mehka pravila za proizvodna podjetja. Samo 5 dodatkov je uradno prepovedano, čeprav je po vsem svetu njihovo število veliko višje. To je E952 - ciklična kislina in njen natrijev, kalijevo in kalcijeve soli. To se odstrani iz proizvodnje, saj so ugotovili, da je močno rakotvorno. E-216 - PARA-HYDROXYBENZOIC ACIJA PROPIL ETER - je prepovedana in v Rusiji. Toda to ni vsi škodljivi aditivi za živila ("E"). Tabela na določeno skupino se nanaša na več barvil je E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Snovi kože

Vpliv rakotvornih snovi na telo je vsaka oseba, zato morate storiti vse, kar potrebujete, da bi izključili izdelke, ki vsebujejo najbolj škodljive aditive za živila iz menija. Tabela pri roki vam bo pomagala ustaviti in ne storiti nepotrebnega nakupa. Še posebej je potrebno razmišljati za ženske, ker mnogi pogojni varni dodatki povzročajo poslabšanje kože kože. To je E151 (črna, briljantna BN) - v številnih državah je na splošno prepovedana. Druga navedena je E231 (ortofenilfenol) in E232 (Ortofenilfenol kalcij). Aspartam, ali E951 - Namestnik sladkorja za mnoge, ima tudi številne neželene učinke in ni priporočljivo za uporabo brez razloga.

Povzetek

To tabelo lahko uporabljate vsak dan. Aditiv za živila, ki ga škodljiv učinek ni v celoti preučen, je treba izključiti iz prehrane. Ta skupina vključuje precej različnih "E" je E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Za optimizacijo prehrane in jesti čim manj sintetičnih dodatkov, preučite embalažo izdelka pred nakupom. Manjši v sestavi različnih komponent in nerazumljivih pogojev, bolje. Ne pridobivajte neznanih izdelkov, kot tudi tiste na embalaži, od katerih ni sestave, in dati prednost znanim proizvajalcem.

Izogibajte se izdelkom svetlih nenaravnih barv. Lahko vsebujejo preveč barvil in konzervansov. Dajte prednost naravnim proizvodom, zrnjem, fermentirano, kot tudi zelenjavo in sadje. To je ta prehrana, ki ne bo zagotovljena, da vsebuje škodljive in nevarne snovi. Da bi ohranili zdravje najdaljši čas, se izogibajte izdelkom, ki uporabljajo škodljive aditive za živila ("E"). Tabela, ki vključuje, bo vaš zanesljiv asistent.

Ste opazili, kako pospešite hitrost našega življenja v zadnjih desetletjih? Človek nenehno nima časa. Teče nekje v naglici. Delo zavzema večino svojega življenja in pušča brezplačno minuto sorodnikov in prijateljev. Še več, tudi hrane sodobniki poskušajo kupiti v končni obliki, tako da ne stojijo dolgo časa na ploščah. Seveda je ta korak precej upravičen. Ljudje želijo prihraniti več časa za komunikacijo. Vendar pa polizdelki vplivajo na zdravje. Sadje Adorning Shop Windows v vsakem letnem času so sporno. Kaj je tam govoriti! Tudi živalski proizvodi se v našem času ne nevarne, saj mnogi od njih vsebujejo škodljive prehranske dodatke.

Po drugi strani pa

Zakaj koristna hrana hrane v 21. stoletju nosi resnično grožnjo osebi? Dejstvo je, da se vedno več proizvajalcev uporablja pri proizvodnji posebnih prehranskih dopolnil, ki povečujejo rok uporabnosti hrane in krepijo kakovost okusa izdelkov. Priznati moramo, da niso vsi dodatki škodljivi. Med njimi in relativno varnimi vzorci. Vendar ugotoviti, kateri dodatek je varen in ki ga opomnimo z upočasnitvijo bombe, je zelo težko. Večina ljudi sploh ne skrbi za sestavo izdelka, ko ga vzamejo s polic v supermarketu. In to ni v brezbrižnosti. Samo prebivalci Rusije so navajeni, da se branijo s pregledi kakovosti izdelkov v državni lasti. Toda ali so vedno dovoljeni za prodajo samo z naravnimi izdelki?

Kaj je v drugih državah? Zakonodaja različnih držav, vsaka na svoj način, pride do reševanja tega vprašanja. V nekaterih državah so nekateri škodljivi aditivi sploh prepovedani, v drugih pa je dovoljena uporaba manjšega števila. Rusija ni izjema. Obstaja velika raznolikost dovoljenih izdelkov, katerih sestava je samo ustreljena z vsemi vrstami dodatkov. In ugotoviti, kako škodljivo za zdravje je lahko le posebna analiza v laboratoriju.

O dovoljenju aditivov za živila

Ali naj zaupam mnenje strokovnjakov in jesti izdelke, ki vsebujejo dovoljene prehranske dodatke? Možno je, vendar previdno. Ker tudi lahko povzročijo pomembno škodo za zdravje ljudi. Navsezadnje se številni od teh aditivov štejejo za dovoljeno uporabo le zaradi obsega, da njihov negativni vpliv na telo še ni bil vzpostavljen. Pravzaprav imajo številne dovoljene prehranske dodatke funkcijo pod določenimi pogoji, ki razpadajo na izjemno strupene komponente.

Poleg tega se lahko razpada pojavi tudi pod vplivom želodčnega soka ali povečana temperatura Človeško telo. Izkazalo se je, da je veliko sintetičnih dodatkov, ki se obrnejo na živila različnih vrst, tvorijo kemijske reakcije, posledice, ki jih je za osebo lahko najbolj nepredvidljiva. Zato, nakup izdelkov, ponovno recheck, ne vsebujejo nakupov škodljivih aditivov za živila.

Poznamo sovražnika v obraz

Recimo, da ste se naučili o škodi aditivov za živila in se odločno odločilo, da bodo taki izdelki izključili iz njihove prehrane. Kako prepoznati med mnogimi svetlimi škatlami, ki so postavljene na police shranjevanja, kateri izdelek je visokokakovosten, in kakšna škoda telesu? Osnovna. Proizvajalec na embalaži blaga označuje vse dodatke s posebno črko "E". To je mednarodna oznaka za aditive za živila. Poleg abecedni označbaPrisotnost aditivov je označena tudi z digitalno trimestno kodo, vsako številko, v kateri določa namen določenega aditiva.

Pozorno poglejte na digitalno dodatno kodo. Enota tukaj označuje prisotnost barvil v izdelku. Dve - prisotnost konzervansov, ki povečujejo življenjsko dobo izdelka. Top tri simbolizira dodatek na produkt oksidacijskih sredstev, ki ga ovirajo. Če koda izdelka se začne s štirimi številkami, poroča, da emulgatorji, ki jih podpira struktura, in kodo, ki se začne z "šesti" figura v izdelku, dodamo blagom.

Seznam aditivov za živila

Predlagamo, da preučite seznam dodatkov, ki jih delijo v skupine, odvisno od namena:

  • E100 - E 199 - Barve
  • E200 - E 299 - Konzervansi
  • E300 - E 399 - Antioksidanti
  • E400 - E 59 - Stabilizatorji in emulgatorji
  • E600 - E 699 - Ojačevalniki okusa in dišave
  • E900 - E 999 - Pene in sladila

Najbolj neškodljiv za ljudi mednarodno združenje Rusko zdravje je priznano kot več vrst dodatkov. To so dodatki E 200, vključno s sorbinsko kislino, ki se običajno doda za zamrznjene polizdelke, E 100 - naravne barve iz rastlinskih snovi, E 300 - askorbinska kislina, ki je prisotna v kruhu, sadje in zelenjave konzervirane hrane. Poleg tega ne škodujejo zdravstvenim dodatkom E 326 in E 440. E 326 vstopi v sestavo talilnih sirov in je sol mlečne kisline, in E 440 je naravna pimentarno vlaknoki najbolje izkoristijo pesa in jabolka.

Izjema od pravila

V Rusiji so dovoljene številne aditivi za živila, ki lahko postanejo škodljive za nekatere ljudi v določenih okoliščinah. Torej, če imate neke vrste kronične bolezni, vam svetujemo, da skrbno preberete naslednji odstavek. In bolje je, da ponovno napišete seznam nevarnih dodatkov.

  • E230, E231, E131, E160B, E132, E210, E311-313, E214, E232, E239 - Vzrok alergijske reakcije.
  • E107, E122-124, E110, E155, E214 - Lahko prinese škodo ljudem, ki so občutljivi na Aspirin.
  • E107, E102, E211-214, E155, E122-124, E221-227 - Nevarno za astmatike.
  • E103, E105, E123, E121, E125, E152, E130, E131, E153, E230-233, E210 -215, E924A, E924B - vodi do tvorbe malignih tumorjev. Ljudje so nagnjeni k pojavu bolezni raka spadajo v območje tveganja.
  • E127 - moti delo ščitnice.
  • E407, E338-341, E461-466, E450-454 - Vzrok motnje prebave.
  • E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - vodi do bolezni ledvic in jeter.
  • E233 je nevaren za nosečnice, saj vpliva na razvoj fetusa.
  • E249, E296, E262, E310-312, E514, E320, E620, E623, E621, E626-635 - Kontraindicirana v prsih in majhnih otrocih.
  • E320-321 - negativno vpliva na raven holesterola v krvi.
  • E102, E110, E104, E211 - Podatkovni prehranski dopolnili, po mnenju britanskih zdravnikov, povečanje navdušenja otrok, da jih impulzivni, hitri, odpravljanje otroške pozornosti.
  • E220-E226 - vodi do bolezni gastrointestinalnega trakta.


Prepovedano v Rusiji škodljivih dodatkov

Z dovoljenimi aditivi za živila je ugotovil. Zdaj pa govorimo o teh dodatkih "E", ki so uradno prepovedani v Rusiji.

  • E 121 - Poveča tveganje raka
  • E 123; E 124; E 127; E 128 - Povzroča alergijske reakcije
  • E 240; E 2216 - Poveča tveganje za onkološke bolezni, nevidljivo vizijo, povečuje tveganje številnih bolezni.

Dejansko je seznam dodatkov, ki so prepovedani v Rusiji, veliko bolj obsežen:

E107, E103, E140, E160D, E153-155, E160F, E153-155, E160F, E173-175, E166, E180, E209, E213-219, E182, E225-228, E237, E238, E230-233, E241, \\ t E252, E264, E253, E281-283, E0303, E305, E302, E308-314, E318, E317, E323-325, E343-345, E343-345, E328, E329, E349, E355-357, E350-352, E359, E370, E359, E370, E370, E370, E359, E370, E375, E365-368, E381, E387-390, E384, E399, E408, E403, E409, E419, E418, E429-436, E446, E441-444, E462, E465, E463, E467, E476-480, E474, E482-489, E491-496, E512, E538, E519-523, E538, E541, E535, E537, E542, E554-557, E550, E552, E559, E560, E576, E574, E576, E574, E577, E580, E579, E622- 625, E629, E628, E632-635, E642-635, E641, E640, E906, E913, E908-911, E916-919, E929, E922-926, E942-946, E959, E957, E1000, E1105, E1001, E1503, E1521.

Ne pozabite jih, seveda, neresnične. Toda za pisanje in nošenje s seboj na seznam trgovin Aditivov ne le izvedljivo, ampak tudi precej razumno.

Najbolj nevarni aditivi za živila

Vse je sorodno. Enako velja za aditive za živila. Nekateri od njih je dovoljeno jesti. Nekateri aditivi so prepovedani, vendar je nepomembna poraba razmeroma varna. In obstajajo škodljivi aditivi za živila, ki so zelo negativno vplivajo na človeško telo. Skoraj nemogoče jih je treba spoznati v Rusiji, saj jim je bila zakonodaja Rusije navedla prepoved. Vendar vam svetujemo, da se spomnite digitalne kode, da se povečate od škodljivih učinkov takih aditivov za živila:

  • E954 - Saharin;
  • E953 - ISOLMAT;
  • E951 - Aspartam.

Kateri so nevarni dodatki? Ker znanstveniki ugotovijo, vplivajo na vid, lahko povzročijo možganski tumor in izzovejo druge bolezni, od katerih nekatere pomenijo usodni izid. Zgornje prehranske dodatke so v proizvodnji hrane prepovedane v celoti.

Razprave o temi, kolikor so aditivi za živila škodljivi, se v zadnjih dveh desetletjih ne naročite. Poleg tega se varnost proizvajalcev hrane izkaže glasno. Razumljivo je. Uporaba dodatkov omogoča podjetjem, da izboljšajo kakovost okusa izdelkov, povečajo rok uporabnosti in znatno shranijo sredstva v proizvodnji. Ne prestrašijte jih in odgovornosti. Veliko največjih mednarodnih podjetij je lažje plačati globe, kot da odpravijo dodatke iz proizvodnje, saj je njihova uporaba ekonomsko koristna.

Okolju prijazni izdelki - relikvije preteklosti?

Vsi smo navajeni, da bi jedli jogurte nenaravno svetle barve, držite mleko za pol leta brez izvedljivega, da bo izginil. Ampak to je nenaravno. Mlečni izdelki se ponavadi hitro posušijo, in sadni dodatki nimajo intenzivnega okusa in vonja. Vse to je triki kemične industrije. In okolju prijazna hrana so danes izpolnjena in manj pogosto. Poleg tega je njihov strošek tako visok, da je večina prebivalstva Rusije raje izdelke s konzervansi, saj so veliko cenejši.

Z nakupom izdelkov v trgovinah, potrošniki, en ali drugačen, kupite različne barve z njimi. Emulgatorji, sintetični stabilizatorji in tako naprej. Aditivi za živila so trenutno oštevilčeni več kot na tisoče, le nekaj deset se šteje za relativno varno.

Seveda, večina proizvajalcev izdelkov v svojih oglaševalskih družbah trdijo, da je določen izdelek okolju prijazen in zdrav. Kako so takšne izjave resnične? Svetujemo vam, da preverite besede proizvajalcev in skrbno preučite sestavo izbranih živil. Ne pozabite, da ima svoje zdravje, ki jih uporablja. Poleg tega, škodljivi aditivi za živila, ki jih jemo, lahko poškoduje ne samo za nas, ampak tudi za prihodnje generacije.


Pogledamo iz razmer

Ko ste spoznali vse nevarnosti aditivov za živila, se vprašanje pojavi pred vami: kako se izogniti? To zagotavlja mlade matere, katerih otroci rastejo na sodobne izdelke, polnjene z vsemi vrstami konzervansov. Medtem pa je mogoče zmanjšati tveganje zastrupitve z aditivi za živila. Kaj storiti za to?

  1. Raje domači obrok. Ne bodite leni, da se pripravite sami.
  2. Previdno se naučite sestave na etiketi. Nosite z vami seznam slabih aditivov za hrano za odpravo nevarnih nakupov.
  3. Ne kupujte izdelkov, ki so pobarvani v nenaravno svetlih barvah. Verjetno bodo vsebovale veliko število barvil.
  4. Velik rok uporabnosti blaga prav tako govori o konzervansih. Torej, če paket pravi, da se Kefir lahko shrani v hladilnik za celo mesec, razmislite o tem: Ali obstaja mleko v sestavi mlečnega izdelka?
  5. Poskusite ne pridobiti polizdelkov. Praviloma taki proizvodi vsebujejo veliko število stabilizatorjev in konzervansov.

Biti zdrav!

Najpomembnejše pravilo življenja v 21. stoletju ni poznavanje seznama škodljivih aditivov za živila in ne previdnosti pri nakupih, ampak želja, da je zdrava. Oseba, ki je konfigurirana pozitivno, bo vedno našla pot iz katerega koli položaja. Dnevno bo pripravljeno za hrano v družinski hiši. Kupite gospodinjsko ploščo in boste rasli zelenjavo. Ali se naučite hraniti kefir, naredite skuto in kislo smetano. In če bo prisotnost aditivov za živila v njeni prehrani omogočila, nato le v obliki osnovnih prehranskih dopolnil. Možnosti so lahko maso. Rezultat je eden - ostala boste zdrava in srečna oseba, samo če jo želite.

Razprava 17.

Podobni materiali

Malo verjetno je, da bo neverjetno dejstvo, da v hrani vsebuje škodljive dodatke E, ki negativno vpliva na zdravje zdravja in skrajšanje našega življenja. Preberemo časopise, gledamo televizijske programe, narisamo informacije na internetu. In povsod rečemo, da je večina izdelkov nevarna. In pobegniti, ostaja samo za premikanje v Sibirski Taiga, Jungle Amazon ali Antarktiko. Vendar ni nobenega jamstva, da se dolge roke kemične industrije ne bodo raztegnjene.

Vemo, da so škodljivi aditivi za živila označeni s črko "E" in trimestno številko. Včasih potrošniki verjamejo, da proizvajalci prikrijejo informacije o prisotnosti škodljivih sestavin v svojih izdelkih. Dejansko, med temi komponentami, ne le neškodljivi, temveč tudi koristni in potrebni za snovi organizma.

Ni zarota, vse je veliko lažje. V zahodnoevropskih državah mora proizvajalec navesti sestavo na embalaži vsakega izdelka. Zaradi dolgih imen je bil seznam sestavin prevelik. Da bi se izognili temu, v državah Evropske skupnosti leta 1953 so sprejeli razvrstitev označb aditivov za živila. Vsebuje prvo črko iz besede "Evropa", sledijo 3 števka - na primer, E 452 ali E 535. To je omogočilo popolne informacije o sestavi na embalaži izdelka.

Hitra navigacija na članu

Zakaj uporabljati e-aditive

Med številnimi obstoječimi e-aditivi niso samo sintetična sredstva, ampak tudi snovi, ki jih najdemo v naravi. Vsi izvajajo različne funkcije. Nekateri od njih so škodljivi in \u200b\u200bnevarni. Toda brez njih je nemogoče obstajati v XXI. Stoletju.

Skupno število prebivalcev sveta je za leto 2017 znašalo več kot 7 milijard. In šele manj kot 10 odstotkov je danes zasedenih v kmetijstvu in predelovalni industriji. Večje zahteve so predstavljene na možnost prevoza in dolgoročnega skladiščenja proizvodov, pa tudi za zmanjšanje stroškov. S temi izzivi se prehrambena industrija v veliki meri obrne na aditive za živila.

Vendar je treba opozoriti, da ni vedno njihova uporaba potrebna in utemeljena. Pogosto se uporabljajo e-aditive, da bi pridobili prednost pred konkurenti, izboljšanjem okusnih lastnosti in videza izdelka. Pogosto te snovi negativno vplivajo na človeško telo.

Nekateri od njih so neškodljivi, drugi imajo kontraindikacije, drugi pa so nevarni za zdravje. Nekateri so celo prepovedani. Razumeli bomo, kakšne dodatke ne potrebujemo. Če želite to narediti, razmislite o seznamu škodljivih dodatkov E. in na koncu članka je tabela škodljivih aditivov za živila.

Razvrstitev e-aditivov

Kar zadeva njen namen, so vsi prehranski dodatki običajno razdeljeni v naslednje kategorije:

  1. konzervansi;
  2. barvila;
  3. antioksidanti;
  4. definerji;
  5. okusni ojačevalniki;
  6. emulgatorji;
  7. stabilizatorji.

Obstajajo koristni in škodljivi aditivi, ki niso povezani s temi kategorijami. Poleg tega ni treba pozabiti, da se kemična industrija premakne naprej s "sedmimi svetovnimi koraki" za veselje svojih lastnikov, nenehno razvija nove snovi.

Upoštevati je treba, da če obstaja nevarnost bolezni, se ne pojavi nujno. Prav ima tako možnost, da lahko snov pod posebnimi pogoji negativno vpliva na vaše telo. Najpogosteje se to zgodi, ko velika količina snovi pade v telo.

Barvila

Ta skupina je označena z črko E s številkami od 100 do 182 in je zasnovana tako, da izboljša ali shrani barvo izdelka. Tukaj je nekaj dohodnih, obstaja veliko aditivov.

E101 (1) Riboflavin (riboflavin). Alergen.

E102 Uporaba tartrazina (tartrazin) vodi do alergij.

E103 ALCANET. Nanaša se na odvajanje škodljivih aditivov za živila E. Njegova potrošnja grozi na pojav onkologije. To je prepovedano orodje.

E104 se imenuje rumena chinoline (kinolin rumena). Lahko povzroči manifestacijo bolezni prebavil in onCooked..

E107 Yellow 2G (rumena 2G). Lahko povzroči alergije.

E110 Uporaba rumenega FCF (Sunset Yellow FCF), imenovan tudi "Sunny Sunset", je prepovedan. Pod to oznako, se nahaja z oranžno-rumenim S, ali oranžno rumeno S. Akcija na telesu je podobna E107

E120 Ta oznaka skriva čudovito Koshenyle (Cochineal), neprekosljiva karminska kislina (karminska kislina) in veličastne Carms (Carmins). Težko si je predstavljati, vendar žuželke služijo kot surovine. Iz neznanega razloga ni presenetljivo, da prispevajo k alergijam.

E-121 pod Citrus Red 2 (Citrus Red 2) pomeni nevarno snov, ki je prepovedana v večini držav. Ko se uporablja visoko tveganje za pojav oncološke bolezni.

E122 Kaj lahko rečem o Azorubinu ali Carmoisinu (Carmoisine)? Kot E121, so prepovedani v državah z visokim življenjskim standardom in gospodarskim razvojem. Uporaba teh komponent vodi prebavne bolezni in alergijske manifestacije.

E123 Amarant (Amarant). Ne zamenjajte se z izjemno koristna rastlina, To je eden od naftnih proizvodov. Lahko alergični učinek.

E150C Sladkor KOLER III (amoniak caramel). Proizvaja ga Amoniak Technology. Mnenja strokovnjakov o stopnji škodljivosti te snovi se razlikujejo. Nekateri verjamejo, da je neškodljiv, drugi verjamejo, da je nevarno za organe prebavila.

E151 Njegovo ime zveni precej privlačno - črna briljantno, in v angleščini še boljši - črni briljantni bn. To vključuje tudi črno PN (črna PN). Kljub zvočnemu imenu, ta "diamant" povzroča alergije in lahko povzroči bolezni želodca in črevesja.

Aditiv E152 nosi mirno in varno ime - premog (ogljik), vendar ga ni treba obravnavati ugodnega. Konec koncev, to vodi bolezni prebavnega trakta in pomaga pojav malignih tumorjev.

E172 Oznaka spada v železne okside in hidrokside (železovi oksidi in hidroksidi). Te spojine so sposobne voditi bolezni jeter.

E111 Orange GGN (Orange GGN). Uporaba te snovi je prepovedana. To je zelo strupena. Zastrupitve jih celo vodijo popoln izid.. Njena uporaba je povzročena močna alergijska reakcija. Obstaja tudi nevarnost ustavitve srca. Uporablja se za izboljšanje barve dimljenih rib in se uporabljajo v trenutnih juhah. Barva v vidnem spektru spominja na E110 (Sunset).

E154 rjava fk (rjava fk). Dodatek je nevaren za zdravje. Njegova uporaba povzroča ostre in nenadzorovane skoke tlaka.

E131 Blue Patentiran V (patent Blue V). To orodje lahko povzroči maligne tumorje.

E173 Aluminij (aluminij). Kljub varnem imenu je uporaba tega dodatka bolezni jeter.

Konzervansi

Običajno se za povečanje trajanje skladiščenja izdelkov uporabljajo konzervansi. Zanesljivo zaščitijo izdelke iz gliv in mikrobov, ki jih ubijajo. Nimajo takšnega vpliva na človeško telo, saj je njihova dejanja delno nevtralizirana Želodčno sočno. Da, in za nas je odmerek potreben več kot za mikrobe. Označene so s simboli E200 do E299.

Tukaj je nekaj vrst konzervansov:

E200 je skrita s sorbinsko kislino (sorbinska kislina) pod to kodo. Ta snov lahko uniči ne le patogene organizme, ampak tudi vitamin B12. Aditiv lahko povzroči alergije.

E213 Kalcijev benzoat (kalcijev benzoat). Sprejem te snovi je sposoben pripeljati do videza znakov onkološka bolezenin vodi tudi k alergijam.

E-215 Ta dodatek ima duhovno, ki ima ime zaupanja: natrijeva sol etil etra para-hidroksibenzojske kisline (natrijev etil p-hidroksibenzoat). Učinek sredstev, ki spominja na učinek E213.

E221 natrijev sulfit (natrijev sulfit). Aditiv lahko negativno vpliva na organi prebavnega trakta In je alergen.

E222 Ime natrijevega hidrosulfita (natrijev hidrogen sulfit) se nekoliko razlikuje od prejšnjega aditiva za živila, vendar je učinek na človeško telo praktično enak.

E230 Pod to oznako je bifenil (bfenil) in difenil (difenil). Ta komponenta hrane je sposobna klicati maligne tumorje, Razvoj alergije in kožne bolezni.

E231 Ortofenilfenol (ortofenil fenol). Prispeva tudi k nastanku alergijske reakcije in kožne bolezni.

E239 Hexametilenetramine (heksametilen tetramin). To zdravilo lahko povzroči alergijske reakcije, kožne bolezni in celo maligne tumorje.

E240 formaldehid (formaldehid). Izjemno nevarna komponenta. To je eden najbolj škodljivih in nevarnih aditivov za živila. Uporaba ga, zelo tvegate, da ste med oncoboles.

E 251 Natrijev nitrat (natrijev nitrat). Eden od najbolj priljubljenih konzervansov, ki se uporabljajo v živilski industriji. Še posebej pogosto najdemo v klobasi in dimljeni. Ko se uporablja, obstaja možnost pojava tumorji raka. Lahko se spremeni arterijski tlak.

E232 Pri uporabi Ortofenilfenola natrija (natrijev ortofenil fenol) lahko kupite bolezen kože. Uporaba te snovi lahko povzroči alergije.

Aditiv za živila E202 Uporaba kalijevega sorbata (kalijev sorbate) lahko povzroči alergije. E 202 je naravno vsebovan v Rowan Juicu. Vsebuje jo v klobasi, majoneza, omake, sir, napako, jogurti in številnih drugih izdelkov. Še posebej razširjena E 202 se uporablja pri ohranjanju zelenjave, saj preprečuje razvoj gliv in nekaterih patogenih bakterij. Pri uporabi te komponente je pomembno, da se upošteva odmerek in ne dovolite, da preseže, zlasti med nosečnostjo.

E 220 žveplov dioksid (žveplo dioksid). Dodatek je sposoben uničiti bakterije in glive na površini izdelka, ki ga razteza v rok uporabnosti in ohranja privlačen videz. E 220 je vsebovan v klobasi in konzervirani hrani, kot tudi v suhega sadja in pijač.

Prepričajte se, da preverite dodatke v mlečnih izdelkih in indeks na osnovi jogurta E 250 aditiva za živila, ki se uporablja precej širok, še posebej z dimom. Imenuje se natrijev nitrit (natrijev nitrit). Pri uporabi je veliko tveganje oncološki zapleti, alergije in kožne bolezni.

Prehranska dopolnila E211, imenovana tudi natrijev benzoat (natrijev benzoat), se je pogosto uporabljala v živilski industriji, čeprav ima rak v lastnostih in nagne k alergijam.

Antioksidanti

Imenujejo se tudi oksidanti. Glede na naslov, preprečujejo pretok oksidativnih procesov v hrani. Označuje, da so E300-E399. Opisali smo glavne škodljive aditive za hrano, ki vstopajo v to skupino.

E321 butiliran hidroksitoluen. Ta dodatek je edinstveno škodljiv. Ta komponenta povzroča rast holesterola, spodbuja manifestacije alergij, povečuje tveganje nastanka in razvoja bolezni jeter in prebavnih organov.

E322 Lecitin (lecitin). Težko je reči, škodljiv ali ne ta dodatek. Številni strokovnjaki menijo, da je neškodljiv, drugi verjamejo, da povzroča bolezni jeter in prebavni sistem.

Stabilizatorji

Ta skupina dodatkov je označena s simboli E400-E499. Stabilizatorji omogočajo, da se izdelki ohranijo nespremenjeni. Opisujemo komponente, ki so vključene v to skupino.

E463 hidroksipropilceluloza. Pri latinski transkripciji je ta dodatek označen s hidroksipropil celulozo. Ta snov lahko poškoduje prebavni sistem.

E425 Cognac smola (Konjak gumi) in konjak Glukomanan (Konjac Glukomanane). Snov nezdravo. To je prepovedano zdravilo.

Kazalo z indeksom E 451 prehransko dopolnilo je lahko 5-substituiran natrijev trifhosfat (pentazodijev trifosfat) ali kalij (pentapotasijev trifosfat). Ne dovoljuje, da se kalcij absorbira. Ni priporočljivo Jejte E 451 otroke, saj lahko razvijejo razdražljivost. Postanejo nervozni in razdražljivi.

E 450 Pod tem indeksom je sedem aditivov za živila, ki se združijo z imenom pirofosfatov (difosfati). Skrbno je treba spremljati, da E 450 ne pride v prehrano otrok. Prispevajo k nastanku in razvoju bolezni gastrointestinalnih bolezni. Ti dodatki so kategorično kontraindicirani med presežkom v telesu fosforja. E 450 ne dovoljuje uporabi kalcija in žleze.

E 452 Ta skupina združuje štiri prehranske dodatke pod splošnim imenom polifosfatov (polifosfati). Eating E 452 povečuje tveganje nastanka bolezni prebavnih organov.

Emulgatorji.

Označuje jih E500-E599. Glede na načelo ukrepanja, podobnega stabilizatorjem. Pomagajo izdelku, da ohrani strukturo. Velika večina aditivov te skupine ima mineralno sestavo in neškodljivo, vendar obstajajo tudi snovi, ki so nevarne.

E513 Žveplova kislina (žveplova kislina) je izjemno nevarna snov. Ona predstavlja nevarnost za jetra. Ko je mogoče črevesne motnje..

E553B Mnogi ne sumijo niti, da je znani talc (talc) v sestavi tablet, in je zaželeno, da ga ne vzamete notri. zato pijte manj tablet.

Ojačevalniki okusa in dišave

Označene so indeksi iz E600 na E699. Hvala, da se hrana zdi veliko bolj okusnejša, tudi učinek odvisnosti se lahko pojavi kot droge ali alkohol. Tukaj je nekaj najbolj škodljivih predstavnikov tega razreda.

E628 5'-Gunillat kalijev dvojno (dipotassium 5'-guanilat). To zdravilo lahko privede do črevesne motnje..

E 621 Kdor, ki je še malo zainteresiran za aditive za živila, slišal o glutamuta natrijevega (mononatrijevega glutamata). Morda je to najučinkovitejši ojačevalnik okusa. Prvič je bil dodeljen v čisti obliki na Japonskem. Ta snov brez okusa in vonja lahko okusne receptorje jezika bolj občutljive. To dodamo v mesne in ribje jedi, čips krompirja in drugih izdelkov. Še posebej priljubljena E 621 na področju hitre hrane. Aditiv negativno vpliva na metabolizem, možganski in očesni delo, vpliva na živčni in endokrini sistem. V velikih odmerkih strupenih.

Peogasters, Saharinements in drugi dodatki

Obode preprečujejo videz pene na površini, s čimer se pojavi produkt privlačen. Označuje jih E900-E999. Mnogi od njih so škodljivi za telo.

E-924B kalcijevega bromara. (Kalcijev bromat). Z lahkoto lahko najdete v pijačah. Uporaba tega dodatka, tvegate, da ste dobili oncoabolica..

E925 Pod tem indeksom skrij klor (klor). Specialisti svetujemo, da se uporabljajo izdelke, kjer je vsebovan.

E951 Aspartam (aspartam). Namestnik sladkorja. Pogosto se uporablja namesto sladkorja v izdelkih za diabetike. V mnogih pijačah, žvečilni gumi, začimbe. V zadnja leta Ugotovljeno je bilo negativni vpliv snovi na možganih. Do njegovega z učinki se nanašajo migrena in izpuščaj na koži.

E957 Taumatin (Thaumatin). Nadomešča sladkor. Dodatek je v mnogih državah prepovedan. Negativno vpliva na hormonsko stanje organizem. Vsebuje je v suhega sadja, sladoleda, žvečilni gumi.

Namizni škodljivi aditivi za živila

Zbrali bomo najbolj škodljive aditive za živila v hrani in označili stopnjo njihove nevarnosti za ljudi.

E102. Približno E201. Približno E 310. OS. E 501. Približno
E103. Z. E210. TO E 311. OS. E 502. Približno
E104. Str E211 TO E312. OS. E 503. Približno
E105. Z. E212. TO E320. H. E 510. Cho.
E110. Približno E 213. TO E321. H. E 513. Cho.
E111. Z. E 214. TO E330. K, LCD. E 527. Cho.
E120. Približno E 215. TO E338. LCD. E 620. Približno
E121. Z. E 216. TO E340. LCD. E 626. LCD.
E122. Str E219. TO E341. LCD. E 627. LCD.
E123. CHO, Z. E 220. Približno E343. LCD. E 628. LCD.
E124. Približno E 222. Približno E400. Približno E 629. LCD.
E125. Z. E223. Približno E 401. Približno E 630. LCD.
E126. Z. E224. Približno E 402. Približno E 631. LCD.
E127. Približno E228. Približno E 403. Približno E 632. LCD.
E129. Približno E230. TO E 404. Približno E 633. LCD.
E130. Z. E232. v redu E 405. Približno E 634. LCD.
E131. R. E233. v redu E 450. LCD. E 635. LCD.
E141. Str E239. Približno E 451. LCD. E 636. LCD.
E142. R. E240. v redu E 452. LCD. E 637. Cho.
E150. Str E241. V E 453. LCD. E 907. OS.
E151. v redu E242. Približno E 454. LCD. E 951. v redu
E 152. Z. E 249. TO E 461. LCD. E 952. Z.
E 153. R. E 250. Hell. E 462. LCD. E 954. TO
E154. K, pekel E 251. Hell. E 464. LCD. E 1105. v redu
E155. Približno E 252. TO E 465. LCD.
E160. v redu E270. Približno E 466. LCD.
E171. Str E280. TO E 477. V
E173. Str E281. TO
E180. Približno E282. TO
E283. TO

Tabela aditivov za živila vsebuje naslednjo notacijo:

  • OK - nevarna za kožo;
  • H - prepovedano;
  • O - nevarna;
  • CHO - zelo nevarna;
  • K - karcinogen;
  • Je verjetno nevaren;
  • LCD-gastrointestinalne bolezni;
  • Krvni pritisk;
  • OS - tvorba izpuščaja;
  • X - holesterol.

Tabela škodljivih aditivov za živila je priročna, ker je kompaktna. Lahko se natisne in vzame z vami, gre za nakupovanje. Če izdelek vsebuje prehranske dodatke, vam bo dekodirna tabela pomagala, da jo ugotovite.

Zaključek

Poleg škodljivih aditivov za živila, na primer E 220, E 251, E 450, E 452, ni samo varna, temveč tudi koristna. Med njimi se lahko na primer imenuje E 535, E101, E 476, E 503, E 383, E1000, E 902, E140, E 141, E 485, E 323 in mnogi drugi.

Včasih lahko hrana vsebujejo snovi, ki škodujejo telesu, ki ne pripada e-aditivov in tam dobijo naključno. Obstajajo v zelenjavi z vrtom, na primer, ne-mehkih kemikalij. Proizvodnja uporablja surovine rastlinskega ali živalskega izvora iz ekološko neugodnih območij.

Hrana lahko dobijo tudi nevarne snovi, ki niso namenjene posebej za to. Primer je lahko situacija okoli znanega presenečenja. V svoji sestavi ni škodljivih komponent. Vendar se je izkazalo, da v njem obstajajo aromatična mineralna olja (to je naftni derivati) z rakotvornimi lastnostmi. Najverjetneje so udarili kot presenečenje s katero koli opremo ali kalupi.

To se zgodi, da je absolutno neškodljiva snov, dodana hrana, je kontraindicirana pri nekaterih boleznih. Na primer, konvencionalna tabela sol, natrijev klorid, uporabljena povsod, je nezaželena jesti hipertenzivna. Namesto tega uporabljajo kalijev klorid ali druge nadomestke soli, ki imajo tudi kontraindikacije, ampak druge.

Zaključek je preprost. Vse snovi in \u200b\u200be-dodatki niso nevarni. In ne vsak izdelek, kjer so odsotni, neškodljivi. Ni absolutno čiste hrane. Za pravilna prehrana In zavrnitev polizdelkov iz polizdelkov Negativni vpliv nevarnih snovi na telo se lahko zmanjša. In seznam škodljivih aditivov za živila, podan v tem članku, bo pomagal ugotoviti, kaj jemo.

Če so bile posredovane informacije koristne za vas, shranite povezavo na ta članek na lastno stran v družabnem omrežju, da ne bi izgubili. Zdravje vam!

In čeprav škoda lahko uporablja samo pri nadzoru dodatkov v telesu, morate vedeti seznam najbolj nevarnih za zdravje. Škodljivo "e" dopolnila. Ni skrivnost, da je trenutno okolju prijazna hrana redkost. Kaj je nevarno "hrana" dodatki, različni konzervansi, barvila? Zakaj se lahko izboljšate, če jeste samo v takih izdelkih? Hrana je škodljiva za zdravje

Pogosto se izkaže, da je naša najljubša, ki je poskusila novo oglaševano čudežno - jed, se pritožujejo zaradi motnje želodca in črevesja, glavobola in splošno slabega počutja. In po vsej motnje stabilizatorji-emulgatorji E in drugih nevarnih prehranskih dopolnil za zdravje.
Da bi razumeli, katere stabilizatorji-emulgatorji so E nevarni za zdravje, morate razmisliti, kaj je to. Na primer, emulgatorji e - določeno vrsto aditiva za živila, ki skrbi za ustvarjanje emulzij iz tekočin, ki jih ni mogoče mešati. Stabilizatorji E - tudi prehransko dopolnilo, ki je znano, za katero vsebuje anti mikrobne lastnosti. Zaradi tega se uporablja za pripravo jedi, ki jim zagotavlja ohranjanje, dolgo shranjevanje, nespremenljivost živil in lastnosti okusa. Pogosta uporaba opazimo pri pripravi klobasnih izdelkov, saj je pomembno, da shranite barvo. Ti prehranski dodatki povzročajo rak in vplivajo tudi na prebavo hrane in zmanjšajo odpornost na nalezljive bolezni. Zakaj ljubimo najbolj škodljivo hrano in nas je tako težko zavrniti?

Stabilizatorji emulgatorja E se uporabljajo skupaj in ločeno. Na primer, je koristno, po vašem mnenju, jogurt, "čudež", "Activia", Dunan. Pozorno poglejte na kompozicijo in mi povejte, če obstajajo podobni prehranski dodatki, o katerih ste pravkar prebrali? To pomeni, da je tudi v takih živil, kot so nizkokalorični in koristni jogurti, obstaja velik delež zastrupitve snovi, imenovanih stabilizatorji - emulgatorji E. Pogosto v območju tveganja, so tisti ljudje, ki so nagnjeni k dokončanju in zato poskusite Za uporabo zdravih živil, da ne pokličete dodatnih kilogramov. Kaj izberejo: To je, najprej, ovsena kaša in kosmiči, mueli palice, sadni sokovi in \u200b\u200bkoktajli, udarec, kisloti, jogurti in kefirs, kot tudi vaflji in čokolade na sorbitolu. Da bi razglajali mite o prednostih zagotovljenih proizvodov, preprosto obrnite izdelek in se preberete na paketu v sestavi, ali obstajajo stabilizatorji-emulgatorji E. Ne bo težko omeniti, da so pisma dana tam, približno, kot : E-110, E-311 ali isti E-330. Pogosto gledamo na to in ne mislimo, da je to za tako zanimivo "e" naš videz je strasten glede prisotnosti sladkorja, maščob, vsebine kalorij. To ne postane tako pomembno, če obstaja sestavni del komponente - emulgaterja emulgatorja E. Poleg tega obstajajo tudi takšni emulgatorji, ki se nanašajo na skupine: nevarna, prepovedana sumljiva, nevarna za kožo, želodec, črevesje, črevesje, črevesje, črevesje, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja, črevesja in mnogi drugi .

Zakaj emulgatorji uporabljajo, saj so škodljivi za zdravje? Na primer, za izdelavo majoneze. Da se ne bo na površini vodnih kapljic, emulgatorji-stabilizatorji e uporabljajo za mešanje tekočin, ki se ne morejo mešati v normalnih pogojih. Tako te prehranske dodatke pomagajo mešamo maščobe, lipide, z vodo in dobijo dragocen in dobro prodajni izdelek. Ne vemo o tem dejstvu in kupimo ta živila v trgovinah za pripravo solat. Ampak samo pomislite, koliko jeste emulgatorjev in stabilizatorjev E na Novo leto? V eni Tasiki "Olivier" vsebuje približno 3 majonezo embalažo. Če bi lahko pomembno škodovalo človeškemu telesu, kaj bo 3?

Opozoriti je treba, da se ti izdelki uporabljajo ne samo za notranjo porabo, ampak tudi za zunanje, kot tudi uvoz in izvoz v druge države. Obstajajo emulgatorji, ki so razdeljeni v tri skupine: "navadne" ali enostavne, oblikovane pene (izdajo elastičnosti izdelka) in stabilizatorji, ki so nastali pene, to je taki emulgatorji E, ki preprečujejo penjenje pene, njegov sveženj.

V kozmetični torbi, ženska ni mogoče opaziti dnevno kremo, noč, balzami in različni geli, tako za telo in lase. Če se nanašamo na distribucijo izdelkov, je to pomemben plus z uporabo emulgatorjev-stabilizatorjev E. Vsi so nevarni za zdravje. Kaj lahko izdelke, ki jih porabimo vsak dan? To so oba težave z želodcem, črevesjem, ledvicami in jetri. Žolč Z jetri bo prvi utrpel. Glavobol in bruhanje je možno, ko bodo izdelki uporabljeni preveč in tako imenovano "preveliko odmerjanje". Otroci radi uživajo žetone, krekerji, pitje gaziranih pijač, ne razmišljajo o tem, kako lahko grozi. Starši, da zadovoljijo svoje otroke, z veseljem in velikodušnostjo kupujejo te izdelke zastrupitve. Seveda, želim, da bi prijeten za otroka, pazi. Ampak, namesto tega bo prišel ven, da boste morali iti k zdravniku z obiskom in pritožbo glede akutne bolečine. Podobni prehranski dodatki so nevarni za zdravje, tako odrasli kot otroci. Nihče ni zavarovan pred nesrečami, zato je pomembno biti pozorni.

Zdaj se mnogi zaščitijo pred škodljivo hrano, se pripravljajo doma. Na primer, jogurt, pripravljen iz svežega domačega mleka, je lahko veliko bolj uporaben kot vsi "čudež" in "BIO", ki nas obetajo hitro hujšanje in zaščito imunosti. Kar zadeva klobase, olje, sir, potem je vse podobno. Naj klobasa ni tako rdeča in ne izgleda tako predjed, ampak okus prave domače klobase se ne primerja s trgovino. Shranite zdravje.

Do danes je moderni trg živil, za katerega je značilna zelo široka paleta izbir, tako v razponu kot cenovnih kategorijah. Ta razvoj je determinističen, najprej povečanje povpraševanja potrošnika. Toda je povpraševanje po povpraševanju, in ali je svoboda izbire res tako absolutna, kako se vidi?

Izbira tega ali take hrane je posledica tega dneva za več dejavnikov:

Življenjski slog potrošnikov;

njena solventnost;

zdravje in s tem povezane omejitve v hrani.

Rad bi se osredotočil na zadnji odstavek. Težave, povezane z zdravjem ljudi, niso vedno značilne genetske dednosti ali nagnjenost k določeni bolezni, kot tudi vpliv na telo dejavnikov ambient.. V zadnjem času hrana postaja vse bolj prizadeta zaradi hrane v dnevni prehrani potrošnje, in da je bolj natančna - njihova sestava, ki je polno, da je na voljo seznam vseh vrst tako imenovanih aditivov za živila, najpogostejše, med katerimi so Sestavine z indeksom E.

Ali je varno porabiti takšne izdelke?

E-standardi

Pismo "E" na etiketi sestave določenega živilskega proizvoda pomeni skladnost z evropskim standardom moči, digitalni indeks pa je vrsta aditiva. Ko so imena teh kemikalij v celoti označena v sestavi izdelkov, vendar zaradi imen naslovov je zamenjal nadomestek za alfanumerično kodo.

Do danes ne samo na ozemlju Ruske federacije, ampak tudi v Evropi, je uporaba e-aditivov v proizvodnji hrane prepovedana. Ampak samo nekaj.

Evropska komisija ima pravico do prepovedi, in obstaja pregled na terenu, to je na ozemlju prehrambenih podjetij in trgovin, se izvaja tako imenovane prehrane in veterinarske storitve inšpekcije, in to ni povsod.

Kakšen sistem deluje?

E-aditivni preskusi se izvajajo na živalih in pri ljudeh pri akreditiranih evropskih laboratorijih. Pri upoštevanju pomanjkanja negativnih posledic in vplivov na telo dodatki vključujejo seznam dovoljenih. V nasprotnem primeru, ko so inšpektorji živilskih veterinarskih storitev ugotovljeni pri preverjanju živilskih proizvodov tistih, ki vključujejo prepovedane e-komponente, je sestavljen iz inšpekcijskega pregleda. Pogostost te vrste pregledov je vsakih šest mesecev. To je v vmesnem šestih mesecih, če ni podatkov o nevarnostih določenega aditiva na podlagi raziskav, ljudje niso znani v hrani.

Ironija takega "prehranskega scenarija" se ne konča. E-komponente so prepovedane v prisotnosti grožnje za življenje, kot so tiste, ki vodijo do smrti. Senca ostaja velika masa drugih ali malo preučevana, ali pa ni označena kot "nevarno". To je, če konzervansi niso globalno priznani kot usodne za uživanje v hrani, se lahko štejejo za nevarne. In to ni edini primer, kar povzroča dvom.

Celoten katalog nevarnih in dvomljivih aditivov (e-aditivov).

V zadnjem času so raziskovalci skrbno preučevali velike količine aditivov in tveganj, ki jih povzročajo.

Tukaj je nekaj primerov podobnih e-elementov, dodanih v sestavo naše proizvedene hrane:

E102. - Tartrazine - barvilo. Na ozemlju naše države je dovoljena, vendar je na ozemlju Evropske unije prepovedana.

Vpliv na telo:
- alergija na hrano.

Hrana z vsebnostjo tartrazina: Slaščice, sladkarije, sladoled, pijače.

E128. - rdeča rdeča 2G barva z rakotvornim učinkom, ki se uporablja pri proizvodnji klobas z zrn in stročnico več kot 6% in zmečkani mesni izdelki in roza barvni izdelek. Gre za genotoksično spojino, to je zmožnost, da povzroči spremembe v genih. E128 je prepovedan za uporabo v Rusiji!

Vpliv na telo(dolgoročno obdobje odzivnega obdobja po točki uporabe): \\ t
- onkološke bolezni;
- anomalije razvoja ploda;
- prirojena patologija.

Rdeči izdelki Rdeče barve: Klobase in klobase (zlasti poceni).

E216 in E217. - Konzervansi (pogonska etra in natrijeva sol). V Rusiji!

Vpliv na telo:
- Zastrupitev s hrano.

Hrana z vsebino te vrste konzervansov: Candy, čokolada s polnilom, mesnimi izdelki, pite obloženega jekla, juhe in juhe.

E250. - natrijev nitrit - barvilo, začimba in konzervans, ki se uporablja za suho ohranjanje mesa in stabilizacijo rdečega. E250 lahko uporablja v Rusiji, vendar je v EU prepovedana.

Vpliv na telo:
- Povečana razburljivost živčni sistem pri otrocih;
- kisik stradanje telesa (hipoksija);
- zmanjšanje vsebnosti vitaminov v telesu;
- zastrupitev s hrano z možnim usodnim izidom;
- onkološke bolezni.

Izdelki z natrijevim nitritom: Slanina (posebno ocvrte), Solonin, klobase, šunka, prekajeno meso in ribe.

E320. - antioksidant, da upočasni oksidativni proces v maščobnih in oljnih mešanicah (dovoljeno v Rusiji, vendar se šteje za nevarno za zdravje).

Vpliv na telo:
- Heath vsebnosti holesterola v telesu.

Hrana z antioksidantom E320: Nekateri izdelki z vsebnostjo maščobe; Žvečilni gumi.

E400-499. - zgoščevalci, stabilizatorji za povečanje viskoznosti izdelka (večina jih je prepovedana v Ruski federaciji).

Vpliv na telo:
- Bolezni prebavnega trakta.

Izdelki z vsebino teh vrst e-aditivov: Jogurtske kulture in majoneza.

E510, E513 in E527 (Iz skupine E500-599) - emulgatorji, ki ustvarjajo homogenost s kombinacijo ne-raztrganih izdelkov, kot so voda in olja.

Vpliv na telo:
- driska;
- okvare jeter.

E951. - Aspartam - sintetični nadomestek za sladkor.

Vpliv na telo:
- izčrpavanje rezerv serotonina v cerebralni skorji;
- Razvoj maniacske depresije, epileptičnih napadov, nasilja (s pretirano uporabo).

Izdelki z vsebnostjo Aspartama: Žvečilni gumi, gazirane pijače (zlasti uvožene proizvodnje).

Prepovedani e-aditivi

Do danes je mogoče dati le približen seznam e-aditivov, ki so prepovedani na ozemlju Ruske federacije na podlagi odločb na podlagi prehranske raziskave RAMS:

E121 - Citrus Rdeča barva;
E123 - Dye Red Amarant;
E240 - Konzervansiranje formaldehida, razvrščanje, ki ga je mogoče pripisati isti skupini snovi kot arzen z modro kislino - smrtonosnimi strupov;
E116-117 - Konzervansi, ki se aktivno uporabljajo v proizvodnji slaščic in mesnih izdelkov;
E924A in E924B - tako imenovana "moka in ojačevalci kruha".

Prav tako prepovedane takšne aditive: E103, E107, E165, E167, E140, E153-155, E166, E173-155, E180, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E387, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E55, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

In to ni celoten seznam. Poleg tega, če je jamstvo, da so e-elementi prepovedani za proizvodnjo se ne uporabljajo?

E-dodatki dovoljeni v Rusiji, vendar se šteje za nevarno

Prehranski dodatki E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 so dejavniki, ki določajo rast malignih tumorjev.

E221-226, E320-322, E338-322, E438-341, E407, E450, E461, E466 - Izvajanje nastanka bolezni prebavil.

Aditiv za živila E239 lahko povzroči alergijsko reakcijo.

E171, E320-322 - dodatki, ki povzročajo bolezni jeter in ledvic.

Poleg tega je prepovedano Evropska unija, Vendar še vedno dovoljen v Rusiji naslednje dodatke: E102, E104, E110, E111, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311-313, E477.

Analiza trga s hrano

Analiza stanja sodobnega trga hrane za vzdrževanje med njimi je nevarna za zdravje in življenje osebe s hrano E-komponente, ki so pokazale, da večina predlaganega območja vsebuje večjo ali manj navedeno snov zgoraj.

Kot primer, se lahko nekateri seznam blagovnih znamk modernega trga hrane, med katerimi se odkrijejo e-elementi, ki so nevarni za življenje posameznika:

1. Med gaziranimi pijačami: \\ t

- "FRUITTE SMRes", kot tudi "FIESTA PUSHES", ki izhaja iz podjetja Coca-Cola (vsebujejo aspartam E951);
- vse druge odvisne družbe iz proizvajalca Coca-Cola;
- Limonad (Greitli);
- "Raspberry" (Salute Cola);
- "Barbaris" (izbor);
- "Tyro" (Salute-Cola) in drugi.

2. Med žvečilnimi gumi, zlasti priljubljena v naših dneh:

- "Dirol" (v svoji sestavi vsebuje zgoščevalnik E414, ki povzroča bolezni prebavnega trakta; antioksidant E330; konzervans E296; DYE E171; Emulgator (po navodilih embalaže) E322, ki je antioksidant, kot tudi E321 in zasteklitev E903);
- orbita (vsebuje sorbitol E420, ki pripada skupini emulgatorjev in stabilizatorjev; Malthich E965 (definiranje antiflamiranja in kako nevarno je, da presodite potrošnika); stabilizator E422; Barva E414; Dye E171; Sladilo Aspartam E951 itd.).

Kateri od teh Zhwamk je manj nevaren in ali je vredno porabiti na vseh - vse osebne zadeve!

3. Med nekaterimi energijskimi pijačami, ki vsebujejo alkohola: \\ t

- "odsotnostna energija" (vsebuje stabilizator E414; Regulator kislosti, je tudi antioksidant E330; konzervans E211);
- "Jaguar" (vsebuje konzervans E211; Barvila);

V isto skupino, je možno pripisati večino tistih, ki ne vsebujejo alkohola energije, tudi če v sestavi in \u200b\u200bse ne zdi črko koda "E", Mirovetov svetuje, da bodite pozorni na ime vsebine komponent, sicer To je utemeljeno z akcijo "Energy" na telesu?!

4. Med žetoni in krekerji:

"Postavlja" v majhnem paketu (vsebuje aspartam E951);
- "Prenik" (vsebuje e471 emulgator);
- Kirieshko krekerji (vsebuje ojačevalnik okusa E621, E627, E631, E551, Dye E100 itd.).

5. Med mlečnih izdelkov: \\ t

- "aktivia" z dodatkom nečesa, biti nekaj sadja ali žit (v sestavi zgoščevalca E1442);
- "Rustostist jogurt s sadnim pire krompirjem" (isti zgoščevalec E1442; Barvila itd.) - Baby Food Product !!!
- "Danissimo" (zgostilec E1442, regulatorji kislosti).

6. Med klobasami:

Klobasa "Kiev Servelat" klobasa "kanevskaya" (kot del, ki stabilizatorji in konzervans nitrit natrij E250);
- "amaterski" kuhal isti proizvajalec (vsebuje barvo konzervansov, kot tudi natrijev nitrit E250);

7. Med žigi sladoleda:

Na primer, izdelke "LA FAM" se lahko prinese, kjer se najdejo Dye E102, E133, E407, E410, E471, E471 stabilizatorji. In to je tisto, kar naši otroci jedo!

8. slavni proizvajalci Čokolada:

- "sladko" in "Alpen Gold" (vsebujejo E476, stabilizatorje);
- "NEF" (v sestavi E124 in E476).

Potrošnik danes mora biti v svoji izbiri več kot hiter in upošteva vsaj rezultate najnovejših raziskav na tem področju, kot tudi usklajevanje vaše prehrane s seznamom škodljivih in nevarnih snovi.


Shrani v socialnih omrežjih: