Kusks - isa sa mga pangunahing sangkap ng Moroccan cuisine. Ito ay kilala rin para sa amin, ngunit para sa ilang kadahilanan ay hindi ito nangyayari sa sinuman na maaari mong lutuin ang dessert mula dito. Ngunit ang couscus ay tulad ng isang blangko sheet, siya ay matalo ang bawat panlasa. Ang mga Moroccan ay hinikayat ito ng mga prutas at sariwang mint, at nagdagdag ako ng mga prutas at mani. Ito ay naging isang bagay tulad ng isang warming puding. Subukan - at mauunawaan mo kung anong uri ng multi-zone ang maaaring maging cereal na ito.
1 Ilagay ang Kuragu sa mangkok, idagdag ang orange at ibuhos na may tubig na kumukulo. Maglagay ng isang maliit na kasirola sa gitnang apoy, ibuhos ang isang couscous at ibuhos ang gatas at 2 tbsp. l. Honey. Dalhin sa mahina pigsa at pigsa, pagpapakilos, 5-7 minuto. Kung kinakailangan, pizerate ilang tubig. At huwag mahuli - ang couscous ay dapat maging mahalumigmig.
2 Samantala, ibuhos ang pistachio sa isang dry pan at maggala sa kanila, pana-panahong pagpapakilos hanggang magsimulang gumawa ng halimuyak. Ito ay tumatagal ng ilang minuto. Mas malapit sa dulo ng mga mani na may natitirang honey. Bago paghahatid, idagdag sa kurage (huwag alisan ng tubig ang likido!) Half orange juice at ilipat ang blender sa katas. Kung ang katas ay masyadong makapal, ibuhos ang juice ng natitirang halves ng orange at ilipat muli.
3 Ikalat ang matamis na couscous sa mga plato, ilagay sa ibabaw ng isang malaking kutsarang puno ng smoothie ng Kuragi at magdagdag ng ilang pistachios sa honey. Sprinkle kanela at maaari mong subukan!
Crup cous. Berber pinagmulan. Sa unang pagkakataon, ang couscous recipe ay nabanggit sa ika-13 siglo sa cookbook ng Maghreb (modernong Morocco), pagkatapos ay mabilis itong kumalat sa Algeria, Tunisia, Libya, Ehipto, Syria, Gitnang Silangan at Mediterranean. Sa kasalukuyan, ang crup couscous at pinggan ay popular sa kitchens ng iba't ibang uri ng mga bansa.
Sa una ang couscous ay itinuturing na perpektong pagkain para sa mga nomadic na mga tao, para sa kanila ay sinasagisag niya ang kaligayahan at kasaganaan. Sa North Algeria couscous isinasalin bilang "pagkain", emphasizing ang kahalagahan ng naturang produkto.
Ang tradisyonal na couscous ay naghahanda mula sa semolina, na batay sa solidong varieties ng trigo. Ang kakaibang kalagayan nito ay ang diameter ng mga butil ng tungkol sa 1 mm at ang paghahanda nito ay isang napaka-kumplikadong proseso na ang mga kababaihan ay eksklusibo na nakikibahagi sa mas maaga.
Ang couscous ay inihanda mula sa tinadtad sa estado ng trigo Manki sa pagdaragdag ng asin at tubig. Kung minsan ang iba pang mga siryal para sa pagluluto ay ginamit. Ang semolina croup ay wetted na may asin tubig at dahan-dahan nabuo ang butil ng ninanais na laki, sieved. Pagkatapos ay ang handa na couscous ay tuyo. Ngayong mga araw na ito, ang croup ay wala sa loob, at ang hostess ay nananatiling lamang upang mag-fantasize upang maghanda ng masarap at kapaki-pakinabang na pagkain mula sa couscous.
Sa bawat bansa ay may mga tradisyunal na mga recipe para sa cooking cubus. Ngunit ang mga posibilidad ng siryal na ito ay napakalaki sa katotohanan. Mula sa couscus maghanda unang pinggan, mga pinggan sa gilid, salad at dessert.
Ang tradisyonal na couscous ay inihanda para sa isang mag-asawa, at hinahain kasama ang nilaga ng mga gulay at / o karne, seafood. Ang matamis na couscous ay inihanda sa pinatuyong prutas, honey at mani. Ngayong mga araw na ito, ang couscous crup ay karaniwan, na madaling handa at mabilis.
Halimbawa, cuss cuss tm "zhmanka" sa mga bag para sa pagluluto Maghanda ay hindi magiging mahirap. Couscous Wheat. Tm "zhmanyka" Ginawa gamit ang durog na trigo solid varieties at kristal na malinaw na tubig. Maaari itong pinakuluang sa tubig sa loob ng 5 minuto, pagtanggap ng isang malinaw na kinakailangang bahagi ng ulam, at sa parehong oras, nang hindi gumagasta ng oras sa paghuhugas ng mga pinggan, dahil Sa sachet ng cereal ay hindi sinusunog. Ang parehong maaraw-dilaw na butil ng cousa ay pantay na hinihigop ng tubig, lumalaki sa laki sa laki, panatilihin ang form at mananatiling malungkot.
Subukan ang mga pagkaing ito mula sa cous cousa:
Couscous na may mga gulay
Mga sangkap:
- Couscous TM "Zhmanka" 2 bags.
- Zucchini 1 pcs.
- Karot 1 piraso.
- Beet 1 maliit na piraso.
- Cherry tomatoes 5 pcs.
- Bawang 3 ngipin
- Bulgarian Pepper 1 PC.
- Asin sa panlasa
- Saffron ½ pc
- Petrushka durog 1 tbsp.
- Olive oil 2 tbsp.
Nagluluto:
Beets at karot pigsa sa uniporme sa kalahating taon. Bigyan ng cool, malinis at i-cut sa mga cube.
Pakuluan ang pinsan sa mga bag.
Gupitin ang kampanilya pepper at zucchini.
Malaki upang i-cut bawang. Cherry cut sa kalahati.
Sa isang mainit na kawali na may langis ng oliba upang magprito ng mga tinadtad na gulay.
Magdagdag ng couscous, asin, budburan saffron.
Gumalaw at maghanda sa mababang init para sa 5 minuto.
Sa dulo, magdagdag ng mga gulay at ihalo.
Paglilingkod sa mga couscous na may mga gulay na mainit, nagpasiya sa mga dahon ng mint.
Matamis na couscous
Mga sangkap:
- Cuss Cuss TM "Zhmanka" 1 bag para sa pagluluto
- Liquid honey 3 tbsp.
- Mga ubas 1 twig
- Almond 1 Handy.
- Raisin 1 Handy.
- Cabinets 1 dakot
Nagluluto:
Ang mga pasas ay magbabad sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto. Pagsamahin ang tubig.
Couscous pigsa sa bag hanggang ang cereal ay tumatagal ng buong dami ng pakete. Bumili sa isang plato.
Ang mga ubas, pasas, almond at mga petsa ay naglagay ng preheated na kawali, magdagdag ng honey upang mahuli sila.
Idagdag sa paghahanda ng couscous at ihalo na rin.
Ang ganitong ulam ay mahusay na nagsilbi sa itim na tsaa.
Bon Appetit!
Ang Couscous (Kuskus) ay mga cereal ng trigo, na aktibong ginagamit sa kusina ng mga bansa sa North African (Morocco, Algeria, Libya, Tunisia). Kamakailan lamang, ang cereal na ito ay nagiging popular sa mga bansa sa Kanluran - benepisyo, cuscus cooking. Ay hindi isang mahirap na proseso.
Sa kasaysayan, ang raw na materyal para sa paghahanda ng Cubus ay nagsilbi ng dawa, ngunit sa ating panahon ay ginagawa nila ito mula sa semolina. Para sa produksyon ng cousa, ang semolina collar ay sprayed sa tubig, pagkatapos kung saan sila ay bumubuo mula sa nagresultang masa ng mga butil. Pagkatapos ang mga butil na ito ay sprinkled na may harina o dry semit at pagkubkob upang paghiwalayin ang masyadong maliit. Ang diameter ng mga butil ng natapos na pinsan ay 1-2 mm.
Karaniwan ang cous. naglalaro ng papel ni Garnist.. Maaari itong ihain sa mesa na may karne, isda, pagkaing-dagat at gulay. Gamitin ang cereal na ito at para sa paghahanda ng matamis na pagkain. Ang isang ulam ng matamis na pinsan na may karagdagan ng mga mani, pinatuyong prutas at ubas ay tinatawag na Masfouf. Paano magluto ng couscous sa bahay?
Ayon sa kaugalian handa na para sa isang mag-asawa. Para sa paghahanda ng pinsan sa ganitong paraan, ang croup ay dapat ibuhos sa malalim at malawak na pagkain at bahagyang magwiwisik ng langis ng gulay. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang lalamunan couscous sa kamay lubusan sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng malamig na tubig. Panoorin ang hindi mga bugal!
Kung gayon ang tubig ay ibinuhos sa mas mababang bahagi ng bapor at inilagay ito sa apoy. Maaari kang magdagdag ng pampalasa o palitan ito ng karne o sabaw ng gulay upang bigyan ang halimuyak ng cousos. Couscous shift sa itaas na bahagi ng double boiler at i-install ito sa ibaba. Magluto couscous para sa isang pares para sa. 15-20 minuto Pagkatapos ng tubig na kumukulo, nang hindi sumasaklaw sa talukap ng mata.
Pagkatapos ng oras na ito, ang couscous ay pag-urong sa isang mangkok, binabali namin ang tinidor at bahagyang magwiwisik ng tubig. Kapag cozen cozen, siya ay nalulula sa kanyang mga kamay muli at ilagay ito sa isang pares. Ang pamamaraan na ito ay paulit-ulit nang maraming beses hanggang ang couscous ay handa na. Ang lahat ng mga manipulasyon ay kinakailangan sa pagkakasunud-sunod upang ang mga butil ay hindi mananatili. Ang handa na couscous ay solid sa lasa, langis ng refuel at hinalo.
Maaari mo ring maghanda ng couscous sa isang microwave. Para sa paghahanda ng pinsan sa ganitong paraan, ibuhos sa kapasidad ng polkilogram ng couscous at ibuhos ang kalahating liters ng kumukulong inasnan na tubig. Magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay, ihalo at umalis sa loob ng 5 minuto. Kapag ang couscous ay sumipsip ng tubig at bumababa, ihalo ito muli, ilagay ito sa microwave at maghanda ng 3 minuto sa kapangyarihan ng 800 W. Tulad ng nakaraang paraan ng paghahanda, ang tubig ay maaaring mapalitan ng sabaw.
Sa mga tindahan ng Europa at Amerikano, maliban sa isang regular na pinsan ay matatagpuan cus-cous.. Ang ganitong couscous ay steaming bago pagbebenta at tuyo upang mabawasan ang oras ng pagluluto. Hindi niya kailangan ang pagluluto, sapat na lamang upang ibuhos ang tubig na kumukulo.
Upang maghanda tulad ng isang pinsan, ibuhos ang barbell sa isang mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa upang tikman at ihalo nang lubusan. Pagkatapos noon punan ang cereal ng tubig na kumukulo Ayon sa mga tagubilin sa pakete (bawat 100 g ng siryal ay kailangan ng humigit-kumulang 150-200 ML ng tubig). Takpan ang mangkok ng talukap ng mata at umalis sa loob ng 10 minuto. Ang couscous ay dapat sumipsip ng lahat ng tubig. Kapag ito ay pinakamasama, mag-lubricate ang iyong mga kamay ng langis ng gulay at simulan ito upang masira ito, upang ang tapos na sinigang mula sa couscous ay crumbly.
Kung ikaw ay nagpaplano cous-soup.Ang kanyang dapat ilagay sa kawali sa dulo ng pagluluto - ang criterion ay sapat na 1-2 minuto upang magluto.
Tulad ng nabanggit sa itaas, couscous - maganda palamuti para sa karne, isda at seafood. Pinakamainam na pinagsama mula sa mga gulay na may bow, karot, zabachki, mga kamatis, eggplants, asparagus, podcol. Mula sa pampalasa, ang lasa ng pinsan ay pinakamahusay na may kulay ng Basil, Mayoran, Oregano, Thyme, Mint.
Kung gusto mong magluto matamis na couscous, Sa halip na asin, idagdag ang asukal o honey sa ito, punan ang creamy langis at ihalo sa pinatuyong prutas at mani. Ang pinatuyong prutas ay dapat na paunang natukoy na tubig na kumukulo. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na lemon juice at / o mint upang ang tapos na ulam ay hindi gaanong binibigkas.
Tulad ng makikita mo, ang mga pinggan mula sa couscous ay hindi napakahirap. Ito masarap at kapaki-pakinabang na mga siryal Maaaring mag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta.
Flashmob "semytal sorpresa" :)
Couscous - National Dish ng Maghreb Residente (Morocco, Algeria, Tunisia, Libya) at Sahara. Ito ay popular din sa mga bansa sa Gitnang Silangan, sa mga lutuing Brazilian at Mediterranean sa France, salamat sa mga tao mula sa mga bansa ng Maghreb at Sicily.
Ang salitang "couscous" mismo ay hiniram mula sa Berber. Ang malaking bahagi ng Algeria, Morocco at Libya ay tinatawag na ulam na ito sa isang salita na nangangahulugang "pagkain", "pagkain".
Ang couscous ay kilala sa isang mahabang panahon: Sa ika-12-13 siglo nakuha niya sa mga bansa ng Maghriba salamat sa Berbers at pagkatapos ay kumalat sa buong North Africa. Ito ay nahulog tulad ng isang nutritional dish bilang isang pulubi nomads at mayayaman settlers. At ngayon wala itong tanghalian Mahina tao o isang marangyang kasal. Ang nobya ay nakikibahagi sa pakikipag-ugnayan ng nobya naghahanda ng eksaktong couscous para sa hinaharap na biyenan at, kung hindi nila nais na tikman, ang kasal ay hindi maaaring maganap!
Ang Moroccans ang naging una upang simulan ang pagbebenta ng couscous sa ibang bansa. Sa Timog Amerika, napilipit siya noong ika-15 siglo mula sa isang Portuges na kolonya sa Morocco. Lumitaw ang Pransiya sa panahon ng paghahari ni Charles 10 sa panahon ng pagsakop ng Algeria. At noong 2006, siya Nakatayo na sa 2m sa mga pinggan, lalo na mahal ng Pranses! Sa Turkey Couscous ay dinala mula sa Syria noong ika-16 na siglo, ngunit lalong popular sa katimugang bahagi.
Ang pinakamahusay na couscous ay naghahanda mula sa trigo ng solid varieties: isang maliit na semolina ay ibinuhos sa isang malaking ulam, sprinkled na may harina, sprayed sa inasnan tubig (bawat 100 gr. Semolina cereal kalahati ng isang baso ng inasnan na tubig) at magsimulang sumakay ng cereal sa isang bilog bago ang pagbuo ng unang butil. Ilagay ang mga butil na ito muli ang harina at mag-spray ng tubig hanggang sa dagdagan nila ang lakas ng tunog. Pagkatapos ay sinaktan sila muna sa pamamagitan ng isang salaan na may malalaking butas at may mga pinong butas - mga butil na natitira sa huling salaan at ay gagamitin upang maghanda ng pinsan.
Ang couscous ay naghahanda sa isang espesyal na ulam para sa isang mag-asawa. Ang gabi na bahagi ng bapor na ito ay tinatawag na tantarian - sa loob nito sa tubig at sa langis ng oliba, ang mga gulay ay nagluluto (mga sibuyas, karot, zucchini, kamatis, singkamas, at bibig, kalabasa) o karne. Ang tuktok na bahagi sa North Africa ay tinatawag na "Kackes" o "Kiskas", sa France "Kuskusier". Sa kanya, ito ay naghahanda ng couscous para sa isang mag-asawa, salimbay ang aroma ng sabaw. Ang rasicity sa itaas na bahagi ay dapat sapat na maliit. Kung sila ay masyadong malaki, ang ilalim ng mga pinggan ay inilagay manipis na tela..
Sa Morocco, ang couscous ay tinatawag na isang yari na ulam, at ang cropa mismo ay "semul" (mula sa Franz. "Manka"). Ang cereal ay medyo rinsed na rin kaya na ito ay bahagyang namamaga, at pagkatapos na ito ay ilagay sa Kuskusier . Maglatag sa ulam, mag-spill na may tubig, basagin ang mga bugal at mag-ipon pabalik. Sa huli, ang creamy oil ay idinagdag at hinalo. Pagkatapos ay tiklop ito sa isang malaking ulam, sa gitna - karne, pagkatapos ay malalaki-hiwa Ang mga gulay sa gitna ng tagapagpakain, ang natapos na ulam ay bubo sa ilalim ng ibaba. At ito ay idinagdag kung kinakailangan. Moroccans couscous na may mga kamay, rolling maliit na bola. Ngunit ang mga pamamaraan ng cooking cereal ay maaari pa ring maging isang maliit na iba't ibang. Halimbawa , sa Morocco, ang tuktok ng bapor ay iniwan bukas - ang ulam ay tuyo at guluhin, at sa Tunisia ito ay natatakpan ng isang talukap ng mata, nakakakuha ng mas basa at masikip pinsan.
Maraming mga cooks ang naniniwala na ito ay napakahalaga upang pumili ng tamang pampalasa at seasonings. Nadagdagan ang itim at pulang paminta, zira, kardamono, carnation, saffron, gatas luya, kulantro, kanela at turmeric.Sa handa na ulam para sa sharpness idagdag Harissa, na kung saan Gamitin kung minsan para sa marinating karne sa couscus.
Ngayon sa maraming mga tindahan maaari kang bumili ng semi-handa na naka-imbak na couscous, na sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo - sa pamamagitan ng 225 gr. KUSA 400 ML. Ang galit ng tubig at 1 tbsp ng langis ng oliba. Isa pang 5 minuto at pagkatapos ay peak ng isang minuto-dalawa Sa mabagal na init, pagkatapos ng pagdaragdag ng higit pang olibo o mantikilya langis. Connectorately, tulad ng isang couscous ay mas mababa kaysa sa luto ng tradisyonal na paraan - ito ay hindi para sa wala na ito ay inihambing sa ulap - ngunit hindi gaanong masarap.
Ang couscous ay inihanda sa karne - maaari itong maging karne ng tupa, isang tupa, kamelyo o manok, ngunit ang tupa ay wala sa kumpetisyon. Ako ay tradisyonal sa paggamit ng isang uri ng karne. At para sa mga turista na imbento ng "royal couscous", na ay inihanda mula sa 5 species ng karne. Chicken, spicy sausages mula sa tupa o karne ng baka, karne at barbecue, karne ng tupa o bean, na naghahanda nang napakabagal at nakabitin sa isang spiner sa isang malaking distansya mula sa karbon at samakatuwid ay mukhang nilaga, at mga bola Labanan!
Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng matamis na pinsan, ang recipe ng Ehipto ay walang katumbas.
Mga sangkap:
1 tasa pinsan.
2 tasa ng prutas (orange) juice o tubig
2 tablespoons ng pink water (opsyonal)
7 tablespoons. molten cream oil.
1/2 tasa ng sugar powder
1/4 baso ng durog pistachios o almonds.
6-7 pcs. Kuragi.
6-7 pcs. Phonic.
maliit na bilang ng Izyuma.
grain granada para sa dekorasyon
1-2 ch.l. Mais
Nagluluto:
Paghaluin ang couscous na may mainit na juice / tubig sa isang mangkok, pakuluan sa double boiler (higit sa tubig na kumukulo) 10 minuto.
Ipadala ang couscous upang paghiwalayin ang mga pinggan, magdagdag ng 3 tbsp. Mantikilya, ihalo nang lubusan, paglilipat sa isang double boiler at pakuluan ang isang pares para sa isa pang 20 minuto.
Magbabad ang mga pasas sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto. Itapon sa isang salaan. Upang ilipat ang couscous sa isang serving dish, idagdag ang natitirang mantikilya (4 tbsp), pasas, almonds, petsa, kuragu, pink na tubig at halo.
Budburan ng isang ibabaw na may sugar powder at kanela. Palamutihan ng pinatuyong prutas, granada at mani.
Paglilingkod sa ganitong couscous ay kinakailangan sa isang baso ng malamig na gatas o isang tasa ng Arabic na kape.
Masarap at kapaki-pakinabang (Albeit Exotic) Palamuti ay couscous. Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pinggan ay iba, kabilang ang pagdaragdag ng maraming oriental spices at gulay. Ang couscous ay maaaring maging bahagi ng salad at kahit dessert. Subukan upang maghanda tulad ng isang gamutin kinakailangang gastos sa bawat maybahay.
Maraming mga mambabasa ang interesado sa tanong tungkol sa couscous - ano ang cereal na ito? Kamakailan lamang, unti-unti siyang nagsimulang makakuha ng katanyagan sa mga may-ari ng Ruso. Couscous - sa parehong oras ang pangalan ng isang tiyak na cereal at isang palamuti, na inihanda mula dito. Mula noong sinaunang panahon, ang mga kababaihan ay nakikibahagi sa produksyon ng gayong produkto. Pinagsama nila ang mga maliit na bola mula sa particle na naghahatid ng mga particle, na dati nang sprayed na may mainit na langis o inasnan na tubig. Lamang sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, ang couscous production ay nagsimula sa isang pang-industriya na sukat. Ngayon siya ay naghahanda, kabilang mula sa barley, bigas, solid trigo varieties.
Kadalasan ang couscous ay pinili bilang isang side dish. Sa pamamagitan ng paraan ng paghahanda nito, ito ay katulad ng bigas. At kabilang sa mga pangunahing bentahe ng naturang produkto, ipagdiwang ng mga cooks ang mahusay na kumbinasyon nito sa anumang karne, isda, mushroom, keso, pampalasa, pinatuyong prutas, sariwang prutas at gulay. Bilang karagdagan, ang couscous mabilis impresses sarsa.
Dapat pansinin na ang produkto ay naglalaman ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento. Samakatuwid, hindi bababa sa isang beses tulad ng isang header ay dapat na handa sa lahat ng gourmet. Tiyak na matagal siyang manatili sa cookbook.
Paano Magluto Couscous - Quick Recipe Range.
Bilang isang side dish na walang anumang karagdagang mga sangkap, couscous ay naghahanda nang napakabilis at simple. Upang gawin ito, kailangan mong gawin: 120 g ng siryal at 2 beses na mas maraming tubig, 1 PC. Lucas at karot, kasama ang pakurot ng asin at kari, 60 mL ng toyo.
- Ang mga crak ay ibinuhos sa isang kasirola, malaglag at napapanahong kari. Pagkatapos ng isang masinsinang paghahalo, kailangan nito upang punan ang matarik na tubig na kumukulo at umalis sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-17 minuto.
- Habang ang couscous swells, ito ay dapat gawin sa pamamagitan ng mga gulay - makinis gupitin ang puting mga sibuyas at lagyan ng rehas sa isang malaking gadgad karot. Ang parehong mga produkto ay inihaw sa langis hanggang malambot.
- Pagkatapos ng pagdaragdag ng toyo sa pan, ang mga sangkap ay may higit na 7-10 minuto.
- Ito ay nananatiling upang idagdag sa mga gulay wake-up couscous, at ihalo ang ulam.
Upang mag-apply ng isang gamutin sa talahanayan, dapat mo munang itaas ito sa isang bilog na mangkok, at pagkatapos ay maingat na tipping ito papunta sa isang patag na plato. Mula sa itaas, ang nagresultang ACE ay pinalamutian ng makinis na nabalisa na mga sariwang gulay.
Na may mga gulay at fillet ng manok
Perpektong pinagsama ang tinalakay na mga siryal na may mga ibon at gulay. Pinakamainam para sa gayong ulam na kumuha ng fillet ng manok (350 gramo). At: 230 g ng siryal, 2 malalaking kamatis, 2 bombilya at karot, isang maliit na bundle ng sariwang berdeng perehil, kasama ang pakurot ng lupa kanela at asin, 450 ML ng purong tubig.
- Couscous poured boiling water and insisters 5-7 minuto. Hindi mo kailangang lutuin ito.
- Ang mga gulay ay malinis, malinis at pinutol sa mga madaling paraan.
- Sa anumang pinong langis, ito ay unang inihaw bago ang transparency ng bow, pagkatapos kung saan ang mga karot at mga kamatis ay idinagdag dito. Sama-sama, ang mga sangkap ay inihanda sa maximum na sunog para sa 2-3 minuto na may pare-pareho ang pagpapakilos. Sa oras na ito, ang mga hiwa ng kamatis ay dapat mawalan ng kanilang hugis.
- Ang mga gulay ay inilipat sa magkakahiwalay na pagkain, at sa natitirang langis, ang mga maliliit na piraso ng mga fillet ng manok ay inihaw. Ang asin ay idinagdag sa karne.
- Ang mga gulay ay ibinalik sa kawali, ang tubig ay ibinuhos, kanela at asin ang sucks. Magkasama, ang mga sangkap ay pinakuluang ng ilang minuto.
- Ito ay nananatiling upang ibuhos sa lalagyan couscous, i-off ang apoy, takpan ang kawali na may takip, at iwanan ito sa kalan hanggang sa likido ay ganap na hinihigop sa croup.
Ang makinis na tinadtad na berdeng perehil ay idinagdag sa tapos na ulam kaagad bago maglingkod sa mesa.
Paano magluto sa Moroccan?
Ang pagpipiliang ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang malaking bilang ng mga gulay at silangang pampalasa. Kabilang sa mga ito: 2 PC. Radish, repka, mga kamatis at mga sibuyas, 4 na PC. Karot at maliit na zucchini, pitchly kalabasa, bundle ng coriander twigs, kasama ang pakurot ng lupa luya, turmerik, itim na paminta, asin. Ito ay kinakailangan din na kumuha ng 750 g ng anumang karne at cereal, 130 g ng pinatatakbo chickpea, mantikilya, tubig.
- Malaking piraso ng karne, kulantro, asin, lahat ng pampalasa at mga sibuyas na sibuyas ay ipinadala sa kasirola. Ang isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag sa mga produkto, at nakawin nila ang 12-15 minuto.
- Ang mga kamatis ay natatakpan ng tubig na kumukulo at mapupuksa ang mga skin.
- Ang couscous ay ibinuhos sa isang malawak na plato, pagtutubig na may langis ng gulay at namamahagi sa likidong ito.
- Sa kalahating liters ng mainit na tubig idinagdag 1 tbsp. Malaking asin. Ang huli ay dapat na maayos na dissolved sa likido.
- Ang isang nakakalat na tunawan ay dapat na unti-unti na natubigan sa inasnan na tubig, at peat couscous (tulad ng sa kaso ng langis). Dapat siyang lahat ay nababad sa likido.
- Ang Parished Nut ay ipinadala sa isang kasirola na may karne. Higit pang tubig ang idinagdag sa mga produkto.
- Ang mga crupes na pinainit na may inasnan na tubig ay naghahanda para sa isang mag-asawa. Pagkatapos ay muli crumbles sa talahanayan, ay makakakuha ng mga bugal at splashes na may mainit na likido. Ang pamamaraan ay paulit-ulit nang tatlong beses. Pagkatapos ng bawat steaming, ang dami ng cereal ay tataas.
- Ang lahat ng mga gulay, tinadtad at purified sa pamamagitan ng malalaking hiwa, ay ipinadala sa isang kasirola sa karne na may chickpeas. Ang asin ay idinagdag sa lalagyan upang tikman, at ang bagong bahagi ng tubig ay ibinuhos. Sama-sama, ang mga sangkap ay pinakuluan hanggang ang mga gulay ay handa na.
- Parished tatlong beses couscous ay poured sa isang malawak na plato. Lahat ng ibabaw nito kailangan mong ibuhos ang kasirola. Pagkatapos nito, sa gitna ng ulam, ang karne ay direktang inilatag sa croup, at sa mga gilid - mga piraso ng gulay.
Ang ganitong paggamot ay isang buong tanghalian o hapunan.
Salad na may pagdaragdag ng pinsan
Ang tinalakay na mga siryal ay ganap na sinamahan ng mga sariwang gulay sa mga salad. Halimbawa, may mga cucumber (3 PC.) At Sweet Red Pepper (1 PC.). Bilang karagdagan sa mga gulay, kailangan mong kumuha ng: 2 twigs ng sariwang basilica at ang parehong halaga ng Kinsea Greenery, 80 g pinsan, 1 tbsp. Apple vinegar, 2 tbsp. Sariwang lemon juice, asin, langis ng oliba.
- Ang matamis na paminta at sariwang mga pipino ay pinutol ng maliliit na cube. Ang unang gulay ay maaari ring makuha sa pickled form.
- Green ay pinong lamog na may matalim na kutsilyo.
- Ang couscous ay nagbuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idinagdag dito ang isang pares ng tsaa spoons.
- Ang lahat ng mga produkto ay inilatag sa isang malalim na mangkok, salting, pagtutubig na may isang halo ng lemon juice at suka. Sa wakas, ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba ay ipinadala sa kanila.
Ang patong ay pinalamig.
Sa Espanyol
Ang ulam na niluto ayon sa tradisyunal na recipe ng Espanyol ay laging lumiliko sa mga olibo. At sa halip na tubig, pinakamahusay na kumuha ng karne ng baka (450 ML). Kailangan din itong gamitin: 1 Bulgarian pepper, 1 tbsp. Crupes, 470 g ng minced karne ng baka, kalahati ng mga puting bombilya, 2 ngipin ng bawang, kalahati ng isang tasa ng mga olibo, kasama ang pakurot ng asin, lupa cumin at dry leafs ng thyme.
- Ang isang baso ng tubig ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang apoy ay agad na naka-off, at couscous ay ipinadala sa kawali.
- Ang mince ay inihaw sa langis hanggang kalahati na handa. Sa proseso ito ay kinakailangan upang bahagi sa isang kutsara sa maliit na piraso.
- Sa kawali, ang mga durog na sibuyas, bawang, asin at lahat ng seasonings ay ipinadala sa karne. Ang mga sangkap ay nagprito ng ilang minuto.
- Ang beef broth ay ibinuhos sa isang lalagyan na may karne at gulay, at ang mga olibo ay tinadtad na may manipis na hiwa. Matapos ang tungkol sa 5 minuto, ang mga cube ng Bulgarian pepper ay idinagdag. Ito ay kinakailangan upang madala ng maraming hanggang ang halaga ng sabaw sa pan ay hindi bumaba sa pamamagitan ng humigit-kumulang na 2 beses.
- Ang splashing cous ay inilipat sa isang malalim na mangkok at bahagyang frills tinidor. Mula sa itaas, ito ay ibinuhos na may halo ng mga sangkap mula sa isang kawali.
Bago maglingkod sa talahanayan, ang isang ulam ay dapat na masira para sa 10 minuto upang ang mga croup ay may pinamamahalaang upang magbabad ng mainit na sarsa.
Couscous with Pork - Step-by-step recipe
Kung ang mga cooks ay hindi mag-abala sa calorieness ng ulam, maaari itong maghanda ng kasiya-siyang itinuturing mula sa cousa na may baboy at tomato juice. Upang gawin ito, kakailanganin mong gamitin: 350 g ng karne (pulp), 2 maliit na bombilya, 1 tbsp. Mga siryal at parehong halaga ng tubig, 350 ML ng tomato juice, langis, asin, pampalasa.
- Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cube at inihaw sa langis hanggang malambot.
- Ang mga manipis na piraso ng baboy ay ipinadala sa gulay. Sama-sama, ang mga produkto ay naghahanda hanggang sa lumilitaw ang pagkain ng kapagod sa karne.
- Ang tomato juice ay ibinuhos sa lalagyan, ang masa ay asin, ito ay sakop, sakop ng isang talukap ng mata at dinadala sa isang pigsa.
- Susunod, maaari mong iugnay ang sunog, at bukas ang hinaharap na sarsa sa mabagal na apoy ay 25 minuto.
- Ang isang pakurot ng asin ay ipinadala sa couscous, pagkatapos kung saan ang produkto ay poured tubig na kumukulo at sakop ng isang talukap ng mata.
- Pagkatapos ng 5 minuto, ang croup frills ang tinidor at ibinuhos sa kawali na may natapos na karne.
- Pagkatapos ng pagpapakilos, ang ulam ay maaaring alisin mula sa apoy.
Ang pagkonsumo ay pinakain sa mesa na may sariwang o marinated na gulay.
Palamuti sa inihurnong mga kamatis
Pinakamahusay para sa tulad ng isang ulam tumagal cherry kamatis. Bilang karagdagan sa mga maliit na kamatis (2 art.), Kakailanganin mong gamitin: 2/3 tasa ng mga siryal, 60 g ng inihaw na cedar nuts, lemon zest at juice nito, 60 mL ng langis ng oliba, isang maliit na bundle ng sariwang mint, asin, paminta. Ang sumusunod ay inilarawan nang detalyado kung paano ang ganitong couscous ay naghahanda ng mga gulay.
- Ang mga kamatis ay nakatiklop na may isang layer sa anumang init-lumalaban hugis, pagtutubig ng kutsara ng langis ng oliba at pumunta sa isang mahusay na preheshed oven bago paglambot.
- Ang mga groats ay nabahaan ng tubig na kumukulo at umalis sa loob ng 8 minuto.
- Ang mga kamatis ay ipinadala sa lalagyan na may mabilis na couscous (kasama ang juice na nabuo sa panahon ng inihurnong). Ang mga mani ay idinagdag doon, ang natitirang langis, makinis na tinadtad na mint, limon zest at juice, asin, anumang napiling mga seasoning.
Pagkatapos ng pagpapakilos, ang ulam ay agad na pinakain sa mesa.
Masarap at simpleng recipe ng multicooker
Lamang magluto couscous sa isang mabagal na kusinilya. Ang aparato ay dapat magkaroon ng "sopas" na mode. Bilang karagdagan sa mga siryal (1 multascan), kailangan mong gawin: 2 beses na mas maraming tubig, 1 PC. Lucas at karot, 70 g ng mantikilya, pakurot ng asin.
- Ang mga sibuyas at karot pagkatapos ng paggiling ay handa sa mode na "Pagprito" sa creamy oil hanggang malambot.
- Ang asin ay nababagay sa lalagyan, ang daloy ng tubig at ang programa ng sopas ay naka-on.
- Kaagad pagkatapos kumukulo ang likido, maaari kang magdagdag sa couscous bowl, lumipat sa aparato sa "pinainit" na mode para sa 17 minuto at isara ang talukap ng mata.
- Matapos ang pag-expire ng tinukoy na oras, ang gamutin ay ganap na handa.
Ang ulam ay pinakain sa mesa na mainit na may matalas na meryenda sa Korean.